Romanesco kopūstai: sveikatos savybės ir kontraindikacijos

Romanesco yra neįprastos išvaizdos ir naudingas kopūstas. Produktas yra dietinis ir lengvai virškinamas. Ši daržovė yra žiedinių kopūstų ir brokolių hibridas, auginamas šiltuose regionuose, saikingai laistant ir tręšiant šarminėmis trąšomis.

Kas yra Romanesco

Šis augalas priklauso kopūstinių šeimai. Jis buvo auginamas Italijoje ir rafinuotas Nyderlanduose. Kopūsto galvutę sudaro šviesiai žali pumpurai, augantys spirale ir suteikiantys augalui svetimą išvaizdą. Žiedynus supa lapai.

Vartojama tik daržovės galva, kurios skonis primena jūros dumblių skonį. Nėra aštraus kvapo ar kartumo. Produktas saldus, su riešutų ir kreminėmis natomis. Dar vadinami koraliniais kopūstais, juose gausu maistinių skaidulų, mineralų ir vitaminų. Daigai būna įvairaus dydžio ir svorio. Paprastai jie sveria ne daugiau kaip 0,5 kg. Kuo geresnė priežiūra, tuo didesni kopūstai.

Tipai

Yra kelios pagrindinės romanesco veislės:

1. Smaragdo taurė. Vidutinio ankstyvumo veislė. Kopūstai sveria apie 500 g.
2. Perlas. Vidutinio vėlyvumo, svoris apie 800 g.
3. Puntoverde. Kopūstai būna gana dideli, iki 1,5 kg svorio. Šiai veislei būdinga vidutinė branda.
4. Veronika. Kaip ir ankstesnio varianto, brandos laikotarpis yra vidutinis, kopūstų gūžės svoris yra didžiausias iš visų veislių - apie 2 kg.

Sudėtis ir kalorijos

Produktas yra mažai kaloringas - 100 g jo yra tik 30 kcal. Angliavandenių, baltymų ir riebalų yra atitinkamai 4,2, 2,5 ir 0,3 g. Romanesco sudėtyje yra vandens, maistinių skaidulų, pelenų, krakmolo, fitoncidų, organinių ir nesočiųjų riebalų rūgščių.

Vitaminų sudėtį sudaro B grupės vitaminai (B1, 2, 3, 4, 5, 6, 9), A (ir jo provitaminas), E, C, H, K. Iš mineralinių medžiagų yra fosforo, natrio, cinko, kalio, mangano, magnio. Be to, kopūstuose yra geležies, vario, seleno, fluoro ir kalcio.

Naudingos Romanesco kopūstų savybės

1. Ši daržovė nesukelia alerginių reakcijų ir padeda atsikratyti metalo skonio burnoje, atkuria skonio receptorių jautrumą esant skonio sutrikimams.
2. Produktas padeda sustabdyti puvimo ir rūgimo procesus žarnyne, stiprina dantis ir kaulus, atkuria uždegiminių procesų ląsteles.
3. Kopūstai įtraukiami į dietinius valgiaraščius, skirtus kovai su nutukimu.
4. Romėniškasis kopūstas taip pat vartojamas normaliai inkstų, kepenų, kasos ir skydliaukės veiklai palaikyti.

Gydytojai rekomenduoja nėštumo metu į mitybos racioną įtraukti romanesco kopūstus, nes juose yra daug folio rūgšties. Nėštumo metu padidėja didelio folio rūgšties kiekio poreikis. Folio rūgšties pradedama vartoti planuojant nėštumą ir vartojama iki nėštumo pabaigos, papildomai vartojant maisto produktus, kuriuose yra šio komponento.

Naudingos šios savybės:

1. Smegenų kraujotakos pagerėjimas. Dėl teigiamo poveikio pagrindinio centrinės nervų sistemos organo veiklai į ląsteles patenka daugiau deguonies.
2. Širdies raumens stiprinimas. Vartojant produktą organizmas gauna širdžiai svarbių medžiagų - vitaminų B, K, omega-3. Dėl to normalizuojamas širdies ritmas.
3. Apsauga nuo laisvųjų radikalų žalos. Kopūstuose yra antioksidantų ir skaidulų. Įtraukus šią daržovę į mitybą, sumažėja vėžio rizika.
4. Apsauga nuo infekcinių ligų. Mineralai, vitaminai ir antioksidantai stiprina organizmo apsaugą nuo kenksmingų mikroorganizmų.
5. Normalizuokite cukraus kiekį, pašalinkite nesveiką cholesterolį. Skaidulos padeda normalizuoti šių medžiagų kiekį kraujyje.
6. Geresnis regėjimas. Vitaminas A padeda atkurti sveiką regėjimą. Jo randama daug spiraliniuose žiedynuose. Pakankamas vitamino kiekis apsaugo tinklainę nuo geltonosios dėmės degeneracijos.
7. Atkurti sutrikusią virškinimo sistemos veiklą. Kopūstų ląsteliena padeda stiprinti virškinamojo trakto organus ir padeda švelniai šalinti toksinus, sunkiuosius metalus.
8. Kraujotakos stimuliavimas. Geležis yra nukreipta į raudonųjų kraujo kūnelių gamybą, todėl atkuriamas visas audinių ir organų aprūpinimo deguonimi procesas.
9. stiprina nervų sistemą. Produkto sudedamosios dalys padeda kovoti su stresu ir nemiga.

Tokį poveikį skatina galinga vitaminų ir mineralų sudėtis:

• Metabolizmo pagreitėjimas;
• Iš dalies valo organizmą nuo kenksmingo cholesterolio ir toksinių medžiagų;
• didina kraujagyslių sienelių elastingumą, stiprina kraujagysles;
• kraujo krešėjimo normalizavimas;
• Viduriavimo, vidurių užkietėjimo, hemorojaus pagerėjimas;
• Stiprina nago plokštelę, suteikia sveiką plaukų išvaizdą;
• žarnyno mikrofloros atkūrimas;
• apsauga nuo vėžio, aterosklerozės, patologinių procesų plaučiuose;
• Navikinių ląstelių formavimosi ir vystymosi slopinimas;
• kraujo krešėjimo sutrikimų pašalinimas.

Reguliariai vartojant romanesco, organizmas lengviau susidoroja su infekcijų sukėlėjais. Be to, pagreitėja pažeistos odos atsistatymo procesas.

Jei nėra sveikatos problemų, romanesco duodama kaip papildomas maistas nuo 8 mėnesių amžiaus. Atsižvelgiant į patrauklią daržovės išvaizdą, tikėtina, kad vyresniame amžiuje kūdikis ją valgys su malonumu.

Kenkia ir kontraindikacijos

Romanesco kopūstai ne visada naudingi organizmui. Žmonėms, linkusiems į vidurių pūtimą ir viduriavimą, gali būti šiek tiek pakenkta, jei jie valgo šį produktą (tai gali būti ne problema, jei jie atsargiai maitinasi). Tas pats pasakytina ir apie žmones, sergančius ūmiomis širdies ligomis ir rimtais skydliaukės veiklos sutrikimais.

Yra keletas kontraindikacijų:

1. Ūminės širdies ligos. Reikėtų vengti visų maisto produktų, kurių sudėtyje yra maistinių skaidulų, nes jos didina kraujagyslių spaudimą.
2. Sunkūs skydliaukės sutrikimai (galimas pablogėjimas).
3. Individualus produkto sudedamųjų dalių netoleravimas. Pasireiškia retai, tačiau alerginė reakcija vis tiek gali pasireikšti.
4. polinkis į virškinimo sistemos sutrikimus, tokius kaip padidėjęs dujų kiekis, viduriavimas ir pilvo pūtimas. Tokiais atvejais kopūstai gali būti vartojami, bet ne švieži, virti. Jį galima virti ir troškinti. Kepti nerekomenduojama, nes taip sunaikinamos kopūstuose esančios maistingosios medžiagos.

Per didelis kopūstų vartojimas kenkia net sveikiems žmonėms. Pasireiškia nemalonus poveikis - padidėjęs dujų kiekis, pilvo pūtimas ir viduriavimas. Jei tokie sutrikimai pastebimi net ir tais atvejais, kai produkto maiste yra retai ir nedideliais kiekiais, geriau jį termiškai apdoroti. Be to, kad daržovės būtų geriau virškinamos, jų nereikėtų derinti su riebia mėsa, ankštinėmis daržovėmis, grybais.

Kaip pasirinkti ir saugoti

Eidami į turgų ar parduotuvę atidžiai žiūrėkite:

1. Pasirinktas vaisius neturi būti deformuotas. Jie turi būti piramidės formos, be mėlynių ir sumušimų.
2. Lapai yra švieži, pjūvio vietoje nesusisukę, be dėmių.
3. Vaisiaus paviršius nepadengtas sniego milteliais arba susmulkintu ledu.

Romanesco galima įsigyti ne tik šviežių, bet ir konservuotų. Atminkite, kad nuimto derliaus daržovių negalima ilgai laikyti šaldytuve, nes jos greitai genda. Tačiau jį galima užšaldyti, tada jis išsaugos visas maistingąsias medžiagas. Giliai užšaldžius galima naudoti sveikus kopūstus bet kuriuo metų laiku.

Kaip paruošti romanesco kopūstus: receptai

Šios rūšies kopūstai plačiai naudojami kulinarijoje. Jis troškinamas, kepamas, verdamas, kepamas (bet trumpai ir su trupučiu aliejaus), kepamas ant grotelių ir verdamas garuose. Ši neįprasta daržovė valgoma viena ir naudojama troškiniams, salotoms, užkandžiams, garnyrams ir sriuboms gaminti. Pridėjus tokį ingredientą kaip romanesco, patiekalams suteikiamas malonus kreminis riešutų skonis.

Kopūstus galima derinti su jūros gėrybėmis, žuvimi, liesa mėsa (kalakutiena, vištienos filė), kitomis daržovėmis ir naudoti kaip originalų papuošimą. Jis papildo sudėtinių angliavandenių šaltinius (grikius, viso grūdo makaronus, kvinoją, ruduosius ryžius). Jis ruošiamas taip pat, kaip ir žiediniai kopūstai, tačiau yra lengviau virškinamas. Yra daugybė receptų, kaip paruošti romanesco kaip atskirą patiekalą, pasižymintį išskirtiniu skoniu.

Kopūstų salotos

Sudedamosios dalys:

• kopūstai - kopūstų kopūstai;
• kalakutiena (filė) - 300 gr;
• morkų, svogūnų, saldžiųjų paprikų - 1 vnt;
• česnako - 1 skiltelė.

Paruošimas:

1. Filė supjaustoma griežinėliais ir siunčiama į keptuvę. Nedideli kalakutienos gabalėliai troškinami ant viryklės mažiausiu karščiu.
2. Mėsą troškinkite 15 minučių, o jai verdant sudėkite supjaustytas daržoves.
3. Tuo pat metu 15 minučių (ne ilgiau, nes kitaip daržovės suirs) virkite romanesco pasūdytame vandenyje. Kopūstai turi tapti minkšti, bet išlikti kieti. Palikite atvėsti ir padalykite į žiedynus.
4. Sudėkite visus ingredientus, pagardinkite druska ir pipirais ir išmaišykite. Česnakus į salotas dėkite paskutinius.

Omletas su romanesco

Sotus ir sveikas patiekalas, kurį galima greitai paruošti. Tai puikus pusryčių patiekalas. Svarbiausia grybus ir kopūstus paruošti vakare.

Sudedamosios dalys:

• kopūstai - 150 gr;
• sūris - 50 gr;
• grybai - 3-5 vnt;
• kiaušiniai - 4 vnt;
• pomidorai - 2 vnt;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas;
• svogūnas - pusė;
• sojų padažo ir prieskonių - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Kopūstus supjaustykite žiedynais ir 5 minutes pavirkite pasūdytame vandenyje.
2. Grybus nuplikykite verdančiu vandeniu. Šiame recepte naudojame pievagrybius (austrių taip pat užtenka tik apvirtų), bet galite imti ir kitokių grybų ir virti juos 15 minučių.
3. Atvėsę grybai supjaustomi į lėkštes, svogūnai supjaustomi kubeliais, o pomidorai - apskritimais.
4. Įmuškite kiaušinius, suberkite prieskonius, miltus ir sūrį ir išmaišykite iki vientisos masės.
5. Sumaišykite lengvai apkeptą svogūną ir pomidorus ir palikite ant viryklės, kol išgaruos skystis.
6. Į keptuvę sudėkite grybus ir kopūstus. Išmaišykite ingredientus.
7. Po 1 minutės supilkite kiaušinius ir virkite ant silpnos ugnies (apie 7 minutes).

Bulvių košė

Sudedamosios dalys:

• Romanesco - 1 katilas;
• Morkos, bulvės, svogūnai, paprikos - po 1 vnt.

Paruošimas:

1. Kopūstai išverdami, atvėsęs produktas padalijamas į dalis. Neišpilkite vandens; jis pravers.
2. Likusias daržoves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Jie sumaišomi su romanesco ir supilami į puodą storu dugnu su augaliniu aliejumi. Supilkite keptuvės turinį ir kepkite ant mažiausios ugnies.
3. Į daržoves supilkite kopūstų vandenį ir virkite apie 10 minučių.
4. Keptuvės turinį trintuvu paverskite tyrele.

Žiedynai tešloje

Kopūstai viduje būna minkšti ir švelnūs, o viršuje - traškūs. Jis verdamas dideliame kiekyje aliejaus. Patiekalas kaloringas, bet skanus.

Sudedamosios dalys:

• kopūstai - 1 daigas;
• miltai - 3 šaukštai;
• 3 kiaušiniai..;
• prieskoniai.

Paruošimas:

1. Kopūstų žiedynus virkite 4 minutes, tada sumeskite į ledinį vandenį.
2. Paruoškite tešlą. Likusius ingredientus sumaišykite iki vientisos masės.
3. Į gilią keptuvę įpilkite daug aliejaus ir įkaitinkite ją, tik tada pradėkite kepti produktą.
4. Kopūstai pamerkiami į tešlą ir 20-30 sekundžių kepami keptuvėje. Norint atsikratyti riebalų pertekliaus, paruoštas produktas dedamas ant durtuvo.

Tokius kopūstus galima valgyti su bulvių koše arba virtais ryžiais. Tai geras garnyras prie mėsos.

Koraliniai kopūstai, kepti su sūriu

Sudedamosios dalys:

• kopūstų kopūstai;
• miltai - 2 šaukštai;
• sviestas - 30 g;
• pieno - 1 valgomasis šaukštas;
• augaliniu aliejumi patepkite kepimo skardą;
• žolelių - pagal skonį;
• tarkuoto sūrio auksinei plutelei.

Paruošimas:

1. Žiedlapius 10 minučių panardinkite į pasūdytą verdantį vandenį.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite miltus ir kepkite apie 1 minutę.
3. Nedidelėmis porcijomis supilkite pieną, nuolat maišydami. Jei padažas nebus maišomas, susidarys gumuliukų.
4. Ant padėklo įpilkite pakankamai augalinio aliejaus ir ištepkite visą plotą.
5. Sudėkite virtus kopūstus, supilkite padažą, tada žoleles ir sūrį. Kepkite patiekalą, kol jis gražiai apskrus.

Sveikos daržovių salotos

Svarbiausia pasirinkti geros kokybės produktą. Ji turi būti tvirta, žalsvos spalvos, be juodų dėmių. Sveikoms salotoms pagardinti reikėtų naudoti augalinį aliejų. Jį galima maišyti su papildomais ingredientais, pavyzdžiui, citrinos sultimis, prieskoniais, garstyčiomis.

Sudedamosios dalys:

• kopūstai - 1 nedidelio dydžio ryšulys;
• saldžioji paprika, pomidoras - po 1 vnt;
• daikonai - 150 gr;
• citrinos žiedas;
• augalinis aliejus - 1-2 šaukštai;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas;
• garstyčių sėklos - 3 šaukštai;
• krapų - apie 6 šakelės;
• pipirų, druskos.

Paruošimas:

1. Išvirkite žiedynus verdančiame vandenyje, į kurį įdėta citrina (vienas žiedas). Priklausomai nuo jų dydžio, virkite juos 3-5 minutes.
2. Kopūstus nuplaukite sietelyje ir palaikykite po šaltu tekančiu vandeniu, kol atvės.
3. Prieš dėdami ingredientus į salotas, nusausinkite juos servetėle.
4. Paruoškite padažą. Tam tikslui paimkite gilų dubenį. Sumaišykite sultis, aliejų ir garstyčias.
5. Nulupkite daikoną, supjaustykite jį plonomis juostelėmis ir sudėkite į dubenį su kopūstais.
6. Nulupkite papriką ir supjaustykite ją juostelėmis. Tą patį padarykite ir su pomidorais. Supilkite produktus į dubenį. Įdėkite susmulkintų žalumynų. Taip pat galima naudoti krapus, salierus, bazilikus ir petražoles.
7. Patiekalą pagal skonį papipirinkite ir pasūdykite, sumaišykite su padažu. Valgykite jį iš karto po virimo, nes laikymo metu jo skonis pablogėja.

Orkaitėje su pienu ir sūriu keptas romanesco

Pagal šį receptą galima pagaminti sočią, bet lengvą vakarienę.

Sudedamosios dalys:

• kopūstai - 1 vnt;
• kietasis sūris - 100 gr;
• pieno - 250 ml;
• miltai - 2 šaukštai;
• Itališkų žolelių ir druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Virkite 10 minučių, žiedinius kopūstus išskirstykite žiedynais. Produktą galite iš karto išvirti kaip žiedynus, sutrumpindami virimo laiką iki 5 minučių.
2. Miltus supilkite į sausą keptuvę ir pakepinkite iki auksinės spalvos.
3. Po truputį pilkite pieną, kruopščiai maišydami, kad neliktų gumuliukų.
4. Į vientisą masę supilkite tarkuotą kietąjį sūrį. Padažą maišykite, kol sūris visiškai išsilydys, tada įmaišykite žoleles.
5. Į lėkštę sudėkite kopūstus ir tolygiai paskirstykite padažą.
6. Virkite apie 15 minučių aukščiausioje temperatūroje.

Užkandis iš kaparėlių, romanesko, briuselio kopūstų ir žiedinių kopūstų

Receptas skirtas 6 porcijoms. Pagardinkite ingredientus garstyčių aliejumi.

Sudedamosios dalys:

• Briuselio kopūstai - 350 g;
• žiediniai kopūstai, romanesco - 150 gr;
• citrina - 1 vaisius;
• sviesto - 4,5 valgomojo šaukšto;
• mairūno - 2,5 valgomojo šaukšto;
• kaparėliai - 1,5 valgomojo šaukšto;
• garstyčių sėklų - 1,5 šaukštelio;
• pipirų, jūros druskos - pagal skonį;
• česnakas (skiltelės) - 1,5 vnt.

Paruošimas:

1. Česnaką gerai įtrinkite druska, sumaišykite su kaparėliais, ištirpintu sviestu, pipirais, garstyčiomis, mairūnu, citrinos žievele.
2. Nupjaukite apatinę kopūsto dalį. Patį kopūstą supjaustykite gabaliukais pagal kopūsto dydį.
3. Supilkite vandenį į puodą, pasūdykite ir užvirinkite. Pirmiausia sudėkite briuselinius kopūstus, po 3 minučių - likusius. Po 5 minučių išimkite daržoves iš vandens.
4. Visus ingredientus sumaišykite su aliejumi iš pirmojo etapo.

Romanesco su sabajono padažu

Tokie kopūstai skanūs patys savaime, o kiaušinių ir citrinų padažas tik paryškina daržovės skonį ir padaro ją dar neįprastesnę.

Sudedamosios dalys:

• kopūstai - 0,5 kg;
• citrina - 1 vaisius;
• kiaušinių tryniai - 6 vnt;
• migdolai - 5 riešutai;
• vyno (baltojo) - 1 valgomasis šaukštas;
• cukraus - 2 šaukštai;
• druskos - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Kukurūzų žiedynus 7 minutes virkite garuose.
2. Kol verda pagrindinis ingredientas, išmaišykite padažą. Sumaišykite kiaušinių trynius, pusės citrinos žievelę ir cukrų.
3. Kopūstus nuplikykite šaltu vandeniu, kad išsaugotų spalvą.
4. Įdėkite padažą į vandens vonią ir nuolat maišykite. Tada į keptuvę išspauskite pusės citrinos sultis ir supilkite vyną. Kol karštis nedidelis, turinį suplakite plaktuvu.
5. Sutirštėjusį padažą suplakite mikseriu, kad taptų purus.
6. Kopūstus pasūdykite, sumaišykite su padažu ir migdolais.

Ar Romanesco kopūstus galima valgyti žalius

Romanesco kopūstų nereikia virti, juos galima valgyti žalius. Šie kopūstai tokie gražūs, kad net gėda juos virti. Žalias produktas yra traškus, riešutų skonio. Kopūstai valgomi su įvairiais padažais, tai gali būti mėsos padažas, grietinėlės padažas arba bet koks kitas padažas.

Kaip auginti romanesco kopūstus

Romanesco kopūstai auginami panašiai kaip žiediniai kopūstai. Sodindami pasirinkite vietą, kurioje buvo auginamos bulvės ir kurioje yra pakankamai saulės. Šiuo atveju reikia atsižvelgti į vieną svarbų dalyką, t. y., kad po bulvėmis dirva liktų laisvai surišta. Nepatartina kopūstų naudoti kaip priešsėlio, nes naujieji augalai bus veikiami kopūstų ligų ir kenkėjų.

Dirvožemis neturėtų būti rūgštus. Geriausiai tinka šarminis dirvožemis. Prieš sodinant daigus, lysvės apdorojamos kalkėmis arba medžio pelenais (1 kv. m naudokite 200-400 g). Taip pat galima naudoti kompostą. Svarbu, kad dirvožemyje būtų pakankamai drėgmės, todėl laistykite reguliariai. Šios taisyklės ypač svarbu laikytis formuojant žiedynus.

Sėklas reikėtų sėti maždaug paskutinėmis balandžio mėnesio dienomis, kad išaugtų daigai. Patalpoje palaikoma optimali temperatūra, didžiausia galima +20 °C. Kai jau pastebimi daigai (jų formavimosi procesas trunka apie 24-28 dienas), jis sumažinamas. Naktį joje turėtų būti palaikoma +8 °C, o dieną - +10 °C temperatūra. Tai galima padaryti, pavyzdžiui, perkeliant dėžes į balkoną. Auginimo laikotarpiu reikėtų stebėti apšviestumą, kad stiebai per greitai neišsiskleistų.

Sodinkite ne anksčiau kaip po stiprių pavasario šalnų, t. y. praėjus maždaug 1,5-2 mėnesiams po sėjos. Tačiau sodinant lauke reikėtų atsižvelgti į vietos klimatą. Dėl padarytų klaidų gali trūkti pilnų žiedynų. Kad jie tinkamai sustingtų, temperatūra turi būti maždaug +17-18 °C. Tarp augalų ir eilių išlaikykite 60 cm x 60 cm atstumą.

Daigumas mažesnis nei 100 %, todėl sėklų reikia naudoti 3. (dideli ir maži). Derlius nuimamas ankstyvą rudenį. Daigus rekomenduojama pjauti ryte, kai jie dar nespėjo sušilti saulės šviesoje. Jų negalima per daug apšviesti, nes žiedynai gali išdžiūti ir pradėti pūti.

Įdomūs faktai

1. Italijoje mėgstamos įvairių rūšių salotos. XV a. atlikus eksperimentus, atsirado Romanesco kopūstai. Kitose šalyse ši daržovė pradėta vartoti XX a. 9-ajame dešimtmetyje, kai ją ištobulino olandai.
2. Šios daržovės vertingos ne tik kulinarijoje, bet ir moksle. Šio kopūsto pavyzdys naudojamas paaiškinti, kas yra fraktalas, sudarytas iš didelių ir mažų vienodai atrodančių dalių. Kitaip tariant, čia taikomas savitiksliškumo principas. Romanesco turi mažus žiedus, kurie sudaryti iš panašių, bet dar mažesnių žiedų, kurie savo ruožtu sudaryti iš dar mažesnių žiedų. Keista, kad toks augalas atsirado natūraliai. Nagrinėjant kopūstą, pastebima Fibonačio spiralė, kuri vystosi iš centrinio taško. Tai skaičių eilutė, kurioje kiekvienas paskesnis skaičius atitinka dviejų ankstesnių skaičių sumą. Ši serija atrodo taip: 2, 3, 5, 8, 13 ir t. t.
3. Dėl neįprastos daržovės formos juokaujama, kad ji nukrito iš skraidančios lėkštės kažkur Italijoje.

Romanesco - kosminės išvaizdos, neįprasto skonio ir labai sveika daržovė. Jis idealiai tinka vaikų kūnams ir dietiniam naudojimui. Šiuos kopūstus sunku auginti, todėl bet koks technikos pažeidimas gali lemti nesėkmę. Tačiau jei stengsitės ir laikysitės taisyklių, tai turėtų pavykti. Produktas prisotina organizmą daugybe naudingų medžiagų, šalindamas kenksmingas medžiagas ir spartindamas virškinimo procesus skatina svorio mažėjimą, išsaugo sveiką plaukų ir odos išvaizdą. Jei nėra kontraindikacijų, turėtumėte išbandyti šią daržovę bent jau dėl jos gražios ir ryškios išvaizdos.

Romanesco kopūstų nuotrauka