Kantalupa: kas tai yra ir kodėl ji naudinga?

Kantalupa - tai melionų veislė, kuri kasmet vis labiau populiarėja tarp sodininkų dėl savo nepretenzingumo. Vaisiai yra malonaus skonio, lengvo aromato ir turi daug naudingų mikroelementų.

Kas yra šis vaisius

Kantalupa - tai egzotiškas nuostabaus skonio melionų veislės pavadinimas. Šiandien jis auginamas daugelyje pasaulio šalių. Žemės ūkyje jis išpopuliarėjo dėl savo nepretenzingumo ir paprastos priežiūros.

Kantalupa puikiai papildo šventinį stalą. Iš jo galima gaminti uogienes, džemus, desertus, cukruotus ir džiovintus vaisius. Jo sudėtis taip pat daro teigiamą poveikį jūsų organizmui ir gerina imunitetą.

Kaip tai atrodo?

Melionas auga ant didelio krūmo su stipriais, ilgais stiebais ir tamsiai žaliais lapais. Jo šaknys yra paviršinės ir giliai neauga. Iš pradžių daigai atrodo panašūs į dobilus. Vystydamiesi jie keičiasi ir didėja. Žiedai yra šviesiai geltonos spalvos ir išsiskleidžia birželio pabaigoje.

Kantalupų, kaip ir daugelio kitų melionų veislių, vaisiai yra apvalios formos. Jie padengti stora žieve, kurios paviršiuje matyti maži plaukeliai. Kiekvieno vaisiaus svoris gali svyruoti nuo 500 g iki 4,5 kg.

Šis melionas garsėja išskirtiniu aromatu. Būtent dėl šio skonio ji vadinama Muscat veisle.

Vidutinis sunokimo laikas priklauso nuo vietovės. Tačiau dažniau melionas prinoksta tik rugpjūčio mėnesį. Rugsėjo mėnesį jis tampa saldesnis ir sultingesnis.

Kur auginti

Jau prieš 2000 metų dabartinės Armėnijos teritorijoje ūkininkai augino kantalupas. Vėliau katalikų vienuoliai atvežė vaisių sėklų į Europą. Veislė pavadinta Cantalupia dvaro vardu. Jis priklausė popiežiui. Būtent ten buvo auginami vaisiai.

Šiandien ši melionų veislė auginama beveik visose šalyse. Tačiau jis ypač populiarus Tailande. Nors kantalupa yra pietinė veislė, ji puikiai prisitaiko prie drėgno ir vėsaus Rusijos europinės dalies klimato.

Kuo naudingas kantalupės melionas?

Kantalupa turi daug naudingų medžiagų. Šie vitaminai, mineralai ir kiti mikroelementai. Jie praktiškai neprarandami net po terminio apdorojimo. Džiovintos kantalupės populiarios Tailande.

Dėl daugybės mikroelementų melionas teigiamai veikia žmogaus organizmą. Naudingos kantalupų savybės:

1. Normalizuoja riebalų gamybą.
2. Palaiko kolageno gamybą.
3. gerina odos ir plaukų būklę.
4. Vandens ir elektrolitų pusiausvyros palaikymas.
5. Lėtina procesus, susijusius su amžiaus pokyčiais.
6. Dėl vitamino A pagerėja regėjimo kokybė.
7. Apsauga nuo ultravioletinių spindulių poveikio.
8. Mažina tinklainės degeneracijos riziką.
9. Kraujospūdžio lygio normalizavimas dėl mikroelementų poveikio kraujagyslių sienelėms.
10. Raumenų masės praradimo prevencija svorio metimo dietos metu.
11. Bronchinės astmos tikimybės mažinimas.
12. Insulto ir širdies smūgio prevencija, nes melionuose yra pakankamai magnio.
13. Vėžio vystymosi prevencija. Tai pasiekiama dėl vaisių savybės šalinti radionuklidus ir laisvuosius radikalus.
14. Cholesterolio pašalinimas. Ši medžiaga gali nusėsti ant kraujagyslių sienelių ir sutrikdyti kraujotaką.
15. Užkirskite kelią dehidratacijai, kuri svarbi karštuose regionuose gyvenantiems žmonėms.
16. Peristaltikos pagreitėjimas.

Be kita ko, kantalupės neleidžia kauptis toksinams, toksinams organizme, kietoms formoms inkstuose ir druskoms sąnariuose. Stiklinėje meliono minkštimo yra vitamino C, kuris teigiamai veikia imuninę sistemą. Dėl savo sudėties vaisiai padeda palaikyti organizmo apsaugą peršalimo, gripo sezono metu ir sergant įvairiomis ligomis.

Kokia žala gali būti padaryta

Nepaisant naudos ir daugybės naudingų savybių, kantalupa taip pat gali pakenkti organizmui.

1. Produkto nereikėtų įtraukti į mitybą, jei yra individualus netoleravimas.
2. Per didelis kantalupų vartojimas gali sukelti alerginių reakcijų ir virškinimo sutrikimų. Neretai pasitaiko viduriavimas.
3. Be to, muskato riešuto negalima valgyti su medumi. Toks derinys sukelia žarnyno nepraeinamumą. Tai ypač pavojinga mažiems vaikams.
4. Disbiozė ir ilgalaikis viduriavimas gali pasireikšti, jei produktas sumaišomas su pienu. Melionų negalima valgyti tuščiu skrandžiu, nes padidėja vidurių pūtimas.
5. Taip pat negalima derinti produkto ir alkoholio. Taip yra todėl, kad jų sąveika sukelia kepenų spazmus, kurių pasekmės nenuspėjamos. Dažnai būna apsinuodijimo požymių. Tai pykinimas, vėmimas, silpnumas ir galvos svaigimas.

Muskato melionų negalima valgyti, jei sergate šiomis ligomis:

1. Cukrinis diabetas. Produkte yra daug cukraus.
2. Inkstų akmenys. Melionas sukelia jų judėjimą, kurį lydi stiprus skausmas.
3. Lėtinis arba ūminis pankreatitas. Produkto sudėtyje esantys fermentai didina apkrovą pažeistam organui.

Į viduriavimą linkę žmonės taip pat turėtų vengti melionų. Žindymo laikotarpiu produktą reikia išmesti, kad kūdikis nebūtų alergiškas.

Neigiamo poveikio nėra, jei kantalupos valgomos nedidelėmis porcijomis.

Teisingas kantalupų valgymo būdas

Muskato riešutas dažniausiai vartojamas šviežias. Jis yra malonaus aromato ir savito skonio. Tačiau prieš valgant svarbu jį kruopščiai nuplauti. Taip yra todėl, kad ant žievės paviršiaus yra salmonelių.

Patekęs į organizmą parazitas pradeda aktyviai vystytis ir pažeidžia vidaus organus. Užsikrėtus šia infekcija pasireiškianti liga vadinama salmonelioze. Tai gana pavojinga tiek vaikams, tiek suaugusiesiems. Laiku negydoma liga gali būti mirtina.

Kantalupės taip pat valgomos džiovintos arba sūdytos. Iš jo taip pat gaminami cukruoti vaisiai, kurie gali būti puikus priedas prie kepinių, arbatos ar kavos.

Ką galima pagaminti iš kantalupų

Muskatinis melionas dažniausiai valgomas šviežias. Tačiau tai dažniausiai daro tie, kurie jį augina, o taip yra dėl trumpo produkto galiojimo laiko.

Iš melionų gaminama uogienė. Jis yra malonaus, lengvo aromato ir nuostabaus skonio. Populiarūs ir cukruoti vaisiai. Tačiau dėl produkto ypatumų jų paruošimo procesas reikalauja daug darbo.

Tradicinis naudojimas medicinoje

Muskato melionas turi daug naudingų medžiagų. Todėl tinkamai vartojamas jis yra naudingas ir gali būti naudojamas tam tikroms ligoms gydyti. Ekspertai rekomenduoja valgyti šviežią nedidelėmis porcijomis esant šioms patologijoms:

Bronchų astma

Kantalupų sudėtyje yra beta karoteno. Ši medžiaga padeda sumažinti riziką susirgti šia liga. Jame taip pat gausu vitamino C ir jis teigiamai veikia imuninę sistemą.

Hipertenzija

Aukštas kraujospūdis dažniau pasireiškia vyresnio amžiaus žmonėms. Jį lydi nemalonūs simptomai - silpnumas ir galvos skausmas. Dėl kalio, maistinių skaidulų ir B grupės vitaminų valgymas padeda išlaikyti sveiką širdies raumenį ir mažina kraujospūdį. Taigi melionų ir kitų maisto produktų, kuriuose yra kalio, vartojimas padeda sumažinti insulto ir inkstų akmenų susidarymo riziką.

Onkologija

Ekspertų teigimu, melionas padeda sumažinti vėžio riziką. Taip yra dėl beta karotino ir kitų medžiagų. Tyrimai parodė, kad reguliariai vartojant kantalupas mažėja storosios žarnos vėžio rizika.

Virškinimo sutrikimai

Muskatiniame melione yra pakankamai vandens, kuris taip pat būtinas normaliam organizmo funkcionavimui. Be to, produkto sudėtyje yra maistinių skaidulų. Tai teigiamai veikia virškinimo sistemos organus ir palaiko jų veiklą. Melionas ypač tinka žmonėms, kurie valgo greitą maistą ir greitą maistą.

Dehidratacija

Vandens trūkumas organizme pasireiškia gleivinių, odos sausumu, silpnumu. Kantalupose gausu vandens, todėl karštų šalių gyventojai jas naudoja vasarą troškuliui malšinti.

Uždegimas

Kantalupos labai veiksmingai padeda kovoti su uždegimu, kuris pažeidžia įvairius kūno audinius. Šią savybę lemia cholino kiekis. Jis būtinas ląstelių membranų struktūrai palaikyti, o tai padeda šalinti uždegimus. Cholinas taip pat padeda įsisavinti riebiąsias rūgštis, dalyvauja raumeninio audinio susitraukimo procese, padeda smegenų veiklai ir gerina miegą.

Taigi muskatinio meliono naudojimas liaudies medicinoje susijęs su jo sudėtimi. Dėl jame esančių naudingų medžiagų jis padeda kovoti su kai kuriomis ligomis. Todėl į savo mitybą turėtumėte įtraukti kantalupas nedidelėmis porcijomis.

Kosmetikos naudojimas

Muskato melionas taip pat naudingas plaukams ir odai. Taip yra dėl sudėtyje esančio vitamino A. Tai teigiamai veikia jų būklę.

Vitaminas C taip pat labai svarbus kolageno skaiduloms kurti. Taigi, norint išsaugoti natūralų grožį, moterims rekomenduojama į savo mitybą įtraukti kantalupas.

Kaip auginti

Muskato riešutmedis mėgsta saulėtas vietas neutralioje dirvoje. Pavasarį daigus reikėtų sodinti lauke, kai išnyksta naktinių šalnų grėsmė. Pasodintus lauke, nakčiai arba vėsesniu oru dieną juos uždenkite maistine plėvele.

Prižiūrint kantalupes reikia reguliariai purenti dirvą ir ravėti piktžoles. Augalas taip pat reguliariai laistomas, ypač sausu oru. Laistymui skirtas vanduo turi būti šiltas.

Azoto trąšomis tręškite prieš krūmo žydėjimą. Mineralinis kompleksas naudojamas jau susiformavus kiaušidėms.

Kai susiformuoja 5-7 lapai, ilgus stiebus reikia genėti. Svarbu palikti ne daugiau kaip keturis šoninius ūglius.

Įdomūs faktai apie kantalupas

1. Pirmą kartą kantalupa buvo paminėta piešiniuose, rastuose Indijos gyventojų metraščiuose. Jie datuojami 2000 m. pr. m. e.
2. Produktas pavadinimą gavo Romos popiežiaus dėka. Kryžiuočiai jį pavaišino gardžiu desertu, kurio skonį labai vertino. Tada popiežius įsakė importuoti vaisių sėklas ir auginti jas Kantalupijos dvare, kur ši veislė buvo praturtinta.
3. Olandų tapytojų natiurmortuose beveik visada matome perpjautą kantalupą.
4. Amerikoje kantalupa taip pat vertinama dėl savo aromato. Dėl šios priežasties parfumeriai į kremus ir kvepalus deda šio vaisiaus eterinio aliejaus.

Muskato riešuto melionas yra populiarus produktas karštosiose šalyse. Jis buvo paplitęs ir carinėje Rusijoje. Šiuo metu mūsų šalyje jis praktiškai neauginamas. Tačiau specialistai neranda tam priežasčių, nes kultūra yra gana nepretenzinga. Veislė plačiai paplitusi Uzbekistane.

Kantalupa yra melionų rūšis. Jis turi daugybę savybių ir jame yra daug naudingų medžiagų. Todėl jį rekomenduojama vartoti sergant tam tikromis ligomis. Tačiau jį reikėtų valgyti tik ribotais kiekiais, nes piktnaudžiaujant gali kilti tam tikrų pasekmių.

Kantalupų nuotrauka