Kokie džiovinti vaisiai naudingi kepenims

Kepenų užduotis - sintetinti tulžį ir šalinti toksines medžiagas iš organizmo. Šiems procesams organizmas naudoja daug vitaminų, maistinių mineralų, gliukozės ir vandens. Daugumą šių medžiagų galima gauti iš džiovintų vaisių.

Pagrindinė jų nauda yra ta, kad juose gausu fruktozės ir skaidulų. Pirmoji sudedamoji dalis lengvai skaidoma organizme, todėl gliukozės kiekis padidėja nežymiai ir greitai sintetina energiją. Skaidulinės medžiagos būtinos normaliai viso virškinamojo trakto veiklai, ypač organizmo valymui nuo toksinų.

Sultanės

Periodiškas šio skanėsto įtraukimas į valgiaraštį padeda sumažinti "kenksmingo" cholesterolio kiekį organizme. Būtent sultenės stimuliuoja kepenis, nes tik šis organas gali suskaidyti lipidų junginius.

Šio produkto pagrindu pagamintas nuoviras pasižymi stipriu choleretiniu poveikiu.

Abrikosai

Amerikos mokslininkai nustatė, kad džiovinti abrikosai turi fenolinių dervų, kurios mažina kepenų uždegimą.

Be to, abrikosai neleidžia sutrikti kepenų audinio funkcijai ir neleidžia ląstelėms virsti riebaliniu ir skaiduliniu audiniu. Jie taip pat laikomi pagrindiniu fruktozės šaltiniu.

Slyvos

Tokie džiovinti vaisiai yra vienas geriausių būdų išvalyti virškinimo traktą. Džiovintos džiovintos slyvos pasižymi stipriu vidurių laisvinamuoju poveikiu, kuris leidžia pašalinti net blogai suvirškintą maistą. Dažniausiai tai yra kenksmingų toksinų šaltinis. Visa tai padeda sumažinti kepenims tenkančią naštą.

Džiovintų vaisių vartojimo kontraindikacijos

Nerekomenduojama valgyti šios kategorijos produktų nutukimo, netoleravimo ir cukrinio diabeto atveju, kai jie teka ūminėje stadijoje. Sergant 2 tipo cukriniu diabetu džiovintus vaisius galima valgyti nedideliais kiekiais, bet tik pasitarus su gydytoju. Paprastai tai galima daryti tik tada, kai pacientas nevartoja insulino injekcijų.

Sergant kepenų ligomis džiovintus vaisius galima valgyti saikingai. Svarbiausia - reguliuoti angliavandenių kiekį. Pavyzdžiui, suvalgius daugiau nei 70-100 g deserto, jo perteklius virsta riebalų junginiais, su kuriais tvarkosi kepenys. Todėl organui tenka didesnė našta.

Jei žmogui diagnozuota ankstyvosios stadijos kepenų cirozė, taip pat galima vartoti džiovintus vaisius. Juk šiuo atveju kepenys vis dar atlieka visas savo funkcijas.

Tačiau sergant riebiąja hepatozė ne visada įmanoma įtraukti tokį produktą į mitybą. Šiuo atveju būtina žinoti, koks medžiagų apykaitos procesas yra sutrikęs, pavyzdžiui, ar padidėjęs gliukozės kiekis kraujyje ir pan.

Kaip pasirinkti tinkamus džiovintus vaisius

Šiuo metu džiovintos uogos ir vaisiai apdorojami įvairiomis cheminėmis medžiagomis, kad pailgėtų jų galiojimo laikas ir pagerėtų jų pateikimas. Norėdami gauti saugų produktą, turėtumėte vengti pirkti iš abejotinų vietų. Taip pat patartina neieškoti ryškiausių ir gražiausių vaisių. Dažniausiai naudingiausias vaisius yra tas, kuris yra negražios išvaizdos.

Prieš naudojant cukruotus vaisius maistui, juos reikia ne tik nuplauti, bet ir 3 kartus 30 minučių pamirkyti vandenyje. Tirpalą reikia keisti kiekvieną kartą.

Džiovintų vaisių raukšlėse dažnai galima rasti dulkių, purvo ar voratinklių, todėl tokio produkto nereikėtų pirkti. Užsistovėjęs kvapas rodo per didelę drėgmę, kuri skatina pelėsio ir grybelio vystymąsi.