Kokias daržoves galima valgyti prieš miegą

Idėja "atiduoti vakarienę priešui" turi daug prieštaravimų, ypač kai šį valgį galima pagaminti kuo sveikesnį, išlaikyti jėgas ir užsitikrinti tikrai gerą rytą kitą dieną. Atsisakyti vakarinio valgio galima tik gydomojo pasninko atveju. Kitais atvejais ilga valgymo pertrauka nėra naudinga organizmui. Kūnas tai laikys potencialia grėsme ir skubės kaupti atsargas, kurios netrukus suformuos neestetiškus šonų ir kitų strategiškai svarbių vietų volelius. Šią problemą galima išspręsti labai paprastai - reikia žinoti, kokiems maisto produktams teikiama pirmenybė po pietų. Pirmąsias pozicijas užims daržovės.

Vakaro racionas sveikatai ir figūrai

Kartais sunku pasakyti "ne" vėlyvam užkandžiui ar vakarienei. Tokiu atveju reikia rinktis ką nors neutralaus, kas neleis užmigti ir padės numalšinti alkį nesumažinant talijos. Kelių rūšių daržovės gali padėti ne tik kaip garnyras, bet ir kaip atskiras patiekalas. Visi virškinamojo trakto organai veikia ir naktį, tačiau nenorite apsunkinti jų darbo rinkdamiesi sunkų maistą, kuriam reikia papildomos energijos. Jei negalite padaryti 2-2,5 val. pertraukos nuo vakarienės iki miego, galite bent jau neapkrauti skrandžio pasirinkdami greičiausiai virškinamą maistą.

Kaip paruošti skanų ir maistingą užkandį

Žalios daržovės yra naudingiausios, tačiau jos taip pat gali išprovokuoti gastrito priepuolį ar padidėjusį dujų kiekį, o tai vargu ar užtikrins gerą miegą. Patartina rinktis neutralias daržoves arba šakniavaisius, o dar geriau juos virti arba troškinti su minimaliu kiekiu augalinio aliejaus. Tai pagreitins virškinimą ir išsaugos didžiąją dalį maistinių medžiagų. Geriausios daržovės šiam tikslui yra šios:

• morkos;
• kopūstai;
• burokėlių;
• moliūgas;
• agurkų;
• žolės;
• šparagai;
• batatai;
• šparaginės pupelės.

Juose daug vandens ir skaidulų, todėl jie greitai pasotina, net ir suvalgius nedidelę porciją.

Svarbu: virtos ar keptos daržovės, ypač su aliejumi, yra kaloringesnės, todėl svorio kontrolei geriau rinktis garuose ruoštus patiekalus.

Dėl didelio krakmolo kiekio bulves geriausia atidėti iki ryto arba pietų. Vakare taip pat reikėtų vengti kukurūzų ir ankštinių daržovių. Tačiau galite drąsiai teikti pirmenybę žalioms daržovėms, derindami jas įvairiais būdais. Jei jūsų žarnynas tvarkingas, mitybos specialistai rekomenduoja sukčiauti ir alkį malšinti pjaustant plonomis juostelėmis šviežius burokėlius ir morkas. Šis variantas taip pat tinka diabetikams. Žalių daržovių gliukozės indeksas yra žemas ir nesukelia cukraus šuolio. Arba galite į šią užduotį žiūrėti atsakingai ir vakare pasilikti keletą sočių, bet lengvų ir skanių daržovių receptų.

Kulinariniai malonumai nakčiai

Vakare nenorite vargti su aukštąja virtuve. Geriau, jei patiekalai yra greiti ir mažai kaloringi. Penki geriausi receptai yra iš kelių šalių.

1. Caprese. Šiuo neįprastu pavadinimu vadinamos paprastos salotos su pjaustytais pomidorų žiedais, apibarstytos tarkuotu nesūdytu kietuoju sūriu ir apšlakstytos balzaminiu actu bei šlakeliu alyvuogių aliejaus. Estetikos sumetimais viską galite pabarstyti žolelėmis.
2. Žaliasis mišinys taip pat yra salotos. Jis gaminamas iš kelių rūšių salotų lapų, agurkų ir žalumynų, pridedant sezamo sėklų, svogūnų daigų ir česnakų. Keli lašai citrinos sulčių tinka kaip padažas.
3. Jogurto svajonę sudaro lygios dalys salierų, morkų ir žaliųjų obuolių. Ingredientai supjaustomi kubeliais ir užpilami 2 valgomaisiais šaukštais natūralaus jogurto.
4. Žiediniai kopūstai kokosų piene greitai paruošiami, turi mažai kalorijų ir neįprastą subtilų skonį. Reikia dėti kuo mažiau pastangų. Kopūstą supjaustykite žiedynais, tada sudėkite raudonąjį svogūną, supjaustytą žiedais, ant viršaus uždėkite kopūstus, pagardinkite druska ir pipirais ir supilkite kokosų pieną. 600 g daržovių įpilkite 300 g skysčio. Dėkite į orkaitę 25 minutėms.
5. Cukinijų makaronai. Šis patiekalas taip vadinamas dėl ypatingos daržovių pjaustymo formos - ilgomis juostelėmis. Jei turite specialią tarką korėjietiškoms morkoms tarkuoti, ja galite tarkuoti cukiniją ir morkas ilgomis juostelėmis. 3 susmulkintos česnako skiltelės lengvai troškinamos karštoje keptuvėje įpylus vandens. Tada į tą pačią vietą sudėkite pjaustytus pomidorus, o po 5 minučių galite pridėti tarkuotų daržovių ir baziliko šakelę. Troškinkite po dangčiu 10 minučių, tada patiekite karštą.

Jei iš anksto apgalvosite vakaro meniu, niekada neturėsite problemų dėl persivalgymo, juolab kad patiekalų iš daržovių pasirinkimas didžiulis, norisi rasti sau ką nors ne tik skanaus, bet ir sveiko.