Ką daryti, kai žirnių košė ar bulvių košė yra skysta

Žirnių košė yra pasninko patiekalas, dažnai ruošiamas gavėnios metu. Jie taip pat tinka kaip garnyras prie mėsos patiekalų. Tačiau košė ar košė gali būti skysta. Yra keletas būdų, kaip tai ištaisyti.

Kodėl žirnių košė yra skysta?

Gali būti kelios priežastys, dėl kurių žirniai tinkamai neišverda, o košė ar bulvių košė būna prasta.

Pirmiausia dėl to, kad buvo naudojami prastos kokybės žirniai. Jie ilgą laiką buvo laikomi sandėlyje. Ilgai laikant išgaruoja visa drėgmė ir produktas tampa per sausas. Virtos jos sugeria daug vandens ir dalį jo atiduoda. Dėl to paruoštas maistas tampa per skystas.

Kita priežastis - netinkamas požiūris į maisto ruošimą. Žirniai būna skystos konsistencijos, nes jie netinkamai arba per ilgai stovėjo vandenyje, arba virimo temperatūra buvo per aukšta.

Todėl turėtumėte laikytis recepto ir naudoti tik aukščiausios kokybės žirnius.

Kaip sutirštinti žirnių košę arba košę

Yra keletas būdų, kaip sutirštinti žirnių košę ar tyrę:

Krakmolo pagalba.

Dėl to košė taps tirštesnė. Tačiau tai taip pat gali šiek tiek pakeisti skonį. Krakmolą ištirpinkite šaltame vandenyje ir supilkite į karštą patiekalą.

Naudojant smulkų sietelį

Jei po ranka nėra krakmolo, galima naudoti smulkų sietelį. Gautą tyrę perkoškite per jį. Taip vandens perteklius palaipsniui nutekės. Vietoj sietelio naudokite kelis kartus sulenktą marlę.

Naudokite bulvių košę.

Išvirkite bulves, padarykite labai tirštą bulvių košę ir įmaišykite ją į žirnius.

Mėgstantiems pietus ar vakarienę su prieskoniais, į paruoštą bulvių košę galima įdėti tarkuoto sūrio. Patiekalas bus skanus ir gana įdomus.

Žirnių košės virimo paslaptys

Kad bulvių košė ar košė būtų skani ir saikingai tiršta, svarbu žinoti keletą gaminimo paslapčių:

1. Pupeles ne ilgiau kaip 5-6 valandas mirkykite šaltame vandenyje.
2. Mirkant susmulkintus žirnelius, įdedamas šaukštelis geriamosios sodos. Tačiau prieš verdant juos reikėtų nuplauti.
3. Likus 3-5 minutėms iki virimo pabaigos košę pasūdykite.
4. Geriausia košę virti daugiafunkcinėje viryklėje, pasirinkus troškinimo režimą.

Patarimas! Išvirtus žirnius galima susmulkinti blenderiu, kad gautųsi vientisa masė.

Žirnių košę ar žirnių košę pasigaminti nesudėtinga. Reikia pasirinkti kokybiškus ingredientus ir laikytis gaminimo recepto, atsižvelgiant į visus niuansus.