Kaip sūris veikia jūsų organizmą?

Sūris yra vienas mėgstamiausių daugelio žmonių produktų. Pastaruoju metu ekspertai diskutuoja, ar laikyti jį naudingu, ar kenksmingu žmogaus organizmui. Didelis baltymų ir riebalų kiekis padeda ilgam pasisotinti ir numalšinti alkį, tačiau dėl to gali padidėti svoris, jei šis skanus produktas vartojamas per daug. Ar riboti ar išbraukti sūrį iš mitybos raciono, turi nuspręsti pats žmogus. Todėl verta apsvarstyti teigiamą ir neigiamą sūrio poveikį žmogaus organizmui.

Sūrio valgymo nauda

Sūris - maistinių medžiagų šaltinis
Šio produkto sudėtis yra gana unikali. Ketvirtadalį jo sudaro baltymai, kurie yra organizmo ląstelių statybinė medžiaga. Pieno baltymuose yra visų būtinų aminorūgščių, įskaitant 8 nepakeičiamąsias aminorūgštis. Sūryje esančias naudingąsias medžiagas žmogaus organizmas beveik visiškai įsisavina.

Teigiamas poveikis kaulų ir dantų sveikatai ir būklei
Sūris yra kalcio šaltinis. Tik 100 g sūrio turi savo paros normą. Jame taip pat gausu vitamino D, kuris būtinas, kad kalcis būtų visiškai įsisavintas. Reguliarus sūrio vartojimas ne tik padeda palaikyti reikiamą mineralų pusiausvyrą organizme, bet ir atkurti jų trūkumą. Todėl sūris yra nėščių moterų, maitinančių motinų ir mažų vaikų raciono dalis. Pavyzdžiui, kietuosiuose ir pusiau kietuosiuose sūriuose kalcio yra šiek tiek daugiau nei minkštuosiuose.

Energijos šaltinis
Jame taip pat gausu riebalų ir vitamino B12 - energijos šaltinio, padedančio greitai atsigauti įtemptos fizinės ar protinės veiklos metu ir palaikančio gerą visų organizmo sistemų veiklą.

Teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių funkcijai
Nedideli šio riebaus produkto kiekiai teigiamai veikia širdies veiklą.

Geresnis virškinimas
Sūryje yra daug pieno rūgšties bakterijų, kurios teigiamai veikia visų virškinimo organų, ypač žarnyno, būklę ir veiklą. Sūrio gabalėlis padeda atkurti organizmo pusiausvyrą ir užtikrinti tinkamą virškinimą.

Sūrio pavojai

Nereikėtų pamiršti apie žalą, kurią gali sukelti sūrio valgymas:

Alerginė reakcija
Kai kurie žmonės yra alergiški pieno baltymams. Šiuo atveju sūris apskritai draudžiamas. Net ir nedidelis gabalėlis gali sukelti staigų savijautos pablogėjimą, kurį gali lydėti vėmimas ir viduriavimas.

Padidėjęs kraujospūdis
Pagrindinis kaltininkas - druska, kurios sūryje, ypač kietajame, yra daug. Jei norite mėgautis geru kietuoju sūriu, turėtumėte sumažinti druskos kiekį kituose maisto produktuose.

Svorio priaugimo priežastis
Dėl riebaus maisto dažnai priaugama svorio.

Tai nereiškia, kad turite visiškai jo atsisakyti, tačiau geriau per dieną suvartoti ne daugiau kaip 25 g.