Kaip džiovinti slyvas namuose

Slyvose gausu vitaminų. Namų šeimininkai iš jo ne tik gamina kompotus ir uogienes, bet ir džiovina. Rezultatas - natūrali ir sveika slyva. Tačiau slyvų džiovinimo procesas užima daug laiko, todėl svarbu žinoti visus jo niuansus.

Kokios slyvų rūšys tinka džiovinti?

Džiovinimui imkite mėsingus ir kietus vaisius, kuriuose yra ne mažiau kaip 10 % cukraus. Svarbu, kad slyvos nebūtų per daug vandeningos. Kadangi tai galima patikrinti tik atlikus laboratorinę analizę, geriausia rinktis saldžius vaisius.

Węgierka ir Renklod veislės geriausiai tinka džiovinimui. Tačiau jei jų nerandate, rinkitės nepernokusius, nesurūdijusius ir nesusiraukšlėjusius vaisius, pirmenybę teikite tamsiai mėlynoms slyvoms, nes geltonos yra rūgščios.

Kaip paruošti vaisius džiovinimui

Slyvas prieš džiovinimą galima laikyti ne ilgiau kaip 3 dienas. Tada pradėkite juos ruošti džiovinimui:

1. Pirmiausia nuplaukite vaisius.
2. Išimkite tas, kurios netinka džiovinimui.
3. Leiskite slyvoms išdžiūti. Jei reikia, patrinkite juos servetėlėmis.
4. Slyvas išvirkite sirupe, kad minkštimas būtų gražios konsistencijos ir stipraus aromato.
5. Prieš džiovindami slyvas blanširuokite.

Kas yra blanširavimas ir kam jis reikalingas?
Blanširavimas - tai slyvų apdorojimas verdančiu vandeniu arba garais. Taip iš vaisių pašalinamas oro perteklius. Taip vaisiai išsaugo visas maistines savybes.

Norėdami blanširuoti slyvas, turite:

1. Pripildykite gilų indą vandens, užvirinkite jį ir sumažinkite ugnį.
2. Antrą indą pripildykite 100:1 santykiu vandens ir ištirpintos geriamosios sodos.
3. Vaisius blanširuokite dalimis. Pirmoji vieta pirmajame dubenyje - ne ilgiau kaip 10 minučių. Tada 10 sekundžių blanširuokite vaisius antrame dubenyje. Tirpalas pašalins vaško likučius nuo vaisių. Tada dar kartą nuplaukite vaisius, kad galutinai pašalintumėte sodą.

Teisingas slyvų džiovinimo būdas

Vaisius galima džiovinti įvairiais būdais.

Orkaitėje

Norėdami džiovinti vaisius orkaitėje, turite

1. Išklokite formą pergamentu, kad vaisiai nepriliptų. Vaisius sudėkite toli vienas nuo kito.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 50 laipsnių ir kepkite 5 valandas.
3. Vaisius laikykite 6 valandas 60 laipsnių temperatūroje.
4. Kepkite 76-82 laipsnių temperatūroje. Procesui užbaigti prireiks 10-12 valandų. Norėdami patikrinti, ar slyvos yra paruoštos, turite jas paragauti. Tarp temperatūros pakilimų vaisius išimkite, atvėsinkite ir apverskite.
5. Perpjautas per pusę slyvas sudėkite taip, kad odelė būtų apačioje, o minkštimas - viršuje. Taip išvengsite sulčių išsiskyrimo.

Elektrinėje džiovyklėje

Džiovinimas elektrinėje džiovyklėje vyksta trimis etapais:

1. Džiovinti 6 valandas 50-55 laipsnių temperatūroje.
2. Pakartokite pirmąjį žingsnį, bet 55-65 laipsnių temperatūroje.
3. Paruoškite 75-82 laipsnių temperatūroje.

Slyvas supjaustykite pusiau, griežinėliais arba apskritimais. Į elektrinę džiovyklę sudėkite vaisius minkštimu į viršų. Kad džiovintos slyvos išdžiūtų tolygiai, svarbu periodiškai sukeisti padėklus vietomis.

Oro džiovintuve

Slyvas ir abrikosus džiovinti orkaitėje gana paprasta:

1. Įkaitinkite prietaisą iki 80 laipsnių ir palaikykite 2 valandas.
2. Baigti džiovinti 95 laipsnių temperatūroje.

Atkreipkite dėmesį! Prieš tai slyvas reikia nuplauti, supjaustyti griežinėliais, nuplikyti verdančiu vandeniu ir sudėti ant orkaitės grotelių.

Tai vienas iš greičiausių būdų džiovinti vaisius, tačiau džiovintos slyvos bus ne pačios geriausios kokybės.

Mikrobangų krosnelėje

Tai greičiausias slyvų džiovinimo būdas. Tiesiog sudėkite vaisius ant lėkštės ir džiovinkite juos mikrobangų krosnelėje, kol visiškai išvirs. Svarbu stebėti, kad džiovintos slyvos nebūtų per sausos.

Saulėje

Slyvų džiovinimas saulėje yra senas metodas. Šis metodas trunka ilgai. Tačiau jei džiovinsite jas žiemai, tai yra geras būdas. Tiesiog perpjaukite slyvas per pusę, išklokite pergamentu lėkštę, išdėliokite vaisius ir uždenkite nuo vabzdžių apsaugota marle. Tada pasirinkite saulėtą vietą ir palikite jį išdžiūti.

Kas valandą vaisius pamaišykite, kad jie tolygiai išdžiūtų. Džiovinimo procesas gali trukti iki savaitės.

Kaip sužinoti, ar produktas paruoštas

Džiovintos džiovintos slyvos turėtų būti:

• minkštas, bet ne žalias;
• elastingas;
• Nėra lipnus;
• Turi tvirtą odą, kuri lenkiama nesutrūkinėja.

Kaip tinkamai laikyti džiovintas slyvas

Svarbu tinkamai laikyti džiovintą produktą. Taip jie išsaugo savo sveikąsias savybes ir išlieka skanūs. Rekomenduojame saugoti džiovintas slyvas:

• konteineriuose;
• maišelius;
• maišeliai.

Džiovintas džiovintas slyvas sudėkite į tamsią, sausą vietą, sandariai uždenkite ir laikykite tamsioje, sausoje vietoje. Jei norite apsaugoti džiovintas slyvas nuo vabzdžių, geriau naudoti stiklainius.

Džiovinto produkto galiojimo laikas yra vieneri metai, tačiau šaldiklyje jis pailgėja iki 2 metų.

Kaip išsirinkti naudingą slyvą

1. Daugelis žmonių mano, kad lengviau nusipirkti džiovintų slyvų. Tokiu atveju reikia atsargiai rinktis vaisius. Džiovinta slyva turėtų būti juoda, lengvai blizganti. Suspaustas jis yra minkštas, purus ir elastingas.
2. Jei džiovintų slyvų blizgesys atrodo nenatūralus, vadinasi, jos buvo apdorotos glicerinu.
3. Ruda spalva rodo, kad džiovintos slyvos buvo nuplikytos verdančiu vandeniu. Tokie džiovinti vaisiai yra kartūs ir turi labai mažai vitaminų.
4. Slyvas galite mirkyti 30 minučių. Apdoroti džiovinti vaisiai niekaip nepasikeis, o neapdoroti džiovinti vaisiai pasidengs baltomis dėmėmis.
5. Slyvas geriau pirkti su kauliukais. Juose yra daugiau vitaminų nei nuluptuose vaisiuose.

Kuo naudingos džiovintos slyvos?

Bendra nauda

Slyvos - tai organizmui reikalingų vitaminų lobynas. Naudingos savybės:

1. Sudėtyje yra kalcio ir fosforo, kurie stiprina dantų emalį, apsaugo nuo ėduonies ir burnos ertmės pažeidimų.
2. Sudėtyje yra augalinių skaidulų, fenolų komplekso ir sorbitolio. Jos padeda valyti organizmą, pasižymi vidurius laisvinančiu poveikiu (todėl rekomenduojama vartoti džiovintas slyvas, kai yra problemų su išmatomis).
3. Skatina svorio metimą, nes pagreitina medžiagų apykaitą ir riebalų pertekliaus pašalinimą.
4. Turi magnio ir kalio, kurie gerina širdies ir kraujagyslių veiklą. Užkirskite kelią širdies priepuoliui ir insultui.
5. Apsaugo nuo cholesterolio kaupimosi dėl omega-3 ir omega-6.
6. Gerina miego kokybę, šalina nerimą ir agresiją, normalizuoja psichologinę ir emocinę būseną.
7. Apsaugo nuo avitaminozės.
8. Normalizuoja kraujospūdį.
9. Padeda palaikyti mikrofloros pusiausvyrą.
10. Apsaugo nuo vėžio rizikos.
11. Lėtina senėjimo procesą.

Moterims

1. Naudingosios džiovintų vaisių savybės pašalina depresiją, dirglumą, nerimą ir nemigą.
2. Sistemingai vartojant džiovintas slyvas atsikratoma papildomų kilogramų, pagerėja odos būklė ir užkertamas kelias vėžio vystymuisi.
3. Taip pat rekomenduojama valgyti džiovintų slyvų, kad menopauzės metu būtų išvengta osteoporozės.

Vyrams

Vyrai, kurie reguliariai vartoja džiovintas slyvas, rečiau praranda energiją ir patiria avitaminozę. Džiovinti vaisiai taip pat pagerina stiprumą.

Vaikams

1. Vaikui ypač naudingos džiovintos slyvos. Jis prisideda prie greitesnės medžiagų apykaitos, geresnės imuninės sistemos, intensyvaus augimo.
2. Džiovinti vaisiai normalizuoja kraujotaką.

Nėštumo metu rekomenduojama valgyti džiovintų slyvų, tačiau geriau jų nevalgyti maitinant krūtimi.

Nevalgykite džiovintų vaisių, jei sergate cukriniu diabetu, hipotenzija, turite virškinamojo trakto ar kepenų problemų.

Svorio metimui

Nepaisant didelio kaloringumo, džiovintos slyvos padeda numesti svorio. Saldumynų mėgėjams džiovintos slyvos yra natūralus cukraus pakaitalas. Pakanka suvalgyti porą gabalėlių, kad dingtų noras mėgautis nesveikais desertais.

Slyvos taip pat naudingos, nes:

• gerina virškinimą;
• normalizuoja kraujospūdį;
• stiprina imuninę sistemą;
• jis pagerina jūsų išvaizdą;
• užtikrina stabilią rūgščių ir šarmų pusiausvyrą;
• atkuria mikroflorą;
• prisotinti antioksidantų;
• apsaugo nuo širdies ligų;
• patenkina alkį;
• iš organizmo pašalina skysčių perteklių;
• pasižymi diuretiniu poveikiu;
• jis mažina depresiją.

Svarbiausia nepiktnaudžiauti džiovintomis slyvomis. Priešingu atveju visos jo naudingos savybės nueis perniek ir jis pakenks kūnui.

Jei nepaisysite šios taisyklės, lengvai susidursite su

• alergijos;
• cukraus kiekio kraujyje pokyčiai;
• išmatų pažeidimai;
• hipotenzija;
• svorio padidėjimas;
• lėtinių ligų paūmėjimas.

Nevartokite džiovintų slyvų, jei viduriuojate, sergate podagra, cukriniu diabetu, turite svorio problemų, esate alergiški produktui ir sergate daugeliu kitų ligų.

Kad džiovintos džiovintos slyvos padėtų numesti svorio, svarbu laikytis priėmimo taisyklių:

1. Dienos norma - ne daugiau kaip 100 g.
2. Geriausia jį vartoti dienos metu.
3. Nesuderinkite jo su vidurius laisvinančiais vaistais ir kitais džiovintais vaisiais.

Optimalūs džiovintų slyvų valgymo būdai, siekiant numesti svorio:

1. Įmaišykite į košę.
2. Vėlyvos vakarienės metu gerkite su rauginto pieno gėrimais.
3. Gaminkite sūrio pyragus, cukrų pakeisdami džiovintomis džiovintomis slyvomis.
4. Pasigaminkite kompotą be cukraus su pridėtiniais vaisiais.
5. Paruoškite slyvų sultinį.

Dėl vidurius laisvinančio poveikio džiovintus vaisius patartina valgyti likus bent 3-4 valandoms iki miego. Priešingu atveju gali būti sunku užmigti.

Džiovintų slyvų sudėtis
Norėdami nustatyti produkto naudingumą, turite žinoti, kas yra jo sudėtyje. Džiovintose slyvose yra tokių naudingų komponentų kaip įvairios organinės ir neorganinės rūgštys, karotenai, ląsteliena. Džiovintose slyvose yra makro- ir mikroelementų: jodo, cinko, vario, kalio ir kitų.

Džiovintų vaisių kaloringumas - 231 kcal 100 g produkto.

Slyvų dietos

Pirmoji dietos versija skirta 3 dienoms. Jūsų mitybos pagrindas - kefyras ir džiovintos slyvos. Galite suvalgyti ne daugiau kaip 100 g džiovintų slyvų ir išgerti ne daugiau kaip 1,5 litro kefyro. Ši dieta yra ekstremali. Svoris greitai tirpsta, bet taip pat greitai grįžta. Tokios dietos nerekomenduojama laikytis žmonėms, turintiems virškinamojo trakto problemų.

Antrojo tipo dieta skirta savaitei. Meniu pavyzdys yra toks:

1. Pusryčiai - košė ir žalioji arbata.
2. Užkandis - kefyras ir džiovinti vaisiai.
3. Pietums - neriebi sriuba. Pagrindinis patiekalas - daržovės ir mėsa. Gėrimui tinka džiovintų vaisių kompotas.
4. Pakartokite rytinį užkandį.
5. Vakarienei - lengvos slyvų salotos su citrinų sultimis arba alyvuogių aliejumi.

Dieta yra lengva ir maloni. Jį rekomenduoja gydytojai, netgi skiria nutukusiems vaikams.

Uglovo dieta

Džiovintomis slyvomis galima numesti svorio laikantis akademiko F. G. Uglovo dietos. Jis trunka 10 dienų. Mokslininkas siūlo:

1. Valgykite 5 kartus per dieną.
2. Kasdien suvalgykite 8 džiovintus vaisius.
3. Atsisakykite žalingų įpročių.
4. Gerkite daug vandens.
5. Venkite persivalgyti; valgykite mažomis porcijomis.
6. Virkite, troškinkite arba virkite garuose.
7. Reguliariai miegokite.
8. Išlaikykite aktyvų ir sveiką gyvenimo būdą.

Galite valgyti bet ką, išskyrus:

• kepiniai;
• saldumynai;
• gazuotų gėrimų;
• riebus maistas;
• alkoholio.

Slyvų iškrovimas

Padeda detoksikuoti organizmą. Norėdami išsikrauti, tiesiog dienos metu valgykite iš anksto pamirkytas džiovintas slyvas ir gerkite vandenį, žolelių nuovirus ir nesaldžius gėrimus, pavyzdžiui, arbatą.

Ką dar valgyti su džiovintomis slyvomis, kai laikotės dietos

Prie šių maisto produktų tinka džiovinti vaisiai:

1. Košė. Išvirkite košę vandenyje, neįdėdami cukraus, druskos ar aliejaus. Likus 5 minutėms iki paruošimo, įberkite smulkintų džiovintų slyvų, bet ne daugiau kaip 40 g.
2. Sūris. 150 g varškės masės ir 4 džiovintas slyvas suplakite blenderiu. Naudokite jį pusryčiams, pietums ar vakarienei.
3. Kefyras. Jei norite, paruoškite slyvų sultinį. Jie valo organizmą ir mažina svorį.

Kaip įtraukti džiovintas slyvas į savo mitybą

Kad džiovinti vaisiai taptų įprastos mitybos dalimi, laikykitės šių taisyklių:

1. Valgykite po truputį.
2. Nedėkite į patiekalus, kuriuose yra lengvai virškinamų angliavandenių. Pavyzdžiui, į greitai paruošiamą košę.
3. Džiovintus vaisius paverskite visaverčiu užkandžiu. Nevalgykite jų kaip deserto po sočių patiekalų.
4. Paruoškite lengvų daržovių salotų su džiovintomis slyvomis. Nevalgykite jų su vaisiais, nes kitaip bus per daug fruktozės.

Jei sportuojate, kad numestumėte svorio, nevalgykite džiovintų slyvų prieš treniruotę. Tai sumažins riebalų deginimą. Žmonėms, auginantiems raumenų masę, rekomenduojama džiovintus vaisius valgyti prieš treniruotę.

Džiovintų slyvų naudojimas

Džiovintos slyvos plačiai naudojamos dėl jų naudingumo.

Medicinoje

1. Džiovintos džiovintos slyvos yra prevencinis produktas. Rekomenduojama valgyti esant išmatų sutrikimams, virškinamojo trakto ligoms.
2. Slyvos yra antimikrobinės medžiagos. Jis kovoja su bakterijomis.
3. Net džiovintos džiovintos slyvos naudingos sergant ateroskleroze, hipertenzija ir tromboflebitais. Jis stiprina kraujagysles ir kapiliarus, normalizuoja kraujospūdį.
4. Nėščioms moterims rekomenduojama vartoti džiovintas slyvas, kai trūksta vitaminų ir sergama mažakraujyste.

Kosmetologijoje

Kosmetikos produktai, į kuriuos pridėta naminių džiovintų slyvų, yra organinės sudėties. Jie naudingiausi odai, kūnui ir plaukams.

Iš džiovintų džiovintų slyvų gaminamos kaukės, kuriomis tepamas kūnas. Tokios kaukės stangrina odą, suteikia jai sveiko švytėjimo ir išlygina raukšles.

Slyvų kaukės veido odai receptai:

1. Paimkite 2 vaisius, nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palaukite, kol džiovinti vaisiai suminkštės. Tada sutrinkite ir sumaišykite su 1 valgomuoju šaukštu avižinių dribsnių. Jei nesate alergiški, įpilkite medaus. Užtepkite ant veido 20 minučių. Pašalinkite likučius vatos tamponu, pamirkytu žolelių arbatoje arba sultinyje. Kaukę reikėtų naudoti du kartus per savaitę kartu su kitomis procedūromis. Prieš tepdami patikrinkite, ar nesukelia alergijos, užtepkite pastos ant alkūnės sulenkimo ir palaukite vieną valandą. Jei reakcijos nėra, galima naudoti kaukę.
2. Palikite džiovintus vaisius išbrinkti verdančiame vandenyje, kad išlygintumėte odelę ir sumažintumėte poras. Šlifavimas. Sumaišykite su bulvių krakmolu. Užtepkite pastos ir palikite 25 minutes. Nuplaukite vėsiu verdančiu vandeniu.
3. Norėdami tonizuoti ir nuraminti odą, mirkykite džiovintas slyvas. Šlifavimas. Sumaišykite su 1 šaukšteliu natūralaus jogurto ir trintais dribsniais. Tepkite 20 minučių ir nuvalykite mineraliniame vandenyje pamirkytu vatos diskeliu.

Slyvų skalavimo priemonė apsaugo nuo plaukų slinkimo ir neleidžia plaukams lūžinėti. 100 g džiovintų slyvų užmerkite 500 ml verdančio vandens. Tada perkoškite ir naudokite.

Ką gaminti su džiovintomis slyvomis

Iš džiovintų slyvų galima pagaminti daugybę patiekalų - nuo pyragų iki salotų. Toliau pateikiami keli receptai su džiovintomis slyvomis.

Medaus pyragas su grietine ir džiovintomis slyvomis

Tešlos ingredientai:

• 120 g sviesto;
• 3 kiaušiniai;
• 1/2 puodelio cukraus;
• 2 šaukštai medaus;
• 1 šaukštelis geriamosios sodos;
• žiupsnelis druskos;
• miltų.

Kremo ingredientai:

• 500 g grietinės;
• džiovintos slyvos;
• vanilės;
• cukraus.

Paruošimas:

1. Kiaušinius, medų, cukrų ir suminkštintą sviestą sumaišykite puode. Kaitinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Įberkite sodos. Tešlos tūris turėtų padidėti.
2. Atvėsinkite keptuvės turinį ir palaipsniui suberkite miltus. Padėkite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus. Padalykite tešlą į 6 dalis ir iškočiokite pyragėlius. Tolygiai įpjaukite kraštus ir kepkite pyragėlius, kol suminkštės.
3. Paruoškite grietinėlę. Juo ir džiovintomis slyvomis aptepkite pluteles. Iškepkite tai, kas liko nuo kraštų, sutrupinkite ir naudokite kaip pyrago pabarstymą. Dėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.

Vištienos suktinukas su mandarinais

Sudedamosios dalys:

• 100 g graikinių riešutų;
• 7 džiovintų slyvų be kauliukų;
• 4 vištienos filė;
• 3 mandarinai;
• prieskoniai.

Paruošimas:

1. Džiovintas džiovintas slyvas užpilkite karštu vandeniu ir palikite brinkti 60-90 minučių. Nulupkite citrusinius vaisius ir supjaustykite skiltelėmis. Perpjaukite filė per pusę, apskrudinkite. Naudokite prieskonius.
2. Nuluptus riešutus susmulkinkite. Pusę jos užbarstykite ant mėsos. Tada sudėkite džiovintas slyvas, mandarinus ir pabaigoje likusius riešutus. Suvyniokite, suvyniokite į maistinę plėvelę ir sandariai suvyniokite.
3. Perkelkite produktą į puodą su verdančiu vandeniu. Uždenkite dangčiu ir troškinkite 35-40 minučių. Iškepę atvėsinkite ir supjaustykite griežinėliais. Jei norite, patiekite šiltą.

"Grafo salotos

Sudedamosios dalys:

• 100 g graikinių riešutų;
• 100 g džiovintų slyvų;
• 4 kiaušiniai;
• 3 bulvės;
• 1 burokėlis;
• majonezo;
• druskos.

Paruošimas:

1. Išvirkite daržoves. Nulupkite ir supjaustykite. Išvirkite keletą kiaušinių. Supjaustykite trynius kubeliais. Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 10-15 minučių.
2. Sudėkite salotas - bulves, burokėlius, trynius, džiovintas slyvas, baltymus. Sluoksnius aptepkite majonezu.
3. Ant viršaus pabarstykite riešutais ir padėkite į šaldytuvą.

Kiauliena su slyvomis

Sudedamosios dalys:

• kiaulienos;
• 3 šaukštai majonezo;
• 12 vnt. abrikosų ir džiovintų slyvų;
• 20 g imbiero;
• 1,5 arbatinio šaukštelio garstyčių;
• 2 šaukštai brendžio;
• 1/3 puodelio vandens;
• 130 g sūrio;
• prieskoniai: muskato riešutas.

Paruošimas:

1. Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais, bet ne iki galo.
2. Džiovintus vaisius pamerkite į vandenį ir brendį ir sumaišykite su smulkiai supjaustytu imbieru. Užvirinkite skystį ant ugnies ir suminkštinkite džiovintus vaisius, retkarčiais pamaišydami.
3. Kiaulieną visiškai aptepkite 1 valgomuoju šaukštu majonezo.
4. Likusį majonezą sumaišykite su prieskoniais. Tarp riekelių sudėkite sūrį ir džiovintus vaisius ir apšlakstykite padažu. Uždenkite plėvele ir kelias valandas padėkite į šaldytuvą.
5. Įkaitinkite orkaitę ir kepkite, kol suminkštės. Baigiant kepti, foliją nuimkite, kad plutelė būtų traški.

Pyragas su džiovintomis slyvomis

Sudedamosios dalys:

• 1 didelis sausainių pakelis;
• 250 g varškės;
• 100 g sviesto;
• 5 šaukštai grietinės;
• 3 šaukštai cukraus pudros;
• kakava, kava ir džiovintos slyvos.

Paruošimas:

1. Varškę, cukraus pudrą, sviestą ir slyvų gabalėlius išsukite mikseriu.
2. Kepimo skardą išklokite maistine plėvele, sausainius ištepkite kava, aptepkite mišiniu ir dėkite vieną po kito.
3. Uždenkite padėklą lėkšte, apverskite jį ir nuimkite maistinę plėvelę. Palikite pastovėti porą valandų.

Kanadietiškos bandelės

Sudedamosios dalys:

• 260 g miltų;
• 1 šaukštelis sausų mielių;
• 60 ml pieno;
• 1 kiaušinis;
• 60 g sviesto;
• 2,5 valgomojo šaukšto cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• džiovintos slyvos, abrikosai, sultonės.

Paruošimas:

1. Džiovintus vaisius palikite vandenyje per naktį. Ryte sausa.
2. Sumaišykite miltus, mieles, aliejų, kiaušinį, druską, cukrų ir pieną.
3. Leiskite tešlai pailsėti 2 valandas.
4. Tada padalykite tešlą į tris dalis. Plonai iškočiokite, patepkite sviestu ir pabarstykite cukrumi. Pradėkite nuo džiovintų vaisių. Vieną sluoksnį su sultenėmis, antrą - su abrikosais, trečią - su džiovintomis slyvomis. Dėkite sluoksniais vieną ant kito.
5. Suvyniokite, supjaustykite bandelėmis. Pabarstykite cukrumi. Palikite valandą pailsėti.
6. Torto formą išklokite pergamentu. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje.

Minutki

Sudedamosios dalys:

• miltų;
• 7 g sausų mielių;
• 250 g grietinės;
• 200 g ištirpinto margarino;
• džiovintos slyvos, obuoliai, sultenės.

Paruošimas:

1. Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje, kol susidarys košelė. Sumaišykite su grietine, margarinu ir miltais.
2. Padalykite tešlą į tris tešlos rutuliukus. Iškočiokite į paplotėlį, supjaustykite gabalėliais. Įdarykite obuoliais, džiovintomis slyvomis ir sultenėmis.
3. Suvyniokite į ritinėlius, viršų pabarstykite cukrumi ir dėkite į įkaitintą orkaitę.

Jūros elementas

Sudedamosios dalys:

• 1 žuvies konservų skardinė;
• 2 lydytas sūris;
• 4 kiaušiniai;
• 3 agurkai;
• 1 sauja riešutų;
• 100 g džiovintų slyvų;
• 1 skardinė alyvuogių;
• 1 obuolys;
• 1 svogūnas;
• 250 g majonezo;
• 1 šaukštelis citrinos sulčių.

Paruošimas:

1. Sluoksniais dėliokite salotas - tarkuotą sūrį, kepintą svogūną, šakute sutrintą žuvį. Džiovintas slyvas iš anksto pasūdykite, supjaustykite šiaudeliais, susmulkinkite riešutus. Dėkite ant žuvies, tada sudėkite smulkiai supjaustytą agurką, tarkuotą obuolį.
2. Užbaigti tarkuotais kiaušinio baltymais ir alyvuogėmis.
3. Supjaustykite trynius smulkia tarka, sumaišykite su majonezu, česnaku. Palikite šaldytuve, kad išmirktų.

Glaistyti sūrio pyragaičiai

Sudedamosios dalys:

• 500 g varškės;
• 4 šaukštai cukraus;
• 4 šaukštai grietinės;
• 70 g sviesto;
• 10 vnt. džiovintų slyvų;
• 2 šaukštai kakavos;
• 100 g sausainių ir šokolado;
• 2 šaukštai kondensuoto pieno.

Paruošimas:

1. Sutrinkite varškę į varškės masę. Sumaišykite su grietine, cukrumi ir sviestu.
2. Mišinį padalykite į 2 dalis. Sutrupinkite sausainius. Sumaišykite su puse varškės. Sudėkite kakavą ir džiovintas slyvas. Iš anksto išmirkykite džiovintus vaisius ir juos susmulkinkite.
3. Sūrio pyragėlius formuokite drėgnomis rankomis.
4. Sluoksniuokite likusią varškę, užpilkite kondensuotu pienu ir uždėkite antrą varškės sluoksnį. Gausite antros rūšies varškės pyragėlius.
5. Ištirpinkite šokoladą ir apvoliokite desertą. Laikykite šaldytuve.

Slyvų paštetas

Sudedamosios dalys:

• 400 g vištienos kepenėlių;
• 1 svogūnas;
• 1 morką;
• 8 vnt. džiovintų slyvų;
• 0,5 puodelio graikinių riešutų;
• 3 šaukštai sviesto;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• prieskoniai.

Paruošimas:

1. Ištirpinkite sviestą ir augalinį aliejų. Apkepkite svogūną ir morką.
2. Sumaišykite su kapotomis kepenimis ir džiovintomis slyvomis. Įdėkite prieskonių.
3. Įmaišykite riešutų mišinį. Įmaišykite mišinį.

Slyvinės midijos

Sudedamosios dalys:

• 300 g džiovintų džiovintų slyvų;
• 2 tryniai;
• 100 g sūrio;
• 50 g graikinių riešutų;
• 2 šaukštai majonezo;
• česnako skiltelę;
• ryšulėlis petražolių.

Paruošimas:

1. Nuplaukite džiovintas slyvas ir petražoles. Slyvas troškinkite 5 minutes.
2. Džiovintas džiovintas slyvas 5 minutes pamirkykite karštame vandenyje. Nusausinkite ir susmulkinkite. Susmulkinkite riešutus ir petražoles bei sutrinkite trynius. Sūrį ir česnaką susmulkinkite ir sumaišykite su majonezu.
3. Slyvas užpilkite įdaru. Patiekite su salotų lapais.

Slyvos tradicinėje medicinoje

Slyvos populiarios liaudies medicinoje. Jis plačiai naudojamas kaip vaistas nuo įvairių negalavimų.

Slyvų tinktūra su kagoru.

Sudedamosios dalys:

• 250 g džiovintų slyvų;
• 0,5 litro kahoro;
• 5 vnt. juodųjų pipirų;
• 1 lauro lapas;
• gvazdikėliai.

Paruošimas:

1. Supilkite kagorną į indą, sudėkite džiovintus vaisius. Uždenkite dangčiu ir kaitinkite, kol pasirodys skaidrūs lašeliai.
2. Įmaišykite pipirus, gvazdikėlius ir lauro lapą.
3. Leiskite jam atvėsti. Gerkite ryte po valgio po 2-3 valgomuosius šaukštus. Gėrimas sustiprins imunitetą ir suteiks energijos.

Hipokrato pasta

Sudedamosios dalys:

• 1 dalis abrikosų, džiovintų slyvų be sėklų, figų, graikinių riešutų;
• 1/3 dalies medaus.

Paruošimas:

1. Džiovintus vaisius nuplaukite ir nusausinkite. Jei jie kieti, pamirkykite juos papildomai.
2. Tada sumaišykite su riešutais ir medumi ir susmulkinkite. Laikykite jį šaldytuve.

Kiti receptai:

1. Pakanka 3 kartus per dieną suvalgyti po 1 šaukštelį pastos, kad jūsų širdis veiktų.
2. Kad virškinamasis traktas būtų sveikas, ryte tuščiu skrandžiu suvalgykite 1 valgomąjį šaukštą pastos, užgerdami vandeniu.
3. Norėdami išvalyti skrandį, džiovintus vaisius ir žievę virkite po dangčiu 25 minutes. Tada supilkite sirupą ir virkite 5-10 minučių. Palikite brinkti 6 valandas. Gerkite po pusę stiklinės kasdien 12 dienų tuo pačiu metu.
4. Hemoglobinui padidinti per mėsmalę pertrinkite 100 g džiovintų slyvų, abrikosų, sultenių, graikinių riešutų ir vidutinio dydžio citriną. Sumaišykite su 100 g medaus. Vartokite po 1 valgomąjį šaukštelį per dieną tuščiu skrandžiu.
5. Nuo vidurių užkietėjimo gerkite slyvų nuovirą. 200 g džiovintų vaisių kelias minutes užpilkite stikline verdančio vandens. Virkite ant viryklės 30 minučių. Atvėsinkite, perkoškite ir vartokite po 1 valgomąjį šaukštą prieš valgį.

Taip pat kaip vaistą vartokite slyvų tinktūras, arbatas, kompotus. Iš džiovintų vaisių pagaminti gėrimai leidžia ilgam pamiršti negalavimus.

Įdomūs dalykai apie džiovintas slyvas

1. Džiovintos slyvos yra kilusios iš vietovės, esančios netoli Kaukazo kalnų. Iš ten džiovinti vaisiai buvo eksportuojami į Europą ir Aziją. Į Ameriką džiovintos slyvos atkeliavo iš Prancūzijos XX a. viduryje. Vėliau Kalifornijoje atsirado slyvų plantacijų.
2. 1000 g slyvų prilygsta 200-220 g džiovintų slyvų.
3. Senovėje džiovintų vaisių antibakterinės savybės buvo naudojamos mėsai konservuoti.
4. Carinėje Rusijoje džiovinti vaisiai buvo laikomi prabanga.
5. Iki šiol nežinoma, kas išrado džiovintas slyvas.

Ar žinote, ką reiškia svajonė apie slyvas? Pasirodo, kad tokia svajonė turi daug interpretacijų. Pasak Millerio, slyvos byloja apie svajotojo vidinį atsparumą. Jei sapne jį valgėte, reiškia, kad prisiėmėte įsipareigojimą, kuris gali pasirodyti netikėtas.

Interpretacija priklauso nuo to, kokiame maiste buvo džiovintos slyvos:

• Į ledus, į kliūtis.
• Kepiniuose - sėkmė.
• Saldainiuose - dėl pramogos.
• Mėsoje jus slėgs šeimyniniai įsipareigojimai.
• Kompote - lengvas laisvalaikis.
• Pilavo atveju, jūs judate tolyn.

Pasak Froido, džiovintų slyvų valgymas - tai svajotojo svarstymai ir neapsisprendimas. Pasak dažno sapnuotojo, džiovintų vaisių valgymas simbolizuoja būsimas skolas.

Vienoje svajonių knygoje džiovintų slyvų pirkimas reiškia naują pažintį. Jei vaisiai buvo su kitais džiovintais vaisiais, kyla grėsmė, kad galite prarasti savo laimę. Valgyti supuvusias džiovintas slyvas - išdavystė. Bandydami valgyti netikrus džiovintus vaisius, turite apgalvoti savo sprendimus.

Džiovintose slyvose yra daug organizmui reikalingų naudingų vitaminų. Saikingas džiovintų slyvų vartojimas gerina sveikatą, suteikia energijos ir skatina svorio mažėjimą. Gydytojai rekomenduoja valgyti vaisius sergant įvairiais negalavimais. Iš džiovintų slyvų gaminami patiekalai, kompotai ir nuovirai. Vaisiai plačiai naudojami visur. Todėl džiovintos slyvos vadinamos unikaliais džiovintais vaisiais.

Džiovintų slyvų nuotrauka