Kaip džiovinti česnakus namuose

Česnakas yra maisto produktas, naudojamas daugelyje patiekalų. Jie mėgstami dėl aštraus skonio ir suteikia maistui didesnį apetitą. Taip pat visiems žinoma, kad šis produktas pasižymi sveikatą stiprinančiomis savybėmis, kurios padeda palaikyti sveikatą. Jame yra unikalių eterinių aliejų, naudingų mikroelementų ir vitaminų. Jis labai padeda sergant peršalimo ligomis, nes jo vartojimas stiprina imuninę sistemą.

Česnakus geriausia valgyti kaip maistą arba naudoti šviežius gaminant maistą. Tačiau ne visada žinome, kaip juos ilgai išsaugoti. Gero derliaus atveju kyla sandėliavimo problemų. Tokiais atvejais džiovinimas padeda išsaugoti produktą ir naudoti jį visus metus. Be to, šios daržovės prieinamumas įvairiomis formomis labai išplečia jos naudojimo galimybes, leidžia paruošti skanius ir labai sveikus patiekalus.

Džiovinti česnakai turi keletą privalumų, palyginti su šviežiais česnakais:

1. Daug lengviau laikyti.
2. Nulupti nereikia.
3. Turi platesnį kulinarinio naudojimo spektrą.
4. Malonesnis ir kilnesnis skonis, jį galima apibūdinti kaip pikantišką, o ne aštrų ir nemalonų.
5. Nepriklausomai nuo patiekalo ir gaminimo būdo, džiovintas produktas nekeičia savo skonio ir aromato.
6. Jis nepalieka stipraus ir nemalonaus poskonio.
7. Jį lengva naudoti, jis užima nedaug vietos ir ilgai laikomas.

Norint pasiekti gerą rezultatą ir perdirbant neprarasti skonio, naudingųjų medžiagų ir aliejų, verta laikytis paprastų taisyklių: pasirinkti tinkamą veislę, teisingai iškasti ir išdžiovinti derlių, džiovinant laikytis temperatūros režimo, stebėti drėgmę ir laiku vėdinti, kad būtų išvengta pelėsių ir grybelių.

Yra keli česnakų džiovinimo būdai, kurių kiekvienas pasižymi savitomis savybėmis, todėl galima pasirinkti tinkamą.

Kaip pasirinkti česnakus džiovinimui

Tinka beveik bet kokios veislės česnakai, tačiau kai kurie gali prarasti savo unikalų skonį dėl išgaravusio didelio drėgmės kiekio. Rekomenduojamos žieminės veislės. Jie pasižymi išskirtiniu skoniu ir aromatu, kuris išlieka ir išdžiovinus. Jų svogūnėliai paprastai būna stipresni ir tvirtesni, o minkštimas tankesnis. Tai, pavyzdžiui, Silver White, Creole, Kalininsky, Southern Purple. Nesirinkite augalo su per dideliais vaisiais. Juose yra daugiau drėgmės, todėl pailgėja džiovinimo laikas, o su vandeniu prarandamas ryškus aromatas ir skonis.

Norint rasti tobulą veislę, reikės laiko ir patirties. Kai kurie žmonės sėkmingai džiovina jaunus česnakus ir yra labai patenkinti rezultatu.

Kaip paruošti daržoves džiovinimui

Pirmiausia reikia palaukti, kol produktas visiškai subręs. Jauname augale yra daug skysčio ir jis dar nesukoncentravęs maistingųjų medžiagų. Svogūnėlis ir gvazdikėliai yra per minkšti ir blogai laikosi. Tačiau taip pat turėtumėte vengti pernelyg didelio nokimo. Česnakai gali pradėti augti iš naujo, o tai sugadins produkto kokybę. Jis nebetinka tolesniam apdorojimui ir saugojimui. Derliaus nuėmimo laiką nustatyti nesunku. Kai stiebai ir lapai pagelsta ir nukrenta ant žemės, šaknies kaklelis išdžiūsta, galvutė visiškai susiformavusi, o gvazdikėliai pastebimai pažymėti ir padengti stora odele, galima pradėti kasti ir ruošti derlių.

Dirva turi būti sausa ir trupėti, todėl likus kelioms dienoms iki derliaus nuėmimo visiškai nustokite laistyti. Jei lijo, palaukite, kol dirva visiškai išdžius. Orai yra svarbūs. Turi būti sausa, bet ne per daug saulėta. Geriau, jei pučia švelnus vėjelis. Tai leis augalui greitai išdžiūti.

Svogūnėlius reikia atsargiai iškasti, išimti iš dirvos, o likusią žemę lengvai nuskabyti. Augalus išdėliokite eilėmis ant lysvės arba šalia jos. Nesudėliokite jų į krūvas, bet tolygiai paskirstykite vienu sluoksniu, kad būtų vietos orui cirkuliuoti. Jei oras leidžia, iškastus česnakus galite palikti kelioms dienoms, kad išdžiūtų, o nakčiai uždengti. Arba palikite krūmus 3-4 valandoms, tada 5-10 dienų padėkite juos gerai vėdinamoje patalpoje ar pastogėje, kad galutinai išdžiūtų. Svarbu prisiminti, kad česnakų negalima džiovinti tiesioginiuose saulės spinduliuose. Jis turėtų būti pavėsyje.

Jei česnakai bus laikomi švieži, kitas žingsnis - atsargiai nupjauti šaknis ir stiebus, paliekant 5-6 cm ilgio kotelį. Svarbu nupjauti šaknis, kad nebūtų pažeistas svogūnėlio dugnas. Priešingu atveju čia gali atsirasti užkratas ir puvinys.

Norint paruošti tolesniam džiovinimui, svogūnėlį reikia išardyti ir išvalyti skilteles. Jei yra tamsių dėmių ar pažeidimų, nupjaukite juos peiliu. Česnakų nereikėtų plauti. Į jį patenka drėgmės perteklius, todėl pailgėja džiovinimo laikas. Gerai suplakite ir nulupkite odelę.

Kaip tinkamai džiovinti česnakus

Pasiruošimas džiovinimui prasideda nuo gvazdikėlių nulupimo. Norėdami sutaupyti laiko ir pastangų, galite pasinaudoti keliais kulinariniais patarimais. Plokščiąja peilio puse lengvai paspauskite gvazdikėlį ant paviršiaus. Žievelė lengvai nusilups. Tačiau nepersistenkite, kad maistas nepavirstų į košę.

Paimkite du metalinius dubenis, į vieną iš jų sudėkite česnako skilteles su nupjautais koteliais ir šaknimis, kitą dubenį uždenkite ir minutę stipriai pakratykite. Gvazdikėliai bus greitai nulupti nuo luobelių. Vėliau peržiūrėkite produktą, pašalindami visus sugedusius ar patamsėjusius. Jei to nepadarysite, laikymo metu jie pradės pelyti. Visa partija bus sugadinta.

Česnakus galima smulkinti keliais būdais:

1. Kai kurie mėgsta tarkuoti stambia tarka. Tačiau šis metodas turi didelių trūkumų. Taip susidaro per daug sulčių, kurios dingsta džiovinant, o tai labai paveikia skonį. Jis taps ne toks sodrus ir aromatingas.
2. Gvazdikėlius galite perpjauti per pusę. Dėkite puseles skiltele į viršų, kad sultys neišbėgtų į paviršių ir drėgmė tolygiai išgaruotų.
3. Kitas būdas - gvazdikėlius supjaustyti plonais griežinėliais. Taip gausite traškius traškučius. Juos galima laikyti ir naudoti tokius arba susmulkintus į miltelius.
4. Kai kurie žmonės juos taip pat nori susmulkinti virtuviniu kombainu. Tai gerokai palengvina procesą ir sutaupo laiko. Tačiau galiausiai poveikis bus toks pat kaip ir grotelių.

Česnakus reikia susmulkinti ir džiovinti gerai vėdinamoje patalpoje. Medžiagos ir eteriniai aliejai aktyviai išsiskiria ir dirgina nosies, gerklės ir akių gleivinę. Taip pat turėtumėte apsaugoti rankas nuo ėsdinančių sulčių mūvėdami pirštines.

Orkaitėje

Norėdami džiovinti česnaką orkaitėje, supjaustykite jį griežinėliais. Žiedlapius vienu sluoksniu išdėliokite ant kepimo skardos. Nesudėkite jų per daug glaudžiai, nes nedideli tarpai padės šiltam orui geriau cirkuliuoti ir išdžiovinti česnakus. Kad sultys nenutekėtų ant padėklo dugno ir jo nesuteptų, iš anksto ant padėklo galite uždėti pergamentinį popierių, aliuminio foliją arba silikoninį kepimo kilimėlį.

Įkaitinkite orkaitę iki 50-60 laipsnių temperatūros. Jei ji bus per karšta, česnakai tiesiog paruduos arba sudegs. Įdėkite skardą į orkaitę. Pirmasis etapas trunka 40 minučių. Kad viduje nesikauptų garuojanti drėgmė ir nebūtų per daug karšta, reikia leisti į vidų šiek tiek oro. Jei tai leidžia orkaitės funkcija, geriau įjungti vėdinimo arba konvekcijos režimą ir palikti dureles šiek tiek pravertas.

Praėjus nustatytam laikui išimkite padėklą, išmaišykite ir apverskite žiedlapius į kitą pusę. Palikite šiek tiek atvėsti, palikdami orkaitės dureles praviras, kad išgaruotų drėgmė. Tada vėl palikite išdžiūti.

Iš viso užtruksite apie 3-6 valandas. Tai priklauso nuo augalo rūšies, jo drėgmės kiekio ir krosnelės veikimo būdo. Kas 40 minučių produktą išimkite, išmaišykite, apverskite ir atvėsusį vėl įdėkite.

Jei proceso metu pavieniai gabaliukai, kurie jau seniai išdžiūvo ir pradėjo tamsėti, turėtų būti pašalinti, kad nesudegtų ir nesugadintų visos partijos skonio ir aromato. Per tamsūs griežinėliai bus labai kartūs.

Kai griežinėlis bus sausas ir trapus, procesas bus baigtas. Jei žiedlapiai vis dar minkšti ir gerai lankstosi, nesulūžta, džiovinkite toliau.

Gerai išdžiovintą gaminį išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti kambario temperatūroje. Plokštes reikia nuolat maišyti, kad jos apačioje neišdžiūtų.

Elektrinėje džiovyklėje

Elektrinė džiovyklė yra geriausias prietaisas, kurį galima naudoti daržovėms, žolelėms ir uogoms konservuoti žiemai. Jo dizainas ir funkcijos yra pritaikytos šiam tikslui. Juo lengva ir patogu naudotis. Ne išimtis ir česnakų džiovinimas. Privalumas - perforacijos dėkluose ir gera oro cirkuliacija, kurią užtikrina turbina. Todėl procesas yra greitas ir paprastas.

Džiovinimui gvazdikėlius galima supjaustyti griežinėliais arba plokštelėmis. Tai turės įtakos tik proceso trukmei. Paruoštus griežinėlius sudėkite ant vielinės lentynos vienu sluoksniu, šiek tiek vienas nuo kito. Nustatykite 55-60 laipsnių temperatūrą. Jei temperatūra bus aukštesnė, vertingos medžiagos ir skonis pradės nykti. Džiūsta 4-6 valandas. Proceso metu verta maišyti produktą, kad jis tolygiai išbyrėtų. Džiovinimas baigtas, kai griežinėliai pakankamai išdžiūsta ir paspaudus pradeda lūžinėti. Prieš dėdami česnako skilteles į laikymo indą, leiskite joms gerai atvėsti kambario temperatūroje.

Mikrobangų krosnelėje

Šis metodas idealiai tinka tiems, kuriems reikia išdžiovinti nedidelį česnakų kiekį. Procesas greitas, nereikalauja daug pastangų ir jums nereikia kaitinti orkaitės ar naudoti dehidratoriaus nedideliam produkto kiekiui.

Supjaustę gvazdikėlius griežinėliais ar skiltelėmis, tolygiai išdėliokite juos ant mikrobangų krosnelei tinkamos lėkštės. Įdėkite jį į mikrobangų krosnelę ir 5 minutėms nustatykite 850 W galią. Praėjus šiam laikui atidarykite dureles ir išleiskite garus. Išimkite česnaką ir palikite jį 1-2 minutes išgaruoti. Sudėkite česnako skilteles atgal į orkaitę ir vėl įjunkite 850 W galią 5 minutėms.

Atidarykite dureles, išimkite lėkštę su griežinėliais ir išleiskite garus. Kai kurie griežinėliai jau bus išdžiūvę, todėl juos išimkite, likusiems leiskite atvėsti, išmaišykite ir vėl dėkite į mikrobangų krosnelę.

Jei norite sodresnės spalvos, palikite tą patį maitinimo režimą veikti 2 minutes. Per šį laiką geriausia atidžiai stebėti produkto spalvą, kad jis neperkeptų. Viskas priklauso nuo prietaiso galios. Jei reikia šviesesnio atspalvio, patartina sumažinti galią iki 650 W. Po poros minučių patikrinkite, ar jis paruoštas. Kai rezultatas jus tenkina, galite nutraukti džiovinimą, sudėti maisto gabalėlius ant popierinio rankšluosčio ir palikti atvėsti.

Saulėje

Česnakų niekada nedžiovinkite saulėje. Tai turėtų būti tamsi, sausa ir gerai vėdinama patalpa. Džiovinti galite lauke, tačiau produktas turi būti pavėsyje. Veikiant saulės spinduliams, produkto sudėtyje esančios naudingosios medžiagos ir eteriniai aliejai sunaikinami.

Džiovinimas oru yra natūralus būdas, tačiau jis užima daug laiko ir reikalauja priežiūros. Tai variantas, išsaugantis daugiausia maistinių medžiagų, elementų ir eterinių aliejų.

Kad išdžiovintumėte, perpjaukite gvazdikėlius per pusę griežinėliais ir padėkite juos griežinėliais į viršų ant lygaus paviršiaus, iškloto pergamentu arba popieriniu rankšluosčiu. Jei skiltelės bus padėtos atvirkščiai, sultys ištekės, o skonis, aromatas ir maistinė vertė išnyks. Padėkite skilteles vėdinamoje patalpoje arba gryname ore, pavėsyje. Stebėkite oro drėgnumą. Jei jis bus per didelis, procesas užtruks ir produktas gali sugesti.

Taip džiovinkite česnakus 10-14 dienų. Džiūvimo trukmė priklauso nuo temperatūros ir drėgmės. Patartina kas kelias dienas apversti skilteles, kad geriau džiūtų ir geriau cirkuliuotų oras. Išimkite gabalėlius, kai jie išdžius.

Kaip patikrinti parengtį

Nepriklausomai nuo pasirinkto džiovinimo būdo, proceso metu turėtumėte patikrinti, ar produktas yra paruoštas. Kai kurie griežinėliai gali išdžiūti greičiau. Neleiskite jiems per daug išdžiūti, ypač jei naudojate orkaitę ir mikrobangų krosnelę. Pervirti griežinėliai taps kartūs ir turės nemalonų kvapą.

Patikrinti, ar jie iškepę, labai paprasta. Paimkite į ranką žiedlapį ar skiltelę ir pabandykite ją sulaužyti pirštais. Jei česnako gabalėliai vis dar drėgni, minkšti ir lankstūs, reikia tęsti procesą. Jei lėkštė lengvai lūžta ir trupa nuo spaudimo, galite šiuos griežinėlius išimti, jie jau paruošti.

Kaip pasigaminti česnakų miltelių

Išdžiovintus griežinėlius ir traškučius galima laikyti, naudoti kaip tokius arba gaminti prieskonių miltelius. Tam juos reikia sumalti blenderiu arba, dar geriau, naudoti kavos malūnėlį ar malūnėlį. Kuo ilgiau trunka malimas blenderiu, tuo smulkesnis bus malimas. Jei norite, kad granulės būtų jaučiamos gatavame patiekale, verta sutrumpinti laiką.

Kad milteliai būtų vienalytės tekstūros, persijokite juos per sietą, kad pašalintumėte per stambias daleles.

Kaip teisingai laikyti džiovintus česnakus

Kad prieskoniai išliktų puikūs ir skanūs vienerius metus, kol bus nuimtas kitas derlius, reikia laikytis kelių paprastų laikymo taisyklių.

Miltelius, skilteles ar traškučius geriausia laikyti sandariame inde su sandariai uždarytu dangteliu. Tam puikiai tinka tamsaus stiklo stiklainis. Džiovintus česnakus laikykite sausoje, tamsioje vietoje. Kai kurie žmonės indelį su prieskoniais mieliau laiko šaldytuve. Atkreipkite dėmesį į drėgmę ir stenkitės palaikyti pastovią temperatūrą. Jei temperatūra dažnai keičiasi, žaliava pradeda lipti ir sulimpa, genda ir pelyja. Džiovintus česnakus reikia imti iš stiklainio sausu šaukštu.

Kokia džiovintų česnakų nauda

Džiovinti česnakai yra tokie pat naudingi kaip ir švieži. Jis turi savų privalumų ir trūkumų. Koncentruoto produkto sudėtyje yra vitaminų, mineralų, mikroelementų ir eterinių aliejų. Česnakuose yra cholino arba B4. Ši į vitaminą panaši medžiaga turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Jis padeda apsaugoti ląstelių membranas nuo suardymo ir pažeidimų, mažina cholesterolio kiekį ir turi raminamąjį poveikį. Jis svarbus tulžies pūslės akmenų susidarymo profilaktikai, normalizuoja lipidų apykaitą ir skatina svorio mažėjimą. Šios medžiagos reikia psichiškai ar fiziškai aktyviems žmonėms.

Be cholino, česnakuose yra kitų B grupės vitaminų (B1, B2, B5, B6, B9), kurie atlieka svarbų vaidmenį normaliai visų organizmo sistemų veiklai. B1 būtinas medžiagų apykaitos procesams normalizuoti, teigiamai veikia smegenų veiklą, gerina atmintį, dėmesį ir mąstymą. Jis lėtina senėjimo procesą ir mažina neigiamų veiksnių bei žalingų įpročių poveikį. B2 stiprina imuninę sistemą ir teigiamai veikia odos, plaukų ir nagų sveikatą. B5 taip pat dalyvauja formuojantis imuninei sistemai ir normalizuoja antinksčių veiklą. Vitaminas B9 arba folio rūgštis naudojama visų audinių, širdies ir kraujagyslių sistemos vystymuisi.

Česnakuose taip pat yra kalio, magnio, kalcio, seleno, cinko, geležies, jodo ir kitų naudingų elementų. Visi jie padeda normaliai funkcionuoti visoms žmogaus organizmo sistemoms. Kalis reguliuoja druskų, rūgščių ir šarmų kiekį organizme ir yra naudingas mažinant patinimą. Kalio reikia tinkamam visų minkštųjų kūno audinių funkcionavimui.

Magnis yra būtinas normaliai nervų ir kitų sistemų veiklai, apsaugo nuo kalcio nuosėdų ir akmenų susidarymo, skatina toksinų ir sunkiųjų metalų šalinimą, teigiamai veikia daugelį sistemų, įskaitant širdies ir kraujagyslių bei endokrininę.

Kalcis dalyvauja formuojantis kauliniam audiniui ir normaliai funkcionuojant sąnariams. Selenas atlieka pagrindinį vaidmenį stiprinant imuninę sistemą ir kovojant su vėžinėmis ląstelėmis. Mikroelementas yra medžiagų apykaitos procesų dalis, reguliuoja žmogaus reprodukcinių funkcijų veiklą, turi įtakos odos, plaukų ir nagų būklei. Pirmiausia jodas veikia žmogaus smegenų veiklą. Jo trūkumas pasireiškia mąstymo procesų sulėtėjimu, sutrikusia atmintimi. Jis taip pat didina kraujagyslių sienelių elastingumą.

Visi žino, kad česnakas yra fitoncidų, padedančių kovoti su bakterijomis ir virusais, šaltinis. Tai natūralus antibiotikas. Daržovėse esantis alicinas mažina viršutinių kvėpavimo takų infekcijų riziką.

Česnakai palankiai veikia virškinimo procesą, didindami fermentų sekreciją, kurie padeda lengviau virškinti "sunkų" maistą. Jis neutralizuoja laisvuosius radikalus ir padeda priešintis vėžinių ląstelių susidarymui bei teigiamai veikia vyrų ir moterų sveikatą. Šio produkto vartojimas padeda išvengti senatvinės demencijos. Jis taip pat veiksmingai kovoja su parazitais.

Kad ir koks naudingas būtų šis produktas, juo nereikėtų piktnaudžiauti. Pirma, džiovinti česnakai yra gana kaloringi, todėl su jais reikia elgtis atsargiai, kad nepakenktumėte savo figūrai. Antra, ši daržovė, net ir džiovinta, yra draudžiama žmonėms, sergantiems virškinimo trakto sutrikimais. Jo gebėjimas stimuliuoti virškinimo fermentų sekreciją šiuo atveju yra žalingas.

Kai kurie žmonės negali pakęsti česnako kvapo, kuris ilgai išlieka burnoje. Jo galite atsikratyti suvalgę petražolių arba šviežio agurko griežinėlį.

Kur naudoti džiovintus česnakus

Šis produktas naudojamas ne tik maisto ruošimui. Jis aktyviai naudojamas liaudies medicinoje, buitinėms problemoms spręsti ir net kosmetologijoje.

Maisto gaminimas

Džiovinti česnakai kartais turi akivaizdžių pranašumų prieš šviežius česnakus. Jis neturi tokio aštraus kvapo ir prieskonių, todėl tinka patiekalams, kuriuose prieskoniai turi pabrėžti subtilų produkto skonį, o ne vaidinti pagrindinį vaidmenį. Yra žmonių, kurie negali pakęsti žalio česnako kvapo. Tokiu atveju jį galite drąsiai pakeisti džiovintais česnakų milteliais.

Džiovintas produktas pateisinamas ruošiant pirmuosius patiekalus. Žalias česnakas dažnai greičiau praranda savo skonį, ypač jei jis ilgai verdamas, tačiau džiovintas česnakas suteikia pikantišką skonį ir malonų aromatą. Jis taip pat tinka mėsos ir paukštienos patiekalams. Džiovinti česnakai suteikia labai švelnų skonį šaltiems gabalams. Ruošiant jūros gėrybes tikrai verta įdėti džiovintų česnakų. Švieži česnakai gali užgožti švelnų saldų krevečių, krabų ir omarų skonį ir subtilų aromatą, o džiovinti česnakai tik sustiprins skonį. Šis prieskonis puikiai tinka daržovėms, ypač bulvėms, virti. Pavyzdžiui, jei juos iškepsite aliejuje ir pabarstysite džiovintais grūdais, turėsite nuostabų patiekalą, kuris patiks daugeliui žmonių.

Džiovinti česnakai naudojami kepant duoną ir bandeles. Milteliai pakepinami aliejuje, kad sustiprintų skonį ir suteiktų dūmo aromatą, o tada jais apibarstomi ką tik iš orkaitės ištraukti kepiniai. Česnakų ir šviežiai keptos duonos kvapo mišinys sukelia seilėtekį ir alkį.

Norint nesugadinti patiekalo, reikia laikytis kelių paprastų taisyklių:

1. Pagrindinė gero skonio paslaptis - tinkama dozė. Ketvirtadalis arbatinio šaukštelio džiovintų granulių atitinka 1 skiltelę česnako. Jei recepte nurodyta žalia daržovė, žinodami jos proporcijas galėsite užtikrinti, kad nesuklysite nustatydami jos kiekį. Tačiau pirmiausia turite atsižvelgti į savo skonį.
2. Kad prieskoniai būtų kuo aromatingesni ir praturtintų pirmojo patiekalo, troškinio ar apkepo skonį, džiovintą produktą įdėkite likus kelioms minutėms iki gaminimo. Priešingu atveju jis praras savo skonį ir nebus jaučiamas maiste.
3. Taip pat nedraudžiama milteliais pabarstyti jau paruoštą, bet dar karštą patiekalą. Jis greitai ištirps ir karštas skleis savo aromatą.
4. Česnaką paskrudinkite arba užplikykite verdančiu vandeniu, kad kuo labiau išsiskirtų jo aromatas.
5. Patartina įtrinti prieskonius į mėsą prieš kepant.
6. Norėdami įdėti česnaką į maltą mėsą, pirmiausia praskieskite jį vandeniu santykiu 1:2.

Medicina

Česnaką atsargiai reikia vartoti ligų gydymui ir profilaktikai. Kai kuriems žmonėms tai draudžiama, kitiems gali sukelti alerginę reakciją. Sergantieji lėtinėmis kepenų ir inkstų ligomis, hipertenzija, astma ar virškinamojo trakto sutrikimais neturėtų vartoti česnakų visai arba dideliais kiekiais. Česnakai nerekomenduojami nėščioms moterims.

Nepaisant to, dėl naudingų produkto savybių jis yra vienas iš populiariausių preparatų, naudojamų daugelio ligų gydymui. Ne paslaptis, kad česnakas padeda stiprinti imunitetą ir kovoti su daugeliu virusinių ir bakterinių ligų. Tai taip pat natūrali priemonė nuo parazitų. Česnakų milteliai vartojami kojų patinimui mažinti ir menstruacijų ciklui normalizuoti. Tai gera dezinfekcinė priemonė nuo maliarijos, vidurių šiltinės, choleros ir vabzdžių įkandimų.

Norėdami sustiprinti imuninę sistemą, 2-3 kartus per savaitę pagardinkite pirmuosius patiekalus ir karštus patiekalus. Jis labai skanus ir sveikas.

Kosmetologija

Kad ir kaip keistai tai skambėtų, džiovinti česnakai taip pat gali padėti grožio priežiūros srityje. Kaukė, kurios pagrindą sudaro česnako milteliai, padeda kovoti su odos trūkumais. Dezinfekcinė priemonė padeda sumažinti veido bėrimus.

Prieš pradėdami naudoti kaukę, būtinai pasitikrinkite, ar nesate alergiški, užtepdami nedidelį kiekį kaukės ant riešo. Po kelių minučių mišinį nuplaukite. Jei nėra paraudimo ar bėrimo, galite drąsiai naudoti produktą toliau.

Džiovintos granulės taip pat naudojamos plaukų augimui skatinti. Norėdami paruošti gydomąją kaukę, pašildykite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir įdėkite česnako. Dar kelias minutes pašildykite mišinį, sumaišykite su kefyru ir užtepkite ant plaukų šaknų. Palikite kaukę maždaug valandai ir nuplaukite ją šampūnu. Kad poveikis būtų pasiektas, pakanka šį metodą taikyti 2 kartus per savaitę vieną mėnesį.

Naudojimas namų ūkyje

Pirmiausia česnakų milteliai yra pagrindinė sodo kenkėjų kontrolės priemonė. Jo sudėtyje yra vabzdžius naikinančio ingrediento, kuris visiškai nekenksmingas žmonėms ir augalams.

Nuo amarų galima apsisaugoti purškiant česnakų užpilą. Miltelius reikia supilti į šiltą vandenį ir leisti pastovėti 24 valandas. Gautą substratą perkoškite ir juo apipurkškite pažeistus augalus. Po kurio laiko procedūrą reikia pakartoti.

Kvapnūs prieskoniai taip pat yra ginklas prieš skruzdes. Šių vabzdžių labai sunku atsikratyti, tačiau džiovinti česnakai puikiai atlieka šį darbą. Jei namuose apsigyveno vabzdžių, reikėtų pabarstyti tą vietą, kur jų gausiausia, ir apdoroti grindjuostes. Kai kenkėjų nebeliks, grindis galėsite tiesiog nuplauti vandeniu. Česnakai nėra kenksmingi žmonėms.

Lauke džiovintus česnakus reikia tiesiog supilti į skruzdėlyno skylutes. Nemalonūs kaimynai labai greitai paliks šią vietą.

Džiovintus česnakus gana lengva paruošti patiems. Tačiau šis prieskonis ne tik pagerins beveik bet kokį patiekalą, bet ir pravers kasdieniame gyvenime, padės išspręsti sveikatos ar odos problemas.