Kaip šokoladas veikia jūsų organizmą?

Šokoladas yra saldumynas, turintis milijardus gerbėjų kiekvienoje šalyje. Šokoladą mėgsta visi - nuo mažų vaikų iki pagyvenusių žmonių, o mokslininkai dažniausiai pateikia pagrįstą nuomonę apie jo naudą. Evoliuciškai esame įpratę manyti, kad senovėje riebus ir saldus, t. y. maistingas, didelės energinės vertės maistas buvo būtinas.

Tyrimais įrodyta nauda

Dažniausiai minimi flavonoidai, kurių daug yra kakavos pupelėse, iš kurių vėliau gaminamas šokoladas. Atlikti eksperimentai, kuriais įrodyta, kad sistemingas šokoladinių gėrimų vartojimas suaugusiesiems vidutiniškai keturiais gyvsidabrio milimetrais sumažina kraujospūdį, o tai savo ruožtu sumažina širdies smūgio riziką. Be kita ko, tyrimais įrodyta, kad geriant flavonoidus padidėja kraujo tekėjimas į smegenis, todėl pagerėja jų veikla. Todėl prieš mokymąsi pravartu suvalgyti keletą šokolado gabalėlių. Todėl šokoladas teigiamai veikia pažintinius gebėjimus.

Be kita ko, šokoladas ir šokolado turintys gėrimai yra puikūs antidepresantai, padedantys atsipalaiduoti ir normalizuoti emocinę būseną. Be to, flavonoiduose esantis katechinas mažina laisvųjų radikalų kiekį kraujyje. Tai gera skrandžio ir žarnyno opų profilaktika.

Šokoladas - vaistas ar nuodai

Tačiau reikia nepamiršti, kad flavonoidų kiekis šokolade yra labai mažas, palyginti su cukrumi ir riebalais, kurie organizme atsispindi neigiamai. Dažnas šokolado, kuriame yra kofeino ir teofilino, vartojimas taip pat gali sukelti vėmimą ir skrandžio sutrikimus.

Nuo odos problemų kenčiantys žmonės tikriausiai žino, kad sistemingas šokolado vartojimas pasireiškia odos bėrimų padažnėjimu. Saldūs skanėstai pažeidžia dantų emalį ir turi įtakos svorio didėjimui.

Šiandien meilė šokoladui, nors ir švelnia forma, prilyginama priklausomybei nuo narkotikų. Kuo dažniau jis vartojamas, tuo labiau organizmui jo trūksta. Cukraus vartojimas skatina endorfinų išsiskyrimą kraujyje.

Cukrus: biocheminė perspektyva

Cukrų, kaip žinome, sudaro dviejų rūšių paprastieji cukrūs: gliukozė ir fruktozė. Jei gliukozė gaunama iš krakmolingų maisto produktų ir organizme taip pat yra metabolizuojama, tai fruktozės atveju yra priešingai. Žmogaus organizmas negali jos pasigaminti, o fruktozė niekada nebuvo vartojama reguliariai. Gliukozę gali pasisavinti bet kuri organizmo ląstelė, o fruktozę - tik kepenys. Vartojant daug, kepenys pavargsta ir visa tai, kas neįsisavinama, patenka į riebalų atsargas.

Esmė ta, kad valgyti šokoladą, geriausia juodąjį, yra gerai, tačiau, kaip ir visais kitais atvejais, svarbu laiku sustoti.