Kaip pasigaminti skrebučius: 11 receptų

Tikriausiai nėra žmogaus, kuris niekada nebūtų bandęs krekerių. Tačiau tik nedaugelis žmonių kada nors susimąsto apie jų naudą ir žalą sveikatai. Tokio produkto teigiamos ir neigiamos savybės labai priklauso nuo sudėties ir paruošimo būdo. Kad nepakenktumėte savo organizmui, turėtumėte suprasti džiūvėsėlių savybes ir išmokti juos pasigaminti patys. Taip pat svarbu žinoti, kada tai puikus užkandis, o kada geriau jo vengti.

Kas yra skrebučiai

Kruopos - tai produktas, gaminamas iš pjaustytos ir džiovintos įvairių rūšių duonos.

Šį užkandį daug lengviau paruošti iš šiek tiek sudžiūvusios pasenusios duonos. Tokiu atveju riekelėmis pjaustyti džiūvėsėliai nesutrupės. Taip taip pat išlaikoma norima kepinių forma.

Jei turite tik šviežios ir traškios duonos, prieš pjaustant patartina ją įdėti į šaldytuvą ir nuimti maišelį arba apsauginę plėvelę. Kelias valandas palaikę šaltoje vietoje, galite naudoti produktą pagal paskirtį.

Duonos, iš kurios gaminami džiūvėsėliai, galiojimo laikas yra labai svarbus. Pavyzdžiui, gaminys neturi turėti nemalonaus kvapo ar pelėsio, nes tai gali būti pavojinga sveikatai.

Pjaustant džiūvėsėlius reikia atsižvelgti į tai, kad paruošti džiūvėsėliai turi būti gerai išdžiūvę iš visų pusių, taip pat į tai, kad juos būtų patogu valgyti paruoštus. Jei jie bus verdami kaip priedas prie trintos sriubos, galima gaminti pailgos formos džiūvėsėlius, o prie vištienos sultinio rekomenduojama gaminti kubelių pavidalo gaminius.

Prieskoniams parinkti reikia skirti ypatingą dėmesį. Dauguma šeimininkių mieliau naudoja prieskonių mišinius. Tačiau galima naudoti ir vieną prieskonį. Tokiais atvejais dažniausiai naudojama druska ir pipirai, česnakas, paprika ir kt. Norėdami mirkyti džiūvėsėlius tokiuose prieskoniuose, sumaišykite juos su vandeniu ir purkštuvu gautu tirpalu apipurkškite kiekvieną džiūvėsėlį.

Cheminė sudėtis ir kalorijos

Toks užkandis yra lygiomis riekelėmis supjaustyta duona, kuri dar kartą iškepama orkaitėje arba keptuvėje. Duonos džiūvėsėlių pagrindas gali būti ruginiai, kvietiniai, taip pat galite naudoti avižinių, žirnių miltų pagrindu pagamintus džiūvėsėlius.

Juose gausu vitaminų ir mineralų. Čia galima rasti retinolio, tokoferolio, niacino ir įvairių B grupės vitaminų. Be to, džiūvėsėliuose yra organinių junginių, pavyzdžiui, skaidulų ir krakmolo. Juose taip pat yra daug mineralų, įskaitant kalcį ir kalį, geležį, fosforą, magnį, jodą, cinką, seleną ir kt.

Visi šie vertingi elementai padeda palaikyti normalų virškinimą. Jie gerina medžiagų apykaitą, papildo energijos atsargas ir reguliuoja fosfolipidų apykaitą kepenyse. Visų šių sudedamųjų dalių trūkumas neigiamai veikia žarnyno veiklą ir virškinimą. Todėl daugelis mitybos specialistų rekomenduoja vietoj šviežių kepinių naudoti džiūvėsėlius, kurie yra daug sveikesni.

Tačiau reikia nepamiršti, kad toks užkandis pasižymi gana dideliu kalorijų kiekiu, todėl reikia laikytis dozavimo. Šis skaičius priklauso nuo pagrindo receptūros. Pavyzdžiui, jei duonos džiūvėsėliams gaminti buvo naudojamos saldžios bandelės su sultonėmis ir šokoladu, šie ingredientai ir suteikia produktui didesnę energinę vertę ir padidina kalorijų skaičių. Toks skanėstas nebūtų sveikas, ypač jei būtų vartojamas metant svorį.

Juodos duonos trupiniuose yra mažiau kalorijų nei baltuose. Jų glikemijos indeksas taip pat yra žemas, o tai labai svarbu diabetu sergantiems žmonėms. Be to, juodųjų miltų užkandžiuose yra mažiau paprastųjų angliavandenių, o juose gausu vitaminų komplekso. Šis variantas tinka liekniems žmonėms. 100 g yra 330 kcal. Šie džiūvėsėliai nėra kenksmingi, be to, jie praturtina žmogaus organizmą skaidulomis, kurios gerina virškinimą. Reikėtų nepamiršti, kad vien šiuo produktu neįmanoma numesti svorio, nepaisant to, kad jis turi daug naudingų savybių. Būtina kontroliuoti suvalgomų džiovintų džiūvėsėlių kiekį, nes juose yra daug kalorijų.

Iš baltos duonos pagamintas skanėstas yra mažiau naudingas. Kvietinių miltų pagrindo sudėtyje yra daugiau paprastųjų angliavandenių, dėl kurių padidėja gliukozės indeksas kraujyje. Tokio produkto kaloringumas yra nuo 200 iki 400 kcal 100 g. Šios vertės rodo, kad tokie duonos trupiniai gali būti pavojingi, nes juose kaupiasi riebalai.

Tipai

Šio produkto klasifikacija priklauso nuo jo vertingųjų ir kenksmingųjų savybių. Pagal tai džiūvėsėliai skirstomi į paprastus ir bandelių džiūvėsėlius.

Pirmuoju atveju naudojami ruginiai ir kvietiniai miltai. Sunaudojama šiek tiek mažiau vandens. Iš pradžių iškepama tešla, kuri paskirstoma specialiomis formomis. Atvėsusius tešlos gabalėlius supjaustykite vienodais griežinėliais. Džiovinimo metu drėgmė neturi viršyti 10 %. Gatavą produktą supakuokite į paketėlius.

Iš sausainių tešlos pagamintų džiūvėsėlių naudingumas sumažėja dėl papildomų ingredientų naudojimo. Tokiam pagrindui paruošti imami aukščiausios rūšies balti miltai. Jame taip pat gali būti cukraus, riebių ingredientų, vaisių gabalėlių ir kitų sudedamųjų dalių. Kepimo procesas toks pat kaip ir paprastos tešlos.

Kokia yra džiūvėsėlių nauda?

Kadangi jis yra lengvesnės tekstūros, jo nauda skrandžiui yra didesnė. Juos organizmas lengviau virškina ir normalizuoja žarnyno veiklą. Pagyvenusiems žmonėms kruopos yra naudingos ir dėl to, kad jos padeda šalinti vidurių pūtimą.

Džiovinimo procesas pakeičia užkandžio struktūrą, todėl jis tampa lengvesnis skrandžiui ir apsaugo nuo perkrovos.

Duonos trupiniai pasižymi turtinga chemine sudėtimi. Pavyzdžiui, juodos duonos gaminyje esantis cinkas ir selenas gali apsaugoti odą, o B grupės vitaminai yra atsakingi už sveikus plaukus ir nagus.

Dar viena naudinga duonos trupinių savybė - jie padeda sumažinti vėžio ir diabeto riziką.

Lieknėjant

Mitybos specialistai rekomenduoja dietos besilaikantiems žmonėms vietoj bandelių ir duonos naudoti džiovintas rugines riekes. Taip yra todėl, kad žmogaus ląstelės gali tinkamai funkcionuoti tik tada, kai gauna angliavandenių, kurie yra pagrindinis energijos šaltinis. Šviežiuose produktuose yra daug daugiau šių elementų, nei gali sau leisti lieknesnis žmogus. Todėl kaip alternatyvą galima vartoti džiūvėsėlius, t. y. džiovintų riekelių kiekis nėra proporcingas šviežios bandelės kiekiui. Pastarasis produktas skatina apetitą, todėl žmogus pradeda valgyti dideliais kiekiais.

Kita vertus, kruopos, kuriose išsaugotos visos vertingos medžiagos, yra maistingas ir kartu sveikas priedas prie įvairių dietinių patiekalų.

Nėštumo metu

Kalbant apie šio traškaus gėrio naudą laukiantis kūdikio ir maitinant krūtimi, yra keletas niuansų. Būsimoji motina turėtų galvoti ne tik apie savo sveikatą, bet ir apie tai, kaip nepakenkti negimusio vaiko sveikatai. Tokiu atveju tenka atsisakyti traškučių su ikrų ir krabų skoniu bei įvairiais priedais. Šiuo metu taip pat nepatartina valgyti produktų su sultenėmis ir kitais įdarais.

Žindant krūtimi

Žindymo laikotarpiu taip pat nežinoma, kaip kūdikis gali reaguoti į sudedamąsias dalis, kurios buvo naudojamos gaminant tokį skanėstą. Šiuo atveju reikėtų atsižvelgti į tai, kad kai kurie nesąžiningi gamintojai kaip žaliavą savo produktams naudoja pasenusį pagrindą, kuris ne tik neduoda jokios naudos, bet ir gali sukelti nemalonių pasekmių.

Vaikui kenkia ne tik diatezė, bet ir rimti virškinimo sutrikimai.

Turėtų būti leidžiami tik namuose iš paprasto duonos kepalo pagaminti džiūvėsėliai. Puikiai tinka savo rankomis pagaminta duona. Tokį pagrindą tereikia supjaustyti kubeliais ir išdžiovinti orkaitėje arba ant viryklės. Kai kurios šeimininkės duonos riekes paskrudina skrudintuve, o tada aštriu peiliu supjausto į mažus gabalėlius.

Vaikams

Dauguma tėvų mėgsta duoti vaikams įvairių saldumynų ir nesveiko maisto, o šis džiovintas produktas - ne išimtis. Ypač įprasta, kad dygstant dantims vaikas pirmą kartą susiduria su džiovintu maistu.

Pediatrai rekomenduoja laikytis tam tikrų taisyklių. Jei tai parduotuvėje pirktas produktas, kai kuriuose iš jų gali būti baltymų, kurie sukelia alerginę kūdikio reakciją. Jį leidžiama vartoti tik vaikams nuo vienerių metų amžiaus. Jei jūsų vaikas netoleruoja glitimo ar bet kurios kitos produkto sudedamosios dalies, turėsite jo atsisakyti.

Be to, parduotuvėse pirktuose krekeriuose yra daug kvapiųjų medžiagų, skonio stipriklių, cukraus ir įvairių kitų priedų. Tokį skanėstą vaikui reikėtų duoti tik sulaukus trejų metų.

Trupinius, į kurių sudėtį įeina tik miltai, vanduo, druska ir mielės, galite saugiai duoti savo vaikui. Geriausia tokį skanėstą ruošti namuose, nes tik tada galite būti tikri dėl virtų skanėstų naudos ir saugumo.

Dažnai dėl daugelio skausmingų būklių įsigykite šį produktą. Tačiau turėtumėte žinoti, kad yra patologijų, kurioms esant toks patiekalas neturėtų būti įtrauktas į mitybą. Taip pat reikia žinoti visas tokio produkto savybes ir vartoti jį atsižvelgiant į ekspertų rekomendacijas.

Gastritui ir opoms gydyti

Prieš pirkdami džiūvėsėlius, turėtumėte atmesti variantus, kurių sudėtyje yra kvapiųjų medžiagų ir skonio stipriklių, taip pat kai kurių prieskonių ir pagardų. Sergant šiomis ligomis reikėtų valgyti tik džiūvėsėlius be jokių priedų. Tokio produkto paros norma neturėtų viršyti 200 g. Nevalgykite jų sausų, bet derinkite su lengvu garnyru arba užgerkite vandeniu. Kvietinės duonos džiūvėsėliai rekomenduojami sergant įvairiomis gastrito formomis.

Pankreatitas

Dėl šios ligos reikia atsisakyti daugelio produktų, o iš džiovintų produktų galima vartoti tik kviečių produktus. Duonos trupiniai, pagaminti iš bandelių, rugių ir prieskonių, yra draudžiami. Tokį skanėstą galima valgyti su kefyru, arbata arba naudoti kaip sriubų ir sultinių priedą. Gydytojai tokį maistą leidžia vartoti tik praėjus dviem savaitėms nuo paūmėjimo, kad nebūtų pažeista uždegimo pažeista organo gleivinė.

Sergant cukriniu diabetu

Šiai ligai gydyti negalima naudoti parduotuvėje pirktų džiūvėsėlių, nes juose yra pavojingų konservantų ir druskų, dėl kurių pablogėja patinimas, širdies ir šlapimo funkcija. Būtent šie organai yra jautresni neigiamam poveikiui dėl sumažėjusio gliukozės kiekio kraujyje.

Specialistai pabrėžia, kad saugiausi ir sveikiausi yra ruginiai džiūvėsėliai, pagaminti iš viso grūdo ir avižinių produktų. Tokie produktai turi mažą glikemijos indeksą ir dėl jų cukraus kiekis organizme nedidėja.

Kas sveikiau: šviežia duona ar džiūvėsėliai

Daugybė tyrimų parodė, kad duonos džiūvėsėliai yra naudingiausi sveikatai, palyginti su šviežiai iškepta duona. Be to, pradinėse virškinamojo trakto ligų stadijose draudžiami minkšti ir švieži duonos gaminiai.

Kruopos laikomos sveikesnėmis dėl keleto savybių, pavyzdžiui, ilgesnio galiojimo laiko ir gebėjimo mažinti pilvo pūtimą. Šie naminiai skanėstai gali padėti virškinimo traktui atsigauti po apsinuodijimo, nes yra lengvai virškinami ir neapkrauna skrandžio.

Specialistai pataria atsisakyti miltinių produktų, įvairių kepinių ir vietoj jų kasdien į savo mitybos racioną įtraukti skrebučius, kurie bus lengvas ir kartu sotus užkandis.

Kaip paruošti skrebučius namuose

Iki šiol žinome daugybę galimybių, kaip savo rankomis pasigaminti sveikų džiūvėsėlių. Tam nereikia specialių prietaisų. Gaminant džiūvėsėlius namuose, gaunamas skanus, saugus ir sveikas galutinis produktas, nes šiuo atveju galima kontroliuoti prieskonių ir įvairių pagalbinių komponentų pridėjimą.

Orkaitėje

Orkaitėje galite pasigaminti aromatingų ir traškių skrebučių. Reikės vakarykštės baltos duonos arba ruginės duonos kepalo, 4 valgomųjų šaukštų pomidorų pastos ir tiek pat alyvuogių aliejaus, taip pat žolelių ir prieskonių pagal pageidavimą.

Pirmiausia pagaminkite padažą, sumaišydami makaronus, aliejų ir prieskonius. Supjaustykite duoną riekelėmis ir aptepkite jas mišiniu. Paruoštus griežinėlius reikia sudėti ant kepimo skardos ir pusvalandį pašauti į įkaitintą orkaitę.

Keptuvėje

Ruginius džiūvėsėlius labai lengva pasigaminti. Tereikia juodą duoną supjaustyti mažais kubeliais. Šiuos duonos gabalėlius reikia dėti į įkaitintą keptuvę ir kepti ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišant. Po 10 minučių sudėkite česnaką, sūrį, džiovintas žoleles ir įvairius prieskonius pagal skonį. Po to tiek pat laiko pakepkite džiūvėsėlius.

Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir palikite kelioms minutėms pailsėti. Kai traškios riekelės atvės, galite mėgautis aromatingu džiūvėsėlių skoniu.

Mikrobangų krosnelėje

Džiovintus skrebučius labai lengva pagaminti mikrobangų krosnelėje. Reikės vienos duonos riekelės, žolelių, žiupsnelio druskos ir 2 valgomųjų šaukštų augalinio aliejaus. Kruopų gaminimo procesą pradėkite nuo prieskonių ir druskos sumaišymo. Tada supjaustykite duoną plonomis riekelėmis, geriausiai peiliu pašalindami plutelę. Po to dubenyje sumaišykite griežinėlius su prieskoniais. Dabar ant kepimo skardos dugno užpilkite nedidelį šaukštą aliejaus ir tolygiai paskirstykite. Čia sudėkite džiūvėsėlius ir išmaišykite juos šakute, kad aliejus įsigertų į duonos pagrindą. Pakartokite su likusiu augaliniu aliejumi, pilkite jį ant kepimo skardos dugno, bet ne ant miltų.

Tuomet perkelkite traškią duoną į mikrobangų krosnelei pritaikytą indą ir palikite ją džiūti porą minučių, įjungę didžiausią prietaiso galią.

Po dviejų minučių turinį išmaišykite ir palikite dar dviem minutėms. Procedūrą kartokite, kol džiūvėsėliai pradės byrėti. Po to dar kelias minutes džiovinkite gaminį, kad jis įgautų norimą skaistumo atspalvį.

Su balta duona

Reikės 1/2 duonos, česnako, 4 valgomųjų šaukštų augalinio aliejaus, druskos ir prieskonių pagal skonį.

Miltų pagrindą supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į tinkamo dydžio indą, tam galite naudoti įprastą maišelį. Įdėkite smulkinto česnako, aliejaus, prieskonių, džiovintų žolelių ir raudonųjų pipirų, kad gautumėte aštrų traškumą. Uždarykite skardinę ir kratykite, kol visi ingredientai visiškai pasiskirstys.

Sudėkite kubelius ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Tuo pat metu retkarčiais pamaišykite turinį. Taip užtikrinama, kad džiūvėsėliai iš visų pusių taptų rudi. Kepimo laikas šiuo atveju priklauso nuo asmeninio skonio.

Su juoda duona

Dar viena idealaus užkandžio galimybė - pasigaminti džiūvėsėlių iš juodos duonos. Tokiu atveju pagal skonį reikėtų paruošti 700 g juodos duonos, druskos ir prieskonių.

Pirmiausia perpjaukite duonos kepalą į dvi dalis ir pašalinkite visas pluteles. Po to iš likusios duonos būsimus džiūvėsėlius supjaustykite kubeliais arba riekelėmis. Dabar suberkite džiūvėsėlius į formą ir sumaišykite su prieskoniais bei druska.

Tada įjunkite orkaitę ir įkaitinkite ją iki maksimalios temperatūros. Dėkite skardą su džiūvėsėliais į orkaitę ir nustatykite ne aukštesnę kaip 60 laipsnių temperatūrą. Palikite atidarytas prietaiso dureles. Taip bus sukurta tinkama atmosfera. Kadangi duonoje yra daug drėgmės, ji turėtų pasišalinti džiovinimo metu. Po dviejų valandų išimkite skanėstą iš orkaitės. Kai atvės, galite mėgautis aromatingais džiūvėsėliais.

Su česnakais

Česnakinių džiūvėsėlių paruošimas namuose neužima daug laiko. Greičiau juos pasigaminti namuose, nei eiti jų pirkti. Be to, rankų darbo gaminiai išsiskiria natūralumu, nenaudojant kvapiųjų medžiagų ir įvairių kenksmingų priedų. Tokie skrebučiai tinka prie arbatos, alaus, taip pat į salotas.

Taigi, ingredientams reikia 250 g duonos, kelių česnako skiltelių, 60 ml alyvuogių aliejaus, žiupsnelio druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Pirmiausia pašalinkite duonos plutą ir supjaustykite ją kubeliais arba batonais. Tada nulupkite česnaką ir jį sutrinkite. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite česnakų mišinį, visus prieskonius ir alyvuogių aliejų. Kol orkaitė įkaista iki 200 laipsnių, į gautą padažą suberkite džiūvėsėlius. Tuo pačiu metu kruopščiai sumaišykite būsimus džiūvėsėlius su česnakų mišiniu. Po to paruoštus griežinėlius tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos ir 15-20 minučių pašaukite į orkaitę.

Prieskoniais pagardintas

Trapius džiūvėsėlius su prieskoniais taip pat labai lengva pasigaminti. Tam reikia pusės duonos riekės, po 2 valgomuosius šaukštus prieskonių "hopley suneli" ir augalinio aliejaus, taip pat druskos pagal skonį.

Norėdami pasigaminti džiūvėsėlių, pirmiausia supjaustykite duoną mažais kubeliais. Tada įjunkite orkaitę. Kol jis įkaista, į džiūvėsėlius suberkite prieskonius ir druską. Visus ingredientus gerai išmaišykite. Po to supilkite aliejų ir dar kartą išmaišykite. Paruoštus kubelius sudėkite ant kepimo skardos ir pusvalandį kepkite 180 laipsnių orkaitėje. Per tą laiką kruopas pamaišykite 2-3 kartus.

Su sūriu

Kvepiančiam sūrio užkandžiui paruošti reikia 400 g duonos, 3-4 valgomųjų šaukštų aliejaus, 1 šaukštelio džiovinto česnako, tiek pat prieskonių mišinio, saldžiosios paprikos, druskos ir 50 g sūrio.

Duonos kepalą supjaustykite mažais kubeliais. Geriausia naudoti šiek tiek džiovintą duoną, kad džiūvėsėliai būtų lygūs. Atskirame dubenyje sumaišykite aliejų, prieskonius ir druską. Dėdami druskos nepamirškite, kad sūris yra sūrus produktas, o daugumos prieskonių sudėtyje taip pat yra šio ingrediento. Prieskonių sudėtį galima koreguoti pagal namų ūkio skonio pageidavimus.

Supjaustytą duoną sudėkite į maišelį arba indą su dangčiu, sumaišykite su paruoštu mišiniu ir išmaišykite, kad prieskoniai pasiskirstytų ant duonos kubelių.

Paruoštus džiūvėsėlius sudėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos. Dabar pašaukite džiūvėsėlius į iki 150 laipsnių įkaitintą orkaitę. Retkarčiais pamaišydami kepkite ne ilgiau kaip 20 minučių, kol džiūvėsėliai taps kieti ir traškūs. Tuo tarpu paruoškite sūrį. Sutarkuokite sūrį ir apibarstykite džiūvėsėlius. Tada dėkite skardą į 220 laipsnių temperatūros orkaitę dar 5 minutėms, kol sūris išsilydys.

Cezario salotoms

Norėdami patiekalą paskaninti džiūvėsėliais, supjaustykite duonos kepalą 1-2 cm riekelėmis. Sudėkite griežinėlius ant kepimo skardos, pabarstykite trupučiu maltų juodųjų pipirų, taip pat galite pagardinti paprikomis. Tada įdėkite riekeles į 180 laipsnių temperatūros orkaitę.

Juos taip pat galite kepti ant viryklės, naudodami įprastą keptuvę, neįpildami aliejaus. Karštis turi būti vidutiniškai mažas. Periodiškai apverskite skrebučius, kad jie tolygiai išdžiūtų ir paruduotų, nes priešingu atveju gatavame patiekale jie nebus traškūs. Į salotas juos įdėkite kaip paskutinį patiekalą prieš patiekdami.

Dėl sriubos

Daugelis sriubų patiekiamos ir valgomos su džiūvėsėliais. Jie gali papildyti ir pagerinti tokių pirmųjų patiekalų skonį. Geriau juos patiekti atskirame dubenyje, kad iš karto nesušlaptų.

Duonos džiūvėsėliams pasigaminti reikės trijų riekelių duonos, 10 g sviesto, 10 ml augalinio aliejaus, 3-4 skiltelių česnako ir druskos pagal skonį.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite augalinius produktus, tada sudėkite smulkintą česnaką ir kepkite, kol patamsės. Tada ištraukite jį iš aliejaus. Sudėkite kubeliais supjaustytą duoną į česnakų mišinį ir kepkite retkarčiais pamaišydami. Pagal skonį pagardinkite džiūvėsėlius trupučiu druskos ir patiekite.

Su alumi

Užkandžiui prie šio alkoholinio gėrimo paruošti tereikia 1/2 duonos, 50 ml augalinio aliejaus, 1 valgomojo šaukšto žolelių ir druskos pagal skonį.

Pirmiausia reikia susmulkinti miltus. Tada nedideliame dubenėlyje sumaišykite aliejų (geriausiai tinka alyvuogių aliejus), prieskonius ir druską. Aštrumo mėgėjai gali įberti žiupsnelį juodųjų pipirų arba raudonosios paprikos. Į mišinį suberkite džiūvėsėlius. Sumaišykite ingredientus taip, kad kiekvienas gabalėlis įsigertų į padažą. Dabar iškeptus džiūvėsėlius 15-20 minučių siųskite į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Kaip laikyti naminius skrebučius

Reikėtų pažymėti, kad ilgiausiai galioja gaminiai, pagaminti iš duonos, kuriai pagaminti buvo naudojami aukščiausios kokybės miltai, arba gaminiai, kurių sudėtyje nėra riebalų.

Drėgmė neturėtų viršyti 75 proc. Esant drėgnoms sąlygoms, užkandžiai pradeda rūgti ir sudrėksta. Sausas oras taip pat turi neigiamos įtakos duonos trupinių kokybei. Dėl to jie tampa standūs ir trapūs.

Kai kurios namų šeimininkės naudoja specialius džiūvėsėlius arba indus džiūvėsėliams laikyti. Nepatartina jų laikyti plastikiniuose maišeliuose, nes taip produktas negalės kvėpuoti. Šiam tikslui galima naudoti kūdikių maisto skardines.

Duonos trupinių kontraindikacijos ir žala

Šis užkandis turi daug naudos sveikatai, tačiau yra ir tam tikrų apribojimų. Taip yra dėl to, kad įsigytame produkte yra įvairių konservantų ir dirbtinių priedų.

Nekontroliuojamas tokio skanėsto vartojimas gali sukelti svorio augimą, žarnyno sąstovį ir opų paūmėjimą.

Cukraus duona draudžiama sergant virškinamojo trakto ligomis jų paūmėjimo metu ir lėtinėmis žarnyno patologijomis. Reikėtų pažymėti, kad juodos duonos gaminiai pasižymi dideliu rūgštingumu, kuris gali dirginti skrandžio gleivinę. Taip pat turėtumėte vengti valgyti tokį produktą, jei dažnai vargina rėmuo. Jei žmogus dažnai susiduria su tokiu negalavimu, jam patariama namuose pasiruošti paprasčiausių džiūvėsėlių.

Duonos trupinių nuotrauka