Ką kviečių košė daro jūsų organizmui

Sveikos mitybos klausimas šiandien ypač aktualus. Todėl daugelis žmonių vėl prisiminė kviečių košės naudą. Iš tiesų šis paprastas patiekalas dažnai atsirasdavo ant mūsų protėvių stalo. Kviečių košė vis dar yra dalis virškinimo trakto sutrikimais, diabetu ir kitomis ligomis sergančių pacientų mitybos raciono. Kad maistinga kviečių košė būtų naudinga, turite šiek tiek sužinoti apie šios populiarios grūdinės kultūros savybes ir jos pasirinkimo taisykles.

Kviečių žolės rūšys

Mūsų parduotuvių lentynose tradiciškai galima rasti dviejų rūšių kvietinių kruopų:

1. "Poltavskaja" (Nr. 1-4) - tai aukščiausios kokybės produktas, iš kurio galima išvirti skanią ir maistingą košę. Ant pakuotės esanti numeracija rodo, taip sakant, grūdų "kalibrą". Pavyzdžiui, produktas Nr. 1 yra didžiausias grūdų produktas.
2. "Artec" grūdai yra gero malimo grūdai. Toks produktas visiškai išsaugo visas naudingąsias savybes.
3. Kvietiniai dribsniai taip pat dažnai parduodami. Iš jo galima labai greitai paruošti košę. Tačiau reikia nepamiršti, kad perdirbimo metu neskaldyti grūdai praranda dalį savo naudingųjų savybių.

Nesunku pastebėti, kad kviečių žolės kokybė priklauso nuo to, kaip grūdai apdorojami.

Cheminė sudėtis

Kadangi košė gaminama iš grūdų, patiekalo naudingumą reikėtų vertinti per grūdų cheminės sudėties ypatybių prizmę. Kaip jau minėta, grūdų smulkinimas ir malimas neturi įtakos produkto sudėčiai.

Kvietinių kruopų sudėtyje yra:

1. Mineraliniai elementai: fosforas, cinkas, magnis, geležis.
2. Vitaminų kompleksas, įskaitant askorbo rūgštį ir nikotino rūgštį, taip pat vitaminus B, A, E, F.
3. Mineraliniai elementai: fosforas, cinkas, magnis, geležis.

Taip pat:

• pluošto;
• riebalų;
• krakmolas;
• pelenų;
• amino rūgštys;
• augaliniai baltymai;
• cukrų.

Visi išvardyti ingredientai yra puikiai subalansuota formulė.

Kalorijų kiekis tiesiogiai susijęs su košės paruošimo būdu:

• Patiekalo su vandeniu kaloringumas yra 90 kcal;
• Košės su pienu energinė vertė yra 130 kcal.

Kvietinės košės nauda

Pagrindinis kviečių košės privalumas yra tas, kad net ir nedidelė porcija suteikia gerą sotumo jausmą. Todėl mitybos specialistai rekomenduoja šį paprastą patiekalą tiems, kurie nori numesti svorio. Be to, kviečių žolės košė:

• reguliuoja vandens balansą;
• normalizuoja cholesterolio kiekį;
• stimuliuoja smegenų veiklą;
• jis teigiamai veikia nervų sistemą;
• jis palaiko kepenų veiklą;
• stiprina imuninę sistemą;
• stabilizuoja kraujospūdį;
• Palaiko normalų virškinimą;
• normalizuoja medžiagų apykaitos procesus;
• Padeda palaikyti normalų gliukozės kiekį kraujyje;
• teigiamai veikia regėjimą;
• apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo;
• Gerina odos, nagų ir plaukų būklę.

Be to, jis skatina reguliarų tuštinimąsi, o tai ypač naudinga vyresnio amžiaus žmonėms ir tiems, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo.

Kam naudinga valgyti kviečių košę

Šis paprastas patiekalas yra daugelio ligų kasdienio valgiaraščio dalis.

1. Mitybos specialistai rekomenduoja į nėščiųjų mitybą įtraukti kviečių košę. Toks papildas bus vertingas vitaminų ir mineralų šaltinis būsimai motinai ir vaikui. Be to, dėl patiekalo galima pagerinti žarnyno veiklą, jei yra polinkis į vidurių užkietėjimą.
2. Kviečių žolės košė yra būtina diabetikams. Kadangi patiekalo glikemijos indeksas yra tik 45 vienetai, tokia dieta sulėtins riebalų atsargų susidarymą ir subalansuos cukraus kiekį.
3. Košė naudinga augančiam vaiko organizmui. Tačiau jį galima naudoti tik tuo atveju, jei nesate linkę į alergines reakcijas.
4. Šis maistingas patiekalas gali būti naudingas ir maitinančioms moterims, tačiau dėl jame esančio glitimo mitybą galima paįvairinti tik tada, kai kūdikiui sukanka trys mėnesiai.
5. Sergant pankreatitu, opalige ir gastritu kviečių kruopų košę galima valgyti tik stabilios remisijos laikotarpiu.

Iš to, kas išdėstyta pirmiau, nesunku padaryti išvadą apie kviečių košės naudingumą. Tačiau, kaip ir bet kurį kitą patiekalą, jį reikia vartoti išmintingai.