Kaip gaminti grynuolius: 20 receptų

"Nuggets" yra ne tik greitojo maisto restoranų meniu punktas, bet ir traškus bei gardus užkandis. Jis priklauso amerikiečių, kurie retai gali pasigirti sveiku maistu, virtuvei. Jų maistą ne tik paprasta ir greita paruošti, bet ir pasižymi unikaliu skoniu.

Kas yra grynuoliai?

Žodis "grynuolis" reiškia brangiųjų metalų grynuolį ir atsirado XIX a. viduryje per aukso karštinę. Po šimto metų Robertas Beikeris iškepė visą vištienos filė su nepriekaištinga, tvirta plutele.

Profesorius sėkmingai pristatė savo darbą apie užkandį, tačiau ne iš karto užpatentavo technologiją. Maždaug tuo pačiu metu Bakeris išrado metodą, kuris leido produktą užšaldyti ir atšildyti neprarandant kepinio vientisumo ir jo savybių. Mokslininkas taip pat sukūrė mašiną, kuri vištieną padengia džiūvėsėlių ir prieskonių mišiniu.

Devintajame dešimtmetyje šis receptas buvo paskelbtas visuomenei ir beveik iš karto tapo pagrindiniu traškučių ir baltymų šaltiniu JAV. Dabar šis patiekalas yra populiarus, jį gamina daugelis greitojo maisto tinklų ir mėsos pusgaminių gamybos įmonių visame pasaulyje.

Kokia yra grynuolių nauda?

Klasikinį receptą sudaro kelios sudedamosios dalys:

• vištienos filė;
• džiūvėsėlių;
• kepimo aliejus.

Pirmoji sudedamoji dalis yra baltymų šaltinis ir dietinis produktas. Jį vartojant ir saikingai mankštinantis bus deginami riebalai ir auginami raumenys. Antrasis cheminis požymis yra angliavandeniai, turintys aukštą glikeminį indeksą, dėl kurių išsiskiria insulinas ir greitai padidėja apetitas. Patiekalas dažnai ruošiamas dideliame kiekyje aliejaus, įsigėrusio į plutą. Todėl žmogus vartoja ne tik baltymus, bet ir nenaudingus riebalus.

Jei vištieną kepsite teisingai ir teisingai iškepsite kuo mažiau aliejaus, patiekalas bus naudingas organizmui.

Kaip virti grynuolius: receptai

Nors šis užkandis nepriklauso sveikam maistui, jis visiems laikams užkariavo gurmanų širdis. Jo galite paragauti ne tik greitojo maisto restoranuose, bet ir nusipirkti šaldytą versiją artimiausiame prekybos centre. Kaip pasigaminti skanų patiekalą savo rankomis? Atsakymą žino nedaugelis, tačiau yra kelios gudrybės, kaip sukurti skanią plutą.

Keptuvėje

Nuggets galima pagaminti gana greitai, jei iš anksto paruošite dviejų rūšių džiūvėsėlių ir suplaksite kiaušinius. Į šį procesą galite įtraukti dukrą ar sūnų, nes vaikai mėgsta padėti gaminti maistą.

Dviem porcijoms reikės:

• 300 g vištienos filė;
• 75 g džiūvėsėlių;
• 15 g traškučių;
• 2 vištų kiaušiniai;
• 75 g kvietinių miltų;
• druskos ir prieskonių pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus kepimui.

Paruošimas:

1. Pirmiausia paruoškite reikiamus ingredientus. Tinka ne tik filė, bet ir kumpių, šlaunelių ir blauzdų mėsa, tačiau nusipirkus pirmiausia reikia nupjauti odą.
2. Vištieną nuplaukite, nuimkite foliją ir supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir plakite plaktuvu iki putų, nepersistenkite, pagrindinė užduotis - sumaišyti trynius su baltymais.
4. Mėgstamus traškučius susmulkinkite, sudėkite į nedidelį maišelį ir suberkite džiūvėsėlius.
5. Į plokščią indą supilkite reikiamą kiekį miltų, druskos ir prieskonių: viską sumaišykite.
6. Kiekvieną gabalėlį atskirai pamerkite į pastarąjį mišinį, tada aptepkite kiaušinio mišiniu ir galiausiai - traškučiais ir džiūvėsėliais.
7. Po to, kai mėsa bus apkepta, įjunkite keptuvę ant viryklės, supilkite aliejų ir palaukite, kol jis gerai įkais.
8. Kepkite kotletus 2-3 minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies.
9. Riebalų perteklių pašalinkite popieriniais rankšluosčiais.

Patiekite paruoštą patiekalą su pomidorų arba česnakų padažu, nepamiršdami bulvių skiltelių.

Orkaitėje

Nusižengus tradicijai ir amerikietiškus užkandžius gaminant orkaitėje, visų mėgstami grynuoliai tampa sveikesni ir mažiau kaloringi.

Norint paruošti patiekalą 2 asmenims, reikės tokio kiekio produktų:

• 1 vištienos filė su kaulu;
• 250 ml kefyro;
• 150 g džiūvėsėlių;
• 1 vištos kiaušinis;
• 4 šaukštai kietojo sūrio;
• prieskonių pagal skonį.

Kaip viską paruošti:

1. Atskirkite minkštimą ir supjaustykite išilgai pluošto į 10-12 dalių.
2. Vištieną perkeliame į gilų indą, užpilame stikline kefyro ir marinuojame šiek tiek ilgiau nei pusvalandį.
3. Sutarkuokite sūrį ir sumaišykite su džiūvėsėliais.
4. Atskirame dubenyje įmuškite kiaušinį.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros.
6. Marinuotą filė nusausinkite, pasūdykite ir pagardinkite mėgstamais prieskoniais.
7. Kiekvieną gabalėlį pirmiausia panardinkite į išplaktą kiaušinio mišinį, tada į sūrio ir džiūvėsėlių mišinį.
8. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba pergamentu ir išdėliokite mėsos gabalėlius.
9. Kepkite 15-20 minučių.

Valgykite su česnakiniu majonezu ir šviežių daržovių salotomis.

Mikrobangų krosnelėje

Taip, šiame įrenginyje taip pat galima kepti grynuolius. Šis metodas nereikalauja daug pastangų ir nuolatinio šeimininkės buvimo virtuvėje.

Reikiami ingredientai:

• 2 kalakutų šlaunelių filė;
• 3 kiaušinių baltymai;
• 120 ml sojų padažo;
• 3 skiltelės šviežio česnako;
• 85 gr. kukurūzų dribsnių;
• prieskonių pagal pageidavimą.

Gaminimo procesas žingsnis po žingsnio:

1. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką, perkelkite į dubenį ir supilkite sojų padažą.
2. Vištieną supjaustykite vidutinio storio griežinėliais ir užpilkite marinatu. Palikite 30 minučių.
3. Pradėkite ruošti duoną: kukurūzų dribsnius susmulkinkite blenderiu. Svarbu, kad jie būtų nesaldūs, kitaip patiekalas įgaus nemalonų skonį.
4. Atskirkite trynius ir išplakite baltymus iki lengvų putų.
5. Iš kalakutienos pašalinkite marinato perteklių ir suberkite prieskonius.
6. Panardinkite ruošinius į baltymų putas ir smulkintus grūdus.
7. Mikrobangų krosnelėje vidutiniu galingumu po 3 minutes iš kiekvienos pusės.

Patiekite su bulvių garnyru ir kečupu.

Keptuvėje

Tikrus auksinio atspalvio grynuolius, tokius kaip iš greitojo maisto restorano, galima lengvai pasigaminti ir namuose - "McDonald's" ar KFC nebėra tokie svarbūs. Keptuvėje maistą galima kepti tolygiai.

Ko jums reikia:

• 350 g kiaulienos minkštimo;
• 250 ml šviesaus alaus;
• 3 kiaušiniai;
• 250 g miltų;
• prieskonių pagal pageidavimą;
• 510 ml augalinio aliejaus.

Kepimo technologija:

1. Alkoholį ir kiaušinius atšaldykite šaldytuve.
2. Miltus persijokite į dubenį, išminkykite ir suberkite prieskonius.
3. Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių ir kartu su dviem šaukštais sviesto įmaišykite į sausą mišinį.
4. Plona srovele supilkite alų.
5. Kiaušinių baltymus pagardinkite druska, išplakite iki standžių, vientisų putų ir supilkite į miltų mišinį.
6. Maišytuvu išmaišykite iki vientisos masės.
7. Paruoštą tešlą supjaustykite nedideliais griežinėliais.
8. Kepkite mėsą giliame puode arba puode sunkiu dugnu: įpilkite į puodą 500 ml litrų aliejaus ir leiskite jam įkaisti.
9. Mėsos gabalėlius nusausinkite arba šiek tiek pabarstykite miltais, kad tešla neišsipiltų.
10. Panardinkite kiaulieną į tešlą ir kepkite įkaitintoje keptuvėje kelias minutes.
11. Aliejaus perteklių pašalinkite popieriniu rankšluosčiu.

Patiekite su sūrio padažu ir žalumynų bei šviežių daržovių salotomis.

Vaikams

Jaunieji maisto kritikai yra priklausomi nuo grynuolių. Tai tikrai nėra pats sveikiausias maistas, tačiau galite pasistengti, kad jis nebūtų toks nesveikas. Kvapnūs sultingos mėsos kąsneliai - kas gali būti geriau mažajam gurmanui? Skanus naminis padažas padeda viską pagardinti.

Dviem porcijoms reikės šių ingredientų:

• 400 g kalakutienos filė;
• 50 ml kefyro;
• 2 kiaušiniai;
• 20 g avižinių dribsnių;
• druskos, saldžiosios paprikos, kario pagal skonį.

Kaip pasiruošti:

1. Supjaustykite kalakutieną nedideliais griežinėliais, užpilkite kefyru ir valandą atšaldykite.
2. Avižinius dribsnius sutrinkite blenderiu ir virtuviniu kombainu.
3. Kiaušinius lengvai pasūdykite, suplakite mikseriu ir pagal skonį pagardinkite prieskoniais.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 210 °C, kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
5. Mėsos gabalėlius pamerkite į kiaušinio mišinį, tada į maltas avižas ir dėkite ant kepimo paviršiaus.
6. Virkite 8-10 minučių.

Vaikai: patiekite su bulvių skiltelėmis, vyšniniais pomidorais ir padažu.

Su vištienos krūtinėle

Paruošti sultingus grynuolius namuose - didelis iššūkis. Ar įmanoma pagaminti pažįstamą patiekalą nenaudojant džiūvėsėlių?

Dviem porcijoms reikia:

• 700 g vištienos šlaunelių be kaulų;
• 4 valgomieji šaukštai miltų;
• 1 kiaušinis;
• 3 šaukšteliai saldžiosios paprikos;
• 1 šaukštelis maltų raudonųjų pipirų;
• 0,5 šaukštelio juodųjų pipirų;
• 1 valgomasis šaukštas pieno;
• druskos pagal skonį;
• saulėgrąžų sėklų aliejaus kepimui.

Ką daryti:

1. Supjaustykite filė mažais griežinėliais, kartu pašalindami venas, plėvelę ir riebalų gabalėlius.
2. Paruoškite tešlą: sumaišykite kiaušinį, pieną, druską ir papriką, supilkite miltus ir plakite iki skystos grietinės konsistencijos.
3. Apvoliokite mėsos gabalėlius prieskoniuose.
4. Ant viryklės pastatykite keptuvę ir įkaitinkite aliejų.
5. Kepkite mėsos gabalėlius, kol gražiai apskrus.

Mėgaukitės šiuo patiekalu pamerkę skilteles į česnakinį padažą.

Su kalakutiena

Šis užkandis pirmą kartą buvo pagamintas iš kalakutienos ir Amerikoje. Turkija niekada neprarado populiarumo už vandenyno. Mėsos skonis yra daug ryškesnis nei vištienos, ji puikiai dera su sudėtingais ir įdomiais kepiniais.

Ko jums reikės:

• 450 g kalakutienos šlaunelių filė;
• 200 ml neriebaus kefyro;
• 4 riekelės baltos duonos;
• 150 g sūrio;
• Provanso žolelės ir prieskoniai.

Gaminimo etapai:

1. Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais, pagardinkite prieskoniais ir užpilkite kefyru. Palikite pusantros valandos pastovėti.
2. Sūrį sutarkuokite stambiausia tarka.
3. Susmulkinkite džiūvėsėlius iki purių trupinių. Sumaišykite su žolelėmis ir sūriu. Pasirinktinai galite įdėti smulkintų riešutų.
4. Visus marinuotus kalakutienos gabalėlius gerai apvoliokite džiūvėsėliuose ir išdėliokite ant grotelių.
5. Kepkite orkaitėje, kol mėsa suminkštės, ir patiekite su aštriais padažais.
6. Kepkite 180 °C temperatūroje apie 20 minučių.

Duonos džiūvėsėlius geriau pasigaminti patiems, o ne pirkti įprastus džiūvėsėlius prekybos centruose. Nepamirškite, kad šio patiekalo privalumas yra aštrumas - kalakutiena yra neutralaus skonio.

Iš Kinijos

Vidurio karalystės patiekalo paslaptis slypi duonos derinyje. Dėl jo paprasti vištienos gabaliukai atrodys kaip aukso grynuoliai. Duonos džiūvėsėliai išsaugo sultis ir švelnaus produkto skonį.

Sudedamosios dalys:

• 500 g vištienos šlaunelių mėsos be kaulų;
• 3 kiaušiniai;
• 2 šaukšteliai. Rusiškos garstyčios;
• 3 šaukštai kvietinių miltų;
• 7 šaukštai džiūvėsėlių;
• 4 šaukštai sezamo sėklų;
• prieskonių pagal skonį;
• Saulėgrąžų aliejus kepimui.

Kepimo procesas:

1. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, pasūdykite, suberkite prieskonius, garstyčias ir suplakite plaktuvu. Dėl pastarojo ingrediento vištiena taps minkštesnė.
2. Pirmajame inde sumaišykite džiūvėsėlius ir sezamo sėklas, į antrąjį indą supilkite visus miltus.
3. Filė nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite.
4. Paruoštą vištieną apvoliokite miltuose, tada kiaušinių ir garstyčių mišinyje.
5. Apkepą papildykite sezamo sėklomis ir džiūvėsėliais.
6. Įkaitinkite aliejų ir sudėkite vištieną. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus. Jei turite keptuvę, galite ją naudoti.
7. Patiekite užkandį su daržovių garnyru.

Į džiūvėsėlių ir sezamų mišinį galima įdėti šiek tiek tarkuoto sūrio.

Su kiauliena

Vištienos grynuolių paprastai galima rasti greito maisto užkandinėse. Kiaulienos grynuolių galima įsigyti retai. Gaila, nes sultingas patiekalas patiktų gurmanams. Tačiau juos nesunku pasigaminti namuose.

Jums reikia:

• 600 gramų kiaulienos sprandinės;
• 2 kiaušiniai;
• kelias skilteles česnako;
• 250 g džiūvėsėlių;
• Šiek tiek druskos ir prieskonių pagal skonį.

Paruoškite keliais etapais:

1. Mėsą supjaustykite ne storesniais nei 1 cm storio griežinėliais.
2. Išmuškite ją plaktuku arba moderniu minkštikliu ir supjaustykite kiaulieną mažais stačiakampiais gabalėliais.
3. Į didelį dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite susmulkintas česnako skilteles ir prieskonius.
4. Kruopščiai išmaišykite dubenėlio turinį ir porą valandų palaikykite šaltai.
5. Marinuotus mėsos gabalėlius apvoliokite džiūvėsėliuose.
6. Puode arba keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
7. Mėsos gabalėlius dėkite ant įkaitusio paviršiaus. Atkreipkite dėmesį, kad nepakankamai įkaitintas aliejus sugers duoną ir sugadins patiekalo skonį.
8. Apkepkite riekeles, kol jos taps traškios, ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Patiekite su marinuotais arba šviežiais svogūnais ir aštriu aštriu padažu.

Jautiena

Dar rečiau nei kiauliena naudojamas kaip užkandis. Smulkinta jautiena, derinama su dviem neįprastais ingredientais, sukels sensaciją tarp namiškių arba nustebins svečius per furšetą.

Sudedamosios dalys:

• 400 g jautienos;
• 0,5 valgomojo šaukšto bulvių miltelių;
• 5 šaukštai konservuotų kukurūzų;
• 1/4 raudonosios paprikos;
• 150 g sausų džiūvėsėlių.

Kaip pagaminti:

1. Susmulkinkite mėsą ir sumaišykite su greitai paruošiama koše.
2. Smulkiai supjaustykite ketvirtadalį paprikų ir kartu su kukurūzų grūdeliais sudėkite į jautienos ir bulvių miltelius.
3. Masę gerai išmaišykite ir padarykite 15-20 nedidelių ovalių kotletukų.
4. Apvoliokite džiūvėsėliuose: džiūvėsėliai turi gerai priglusti.
5. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir 20 minučių pašaukite į orkaitę.

Patiekite su daržovių salotomis ir saldžiarūgščiu padažu.

Su žuvimi

Šį amerikietišką patiekalą pamėgo ne tik paaugliai. Užkandis, kurio pagrindinė sudedamoji dalis yra žuvis, be patrauklios "išvaizdos", pasižymi sveikomis savybėmis ir patiks net mažam vaikui.

Trims porcijoms reikia:

• 0,5 kg karpių;
• 1 svogūno galvutė;
• 4 putpelių kiaušiniai;
• 10 ml natūralių citrinos sulčių;
• 100 g sūrio;
• 100 g duonos trupinių;
• Žalumynai, prieskoniai pagal skonį;
• Šiek tiek alyvuogių aliejaus kepimui.

Kepimo procesas:

1. Žuvį filė: išvalykite, išdarinėkite, pašalinkite pelekus, visus kaulus ir odą ties stuburu.
2. Minkštimas kartu su svogūnu sumalamas mėsmale arba virtuviniu kombainu.
3. Į maltą mėsą suberkite prieskonius ir citrinos sultis. Kruopščiai išminkykite.
4. Atskirame dubenyje iki vientisos masės suplakite putpelių kiaušinius, pusę jų supilkite į žuvies mišinį.
5. Išplakite faršą ir pusvalandį atvėsinkite.
6. Smulkiai supjaustykite krapus, sutarkuokite kietąjį sūrį ir sumaišykite su džiūvėsėliais iki vientisos masės.
7. Sudrėkinkite rankas vandeniu, suformuokite grynuolius ir apvoliokite juos džiūvėsėliuose.
8. Palikite kotletus 15 minučių pailsėti ir kepkite įkaitintame saulėgrąžų aliejuje.
9. Riebalus pašalinkite popieriniais rankšluosčiais ir patiekite.

Patiekalas tinka su virtomis bulvėmis ir ilgaisiais ryžiais.

Vegetariškas

"Nuggets" - tai ne tik patiekalas iš įprastos vištienos. Patiekalą taip pat galima gaminti su įprastomis daržovėmis.

Ko jums reikia:

• 500 g žiedinių kopūstų žiedynų;
• 2 svogūnų svogūnėliai;
• 1 morką;
• 1 kiaušinis;
• pusę pipiro;
• 2 česnako skiltelės;
• 320 ml augalinio aliejaus;
• 6 šaukštai kvietinių miltų.

Paruošimas:

1. Atšildytus žiedinius kopūstus virkite 5-7 minutes, vandens nesūdykite. Virtus žiedynus pamerkite į ledą, kad būtų sultingi.
2. Stambiais kubeliais supjaustykite svogūnus ir juos pakepinkite: nukelkite nuo ugnies, kai svogūnai įgaus auksinę spalvą.
3. Morkas išvirkite ir išvirusias nulupkite, kad jos išlaikytų didžiausią maistinę vertę.
4. Sutarkuokite maistą ir įdėkite smulkinto česnako.
5. Įmaišykite miltus arba manų kruopas, kad mišinys sutirštėtų.
6. Paruoškite dvigubą miltų ir džiūvėsėlių apvoliojimą ir suriškite ingredientus su vištienos kiaušiniais arba krakmolo padažu.
7. Suformuokite daržovių pyragėlius.
8. Apvoliokite kotletus džiūvėsėliuose ir kepkite augaliniame aliejuje.

Tačiau, kad išlaikytumėte maistinę vertę, galite maždaug 15 minučių kepti 200 °C temperatūros orkaitėje arba orkaitėje su orkaite, kol apskrus ir paruduos. Užkandis yra traškus ir sultingas.

Kaip ir KFC

Juostelės - tai autoriaus interpretacija apie amerikietišką užkandį. Parduodamas KFC restoranuose. Nuo grynuolių skiriasi tik paruošimu ir dydžiu.

Reikiami ingredientai:

• 460 g kvietinių miltų;
• 1/2 puodelio pieno;
• 900 g vištienos filė;
• 1 kiaušinis;
• 500 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 2 šaukštai vištienos prieskonių arba džiovintų žolelių mišinio;
• 1 šaukštelis raudonųjų aštriųjų pipirų;
• 3 šaukštai maltos saldžiosios paprikos;
• 1 valgomasis šaukštas valgomosios druskos.

Kaip pasiruošti:

1. Vištienos filė supjaustykite plonomis maždaug 2 cm pločio ir 8 cm ilgio juostelėmis - tokio dydžio, kaip restorane gaminamas restorano kotletas.
2. Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinius ir pieną ir suplakite.
3. Suberkite 1/2 puodelio miltų, 1/3 paprikos ir visą druską. Išplakite iki tirštos grietinės konsistencijos.
4. Kelias minutes pamirkykite mėsos gabalėlius padaže.
5. Tada paimkite tvirtą celofaninį maišelį: sudėkite aštriąją papriką, 195 g miltų, papriką ir sausas žoleles - užspauskite ir stipriai pakratykite.
6. Gilioje keptuvėje užvirinkite aliejų.
7. Į maišelį įdėkite 7-8 ruošinius ir stipriai pakratykite.
8. Sudėkite griežinėlius į įkaitintą aliejų (jis turi visiškai padengti mėsą) ir kepkite apie tris minutes.
9. Riebalų perteklių pašalinkite popieriniu rankšluosčiu.

Patiekite su pomidorų padažu arba garstyčiomis.

Su bulvėmis ir sūriu

Kai kalbame apie grynuolius, negalime nekalbėti apie mūsų mėgstamiausią daržovę. Į blynelius panašūs plokštainiai įtiks net įnoringiausiems mažiesiems valgytojams.

Būtina:

• 4 bulvės;
• 2 valg. šaukštai miltų + trupiniams;
• 70 g bet kokios rūšies sūrio;
• 2 kiaušiniai;
• saulėgrąžų aliejus;
• prieskoniai;
• trupinius.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Nuplaukite gumbus ir virkite juos šviežiame vandenyje, kol suminkštės.
2. Virtas daržoves perpjaukite per pusę, kad greičiau atvėstų.
3. Bulves nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Bulvėse yra krakmolo, todėl užtenka poros šaukštų miltų.
4. Masę išmaišykite, pagal skonį įberkite druskos ir prieskonių.
5. Sūrį supjaustykite mažais gabalėliais.
6. Formuokite tortilijas, į jų vidurį dėkite įdaro, tada susukite rutuliukus.
7. Pastarąjį apvoliokite miltuose ir lengvai paspauskite.
8. Kepkite juos giliai.

Mėgaukitės patiekalu: jo skonis primena ugnyje keptas bulves, tik be anglių.

Su cukinijomis

Gaminimo metu naudojamos žalios daržovės. Tikslių gramų nebus - nustatome apčiuopomis.

Jums reikės:

• šviežių cukinijų;
• svogūnai;
• vištų kiaušiniai;
• duonos trupinius;
• druskos, paprikos;
• kepimo aliejus.

Kaip gaminti:

1. Jaunų cukinijų nelupkite, tik pašalinkite kotelius, sutarkuokite, pasūdykite ir palikite pusvalandžiui. Per šį laiko tarpą masė atiduos skysčio perteklių, jį nupilkite.
2. Cukinijas išspauskite į medžiaginį rankšluostį, kad ištrauktumėte kuo daugiau drėgmės.
3. Tada sudėkite į dubenį ir sumaišykite su kiaušiniais bei prieskoniais. Jei mišinys atrodo šiek tiek skystas, sutirštinkite jį miltais arba maltais avižiniais dribsniais.
4. Suformuokite rutuliukus ir apvoliokite juos plaktuose kiaušiniuose, džiūvėsėliuose arba sezamo sėklose.
5. Kepkite arba kepkite.

Patiekite su grietinės padažu.

Su kumpiu ir sūriu

Visi pripratę prie monotoniškų gamyklinių grynuolių. Įmantrus įdarytas užkandis nepaliks abejingų net dietos besilaikančių mados mėgėjų.

Jums reikės:

• 4 kalakutų šlaunelių filė;
• 150 gramų kumpio;
• 150 gramų sūrio;
• 1 kiaušinis;
• 120 g džiūvėsėlių;
• 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
• 100 g miltų;
• druskos ir pipirų pagal pageidavimą.

Žingsnis po žingsnio gaminimo būdas:

1. Kalakutieną, sūrį ir kumpį supjaustykite vienodais griežinėliais.
2. Kiekvieną paukštienos gabalėlį lengvai apskrudinkite.
3. Ant filė gabalėlio uždėkite sūrio ir kumpio. Pakartokite visus tris sluoksnius ir pritvirtinkite bokštelį dantų krapštuku.
4. Viename dubenyje sumaišykite prieskonius ir miltus, antrame - kiaušinį ir vandenį, trečiame - džiūvėsėlius.
5. Kepimo skardą patepkite aliejumi. Kepkite 5-7 minutes 180 °C temperatūroje, apverskite ir kepkite dar 5-7 minutes.

Kaip "McDonald's

Taigi kodėl greitojo maisto užkandinėse parduodami patiekalai yra tokie skanūs? Tikėtina, kad kas nors net bandė jį sukurti, bet jis neveikia. Ar norite nustebinti savo draugus ir šeimą garsiaisiais vištienos grybukais, kaip "McDonald's"? Jų receptas gana paprastas.

Sudedamosios dalys:

• 500 g vištienos filė;
• 1 kiaušinis;
• 3 šaukštai džiūvėsėlių;
• 3 šaukštai miltų;
• 1,5 valgomojo šaukšto sojų padažo;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 šaukšteliai maltos saldžiosios paprikos;
• 1/2 šaukštelio ciberžolės;
• 1 puodelis saulėgrąžų aliejaus.

Kaip pasiruošti:

1. Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Supjaustykite 2 cm pločio, 5 cm ilgio ir 1 cm storio griežinėliais: beveik kaip restorane.
3. Į sojų padažą įspauskite česnako ir užpilkite ant filė. Marinuokite 20-30 minučių.
4. Sumaišykite džiūvėsėlius su malta saldžiąja paprika ir ciberžole.
5. Atskirame dubenyje plaktuvu įmuškite kiaušinį.
6. Miltus suberkite į lėkštę ir pamerkite į juos marinuotą vištieną.
7. Tada suberkite kiaušinių mišinį ir džiūvėsėlius.
8. Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje arba puode ir palaukite, kol susidarys burbuliukai.
9. Suberkite koldūnus į keptuvę ir kepkite apie 7 minutes. Ilgiau nereikia, nes mėsa praras sultingumą ir taps kieta.
10. Vištienos gabalėlius nusausinkite ir patiekite su mėgstamu padažu.

Su migdolais

Neįprastas ingredientas suteiks amerikietiškam užkandžiui savotiško pikantiškumo. Be to, maisto gaminimo būdas padės išsaugoti naudojamuose produktuose esančias maistingąsias medžiagas.

Ko jums reikia:

• 500 g kalakutienos krūtinėlės;
• 150 g miltų;
• 1 kiaušinis;
• 200 gr migdolų;
• 120 g džiūvėsėlių;
• 50 ml pieno;
• 1 šaukštelis saldžiosios paprikos;
• 1 šaukštelis smulkinto česnako;
• 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
• 1/2 šaukštelio raudonųjų pipirų;
• druskos pagal skonį.

Kaip pasiruošti:

1. Migdolus sumalkite virtuviniu kombainu. Suberkite džiūvėsėlius ir prieskonius ir dar kartą išsukite.
2. Dubenyje suplakite kiaušinį. Miltus suberkite į atskirą dubenį.
3. Mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais ir pagardinkite druska.
4. Apvoliokite kalakutą miltuose, tada kiaušinio ir migdolų mišinyje.
5. Sudėkite mėsos gabalėlius ant pergamentiniu popieriumi išklotos kepimo skardos.
6. Kepkite 12-15 minučių 200 °C temperatūros orkaitėje, kol taps auksinės spalvos.

Su čederiu, medumi ir parmezanu

Vis dar manote, kad vištienos skonis šiek tiek sausas? Jūs tiesiog neišbandėte šio recepto. Vištienos grynuoliai gali būti sultingi. "Yummy" per penkias minutes privers vaikus pasimėgauti.

Ko jums reikia:

• 3 vištienos šlaunelės be kaulų;
• 1 valgomasis šaukštas medaus;
• 1 valgomasis šaukštas laimo sulčių;
• 1/2 šaukštelio paprikos;
• 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių;
• 100 g mocarelos;
• 2 kiaušiniai;
• 100 g čederio;
• 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų;
• 100 g džiūvėsėlių;
• 80 ml alyvuogių aliejaus;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Supjaustykite šlauneles griežinėliais.
2. Dubenyje sumaišykite medų, laimo sultis, prieskonius ir tarkuotą mazarelę.
3. Mėsą aptepkite mišiniu.
4. Kiaušinius suplakite plaktuvu. Miltus, druską ir pipirus supilkite į kitą dubenį.
5. Sutarkuokite čederį ir įmaišykite sūrį į džiūvėsėlius.
6. Mėsos gabalėlius pamerkite į miltus, tada į kiaušinių mišinį.
7. Baigiant kepti sūrį užtepkite duonos.
8. Kepkite įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus.

Su grybais

Greitas ir neįprastas kalakutienos kepimo būdas be sviesto. Patiekalas bus dietinis ir sveikas.

Sudedamosios dalys:

• 300 g kalakutienos krūtinėlės;
• 250 g nesaldintų kukurūzų dribsnių;
• 100 g džiovintų svogūnų;
• 2 šaukštai malto imbiero;
• 4 šaukštai malto česnako;
• 1 valgomasis šaukštas saldžiosios paprikos;
• 2 šaukšteliai juodųjų pipirų;
• 150 g miltų;
• 3 kiaušiniai;
• 200 g šviežių arba šaldytų grybų;
• 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Sumaišykite kukurūzų dribsnius, svogūną, prieskonius ir druską virtuviniu kombainu.
2. Mėsą maišytuvu trinkite tol, kol ji bus sumalta.
3. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite grybus bei sumaišykite su idėja.
4. Dubenyje plakite kiaušinius, kol susidarys standžios putos. Kitame dubenyje sumaišykite miltus ir papriką.
5. Valgomuoju šaukštu formuokite kalakutienos mišinį į grynuolius.
6. Apvoliokite gabalėlius miltuose, kiaušinio mišinyje ir dribsniuose.
7. Kepkite 250 °C temperatūros orkaitėje 15 minučių, kol apskrus.

Kaip pasigaminti padažą grybučiams

Greitojo maisto tinklui buvo sukurta traški mėsa, apvoliota ore tvyrančioje duonelėje. Istorinėje tėvynėje šis užkandis patiekiamas su majonezu ir kečupu. Padažą galima pasigaminti ir namuose.

Tradicinis

Puikiai tinka prie grynuolių ir keptų sparnelių.

Sudedamosios dalys:

• 40 ml augalinio aliejaus;
• 3 česnako skiltelės;
• ½ svogūno;
• 1 valgomasis šaukštas tarkuoto imbiero;
• 60 ml acto;
• 80 g cukraus;
• 2 šaukštai sojų padažo;
• 1 valgomasis šaukštas bulvių krakmolo;
• 1/2 puodelio pomidorų pastos.

Paruošimas:

1. Apkepkite smulkintą svogūną, smulkintą česnaką ir imbierą. Kepkite, kol suminkštės.
2. Puode sumaišykite actą, sojų padažą, cukrų ir krakmolą. Išmaišykite ir užvirinkite, tada sudėkite pomidorų pastą ir įmaišykite keptas daržoves.
3. Virkite ant vidutinės ugnies 3-5 minutes. Palikite atvėsti ir patiekite.

"Tartaras.

Ko jums reikia:

• 2 kiaušiniai;
• 1/2 citrinos;
• 50 ml aliejaus;
• 3-4 žaliųjų svogūnų pipirų;
• 1 marinuotas agurkas;
• 2 česnako skiltelės;
• prieskonių pagal skonį.

Procesas:

1. Išvirkite ir nulupkite kiaušinius. Atskirkite trynius, sumaišykite su druska ir juodaisiais pipirais, įpilkite citrinos sulčių.
2. Lašas po lašo supilkite aliejų.
3. Galiausiai smulkiai supjaustykite česnaką ir agurką ir sudėkite į pagrindą.
4. Kruopščiai išmaišykite ir patiekite su grybukais.

Sūris

Tai labiausiai paplitusi "McDonald's" klientų dalis. Tačiau ne visos namų šeimininkės gali tai atkartoti namuose. Jis tinka prie visų patiekalų su vištienos filė.

Jums reikės:

• 2 šaukšteliai bulvių krakmolo;
• 1 šaukštelis grietinėlės;
• 50 g sūrio;
• druskos ir juodųjų pipirų, jei reikia.

Kepimo būdas:

1. Geriausia naudoti naminę dvigubą grietinėlę. Išmirkykite krakmolą piene.
2. Puode užvirinkite grietinėlę. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Naudokite tik tokį sūrį, kurio lydymosi temperatūra yra gera.
3. Pieno mišinį ir sūrį supilkite į dubenį su grietinėle. Sutrinkite iki tirštos grietinės konsistencijos. Pagardinkite pagal skonį. Prieš patiekdami palikite atvėsti.

BBQ

Jums reikia imtis:

• po 1/2 ryšulėlio šviežių bazilikų, krapų ir kalendrų žalumynų;
• 250 g pomidorų pastos;
• 1 valgomasis šaukštas medaus;
• 1 valgomasis šaukštas sojų padažo;
• 3-4 skiltelės česnako;
• prieskonių pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Šviežias žoleles nuplaukite po tekančiu vandeniu ir kuo smulkiau sukapokite. Atskirame dubenyje sumaišykite pomidorų pastą su medumi ir sojų padažu.
2. Sutrinkite česnaką per presą ir sudėkite į pagrindą. Pagal pageidavimą pagardinkite druska ir pipirais.
3. Sumaišykite visas padažo dalis ir patiekite su marinuotais svogūnų žiedais.

"Švelnus".

Prieskonių pliusas - greitas jų paruošimas.

Jums reikės:

• 3-4 šaukštai majonezo;
• 1 marinuotas agurkas;
• 4 šaukštai grietinės;
• 2 skiltelės česnako;
• Žalumynai ir prieskoniai pagal skonį.

Gaminimo etapai:

1. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite grietinę ir paruoštą padažą.
2. Smulkiai supjaustykite agurkus ir svogūnų stiebus.
3. Susmulkinkite česnaką. Pagardinkite druska ir pipirais.
4. Sumaišykite visus ingredientus ir sudėkite į puodą.

Su kuo galite patiekti vištienos grynuolius

Kad atsiskleistų visa skonių gama, vištienos grybukai gali būti patiekiami su:

• Makaronai;
• virtus ryžius;
• vinaigrette;
• bulvių griežinėlius;
• marinuoti ir švieži svogūnų žiedai;
• lapinės ir mišrios salotos;
• šviežių vyšninių pomidorų ir agurkų;
• troškintų daržovių mišiniai.

Istorinėje tėvynėje užkandis patiekiamas didelėje lėkštėje su padažu ir keptomis bulvytėmis. Šis derinys yra neginčijamas ir buvo išbandytas per daugelį metų.