Kaip tinkamai išdžiovinti kukurūzus: 7 būdai

Kiekvienam suaugusiam žmogui vien tik prinokusių kukurūzų burbuolių vaizdas asocijuojasi su laimingos vaikystės skoniu, kai močiutės baltomis skarelėmis už centus pardavinėjo geltoną skanėstą visiems norintiems. Koks malonumas buvo suleisti dantis į sultingą kukurūzų minkštimą, atrodė, kad pasaulyje nėra nieko gardesnio už šį grūdą. Nors laikai keičiasi, kulinarinės tradicijos išlieka tos pačios, o šiuolaikiniai vaikai taip pat džiaugiasi saulėtomis vaišėmis.

Deja, šio gastronominio malonumo sezonas yra ribotas, nes kukurūzai labai greitai praranda brandą. Žinoma, branduolius galima užšaldyti arba išdžiovinti, kad ilgą žiemą būtų galima mėgautis sveiku vitaminų produktu. Praktiškos šeimininkės renkasi šį konservavimo būdą, nes džiovinti kukurūzų grūdai išlaiko tą pačią vertingų komponentų sudėtį. Yra kelios kukurūzų džiovinimo galimybės, apie kurias jums papasakosime. O kuri technika tinkamesnė derliui nuimti, kiekviena šeimininkė sprendžia pati, atsižvelgdama į savo šeimos poreikius.

Kaip pasirinkti kukurūzus džiovinimui

Namuose galite džiovinti bet kokios formos kukurūzus:

• ant laužo;
• be natūralaus įpakavimo;
• branduolių.

Tačiau bet kuriuo atveju būtina pasirinkti tinkamą pradinę medžiagą, t. y. kukurūzus. Džiovinimui skirtų daržovių pasirinkimo kriterijai:

1. Vėlyvosios veislės, kurių derlius nuimamas vasaros pabaigoje arba vėlyvą rudenį, yra tinkamesnės derliui nuimti.
2. Kūčiukai turi būti prinokę, bet ne pernokę.
3. Pirmenybę reikėtų teikti bronzinės spalvos veislėms.
4. Grūdeliai turi būti nepažeisti, be puvinio ar pelėsio požymių.
5. Jei žaliavas renkate patys, rinkite jas sausu oru.

Iš esmės tai yra pagrindiniai kriterijai, pagal kuriuos nustatomos geros kokybės žaliavos, iš kurių vėliau galima gaminti skanius ir maistingus įvairių kategorijų patiekalus.

Naudinga žinoti: Beje, džiovintus kukurūzų burbuoles taip pat galima virti.

Kaip paruošti daržoves džiovinimui

Kaip minėta anksčiau, kukurūzai gali būti džiovinami kaip sveiki stiebai arba atskiri grūdai. Todėl abiem atvejais pasiruošimo procesui metodas bus skirtingas. Pirmasis variantas idealiai tinka privačių namų savininkams, nes paprastai tokiose valdose yra sausas rūsys arba vėdinamas rūsys. Grūdų produkto paruošimas džiovinimui susideda iš kelių etapų:

1. Pasirinkite kokybiškus pavyzdžius.
2. Atlenkite kiekvienos skiltelės lapus, bet jų nenuplėškite.
3. Tuomet suriškite kiekvieną gūželę atskirai arba supinkite iš jų pynę.
4. Gautą girliandą pakabinkite ten, kur gerai cirkuliuoja oras. Patikrinti, ar grūdai yra paruošti, paprasta - net šiek tiek pakratyti, kad grūdai patys iššoktų iš varpos.

Norėdami išdžiovinti kukurūzų grūdus, atlikite šiuos parengiamuosius veiksmus:

1. Pašalinkite visus lapelius ir plaukelius.
2. Atsargiai atskirkite branduolius. Norėdami palengvinti šią gana ilgai trunkančią procedūrą, panardinkite visas varpas į statų verdantį vandenį 5-7 minutėms, o paskui paleiskite ledinį vandenį.
3. Nuo varpos nuimtus grūdus paskleiskite ant sauso audinio gabalo, patiesto ant lygaus paviršiaus.
4. Palikite džiūti vieną dieną. Neleiskite, kad ant paviršiaus liktų drėgmės.

Paruošta pagal visas taisykles daržovių produkcija džiovinimo procese bet kokiu metodu praeis be nuostolių.

Tai įdomu: Džiovintus kukurūzus galima naudoti ne tik kulinarijoje, jie yra vertinga žaliava vaistams pagal liaudies receptus. Iš džiovintų branduolių galima pasigaminti įvairių kosmetikos gaminių.

Kaip džiovinti kukurūzus namuose

Yra keletas veiksmingų kukurūzų džiovinimo namuose būdų. Visi būdai turi savų niuansų, tačiau juos visus vienija pagrindinis tikslas - užtikrinti kokybiško ir ilgai galiojančio produkto paruošimą. Kadangi kukurūzų grūdai turi gana tvirtą išorinį apvalkalą, džiovinimo procesui reikia daug daugiau laiko nei kitų kultūrų paruošimui. Išsamiai aprašykime populiariausių grūdų džiovinimo namuose galimybes.

Orkaitėje

Drėgmės pašalinimas iš grūdų džiovinant juos orkaitėje yra klasikinis šio žanro pavyzdys. Šis metodas buvo naudojamas dar prieš atsirandant elektra ir dujomis varomiems prietaisams. Seniau mūsų protėviai kukurūzus džiovindavo rusiškoje krosnyje, todėl visas ciklas užtrukdavo ilgai. Naudojant šiuolaikinius virtuvės prietaisus, šį procesą galima sutrumpinti kelis kartus. Vidutiniškai džiovinti gaminį orkaitėje užtrunka 2-3 valandas. Procedūros eiliškumas ir kelios taisyklės, kurių reikia laikytis, kad būtų gautas geros kokybės produktas:

1. Atskirkite grūdus nuo varpos, nuplaukite juos ir nusausinkite.
2. Prieš dėdami kukurūzus į orkaitę būtinai pašalinkite drėgmės perteklių.
3. Kol kukurūzai ruošiami džiovinimui, įjunkite orkaitę ir nustatykite temperatūrą. Geriausia temperatūra - 45 °C, tačiau jei norite pagreitinti procesą, galite džiovinti produktą 100 °C temperatūroje, tačiau tuomet gaminimo laiką reikėtų sutrumpinti iki 30 minučių.
4. Tinkamai paruoštus kukurūzų grūdus sudėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos. Sluoksnio storis neturėtų viršyti 3 cm.
5. Nepriklausomai nuo orkaitės tipo, džiovinimo metu palikite atidarytas prietaiso dureles. Tai leidžia orui cirkuliuoti ir neleidžia prietaiso viduje kauptis drėgmei.
6. Kad grūdai išdžiūtų tolygiai, periodiškai juos maišykite. Jei džiovinimui naudojamas daugiau nei vienas padėklas, laikas nuo laiko juos keiskite.
7. Praėjus 2-3 valandoms nuo proceso pradžios, išimkite ruošinį iš krosnelės. Tačiau tai dar ne džiovinimo proceso pabaiga. Kukurūzai turi būti tinkamos būklės patalpoje arba lauke.
8. Džiovykloje labai patogu paruošti cukrinių veislių kukurūzus po to, kai jie išdžiovinami natūraliu būdu. Tačiau grūdus privaloma išimti iš varpos.

Svarbus dalykas: džiovindami dujinėje orkaitėje, nepamirškite, kad degimo metu išsiskiria medžiagos, kurios neigiamai veikia gaminio kokybę.

Elektrinėje džiovyklėje

Šiandien konvekcinis džiovinimas yra labiausiai paplitęs maisto produktų džiovinimo būdas įmonėse ir namuose. Šios technologijos veikimo principas pagrįstas medžiagos džiovinimu plaunant ją bet kokia šilumos perdavimo terpe: karšto oro srove, dujų ir garų mišiniu, krosnies dujomis. Šį oro sausinimo būdą užtikrina du prietaisai: elektrinis džiovintuvas ir oro grotelės. Žinoma, šis metodas reikalauja nemažai laiko, nes užtrunka apie pusę dienos, tačiau rezultatas - gerai išdžiovintas, aukštos kokybės produktas.

Žingsnis po žingsnio šio metodo gaminimo schema:

1. Prieš dėdami kukurūzų grūdus į džiovyklę, 10-30 sekundžių palaikykite juos garuose. Šiam tikslui patogu naudoti durklą. Taip apdorojant kukurūzai išsaugo natūralią spalvą po terminio apdorojimo.
2. Tada nustatykite prietaiso 45-60 °C temperatūrą, tačiau procesą galite pradėti džiovindami gaminį 100 °C temperatūroje maždaug valandą, o tada perjunkite į vidutinės temperatūros režimą.
3. Paruoštus kukurūzų grūdus plonu sluoksniu sudėkite ant prietaiso padėklo ir įdėkite į kamerą.
4. Jei kukurūzus džiovinate orkaitėje, tarp prietaiso korpuso ir dangčio palikite tarpą, kad nesikauptų drėgnas oras.
5. Jei po viso ciklo nepasiekiama pageidaujama grūdų būklė, baigkite džiovinti medžiagą kambario temperatūroje.

Mikrobangų krosnelėje

Dėl mikrobangų krosnelės techninių savybių tokiu būdu džiovinti kukurūzų grūdų negalima. Tiesa ta, kad neįpylus vandens, produktas bus per daug išdžiovintas, su įtrūkimais, o jo skonis po tokio apdorojimo yra labai nepageidaujamas. Tačiau jei įpilsite vandens, kukurūzai tiesiog išvirs, o ne išdžius.

Saulėje

Natūralus kukurūzų džiovinimas saulėje, nepaisant to, kad galima naudoti išmaniuosius buitinius prietaisus, vis dar labai populiarus tarp šeimininkių. Jei oras saulėtas ir pastovus, šis metodas yra idealus, nes jau po trijų dienų lauke kukurūzai visiškai išdžiūsta. Jo nereikia papildomai džiovinti.

Paruošimo procesą sudaro vos keli žingsniai:

1. Virtus grūdus tolygiai paskleiskite ant padėklo su popieriaus lapu.
2. Padėklą su kukurūzais pastatykite į vietą, į kurią patenka kuo daugiau saulės šviesos.
3. Džiovinimo metu kukurūzus kartkartėmis pamaišykite. Rodiklis, kad grūdai jau paruošti, yra kietas ir sutrūkinėjęs produkto paviršius.

Jei oras jus nuvylė, o kukurūzai nepasiekė pageidaujamos būklės, galite juos baigti džiovinti orkaitėje.

Džiovinimas pagalbinėje patalpoje

Jei kukurūzus reikia džiovinti visus, verta juos džiovinti pagalbinėse patalpose. Kukurūzai šiuo pavidalu paprastai džiovinami ir naudojami naminių paukščių ir gyvulių šėrimui. Visas procesas gali trukti nuo kelių dienų iki kelių savaičių.
Tokia medžiaga džiovinama rūsyje arba sandėliuke, tačiau šiam tikslui galima įrengti verandą. Paprastai žirgeliai po vieną 50-70 cm atstumu pririšami prie stiprios virvės arba pinami į pynes.

Džiovinimas ant radiatoriaus

Kukurūzus taip pat galite džiovinti balkone arba tiesiai ant radiatoriaus. Pasirinkę šią parinktį, turite:

1. Pasirinkite specialias džiovinimo groteles, kad jos atitiktų radiatoriaus matmenis.
2. Uždenkite groteles popieriumi ir uždėkite jas ant kaitinimo elemento.
3. Kukurūzų branduolius paskirstykite tolygiu sluoksniu.

Naminė džiovyklė

Kai kurie namų meistrai kukurūzams džiovinti konstruoja iš perforuotos skardos pagamintą įrenginį, kurį sudaro kelios pakopos. Tokia naminė džiovyklė pakabinama virš dujinės viryklės, o nuolatinė karšto oro cirkuliacija užtikrina laipsnišką drėgmės pašalinimą iš produkto.

Yra ir kitų kūrybiškų kukurūzų branduolių džiovinimo būdų, pavyzdžiui, praktiškai naudoti namuose. Tačiau visi šie liaudiški metodai turi vieną bendrą bruožą - jie pagrįsti natūraliu produkto dehidratacijos procesu.

Naudingas patarimas: popkornų mėgėjai turėtų žinoti, kad mėgstamiausiam skanėstui gaminti reikėtų rinktis cukringas kukurūzų rūšis. Pirminis produkto džiovinimas vyksta po stogu. Visos varpos surišamos lapais. Tokių veislių kukurūzų nereikėtų per daug džiovinti, kitaip jie "nesprogtų". Jei produktas vis dar per sausas, porą dienų palaikykite jį drėgnoje patalpoje.

Kaip sužinoti, ar produktas paruoštas

Jau minėta, pagal kokius požymius galima nustatyti, kad kukurūzų grūdai jau subrendę. Tai labai priklauso nuo džiovinimo būdo:

1. Džiovinant natūraliu būdu, kai džiovinami nesuplėšyti grūdai, vos pakratžius grūdų spragėsius, grūdai patys pradeda byrėti.
2. Jei drėgmė iš pasėlių buvo pašalinta buitiniais prietaisais, apie grūdų paruošimą galima spręsti iš sudžiūvusios išvaizdos ir grūdų kietumo. Gerai išdžiovinti kukurūzų grūdai, išberti į paviršių, krenta į paviršių kaip granulės.

Šie paprasti testai padės nustatyti naudingo produkto parengtumo laipsnį.

Kaip išdžiovinti kukurūzų krakmolą

Apskritai kukurūzai yra vienas iš tų produktų, kurio visos dalys gali būti naudojamos įvairiais tikslais. Todėl, apdorojant varpas prieš džiovinant grūdus, negalima išmesti plaukelių arba stigmų, nes tai labai vertinga žaliava vaistams pagal tradicinius receptus ruošti. Beje, farmacijos pramonėje kukurūzų stigmos yra labai paklausios, iš jų gaminama daug vaistų kepenų, inkstų ir tulžies pūslės ligoms gydyti.

Kaip paruošti žaliavą džiovinimui:

1. Surinkite pluoštus iš jaunų kukurūzų burbuolių. Geriausia skinti vasarą. Medicininiais tikslais galima džiovinti tik pluoštus, esančius skilčialapių viduje. Nuimkite juodus dangtelius.
2. Atsargiai paskleiskite žaliavą ant storo popieriaus lapo. Verandoje ar bet kurioje kitoje patalpoje, kurioje yra gera ventiliacija, galima džiovinti vertingą medžiagą. Žaliavai paruošti galima naudoti elektrinę džiovyklę, nustačius 40 °C temperatūrą. Orkaitė taip pat tinkama džiovinti, tačiau šį procesą reikia atlikti atidarius prietaiso dureles.
3. Džiovinimo metu reguliariai trinkite plaukus. Jei jie tampa trapūs, žaliavą galima laikyti paruošta.

Kaip teisingai laikyti džiovintus kukurūzus

1. Ilgalaikiam laikymui kukurūzų grūdus geriausia supakuoti į sandarius indus arba drobinius maišelius. Laikydami medžiagą stikliniame inde, dangtelyje būtinai padarykite keletą skylučių, kad naudingieji branduoliai "neuždustų" dėl oro trūkumo.
2. Stigmas taip pat reikėtų atsargiai supilti į maišelius arba popierinius maišelius. Produktą laikykite sausoje, tamsioje vietoje.
3. Patalpos temperatūra nesvarbi, o drėgmė, kurioje laikomos varpos, neturėtų viršyti 16 %, tuo tarpu grūdams optimali vertė yra 13 %.

Jei laikysitės šių paprastų taisyklių, vertingas produktas išsaugos savo unikalias savybes iki dvejų metų.

Kokia džiovintų kukurūzų nauda

Svarbiausias kukurūzų privalumas yra tas, kad jie yra vienas saugiausių maisto produktų. Iš maistingųjų medžiagų turtingų branduolių galima paruošti maistingus ir sveikus patiekalus, kuriuos virškinimo sistema greitai suvirškina. Akivaizdu, kad bet kurio maisto produkto sveikumą lemia jo sudėtis. Išdžiovinus kukurūzų grūdus, visas kompleksas išlieka toks pat kaip ir šviežioje daržovėje. Šį kompleksą sudaro:

1. Nikotino rūgštis, vadinama vitaminu PP, palaiko normalią odos ir plaukų būklę bei normalizuoja kepenų veiklą.
2. Retinolis jaunina odą ir teigiamai veikia regėjimą.
3. Tiaminas (vitaminas B1) yra būtinas normaliai CNS funkcijai, taip pat palaiko angliavandenių apykaitą.
4. Tokoferolis ypač naudingas moterims, nes stabdo senėjimo procesus, apsaugo nuo vėžio vystymosi ir yra būtinas normaliam nėštumui.
5. Kukurūzuose gausu mineralinių medžiagų: cinko, jodo, vario, geležies ir daug kitų elementų, būtinų normaliems biocheminiams procesams.
6. Kukurūzuose gausu skaidulų, kurios naudingos žarnyno veiklai.
7. Krakmolas, kurio labai daug kukurūzų grūduose, būtinas normaliam žarnyno ir raumenų audinių funkcionavimui.
8. Organinės rūgštys dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, reguliuoja cholesterolio kiekį ir kraujodarą.

Tai tik pagrindinės veikliosios grūdų sudėties medžiagos. Kartu visos organizme esančios medžiagos vienu metu veikia skirtingomis kryptimis.

Verta paminėti, kad kukurūzų maistinė vertė yra gana aukšta - šimto gramų gryno produkto porcijoje yra 338 kcal kalorijų. Nepaisant didelio energijos kiekio, jis yra vienas iš pagrindinių dietų, įskaitant svorio metimo dietas, ingredientų.

Kukurūzai laikomi universaliu maisto produktu, nes iš jų galima paruošti beveik bet kokį patiekalą. Šio produkto buvimas mityboje teigiamai veikia visų žmogaus kūno organų ir sistemų veiklą. Išvardykime pagrindinius sveikatai naudingus grūdų veiksmus:

1. Pagreitina medžiagų apykaitą.
2. Gerina tulžies nutekėjimą.
3. Stabilizuoja kraujo sudėtį.
4. Turi diuretinį poveikį.
5. Didina atsparumą stresui.
6. Papildykite vitaminų trūkumą.
7. prisotinkite audinius naudingomis mineralinėmis medžiagomis.
8. Skatina žarnyno mikrofloros normalizavimą.
9. Pasižymi vidutiniu vidurius laisvinančiu poveikiu.
10. Dėl antioksidantų kiekio jis valo audinius nuo toksinių produktų.
11. Neutralizuoja laisvųjų radikalų poveikį.
12. pasižymi antikancerogeniniu poveikiu.
13. Gerina žarnyno peristaltiką.
14. Skatina smegenų veiklą, o tai ypač naudinga augančiam vaikų organizmui.
15. Gerina atmintį, todėl šį produktą būtina įtraukti į vyresnio amžiaus žmonių mitybą.
16. Mažina moterų priešmenstruacinio skausmo intensyvumą.

Galima ir toliau vardyti naudingas kukurūzų savybes, tačiau pagrindinis šio unikalaus produkto privalumas yra tas, kad bet kokiu būdu gaminant maistą jis greitai suteikia sotumo jausmą ir puikiai įsisavinamas organizme.

Svarbus dalykas: Kukurūzų košę dietologai skiria sergant pepsinėmis opomis ir gastritu, kepenų ir tulžies pūslės ligomis. Žinoma, atsižvelgiant į šio natūralaus produkto naudingumą, nereikėtų pamiršti jo vartojimo normos.

Ką galite pasigaminti iš džiovintų kukurūzų

Archeologiniai kasinėjimai dabartinės Meksikos teritorijoje davė stulbinančių rezultatų. Pasirodo, senovės actekai kukurūzus sėkmingai augino prieš 10-12 tūkstančių metų. Šiandien tai tradicinis maisto produktas, o dar prieš šimtą metų Rusijoje jis buvo laikomas egzotiška kultūra.

Dėl nenuilstamo viso pasaulio selekcininkų darbo atsirado daugybė skirtingų šių naudingų grūdų veislių. Šiandien kukurūzai auginami visuose žemynuose. Kai kurios jų rūšys auginamos specialiai galvijų ir paukščių vitaminingam pašarui, kitos perdirbamos ir patenka į parduotuvių lentynas kaip miltai ir kruopos. Tačiau jei pasistengsite ir iš anksto pasirūpinsite vertingos medžiagos rinkimu, galėsite ilgam pasirūpinti šeimos raciono atsargomis. Juk džiovintų kukurūzų grūdų negalima naudoti kompotui gaminti. Kukurūzai puikiai tinka su daržovėmis ir mėsa, iš jų galima gaminti sultingas košes ir sriubas, o iš grūdų pagaminti miltai puikiai tinka įvairiems naminiams skanėstams kepti.

Pateikiame keletą įdomių naminių patiekalų iš kukurūzų receptų.

Kukurūzų halva

Šis skanėstas pradžiugins ir namų saldumynus. Atsižvelgiant į tai, kad jam paruošti reikia nedaug laiko, šį skanėstą vaikams galima ruošti bent kasdien. Juk kukurūzų halva yra daug sveikesnė už parduotuvėje pirktus saldumynus.

Kaip gaminti:

1. Džiovintas kukurūzų sėklas pamirkykite per naktį.
2. Ryte grūdus išvirkite tame pačiame vandenyje, tik šiek tiek pasūdytame. Ryte išvirkite kukurūzų sėklas tame pačiame vandenyje, tik su trupučiu druskos.
3. Gautą masę sumaišykite su medumi santykiu 2:1.
4. Mišinį virkite, kol šaltame vandenyje suirs lašas.
5. Į mišinį įpilkite sirupo arba skanaus užpilo.
6. Karštą masę paskirstykite į atskiras porcijas ir suformuokite norimą formą.

Kai naminė halva atvėsta, ja gali mėgautis ir suaugusieji, ir vaikai.

Troškinys su pomidorais ir kukurūzais

Tai taip pat yra "greitas maistas". Tačiau jis tikrai skanus. Jį galima patiekti vietoj garnyro prie žuvies ar mėsos.

Sudedamųjų dalių rinkinį sudaro:

• vyšninių pomidorų - 2 puodeliai;
• česnako - 2 skiltelės;
• kukurūzų (galima naudoti džiovintus arba šaldytus) - 2 puodeliai;
• žaliasis svogūnas - pagal skonį;
• sviestas - 20 g;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų - 0,25 šaukštelio;
• vyno acto (raudonojo).

Paruošimo schema:

1. Pradinis paruošimas susideda iš šių etapų: smulkiai supjaustykite svogūną ir padalykite pomidorus į dvi dalis.
2. Džiovintus kukurūzus geriau pamirkyti per naktį, o tada valandą pavirti. Neišmirkyta ji užvirs dvigubai ilgiau.
3. Dabar didelėje keptuvėje pirmiausia įkaitinkite aliejų.
4. Kai sviestas ištirps, sudėkite svogūnus ir išspaustą česnakų mišinį.
5. Mišinį nuolat maišydami troškinkite vieną minutę.
6. Sudėkite pomidorus ir kukurūzus.
7. Troškinį virkite ant vidutinės ugnies ne ilgiau kaip 5 minutes.
8. Pagardinkite druska ir šlakeliu acto. Patiekite karštą.

Elardi

Jei kartą paragavote šio tradicinio gruziniško patiekalo, nepamiršite jo nuostabaus skonio. Tačiau labiausiai stebina tai, kad šį šedevrą namuose gali lengvai paruošti bet kuri, net ir nepatyrusi šeimininkė.

Reikalingi šie produktai:

• džiovinti kukurūzai - 2 puodeliai;
• sūris - 1 kg;
• Kukurūzų miltai - 1 puodelis;
• vandens - 2-2,5 l.

Veiksmų seka:

1. Didelius kukurūzų grūdus virkite apie 70-80 minučių.
2. Kepdami masę reguliariai maišykite, kad ji nesuliptų.
3. Kai kukurūzų grūdai pradės byrėti, suberkite visą kiekį miltų ir virkite dar 30 minučių, trindami susidariusius gumulėlius.
4. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies. Sudėkite sūrį į elardi. Sūrį galima pjaustyti griežinėliais arba smulkinti. Suluguni idealiai tinka šiam patiekalui.
5. Vėl išmaišykite, tada padėkite ant lengvos ugnies.
6. Virkite 5-8 minutes. Leiskite sūriui visiškai išvirti.
7. Paruošę medine mentele sudėkite į lėkštes.
8. Patiekite elardi ant karštos lėkštės.

Popkornai

Šis klasikinis amerikietiškas delikatesas jau seniai prigijo ir mūsų kulinarinėje erdvėje. Džiovintus branduolius galima greitai paruošti kaip užkandį mikrobangų krosnelėje vos per 5 minutes. Jums reikės vartoti šias sudedamąsias dalis:

• kukurūzai - 40 gr;
• kietasis sūris - 20 gr;
• druskos - žiupsnelis
• sviestas - 50 gr.

Norėtume atkreipti jūsų dėmesį į tai, kad cukrinių kukurūzų grūdai turi būti gerai išdžiovinti, kitaip popkornai netiks.

Virimo proceso algoritmas:

1. Pirmiausia smulkiai sutarkuokite sūrį.
2. Tada supilkite grūdus į plastikinį indą su dangteliu. Prieš tai indo dugną išklokite kepimo popieriumi.
3. Dabar įjunkite mašiną didžiausiu galingumu. Stebėkite "spragsėjimą": kai jis taps retesnis, popkornus jau galima ragauti.
4. Prieš iškepdami ištirpinkite nurodytą kiekį sviesto.
5. Popkornus supilkite į didelį dubenį, sudėkite sviestą, druską ir sūrį. Gerai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.

Pastaba: panašiu būdu popkornus su karamele ar česnaku galite pašildyti mikrobangų krosnelėje namuose.

Karštos kukurūzų salotos

Tai puikus patiekalas labai užimtoms šeimininkėms. Pagrindinis reikalavimas - turėti reikiamą maisto produktų rinkinį:

• sviesto - 15 gramų;
• žaliasis svogūnas ir šviežios žolelės - ¼ puodelio susmulkintų
• kukurūzai - 4 puodeliai
• saldžiosios paprikos - ½ puodelio - supjaustykite kubeliais;
• garstyčių sėklų - ½ šaukštelio;
• ciberžolės - ½ šaukštelio;
• druskos ir cukraus.

Gaminimo procesas žingsnis po žingsnio:

1. Nors geriau naudoti šviežius kukurūzus, bet jei tokių nėra, paimkite sausą produktą ir išmirkytą per naktį išvirkite.
2. Didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite smulkintus pipirus, svogūnų laiškų baltąsias dalis ir likusius prieskonius.
3. Nuolat maišydami virkite ne ilgiau kaip 3 minutes.
4. Tada sudėkite kukurūzus ir troškinkite ant vidutinės ugnies, bet uždengę dangtį dar 5 minutes.
5. Išėmę iš viryklės, salotas pagardinkite žaliaisiais svogūnais, pipirais ir druska, gerai išmaišykite ir patiekite.

Pastaba: Šios salotos puikiai tiktų kaip garnyras prie jūros gėrybių patiekalų.

Išmokti džiovinti kukurūzus namuose naudinga kiekvienai namų šeimininkei. Turint tokį universalų produktą, galima kasdien paįvairinti kasdienį šeimos racioną neišleidžiant pinigų. Tačiau pagrindinė nauda, kurią gaus visi namų ūkiai, yra patikima parama organizmui. Smulkūs seniausios grūdinės kultūros grūdai gali būti naudojami grožiui ir sveikatai palaikyti.

Džiovintų kukurūzų nuotrauka