Kaip teisingai gerti degtinę

Jokia šventinė puota neapsieina be alkoholinių gėrimų. Degtinė yra vienas iš populiariausių alkoholinių gėrimų, kuris gali būti kenksmingas, jei vartojamas netinkamai. Kad šventės praeitų be neigiamų pasekmių organizmui, svarbu žinoti, kaip teisingai gerti degtinę, su kuo ją gerti ir užkandžiauti.

Kas yra degtinė

Degtinė yra seniausias alkoholinis gėrimas, gaminamas iš rektifikuoto maistinio alkoholio. Priklausomai nuo gamintojo ir degtinės rūšies, gėrimo stiprumas gali skirtis. Standartinis alkoholio kiekis yra 40 % alkoholio, o likusi dalis - vanduo. Klasikinis variantas - tai degtinė be jokių priedų, vandeninis alkoholio tirpalas. Tačiau yra daugybė variantų - beržų pumpurų degtinė, pipirų degtinė, medaus degtinė.

Sudėtis ir kalorijos

Degtinę sudaro 38-45 % gryno alkoholio, likusią dalį - vanduo. Šio gėrimo kokybė priklauso nuo to, kiek alkoholis yra be maisto priemaišų, fuzilinių aliejų ir kitų sveikatai neigiamą poveikį darančių priedų. 100 ml degtinės yra nuo 235 iki 260 kcal, priklausomai nuo alkoholio koncentracijos ir nuo to, ar joje yra kokių nors priedų.

Kaip tinkamai gerti degtinę

Slavų šalyse susiformavo ypatingas požiūris į degtinę. Tai tradicinis visų švenčių gėrimas, vartojamas kaip priemonė stresui sumažinti ir nuotaikai pakelti. Tačiau neretai nuo netinkamo degtinės vartojimo nukenčia ir nepatyrę kultūringo gėrimo. Svarbu žinoti, kaip teisingai jį gerti.

Iš kokių indų geriama degtinė

Kadangi degtinė yra savotiško, deginančio skonio, ji paprastai geriama nedidelėmis porcijomis. Jam gerti naudojami maži šlakeliai arba 30, 50 ar 60 ml stiklinės. Degtinė iš tokių mažų stiklinių geriama vienu mauku, iškvėpus. Todėl patartina įsipilti tiek, kiek galite patogiai išgerti vienu mauku.

Kokteiliuose ir mišiniuose degtinė geriama didelėse stiklinėse arba bokaluose, priklausomai nuo kiekvienos rūšies gėrimo recepto ir patiekimo taisyklių. Gerti tiesioginę degtinę iš didelės stiklinės laikoma blogu skoniu ir nepatogu.

Kuo nuplauti

Degtinę galima gerti su degtine, nes jos skonis nėra pagrindinis gėrimo privalumas. Alkoholio skalsai kompensuoti naudojami įvairūs gėrimai, kurie taip pat gali sumažinti galimą alkoholio žalą. Sėkmingiausi gėrimų, kuriais galima užgerti degtinę, variantai yra šie:

• uogų kąsneliai (šarmina, mažina toksiškumą);
• Vaisių ir daržovių sultys;
• gazuoti gėrimai (nėra gerai; pagreitina alkoholio pasisavinimą);
• kompotai.

Degtinę gerai užgerti citrusinių vaisių sultimis. Juose gausu antioksidantų, padedančių organizmui greičiau susidoroti su toksiniu krūviu. Pomidorų sultyse yra rūgščių ir druskų, kurios padeda išvengti vandens ir druskų disbalanso. Jei geriate sultis, kurių sudėtyje yra vaisių minkštimo, galite išvengti pagirių arba sumažinti nemalonių simptomų sunkumą. Gėrimai, kurių sudėtyje yra dujų ar kofeino, nėra geriausias pasirinkimas. Niekada nemaišykite degtinės su komerciniais energiniais gėrimais: tai gali sukelti greitą ir stiprų apsinuodijimą ir per daug apkrauti nervų sistemą.

Ką užkandžiauti

Gerti degtinę be užkandžių labai pavojinga sveikatai. Dėl to greitai ir stipriai apsinuodijama, todėl padidėja kepenų apkrova ir kitą dieną kamuoja pagirios. Jei prieš gerdamas degtinę žmogus nevalgo, ji taip pat gali būti pavojinga skrandžio gleivinei. Etilo alkoholis dirgina gleivinę ir gali sukelti cheminius nudegimus, dėl kurių kyla uždegimas ir gastritas.

Degtinę reikėtų užkandžiauti po kiekvieno šūvio. Tokių veiksmų tikslas - sumažinti alkoholio, esančio gėrime, absorbcijos greitį skrandžio ir virškinamojo trakto sienelėse. Taip užtikrinama mažesnė alkoholio koncentracija kraujyje, o tai lemia normalesnę savijautą ir mažesnį krūvį kepenims ir inkstams. Jei pasirinksite tinkamus užkandžius, degtinės vartojimas jūsų sveikatai pakenks tik minimaliai. Yra keletas rūšių sveikų maisto produktų, kurie gali būti užkandžiai, mažinantys galimą alkoholio žalą.

Daugiausia sūdytos žuvys - silkės, šprotai, žiobriai, omarai, khamsa ir silkės. Tokiame maiste yra mineralų ir druskų, kurių reikia organizmui, nes jis skubiai šalina iš savęs toksinus ir vertingus junginius. Sūdyta žuvis gali padėti išvengti vandens ir druskų pusiausvyros sutrikimo, tačiau, vartojant per daug degtinės, padidėja edemos rizika.

Yra ypatinga produktų grupė, kuri padeda pagerinti savijautą išgėrus alkoholio. Kad kitą dieną nekankintų pagirios, ant šventinio stalo turėtų būti šie maisto produktai.

• arbūzas;
• cukinija;
• Rauginti kopūstai;
• pomidorai;
• marinuotus grybus;
• agurkai;
• citrusiniai vaisiai;
• braškės, braškės.

Produktai, kurių sudėtyje yra organinių rūgščių, yra naudingi organizmui. Rūgštys yra Krebso ciklo biocheminių reakcijų katalizatoriai, aktyvina medžiagų apykaitą, padeda susidoroti su alkoholio skilimu ir skilimo produktų pašalinimu.

Yra kelios taisyklės, padedančios išvengti blogos savijautos išgėrus alkoholio.

1. Negalima gerti tuščiu skrandžiu. Valgis turėtų prasidėti nuo maisto, o ne nuo degtinės.
2. Patartina nepadauginti maisto ir alkoholio. Persivalgymas labiau apkrauna kasą ir kepenis, todėl alkoholis lėčiau pasisavinamas.
3. Svarbu vengti pernelyg riebaus maisto, nes jis kepenis apkrauna ne mažiau nei alkoholis.
4. Norint išvengti pagirių, verta pasirūpinti, kad užkandžiuose būtų pakankamai druskos.
5. Išgėrus degtinės geriau negerti jokių kitų gėrimų, kurių sudėtyje yra alkoholio, nes nuo jų pasijusite dar blogiau.
6. Degtinės niekada neužgerkite alumi - tai garantuoja ūmų galvos skausmą ir stiprų apsinuodijimą kitą dieną.
7. Nepamirškite apie kalorijų kiekį, nes degtinėje taip pat yra daug energijos, todėl reikia saikingai vartoti angliavandenių.
8. Negalima užkandžiauti degtine su lašiniais, riebia kiauliena, sūriais ar rūkyta mėsa.
9. Norėdami paskatinti greitą toksinų šalinimą iš organizmo, turėtumėte rinktis užkandžius, kuriuose yra kepenis palaikančių elementų ir aminorūgščių (žuvies, daržovių, augalinių aliejų).
10. Per didelis baltyminio maisto kiekis kartu su degtine kenkia organizmui. Mėsa, kiaušiniais, žuvimi ir ankštinėmis daržovėmis nereikėtų piktnaudžiauti.

Degtinę taip pat reikėtų rinktis iš produktų, kuriuose yra glitimo, kad nepakenktumėte skrandžiui. Žinoma, avižinių dribsnių niekas nenaudos kaip užkandžio, nors šios košės porcija prieš šventę gerokai sumažins prastos savijautos ir skrandžio pažeidimų riziką. Tačiau košę galite pakeisti, pavyzdžiui, bulvių koše.

Ar turėtumėte gerti degtinę?

Degtinė ne visada gerai toleruojama. Šiandien praktiškai nėra visiškai sveikų žmonių, todėl jei sergate lėtine liga, svarbu žinoti, kada degtinę galima vartoti, o kada geriau jos visiškai vengti arba pakeisti kitu alkoholiniu gėrimu.

Lieknėjant

Nė vienas dietologas degtinės nenurodo draudžiamų produktų, skirtų svorio metimui, sąraše. Ir veltui. Tie, kurie kovoja su viršsvoriu, turi žinoti, koks pavojingas šis gėrimas jų figūrai. Degtinės kaloringumas yra rekordiškai didelis - 251 kcal 100 ml. Kitaip tariant, 200 ml per vakarą sudaro trečdalį jūsų paros kalorijų normos. Tiems, kurie nori ilgai tęsti šventę ir per vakarą suvartoja 300 ml, prognozės dar blogesnės - tai beveik pusė dienos kalorijų poreikio. Be to, degtinė yra pavojinga metant svorį dėl kitų priežasčių:

• jis lėtina medžiagų apykaitos procesus;
• jis apkrauna kepenis;
• dėl jo susidaro cholesterolio;
• Jis sukelia skysčių susilaikymą organizme.

Visi šie veiksniai kartu apsunkina svorio metimą, todėl geriausia vengti degtinės visą svorio metimo kampanijos laikotarpį. Kraštutiniu atveju galima vartoti degtinę, bet tik nedideliais kiekiais ir su mažai kalorijų turinčiais užkandžiais.

Cukrinis diabetas

Mokslininkų sluoksniuose diskutuojama dėl degtinės vartojimo diabeto atveju. Mokslininkų nuomonės išsiskiria - kai kurie eksperimentiškai įrodė gėrimo naudą, kai jis vartojamas saikingai ir retkarčiais. Kiti baiminasi, kad geriant degtinę gali sutrumpėti gyvenimo trukmė sergant diabetu.

Gydytojai rekomenduoja negerti per daug - iki 100 ml vyrams ir 60 ml moterims. Problema ta, kad degtinė apkrauna kepenis, todėl šis organas negali pakankamai greitai pasigaminti gliukozės, reikalingos gyvybiniams procesams palaikyti. Taigi geriant degtinę gliukozės kiekis kraujyje gali labai sumažėti. Kad to išvengtumėte, patartina cukraus kiekį matuoti prieš valgį ir negerti tuščiu skrandžiu - prieš pirmąjį gėrimą geriau suvalgyti ką nors kaloringo ir turtingo angliavandenių.

Svarbu: Degtinės glikemijos indeksas yra 15 vienetų.

Temperatūra.

Senovėje degtinė buvo naudojama kaip vienintelis veiksmingas antipiretikas. Tačiau šiandien yra daugybė vaistų, kurie yra daug kartų greitesni ir veiksmingesni, juo labiau kad šios gėrimo savybės nėra įrodytos mokslo. Yra žinoma, kad etanolis, patekęs į organizmą, sukelia kraujagyslių išsiplėtimą. Dėl to žmogus jaučia palengvėjimą. Tačiau poveikis labai greitai išnyksta, o karščiavimas gali dar labiau pakilti.

Jei temperatūra nėra aukšta, išgėrus truputį degtinės gali palengvėti pojūtis. Tačiau svarbu nepamiršti pagrindinių taisyklių:

1. Gerkite daug vandens, nes alkoholis dehidratuoja organizmą.
2. Užkandžiaukite, kad netraumuotumėte organizmo didele etanolio koncentracija (maistas lėtina alkoholio absorbciją).
3. Neperdozuokite (ne daugiau kaip 100 ml).

Užuot gėrę degtinę, kai karščiuojate, galite įtrinti ja kūną, kad skystis greičiau išgaruotų nuo odos paviršiaus. Šios procedūros poveikis pasireiškia beveik iš karto.

Dėl skrandžio opos

Ūminės pepsinės opos stadijos metu draudžiama vartoti bet kokį alkoholį, nes jis gali sukelti kraujavimą. Tačiau remisijos laikotarpiu galima vartoti nedidelius alkoholio kiekius. Degtinės galima gerti 50-100 ml ne dažniau kaip kartą per savaitę. Negalima gerti degtinės kokteilių su rūgščiomis sultimis arba vynu.

Žemas kraujospūdis

Jei jūsų kraujospūdis yra žemas, alkoholis gali jį dar labiau sumažinti, todėl gali pasireikšti hipotenzija ar net alpulys. Degtinė nerekomenduojama vartoti sergant hipertenzija, nes ji pirmiausia atpalaiduoja kraujagyslių sieneles, o paskui sukelia jų tonusą ir spazmus. Dėl hipotenzijos ir hipertenzijos alkoholio vartoti nerekomenduojama, bet griežtai nedraudžiama. Reikia atkreipti dėmesį į savo sveikatos būklę, todėl geriausia pasikonsultuoti su gydytoju.

Sergant gastritu

Gastritu sergantiems žmonėms degtinę leidžiama gerti tik pasibaigus paūmėjimo fazei. Kad gėrimas nepakenktų sveikatai, jo negalima gerti tuščiu skrandžiu. Šiltas, kaloringas patiekalas turėtų būti naudojamas kaip užkandis. Sergant hipoacidiniu gastritu nepatartina piktnaudžiauti degtine, nes šis gėrimas slopina skrandžio rūgšties ir fermentų gamybą.

Degtinė gerklės skausmo atveju

Degtinė gerklės skausmo atveju naudojama kaip dezinfekuojanti priemonė, o tai yra prasminga. Jis patenka ant padidėjusių, uždegiminių tonzilių ir naikina patogenus. Tačiau į šį klausimą reikia pažvelgti visapusiškai. Degtinė ne tik dezinfekuoja, bet ir dirgina gleivinę, todėl didėja uždegimas. Be to, jis apkrauna ir taip nusilpusį organizmą, todėl gali sutrikti imuninė sistema. Todėl stenokardijos gydymo laikotarpiu geriau vengti degtinės ir vartoti gydytojo paskirtus specializuotus vaistus.

Jei apsinuodijote

Kai organizmas yra apsvaigęs, draudžiama gerti degtinę ir kitus alkoholinius gėrimus. Tokios būklės problema yra ta, kad visi ištekliai nukreipiami kovai su apsinuodijimą sukėlusiais toksinais. Pati degtinė nėra toksinas, tačiau organizme su alkoholiu (gėrimo pagrindu) vyksta cheminės transformacijos. Etanolis iš karto absorbuojamas virškinimo trakte, paskui cirkuliuoja kraujyje, stimuliuoja smegenis ir, patekęs į kepenis, yra suskaidomas. Toksinė medžiaga yra acetaldehidas. Jei apsinuodiję geriate degtinę, organizmo ištekliai bus nukreipti kovai su etanolio skilimo produktais, o pagrindinė problema bus ignoruojama. Tai sulėtins atsigavimo procesą.

Antroji priežastis, dėl kurios apsinuodijus nereikėtų gerti degtinės, yra dehidratacijos rizika ir vandens bei druskų pusiausvyros sutrikimas. Apsinuodijus organizmui jau reikia papildyti mineralų ir druskų atsargas, o degtinė tik pablogins padėtį.

Hemorojus

Jei diagnozuotas hemorojus, geriau atsisakyti ne tik degtinės, bet ir bet kokių kitų alkoholinių gėrimų. Net nedidelis etanolio kiekis gali praplėsti jau išsiplėtusias hemorojaus kraujagysles. Reguliariai vartojant degtinę, sutrinka kraujagyslių sienelių elastingumas ir stiprumas, padidėja kraujavimo rizika. Jei prasideda kraujavimas, jis yra pavojingas gyvybei ir kyla kraujo netekimo pavojus. Tokiu atveju reikalingas skubus chirurginis gydymas.

Jei sergate prostatitu

Urologai nerekomenduoja vartoti degtinės dėl prostatito. Ekspertai teigia, kad alkoholio vartojimas esant tokiai diagnozei gali lemti tokių problemų atsiradimą:

• uždegiminio proceso paūmėjimas;
• neveiksmingas gydymas;
• ankstyva impotencija.

Sergant prostatitu rekomenduojama vartoti vaistus, kurie nesuderinami su alkoholiu. Todėl degtinė gali tik pabloginti būklę. Kadangi etanolis labai sumažina imuninės sistemos reakciją, net ir lengva prostatito forma gali virsti ilgai trunkančia, vangia liga, kurios negalima gydyti vaistais. Todėl neverta rizikuoti savo sveikata. Geriau susilaikyti nuo alkoholio vartojimo, kol bus baigtas gydymas.

Sergant podagra

Podagra yra pavojinga liga, kurią sukelia medžiagų apykaitos sutrikimas, susijęs su padidėjusiu šlapimo rūgšties kiekiu. Degtinė tik padidina šios medžiagos koncentraciją organizme, sutrikdo elektrolitų rūgščių ir šarmų pusiausvyrą ir blogina būklę.

Alkoholinių gėrimų vartoti sergant podagra nerekomenduojama, tačiau galima gerti nedidelį kiekį degtinės, tik laikantis saugumo taisyklių:

• naudoti užkandį;
• nepiktnaudžiaukite;
• Gerkite daug šarminančių skysčių.

Reguliarus degtinės vartojimas podagros metu yra pavojingas organizmui, nes dėl to panaikinamas gydymo poveikis ir atsiranda kitų, pavojingesnių patologijų. Sergančiųjų podagra alkoholizmas yra vienas iš ankstyvojo mirtingumo didinimo veiksnių. Sergant podagra degtinę galima gerti retai, ne dažniau kaip kartą per mėnesį, ne daugiau kaip po 100 ml.

Po insulto

Po insulto gydytojai rekomenduoja visiškai vengti alkoholio, nes jis didina atkryčio riziką. Insulto pažeistos smegenys negalės veiksmingai atsigauti nuo toksinų, kurie organizme susidaro perdirbant alkoholį.

Po antibiotikų

Svarbu nepamiršti, kad antibiotikai ir degtinė yra nesuderinami produktai. Alkoholis sustiprina jų toksinį poveikį ir sumažina gydomąjį poveikį. Baigus vartoti antibiotikus taip pat geriau nevartoti per daug alkoholio, nes organizmui reikia laiko atsigauti nuo toksinio krūvio. Išgėrus didelį degtinės kiekį iš karto po antibiotikų kurso, gali būti smarkiai pažeistos kepenys.

Po danties pašalinimo

Jei danties šalinimas vyko be komplikacijų, degtinę galima gerti 2-ąją arba 3-iąją dieną. Pirmąsias dvidešimt keturias valandas po dantų gydymo griežtai draudžiama vartoti alkoholį. Šiuo laikotarpiu organizmas neturi būti susilpnintas toksinio poveikio, nes kyla pavojingų infekcijų ir pūliavimo pavojus. Jei danties šalinimo metu kilo komplikacijų ir buvo paskirti antibiotikai ar kiti vaistai, iki gydymo pabaigos būtina nevartoti alkoholio.

Ar musulmonai gali gerti degtinę?

Korane nėra aiškaus draudimo vartoti degtinę, tačiau yra aiškių gairių ir rekomendacijų dėl alkoholio. Musulmonams draudžiama girtiems kreiptis į Dievą, o kiekvienas tikras tikintysis privalo tai daryti bent penkis kartus per dieną. Todėl islamas draudžia vartoti degtinę ir kitus alkoholinius gėrimus. Šis draudimas ypač aktualus pasninko laikotarpiu.

Ar galima kasdien gerti degtinę

Reguliarus degtinės vartojimas yra tiesioginis kelias į priklausomybę nuo alkoholio. Tai destruktyvus organizmo poveikis visoms gyvenimo sritims. Jei degtinę geriate kasdien, galite patirti šį neigiamą poveikį:

• atminties sutrikimai;
• kognityviniai sutrikimai;
• pablogėjusi fizinė išvaizda;
• priešlaikinis senėjimas;
• reprodukcinės sistemos problemos;
• sutrikusi inkstų ir kepenų funkcija.

Priklausomybė nuo alkoholio sutrumpina gyvenimą maždaug 20-25 metais. Vidutinė lėtiniu alkoholizmu sergančių žmonių gyvenimo trukmė yra 40-45 metai.

Kas nutinka, jei išgeriate daug degtinės

Per didelis degtinės kiekis sukelia apsinuodijimą. Išgėrus per daug vienu metu, gali sutrikti kepenų veikla. Kai kuriais atvejais kasa gali užsidegti ir nekrotizuoti (dalis organo žūsta). Išgėrus daugiau nei 1,5 litro degtinės per mažiau nei 4-5 valandas, gali ištikti mirtis.

Kaip gerti degtinę neapsvaigus

Yra trys būdai, padedantys išlikti blaiviems geriant degtinę. Galite pasirinkti bet kurį iš jų, priklausomai nuo savo kūno ir situacijos.

1. Prieš gerdami suvalgykite nedidelį užkandį, nes jis sulėtina alkoholio absorbciją virškinimo trakte. Apsinuodijimas užtrunka, nes kraujyje yra maža koncentracija.
2. Gerkite daug skysčio su degtine, kad iš organizmo pasišalintų toksinai.
3. Vartokite saikingai, skieskite degtinę kitais gėrimais ir kokteiliais. Darykite ilgas pertraukas tarp gėrimų.

Plačiai paplitęs įsitikinimas, kad prieš valgį reikia suvalgyti 50 g sviesto, kad išvengtumėte apsinuodijimo. Šis metodas tikrai veiksmingas, tačiau dėl didelio riebalų kiekio kepenys bus labai apkrautos, todėl negalės veiksmingai susidoroti su toksiniu alkoholio poveikiu.

Yra ir kitas metodas, tačiau jį gali naudoti tik visiškai sveiki žmonės. Norėdami sutrumpinti degtinės absorbcijos laiką, turėtumėte ją atšaldyti iki minimalios temperatūros. Užkandžiui taip pat reikėtų naudoti tik labai šaltus patiekalus, gėrimą gerti su skysčiais su ledu. Į skrandį patekęs šaltas maistas ar skystis neįsisavinamas, kol neįšyla iki 36-38 laipsnių. Todėl šis metodas sumažina alkoholio absorbcijos skrandžio sienelėmis greitį, o tai reiškia, kad etanolio koncentracija iš karto nebus per didelė.

Svarbu nepamiršti, kad bet koks metodas, kuris sulėtina alkoholio absorbciją skrandyje, lemia ilgesnį etanolio buvimą organizme. Todėl geriausia nesiimti tokių metodų, jei reikia greičiau atsigaivinti. Bet kuriuo atveju geriausia būtų sumažinti suvartojamų gėrimų kiekį arba visiškai nustoti gerti.

Ar galima gerti degtinę išgėrus alaus ir vyno?

Nedideli degtinės kiekiai išgėrus kitų alkoholinių gėrimų nėra pavojingi. Tačiau geriau neapkrauti organizmo įvairiais alkoholiniais gėrimais, nes tai sustiprins pagirių simptomus. Mokslininkai nustatė, kad prasta savijauta išgėrus alkoholio dažniausiai atsiranda dėl alkoholiniuose gėrimuose esančio alkoholio aliejaus, dervų ir priemaišų. Daugiausia jų yra aluje ir vyne. Todėl geriau rinktis vienos rūšies gėrimą, kad išvengtumėte rytinio galvos skausmo ir stipraus apsvaigimo.

Per kiek laiko degtinė pasišalina iš jūsų organizmo?

Alkoholio skaidymo greitis organizme yra individualus ir priklauso nuo tokių veiksnių kaip

• amžius;
• svoris;
• lytis;
• užkandžių kiekis;
• sveikatos būklė.

Vidutiniškai 100 ml degtinės iš sveiko žmogaus, neturinčio viršsvorio, organizmo visiškai pasišalina per 4 valandas. Moterims 100 ml degtinės apdoroti reikia maždaug 1 val. daugiau.

Degtinė didina arba mažina kraujospūdį

Degtinė, kaip ir visi alkoholiniai gėrimai, veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Patekęs į kraują, jis atpalaiduoja kraujagyslių sieneles ir jas praplečia, todėl šiek tiek sumažėja kraujospūdis. Eliminacijos fazėje pastebimas priešingas poveikis. Dėl vandens ir druskų pusiausvyros sutrikimo sutrinka kraujagyslių susitraukimas, todėl padidėja kraujospūdis. Todėl sergant hipertenzija nepatartina vartoti didelių degtinės kiekių.

Kaip pasigaminti degtinės namuose

Degtinę namuose galima pasigaminti dviem būdais. Pirmoji - naudoti degtinės aparatą. Tačiau tokiu atveju gėrime bus daug priemaišų, kurios net ir kokybiškai filtruojant sukelia šalutinį poveikį. Populiaresnis yra degtinės gaminimas iš medicininio alkoholio.

Sudedamosios dalys:

• 750 ml alkoholio;
• 1 litras išgryninto vandens;
• 20 ml vaistinės gliukozės tirpalo.

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis švariame stikliniame buteliuke, suplakite ir palikite šaldytuve savaitei, kad vanduo ir alkoholis išsisklaidytų. Gėrimą galite papildomai filtruoti per savadarbį filtrą, pagamintą iš aktyvuotos anglies ir marlės. Svarbu degtinei gaminti pirkti tik sertifikuotą 96 % etanolį. Jis yra kuo grynesnis ir nekenkia jūsų sveikatai.

Degtinės kokteiliai: receptai

Degtinė yra puikus pagrindas alkoholiniams kokteiliams gaminti. Jis yra neutralaus skonio, todėl gali būti derinamas su beveik visais priedais. Yra keletas populiarių kokteilių receptų.

Dėdės Vanios šūvis

Naktiniuose klubuose ir baruose populiarus "Uncle Vanya" šotas gaminamas iš šių ingredientų:

• 20 ml degtinės;
• 20 ml citrinos sulčių;
• 20 ml grenadino.

Paimkite taurę (aukštą, ploną 60 ml talpos taurę), trečdalį jos pripildykite grenadino, tada plona srovele supilkite citrinos sultis ir užpilkite degtine, taip pat plona srovele. Kokteilis yra trijų sluoksnių, gražiai atrodo ir yra neįprasto skonio.

Sūrus šuo

Ne mažiau populiarus kokteilis iš šių ingredientų:

• 50 ml degtinės;
• 150 g greipfrutų sulčių;
• 1 g druskos.

Padarykite druskos stiklinės kraštą, ant dugno supilkite degtinę ir supilkite greipfrutų sultis. Papuoškite citrinos arba greipfruto skiltele ir patiekite su ledu be šiaudelių.

Mojito su degtine

Tradiciškai mojito gamyboje naudojama ne degtinė, tačiau yra ir labai populiarus variantas. Reikalingos šios sudedamosios dalys:

• 60 ml mineralinio putojančio vandens;
• pusės citrinos sulčių;
• 50 ml degtinės;
• 2 šaukštai mėtų sirupo;
• porą mėtų lapelių;
• ledo.

Į gilią stiklinę ant ledo supilkite degtinę, mineralinį vandenį ir citrinos sultis. Ant viršaus užpilkite mėtų sirupo, papuoškite mėtų lapeliais ir laimo ar citrinos skiltele. Patiekite su šiaudeliu.

Degtinės nauda ir žala

Degtinė medicinos požiūriu yra nesveikas gėrimas. Jame nėra jokių žinomų sveikatai naudingų medžiagų. Tačiau tinkamai vartojama degtinė gali būti naudinga, sumažinti stresą ir padėti įveikti nemigą. Be to, degtinė pasižymi ryškiu nuskausminamuoju poveikiu. Senovėje jis buvo naudojamas kaip anestetikas skausmui malšinti nedidelių operacijų metu. Šiandien degtinė medicinoje nenaudojama kaip analgetikas, nes tai nepraktiška. Farmacijos pramonė siūlo daugybę stiprių analgetikų, kurie turi minimalų šalutinį poveikį.

Šio gėrimo nauda yra trumpalaikė ir neatmeta šalutinio poveikio, pavyzdžiui, apsvaigimo, pagirių ir priklausomybės pavojaus. Degtinė pavojinga sveikatai, nes gali sukelti tokias problemas kaip:

• kepenų cirozė;
• insultas;
• alkoholinis (toksinis) hepatitas;
• pankreatitas;
• smegenų edema.

Reguliariai ir per daug vartojama degtinė gali pakenkti sveikatai ir psichikai, taip pat sukelti ankstyvą mirtį dėl alkoholizmo komplikacijų.

Įdomūs faktai apie degtinę

Degtinė yra vienas iš gana paplitusių gėrimų, tačiau tik nedaugelis žino su jos gamyba susijusių faktų. Yra ir nemažai kitų įdomių faktų, leidžiančių kitaip pažvelgti į šį gėrimą.

1. 1865-ieji yra oficialūs degtinės sukūrimo metai, nes visi prie jų yra pripratę. Būtent tuo metu Mendelejevas baigė rašyti disertaciją apie vandens ir alkoholio sujungimą.
2. Ilgą laiką degtinė buvo laikoma degtine, o ne vandeniniu etilo alkoholio tirpalu.
3. Degtinės pavadinimas kilo iš Jekaterinos Didžiosios, kuri 1761 m. viename iš savo dekretų sugalvojo šį terminą.
4. Degtinė yra vienas toksiškiausių alkoholinių gėrimų, nes joje yra didžiausia alkoholio koncentracija.
5. "Diva" - škotiška degtinė, kurią gali sau leisti tik galingieji. Vieno butelio kaina gali siekti net šimtą tūkstančių dolerių. Jis ypatingas tuo, kad yra supilstytas į brangakmeniais puoštus dizainerių buteliukus.
6. Šiuolaikinė degtinė gaminama keliais būdais. Dažniausiai gėrimui gaminti naudojami kviečiai arba bulvės. Pirmojo varianto kaina paprastai yra 20-30 % mažesnė, nes procesas technologiškai paprastesnis ir reikalauja mažiau darbo jėgos.
7. Grynąjį gėrimą geria tik slavų tautos. Visose kitose šalyse degtinė laikoma ne gatavu gėrimu, o žaliava kokteiliams ir mišiniams gaminti.
8. Degtinės negalima laikyti per ilgai. Prieš perkant svarbu patikrinti galiojimo datą, nes ji galioja ne ilgiau kaip 12 mėnesių.

Degtinė yra vienas populiariausių alkoholinių gėrimų. Jei jis vartojamas tinkamai, dozėmis ir nereguliariai, neigiamo apsinuodijimo etilo alkoholiu poveikio galite niekada nepajusti. Tačiau degtinės nerekomenduojama gerti dažniau nei kartą per mėnesį.

Taip pat griežtai draudžiama šį gėrimą derinti su vaistų vartojimu. Pavojingiausias derinys - antibiotikai, analgetikai ir antipiretikai su alkoholiu. Pavyzdžiui, išgėrę degtinės su paracetamoliu (500 mg) galite atsidurti ant operacinio stalo. Taip pat turėtumėte vengti gerti šį gėrimą, jei ketinate vairuoti transporto priemonę. Svarbu suprasti, kad pagrindinis pavojus yra ne kelių policijos pareigūno bauda, o didelė nelaimingo atsitikimo, kuris gali baigtis neįgalumu ar net mirtimi, rizika.

Degtinės nuotrauka