Kaip gerti džiną

Džinas arba jo pagrindu pagaminti kokteiliai išpopuliarėjo ne taip seniai. Dėl savo modernumo, nepakartojamo skonio ir sodraus aromato, taip pat elegantiškos išvaizdos jis kasdien sulaukia žinovų. Stipriausias gėrimas buvo išrastas Olandijoje, bet išgarsėjo britų dėka. Alkoholinis gėrimas dar vadinamas kadagių degtine.

Žodis "džinas" kilęs iš Prancūzijos, iš žodžio "genievre" - viržiai, kadagio uogos. Olandai jį perdarė į "genever", o anglai sutrumpino į "gin".

Kas yra džinas

Geneveris (džinas) - tai alkoholinis gėrimas, kurio alkoholio koncentracija yra ne mažesnė kaip 37,5 %. Jis gaminamas dekantuojant alkoholį iš kviečių ir kitų aromatinių ingredientų. Sudedamosios dalys gali būti kalendra, citrinos arba apelsino žievelė, violetinė šaknis, lazdyno riešutas. Paprastai taip pat pridedama rozmarino, kadagio ir arbatmedžio uogų, durnaropės, muskato riešuto, cinamono, kardamono, saldymedžio, kava-kavos žolės ir kitų ingredientų. Kartais vietoj kviečių distiliato naudojamas miežių distiliatas: grynas arba pridedama kukurūzų ir rugių.

Istorija

Džinas laikomas vaistiniu alkoholiniu gėrimu. XVI a. olandų gydytojas Franciscus Sylvius ketino išrasti eliksyrą virškinimo sistemai gerinti, tačiau kadagio uogų alkoholio užpilas buvo daug skanesnis už to meto stipriuosius gėrimus.

Kai kas sako, kad britai pavogė geneverį iš olandų, kai vyko karas. Kiti sako, kad į Anglijos sostą atėjęs Vilhelmas Oranietis jį atsivežė su savimi. Kadangi pagal to meto Didžiosios Britanijos įstatymus buvo leidžiama prekiauti alkoholiu, džinas tapo viena iš pigių pagundų, sukėlusių visuotinį gyventojų girtuokliavimą. Britų žurnaluose buvo rašoma apie atvejus, kai gyvi žmonės užsidegdavo po to, kai būdavo impregnuojami šiuo alkoholiu.

1630 Londonas garsėja džino pardavimų skaičiais. Beveik kas ketvirtas namas buvo susijęs su alkoholio prekyba. 1736 m. vyriausybė nusprendė padidinti pardavimo mokesčius, kad sumažintų vartojimą ir galimybę parduoti džiną. Tačiau dėl tokių priemonių buvo statomos požeminės vietos. 1752 m. buvo priimtas pardavimo licencijavimo įstatymas, kuris bent jau įvedė tam tikrą tvarką.

Praėjusio šimtmečio pabaigoje atsiradus civilizuotesniam ir legalesniam spiritinių gėrimų pardavimo būdui, šis gėrimas tapo įvaizdžiu. Tik tada buvo pradėtas gaminti džinas.

Kaip gaminamas džinas

Tartos gėrimo gamybos technologija nėra sudėtinga ar komplikuota. Norint pagaminti džiną, reikia vandens, alkoholio ir kvapiųjų prieskonių. Džinas gali būti gaminamas dviem būdais.

1. Pirmiausia alkoholio tirpalas praskiedžiamas vandeniu, kad nebūtų per stiprus. Tada jis perkeliamas į specialų distiliavimo aparatą ir pridedama įvairių aromatinių žolelių. Jį galima distiliuoti nuo vieno iki trijų kartų. Viskas priklauso nuo to, kokių augalinių elementų į jį dedama.
2. Antrasis džino gamybos būdas: spirito, vandens ir žolelių mišinys supilamas į ąžuolinę statinę ir infuzuojamas.

Pirmąjį metodą naudoja anglai, antrąjį - olandai. Tai nereiškia, kad gėrimas gaminamas tik šiose šalyse. Technologijos naudojamos visame pasaulyje.

Genève brandinimo laikas

Olandiškas džinas brandinamas labai kruopščiai. Atsižvelgiant į brandinimo trukmę, alkoholiniai džinai skirstomi į 3 rūšis:

1. Jonge - labai jaunas ir gana taupus.
2. Senas - vidutinės fermentacijos trukmės. Daugiau nei vieną žiemą ir vieną vasarą fermentuotas ąžuolo statinėse. Jis yra geltonos spalvos.
3. Seniausias. Tikriausiai vienas brangiausių iš visų džinų. Kartais išpilstytas į keramiką. Populiariausi prekių ženklai yra "Bols", "Bokma" ir "De Cooper".

Iš visų britiškų rūšių (išskyrus geltonąjį dženerį) tik "Sigre" "Extra Dry" tris mėnesius brandinamas ąžuolo statinėse; kiti prekės ženklai šio perdirbimo etapo nenaudoja.

Veislės

Jei kalbame apie džino rūšis, turime pradėti nuo istorijos. Išradėjas išrado gėrimą, kuris iki šiol gaminamas distiliuojant miežių salyklą. Jis sumaišė jį su viržiais ir brandino ąžuolo statinėse. Tačiau šis gėrimas nėra visiškai panašus į tikrąjį džiną, nors tai ir buvo jo atradimo prielaida.

Britų "Old Tom" džinas buvo pagrindinis pavadinimas tarp Janiverio gėrimo ir šiuolaikinio džino. Jis buvo pagamintas be vertikalios distiliacijos, todėl jo skonis ir koncentracija buvo prastesni nei dabartinio. Į "Old Tom" buvo įdėta cukraus. Šiuolaikinės technologijos ir įvairūs metodai leidžia pagaminti elegantišką, išskirtinio aromato ir skonio gėrimą.

Džinų įvairovė priklauso nuo jų gamybos būdų. Skiriamas olandiškas ir angliškas alkoholis, kurie taip pat skirstomi į kelias rūšis.

Yra trys britiško džino rūšys:

• Sausasis Londonas.
• Plymutas.
• Geltonos spalvos.

Pirmoji džino rūšis, dar vadinama sausuoju džinu, yra London Dry Gin. Jis atsirado atsiradus vertikaliajam distiliavimui. Jame visiškai nėra cukraus ir jis yra šalto, "metalinio" skonio. Tai alkoholinis gėrimas, kurį galima priskirti prie aukštos kokybės džino. Stiprumo koncentracija yra 40-47°.

Plymouth Gin - Plymouth Gin - gaminamas tik Devonšyre. Technologiškai jis šiek tiek panašus į pilstomą džiną ir gaminamas iš kviečių. Gėrimo stiprumą lemia distiliuoto vandens kiekis. Jo gėlių aromatas ir švelnus poskonis.

Geltonasis džinas yra labai retas gėrimas. Yellow Gin į anglų kalbą verčiamas kaip geltonasis džinas. Nuo ankstesnių tinktūrų skiriasi tuo, kad yra brandinamas šerio ąžuolo statinėse, kaip senais gerais laikais. Dėl to jis įgauna gelsvą spalvą ir 39-45° stiprumą.

Taip pat yra kelios olandiško džino rūšys. Nuo britiško džino jie skiriasi tuo, kad yra brandinami didelėse statinėse. Tai:

1. Jenever (Jonge). Tradiciškai gaminamas Nyderlanduose ir Belgijoje. Jonge stiprumas yra 30-48°. Tai naujausia ir pigiausia likerio rūšis. Jis gaminamas iš spiritinio salyklo. Pridedama kadagio uogų ir kitų prieskonių.
2. Senasis džinas (Oude). Oude reiškia ilgą brandinimą statinėse. Aukso spalvos ir vidutinio stiprumo alkoholio.
3. Seniausias (Zeer Oude). Labai senas ir ilgiausiai brandintas džino gėrimas. Dėl to jis laikomas brangiausiu. Malonaus aromato ir šiaudų spalvos. Supilkite jį į molinius buteliukus.

Populiarūs džino prekių ženklai

1. "Beefeater. Šiandien ramioje Kenningtono kvartalo gatvelėje įsikūrusi paskutinė Londono vyninė, kurioje gaminamas džino gėrimas. Ši degtinės gamykla yra vienintelė Anglijos kaime. Čia "Beefeater" gaminamas laikantis tam tikros visiškai slaptos receptūros technologijos, kurią išrado išradingas vaistininkas Jamesas Borrow. Chemikas sukūrė dženerį, kuriame dera visagalybė ir lengvumas. Jis pavadino jį "Beefeater", taip pagerbdamas Londono Tauerio sargybinius, nes manė, kad jie geriausiai įkūnija Londono džino patriarchatą. Stipraus ir aromatingo "Beefeater" sudėtyje yra 40 arba 47 % alkoholio, priklausomai nuo to, kurioje valstybėje jis parduodamas.
2. "Bombay Sapphire. Gausų puokštės skonį džinas įgauna dėl specialaus distiliavimo metodo: alkoholio garai prisotinami prieskonių aromatų. Nepriekaištingą gėrimo skaidrumą lemia tai, kad naudojamas vanduo iš Vernouille ežero. Šis specifinis dženeris geriamas "grynas", kaip nepriekaištingas martinio kokteilių pagrindas arba šiek tiek pailgintas tonikas. Alkoholio kiekis procentais yra 47.
3. "Seagram's. Kilęs 1857 m. Filtruojamas žemoje temperatūroje ir brandinamas baltojo ąžuolo statinėse. Taip jis išsaugo nuostabų aromatą ir šviesią auksinio gintaro spalvą, išskiriančią jį iš kitų spiritinių gėrimų. Jis vartojamas tiek mažai alkoholio turinčiuose ilguosiuose, tiek labai alkoholiniuose trumpuosiuose gėrimuose. Alkoholio koncentracijos koeficientas yra 40 %.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Sudėtis

Tai labai stiprus gėrimas. Suprantama, kad alkoholinis pagrindas yra svarbiausia genève dalis. Dažnai naudojamas kviečių ir miežių spiritas. Jis taip pat gaminamas iš kukurūzų pagrindo, vynuogių pagrindo, bulvių pagrindo ir rugių bei miežių mišinio. Be to, kadagio uogos yra svarbi ir būtina sudedamoji dalis. Jie suteikia gėrimui kartumo, kuris jį išskiria iš kitų alkoholinių rūšių.

Pastaruoju metu su šiuo užpilu daug eksperimentuojama, į jį dedama neįprastų ingredientų: anyžių, kalendrų, cinamono, violetinių šaknų, angliukų, kasijų, vynuogių, migdolų riešutų, kalendrų, saldymedžio ir kitų. Taip pat dažnai dedama citrinos arba apelsino žievelės kaip kvapiosios medžiagos.

Gėrimo sudėtyje nėra baltymų, riebalų ar angliavandenių. Todėl jo energijos kiekis yra lygus 0.

Džinas turi 39,7 g alkoholio. Vanduo - 60,3 g. Taip pat yra kai kurių vitaminų: PP - 0,01 g, B1 - 0,01 g. Mineralinių medžiagų: cinko ir geležies - 0,04 g, vario ir mangano - 0,02 g, fosforo - 4 g, kalio - 2 g, natrio - 1 g.

Kodėl džinas turi tokį specifinį kvapą?

Be kadagio uogų, dažnai dedama nuo 6 iki 20 augalinių priedų, kurių kiekvienas turi specifinį skonį. Pavyzdžiui, prancūziško džino "Citadel" sudėtyje yra 15 priedų. Daugiakomponentis džinas su 17 aromatinių priedų sumušė visus rekordus - tai olandiškas gėrimas "Damrak Amsterdam". Todėl nenuostabu, kad daugelis gėrimų turi ne tik specifinį kvapą, bet ir skirtingus spalvos atspalvius. Pavyzdžiui, "Dirty Olive" džino alyvuogių atspalvis. Į "Southern Gin" dedama kavos kava ir arbatmedžio vaisių, o jo spalva yra permatoma.

Stiprumas

Džinas turi didelį procentą stiprumo - apie 45 %, kartais net daugiau. Džiną geriantieji išmoko jį skiesti gaiviaisiais gėrimais arba tiesiog ledu.

Senovėje džinas buvo skiedžiamas gysločių užpilais ir nuovirais. Kadangi augalo žievėje yra acetilsalicilo rūgšties, ryte dėl džino toniko neskaudėdavo galvos. Iš šio atradimo gaminama daugybė alkoholinių gėrimų - vermutas, alus, degtinė ir kt.

Dabar populiarus sausas džinas, o anksčiau buvo geriamas pusiau sausas arba pusiau saldus. Todėl dabar išrasta daug bendrinių kokteilių. "Gryną" rūšį sunku gerti, todėl kurį laiką gamintojai stengėsi sumažinti stiprumo procentą iki 10. Tačiau būtent tuo metu genève prarado savo išvaizdą ir skonį. XX amžiuje buvo priimtas įstatymas, draudžiantis mažinti alkoholio kiekį gėrime. Todėl stiprumas turėtų svyruoti nuo 37,5 iki 47 proc.

Stipriausiu džinu laikomas britų "Old Raj Kadenhead" (46-55 % alkoholio) ir "Bell Gin" (47,2 % alkoholio).

Kalorinė vertė

Džinas turi apie 275 kcal kalorijų.

Kaip tinkamai gerti džiną

Nėra konkrečios taisyklės, kaip gerti įvairius alkoholinius gėrimus. Tačiau džinas yra labai specifinis alkoholinis gėrimas. Geriant džiną netinkamu būdu, gali likti nemalonus poskonis. Todėl verta žinoti, kaip gerti džiną, ką gerti ir su kuo užkandžiauti ir ar galima jį vartoti "gryną".

Pagrindinės taisyklės

Aukščiausios klasės džinas yra aukščiausios klasės džinas. Jį reikia gerti su visa pagarba. Rekomenduojama gerti atšaldytą ir kelias valandas palaikyti šaldytuve prieš geriant. Optimali temperatūra yra apie 5 laipsniai.

Tinkamas būdas gerti tinktūrą - nedideli šlakeliai iki 50 ml. Gėrimą reikia ne ragauti, o išgerti vienu mauku. Taip pajusite tikrąjį stebuklingojo džino skonį. Burnoje iš karto jaučiamas vėsus ir gaivus pojūtis. Vėliau atsiranda deginimo pojūtis. Tai galima sušvelninti įdėjus griežinėlį citrinos.

Kaip galite gerti džiną

Džiną galima vartoti trimis skirtingais būdais:

1. Gėrimas geriamas "grynas". Jis atšaldomas ir išgeriamas vienu mauku prieš gėrimą.
2. Praskiestas. Skiedžiama mineraliniu vandeniu, kola, sultimis.
3. Kaip kokteilių dalis. Yra daugybė kokteilių gėrimų, į kurių sudėtį įeina džinas. Angliškas džinas dažniausiai naudojamas kokteiliams, nes olandiškas džinas yra per stiprus.

Su kuo gerti

Džiną galima maišyti su spiritiniais ir nealkoholiniais gėrimais.

Mėgėjai džiną skiedžia įvairiais būdais, štai keletas variantų:

1. Į 0,7 talpos buteliuką įmeskite keturis maišelius bergamočių arbatos. Palikite jį porai valandų 37 laipsnių temperatūroje. Tada išimkite visus pakelius ir gerkite jenver su ledu arba sumaišykite su toniku. Vietoj bergamočių taip pat naudokite ramunėlių arbatą, medų ir išspaustas citrinos sultis.
2. Sumaišykite "Generic Jenever" su kola 1:1, į stiklinę įpilkite ledo.
3. Pagal skonį į džiną įpilkite citrinos sulčių ir įlašinkite lašelį cukraus.
4. Į džino gėrimą supilkite 50:50 greipfrutų sultis.
5. Tiems, kuriems labiau patinka švarus džino skonis, galima įpilti negazuoto vandens arba mineralinio vandens.

Džinas derinamas su įvairiais alkoholiniais gėrimais:

• Ginveris ir šampanas.
• Džinas ir vermutas 1:2.

Džinas naudojamas įvairiems kokteiliams gaminti. Todėl jis derinamas su degtine, likeriais ir brendžiu.

Ką gerti su džinu

1. Džinas puikiai tinka prie sočių patiekalų. Britai dažnai rytais mėgaujasi džinu ir saldžiais skrebučiais ar net džino ir uogienės kokteiliais.
2. Alkoholis puikiai dera su kepiniais, nors tai skamba keistai.
3. Agurkai puikiai maskuoja žolelių skonį, todėl jais dažnai gardinami kokteiliai vietoj vaisių.
4. Labai skanus džinas su krevetėmis ir krevečių patiekalais.
5. Tradicinis angliškas džino užkandis - kepta žuvis ir bulvės.
6. Olandiškas džinas puikiai dera su pelėsiniais sūriais.
7. Belgai džiną vartoja su lašiša, jūros gėrybėmis ir kietaisiais sūriais.
8. Taip pat tinka alyvuogės, laimai, marinuoti svogūnai, pyragaičiai, juodasis šokoladas, įvairūs saldumynai ir ikrų paštetai.

Ar galite jį gerti grynu pavidalu

Džiną galima gerti gryną. Džinas kartais lyginamas su gero kolekcinio konjako skoniu. Tačiau reikia būti atsargiems, nes gėrimo stiprumas gali būti ne 40°, o 50°.

Geras džinas būtinai suteiks ryškų šalčio pojūtį ("šaltas kaip metalinis daiktas", kaip sakoma Didžiojoje Britanijoje). Tai atsveria deginančio alkoholio poveikį.

Kadagio uogų aromatas turėtų būti ryškesnis nei kitų prieskonių, tačiau jis neturėtų užgožti citrusinių vaisių, kalendros, migdolų riešutų ir kitų augalinių ingredientų kvapo.

"Gryniausią" džiną reikia išgerti vienu gurkšniu ir, pageidautina, atšaldytą, tačiau galima įdėti ledo kubelių. Gryną alkoholį reikia gerti ne su gėrimu, o su citrina, apelsinu, alyvuogėmis ar marinuotais svogūnais.

Džino kokteiliai: receptai

Džinas ir tonikas

Tai vienas garsiausių kokteilių. Nors jį sudaro tik dvi sudedamosios dalys, vis dar diskutuojama, koks turėtų būti jų santykis. Norėdami pasigaminti džino ir toniko, įpilkite 30 ml džino į ledinę stiklinę. Įpilkite 60 ml toniko. Papuoškite stiklinę laimo skiltele.

"Beefeater Negroni".

Šį kokteilį 1920 m. išrado italas. Apelsino skiltelė buvo laikoma gėrimo puošmena. Norėdami paruošti šį kokteilį, sumaišykite 30 ml "Beefeater" džino su 30 ml saldaus vermuto. Tada įpilkite 30 ml "Campari Bitters". Būtinai papuoškite stiklinę apelsinu ir įdėkite ledo.

Sausas Martini

Šį kokteilį 1912 m. išrado Niujorko viešbučio barmenas. Norėdami pasigaminti sausą martinį, sumaišykite 55 ml džino su 55 ml vermuto "Martini Extra Dry", įdėkite ledo ir citrinos griežinėlį.

"Singapūro kilpa.

1911-1915 m. išrado barmenas. Norėdami pasigaminti šį gardų kokteilį, sumaišykite 30 ml džino ir 10 ml "Tripel Sec". Tada įpilkite 10 ml "Benedikto", 15 ml vyšnių likerio ir 1 ml "Augustura bitter". Tada supilkite 120 ml ananasų sulčių ir 15 ml laimo sulčių. Papuoškite kokteiline vyšnia, apelsino ar ananaso skiltele. Ir, žinoma, įpilkite ledo.

"Rožės bučinys.

Puikus Valentino dienos kokteilis. Patiekiama su rožių žiedlapiais. Lengva paruošti. Sumaišykite 30 ml džino, 10 ml rožių sirupo ir 30 ml granatų sulčių. Išspauskite šiek tiek citrinos sulčių ir papuoškite stiklinę rožių žiedlapiais.

"Tropinis džinas

Šeikeryje ant ledo suplakite 20 ml džino, 20 ml citrinų sulčių, 10 ml apelsinų sulčių ir 20 ml mangų sulčių. Perpilkite į stiklinę, įpilkite 20 ml sodos vandens, atsargiai išmaišykite ir užpilkite likeriu. Patiekite su kokteilių šiaudeliu.

"White Jack".

Norėdami paruošti kokteilį, plaktuve suplakite 50 ml džino, 30 ml citrinų sulčių, 20 ml "Maraschino" likerio ir 2 ml "Augustura bitter". Filtruokite į atšaldytą kokteilinę taurę. Papuoškite citrinos griežinėliu.

"Mėlynoji ponia.

Įpilkite 20 ml likerio "Blue Lady" į plaktuvą, tada įpilkite 20 ml džino ir 20 ml citrinos sulčių, įmeskite ledo. Sukratykite visą daiktą. Supilkite gėrimą į stiklinę ir papuoškite citrina. Ant stiklinės taip pat galite padaryti cukraus apvadą.

Džino nauda ir žala

Privalumai

Kaip ir visų alkoholinių gėrimų, džino negalima gerti dideliais kiekiais. Tik nedidelės gėrimo dozės gali išgydyti arba užkirsti kelią.

Istoriniuose šaltiniuose teigiama, kad džinas buvo sukurtas medicininiais tikslais ir pasižymėjo diuretiniu poveikiu. Jis buvo parduodamas vaistinėse. Indijoje džinas su toniku buvo naudojamas kaip vaistas nuo maliarijos. Dabar jis naudojamas įtrinti, kad būtų išvengta peršalimo ligų.

1. Receptas nuo bronchito: į 2 valgomuosius šaukštus džino įpilkite medaus ir svogūnų sulčių. Gerkite po 1 šaukštelį tris kartus per dieną.
2. Jei išvirsite ramunėlių ir sumaišysite jas su džinu (2 valgomieji šaukštai. Jei naudosite 100 ml žiedų ir 50 g džino, turėsite puikų atsikosėjimą lengvinantį preparatą, kuris padės sergant bronchitu.
3. Galite pasidaryti kompresus nuo rėmens. Baltojo ridiko, svogūno sulčių ir 2 šaukštų džino užlašinkite ant marlės, uždėkite ant apatinės nugaros dalies ir uždenkite polietilenu. Palaikykite 30 minučių. Tada nuimkite marlę ir nušluostykite vietą minkštu skudurėliu su šiltu vandeniu.
4. Panašus kompresas padeda nuo gerklės skausmo. Tik sudrėkinkite marlę švariu džinu ir uždėkite ją ant skaudamos vietos 3 valandoms. Tada patepkite šią vietą drėkinamuoju kremu.
5. Nuoviras, kurio sudėtyje yra džino, gali padėti išgydyti patinusią ar paraudusią gerklę. Paimkite svogūną ir įdėkite jį į puodą. Įpilkite 2 valgomuosius šaukštus cukraus ir 2 puodelius vandens. Virkite, kol svogūnai išvirs. Tada įpilkite 50 ml džino. Vartokite po 1 valgomąjį šaukštelį šio mišinio per dieną.

Žala

Sistemingas bendrinių gėrimų vartojimas gali sukelti širdies ir kraujagyslių ligas ir priklausomybę nuo alkoholio.

Jei žmogus netoleruoja kadagio uogų, gali pasireikšti alergija. Inkstų ligomis ir hipertenzija sergantys žmonės neturėtų gerti džino.

Nekokybiškas džinas arba netikras džinas gali pakenkti žmogaus organizmui iki pat mirties. Atkreipkite dėmesį! Jei džinas saldus, tai reiškia, kad jis yra prastos kokybės, o tai taip pat gali reikšti, kad jis padirbtas.

Ką svarbu žinoti apie džiną su toniku

Tikrą džiną su toniku galima tik pasigaminti. Niekada nepirkite iš anksto paruošto džino su toniku. Jo sudėtyje yra ingredientų, kurie lėtai žudo žmogaus organizmą. Paruoštame gėrime esantys kancerogenai naikina jūsų vidaus organus. Kai kuriose šalyse šis gėrimas net uždraustas. Jo sudėtyje yra chinino, kuris gali sukelti piktybinius navikus.

Faktas! Viena gamykloje pagaminto džino su toniku skardinė prilygsta 5 puodeliams stiprios kavos, keliems gabalėliams cukraus ir 50 g vidutinės kokybės degtinės.

Pirma, alkoholio ir cukraus mišinio negalima laikyti skardinėse. Antra, perdirbant ne tik etanolį, bet ir cukrų, labai kenčia kepenys ir nuolat dirginamas virškinimo traktas. Šie dirginimai baigiasi opomis, gastritu, virškinimo sutrikimais. Jei nuo alkoholio kenčia bent vienas kūno organas, tai atsispindi ir širdyje: padažnėja pulsas, pakyla kraujospūdis. Tai sukelia tachikardiją. Dėl sutrikusio kraujo tekėjimo sumažėja žmogaus smegenų veikla. Dažnai vartojant konservuotą džiną su toniku, smegenų ląstelės miršta, o visi žinome, prie ko tai priveda. Per didelis konservantų kiekis sukelia alergines reakcijas: odos patinimą, niežėjimą, pleiskanojimą, paraudimą. Kartais per didelis šio gėrimo kiekis gali sukelti anafilaksinį šoką.

Džinas nuotrauka