Kaip valgyti medų sveikatai

Lašas skaidraus, klampaus medaus atskleidžia geriausias jūsų savybes. Tai skonis ir aromatas, visas kompleksas naudingų medžiagų, nuostabus gebėjimas palaikyti sveikatą ir gerą nuotaiką. Produktas yra tikrai unikalus, laboratorinėmis sąlygomis sukurti analogą dar nepavyko. Vienintelė kontraindikacija yra bičių produktų netoleravimas. Jų gali valgyti net diabetikai, tačiau tik tam tikrų rūšių ir ne daugiau kaip vieną šaukštą.

Medaus rūšys

Pagrindinis medaus skanėsto pavadinimas kilęs iš medaus augalo. Yra mišrių veislių, pvz., mišrių žolelių. Esant tokiai įvairovei, lengva suklysti pasitikint pardavėju, kuris nesaugo savo reputacijos, ir nusipirkti prisidengus ypač brangiu ir retu falsifikatu, žinoma, jei neturite reikiamų žinių šiuo klausimu.

Įdomu: yra net nuodingo medaus, kurį vabzdžiai renka iš viržinių šeimos žiedų. Tai nėra tiesiogiai pavojinga gyvybei, tačiau suvalgius daugiau nei 20-60 g, gali pasireikšti nemalonūs simptomai, panašūs į apsinuodijimą alkoholiu.

Yra beveik nenaudingas medus - cukrinis medus. Jis susidaro, kai vabzdžiams pasiekiami indai su sirupu. Jis naudojamas tik kaip cukraus pakaitalas gaminant maistą.

Geriausiai žinomi klasikiniai tipai:

• kalkės;
• cloverdonberry;
• saulėgrąžų sirupo;
• grikiai;
• gluosninė žolė;
• akacijos;
• juodalksnis.

Elitinių veislių derlius nuimamas nedideliais kiekiais ir yra brangus. Tai viržiai, dobilai ir esparcetai. Juose yra iki 80 % fruktozės ir gliukozės.

Pagal šaltinį medus gali būti žiedų arba kritimo medus. Pagal rinkimo vietą: pieva, laukas, kalnas, taiga, miškas. Pagal regioną: Altajaus ir Sibiro medus. Pavyzdžiui, Altajaus ir Sibiro rūšių, surinktų iš to paties medingojo augalo, skonis ir sudėtis procentais skirsis.

Laukinis medus pripažįstamas vertingu bičių produktu. Medaus korys laikomas neatidarytas 6 mėnesius, kad aromatas ir skonis būtų maksimaliai koncentruotas.

Žaliasis medus yra labai įspūdingas. Jo pagrindą sudaro žalioji medaus derva. Tarp žiedų bitės maitinasi medžių sultimis ir dervomis. Jo spalva - nuo smaragdo iki sodriai žalios. Aromato beveik nėra, o skonis yra kartokas. Tai natūralus antibiotikas, skatinantis imunitetą ir regeneraciją. Jis labai skystas, todėl jį reikia sutirštinti krakmolu. Jis ilgai neišsilaiko ir rūgsta.

Kiekviena medaus rūšis pasižymi savitomis savybėmis ir laikymo sąlygomis. Žinodami juos, galite labai pagerinti savo sveikatą be vaistinių vaistų, užtikrinti aktyvumą ir gerą nuotaiką, tuo pat metu mėgaudamiesi turtingu medaus skoniu.

Kuris medus yra sveikiausias?

Kiekviena rūšis, išskyrus saldų medų, turi savų sveikatai naudingų savybių. Reitingus vertins mitybos specialistai, endokrinologai, bitininkai ir bičių produktų tyrėjai, todėl jie nuolat keisis. Nepaisant to, beveik visuose sąrašuose atitinka keli parametrai.

1. Liepų medus pripažintas vienu geriausių. Jis renkamas iš mažalapės liepos žiedų birželio-liepos mėn. Jis atrodo beveik baltas, o sutirštėjęs šiek tiek riebiai blizga. Produktas puikiai atstato organizmą po ilgos ligos, mažakraujystės ir vitaminų trūkumo. Turi tonizuojančių savybių. Iki 9 mėnesių skysčio, tada prasideda kristalizacijos procesas.
2. Grikių medus yra tamsus, rausvai žėrintis, tekantis. Jo natūralumą lengva atpažinti iš subtilaus kartumo. Pagrindinis skonis labai saldus, su kartumo poskoniu. Jame gausu baltymų, todėl jis priskiriamas aukštos kokybės produktams.
3. Akacijos rekomenduojamos diabetikams, kad normalizuotų širdies veiklą ir pagreitintų mąstymo procesus. Jis beveik visiškai virškinamas ir retai sukelia alergiją. Susikristalizavęs jis yra mažų grūdelių pavidalo. Jis tinka endokrininiams sutrikimams gydyti, gerina kraujo sudėtį ir mažina patinimus.
4. Žolė turi turtingą sudėtį, nes joje yra keletas medingųjų augalų. Turtingas skonis derinamas su nauda kraujagyslėms. Reguliarus šio medaus vartojimas mažina Alzheimerio ligos ir senatvinės demencijos riziką.
5. Saulėgrąžų medus greitai kristalizuojasi ir sudaro didelius gumulėlius, todėl yra populiarus kulinarijoje. Vertinamas dėl vaisių skonio ir saldumo. Jis skatina medžiagų apykaitą, stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą ir pasižymi lengvu diuretiniu poveikiu.

Kaip pasirinkti tikrą medų

Norint, kad saldaus produkto kampanija būtų sėkminga, būtina prisiminti, kad tarp pardavėjų vis dar yra greito pelno mėgėjų, o ne puoselėjančių savo reputaciją. Klastotės gali būti meistriškos ar beveik talentingos, bet jos nieko gero neduos. Natūraliam bitininkystės produktui būdingi keli bruožai.

1. Medus linkęs kristalizuotis, išskyrus akacijų ir viržių medų. Jie taip pat sutirštės, bet vėliau. Didžioji dalis žiedų medaus tampa tiršta spalio pabaigoje. Tikro skysto medaus galima nusipirkti per 1-3 mėnesius po išsukimo.
2. Norėdami vizualiai patikrinti kokybę, tiesiog įmerkite šaukštą į masę. Medus turėtų išsitempti ir ant paviršiaus suformuoti skaidrę. Jei ji laša ir purškia, kai liečiasi su likusia mase, ji yra netikra.
3. Vienas iš tikrų rodiklių yra būdingas skonis ir aromatas. Nerimą kelia karamelės užuomina ir kvapo trūkumas.
4. Ant servetėlės užlašintą medaus lašą galima lengvai palaikyti kelias minutes, ir popieriaus nugarėlė turėtų likti sausa. Toks produktas yra tinkamas vartoti.

Verta apsvarstyti: Jei nenorite kiekvieną kartą spėlioti, ar šį kartą jums pasiseks, geriau pirkti medų iš to paties bitininko ir tapti nuolatiniu klientu.

Sveikiausias ir natūraliausias medus yra bičių korys. Jei įmanoma, geriau jį pirkti koriuose. Tačiau nebūkite godūs, tada atsiras pretekstas vėl apsilankyti pas pažįstamą pardavėją. Vaikai tokį produktą valgo su ypatingu malonumu, net ir ligos metu, nes į naudą yra sumaišyta nemaža dalis palūkanų iš vaško ląstelių išgaunant saldumą.

Kuo medus naudingas mūsų organizmui

Bičių produktai yra unikalūs savo sudėtimi ir veikimu. Tai nuvilia, kai esate jiems alergiškas. Tačiau jei esate jiems alergiški, galite tai laikyti palaima, nes medus turi priešuždegiminių, antipiretinių, antibakterinių ir antivirusinių savybių. Kai kurios rūšys palaiko širdies ir kraujagyslių, nervų, endokrininę ir imuninę sistemas. Šaukštas medaus skatina mąstymą, šalina artėjančios depresijos požymius ir mažina nuovargį. Kartu jis pralinksmina ryte ir padeda atsipalaiduoti vakare. Nustatyta, kad daugiau kaip 455 junginiai yra naudingi organizmui, o tyrimai tęsiami.

Medus rekomenduojamas:

• silpnas imunitetas, dažnos sezoninės peršalimo ligos;
• virškinimo problemos;
• mažas hemoglobino kiekis;
• antsvoris;
• dažnas patinimas;
• nemiga.

Taip pat yra nemažai papildomų indikacijų, tačiau čia reikia vadovautis savo savijauta, kaip ir nėštumo ar cukrinio diabeto atveju.

Medus dažnai naudojamas kaip patogi priemonė nuo nudegimų. Jis malšina skausmą ir dezinfekuoja žaizdos paviršių. Kosmetologijoje jis naudojamas kaip jauninanti, maitinanti ir drėkinanti priemonė, kaip naminių ir firminių veido ir kūno odos priežiūros priemonių dalis.

Kaip vartoti medų sveikatai

Pagrindinė taisyklė - valgyti su pasimėgavimu. Tai ne tabletė, o tikra sveikatos saugykla. Paprastai medus ragaujamas originalios formos. Galima pasigaminti medaus vandens, arbatinį šaukštelį produkto praskiedus 100 ml šilto skysčio. Medaus leidžiama dėti į košes, varškę ir pieną. Taip pat yra specialių receptų.

Stiprinti imuninę sistemą

Paimkite 100 g medaus, tiek pat susmulkintų alijošiaus lapų, užpilkite 200 ml kahogoro ir 9 dienas palaikykite tamsioje vietoje. Vartokite po 1 valgomąjį šaukštą prieš valgį tris kartus per dieną. Ši priemonė stiprina organizmo atsparumą infekcinėms ir virusinėms ligoms.

Priemonė nuo kosulio

Paimkite didelį juodąjį ridiką. Iš vidurio išimama pusė minkštimo, į skylutę įdedama medaus ir 24 valandas laikoma šiltoje vietoje. Sultys geriamos po 1 arbatinį šaukštelį 5-6 kartus per dieną. Vaikai jį geria su malonumu ir neprieštaraudami.

Gėrimas svorio metimui

Stiklinė verdančio vandens užplikoma 1 šaukšteliu žaliosios arbatos, įdedama 2-3 citrinos griežinėliai. Į šiltą gėrimą dedama 5 g medaus ir geriama vietoj įprastos arbatos 3-4 kartus per dieną.

Kiek medaus galima suvalgyti per dieną

Per dieną užtenka nuo 50 iki 150 g saldumynų, padalytų į kelias dalis. Tokio kiekio pakanka, kad organizme būtų papildytos vitaminų ir mineralų atsargos. Kūdikiams geriau nerizikuoti ir desertui pasiūlyti ne daugiau kaip 1 arbatinį šaukštelį. Jei preparato duodama pirmą kartą, pakanka 2-3 lašų ant liežuvio pirmoje dienos pusėje. Jei pasireiškia alerginės reakcijos, verta atidėti produkto vartojimą dar 6-12 mėnesių. Suaugusiesiems vaisto galima vartoti nuo 13 metų amžiaus.

Iš esmės, jei medus yra natūralus, galite laikytis sistemos "tiek, kiek jums patinka", jei nėra kontraindikacijų ir jei gyvenate aktyvų gyvenimo būdą ir tinkamai sportuojate. Bet kuriuo atveju turėtumėte klausyti savo sveiko proto ir geros savijautos.

Ar galiu valgyti medų naktį ir tuščiu skrandžiu?

Medus kaip peršalimo gydymo priemonė vartojamas naktį, nes jis sukelia karščiavimą mažinantį poveikį ir padidina prakaitavimą. Tokiu atveju geriau pakeisti paciento drabužius, o ryte žmogus jausis geriau. Taip pat medus su pienu 30 minučių prieš miegą yra klasikinis receptas, padedantis sumažinti nerimą ir sutrumpinti užmigimo laiką.

Kalbant apie produkto vartojimą tuščiu skrandžiu, reikia pažvelgti į situaciją. Virškinimo trakto ligų paūmėjimo atveju - tikrai ne. Tačiau norint sustiprinti imuninę sistemą, pagerinti nuotaiką ir atrasti naujų jėgų kasdienei veiklai - tereikia. Geriau valgykite jį nemaišydami su niekuo kitu. Jei jis per saldus, užkandžiaukite arbata, bet ne maišydami puodelyje, o švelniai lūpomis pakeldami nuo šaukštelio.

Ar galima medų ištirpinti verdančiame vandenyje?

Produktas ypatingas tuo, kad jis neatlaiko aukštos temperatūros, o kaitinamas ar panardintas į aukštesnės nei 40 laipsnių temperatūros skystį praranda visas savo savybes ir tampa tiesiog saldus. Štai kodėl medų rekomenduojama valgyti natūralų arba įpilti į šiltą skystį, taip išsaugant visas jo unikalias savybes.