Kaip sužinoti, ar rūkyta arba virta dešra sugedo?

Dešra yra populiarus maisto produktas, naudojamas sumuštiniams, kiaušinienei ir dedamas į salotas. Yra daug produkto rūšių. Tačiau visi jie turi galiojimo terminą, kuriam pasibaigus dešros negalima vartoti.

Sugedusios dešros požymiai

Netinkamam vartoti produktui būdingi šie požymiai

• nemalonus kvapas;
• šliužai ant paviršiaus;
• geltonos arba pilkos spalvos;
• nemalonus skonis;
• tekstūra yra minkšta arba trupanti.

Svarbu! Tokio maisto nereikėtų vartoti, nes juo galima sunkiai apsinuodyti.

Ar galite valgyti produktus, kurių galiojimo laikas pasibaigęs?

Jei dešros galiojimo laikas pasibaigęs, bet nėra jokių gedimo požymių, jos negalima valgyti tokios, kokia ji yra.

Kaip tinkamai laikyti dešreles

Visas dešreles reikia laikyti šaldytuve. Nusipirkus geriau nuimti maistinę plėvelę ir suvynioti į pergamentinį popierių. Taip dešra ilgiau išlieka šviežia.

Virtas

Uždaroje pakuotėje virtos dešros galiojimo laikas - 7 dienos. Supjaustytas jis turėtų būti suvalgytas per 3-4 dienas. Produktą laikykite šaldytuve, suvyniotą į pergamentą arba virtuvinį popierių.

Rūkytos ir pusiau rūkytos dešros

Rūkytos ir pusiau rūkytos dešros 10 dienų laikomos nuo 0 iki +4 laipsnių temperatūroje. Norėdami pratęsti šį laikotarpį, galite įdėti į šaldiklį, kur jis gali būti laikomas iki 75 dienų.

Žalios rūkytos dešros

Šaltai supjaustyta rūkyta dešra šaldiklyje laikoma 2-3 mėnesius neprarandant skonio ir kokybės. Jei jau supjaustyta, šaldytuve ją galima laikyti iki 10 dienų.

Džerkuota dešra

Džerkuotų dešrelių galiojimo laikas ilgesnis. Džiovintas dešreles galima laikyti iki 6 mėnesių, tačiau tam tikromis sąlygomis: ne didesnė kaip 80 % drėgmė, ne aukštesnė kaip +6 laipsnių temperatūra, be skersvėjų.

Kraujo arba kepenėlių dešrelės

Laikoma šaldytuve ne ilgiau kaip 5 dienas 0-5 laipsnių Celsijaus temperatūroje arba šaldiklyje iki 6 mėnesių.

Naminis

Naminę dešrą visada dėkite į sandariai uždarytą indą arba suvyniokite į foliją. Valgykite ne vėliau kaip po 2 dienų. Jis labai greitai sugenda. Galima laikyti šaldiklyje.

Galima laikyti šaldiklyje

Bet kokį dešros gaminį galima įdėti į šaldiklį, kad pailgėtų jo galiojimo laikas. Jis nepraranda skonio.