Kaip sužinoti, kad jūsų troškinys blogas? Pagrindiniai požymiai

"Chlodets" yra vienas iš tradicinių rusiškų švenčių patiekalų. Be šio patiekalo neapsieina nė viena šventė, tačiau daugelis šeimininkių nieko nežino apie užkandžio laikymo laiką ir sąlygas.

Ar želė žuvis gali sugesti?

Vyrauja nuomonė, kad naminę želė galima išsaugoti ir nesugadinti per savaitę, tačiau tai netiesa. Pagal GOST, namuose paruoštą chłodnik reikia suvartoti per tris dienas. Tai paprasčiausias variantas be jokių priedų. Chłodecks su virtomis morkomis, žolelėmis ir kitomis daržovėmis gali sugesti po 36 valandų.

Gedimo požymiai

Šie požymiai rodo, kad želė sugedo:

1. Jaučiamas puvėsių ar drėgmės kvapas.
2. Keptuvėje susidaro papildomo skysčio.
3. Sultinys tampa drumstas ir pakeičia spalvą - jis gali tapti žalsvas, gelsvas arba drumstas.

Kaip ir kur laikyti šaldytuvus, kad jie nesugestų

Kad patiekalą surinkus jis kuo ilgiau išsilaikytų šaldytuve, jį reikia laikyti šaldytuve. Rekomenduojama atvėsusią mėsą iš karto sudėti į želė puodą, o ne palikti per naktį balkone ar vėsioje vietoje, kaip daro daugelis šeimininkių.

Svarbu! Į šaltibarščius dedami česnakai, garstyčios ir krienai prailgina patiekalo galiojimo laiką. Kiaušiniai, šviežios žolelės ir daržovės jį sumažina.

Ar galiu užšaldyti

Šį skanų patiekalą galite ir turėtumėte užšaldyti. Naminis faršas nesugenda du mėnesius, jei jį išvirus įdedate į šaldiklį. Svarbi produkto išsaugojimo sąlyga - uždengti indus klodais su sandariu dangčiu ir papildomai apvynioti maistine plėvele. Taip užšaldyta chłodnika gali džiuginti šeimininkę ir jos namiškius net praėjus kelioms savaitėms po gaminimo.