Kaip nustatyti, ar virti, ar džiovinti grikiai yra blogi?

Grikiai turi daug mikroelementų ir yra naudingi organizmui. Tačiau sugedęs produktas gali sukelti rimtą apsinuodijimą. Todėl svarbu žinoti, kaip tinkamai laikyti kruopas po virimo.

Ar grikiai gali sugesti?

Sausus grikių grūdus galima ilgai laikyti. Gamintojai nurodo 1-2 metų galiojimo laiką. Tačiau net ir praėjus šiam laikotarpiui kruopos yra visiškai saugios vartoti.

Netinkamai laikomi sausi grikiai gali sugesti. Jame gali įsiveisti vabzdžių arba pelėsių. Tokį maistą reikėtų nedelsiant išmesti.

Virti grikiai taip pat sugenda, jei nesilaikoma laikymo laiko ir sąlygų.

Sugedusių grikių požymiai

Ar virti grikiai sugedo, galima nustatyti pagal šiuos požymius:

• Pelėsių kvapas;
• pelėsis ant paviršiaus;
• Lipnios gleivinės atsiradimas.

Netinkamas sausas kruopas rodo pelėsis, nemalonus kvapas ir vabzdžiai. Jų nereikėtų virti.

Koks pavojus kyla valgant sugedusį maistą?

Kai grikiai sugenda ir tampa netinkami naudoti, geriau juos išmesti. Tokio produkto vartojimas gali sukelti apsinuodijimą, kuriam būdingi šie simptomai:

• pykinimas ir vėmimas;
• viduriavimas;
• silpnumas;
• pilvo pūtimas;
• dehidratacija;
• galvos skausmas.

Jei atsiranda tokių požymių, skrandį reikia praplauti, o sunkiais atvejais reikia kviesti greitąją medicinos pagalbą.

Kaip teisingai laikyti grikius

Kad produktas nesugestų per anksti, jį reikia tinkamai laikyti. Taip prailginsite džiovintų grikių galiojimo laiką ir išvengsite apsinuodijimo, jei valgysite virtų grikių.

Sausas

Grikių grūdai laikomi uždarytame inde arba sandariai uždarytame inde tamsioje ir sausoje vietoje, nepasiekiamoje saulės spindulių. Juos galima laikyti ilgiau nei 2 metus.

Virtas

Išviręs produktas laikomas šaldytuve sandariai uždarytame inde. Išvirus galima suvartoti tik per 3-5 dienas.

Ar galima užšaldyti virtus grikius?

Norėdami pailginti virtų grikių galiojimo laiką, galite juos užšaldyti. Atšildyti grūdai nepraranda skonio. Šaldiklyje juos galima laikyti iki šešių mėnesių.

Grikiai yra skanus ir sveikas produktas, puikiai tinkantis garnyrams. Juos galima laikyti sausai ilgiau nei 2 metus. Paruošto produkto nereikėtų laikyti šiltoje patalpoje, o 3-5 dienas šaldytuve.