Koks yra perlinių sorų poveikis žmogaus organizmui

Naudingosios miežių grūdų, iš kurių gaminami perliniai miežiai, savybės yra gerai žinomos. Todėl jį galima rasti įvairių šalių kultūrinėse tradicijose. Patiekalai, ruošiami naudojant perlines kruopas, yra įvairūs. Tai košės, sriubos, paštetai ir dešros, taip pat pyragai ir duona. Šiame straipsnyje apžvelgsime grūdų sudėtį ir jų poveikį žmogaus organizmui.

Cheminė sudėtis

Labai naudinga vandenyje virta perlinė košė. Taip yra dėl didelio kiekio baltymų, riebalų, angliavandenių, mineralinių medžiagų ir B bei K grupių vitaminų:

• beta karoteno;
• maistinių skaidulų;
• sveiki cukrūs;
• amino rūgštys.

Šie grūdai yra vertingas produktas ir turėtų būti kiekvieno žmogaus mitybos racione. Jis padeda kompensuoti medžiagų, būtinų normaliam organizmo funkcionavimui ir sveikatai palaikyti, trūkumą.

Sudėtiniai angliavandeniai, kaip vienas iš grūdų komponentų, gali greitai atsikratyti alkio ir ilgai išlikti sotūs, todėl perlovka dažnai įtraukiama į sveikos ir sportinės mitybos meniu.

Naudingos savybės

1. Miežių valgymas teigiamai veikia moterų sveikatą. Tai pasireiškia odos, plaukų, nagų ir dantų emalio išorinės būklės pagerėjimu.
2. Produkte esanti aminorūgštis skatina kolageno gamybą. Aminorūgštis skatina odos atsinaujinimą ir didina jos elastingumą. Ląstelės gauna trūkstamų maistinių medžiagų, todėl pagerėja veido išvaizda: jis tampa gaivus ir sveikos spalvos.
3. Be to, perlinės košės vartojimas naudingas esant padidėjusiam cholesterolio kiekiui, širdies ir kraujagyslių problemoms. Perlinių kruopų sudedamosios dalys teigiamai veikia širdies sieneles, todėl gali būti širdies priepuolių ir insulto prevencija. Jo pagalba galite pašalinti toksinus iš organizmo.

Be to, šio produkto vartojimas yra naudingas organizmui esant šiems sutrikimams:

• inkstų ir kepenų veiklos sutrikimai;
• Skrandžio ir žarnyno problemos;
• nervų sistemos sutrikimai;
• kraujotakos sutrikimai (hemoglobino trūkumas);
• Virusinių ir peršalimo infekcijų poveikis.

Įtaka ligų eigai

Vartojimas rekomenduojamas sergant diabetu, perliniai miežiai leidžia reguliuoti glikemijos indekso lygį. Be to, jis prisideda prie kraujagyslių valymo ir padeda išvengti širdies komplikacijų - dažnai pasitaikančių sergant šia liga. Medžiagų apykaitos procesas bus normalizuotas. Taip pat sumažėja gliukozės kiekis kraujyje. Šiuo atveju geriau ruošti košę be priedų ir nereikalingo aliejaus, o kaip pagrindą naudoti vandenį.

Gastrito simptomus galima palengvinti perlinių miežių pagalba. Kadangi liga tiesiogiai susijusi su virškinimo procesais, košė gali būti įtraukta į vieną iš gydomųjų dietų. Jis veikia apgaubiančiai ir stabdo tolesnį ligos paūmėjimą.

Kasos patologijoms taip pat turi įtakos kruopų sudedamosios dalys. Taip yra dėl raminamųjų, minkštinamųjų ir priešuždegiminių savybių.

Kontraindikacijos

Nerekomenduojama laikytis dietos be glitimo ir esant opų paūmėjimui. Be to, ji pasižymi padidintu rūgštingumu, o tai reiškia, kad sergant ūmiomis skrandžio ligomis ir vidurių pūtimu verta susilaikyti nuo tokios dietos.