Kaip sužinoti, kad šampanas yra blogas? Pagrindiniai požymiai

Šampanas yra tradicinis Naujųjų metų ir kitų švenčių gėrimas. Tačiau progą gali sugadinti sugadintas gėrimas. Kad to išvengtumėte, putojantį vyną reikia tinkamai laikyti ir prieš perkant patikrinti galiojimo laiką.

Ar šampanas gali sugesti?

Manoma, kad tokie spiritiniai gėrimai kaip degtinė ir konjakas nesugenda. Tačiau tai netaikoma šampanui. Dėl netinkamo laikymo ar pasibaigusio galiojimo laiko jis sugenda ir jo negalima gerti.

Sugedusio šampano požymiai

Sugedusį putojantį vyną atpažinsite pagal nuosėdų ir drumstumo pėdsakus. Netinkami vynai kvepia ne uogomis, o rūgščia tešla. Jo skonis kartus.

Jo poskonis dažnai turi pelėsių poskonį. Kai kurios veislės įgauna ryškų acto skonį.

Kaip patikrinti putojančio vyno kokybę

Kad įsitikintumėte, jog įsigijote tinkamą šampaną, prieš pirkdami turėtumėte patikrinti kokybės sertifikatą ir apžiūrėti kamštį bei foliją, ar jie nepažeisti.

Kokybiškam šampanui būdingas lengvas spragtelėjimas atidarius butelį ir baltas dūmas. Geras putojantis vynas yra skaidrus, su tolygiu burbuliukų sluoksniu, kuris kyla į paviršių, kai gėrimas įpilamas į taurę.

Šampanas visada kvepia maloniai, su lengvu vaisių ar uogų prieskoniu. Jis yra saldoko skonio.

Ar galima gerti gėrimą, kurio galiojimo laikas pasibaigęs

Kai šampanas turi gedimo požymių, jo negalima gerti. Tai gali sukelti lengvą arba vidutinio sunkumo apsinuodijimą. Apsinuodijus pasireiškia galvos svaigimas ir galvos skausmas, viduriavimas ir vėmimas. Pasireiškia silpnumas ir dehidratacija. Todėl neturėtumėte gerti užteršto gėrimo.

Galiojimo laikas ir sąlygos

Gėrimo galiojimo laikas priklauso nuo jo gamybos būdo, kuris nurodytas etiketėje. Paprastai šampanas laikomas ne ilgiau kaip vienerius metus. Tačiau yra veislių, kurių negalima vartoti iki šešių mėnesių po pagaminimo. Kai kurias veisles galima laikyti iki 36 mėnesių.

Uždarytame butelyje

Uždarytą buteliuką galima laikyti patalpoje ir šaldytuve. Pirmuoju atveju galiojimo laikas neviršija vienerių metų. Šaltesnėje vietoje šampanas gali būti laikomas ilgiau - iki 3 metų, priklausomai nuo gamybos būdo.

Atidarytame butelyje.

Atidarius butelį, ketvirtą ar penktą dieną negalima gerti šampano, net jei jis nėra sugedęs. Taip yra todėl, kad jis gali pradėti fermentuotis, o tai gali sukelti virškinimo sutrikimų ir apsinuodijimą.

Šampanas yra labai kaprizingas gėrimas, todėl jam laikyti reikia ypatingo požiūrio. Todėl, jei kyla abejonių dėl kokybės, putojančio vyno nereikėtų vartoti ir geriau jo atsisakyti.