Kaip sužinoti, ar silkė sugedo? Pagrindiniai ženklai
Silkė yra greitai gendantis maisto produktas. Svarbu ne tik rinktis ir pirkti geros kokybės žuvį, bet ir užkirsti kelią momentui, kai jos vartojimas gali tapti pavojingas sveikatai.
Įspėjamieji silkės gedimo požymiai
Sūdytos ir šaldytuve laikomos sugedusios silkės skerdena įgauna būdingą "rūdžių" patiną. Dar vienas patikimas būdas nustatyti dingusias žuvis - kvapas, kurio neįmanoma supainioti su niekuo kitu.
Šviežia
Ar silkė valgoma, galima nustatyti šakute. Šviežia žuvis, kurią galima valgyti, yra tvirta ir elastinga. Jei paspaudus silkės gabalėlį jis suskilinėja ir virsta koše, akivaizdu, kad silkė sugedo.
Sūrus
Kad ir kaip būtų keista, renkantis sūdytą silkę reikia žiūrėti į jos akis: šviežios silkės akys neturi būti drumstos ar raudonos. Dar vienas aiškus ženklas, kad žuvis išnyko, yra drumstas ir tirštėjantis sūrymas.
Kalbant apie silkę po kailiu, pagrindinis požymis, kad produkto trūksta, yra balkšvas sluoksnis ant salotų sluoksnių. Tai gali pasireikšti dar prieš nemalonų kvapą ir yra lakmuso popierėlis, rodantis, kad salotas reikia utilizuoti.
Galiojimo laikas ir sąlygos
Pagrindinės silkės ir silkės po kailiu laikymo taisyklės yra šios:
- Salotoms laikyti rinkitės keraminius arba porcelianinius indus.
- Salotas laikykite šaldytuve, bet ne šaldiklyje.
- Paruoštas salotas valgykite praėjus ne daugiau kaip 24 valandoms nuo paruošimo.
- Šaldytuve sūryme marinuota silkė turėtų išsilaikyti ne ilgiau kaip 1 mėnesį.
- Silkės konservų negalima valgyti praėjus 36 valandoms po atidarymo.
Svarbu! Šviežią silkę šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip kelias valandas. Laikykite šaldiklyje iki 6 mėnesių.
«Svarbu: Visa informacija šioje svetainėje pateikiama tik bendrais informaciniais tikslais. visa šioje svetainėje pateikta informacija yra tik rekomendacinio pobūdžio. Prieš taikydami patarimus pasitarkite su gydytoju. reikėtų pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu. Nei redaktoriai, nei autoriai neatsako už bet kokią galimą žalą, padarytą dėl medžiagos."
