Kaip pasirinkti tinkamas salotas: Olivjė, Krabų, Cezario

Rusų šeimininkės mėgsta ruošti salotas dideliais kiekiais: jei tai Olivjė, tada baseinas, o jei krabų ar Cezario, tada būtinai puodas. Tačiau ką daryti, jei visi salotų kiekiai ir konteineriai nebuvo suvalgyti ir kaip nustatyti, ar salotos išnyko?

Sugedusių salotų požymiai

Jei ką tik paruoštos salotos turi nemalonų rūgštų kvapą arba jei salotų dubenyje randate drumsto skysčio, turėtumėte susilaikyti nuo jų valgymo.

Olivier

Rusų pamėgtas salotas sudarančių produktų galiojimo laikas skiriasi. Todėl "Rospotrebnadzor" atstovai rekomenduoja nevalgyti salotų su padažu, jei jos kambario sąlygomis stovėjo ilgiau nei 12 valandų. Net jei iš pirmo žvilgsnio jis nesugedęs, jo nereikėtų baigti gaminti šiais atvejais:

1. Ant salotų viršaus esantis padažas ėmė panašėti į vašką.
2. Atsirado vandenilio sulfido kvapas.
3. Alyvuogių konsistencija tapo skystesnė nei prieš dieną.

Krabai

Ženklai, kad krabų salotos nėra gera idėja, yra šie:

• Atsirado nemalonus kvapas;
• Salotų konsistencija tapo skysta;
• Majonezas pakeitė spalvą ir tapo gelsvas.

Cezaris

Dar vienos salotos, be kurių neapsieinama daugelyje švenčių, jų galiojimo laikas - ne ilgesnis kaip viena diena. Be standartinių požymių - nemalonaus kvapo ir pakitusios konsistencijos, "Cezario" sugedimo požymis yra išmirkę skrebučiai.

Galiojimo laikas ir sąlygos

Kalbant apie standartinį populiariųjų salotų galiojimo laiką, majonezu įdarytų patiekalų nerekomenduojama valgyti vėliau nei po 24 valandų nuo pagaminimo. Jei produktas buvo laikomas be padažo, tinkamai laikomas iki 4 dienų jis nesugenda. Salotos visada turi būti laikomos šaldytuve.