Kaip sužinoti, ar kefyras blogas? Pagrindiniai požymiai

Kefyras yra rauginto pieno produktas. Jis gali normalizuoti virškinimo procesą ir yra naudingas organizmui. Netinkamai laikomas jis sugenda, tačiau tai nėra priežastis jį išmesti.

Ar kefyras gali sugesti?

Nors kefyras iš esmės jau yra raugintas pienas, jis taip pat genda. Taip atsitinka, jei nesilaikoma galiojimo termino arba laikymo sąlygų.

Užkrėsto kefyro požymiai

Užkrėsto kefyro požymiai:

• išpūstas pakuotes;
• Nemalonus pelėsių ar rūgšties kvapas;
• pelėsis ant paviršiaus;
• nuoseklumo pokyčiai.

Netinkamas kefyras tampa gremėzdiškas arba sluoksniuotas.

Pasekmės vartojant kefyrą, kurio galiojimo laikas pasibaigęs

Į organizmą patekus užkrėstam kefyrui, gali atsirasti apsinuodijimo požymių:

• pykinimas;
• vėmimas;
• silpnumas;
• karščiavimas;
• šaltkrėtis;
• bendra bloga savijauta;
• viduriavimas;
• galvos skausmas.

Simptomų sunkumas priklauso nuo to, kiek produkto buvo išgerta.

Ką galite pasigaminti iš rūgštaus kefyro

Sugedusio kefyro nereikia išmesti. Jis idealiai tinka blynams, apkepams, manų kruopoms, pyragams ir pyragaičiams bei duonai kepti. Beveik visi kepiniai bus purūs ir skanūs.

Iš sugedusio kefyro galima pasigaminti puikią naminę minkštą varškę.

Galiojimo laikas ir laikymo sąlygos

Laikykite kefyrą ne ilgiau kaip 7 dienas šaldytuve uždarytoje pakuotėje. Nepalikite atidaryto maišelio ilgiau kaip 48 valandas.

Ar galiu jį užšaldyti

Kefyro nerekomenduojama užšaldyti, kad jis ilgiau išsilaikytų. Esmė ta, kad atitirpinus skonis sugenda, o konsistencija gali pasikeisti.