Kaip ištaisyti persūdytą bulgurą: 3 būdai, kaip išgelbėti patiekalą
Košė, pagaminta iš grūdų, panašių į manų kruopas, bet 3 kartus didesnių, vadinama kviečių arba bulgur. Susmulkintų kviečių grūdų mirkymas ir kepinimas aliejuje padidina produkto maistinę vertę, patiekalas tampa trapus, skanus ir sveikas. Bulgur sulaukė didelio mitybos specialistų ir vegetarų susidomėjimo. Dietiniai mažo kaloringumo grūdai naudingi vaikams ir tiems, kurie nori atsikratyti viršsvorio.
Jei bulgur pasitaiko persūdytas, neskubėkite ieškoti pasiteisinimo ar išmesti patiekalo. Yra kelios galimybės pataisyti košę, kad ji taptų visai valgoma.
Kaip padaryti bulgurą mažiau sūrų
Galimybės išsaugoti persūdytą košę:
Padidinkite ingredientų kiekį
Jei klaida aptikta virimo pradžioje, įpilkite bulguro ir vandens, laikydamiesi 1:2 santykio, ir tęskite virimą. Druska pasiskirstys, sumažindama natrio chlorido koncentraciją skystyje, o nesūdyti grūdai pasisavins dalį prieskonių.
Nuplaukite.
Išvirtą bulgarą nuplaukite per sietelį ar sietelį ir perliekite verdančiu vandeniu. Perpilkite košę į puodą su ištirpintu sviestu ir kaitinkite ant silpnos ugnies. Kad užmaskuotumėte sūrų skonį, patiekalą pagardinkite prieskoniais. Ciberžolė, pipirai, kalendra ir muskato riešutas puikiai dera su bulgaru.
Pasigaminkite kotletus
Į smulkiai išvirtas kruopas sudėkite maltą mėsą, tarkuotą morką ir kubeliais pjaustytą svogūną. Suformuokite kotletus ir kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol suminkštės. Nerauginta malta mėsa ir daržovės subalansuos patiekalo skonį.
Kada ir kaip sūdyti bulguro košę
Jei norite paruošti vieną dalį kruopų ir dvi dalis vandens garnyrui, naudokite vieną dalį kruopų ir dvi dalis vandens:
- Kepkite kruopas svieste, kol jos įgaus riešutų aromatą.
- Sudėkite juos į didelį puodą ir užpilkite karštu vandeniu.
- Pagardinkite druska, pavirkite trečdalį valandos po užvirimo, išjunkite viryklę ir indą su turiniu palikite ant šiltos viryklės maždaug 10 minučių.
- Nusunkite likusį skystį ir patiekite.
Bulgurui virti 200 g kruopų reikia 0,5 šaukštelio druskos.
Svarbu! Jei įpilsite tik vandens ir pavirsite maždaug 15-20 minučių, košė bus ne trupininė, o daug druskos turinti košė.
«Svarbu: Visa šioje svetainėje pateikiama informacija yra tik mokomojo pobūdžio. tik informaciniais tikslais. Prieš taikydami bet kokias rekomendacijas pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu. specialistas patarėjas. Nei redaktoriai, nei autoriai neatsako už bet kokią galimą žalą, padarytą dėl medžiagos."
