Energinis gėrimas: nauda sveikatai ar žala?

Šiandien lentynose galima pamatyti daugybę gražių indelių su užrašu "Energinis gėrimas" ir vitaminų priedų sąrašu. Ar tokie gėrimai tikrai tokie naudingi?

Kas yra energinis gėrimas

Energetiniai gėrimai - tai gėrimai, kurie, kaip teigiama, didina energiją, mažina nuovargį ir gerina koncentraciją. Jų sudėtyje paprastai yra tokių sudedamųjų dalių kaip kofeinas, cukrus, taurinas (aminorūgštis), vaistažolės ir vitaminai.

Kaip veikia energiniai gėrimai

Energinius gėrimus veikia cukrus ir kofeinas, o įrodymų, kad įvairios kitos sudedamosios dalys turi kokį nors poveikį, yra nedaug. Energiniai gėrimai veikia pažinimo funkcijas, pavyzdžiui, reakcijos greitį ir padidėjusį dėmesį, nes juose yra kofeino. Jis suteikia įvairios funkcinės naudos, didina budrumą ir energiją. Jis visada susijęs su tokiais ingredientais kaip kofeinas, taurinas ir gliukozė.

Jei jau esate dehidratuotas, protingiau būtų rinktis energetinį arba drėkinamąjį gėrimą. Tradiciškai energija gaunama iš cukrų, dažniausiai gliukozės ir sacharozės.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Kalorijų kiekis: 111 Kcal/puodelyje.

Pagrindinės maistinės medžiagos:

• Vitaminas B6 (430,08 %).
• Vitaminas B-12 (211,67 %)
• Vitaminas B3 (158,46 %)
• Vitaminas B2 (20,46 %)
• Angliavandeniai (20,30 %)

Kokia yra energinių gėrimų žala ir pavojai

1. Galvos skausmai ir migrena: išgėrus per daug energinių gėrimų, dėl kofeino abstinencijos sindromo gali prasidėti stiprūs galvos skausmai. Pakeitus kasdien suvartojamo kofeino kiekį, gali dažniau skaudėti galvą.
2. Žmonės, turintys dvi skirtingas genetines adenozino receptorių variacijas, gerdami kofeino turinčius gėrimus, pvz., energinius gėrimus, jaučia didesnį nerimą. Didelės dozės gali sukelti net visiškus panikos priepuolius.
3. Nemiga: energetiniai gėrimai padeda žmonėms išlikti budriems, tačiau piktnaudžiaudami jais kai kurie žmonės gali visai neužmigti.

Kuo naudingas energinis gėrimas

Energetiniai gėrimai ir kiti gėrimai, kurių sudėtyje yra daug stimuliuojančios sudedamosios dalies, dažniausiai kofeino, taip pat cukraus (ir dažnai papildų, pvz., vitaminų ar karnitino), reklamuojami kaip galintys padidinti protinį budrumą ir fizinį pajėgumą.

Vyrams

Energinių gėrimų sudėtyje yra angliavandenių, kurie naudingi tiems, kuriems reikia ištvermės ir geresnio fizinio pasirengimo. Daugumos energinių gėrimų pagrindą sudaro angliavandeniai, kurių yra nuo 18 iki 25 gramų. Jie papildo energijos atsargas, užtikrina efektyvų veikimą, energiją ir atsigavimą.

Moterims

Moterys per dieną turėtų suvartoti ne daugiau kaip 6 arbatinius šaukštelius kofeino. Be šios medžiagos, energinio gėrimo sudėtyje yra ir kitų sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, B grupės vitaminų, taurino, glicinolaktono ir ženšenio. Šios maistinės medžiagos sustiprina jo poveikį.

Lieknėjant

Darant prielaidą, kad žmogus suvartos pakankamai kofeino, kad jo medžiagų apykaita gerokai pagreitėtų, jam vis tiek prireiks mėnesio, kad numestų pusę kilogramo riebalų. Be to, energetiniuose gėrimuose esantis kofeino kiekis tik šiek tiek padidina medžiagų apykaitą (per dieną sudeginama mažiau nei 100 papildomų kalorijų).

Ar galite gerti energinių gėrimų nėštumo ir žindymo laikotarpiu?

Energinių gėrimų nerekomenduojama vartoti nėštumo metu bei nėštumo ir žindymo laikotarpiu, nes juose gali būti didelis kofeino ir kitų cheminių ingredientų, esančių energiniuose gėrimuose, kiekis.

Energinių gėrimų žala vaikams

Energinių gėrimų nerekomenduojama vartoti vaikams ir paaugliams, nes juose yra daug kofeino, cukraus ir kitų sudedamųjų dalių (pvz., žolelių ir aminorūgščių).

Kofeinas yra vaistas, natūraliai randamas daugelio augalų lapuose ir sėklose. Jis taip pat gaminamas dirbtinai ir dedamas į tam tikrus maisto produktus. Kofeino yra kavoje, arbatoje, šokolade, energetiniuose gėrimuose, daugelyje gaiviųjų gėrimų ir kai kuriuose vaistuose. Dėl jo galite jaustis žvalesni ir laikinai gauti energijos.

Vienoje skardinėje energinių gėrimų gali būti nuo 50 mg iki daugiau kaip 200 mg kofeino. Viename tokiame kokteilyje gali būti daugiau kofeino nei didžiausia saugi paros norma vaikams ir paaugliams.

Svarbu! Energinių gėrimų niekada negalima vartoti vietoj vandens rehidratacijai.

Energinių gėrimų perdozavimo simptomai

Kai tiek daug žmonių geria energinius gėrimus, galima manyti, kad perdozuoti šio gėrimo nėra nieko neįprasto. Nors taip nutinka retai, tai nereiškia, kad kofeino perdozavimas geriant energinius gėrimus yra mitas.

Pateikiame dažniausiai pasitaikančių kofeino perdozavimo simptomų sąrašą:

Nerimas

Energiniuose gėrimuose esantis kofeinas žinomas tik dėl savo gebėjimo didinti budrumą. Visų pirma jis mažina adenozino, hormono, sukeliančio nuovargio jausmą ir skatinančio adrenalino, hormono "mušk arba bėk", gamybą. Tačiau, kai žmogus pradeda perdozuoti stimuliatoriaus, šis poveikis gali smarkiai sustiprėti. Jie taip pat gali sukelti nervingumo ir nerimo jausmą. Kofeinas yra stimuliuojanti medžiaga, o per didelės 1 g ar didesnės dozės per dieną sukelia nerimą, stresą ir nervingumą.

Drebulys, galvos svaigimas ir pykinimas taip pat yra antriniai simptomai. Galite tai laikyti ankstyvaisiais kofeino gausios mitybos požymiais. Nerimas yra tik vienas iš simptomų, tačiau jis gali būti svarbus priminimas, kad reikia pasitarti su gydytoju.

Viduriavimas ir kitos skrandžio problemos

Virškinimo problemos paprastai yra ilgalaikiai nerimo ar panikos priepuolių simptomai. Tai, kad kofeino sukeltus panikos priepuolius taip pat lydi nereikalingas tuštinimasis, nešokiruoja. Tačiau perdozavus energinių gėrimų, galima sukelti viduriavimą ir kitas virškinimo problemas.

Energetiniuose ir kituose kofeino turinčiuose gėrimuose yra vidurius laisvinančių medžiagų, kurios skatina gastrino gamybą. Šis hormonas pagreitina skrandžio veiklą. Taip pat buvo pranešta, kad energetiniuose gėrimuose esantis kofeinas sukelia peristaltiką, t. y. virškinamojo trakto raumenų judėjimą, kuris padeda išstumti maistą iš organizmo. Tai skatina dažną tuštinimąsi ir paprastai sukelia skystas išmatas bei tam tikrą viduriavimą.

Padidėjęs troškulys

Kofeinas sukelia dehidrataciją ir nuolatinį norą šlapintis daugelį metų. Gydytojai susimąstė pagalvoję, kad kažkas geria per daug energinių gėrimų. Paprastai tai siejama su dehidratuojančiu gėrimo ir apskritai vaisto poveikiu. Tačiau atlikus daugiau tyrimų šiuo klausimu, energiniai gėrimai buvo išbraukti iš dehidratuojančių gėrimų sąrašo.

Taigi kodėl kiekvieną kartą, kai geriate arbatą ar kavą, jaučiate troškulį? Taip yra todėl, kad kofeinas ir panašūs vaistai yra vadinamieji diuretikai. Šis terminas reiškia stimuliatorių, dėl kurio gausiai šlapinatės ir kuris kartu su skystomis išmatomis gali sukelti didesnį nei įprastai vandens netekimą.

Kaip vartoti energinius gėrimus nekenkiant sveikatai

Energiniai gėrimai yra naudingi sveikatai. Pavyzdžiui, jie padeda pagreitinti medžiagų apykaitą ir neleidžia priaugti svorio bei nutukti. Kai vartojate energinį gėrimą, turėtumėte įsitikinti, kad pasirinkote tokį, kuriame yra tinkamas kofeino ir antioksidantų kiekis. Jei geriate saikingai ir neturite jokių sveikatos problemų, jums nereikia nerimauti dėl gėrimo žalos. Svarbiausia nemaišyti energinių gėrimų su alkoholiu ir negerti daugiau kaip 1-2 buteliukų per dieną.

Kiek galite išgerti per dieną

Įvairių tyrimų duomenimis, sveikam suaugusiam žmogui saugu suvartoti vos 400 miligramų kofeino per dieną. Bet koks didesnis kiekis gali sukelti šalutinį poveikį. Atsižvelgdami į šį per dieną suvartojamo kofeino kiekį, turėtumėte apriboti energinių gėrimų suvartojimą iki 1 arba ne daugiau kaip 2 skardinių per dieną.

Galima gerti prieš miegą ir tuščiu skrandžiu

Dėl šiuose gėrimuose esančio kofeino kiekio gali būti sunku užmigti, todėl sutrumpės bendras miego laikas. Energetiniuose gėrimuose gali būti du-tris kartus daugiau kofeino nei gazuotuose gėrimuose ar kavoje.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ar galite gerti energinių gėrimų iki 18 metų?

Dauguma paauglių gyvena įtemptą gyvenimą - mokykla ir namai, užklasinė veikla, darbas ne visą darbo dieną ir pasiruošimas studijoms koledže. Turėdami tiek daug darbo, jie susidomėjo energiniais gėrimais. Tačiau ar kofeinas jiems naudingas?

Viena iš energinių gėrimų problemų yra ta, kad jie pakeičia sveikesnius gėrimus, padedančius paaugliams palaikyti hidrataciją. Kai vaikai įpranta prie energinių gėrimų, jie pradeda atsisakyti gerti vandenį ir blogai miega naktimis, todėl dar labiau įsitempia.

Kodėl paaugliai turėtų atsisakyti energinių gėrimų:

1. Cukraus gausa. Kita didelė energetinių gėrimų problema - juose esantis cukraus kiekis. Šiuose gėrimuose dažnai yra net daugiau nei rekomenduojama paros norma.
2. Beprotiškas kofeinas. Paaugliams gali pakenkti ne tik cukrus, bet ir per didelis kofeino kiekis. Šalutinis pernelyg didelio vartojimo poveikis - širdies ritmo pokyčiai, padidėjęs kraujospūdis, nerimas, miego sutrikimai, virškinimo sutrikimai, galvos skausmas ir dehidratacija. Paprastai energiniuose gėrimuose yra daugiau kofeino nei gazuotuose gėrimuose ir kavoje.

Specialistai tiksliai nežino, ar kofeinas paaugliams daro kitokį poveikį nei suaugusiesiems, nes dauguma šios srities tyrimų atlikti tik su suaugusiaisiais. Tačiau Amerikos pediatrų akademija laikosi pozicijos, kad "energinių gėrimų, kurių sudėtyje yra stimuliuojančių medžiagų, negalima vartoti vaikų ir paauglių mityboje".

Ar galite gerti energinių gėrimų prieš treniruotę?

Gėrimas, kurio sudėtyje yra kofeino, šiuo atveju energinis gėrimas, stimuliuoja nervų sistemą. Ši stimuliacija suteiks laikiną energijos antplūdį. Pasirinkus tinkamą dozę, pagerės ir protinė veikla. Tyrimai parodė, kad geriant energinių gėrimų gali padidėti pažinimo funkcijos. Taip per trumpą laiką galėsite nuveikti daugiau. Tyrimai taip pat parodė, kad tinkamas kofeino kiekis prieš treniruotę gali pagerinti ištvermę bėgant, keliant svorius ir raumenų jėgą.

Nors kofeinas gali padėti, jį reikėtų vartoti saikingai, nes per didelis jo kiekis gali sukelti neigiamą poveikį treniruotės metu ir po jos. Tačiau ar nenorėtumėte gauti ilgiau trunkančio energijos antplūdžio, o ne tik trumpą pliūpsnį? Jei taip, ieškokite gėrimo su natūraliu kofeinu, o ne įprasto sintetinio energinio gėrimo.

Kofeinas yra lengvas diuretikas, kuris gali skatinti norą šlapintis. Jis pašalina vandens perteklių iš organizmo. Tačiau jis neturi jokio poveikio bendram drėkinimui. Nėra stebuklingos formulės, kaip nustatyti, kiek vandens ir sportinio gėrimo jums reikia, kad pratybų metu išvengtumėte dehidratacijos. Kiekvienas žmogus į energinius gėrimus reaguoja šiek tiek skirtingai. Amerikos sporto medicinos koledžas rekomenduoja vaikščiotojams ir bėgikams prieš pradedant sportuoti apsirūpinti vandeniu (t. y. įsitikinti, kad esate pakankamai apsirūpinę vandeniu), o po to gerti per pratybas ir po jų, kad būtų papildytas su prakaitu prarandamas vandens kiekis. Priešingai, nei mano daugelis žmonių, troškulys nėra patikimas dehidratacijos rodiklis, ypač fizinio krūvio metu.

Ar galiu gerti energinių gėrimų vairuodamas?

Išgėrus didelį kofeino kiekį, žmonės patiria pakitusią būseną, vadinamą apsinuodijimu kofeinu. Daugelis apsinuodijimo kofeinu požymių yra panašūs į apsinuodijimo alkoholiu požymius. Apsinuodijusiems kofeinu asmenims pasireiškia raumenų trūkčiojimas, padidėjęs dirglumas ir emocinis sutrikimas. Be to, vartojantys energinius gėrimus žmonės dažnai labiau vengia rizikuoti ir gali būti labiau išsiblaškę prie vairo. Kai prie automobilio vairo sėda išsiblaškęs ir susierzinęs žmogus, tai yra tikras kelias į nelaimę.

Kai žmogus vartoja energinius gėrimus, norėdamas kompensuoti gero miego trūkumą, tai tampa daug pavojingiau. Kofeinas negali kompensuoti protinio ir fizinio aktyvumo, kuris atsiranda gerai pailsėjus.

Energinių gėrimų sudėtyje esantis kofeino poveikis gali trumpam paslėpti vairuotojo nuovargį. Tačiau, kai šis energijos užtaisas pradeda išsekti, vairuotojai vis labiau pavargsta, o jų reakcijos laikas ir gebėjimas susikaupti smarkiai sutrinka.

Vietoj to, kad naudotų kofeino turinčius gėrimus dirbtinei energijai gauti, žmonės, besiruošiantys ilgai kelionei, turėtų miegoti visą naktį. Jie taip pat turėtų dažnai daryti pertraukas, kad sušiltų.

Kuo pakeisti energinius gėrimus

Visi norime pagerinti savo maksimalų našumą. Mūsų kūnas turi būti aprūpintas degalais, kad galėtų išnaudoti visas savo galimybes. Tačiau koks geriausias būdas tai padaryti?

Jei norite gauti tokios pat našumą didinančios naudos be neigiamų pasekmių, išbandykite šias aštuonias alternatyvas energiniams gėrimams, kad sveikiau augtumėte.

Baltymai

Atsisakykite cukraus. Kembridžo universiteto mokslininkai nustatė, kad baltymai yra pranašesni už gliukozę, kai reikia stimuliuoti ląsteles, kurios palaiko mūsų budrumą ir skatina kalorijų deginimą. Kad padidintumėte budrumą, palaikykite savo organizmą aminorūgštimis, kurių yra liesuose baltymų šaltiniuose, pavyzdžiui, kiaušiniuose.

Kakava

Tikriausiai to nežinote, bet šokoladinis pienas vadinamas puikiu būdu atsigauti po treniruotės. Tačiau tai dar ne viskas, ką gali padaryti kakava. Notingemo universitete atlikti tyrimai parodė, kad šokolade esantys flavonoidai stimuliuoja biologiškai aktyvius smegenų junginius ir didina energijos kiekį.

Kvercetinas

Šį antioksidantą pakeiskite kofeinu, kad atsikratytumėte nervingumo, kurį pastarasis gali sukelti. 2010 m. Pietų Karolinos universiteto atlikto tyrimo duomenimis, dėl kvercetino padidėja raumenų darbingumas. Įtraukite į savo mitybą žaliųjų sulčių su obuoliais ir lapiniais kopūstais, kad gautumėte papildomą energijos dozę.

Glutaminas

Kas nemėgsta sandorių "du už vieną"? Į savo mitybą įtraukę glutamino, galite ne tik padidinti energijos kiekį. Ši aminorūgštis taip pat padeda spartinti raumenų augimą. Luizianos valstybiniame universitete atlikto tyrimo metu nustatyta, kad glutaminas suteikia sportininkams energijos treniruotis sunkiau ir ilgiau jau po šešių dienų vartojimo.

Angliavandeniai

Pasirodo, kad senas geras angliavandenių krovimas vis dar yra puiki alternatyva energijai padidinti. Tarptautiniame mitybos mokslų ir mitybos žurnale (International Journal of Nutritional Sciences and Nutrition) paskelbto tyrimo duomenimis, dalyviai, kurie valgė daugiausia sudėtinių angliavandenių, iš karto po valgio buvo budresni.

Magnis

Mama buvo teisi: vartokite vitaminus. Didžiosios Britanijos mokslininkai atliko tyrimą, kurio metu buvo tiriama, kaip veikia organizmas, kai veikia mažai magnio. Jie nustatė, kad dėl šių mikroelementų organizmas efektyviau naudoja energiją, t. y. organizmas, kuriame gausu magnio, sunaudoja mažiau energijos tam pačiam darbo kiekiui atlikti.

Arbata

Šiek tiek arbatos suteiks tą patį malonumą be nervus gadinančio kavos ir energinių gėrimų poveikio.

Lengvas miegas

Jei niekas kitas nepadeda, pabandykite išsimiegoti. Pensilvanijos universiteto mokslininkų teigimu, 10-20 minučių snaudulys gali padidinti budrumą. Kad po snaudulio gautumėte maksimalų postūmį, prieš pailsindami akis išgerkite puodelį kavos. Trumpas snaudulys sumažins adenozino - cheminės medžiagos, kuri sukelia mieguistumą, - kiekį organizme. Kai pabundate, kofeinas jau būna pradėjęs veikti ir adenozino lieka mažiau.

Kaip pasigaminti energetinį gėrimą namuose

Komerciniai energiniai gėrimai sukuria užburtą neigiamo poveikio organizmui ratą, todėl gaminkite savo energinius gėrimus.

Citrusinių vaisių ir kokosų vanduo

Labai paprastas receptas, kuriam tereikia keturių ingredientų: 1/2 puodelio kokosų vandens, 1/2 puodelio veganiško pieno, 1/2 prinokusio banano ir 1/2 apelsino.

Kokosų vandenyje ir bananuose yra daug kalio, kuris padeda palaikyti sveiką ląstelių veiklą ir suteikia energijos. Apelsinuose - viename geriausių supermaisto produktų rinkoje - esančios skaidulos ir antioksidantai turi daug vitamino C ir yra natūralus maistas, malšinantis bet kokį skausmą. Tyrimai rodo, kad tinkamas vitaminų kiekis padeda išvengti uždegiminio artrito ir palaikyti osteoartrito sąnarių sveikatą.

Elektrolitų energinis gėrimas

Elektrolitai yra svarbūs, nes jie padeda užtikrinti ląstelių funkciją ir raumenų susitraukimą, be to, jie prisideda ir prie kitų sportinių rezultatų aspektų. Prakaituodami netenkame įvairaus kiekio elektrolitų, pavyzdžiui, natrio, kalio, kalcio ir magnio.

Paprastą energinio gėrimo receptą sudaro: 1/4 puodelio šviežių laimo sulčių, 1/4 puodelio šviežių citrinos sulčių, 1/2-2 puodelių šviežio vandens, 1/8 arbatinio šaukštelio jūros druskos ir 2 šaukštų natūralaus cukraus arba medaus pagal skonį. Viską sumaišykite blenderiu ir plakite, kol medus ištirps.

Greitas naminio energinio gėrimo receptas

Šis gėrimas yra maistingiausias, jame nėra kofeino ir rafinuoto cukraus. Ingredientai: 1/2 karšto vandens, 2 arbatiniai šaukšteliai medaus (pagal skonį), 2,5 šviežios imbiero šaknies, 1/4 arbatinio šaukštelio malto kardamono ir 1/4 arbatinio šaukštelio ciberžolės.

Visi šie produktai yra labai naudingi žmogaus organizmui. Imbieras tradicinėje medicinoje vartojamas uždegimui mažinti, nes jo sudėtyje yra priešuždegiminių savybių turinčių komponentų. Šaknis yra tokia pat veiksminga kaip ibuprofenas malšinant skausmą moterims, sergančioms pirmine dismenorėja.

Viena iš veikliųjų organinių ciberžolės sudedamųjų dalių yra kurkuminas. Mokslininkai šį prieskonį sieja su daugybe sveikatai naudingų veiksnių, įskaitant uždegimo ir sąnarių skausmo mažinimą, vėžio prevenciją, naudą širdies sveikatai ir apnašų kaupimosi prevenciją.

Kas nutinka, kai kava sumaišoma su energiniu gėrimu

Tiesioginis kavos maišymo su energiniu gėrimu poveikis nežinomas, nes tyrimų šia tema atlikta nedaug. Tačiau Mayo klinikos duomenimis, abiejuose produktuose yra maždaug toks pat kofeino kiekis.

Neseniai Vašingtono valstijos universitete atliktas tyrimas yra vienas pirmųjų kofeino absorbcijos palyginimų. Tyrimas rodo, kad kofeino absorbcijos ir metabolizmo požiūriu kava ir energiniai gėrimai yra labai panašūs. Kitaip nei alkoholis ir kofeinas, kava ir energiniai gėrimai puikiai dera tarpusavyje.

Tačiau per didelis kofeino kiekis visada yra bloga mintis. Nacionalinio miego fondo duomenimis, per didelis jo kiekis gali sutrikdyti natūralų miego režimą, padidinti nerimą ir dirglumą. Mayo klinikoje į ilgą simptomų sąrašą įtraukiamas "nerimas, skrandžio sutrikimas, širdies plakimas ir raumenų drebulys".

Dauguma studentų žino, kad per daug kavos išgėrę studentai jaučia drebulį ar nemigą. Įsivaizduokite, kad šie simptomai padvigubėtų. Žinoma, kavos maišymas su energiniu gėrimu nėra mirtinas. Tačiau nepamirškite, kad kofeinas yra narkotikas. Jo perteklius sukelia priklausomybę ir priklausomybę - ir ją sunku kontroliuoti.

Įdomūs faktai apie energinį gėrimą

Jau dešimtmečius milijonai žmonių visame pasaulyje saugiai vartoja energinius gėrimus, tačiau apie juos vis dar yra daug klaidingos informacijos. Pateikiame svarbiausius faktus apie šiuos gėrimus:

1. Energinių gėrimų saugą patvirtino moksliniai tyrimai ir viso pasaulio reguliavimo institucijos. Iš tiesų Europos maisto saugos tarnyba prieš kelerius metus atlikusi išsamius bandymus patvirtino energinių gėrimų ir jų sudedamųjų dalių saugą.
2. Daugumoje energinių gėrimų yra gerokai mažiau kofeino nei tame pačiame litre kavos. Daugelyje jų yra maždaug perpus mažiau - tipiniame 500 ml energinio gėrimo yra apie 160 mg kofeino, o tipiniame 500 ml kavos puodelyje iš kavinės - apie 330 mg kofeino. Įprastiniame 250 ml energinio gėrimo yra 80 mg kofeino.
3. Energiniai gėrimai stimuliuoja nervų sistemą. Įrodyta, kad energiniai gėrimai stimuliuoja simpatinę nervų sistemą, išskirdami adrenaliną ir noradrenaliną, todėl laikinai pagerina pažinimo funkcijas (atmintį, sklandumą, dėmesį) ir budrumą.