Goji uogos: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Svorio metimo, jaunystės išsaugojimo ir atsikratymo visų ligų problemos daugelį metų nepraranda savo aktualumo. Kiekvienais metais rinkoje atsiranda vis naujų "stebuklingų priemonių", kurių gamintojai žada greitą ir ilgalaikį poveikį, kuris bus pastebimas nuo pirmojo naudojimo. Tačiau dauguma šių priemonių gali veikti tik placebo principu, o kai kuriais atvejais ne tik nepadeda, bet ir pablogina žmogaus savijautą. Todėl labai aktuali problema - rasti natūralių ir veiksmingų priemonių, kurios padėtų pagerinti įvairaus amžiaus vyrų ir moterų sveikatą ir ištaisyti kūno trūkumus.

Kaip atrodo goji uogos ir kur jos auga

Tai sumedėjusio augalo vaisius, labai panašus į vilkdalgio uogą. Jų spalva - rausvai oranžinė, o forma - ovali ir pailga. Be to, jie iš karto atpažįstami pagal savitą saldžiai aštrų aromatą. Jie daugiausia auga šiaurės (centrinėje) ir vakarų Kinijoje, o džiovinti eksportuojami į visą pasaulį.

Sudėtis ir kalorijos

Naudojamos tik džiovintos uogos. Jo kaloringumas palyginti nedidelis - 309 kcal 100 g produkto.

Vaisių sudėtyje gausu įvairių vitaminų ir mikroelementų, ypač beta karotino, vitaminų A, C, B1, PP ir H. Goji uogose taip pat yra kalio, kalcio, magnio, cinko, seleno ir kitų mikroelementų.

Naudingos goji uogų savybės

Bendra nauda

Iki šiol kinų medicinos tyrimų rezultatai įrodo, kad egzistuoja tik daugybė sveikatai naudingų medžiagų. Pirmiausia šių vaisių vartojimas padeda normalizuoti nervų sistemą, o tai lemia jų naudingumą gydant įvairius neurotinius ir emocinius sutrikimus. Taip pat goji uogos plačiai naudojamos tradicinės medicinos receptuose kaip tonizuojanti priemonė organizmo atsigavimo laikotarpiu po sunkių ir ilgalaikių peršalimo ligų arba siekiant jų išvengti. Šios uogos padeda normalizuoti medžiagų apykaitą ir gydyti virškinimo trakto problemas, todėl goji uogos naudingos kaip svorio metimo priemonė.

Be to, kalbant apie grožį, sistemingas goji uogų vartojimas gali pagerinti odos sveikatą (pirmiausia kaip kompleksinio aknės gydymo dalis) ir sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Tačiau, nepaisant daugybės naudingų goji uogų savybių, svarbu nepamiršti, kad iki šiol tradicinėje medicinoje nėra mokslinių tyrimų, kurie įrodytų ar paneigtų teigiamą goji uogų vartojimo poveikį.

Moterims

Goji uogų nauda moterims yra ta, kad jas galima naudoti figūrai koreguoti, skausmui prieš menstruacijas ir menstruacijų metu mažinti, taip pat menstruacijų ciklui reguliuoti. Be to, pagal kinų mediciną saikingas uogų vartojimas gali užkirsti kelią nevaisingumui ar net jį išgydyti, nes normalizuoja hormonų lygį ir stimuliuoja kiaušidžių veiklą.

Ypatingą dėmesį reikėtų atkreipti į goji uogų naudą odai, kuri yra svarbiausia moterims, turinčioms tam tikrų hormoninių sutrikimų. Šiuo atveju jų naudingąsias savybes lemia vaisiuose esantis beta karotinas, kuris padeda išlaikyti maksimalią jaunystę, užkerta kelią mimikos raukšlių atsiradimui ir suteikia odai papildomo spindesio bei švytėjimo. Vaisiuose esančios aminorūgštys padeda mažinti moterų pigmentaciją. Vitaminai ir mikroelementai, kurių gausu uogose, pasižymi stipriu priešuždegiminiu poveikiu, kuris padeda sumažinti spuogų skaičių ir užkirsti kelią naujų atsiradimui.

Vyrams

Goji uogos - gana veiksmingas gydymas vyrams nuo nevaisingumo, bet tik kaip visapusiško gydymo dalis. Dėl uogose esančių mikroelementų poveikio vyriškiems lytiniams organams gydymo procesas gerokai pagreitėja. Jis taip pat teigiamai veikia potenciją, todėl dažnai naudojamas kaip afrodiziakas. Šis poveikis pirmiausia pasiekiamas normalizuojant antinksčių, kurie savo ruožtu yra atsakingi už vyrų seksualinę energiją, funkcijas.

Taip pat būtina normalizuoti medžiagų apykaitą, stabilizuoti hormonų lygį (tai taip pat turi įtakos odai), pagerinti emocinę būklę (sumažinti nerimo požymių stiprumą, sumažinti protinę įtampą, pašalinti dirglumo požymius ir t. t.).

Kai nėščia

Manoma, kad goji uogos taip pat labai veiksmingai vartojamos nėštumo metu, siekiant palengvinti toksiškumo simptomus ir išvengti paskutiniam nėštumo trimestrui būdingų edemų.

Žindymas

Iki šiol nėra tyrimų apie goji uogų naudą ir žalą moterims, kurios vis dar maitina krūtimi. Tačiau, kadangi vaisius rekomenduojama vartoti besilaukiančioms motinoms, tikriausiai galima kalbėti apie uogų naudą šiuo laikotarpiu.

Vaikams

Dauguma tėvų svajoja rasti stebuklingą vaistą, kuris visiems laikams sustabdytų jų vaikų ligas. Todėl, ieškodami veiksmingos priemonės imunitetui stiprinti, kovoti su peršalimo ir infekcinėmis ligomis, jie perka daugybę farmacijos produktų, kurių rezultatas yra menkas arba jo visai nėra. Šiuo atveju goji uogos, kurios dėl savo sudėties ne tik leidžia mums pašalinti peršalimo simptomus, bet ir turi ryškų profilaktinį poveikį, yra veiksminga priemonė.

Ar naudinga goji uogų arbata?

Ruošiant goji uogų arbatą, puikiai išsaugoma visa vaisių nauda, tačiau svarbu laikytis keleto esminių rekomendacijų. Goji uogos beveik neturi kontraindikacijų, tačiau svarbu atkreipti dėmesį į kai kuriuos atvejus, kai patartina vengti vartoti arbatą su goji uogomis. Ypač draudžiama vartoti goji uogų arbatą:

• individualaus netoleravimo atvejais;
• prastas kraujo krešėjimas;
• nemiga;
• aukšta temperatūra;
• vartojant antikoaguliantus.

Jei vartojate kokių nors vaistų, turite skrandžio ar žarnyno sutrikimų, širdies ar kraujagyslių problemų, prieš tai būtina pasitarti su gydytoju.

Kaip gaminti alų

Yra keletas populiarių būdų, kaip paruošti goji uogų arbatą.

1. 2-10 džiovintų uogų supilkite į 0,5-1 litro talpos arbatinuką arba termosą, tada užpilkite karštu vandeniu (jokiu būdu uogų negalima užpilti verdančiu vandeniu). Primygtinai reikalaukite pusvalandžio. Tik po to šį naudingą gėrimą galėsite vartoti 2-3 kartus per dieną.
2. Vaisiai (po vieną valgomąjį šaukštą) užpilami 400 ml karšto vandens (jokiu būdu negalima uogų užpilti verdančiu vandeniu). Rekomenduojama išgerti apie 200 ml skysčio tuščiu skrandžiu ir tiek pat likus 10-20 minučių iki miego, kad būtų pasiektas svorio metimo efektas. Šis metodas plačiai išpopuliarėjo kaip papildoma priemonė prie pagrindinio svorio metimo etapo.
3. Užvirinama įprasta arbata (žalioji arba juodoji), po to į indą (virdulį arba termosą) įdedama 6-7 džiovintų uogų. Po to žmogus gali mėgautis nepaprastu skoniu su tradicinėmis natomis.

Kaip vartoti goji uogas svorio netekimui

Goji uogos plačiai paplitusios tarp įvairaus amžiaus žmonių, ypač tarp moterų. Norint atsikratyti antsvorio, šiuos vaisius reikėtų vartoti valgant arba geriant. Rinkdamiesi uogas šiuo atveju turite atkreipti ypatingą dėmesį į kelis dalykus:

1. Perkant Tibeto augalą svarbu turėti patikimos informacijos apie tai, iš kur jis atvežtas. Nors dabar goji uogos auginamos Ispanijoje, jos nėra tokios veiksmingos lieknėjant, kaip Tibete auginamos uogos.
2. Kad goji uogos nesukeltų šalutinio poveikio, pradėkite jas vartoti mažomis dozėmis. Pripratus prie produkto, uogų kiekis padidėja.
3. Gerai nuplautos džiovintos uogos valgomos kasdien po 15-45 g kaip džiovinti vaisiai. Uogas taip pat galima užpilti karštu vandeniu ir vartoti kaip priedą prie įvairių desertų, kokteilių, salotų ir pan.
4. Kad svorio metimo su goji uogomis poveikis būtų pastebimas, patartina pakeisti įprastą žmogaus mitybą, pirmiausia atsisakant gerai figūrai kenksmingų maisto produktų: saldumynų, riebaus, kepto ir aštraus maisto.
5. Goji uogas galima vartoti tik džiovintas, nes priešingu atveju gali pasireikšti įvairūs šalutiniai poveikiai, įskaitant ir mirtį.

Daugelio dietologų tyrimų duomenimis, goji uogų vartojimą patartina derinti su mityba. Džiovintus vaisius reikėtų valgyti kasdien iki 50 g trisdešimt dienų. Jei žmogaus tikslas yra per mėnesį numesti daugiau nei 5 kilogramus, tuomet patartina 2-4 kartus pailginti kurso trukmę. Pilną svorio metimo dietą su šiuo dietiniu produktu sudaro kasdien panašiomis dozėmis vartojamos goji uogos, tačiau šešis mėnesius.

Norint per mėnesį numesti daugiau kaip 5 kilogramus, būtina laikytis griežtai reglamentuotos schemos - kasdien valgyti po 50 gramų goji uogų. Naudojimo algoritmas yra toks:

1. Pirmąsias goji uogas (8-11 g) reikia suvartoti ryte tuščiu skrandžiu, laikantis reikiamo laiko tarpo - ne daugiau kaip 40 minučių prieš valgį.
2. Kitą dozės dalį reikia paskirstyti per visą dieną.
3. Svarbu nepamiršti, kad paskutinį kartą valgyti reikia ne vėliau kaip 17.00 val. (neatsižvelgiant į valgymo laiką).

Medicininis naudojimas

Goji uogų arbata

Jau daugelį metų Kinijoje žmonės verda arbatą su goji vaisiais ir chrizantemomis, kad pasiektų reikšmingą poveikį ne tik atsikratant papildomų kilogramų, bet ir normalizuojant kraujospūdį (dėl naudingų mikroelementų) bei mažinant gliukozės kiekį kraujyje. Jis taip pat padeda tonizuoti kūną visą dieną. Ši arbata ruošiama iš šių produktų:

• šešios goji uogos;
• vienas arbatinis šaukštelis juodosios Ceilono arbatos (nefasuotos);
• Chrizantemų žiedai (4-5 vnt.).

Visus stebuklingos arbatos elementus užpilkite karštu vandeniu, po to paruoštą gėrimą palikite pusvalandžiui. Pasibaigus šiam laikui, arbatą galima vartoti iš karto. Atsižvelgiant į šių ingredientų kiekį, arbata yra skirta 2-3 gėrimams, todėl vieno užpilo užtenka visai dienai. Šis gėrimas puikiai tinka prie sočių pusryčių, pietų ar vakarienės. Goji uogų ir chrizantemų žiedų arbata taip pat padeda sumažinti nuovargį nuo fizinio aktyvumo (pvz., treniruoklių salėje).

Goji uogų košė

Pagal šį receptą iš daugeliui pažįstamos košės ir goji uogų paruošite pilnaverčius pusryčius. Gautą patiekalą taip pat galima naudoti kaip puikų greito svorio metimo būdą. Šios skanios košės receptas yra toks.

Viena stiklinė ryžių nuplaunama (šiame recepte pageidautina naudoti ruduosius ryžius), po to jie supilami į puodą ir sumaišomi su 5 g uogų (būtinai džiovintų). Gautas mišinys užpilamas vandeniu (2-3 puodeliai po 200 g tūrio) ir verdamas ant silpnos ugnies. Jei žmogus šiuos pusryčius ruošia norėdamas atsikratyti papildomų kilogramų, nerekomenduojama dėti cukraus, druskos ar aliejaus.

Sveikus ir skanius pusryčius taip pat galima pasigaminti iš goji uogų ir visų mėgstamų avižinių dribsnių. Išmirkykite 3 valgomuosius šaukštus avižinių dribsnių ir trumpai (ne ilgiau kaip penkias minutes) pavirkite košę ant silpnos ugnies. Tada į puodą įpilama apie 200 g pieno (geriausia nugriebto), įdedama 5-7 gabalėliai goji vaisių (būtinai džiovintų), pusė valgomojo šaukšto medaus (jei reikia, galima nedėti). Gautas mišinys keletą minučių palaikomas. Po to galima valgyti sveikus ir skanius pusryčius.

Goji uogų kokteilis

Vienas iš šiandien populiariausių goji receptų, skirtų sergantiesiems visų rūšių diabetu, yra goji uogų kokteilis. Šiam skaniam ir sveikam gėrimui paruošti paimkite nedidelį kiekį goji vaisių (5-10 uogų), jogurto (geriausia be jokių priedų) ir gervuogių, aviečių bei spanguolių košelės bet kokiomis proporcijomis (priklausomai nuo asmens pageidavimų). Jei norite, į kokteilį taip pat galite įdėti ledo. Sudėkite visus ingredientus į maišytuvą ir plakite iki vientisos masės. Gautą kokteilį galima gerti (jei masė pakankamai skysta) arba valgyti šaukštu (jei ji tiršta).

Šiuo metu yra daug kitų receptų, kaip valgyti goji uogas sergantiems tam tikromis ligomis. Ypač rekomenduojama vartoti šiuos vaisius:

1. Normalizuoti nervų sistemą, o tai lemia jų naudingumą gydant įvairius neurotinius ir emocinius sutrikimus.
2. Kaip stiprinamoji priemonė sveikstant nuo ilgalaikių peršalimo ligų arba jų profilaktikai.
3. Normalizuoti medžiagų apykaitą ir gydyti virškinimo trakto sutrikimus.
4. Nėščiųjų toksiškumo simptomams lengvinti ir kt.

Goji uogos kosmetologijoje

Kadangi goji uogose yra daug naudingų mikroelementų, jos pasižymi aktyviomis atjauninančiomis savybėmis. Visų pirma, naudojant goji uogas, namuose galima pasigaminti gana veiksmingas veido kaukes, turinčias ryškų senėjimą stabdantį poveikį.

Goji uogose taip pat yra daug mineralų, tarp kurių odos priežiūrai ypač svarbūs cinkas, selenas, jodas, geležis, kalcis. Vaisiaus sudėtis padeda pagerinti odos tonusą, atjauninti, išvengti raukšlių, skatina kolageno gamybą, drėkina, maitina, aktyvina odos kvėpavimą ir kt.

Goji taip pat naudojami įvairiose plaukų kaukėse, kad plaukai natūraliai blizgėtų ir spindėtų, būtų drėkinami ir maitinami.

Plaukų ir odos kaukių su goji uogomis receptai:

1. Milteliai, gaunami sistemingai malant džiovintus vaisius, sumaišomi su moliu (po vieną valgomąjį šaukštą) ir skiedžiami vandeniu tol, kol gaunamas purus mišinys. Kaukė padeda pašviesinti pigmentines odos vietas, sutraukti poras, neutralizuoti įvairios kilmės uždegimus, padidinti odos tonusą ir sumažinti jos riebumą. Gautas mišinys 30-40 minučių tepamas ant iš anksto nuvalytos odos, tada nuplaunamas vėsiu vandeniu.
2. Veido ir kūno valymui labai veiksminga taip paruošta kaukė: lygiomis dalimis sutrinkite džiovintas goji uogas, maltą kavą ir kefyrą (prireikus kefyrą galima pakeisti neriebia grietinėle). Kaukę kaip šveitiklį reikėtų naudoti ne dažniau kaip du kartus per savaitę.
3. Taip pat yra dar vienas populiarus liaudiškas atjauninančios goji uogų kaukės receptas. Sumaišykite po valgomąjį šaukštą medaus, smulkintų džiovintų uogų ir grietinėlės, kad sukurtumėte jauninančią goji uogų kaukę. Mišinys sumaišomas su 1 arbatiniu šaukšteliu erškėtuogių aliejaus. Mišinys tepamas ant švarios odos 20-30 minučių, po to nuplaunamas vėsiu vandeniu. Po kaukės taip pat rekomenduojama naudoti drėkinamąjį kremą.
4. Šis kaukės receptas populiarus mišrios odos priežiūrai. 10 sausų uogų pamerkite į karštą vandenį ir gerai sumalkite. Į gautą mišinį įmaišykite šiuos ingredientus: vieną arbatinį šaukštelį medaus, 20-30 lašų vynuogių kauliukų aliejaus (tinka ir apelsinų arba citrinų aliejus), vieną valgomąjį šaukštą grietinės ir 5 lašus vitamino E. Mišinį reikia tepti ant nuvalyto veido 40 minučių, tada nuplauti vėsiu vandeniu.
5. Galiausiai, siekiant sutraukti poras ir sumažinti uždegimą, uždedama goji uogų kaukė. Vieną kiaušinio baltymą sumaišykite su goji uogų milteliais (apie 2 arbatinius šaukštelius) blenderiu. Į mišinį įpilkite vieną arbatinį šaukštelį citrinos sulčių ir panašiomis proporcijomis vitaminų A ir E. Tada mišinys gerai sumaišomas. Jei nėra alerginių reakcijų, į kaukę taip pat įlašinami 3 lašai arbatmedžio eterinio aliejaus (arba vienas arbatinis šaukštelis alijošiaus), kad poveikis būtų stipresnis. Gautas mišinys 15-20 minučių tepamas ant iš anksto nuvalytos odos, tada nuplaunamas vėsiu vandeniu.

Kenkia ir kontraindikacijos

Goji uogos ne tik labai naudingos sveikatai, bet ir gali sukelti nemalonų šalutinį poveikį. Per didelis goji uogų kiekis gali sukelti įvairių alerginių reakcijų, rimtų virškinimo trakto sutrikimų, aukštą kraujospūdį, o sunkiais atvejais - mirtį. Tačiau net ir saikingas goji vartojimas turi nemažai neigiamų šalutinių poveikių:

1. Įvairių vaistų poveikio padidėjimas. Didžiausią pavojų kelia goji uogų vartojimas kartu su antikoaguliantais, kai kuriais skausmą malšinančiais vaistais ir plataus veikimo spektro antibiotikais. Goji uogos sustiprina jų poveikį, o tai gali sukelti komplikacijų. Goji uogos taip pat gali sukelti nekontroliuojamą kraujavimą, jei vartojamos kartu su varfarinu. Todėl papildas (goji vaisiai) turėtų būti vartojamas kaip maistas tik baigus visą gydymo kursą.
2. Padidėjęs kraujospūdis. Goji uogų vartojimas rekomenduojamas tik tiems žmonėms, kuriems diagnozuota pradinė hipertenzijos stadija. Mikroelementai ir kitos goji uogų sudėtyje esančios medžiagos prisideda prie greito kraujagyslių išsiplėtimo. Po tam tikro laiko slėgis smarkiai sumažėja. Jei žmogus tuo pat metu vartoja antikoaguliantus ir goji uogas (nepriklausomai nuo pastarųjų vartojimo formos), gali būti pažeistas kraujo klampumas. Dėl šios būklės gali padidėti kraujospūdis ir prireikti skubios medicininės pagalbos.
3. Gali pasireikšti alerginių reakcijų. Jei asmeniui nustatytas raudonųjų uogų ar vaisių netoleravimas, goji vaisių vartoti griežtai nerekomenduojama (taip pat yra apribojimų naudoti kaukes). Kaip ir visi augalai, goji uogos gali sukelti įvairių alerginių reakcijų. Ypač buvo pranešta apie niežulį, dilgėlinę ir gerklų edemą. Taip pat gali atsirasti rimtų virškinimo trakto sutrikimų.
4. Nemigos atsiradimas. Goji uogų (nepriklausomai nuo jų formos) vartojimas vakare gali sukelti įvairių miego sutrikimų, įskaitant nuolatinę nemigą (trunkančią 2 dienas ar ilgiau). Taip yra dėl to, kad goji uogose yra daug natūralių energizuojančių medžiagų, kurios gali sukelti pernelyg didelį energingumą ir hiperaktyvumą. Norint išvengti šio nemalonaus šalutinio poveikio, nepatartina uogų vartoti po 17 val.
5. Seleno perteklius. Nėštumo metu moterims nerekomenduojama valgyti grynų goji uogų (ši rekomendacija netaikoma arbatai su nedideliais vaisių kiekiais). Dėl vaisiuose esančio didelio seleno kiekio grynų goji uogų vartojimas nėštumo metu gali turėti neigiamos įtakos vaisiaus vystymuisi gimdoje. Taip pat padidėja įgimtų širdies ydų ar sulėtėjusio augimo rizika. Grynų goji uogų taip pat nerekomenduojama vartoti žindymo laikotarpiu, nes selenas per motinos pieną gali patekti kūdikiui.
6. Virškinimo trakto sutrikimai. Per didelis goji uogų kiekis (daugiau nei 1,5 karto didesnis už rekomenduojamą) gali sukelti pilvo pūtimą. Žmonės, turintys virškinimo sutrikimų, gali patirti ir kitų sutrikimų. Visų pirma gali pasireikšti viduriavimas arba vidurių užkietėjimas, pilvo skausmas, pykinimas arba vėmimas, virškinimo sutrikimai ir rėmuo.

Kaip pasirinkti ir saugoti

Goji uogų Rusijoje sunku nusipirkti. Tai, kad mūsų šalyje jie beveik neauginami arba kad jie neturi visų reikiamų savybių.

Goji uogų kaina šiuo metu yra gana didelė, ji gali svyruoti nuo 30 iki 80 dolerių už kilogramą, todėl pastaraisiais metais padaugėjo netikrų produktų pardavimo atvejų. Taigi kiekvienas, norintis gauti tikrų goji uogų, kuriose yra daug naudingų mikroelementų, turi žinoti pagrindinius šių vaisių atrankos ir laikymo kriterijus.

Goji uogų atrankos taisyklės

Atsižvelgiant į tai, kad šviežių vaisių iš Kinijos į Rusiją beveik neįmanoma pristatyti, jie jau importuojami džiovinti. Svarbu atminti, kad džiovintos goji uogos išsaugo visą savo naudingąsias savybes. Svarbu atminti, kad džiovintos goji uogos išsaugo visas naudingąsias savybes.

Sparčiai vystantis technologinei pažangai plačiai paplitęs būdas įsigyti goji uogų internetinėse parduotuvėse. Taip perkant prekes svarbu atkreipti dėmesį į keletą niuansų. Visų pirma, kilogramo goji uogų kaina neturėtų būti per maža - aukštos kokybės vaisiai nebus parduodami pigiau nei už 25-30 dolerių. Priešingu atveju kalbame apie padirbtas uogas. Taip pat svarbu perskaityti klientų atsiliepimus tiek pačios internetinės parduotuvės svetainėje, tiek bet kurioje paieškos sistemoje, nes kai kurie paslaugų teikėjai šalina neigiamus komentarus, kad išlaikytų reitingus.

Stebuklingų vaisių laikymo vieta visada turi būti sausa. Vaisius taip pat geriau laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje. Šios taisyklės tinka tiek šviežioms, tiek džiovintoms goji uogoms. Paruoštus gėrimus (nuovirus) su vaisiais reikia laikyti šaldytuve.

Ar galiu užšaldyti goji uogas

Goji uogas galima užšaldyti, jei laikomasi kelių taisyklių. Pirmiausia turite atidžiai apžiūrėti vaisių, ar nėra išorinių defektų. Po to sudėkite atrinktas uogas į plastikinį maišelį ir įdėkite į šaldiklį.

Kaip juos išdžiovinti

Kadangi tikrosios goji uogos iš Kinijos į Rusiją gabenamos jau džiovintos, perkant šviežias rizikuojama nusipirkti nekokybišką produktą.

Kaip teisingai valgyti goji uogas

Yra keletas būdų ir formų, kaip valgyti goji uogas. Pirmiausia džiovinti vaisiai valgomi vieni, kaip džiovinti vaisiai, tačiau jie taip pat gali būti vartojami kaip arbatos ir įvairūs nuovirai bei naudingi priedai prie įvairių patiekalų. Tačiau svarbu atsižvelgti į vieną niuansą - jei žmogus niekada anksčiau nėra bandęs goji uogų, iš pradžių reikia pabandyti suvalgyti kelis gabalėlius ir pažiūrėti, kaip reaguoja organizmas. Jei po kelių dienų nepastebėsite jokio šalutinio poveikio, galite juos vartoti patogiausiu būdu ir dozėmis, nurodytomis receptuose.

Kiek galima suvalgyti per dieną

Goji uogų paros norma neturėtų viršyti 100 gramų.

Ar galiu valgyti šviežias Goji uogas

Niekada negalima vartoti grynų vaisių. Šviežios goji uogos nuodija organizmą ir gali būti mirtinos.

Ką galite pasigaminti su goji uogomis

Kadangi goji uogas galima naudoti kaip priedus įvairiems patiekalams, jos taip pat plačiai naudojamos kulinarijoje. Visų pirma galime išskirti keletą įdomiausių receptų.

Gazpačo su goji uogomis ir sūriu

Šiam vegetariškam patiekalui paruošti reikia šių ingredientų:

• 200 g goji uogų;
• 300 ml geriamojo vandens;
• 200 g neriebaus fetos sūrio;
• 400 g prinokusių raudonųjų pomidorų;
• 100 g vyšnių;
• pusę svogūno;
• žiupsnelį cukraus;
• alyvuogių aliejaus;
• druskos pagal skonį.

Pirmiausia užpilkite goji uogas šiltu vandeniu ir palikite mirkti 10 minučių, kol jos visiškai suminkštės. Iš vyšnių pašalinkite kauliukus ir sumaišykite jas su goji uogomis ir daržovėmis blenderiu. Vyšnias užpilkite vandeniu ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Mišinys išplakamas iki tirštos sriubos konsistencijos. Šį gazpacho patiekite su smulkiai supjaustytais fetos sūrio griežinėliais - tai puikus gaivinantis gėrimas karštuoju metų laiku.

Godži uogų ir kiaulienos kepenėlių sriuba

Šią sriubą lengva paruošti. Kiaulienos kepenėlės labai kruopščiai nuplaunamos, pamerkiamos į vandenį ir 30-40 minučių verdamos ant vidutinės ugnies. Kepenims užvirus, sudėkite 50 g goji uogų, pagardinkite daržovėmis ir virkite, kol mišinys bus paruoštas.

Avienos ir goji uogų sriuba

Supilkite nedidelį kiekį vandens ant ėrienos šonkaulių ir užvirkite (geriausia ant vidutinės ugnies). Prieš užvirinant puodą pašalinkite visas atsiradusias putas, kurios gali sugadinti pagaminto patiekalo skonį. Gerai nuplaukite goji vaisius ir sumaišykite juos su smulkintais svogūnais ir imbierais (pastarieji turėtų būti supjaustyti griežinėliais). Mišinys supilamas į ėriuko šonkauliukus, tada įpilamas nedidelis kiekis vyno (ne daugiau kaip vienas valgomasis šaukštas) ir prieskoniai (pagal klasikinį variantą dedama druskos, pipirų ir Provanso žolelių, tačiau prieskonių sąrašą galima papildyti pagal skonį).

Tada kaitvietė sumažinama iki minimalios ugnies ir sriuba verdama, kol ėriena visiškai išverda. Kai mėsa išverda, ji išimama iš puodo, sultinys perkošiamas ir ėriena grąžinama atgal į puodą. Sriuba paruošta ir patiekiama karšta. Kai sriuba paruošta, įdedama šiek tiek grietinės arba majonezo ir smulkiai supjaustytų žalumynų (krapų arba petražolių). Svarbu pažymėti, kad tokia sriuba yra puiki priemonė įvairių peršalimo ligų simptomams palengvinti.

Goji uogas taip pat galima naudoti kaip priedą vaisių salotoms, antriesiems patiekalams (ypač tinka prie jautienos) ir kepant įvairius desertus.

Faktai apie goji

1. Kinijos mokslininkų teigimu, goji uogose esantys antioksidantai ir polisacharidai gali sustiprinti organizmo apsaugą nuo laisvųjų radikalų. Tai leidžia išvengti priešlaikinio senėjimo, sumažinti cholesterolio kiekį ir pagerinti kraujagyslių sveikatą bei funkciją. Taip pat atlikta nemažai tyrimų, įrodančių saikingo goji uogų vartojimo ir žmogaus ilgaamžiškumo ryšį.
2. Goji uogose yra plačiai žinomo nuo vėžio saugančio mineralo germanio. Savo ruožtu antioksidantai ir naudingieji polisacharidai gali tapti rimta kliūtimi vėžinių ląstelių augimui ir vystymuisi žmogaus, kuris sistemingai vartoja goji uogas, organizme. Žmonės, kuriems diagnozuotas piktybinis navikas ir kuriems ne kartą taikyta chemoterapija, teigia, kad atsigavimo laikotarpis labai sutrumpėja, kai tuo pačiu metu vartojamos goji uogos. Tačiau svarbu pažymėti, kad goji uogos negali būti laikomos vaistu nuo vėžio. Jie yra gera papildoma priemonė, padedanti vėžiu sergančio paciento organizmui reabilitacijos laikotarpiu.
3. 1983 m. Kinijos sveikatos apsaugos ministerija oficialiai patvirtino goji uogas kaip veiksmingą homeopatinį vaistą, skirtą peršalimo ir infekcinių ligų kompleksiniam gydymui.

Goji uogų nuotrauka