Obuolių sultys: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Nepaisant dabartinės vaisių, įskaitant egzotinius, įvairovės, obuoliai yra tvirtai įsitvirtinę mūsų mityboje. Visų pajamų šeimose jie laikomi kasdiene preke, be kurios nebeįsivaizduojame savo gyvenimo. Tai visų pirma lemia ne produkto prieinamumas, o jo nauda: gydytojai primygtinai rekomenduoja obuolius valgyti kasdien, ypač kai kalbama apie sultis. Jis pasižymi daugybe vertingų savybių ir padeda palaikyti viso organizmo sveikatą.

Sudėtis ir kalorijos

Žvelgiant į obuolių sulčių sudėtį, neįmanoma rasti sveikesnio gėrimo žmogaus organizmui. Tai maisto produktų čempionas pagal mineralinių medžiagų kiekį.

Šviežiai išspaustų obuolių sulčių 100 g yra tik 45 kalorijos, baltymų - 0,4 g, riebalų - 0,4 g, angliavandenių - 9,8 g.

Vertingos medžiagos, esančios obuolių sultyse:

1. B grupės vitaminai. Jie vaidina svarbų vaidmenį ląstelių medžiagų apykaitoje, yra atsakingi už energijos apykaitą ir normalią nervų sistemos veiklą. Jie taip pat reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, imuninę sistemą, didina atsparumą stresui ir yra būtini organizmo ląstelių atsinaujinimui.
2. Pluoštas. Jis gyvybiškai svarbus sveikam viso žmogaus organizmo funkcionavimui. Reguliarus jo vartojimas užkerta kelią disbiozei, padeda išvalyti virškinimo traktą nuo toksinų, šalina iš organizmo kenksmingas medžiagas ir mažina žarnyno vėžio riziką.
3. Vitaminas A. Atsakingas už odos ir gleivinių sveikatą, skatina žaizdų gijimą, yra stiprus antioksidantas, apsaugo nuo auglių susidarymo ir yra nepakeičiamas pagalbininkas gydant vėžį.
4. Vitaminas C. Jis labai svarbus gydant infekcijas, aktyvina organizmo imuninę sistemą, yra svarbus ląstelių augimui ir regeneracijai, labai lėtina senėjimo procesus ir yra gera detoksikacinė priemonė.
5. Vitaminas E. Jis taip pat teigiamai veikia reprodukcinę sistemą, apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo ir yra pagrindinis kovotojas su senėjimu.
6. Vitaminas RR. Jis reguliuoja aukštesniosios nervų sistemos veiklą, palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą, padeda virškinimui ir dalyvauja daugelio svarbių hormonų susidaryme.
7. Vitaminas H. Jis yra svarbiausias angliavandenių apykaitos dalyvis, užtikrina gerą odos ir plaukų būklę, gerina gliukozės apykaitą, dalyvauja kraujodaros procese, padeda virškinti baltymus, aprūpina ląsteles deguonimi.
8. Pektinas. Padeda geriau įsisavinti maistines medžiagas ir sudaro palankias sąlygas sveikų mikroorganizmų dauginimuisi organizme, šalina cholesterolį, radioaktyvius metalus ir toksinus.
9. Įvairūs mineralai. Būtini normaliam organizmo funkcionavimui (manganas, jodas, fosforas, varis, kobaltas, cinkas, chromas, geležis, kalis ir kalcis).
10. Cukrus. Būtinas normaliai smegenų veiklai ir gerai nuotaikai.
11. Krakmolas. Suteikia pilnumo pojūtį.

Kuo naudingos šviežiai spaustos obuolių sultys

Visų pirma, obuolių sultys gali būti laikomos natūralia, plačiai prieinama priemone, padedančia pakeisti brangius vitaminų kompleksus. Skirtingai nei vaistinės priemonės, šiame vaisiuje esančias maistines medžiagas puikiai įsisavina mūsų organizmas.

Jis būtinas sergantiesiems anemija, avitaminoze ir žmonėms, patyrusiems širdies smūgį. Jo vaidmuo būtinas sutrikusiai medžiagų apykaitai atkurti.

Vaisiai puikiai malšina troškulį, pasižymi diuretiniu ir tulžies rūgšties poveikiu, yra gera antimikrobinė priemonė.

Moterims

Kiekvienas iš mūsų nuo vaikystės esame girdėję apie "jauninančius obuolius". Nuo senų laikų liaudies folklore švenčiamos šio vaisiaus naudingosios savybės negali būti pervertintos. O kadangi jų veiksmingumas yra "ant veido", pagrindiniai obuolių sulčių gerbėjai tapo gražiosios žmonijos pusės atstovais.

Naudingos savybės:

1. Jaunatviškumo išsaugojimas. Obuolių sultys ne tik turi senėjimą stabdančių savybių, bet ir gerina organizmo regeneracinius procesus, skatinančius atjaunėjimą. Sveikata ir išvaizda besirūpinančios moterys reguliariai vartoja obuolių sultis, kad išliktų jaunos ir šviežios.
2. Grožio šaltinis. Dideliais kiekiais obuolių sultyse esantys elementai pakeičia išvaizdą geriau nei bet kuris kosmetologas ar plastikos chirurgas. Todėl moterys obuolius ypač vertina kaip grožio šaltinį: lygi, tolygios spalvos oda, ilgi, šilkiniai plaukai ir lieknas liemuo - tai nuolatiniai obuolių sulčių mėgėjų išvaizdos atributai.
3. Pagalba koncepcijai. Didelis vitamino E kiekis obuoliuose, kuris, patekęs į organizmą kaip sulčių dalis, puikiai įsisavinamas, teigiamai veikia reprodukcinę sistemą ir leidžia greičiau pastoti.
4. Avitaminozės prevencija. Pavasarį visi kenčia nuo tokių simptomų kaip pleiskanojanti oda, bėrimai, išblukę plaukai, lūžinėjantys nagai ir nuovargis. Avitaminozė turi didelę įtaką moters išvaizdai. Užuot gydęsi brangiais vitaminų kompleksais, kurie taip pat prastai įsisavinami, daug geriau išgerti porą stiklinių natūralių sulčių, kuriose gausu maistingųjų medžiagų.
5. Poveikis endokrininei sistemai. Skydliaukės gaminami hormonai yra labai svarbūs moters sveikatai. Būdami normos ribose, jie ne tik užtikrina galimybę susilaukti kūdikio, bet ir reguliuoja medžiagų apykaitos procesus bei užkerta kelią nutukimui.
6. Priešmenstruacinio sindromo simptomų mažinimas. Obuolių sultys padeda palaikyti normalų hemoglobino kiekį kraujyje, stabdo kraujotaką, apsaugo nuo priešmenstruacinio skausmo ir blogos nuotaikos.
7. Pagalba metant svorį. Obuoliai ne tik prisotina mūsų organizmą maistingųjų medžiagų, bet ir padeda pagreitinti medžiagų apykaitą, normalizuoja išmatas ir padeda pašalinti riebalų perteklių nuo klubų ir juosmens. Obuolių sulčių vartojimas mityboje gali padėti išvengti medžiagų apykaitos sutrikimų ir užkirsti kelią viršsvorio didėjimui.
8. Sveikatos išsaugojimas. Graži išvaizda neįmanoma be vidinės sveikatos, todėl moterys vertina šviežių obuolių sulčių gebėjimą pašalinti iš organizmo toksines, kenksmingas medžiagas ir palaikyti imuninės sistemos tonusą.

Vyrams

Padidinkite ištvermę. Dėl tonizuojamųjų savybių reguliariai vartojamos šviežios obuolių sultys apsaugo nuo chroniško nuovargio, padeda greičiau užmigti ir jaustis budriems.

1. Geresnis stiprumas. Obuolių sultys reguliuoja vyriškų hormonų gamybą, gerina kraujotaką ir teigiamai veikia vyrų jėgą.
2. Karjeros pažanga. Dėl tonizuojančio obuolių sulčių poveikio nervų sistemai, smegenų veiklai ir fizinei ištvermei jas reguliariai geriantys vyrai turi daugiau galimybių sėkmingai dirbti. Naudingi vitaminai ir mikroelementai suteikia energijos ir padeda geriau susikaupti atliekant užduotį.
3. Gyvenimo pratęsimas. Antioksidantai ir ląstelių regeneraciją skatinančios obuolių sulčių savybės leidžia pratęsti organizmo jaunystę ir kuo ilgiau išsaugoti sveikatą.
4. Širdies ir kraujagyslių ligų prevencija. Vyrų organizmas yra linkęs sirgti širdies ligomis, todėl obuolių sulčių prevencinis poveikis ypač vertinamas.

Nėštumo metu.

1. Vitaminų prisotinimas. Nėščioms moterims aktualiausias klausimas, kur gauti vitaminų. Šviežiai spaustose natūraliose obuolių sultyse esančios maistingosios medžiagos gali padėti išspręsti šią problemą ir ne tik papildyti vaistinėje esančius vitaminų kompleksus, bet ir pagerinti jų įsisavinimą moters organizme.
2. Padidinkite tikimybę pagimdyti sveiką kūdikį. Jei būsimos motinos organizme netrūksta vitaminų ir naudingų mikroelementų, kūdikis taip pat nenukentės.
3. Toksikozės simptomų mažinimas. Obuolių sultys labai sustiprins organizmą, o moteris taps mažiau jautri skausmingiems nėštumo simptomams.
4. Geresnis imunitetas. Nėštumo metu moters kūnas yra labiausiai pažeidžiamas, tačiau normaliam vaisiaus formavimuisi būtina apsaugoti būsimą motiną nuo visų rūšių ligų, kurios gali turėti blogą poveikį kūdikio sveikatai.
5. Išmatų problemų sprendimas. Nėščiosioms tai nėra reta problema, todėl daug skaidulų turinčios obuolių sultys gali būti tikras išsigelbėjimas.
6. Nutukimo rizikos mažinimas. Nėštumo metu labai sunku palaikyti formą, o kadangi dietos yra griežtai draudžiamos, sudarant kasdienį valgiaraštį būtina naudoti maisto produktus, kurie pagreitina medžiagų apykaitą. Gerai tinka šviežiai spaustos obuolių sultys.
7. Mažesnis streso poveikis. Būsimoji mama neturėtų būti nervinga, todėl geriausia reguliariai gerti obuolių sultis, kad normaliai veiktų nervų sistema.

Tačiau gerai yra tik tai, kas gera saikingai, ir nėščioji turėtų to nepamiršti. Reikia paisyti mitybos įvairovės, kad nesukeltumėte alerginės reakcijos.

Jei turite skrandžio problemų, nėščiosioms nepatartina valgyti obuolių ir šių vaisių sulčių.

Žindant krūtimi

1. Vitaminai kūdikiui. Naujagimiui reikalingi vitaminai, o žindančiai motinai gali būti kontraindikuotinas. Šviežiai spaustos obuolių sultys yra puikus pakaitalas.
2. Naujagimio imuninės sistemos gerinimas. Žindanti motina, sudarydama savo valgiaraštį, gali daryti netiesioginę įtaką savo kūdikio sveikatai. Taigi obuolių valgymas stiprina ir pasotina ne tik jos organizmą, bet ir kūdikį.
3. Anemijos prevencija. Savo savybėmis obuolių sultys padeda kuo greičiau atsigauti po gimdymo, įskaitant kraujo susidarymo ir hemoglobino kiekio kraujyje problemos sprendimą.
4. Nuotaikos pagerėjimas. Pogimdyminė depresija yra labai paplitusi tarp moterų. Jos galima išvengti reguliariai geriant šviežiai spaustas obuolių sultis.
5. Didesnė ištvermė. Obuolių sultys yra puiki prevencinė priemonė nuo nervinio išsekimo ir fizinio nuovargio, o reguliarus jų vartojimas padės jaunoms mamoms susidoroti su kūdikio priežiūra.
6. Miego normalizavimas. Dauguma jaunų mamų kenčia nuo miego trūkumo, o šią problemą gali labai sumažinti obuolių sultys, kuriose gausu vitaminų ir mikroelementų.
7. išvaizdos atkūrimas po gimdymo. Obuolių sultyse esančios naudingosios medžiagos padės ne tik atkurti sveikatą po gimdymo, bet ir atgauti formą bei pagerinti odos ir plaukų struktūros būklę.

Svarbiausia, kad kūdikis žindymo metu nebūtų alergiškas obuoliams, kitaip motina turės juos išbraukti iš savo mitybos raciono. Kad to išvengtumėte, turėtumėte valgyti tik žalius obuolius (jie yra hipoalergiški). Jei tikrai norite gerti raudono obuolio sultis, pirmiausia turėtumėte jį nulupti, kad išvengtumėte problemų.

Šviežius obuolius galima vartoti tik praėjus trims mėnesiams po gimdymo, tačiau keptus obuolius arba virtas šviežių obuolių sultis galima vartoti iš karto.

Dienos norma dirbančioms moterims - šviežios dviejų obuolių sultys (arba vienas visas obuolys, kurį galima suvalgyti). Sudarydami dietą turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kaip jaučiatės (tiek kūdikis, tiek žindanti moteris). Jei gėrimas kelia diskomfortą, jį reikėtų išbraukti iš valgiaraščio arba griežtai apriboti jo vartojimą.

Vaikams

Dirbtinai maitinamam kūdikiui šeštąjį mėnesį galima pradėti vartoti obuolių sultis, bet tik praskiestas virintu vandeniu. Geriausia tai daryti mažomis partijomis. Įsitikinkite, kad nėra alerginių reakcijų ir skrandžio sutrikimų, galite padidinti produkto kiekį.

Nuo dvejų iki ketverių metų amžiaus kūdikis gali išgerti 100-200 ml obuolių sulčių per dieną. Kad vaikas geriau įsisavintų vitaminus, reikėtų derinti skirtingų rūšių vaisių sultis (pvz., šviežiai spaustas morkų ir obuolių sultis arba kriaušių ir obuolių sultis).

Gydytojai rekomenduoja neduoti mažiems vaikams raudonų obuolių, nes jie gali sukelti alergiją. Kūdikį geriau pradėti maitinti žaliais vaisiais.

Dėl turtingos vitaminų ir mineralų sudėties obuolių sultys yra naudingos jūsų vaikui, nes jos yra:

1. Pagalba augančiam kūnui. Kūdikis iš gėrimo gauna vitaminų, reikalingų tinkamam skeleto ir vidaus organų formavimuisi.
2. Ligos rizikos prevencija. Obuolių sultys padeda išvengti ligų: avitaminozės, širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto, kvėpavimo takų ligų, virusų, vidurių užkietėjimo, viduriavimo, gastrito, opų ir kitų.
3. Miego režimo normalizavimas. Reguliariai gaudamas vitaminų iš sulčių vaikas ramiau užmigs ir geriau miegos.
4. Geresnė nuotaika. Kūdikis bus atsparesnis stresinėms situacijoms ir augs ramesnis.
5. geresni akademiniai rezultatai. Dėl teigiamo poveikio smegenims obuolių sultys gerina vaiko protinę veiklą ir atmintį.
6. Statybinis imunitetas. Gavęs vitaminų iš sulčių, vaikas bus mažiau jautrus įvairiems virusams, nes organizmo gynybinės funkcijos veiks kaip reikiant.

Lieknėjimas

Laikydamiesi dietos, pasąmoningai pradedame galvoti apie tai, kokius produktus reikėtų išbraukti iš savo mitybos raciono. Obuolių mėgėjams pasisekė - jis visiškai tinkamas dietai.

Renkantis obuolius sulčių spaudimui dietos metu, pirmenybę reikėtų teikti žalioms, rūgščioms veislėms. Juose yra mažiau cukraus ir daugiau vitaminų. Vienintelis dalykas, kurį turite atsiminti metant svorį, yra tai, kad sultyse esančios kalorijos taip pat skaičiuojamos ir į jas reikia atsižvelgti sudarant dienos valgiaraštį.

Kuo obuoliai naudingi laikantis dietos:

1. vitaminų ir mikroelementų kiekis. Dietos metu organizmui jų labai reikia. Kad išvengtumėte tolesnių sveikatos problemų, turėtumėte iš anksto pasirūpinti, kad jos atsirastų.
2. Imuniteto apsauga. Lieknėjant visos organizmo sistemos susilpnėja ir joms reikia papildomos apsaugos.
3. Virškinimo procesų pagreitinimas. Obuolių sultys puikiai padeda išspręsti visas išmatų problemas.
4. Riebalų sankaupų ant šonų ir šlaunų nykimas. Obuolių sultys visų pirma padeda numesti svorio sunkiausiose ir problemiškiausiose figūros vietose. Be to, šviežių obuolių sulčių mėgėjai gali džiaugtis plonu liemeniu ir plokščiu pilvu.
5. Medžiagų apykaitos gerinimas. Natūralios obuolių sultys padės pagreitinti svorio metimo procesą.

Obuolių sultis galima praskiesti paprastu vandeniu ir pasiimti su savimi į treniruotes arba kartu su jomis uždaryti angliavandenių langą.

Konservuotos obuolių sultys yra naudingos

Skirtingai nei šviežiai spaustų obuolių sulčių, konservuotų obuolių sulčių nauda labai abejotina. Neseniai Niujorko instituto atliktas tyrimas parodė, kad daugumoje konservuotų obuolių sulčių natūralus arseno kiekis gerokai viršija leistinas normas.

Nepaisant to, niekas nesiruošia išimti šio gėrimo iš rinkos. Specialistai teigia, kad natūralus arsenas vidutiniais kiekiais negali pakenkti žmogui. Tačiau prieš perkant tokius produktus reikėtų gerai pagalvoti, ar verta juos vartoti, įtraukti į savo racioną ar vaiko valgiaraštį. Perdirbto produkto nauda labai abejotina: mažai tikėtina, kad vitaminai ir mineralinės medžiagos išliko po sulčių perdirbimo. Gaunamas tik skanus, arseno turtingas skystis, kurio žalingas poveikis akivaizdus.

Obuolių sultys medicinoje

Jau seniai įrodyta, kad šviežiai spaustos obuolių sultys yra naudingos. Jis vartojamas inkstų akmenims gydyti - pacientui skiriama jį gerti kas dvi valandas, kad akmuo ištirptų. Įrodyta, kad šio vaisiaus žievelė ir sultys padeda išvengti vėžio arba sulėtinti metastazių atsiradimą. Sultys taip pat padeda atsikratyti kenksmingų medžiagų, esančių organizme dėl radiacijos, rūkymo ir cheminių medžiagų poveikio.

Diabetikams

Diabetu sergantiems žmonėms reikia kontroliuoti gliukozės ir angliavandenių kiekį kraujyje, todėl pirmenybę reikėtų teikti žaliems, rūgštiems obuoliams. Sultys turėtų būti gaminamos iš sveikų obuolių su žievele, į gėrimą nededant cukraus. Rekomenduojama gerti po 1 puodelį šviežiai spaustų sulčių 3 kartus per dieną, praskiedžiant vandeniu.

Obuoliuose esančios skaidulos padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Žmonėms, kurie neserga cukriniu diabetu, obuolių sultys gali padėti išvengti jo vystymosi.

Svarbu: Obuolių sulčių glikemijos indeksas yra 40 vienetų.

Dėl pankreatito

Ūmios ligos eigos metu pacientas visiškai neturėtų vartoti obuolių sulčių, nes jos gali sukelti dar didesnį žarnyno gleivinės uždegimą ir pasunkinti kasos sekreto išsiskyrimą bei kitus uždegiminius procesus virškinimo trakte.

Tačiau obuolių sultys gali būti naudojamos saikingai, kad pacientui būtų gaminami bučiniai, padažai, želė ir putėsiai. Jį galima pradėti vartoti jau ketvirtą ligos dieną, kai liga atsitraukia.

Obuolių sultis galima vartoti tik tada, kai praeina ūminė ligos stadija. Vartojimo taisyklės sergant pankreatitu:

1. Jokiu būdu nevartokite parduotuvėje pirktų sulčių, nes jose yra daug kenksmingų maisto priedų.
2. Obuolių sultis geriau skiesti vandeniu.
3. Negalima vartoti tuščiu skrandžiu, būtinai pirma pavalgykite, o sultis išgerkite po pusvalandžio.
4. Gėrime turėtų būti vengiama minkštimo.
5. Vaisiai turi būti nepažeisti ir nesupuvę.
6. Sultims spausti reikėtų rinktis tik saldžias obuolių veisles.
7. Prieš gamindami sultis nulupkite obuolį ir išimkite sėklas.
8. Naudokite tik tuos vaisius, kuriais galite pasitikėti (venkite importuotų vaisių ir rinkitės tinkamą sezoną).
9. Nedėkite cukraus.

Dėl gastrito

Ligos paūmėjimo metu pacientai neturėtų vartoti obuolių sulčių. Sergant gastritu, padidėja skrandžio rūgštingumas, todėl papildoma obuolių rūgštis nereikalinga.

Sultis į mitybą galima įtraukti tik prasidėjus remisijai, griežtai ribojant jų kiekį. Gamindami naminį gėrimą, kaip ir sergant pankreatitu, turėtumėte rinktis saldžių veislių obuolius, vengti gerti sultis tuščiu skrandžiu ir niekada nepirkti parduotuvėje pirktų produktų.

Žarnynui

Obuolių sultys turi daugybę privalumų ir yra patikima žarnyno ligų profilaktikos priemonė. Jame esantys pektinai puikiai valo organizmą ir šalina toksinus, reguliuoja žarnyno veiklą ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Obuolių sultys padeda atkurti žarnyno mikroflorą ir padeda užgydyti mikroįtrūkimus.

Dėl vidurių užkietėjimo

Šviežios obuolių sultys gali veikti kaip natūralus vidurius laisvinantis vaistas (užtenka gerti dideliais kiekiais, vartoti su kriaušių sultimis arba derinti su sėlenomis, kuriose gausu skaidulų).

Esant stipriam vidurių užkietėjimui rekomenduojama šviežias slyvų sultis sumaišyti su obuolių sultimis ir gerti po 3-4 stiklines per dieną. Jokiu būdu negerkite parduotuvėje pirktų sulčių, kad atsikratytumėte vidurių užkietėjimo - tai nepadės.

Nedideliu kiekiu šio gėrimo taip pat galite gydyti kūdikio vidurių užkietėjimą. Jaunesniems nei vienerių metų kūdikiams galima duoti iki 60 ml sulčių per dieną.

Su podagra

Kadangi obuoliuose esanti rūgštis padeda išskirti ir neutralizuoti šlapimo rūgšties druskas, obuolių sultys yra būtina podagros gydymo dalis. Šia liga sergantys pacientai pirmenybę turėtų teikti saldžiosioms veislėms.

Kepenims

Natūralios, šviežiai spaustos obuolių sultys yra puiki kepenų ligų profilaktikos priemonė. Jis taip pat padeda išvalyti ir atkurti pažeistas kepenis, todėl gali būti naudojamas kaip papildoma gydymo priemonė.

Dėl cholecistito

Saldžiųjų obuolių sultys yra nepakeičiama dietos sudedamoji dalis gydant cholecistitą. Jį reikia gerti lėtai, geriausia per šiaudelį. Tik šviežiai paruoštas sultis reikia gerti likus bent pusvalandžiui iki valgio.

Veido kaukės su obuolių sultimis

Balinanti veido ir dekoltė kaukė

Sumaišykite vieną kiaušinio baltymą su šaukštu šviežių obuolių sulčių. Tada užtepkite kaukę ant veido tris kartus ir kiekvieną kartą palaukite, kol ji išdžius. Po trečio karto nuplaukite jį šiltu vandeniu.

Drėkinamoji kaukė

Sumaišykite šaukštą riebios grietinės su šaukštu obuolių sulčių, užtepkite ant veido ir po 15 minučių nuplaukite.

Jauninanti kaukė.

Lygiomis dalimis alyvuogių aliejaus ir obuolių sulčių. Tepkite veidą trindami ir po 15 minučių nuplaukite.

Kenkia ir kontraindikacijos

Kategoriškai draudžiama vartoti obuolių sultis žmonėms, sergantiems ūmiomis virškinamojo trakto ligomis. Jo vartojimas taip pat turėtų būti griežtai ribojamas, jei skrandis yra rūgštus.

Turėkite omenyje, kad gali pasireikšti alerginės reakcijos ir asmeninis produkto netoleravimas.

Kaip pasirinkti ir laikyti obuolių sultis

Geriau nepirkite obuolių sulčių parduotuvėse (vienintelė išimtis - parduotuvės, kuriose sultys spaudžiamos iš karto, jūsų akivaizdoje). Tokio produkto nereikėtų laikyti - kuo greičiau jį išgersite, tuo daugiau maistingųjų medžiagų gaus jūsų organizmas. Nereikėtų piktnaudžiauti ir konservuotomis namų sultimis, nes daug naudingų savybių jos prarado ruošimo ir laikymo metu.

Kaip pasigaminti obuolių sulčių namuose

Geriausia naudoti sulčiaspaudę ir sultis vartoti šviežias, per 30 minučių nuo jų pagaminimo. Vaisius taip pat galima sutarkuoti ir išspausti sultis iš minkštimo per sūrmaišį.

Prieš ruošiant gėrimą reikia pašalinti kauliukus, nes jie yra kenksmingi. Kita vertus, žievelės yra labai naudingos - jose yra daug maistingųjų medžiagų ir jų nereikia nulupti, kad būtų galima gaminti sultis.

Kokie obuoliai tinka sultims spausti?

Gaminant namines sultis svarbiausia pasirinkti tinkamus obuolius. Kuo ilgiau jie laikomi po to, kai buvo nuskinti, tuo mažiau jų būna. Naudingiausi vaisiai yra maži, rūgštūs. Geriausia pirkti vietoje užaugintus vaisius ir vengti blizgančių produktų. Idealu, jei turite obuolių iš savo sodo, kuriais esate tikri.

Rinkdamiesi obuolius pirmiausia atkreipkite dėmesį į jų aromatą - kvapas turi būti juntamas net per odelę. Vaisių pažeidimai ir dėmės yra nepriimtini. Obuoliai turi būti vidutiniškai kieti ir be įdubimų.

Kokiais atvejais nerekomenduojama pirkti obuolių:

1. Jų spalva nenatūrali, vienoda.
2. Vaisiai yra dėmėti.
3. Nėra jokio kvapo.
4. Obuolys atrodo blizgus (tai reiškia, kad jis buvo apdorotas, kad greičiau augtų).
5. Obuolio odelė plona, o spaudžiant susidaro raukšlės, o tai reiškia, kad obuolys ilgai gulėjo ir netrukus visiškai nudžius.
6. Ant vaisiaus yra kenkėjų pėdsakų (tai gali būti voratinkliai arba tamsūs taškeliai).
7. Yra įlenkimų ar kitų pažeidimų požymių.

Kaip tinkamai gerti obuolių sultis

Kadangi sultyse esanti rūgštis ardo dantų emalį, jas geriausia gerti per šiaudelį.

Reikėtų vengti gerti jį tuščiu skrandžiu ir maišyti su maistu. Šviežiai spaustas sultis geriau gerti tarp valgymų, likus maždaug 40 minučių iki valgio.

Kiek galima išgerti per dieną

Sveiki suaugusieji turėtų išgerti ne daugiau kaip vieną litrą šviežiai spaustų obuolių sulčių per dieną. Nuo šešių mėnesių amžiaus vaikui galima duoti 20-30 ml per dieną ir atidžiai stebėti, kaip reaguoja organizmas, o jei kyla problemų, sulčių nebeduoti. Vyresniems nei 2 metų vaikams kasdien galima duoti stiklinę sulčių, perpus atskiestų vandeniu.

Jei išgėrus sulčių jaučiamas sunkumas skrandyje, kitą kartą jas būtina atskiesti vandeniu.

Ar galiu jį gerti prieš miegą ir tuščiu skrandžiu?

Šviežiai spaustų sulčių nerekomenduojama gerti nei prieš miegą, nei tuščiu skrandžiu, nes priešingu atveju rizikuojate patirti neigiamą rūgšties poveikį organizmui. Tai gali išprovokuoti pilvo pūtimą ar net sudirginti miegančią žarnyno ligą.

"Apple" faktai

1. Išskirtinį obuolių kvapą lemia eteriniai aliejai, kurie kiekvienoje veislėje yra skirtingi. Dėl šios priežasties skirtingų veislių aromatai skiriasi.
2. Mokslo duomenimis, pirmasis kultūrinis medis buvo obelis. Mūsų protėviai jį aktyviai naudojo savo buityje daugiau nei 6000 metų.
3. Pasaulyje yra daugiau kaip 8000 obuolių veislių ir jų kasmet vis daugėja.
4. Senovės Graikijoje obelys buvo laikomos šventu Apolono medžiu.
5. Ketvirtadalį vaisiaus sudaro oras, todėl jis nenugrimzta vandenyje.
6. Poveikis organizmui priklauso nuo spalvos: geltoni obuoliai stiprina dantenas, raudoni - organizmo kraujotakos sistemą, o žali - dantų emalį.
7. Jei obuolys turi kirmgraužą, jis yra naudingiausias.
8. Senovės Rusioje Edeno sodas buvo vaizduojamas kaip obuolių sodas.
9. Pusę pasaulio medžių derliaus sudaro obuoliai.

Obuolių sulčių nuotrauka