Ikako: koks tai vaisius ir kodėl jis naudingas?

Ikako - tai tropinis vaisius, vadinamas auksine arba kokosine slyva. Savo išvaizda ji panaši į kitas slyvų veisles, be to, turi daug sveikatai naudingų savybių, todėl gali būti naudojama vaistams ir kosmetikai.

Koks tai vaisius?

Auksinė slyva (arba ikako) priklauso chrizobalinių šeimai. Nors atrodo panašios į paprastą sodo slyvą, tai du visiškai skirtingi vaisiai. Kiekviename vaisiuje yra daug sveikatai naudingų medžiagų. Iš auksinių slyvų gaminama daug įvairių patiekalų, jos naudojamos kosmetologijoje ir liaudies medicinoje.

Šiuo metu sodininkai vis dažniau renkasi kokosinę slyvą kaip vaismedį. Taip yra dėl to, kad augalas yra nepretenzingas ir nereikalauja kruopščios priežiūros.

Kaip tai atrodo

Auksinė slyva yra nedidelis medis tankiu vainiku. Augalas gali užaugti iki vieno metro aukščio. Ikako dažnai auga atogrąžų platumose netoli pakrančių. Tačiau šiandien jis auginamas ir Rusijoje.

Ypatinga šio augalo savybė - atsparumas sūriam dirvožemiui. Todėl jis naudojamas sodinti netoli kranto. Tai ne tik apsaugo nuo vėjo nuo vandens, bet ir puošia vietovę.

Auksinės slyvos augimo būdą galima palyginti su vynuogės augimu. Visų pirma, jis sudaro kekes. Be to, vaisiai, kaip ir vynuogės, prinoksta vasaros pabaigoje.

Ikako pavadinimas kilęs nuo auksinės vaisių spalvos. Minkštimas yra šviesiai geltonos spalvos. Vaisiai ant medžių auga kekėmis. Slyva yra taisyklingos, apvalios formos. Visiškai prinokęs jis yra rūgštokas, saldaus skonio, šiek tiek rūgštokas. Kokosinė slyva turi didelę kauliuką, nuo kurio sunku atskirti minkštimą.

Kur jis auga?

Ikako augalas kilęs iš Afrikos. Jis taip pat aptinkamas Amerikoje. Jis aptinkamas pakrančių zonose. Auksinė slyva taip pat auga Pietų Amerikoje, Bahamų salose, pietų Floridoje ir Karibų jūros salose.

Kokosinė slyva taip pat auginama dekoratyviniais tikslais. Augalas mėgsta drėgną dirvožemį, smėlėtas pakrantes ir pelkes.

"ikako" privalumai

Vaisiuose yra daug naudingų mineralų ir vitaminų. Jame yra kalio, kalcio ir magnio. Visi jie teigiamai veikia kaulinį audinį ir širdies raumenį.

Sudėtyje yra B grupės vitaminų, kurie kompleksiškai veikia organizmą ir padeda palaikyti nervų, virškinimo, šlapimo ir regos sistemų veiklą.

Dėl visų sudedamųjų medžiagų auksinė slyva pasižymi šiomis naudingomis savybėmis:

1. Radionuklidų išsiskyrimas. Šį procesą palengvina pektinas, kuris taip pat padeda pašalinti druskas, sunkiuosius metalus.
2. Cholesterolio kiekio mažinimas. Ikako mažina kenksmingo cholesterolio, kuris nusėda ant kraujagyslių sienelių ir sukelia kraujotakos sutrikimus, kiekį.
3. Vandens apykaitos atstatymas. Tokia savybė atsiranda dėl sudėtyje esančio kalio.
4. Širdies raumens efektyvumo palaikymas. Jis turi teigiamą magnio ir kalio poveikį.
5. Vidurių užkietėjimo prevencija ir palengvinimas. Ikako sudėtyje yra pakankamas kiekis skaidulų, kurios pasižymi lengvu vidurius laisvinančiu poveikiu.
6. Kraujagyslių išsiplėtimas ir trombozės prevencija. Taip yra dėl kumarino, kuris yra kokosų slyvų dalis, poveikio.

Tam tikri vaisiuose esantys komponentai padeda įveikti tokias ligas kaip aterosklerozė ir podagra.

Be to, reguliarus ikako vartojimas padeda atkurti normalų insulino ir cukraus kiekį kraujyje. Todėl vaisius rekomenduojamas sergant cukriniu diabetu.

Tačiau valgydami auksinę slyvą nepamirškite, kad ji turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį. Vaikams jo reikia duoti atsargiai.

Ikako nepraranda savo naudingųjų savybių net ir išvirtas. Jį galima konservuoti, užšaldyti. Šiuo atveju naudingų mikroelementų ir vitaminų kiekis praktiškai nesikeičia.

Kokia žala gali būti padaryta

Nepaisant to, kad auksinė slyva dėl savo sudėties teikia neįkainojamą naudą organizmui, kai kuriais atvejais ji gali pakenkti.

Visų pirma, jo nereikėtų valgyti, jei turite individualų netoleravimą. Specialistai nerekomenduoja valgyti šių vaisių dideliais kiekiais žmonėms, kurie dar nėra su jais susipažinę, nes gali kilti alerginė reakcija. Dažniausiai tai pasireiškia odos paviršiaus bėrimu ir paraudimu bei niežuliu. Tačiau sunkiais atvejais alergija pasireiškia Quincke'o edema ir anafilaksiniu šoku. Todėl pirmą kartą auksines slyvas turėtumėte ragauti nedideliais kiekiais, ne daugiau kaip vieną arbatinį šaukštelį minkštimo. Jei neigiamos reakcijos nėra, kiekis palaipsniui didinamas.

Kokosinės slyvos taip pat pasižymi nedideliu vidurius laisvinančiu poveikiu, todėl svarbu nepamiršti, kad vaisius reikia duoti vaikams ir nėščioms moterims.

Nutukusiems žmonėms nerekomenduojama valgyti džiovintų ikako. Vaisiaus sulčių reikėtų vengti sergant podagra ir reumatu.

Tinkamai vartojant kokosų slyvą, organizmas gaus tik naudą ir nebus jokio neigiamo poveikio.

Kaip tinkamai valgyti ikako

Ikako yra atogrąžų vaisius, kurio pastaruoju metu nebuvo galima rasti didelių parduotuvių lentynose. Todėl ne visi žino, kaip teisingai vartoti auksinę slyvą.

Jis valgomas šviežias. Dažnai ikako taip pat naudojamas įvairiems patiekalams gaminti. Jis puikiai tinka želė ar uogienei gaminti, pyragams įdarui ir ledams gardinti.

Nuostabaus skonio kokosinės slyvos gali padėti pagaminti saldžius, kvapnius ir rūgščius desertus.

Kur dar naudojama ikako?

Afrikoje iš ikako gaminami natūralūs juodi dažai. Tam tikslui naudojamas vaisių minkštimas. Vietovėse, kur auga auksinė slyva, naudojami jos lapai, žievė ir sėklos. Dėl didelio eterinių aliejų kiekio iš jų gaminami muilai ir aliejai, žvakės ir tepalai.

Lapai taip pat naudingi organizmui. Iš jų gaminama vaistinė arbata. Gėrimas padeda įveikti šlapimo pūslės ir inkstų ligas.

Afrikoje gydytojai iš žievės ir lapų ruošia mikstūras diabetikams, dizenterijai ir viduriavimui gydyti. Kai kurie ekspertai teigia, kad dėl ypatingų ikako sudėtyje esančių ingredientų vaisiai padeda sumažinti vėžio riziką.

Auksinė slyva maisto gamyboje: ką galima virti

Kokosinės slyvos vaisiai plačiai naudojami gaminant įvairius patiekalus. Ikako dažnai būna pagrindinis kompotų, uogienių ir džemų ingredientas. Siekiant pagerinti konservų skonį ir aromatą, jis naudojamas marinatams gaminti.

Auksinės slyvos taip pat naudojamos kepiniams. Tai puikus pyragų priedas. Ikako taip pat dedama į desertus.

Jį taip pat galima užšaldyti ir marinuoti žiemai. Jį taip pat galima džiovinti, kad būtų galima ilgiau laikyti. Jei laikomasi visų taisyklių, džiovintų auksinių slyvų galiojimo laikas - 2 metai. Ikako tėvynėje populiarus desertas gaminamas iš sūdytų džiovintų slyvų.

Japonijoje populiarios marinuotos slyvos. Toks patiekalas vadinamas umeboshi. Jų dedama verdant ryžių rutuliukus, kurie patiekalui suteikia ypatingą aromatą, skonį ir rūgštumą.

Naudojant auksines slyvas maisto ruošimui, reikėtų laikytis šių taisyklių:

1. Iš didesnių vaisių pagaminkite kompotą. Juose yra daugiau sulčių ir minkštimo.
2. Į uogienę reikėtų dėti tik vienodai prinokusius vaisius.
3. Prieš išpilstydami uogienę į stiklainius, ją blanširuokite, kad galutinis produktas nesucukrėtų ir nesukietėtų.
4. Marinatui naudojami prinokę ir neprinokę vaisiai. Jie puikiai tinka prie paukštienos ir mėsos patiekalų. Auksinės marinuotos slyvos naudojamos ruošiant plovą.
5. Prieš naudodami vaisius, keliose vietose dantų krapštuku smeikite į vaisius. Tai padės jiems išlaikyti tinkamą apvalią formą.
6. Prieš naudojant maistui, ikako kauliukai paprastai pašalinami. Tačiau jie taip pat gali būti naudojami kaip skonio stipriklis.

Tradicinis naudojimas medicinoje

Ikako dėl savo turtingos sudėties taip pat plačiai naudojamas liaudies medicinoje. Populiariausi receptai:

Dėl peršalimo ligų

Vaisių sudėtyje yra daug vitaminų. Jie padeda palaikyti organizmo gynybines jėgas ir išvengti komplikacijų. Iš 10 g medžio žievės ir 750 ml vandens ruošiamas specialus nuoviras. Viską virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Tada indą su tirpalu apvyniokite ir palikite pusvalandį pastovėti. Po to nuovirą perkoškite. Vartojama visą dieną mažais gurkšneliais šiltai.

Dėl vidurių užkietėjimo

Norėdami pašalinti sąstingį žarnyne, paimkite 100 g auksinių slyvų, išimkite sėklas, užpilkite stikline karšto vandens. Visi primygtinai reikalauja, uždengti indą valandai. Užpilas geriamas šiltas. Vaisius taip pat galima vartoti.

Dėl juosmeninės stuburo dalies skausmo

Apatinės nugaros dalies skausmui pašalinti paruoškite gydomąją priemonę iš 25 g auksinių slyvų sėklų. Jie išdžiovinami ir sumalami į miltelius. Viską užpilkite stikline degtinės ir palikite tamsioje vietoje savaitei. Naudokite kaip trintuvą.

Dėl nuospaudų

Auksinė slyva, prieš tai išvalyta nuo sėklų, virta kaitintu pienu. Prie karšto vaisiaus pridedama kaliausė.

Prieš naudodami liaudies medicinos receptus, turėtumėte įsitikinti, kad nėra jokios alerginės reakcijos į priemonių sudedamąsias dalis. Taip pat svarbu prisiminti, kad gydymas turi būti visapusiškas. Kartu su gydytojo paskirtomis infuzijomis, rubrikomis, vartojimu ir vaistais.

Kosmetikos priemonės

Kadangi icako sudėtyje yra eterinių aliejų, vitaminų ir mikroelementų, jis taip pat naudojamas kosmetologijoje. Auksinė slyva paprastai naudojama veido kaukėms gaminti. Jie padeda sulėtinti senėjimą, šalina smulkias raukšleles ir prisotina odą vitaminų.

Štai kelios populiarios kaukės.

Riebiai odai

Sutrinamos dvi slyvos, įdedamas šaukštelis baltymų, obuolys, morka ir baltasis vynas.

Raukšlėms.

Lygiomis dalimis sumaišykite medų ir ikako masę, įmuškite kiaušinio trynį. Viskas yra sumaišyta.

Dėl strazdanų

Sutrinkite vaisius, įpilkite šaukštelį svogūnų sulčių ir česnako. Palaikykite 5 minutes ir užtepkite po taškelį.

Auksinė slyva padeda atkurti natūralią odos spalvą ir blizgesį, padeda atsikratyti raukšlių ir pratęsia jaunystę.

Kaip auginti

Ikako galima auginti keliais būdais. Labiausiai paplitęs būdas - sėkla. Jie išimami iš vaisių, nuplaunami ir išdžiovinami. Tada sėklos sodinamos į dauginimo vazonėlius arba į atvirą gruntą.

Antrasis metodas yra paprastesnis. Naudojamas paruoštas sodinukas. Jo galima įsigyti specializuotuose medelynuose. Prieš sodinant į žemę, reikia paruošti vietą. Atstumas tarp medžių turėtų būti ne mažesnis kaip 3 metrai. Sodinukų sodinimo gylis - maždaug 60 cm.

Pasodinus sodinuką ar medelį, dirvą reikia reguliariai laistyti ir tręšti. Taip pat reikėtų laiku genėti ir tręšti.

Ikako, arba auksinė, kokosinė slyva pastaruoju metu plačiai naudojama kulinarijoje, kosmetikoje ir tradicinėje medicinoje. Šiandien jis auginamas centrinėje ir pietinėje šalies dalyje. Vaisiuose gausu vitaminų ir mineralinių medžiagų, o augalui nereikia jokio specialaus auginimo. Prinokusias slyvas galima vartoti šviežias, naudoti uogienėms, džemams, marinatams gaminti arba šaldyti. Tačiau svarbu nepamiršti, kad nereikia persistengti. Per didelis šių vaisių kiekis gali pakenkti organizmui. Auksines slyvas atsargiai galima duoti ir vaikams. Ikako yra naudingas, jei vartojamas teisingai.

Ikako vaisių nuotrauka