Žąsų aliejus: naudingos savybės ir naudojimas

Nuo senų laikų žmonės gydymo tikslais naudojo įvairias improvizuotas priemones. Atskirą vietą tokių junginių sąraše užima gyvūninės kilmės produktai. Šiuo metu tokių lėšų gydomosios savybės yra pamirštos. Siekdami pasirūpinti savo išvaizda, daugelis žmonių šiandien stengiasi atsisakyti riebaus ir kaloringo maisto. Tačiau mažai kas žino, kad tokios nesubalansuotos mitybos trūkumas turi priešingą poveikį, t. y. pablogėja išvaizda, sumažėja imunitetas ir sutrinka viso organizmo funkcionalumas.

Žąsų taukai yra natūrali žaliava, gaunama lydant žąsų subproduktus. Tokie taukai yra vienas iš daugiausiai vitaminų turinčių elementų. Juk jame yra daug vertingų medžiagų, tokių kaip retinolis, tokoferolis, niacinas ir kai kurie B grupės vitaminų atstovai. Jame taip pat yra nepakeičiamųjų riebalų rūgščių. Jis taip pat pasižymi dideliu mineralinių medžiagų kiekiu.

Svarbu žinoti gydomąsias žąsų aliejaus savybes ir jo vartojimo kontraindikacijas. Ši medžiaga labai vertinama oficialiojoje medicinoje ir naudojama namų kosmetologijoje. Natūralūs kiaulės taukai naudojami kaip išorinio ir vidinio naudojimo priemonė, tačiau būtina laikytis patikrintų receptų nurodymų.

Kuo skiriasi žąsų ir ančių taukai

Vienintelis skirtumas tarp šių dviejų produktų yra tas, kad žąsų aliejus yra lengvesnis už ančių riebalus. Pagal nesočiųjų rūgščių kiekį jis prilygsta alyvuogių aliejui. Žinoma, visa tai priklauso nuo naminių paukščių veislės. Tačiau abiejų rūšių riebalų cheminė sudėtis ir gydomųjų savybių sąrašas iš esmės yra toks pat.

Sudėtis ir kalorijos

Kai kurie žmonės klaidingai mano, kad riebalai yra kenksmingi. Iš tiesų jame yra organizmui svarbių medžiagų. Pavyzdžiui, nesočiosios rūgštys, vitaminas E ir B grupės vitaminai.

Vaistinių savybių žąsų taukai įgyja dėl juose esančių naudingų elementų.

1. Pavyzdžiui, selenas gerina jodo, kuris teigiamai veikia endokrininę sistemą, įsisavinimą. Be to, šis elementas apsaugo organizmą nuo vėžio.
2. Nedidelis cholesterolio kiekis žąsų taukuose padeda įsisavinti vitaminą D ir skatina ląstelių atsinaujinimą.
3. Vitaminas E arba tokoferolis yra svarbus imuninei sistemai. Jis taip pat svarbus kolageno, kuris yra atsakingas už sveiką odą, sintezei.
4. Iš nesočiųjų riebalų rūgščių čia randama oleino, stearino ir palmitino. Visi šie komponentai lemia greitą epidermio atsistatymą po bet kokio pažeidimo. Jie taip pat padeda palaikyti vandens balansą žmogaus organizme.

Kadangi žąsų taukai priskiriami riebiam maistui, neturėtumėte jų į savo mitybą įtraukti dideliais kiekiais. Tačiau, jei jis naudojamas protingai, gali padėti pagerinti sveikatą.

100 g grynų žąsų taukų vidutiniškai 900 kcal.

Žąsų taukų nauda

Bendra nauda

Žąsų taukai pasižymi daugeliu naudingų savybių.

1. Vartojamas į vidų arba išoriškai, šis produktas užtikrina ląstelių atsinaujinimą ir dermos atstatymą po įpjovimų ir įvairių sužalojimų.
2. Jis taip pat sustiprina apsaugines funkcijas ir užtikrina kitų, ne mažiau naudingų medžiagų įsisavinimą organizme.
3. Be to, pažymima, kad žąsų aliejus padeda sumažinti vėžio riziką, yra veiksmingas gydant kvėpavimo takų ligas, padeda kovoti su kosuliu ir bronchitu.
4. Žąsų aliejus taip pat gali būti naudojamas odos uždegimams, tokiems kaip egzema, psoriazė ir dermatitas, gydyti. Tinkamas šio komponento naudojimas atkuria audinių sveikatą po mechaninių nudegimų ir nušalimų.
5. Žąsų taukai taip pat naudojami ginekologijoje, t. y. gimdos kaklelio erozijos ir nevaisingumo gydymui.
6. Šis produktas gali padėti sergant hemorojumi, venų varikoze ir tromboflebitais. Jis taip pat gali palengvinti skausmą ir pagerinti judrumą esant sąnarių ir raumenų traumoms.
7. Žąsų taukais galima gydyti blogą pagirią. Jei prieš šventę suvalgysite šaukštą šio produkto, jis sumažina alkoholinių medžiagų įsisavinimą kraujyje, todėl išvengiama ryškaus apsinuodijimo.
8. Riebalų žąsis normalizuoja medžiagų apykaitą, padeda kovoti su avitaminoze. Jis taip pat gali praskiesti tulžį ir išvalyti organizmą nuo toksinių medžiagų.
9. Anksčiau žąsų aliejus buvo naudojamas kaip afrodiziakas. Be to, jį rekomenduota reguliariai vartoti moterims, kurios negalėjo pastoti.
10. Rusijoje ši medžiaga buvo skirta prostatitui šalinti. Šiuo tikslu jis buvo pritaikytas tarpkojo srityje.
11. Riebalams būdingas palankus poveikis virškinimo sistemai. Dėl šios priežasties jis rekomenduojamas esant vidurių užkietėjimui, žarnyno sutrikimams ir kitiems virškinamojo trakto negalavimams.
12. Žąsų produkto sudėtyje yra natūralių antidepresantų. Todėl jis naudingas kovojant su stresu ir depresija. Reguliarus vartojimas gali padėti atsikratyti lėtinio nuovargio ir pagerinti miegą.
13. Šį ingredientą rekomenduojama įtraukti į pagyvenusių žmonių mitybą, nes jis padeda stiprinti imuninę sistemą ir mažina širdies priepuolio, aterosklerozės ir insulto tikimybę.

Taip pat reikėtų pažymėti, kad šiuo metu yra daug kosmetikos priemonių, skirtų odos ligoms gydyti, kurių sudėtyje yra žąsų taukų.

Moterims

Kaip minėta, taukai plačiai naudojami ginekologinėms ligoms gydyti. Kadangi jo sudėtyje yra seleno, jis veiksmingas nuo gimdos erozijų. Be to, šis produktas gali padėti subalansuoti hormonų lygį ir suteikti didelę naudą kaip visapusiško nevaisingumo gydymo dalis. Reguliarus šios medžiagos vartojimas taip pat padeda sumažinti skausmingų menstruacijų diskomfortą.

Silpnosios lyties atstovės dažnai naudoja žąsų aliejų kosmetiniais tikslais. Kadangi žąsų aliejaus sudėtyje yra daug riebalų rūgščių, žąsų aliejaus pagrindu pagamintos kosmetikos priemonės gerai įsigeria ir minkština odą. Jis padeda atsikratyti smulkių linijų ir raukšlių, o epidermis tampa lygesnis ir stangresnis. Jis taip pat padeda išvengti odos įtrūkimų šaltuoju metų laiku.

Vyrams

Kadangi žąsų taukai pasižymi natūralaus afrodiziako savybėmis, jie gali būti naudojami libido didinimui. Produktas gali sustiprinti kraujagysles ir pagreitinti kraujotaką. Būtent dėl to jį galima naudoti potencijai pagerinti.

Manoma, kad žąsų taukai yra būtini reguliariai geriant alkoholinius gėrimus. Taip yra todėl, kad jis sumažina apsinuodijimo proceso greitį, palengvina pagirių simptomus ir padeda iš organizmo pašalinti toksinus.

Liaudies medicinoje yra daugybė receptų hemorojui ir prostatitui gydyti. Šis gydomasis poveikis pasiekiamas dėl priešuždegiminių riebalų savybių, kurios padeda palengvinti dubens ligas.

Nėštumas

Moterys, besilaukiančios kūdikio, turėtų riboti šio produkto vartojimą. Jį galima naudoti tik medicininiais tikslais. Būtent jo pagalba lengva atsikratyti kosulio, kai daugumą vaistų draudžiama vartoti nėščioms moterims.

Tokiu atveju į stiklinę su vandeniu įdėkite citriną ir virkite šią masę 20 minučių. Tada perpjaukite citrusinius vaisius per pusę ir išspauskite sultis. Į mišinį įpilkite 35 ml žąsų taukų ir suplakite. Gautą mišinį reikia gerti po 30 ml prieš kiekvieną valgį. Be to, ši priemonė padės sustiprinti moters imunitetą.

Žindant krūtimi

Žindymo laikotarpiu moteris turėtų atsisakyti žąsų taukų. Tokį produktą organizmas sunkiai perdirba, o dėl jo pertekliaus askorbo rūgštis bus blogiau įsisavinama. Tai turės neigiamą poveikį motinos ir kūdikio gerovei. Be to, gali sutrikti virškinimas, kuris paprastai pasireiškia pykinimu ir rėmeniu. Jį galima naudoti tik išoriškai žindymo laikotarpiu.

Vaikams

Vaikams žąsų taukai gali būti naudojami tik išoriškai. Reikėtų pažymėti, kad šio produkto privalumas yra tas, kad jis padeda kovoti su dermatitu, alerginiais bėrimais ir vystyklų bėrimu ant kūdikio odos. Be to, taukais galima gydyti mėlynes, įbrėžimus ir patempimus, kurie labai dažni vaikams.

Manoma, kad žąsų taukai naudingi sergant kosuliu ir esant silpnam imunitetui. Tačiau šią sudedamąją dalį galima vartoti į vidų tik nuo 3 metų amžiaus. Taip yra todėl, kad taukai pasižymi dideliu riebalų kiekiu, kuris yra pavojingas vaikams, net ir nedideliais kiekiais. Vaiko organizmas negali pasisavinti tokios medžiagos.

Žinokite, kad žąsų taukai turi tam tikrų kontraindikacijų. Todėl prieš naudojant pirmą kartą svarbu pasitarti su pediatru, kad nepakenktumėte vaikui.

Svorio metimui

Šios rūšies riebalai visai netinka lieknėjimui, nes juose yra daug kalorijų. Laikantis dietos, skirtos svoriui numesti, galima vartoti tik šio paukščio mėsą. Pačius riebalus galima naudoti tik kaip bendrą tonizuojančią priemonę. Šiuo tikslu žąsų taukai ir alavijo sultys turi būti sumaišyti vienodais kiekiais. Po to 1 šaukštelį mišinio pašildykite ir atskieskite stikline šilto pieno. Tokią kompoziciją reikia vartoti 2 kartus per dieną.

Terapinės žąsų taukų savybės

Žąsų taukai turi turtingą sudėtį, todėl juos galima aktyviai naudoti liaudies medicinoje. Jį galima naudoti kaip pagrindą vidinėms ir išorinėms priemonėms. Jei laikysitės receptų reikalavimų, galėsite pastebėti didelį jų efektyvumą.

Skrandžio opos atveju

Sergant ūmiomis virškinamojo trakto ligomis gryni žąsų taukai gali būti kenksmingi. Tačiau gydymo tikslais galima naudoti sudėtingą gydomąją infuziją. Jums reikės 3 valgomųjų šaukštų. Sumaišykite taukus ir 2 alavijo lapus, kuriuos prieš tai sutrinkite. Palikite mišinį 60 minučių, kad lapai išdžiūtų. Tada įpilkite 3 šaukštus sauso raudonojo vyno ir išmaišykite. Po to infuziją tęskite dar valandą. Paruoštą priemonę vartoti 2 kartus per dieną po 1 valgomąjį šaukštą. Gydymo kursas trunka 3 savaites.

Nedidelis raudonojo vyno kiekis turi gydomąjį poveikį. Tačiau, jei tokio skrandžio skausmo gydymo fone, tokios naminės priemonės naudojimas turėtų būti nutrauktas.

Kosulys kosulys

Žąsų taukai pasižymi minkštinamuoju poveikiu kosuliui. Tokia sudėtis užtikrina skreplių atskyrimą. Gydymo tikslais galite paruošti priemonę sumaišydami 100 g taukų su tokiu pat kiekiu natūralaus medaus. Gautą tirpalą reikia atskiesti 100 ml degtinės. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir 7 dienas laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje.

Po šio laikotarpio tinktūra yra paruošta. Tęskite gydymą kasdien po 1 valgomąjį šaukštelį, kol liga išnyks.

Burns

Žąsų taukuose esančios nesočiosios riebalų rūgštys ir vitaminas E turi teigiamą poveikį dermai nudegus. Tokiu atveju reikėtų paruošti tepalo. 100 g riebalų ištirpinkite garų vonelėje ir sumaišykite su 1 valgomuoju šaukštu šaltalankių aliejaus. Tepkite žaizdą tepalu du kartus per dieną. Ant žaizdos galite uždėti tvarstį, kad vaistas nesuteptų drabužių.

Reikėtų pažymėti, kad žąsų aliejumi galima gydyti tik užgijusias žaizdas. Griežtai draudžiama juo tepti šviežius nudegimus.

Karščiuojant

Esant aukštai kūno temperatūrai galima naudoti natūralias priemones. Virkite 1 citriną puodelyje vandens 10 minučių. Tada į mišinį, gautą išspaudus citrusinius vaisius, įpilkite 3 valgomuosius šaukštus. žąsų taukai. Tirpalą vartokite tris kartus per dieną po 1 valgomąjį šaukštą.

Jei jums bėga iš nosies

Yra ir kitų liaudiškų receptų, kurie gali padėti atsikratyti kitų peršalimo simptomų, pavyzdžiui, slogos. Šiuo atveju žąsų taukai padės greitai pašalinti šalčio diskomfortą ir palengvins kvėpavimą. Norint pasiekti teigiamą rezultatą, būtina pradėti gydymą prieš pasireiškiant pagrindiniams slogos simptomams.

Tam išlydykite 50 ml taukų ir į juos įberkite 1 valgomąjį šaukštą maltų raudonųjų pipirų. Gerai išmaišykite mišinį, supilkite jį į švarų indą ir laikykite šaldytuve. Naudokite šį tepalą kulnams tepti. Po gydymo ant tepalo rekomenduojama mūvėti kojines.

Alergijos

Deja, daugelis žmonių dažnai kenčia nuo alergijų, dėl kurių gali atsirasti odos bėrimų ir paraudimų. Visa tai lydi stiprus niežulys ir diskomfortas. Norėdami susidoroti su šia būkle, turite kreiptis į specialistą, tačiau liaudies gynimo priemonė gali tik sumažinti simptomus. Šiuo atveju iš žąsų taukų gaminamas tepalas, kuris padeda pašalinti paraudimą, patinimą ir niežulį. Norint gauti tokią gydomąją kompoziciją, reikia lygiomis dalimis sujungti šaltalankių aliejų, spanguolių sultis ir žąsų taukus.

Dėl bronchito

Norint atsikratyti bronchito sukelto užsitęsusio kosulio, reikia sumaišyti susmulkintus svogūnus su žąsų taukais ir gautą mišinį suvalgyti prieš valgį po 1 valgomąjį šaukštą. Be to, rekomenduojama šią masę įtrinti prieš miegą, kad sušiltų krūtinė. Teigiamų rezultatų galima pastebėti po 3 dienų, kosulys palaipsniui pradės nykti.

Psoriazė

Tie, kurie naudojasi neformaliosios medicinos receptais, pataria psoriazę gydyti žąsų taukais. Produktą reikia ištirpinti ir sumaišyti su muilinių gėlių šaknimis santykiu 3:1. Šį mišinį reikia kasdien tepti ant pažeistų dermos dalių. Tęskite gydymą, kol simptomai išnyks.

Skirta sąnariams.

Žąsų aliejaus sudėties elementai gali padėti įveikti podagros ir kitų sąnarių patologijų uždegimą ir skausmą. Linimentą galite pasigaminti namuose. Norėdami tai padaryti, tiesiog įdėkite 50 g taukų į garų vonelę ir įpilkite šaukštą kamparo aliejaus.

Šią gydomąją priemonę naudokite kiekvieną vakarą sąnariams gydyti. Po to suteptas vietas uždenkite tvarsčiu ir laikykite tokį kompresą per naktį. Teigiami rezultatai jaučiami po 10 dienų nuo vaisto panaudojimo dienos.

Hemorojus

Kaip minėta, žąsų taukų sudėtyje esančios nesočiosios riebalų rūgštys ir tokoferolis stiprina kraujagyslių sieneles. Todėl šis produktas yra labai veiksmingas gydant hemorojų. Šiai ligai gydyti paruoškite tepalą iš 150 g riebalų ir 10 g džiovintų šalavijų žolelių. Tada į tepalo pagrindą įpilkite 10 g ramunėlių žiedų. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.

Naudokite paruoštą tepalą išangei gydyti 3 kartus per dieną 7 dienas. Nepamirškite, kad paskutinį, trečiąjį, tepimą reikia atlikti prieš pat einant miegoti. Jei reikia, gydymą galima pakartoti po vienos savaitės pertraukos.

Pneumonija

Gydomasis kompresas naudojamas plaučių uždegimui gydyti. Šiuo atveju 0,5 kg riebalų reikia sumaišyti su 100 g susmulkinto česnako. Tokį ant vidutinės ugnies įkaitintą mišinį tolygiai paskirstykite ant pergamentinio popieriaus ir užtepkite ant krūtinės. Taip pat suvyniokite pacientą į šiltą antklodę. Toks kompresas tinka naudoti prieš miegą. Vidutinis gydymo kursas trunka 5 dienas.

Dėl nušalimų

Atgaivinkite nušalimų pažeistas odos vietas garuose virtais žąsų taukais. Gydymą reikia kartoti kelis kartus per dieną. Norėdami pagreitinti gijimo procesą, galite nakčiai ant sužeistos vietos uždėti tvarstį su lašinukais.

Dėl dermatito

Dėl gydomųjų savybių žąsų taukais galima gydyti dermatitą. Kaip gydomąją priemonę pasigaminkite tepalą iš dviejų dalių šio produkto ir vienos dalies eglės eterinio aliejaus. Mišinį tepkite ant pažeistos dermos 3-4 kartus per dieną. Tokias manipuliacijas kartokite 20 dienų.

Nevaisingumas

Šiai ligai pašalinti naudojamas užpilas, kuriam reikia šešių dalių paukščių šalutinių produktų, natūralaus medaus ir šaltalankių aliejaus bei vienos dalies alavijo ekstrakto. Paimkite 1 valgomąjį šaukštą paruoštos priemonės. Jį reikia vartoti 3 kartus. Šį mišinį rekomenduojama nuplauti pienu.

Dėl tuberkuliozės

Norint sumažinti ligos simptomus, reikia alavijo sulčių, žąsų taukų ir kakavos miltelių, taip pat bičių produktų. Reikia 100 g kiekvienos medžiagos mišinio. Mišinį reikia gerai išmaišyti ir gerti po 1 valgomąjį šaukštą kelis kartus per dieną. Rekomenduojama priemonę užgerti pienu. Tokios gydymo schemos reikėtų laikytis kelis mėnesius. Ši priemonė stiprina apsaugines organizmo funkcijas, slopina apatinių kvėpavimo organų uždegimą.

Venų varikozė

Žąsų taukai gydo venų varikozę ir tromboflebitą. Be pagrindinio ingrediento, jums taip pat reikės išspausti kalankės ekstrakto. Norėdami pasigaminti gydomąjį mišinį, paimkite gyvulinį produktą ir minėtą augalą santykiu 2:1. Sumaišykite abu ingredientus ir padėkite juos šaltoje, saulės spindulių neapšviestoje vietoje. Po dviejų ar trijų dienų tepalas tinka kovai su liga. Jį galima naudoti pažeistoms kraujagyslėms gydyti prieš einant miegoti. Tokias procedūras kartokite, kol pasveiksite.

Prostatitas

Tokį negalavimą taip pat galima išgydyti naudojant žąsų taukus, t. y. tinktūrą, kurios pagrindą sudaro nurodyta medžiaga. Be to, jums reikės susmulkinto česnako, medaus ir nedidelio kiekio išspaustų kalandžų. Visi šie komponentai turi būti sumaišyti kartu. Paruoštą priemonę reikia vartoti po 1 valgomąjį šaukštą du kartus per dieną tuščiu skrandžiu. Po 2 savaičių skausmas šlapinantis paprastai išnyksta. Kad visiškai pašalintumėte prostatitą, turėsite 30 dienų gydytis šia kompozicija.

Su dusuliu

Natūralių taukų tinktūra padeda kovoti su dusuliu. Norint paruošti tokį eliksyrą, reikia sujungti 250 g ir tiek pat natūralaus medaus. Sumaišykite abu produktus ir užpilkite stikline degtinės. Gerai išmaišę mišinį, padėkite jį 2 savaitėms į tamsią spintelę. Paruoštą tirpalą gerkite po 1 valgomąjį šaukštą 1 kartą tuščiu skrandžiu.

Žąsų aliejus kosmetologijoje

Žąsų taukai naudojami ne tik kaip maistas ir vaistas, bet ir kosmetikoje. Jis labai tinka sausai odai. Todėl, norint apsisaugoti nuo nušalimų, jį reikėtų naudoti prieš einant į šaltį.

Iš žąsų taukų gaminama maitinamoji veido kaukė, kuri taip pat gali išlyginti odos nelygumus. Ištirpintą gyvulinės kilmės komponentą reikia sumaišyti su trupučiu kamparo aliejaus. Sumaišykite ingredientus ir tepkite ant prieš tai nuvalyto veido. Po 30 minučių nuplaukite šiltu vandeniu.

Reguliarus naudojimas pagerina rankų odos būklę. Odos odą patepus taukais, ji sudrėkinama ir maitinama, užgyja nedideli įtrūkimai.

Dėl veido

Žąsų aliejus pasižymi turtinga chemine sudėtimi, kuri paaiškina jo naudą odai. Jis apsaugo nuo raukšlių, veikia kaip antioksidantas ir priešuždegiminė priemonė. Be to, žąsų taukai veikia kaip drėkinanti, regeneruojanti priemonė, kuri atkuria normalią ląstelių apykaitą, šalina paraudimus ir uždegimus, reguliuoja riebalų aktyvumą. Tereikia teisingai naudoti tokį vertingą ingredientą.

1. Kad gautumėte veido apsauginę priemonę, riebalus kelias minutes palaikykite garų vonelėje, o paskui filtruokite per smulkų sietelį. Tokiu šiltu tirpalu patepkite veidą likus valandai iki išėjimo į šaltį. Kaukė veikia pusvalandį, tada jos likučius nuplaukite.
2. Jei norite maitinamojo produkto, sumaišykite 25 g žąsų taukų ir 2,5 g kamparo aliejaus. Mišinį užtepkite ant veido trečdaliui valandos. Nuvalykite servetėle ir nuplaukite veidą.
3. Kasdien masažuokite veidą žąsų taukais. Jis skirtas sausai odai. Atminkite, kad jis regeneruoja ląsteles ir atgaivina veidą. Kosmetologinės procedūros su šiuo ingredientu padeda mažinti raukšles ir suteikia odai gaivią bei sveiką išvaizdą.
4. Tokios medžiagos ir rožių žiedlapių pagrindu pagaminta kaukė naudojama lūpoms gydyti prieš miegą. Keletą kartų per savaitę pakartojus šį veiksmą, lūpos nustos skilinėti ir bus nuolat drėkinamos.

Plaukams

Riebalai taip pat skirti plaukams, ypač jei plaukai sausi ir lūžinėjantys. Įtrinkite ištirpintą sviestą į galvos odą ir palikite 35-40 minučių. Po to kaukę nuplaukite šiltu vandeniu. Po šios procedūros rekomenduojama naudoti gydomąjį šampūną. Taip pat galite nuplauti plaukus žolelių nuoviru arba vandeniu su nedideliu kiekiu acto po šios kompozicijos panaudojimo.

Kepenų kaukės naudojamos pleiskanoms gydyti, nes mišinyje esančios sudedamosios dalys skatina plaukų augimą.

Žąsų taukai gali būti naudojami norint išlaikyti sveikas ir gražias garbanas. Šis produktas taip pat padeda pašalinti plaukų lūžinėjimą, suteikia jiems blizgesio, minkštumo ir drėkina. Vietoj vaistažolių nuoviro galima naudoti vandenį su citrinų sultimis.

Maisto gaminimo programos

Žąsų taukai puikiai tinka įvairiems patiekalams gaminti. Jis naudojamas padažams ir paštetams gaminti. Joje taip pat galima kepti mėsos gaminius ir troškinti daržoves. Dažniausiai bulvės kepamos žąsų taukuose, kol tampa traškios.

Dauguma virėjų šį produktą laiko delikatesu. Iš jo galima gaminti omletus, sriubą, troškinį, apkepus ar troškintus kopūstus. Jo galima dėti ant liesos mėsos ir dėti į tešlą.

Žąsų taukuose, skirtingai nei kituose gyvūninės kilmės produktuose ir svieste, gausu riebalų rūgščių. Todėl patiekalai, pagaminti su žąsų taukais, yra nepaprastai skanūs ir kvapnūs. Atlikti tyrimai netgi parodė, kad šalyse, kuriose dažnai kepami žąsų taukai, širdies ligomis sergama labai retai.

Toliau pateikiamas labiausiai paplitęs receptas, kuriame naudojami žąsų šalutiniai produktai, t. y. bulvės, keptos ant šio produkto.

Šiam patiekalui pagaminti reikės 1 kg bulvių, 300 g žąsų taukų, druskos ir džiovintų prieskonių pagal skonį. Pirmiausia daržovę nulupkite, kruopščiai nuplaukite, perpjaukite išilgai į keturias dalis, dar kartą nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu. Po to paruoškite riebalus. Norėdami tai padaryti, išlydykite jį orkaitėje. Į įkaitintą masę sudėkite bulvių skilteles, geriausia vienu sluoksniu. Bulves pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite džiovintomis žolelėmis. Šiuo atveju galite naudoti petražoles, krapus, bazilikus. Taip pat tinka specialūs bulvėms skirti prieskoniai.

Tada sumaišykite bulves su visais prieskoniais ir pusvalandžiui pašaukite į įkaitintą orkaitę. Laikas gali būti šiek tiek ilgesnis, priklausomai nuo riekelių storio.

Iškeptas bulves rekomenduojama patiekti iš karto po kepimo, nes tik šiltos jos išlaiko traškią plutelę.

Ar galiu kepti žąsies taukuose

Jei kyla klausimas dėl taukų naudojimo kepimui, galite nedvejoti ir drąsiai kepti. Tam puikiai tinka žąsų pilvo riebalai, nes juose yra daug vertingų elementų. Jis taip pat skanus. Jei yra žąsies taukų, kepti juose ne tik galima, bet ir būtina.

Kenkia ir kontraindikacijos

Žąsų taukai beveik neturi kontraindikacijų ar šalutinio poveikio, tačiau yra tam tikrų įspėjimų. Apskritai žąsų taukai laikomi saugiais ir hipoalerginiais. Gana retai pasitaiko, kad šis produktas gali pakenkti organizmui. Tačiau individualus jo netoleravimas laikomas kontraindikacija.

Šio produkto nerekomenduojama vartoti esant ūminėms ir lėtinėms kepenų patologijoms, diabetui, kasos sutrikimams.

Žąsų aliejų turėtų vartoti tik nutukę pacientai, taip pat nėščios ir žindančios moterys bei jaunesni nei trejų metų vaikai.

Išorinio naudojimo atveju apribojimų nėra. Nerekomenduojama tepti kompozicijos ant odos, jei ją veikia tiesioginiai saulės spinduliai. Taip yra todėl, kad tokiu atveju riebalų rūgštys oksiduojasi, todėl susidaro toksiškų komponentų. Šiuos riebalus galima tepti tik vakare arba tas odos vietas, kurių neveikia saulės spinduliai. Taip pat reikėtų nepamiršti, kad jo negalima tepti ant atvirų pūlingų žaizdų.

Žmonės, turintys antsvorio, turėtų riboti tokio kaloringo produkto vartojimą. Tai ypač pasakytina apie receptus, kurių sudėtyje yra taukų ir alavijo sulčių. Toks kompleksas skatina apetitą.

Jei cholesterolio kiekis yra didelis, pirmiausia patartina kreiptis į specialistą. Gydytojo patarimas taip pat svarbus virškinimo trakto sutrikimų, nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

Kaip gaunami žąsų taukai

Norint gauti šį natūralų produktą, reikia apdoroti žalią poodinį sluoksnį ir jungiamuosius audinius iš paukščio skerdenos.

Žąsų taukų galima pasigaminti ir namuose. Iš anksto supjaustykite žąsies taukus nedideliais gabalėliais ir pašaukite į orkaitę, kad jie ištirptų. Ši procedūra paprastai trunka apie 4 valandas.

Karštą tirpalą reikia perkošti per marlę ir supilti į stiklinius indus. Paruošti riebalai savo struktūra primena augalinį aliejų, tačiau yra tirštesni ir gelsvos spalvos. Žąsų taukai neturi būti nemalonaus kvapo ar tamsių priemaišų.

Kaip teisingai naudoti žąsų aliejų

Žąsų taukai turėtų būti naudojami gydymo tikslais, griežtai laikantis recepto. Kad nepakenktumėte savo organizmui, gydymas turi trukti ne ilgiau kaip tris savaites, po to reikia daryti pertrauką.

Žąsų taukų paros dozė neturėtų viršyti 1 valgomojo šaukšto. Dideli šios medžiagos kiekiai žmogui yra pavojingi, nes kaupiasi cholesterolis, kuris neigiamai veikia kepenis.

Žąsų taukai paprastai vartojami ištirpinti. Jį galima nusipirkti arba pasigaminti patiems.

Kaip teisingai laikyti žąsų taukus

Stiklainius su ištirpintais paukštienos taukais reikia sandariai uždengti ir laikyti šaldytuve, kad išsilaikytų visos naudingosios virtų taukų savybės. Žąsų taukus galima laikyti 9 mėnesius.

Taip pat galima laikyti šaldiklyje. Užšaldytas jis išlieka šviežias 4 mėnesius. Ištirpintą masę galima laikyti šaldiklyje vienerius metus.

Kaip pasigaminti muilą iš žąsų taukų

Norėdami namuose pasigaminti natūralaus muilo, garų vonelėje išlydykite 400 g žąsų taukų. Be to, atskirame inde praskieskite 50 g šarmo 110 g vandens. Abu tirpalus pašildykite iki vienodos temperatūros, maždaug 50 laipsnių. Tuomet sumaišykite abiejų puodų turinį mikseriu, kol mišinys taps putėsių konsistencijos. Muilo pagrindas jau paruoštas ir dabar galite jį supilti į formeles. Po to formų paviršių uždenkite maistine plėvele ir rankšluosčiu. Tada palaukite 24 valandas, kol muilas sukietės.

Ar galime duoti žąsų taukų šunims?

Naminiai gyvūnai paprastai gerai toleruoja gyvūninius ir augalinius riebalus. Nuo šios medžiagos rūšies ir kiekio labai priklauso šuns ėdalo skonis.

Paprastai 25-50 % paros energijos poreikio patenkina riebalai. Todėl šio komponento sausame produkte turėtų būti 5-20 % šuns racione.

Daugiau riebalų augintinio maiste turėtų būti augimo, žindymo ir padidėjusio fizinio aktyvumo metu. Jei šio produkto kiekis viršijamas ir augintinio organizmas nespėja jo suvirškinti, paprastai pasireiškia steatorėja arba, paprasčiau tariant, riebus tuštinimasis. Tai taip pat gali sukelti ūminį pankreatitą, ypač nutukusiems šunims.

Dėl nepakankamo riebalų kiekio augintinio valgiaraštyje gali trūkti nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, taip pat augintiniui gali trūkti energijos ir sutrikti jo augimas bei fizinė būklė.

Dėl šios priežasties šunų savininkams patariama visada pasitarti su veterinarijos gydytoju dėl galimybės įtraukti žąsų taukus į savo augintinio racioną ir išsiaiškinti leistinas dozes.

Įdomūs faktai apie žąsis

1. Žąsys yra monogaminės, nes jos pasirenka partnerį visam gyvenimui. Jei vienas iš jų miršta, kitas likusį laiką gali praleisti vienas.
2. Naminių žąsų rūšis į Rusijos Federaciją atkeliavo maždaug prieš keturis šimtmečius.
3. Ilgą laiką šio paukščio plunksnos buvo naudojamos rašymui.
4. Žąsys gali gyventi ketvirtį amžiaus.
5. Daugelis pastebėjo, kad laukiniai egzemplioriai skrisdami išsidėsto pleišto forma. Tai leidžia nutraukti oro srautą po pirmųjų atstovų, taip palengvinant kitų atstovų skrydį.
6. Naminiai paukščiai jau prarado gebėjimą skraidyti. Taip yra dėl to, kad šios žąsys dažnai peri ir turi antsvorio.
7. Norėdamos izoliuoti lizdą, žąsys plėšo plunksnas ir pūkus, nors tai gana skausminga.
8. Laukiniai paukščiai peri du kartus per metus. Todėl beveik ketvirtadalį savo gyvenimo jie negali skraidyti, nes tam tikru metu netenka plunksnų.
9. Žąsų jaunikliai moka plaukti praėjus dienai po išsiritimo.
10. Egipte žąsys buvo prijaukintos jau prieš keturis tūkstantmečius.
11. Amerikoje jie naudojami medvilnės plantacijų plotams ravėti. Joms nepatinka pati žaliava, o piktžolėms taip nėra. Taigi alkani paukščiai ėda piktžoles ir valo plantacijas.
12. Tokie paukščiai gali skristi iki 10 km aukštyje. Palyginimui, žmogus tokiomis sąlygomis negali kvėpuoti be specialios deguonies kaukės, neatsižvelgiant į sumažėjusius slėgio ir temperatūros rodmenis.

Žąsų tepalo nuotrauka