Greipfrutų sultys: sveikatos savybės ir kontraindikacijos

Greipfrutai yra citrusiniai vaisiai, gauti sukryžminus apelsiną ir pomelo. Ši hibridizacija laikoma natūralia, jos dar nepavyko pakartoti jokiam specialistui. Dėl šio unikalaus derinio vaisiai turi daug naudingų vitaminų. Jis dažnai įtraukiamas į mitybos racioną kaip šviežiai spaustos sultys, atkreipiant dėmesį į jo teigiamą poveikį organizmo procesams. Stiklinė gardžių greipfrutų sulčių - svarbiausių mikroelementų šaltinis, užtikrinantis puikią dienos pradžią.

Sudėtis ir kalorijos

Yra keletas šio citrusinio vaisiaus veislių: vaisiai gali būti rožinės, raudonos arba baltos spalvos. Tai daro įtaką mikroelementų sudėčiai ir kiekiui. Vienintelis bendras bruožas yra tai, kad citrusiniuose vaisiuose yra vandens. Jis sudaro apie 80 % visos sudėties. Likusi dalis yra:

• monosacharidai;
• polisacharidai;
• pelenų;
• riebalų;
• angliavandeniai;
• baltymai;
• organinė rūgštis;
• maistinių skaidulų.

Dėl savo turtingos sudėties citrusiniai vaisiai laikomi labai naudingais, nes organizmui suteikia vertingų vitaminų. Visų pirma verta paminėti didelį vitamino C kiekį. 100 ml šviežiai spaustų sulčių yra 44 mg, o tai sudaro pusę žmogui reikalingos paros dozės.

Jame taip pat gausu vitaminų A, B ir E bei mineralų, tokių kaip kalcis, kalis, fosforas ir geležis. Citrusinių vaisių sudėtyje yra retų medžiagų, kurios yra veiksmingos organizmui:

1. Alkaloidas chininas padeda kovoti su uždegimu mažindamas karščiavimą.
2. Flavonoidas naringinas veiksmingai kovoja su hepatito C virusu.
3. Likopenas yra stiprus natūralus antioksidantas.
4. Chininas ir naringinas yra atsakingi už tinkamą virškinimo sistemos veiklą.

Dėl to, kad pagrindinę sudėties dalį sudaro vanduo, 100 gramų produkto kaloringumas siekia tik 34 kcal. Kartu jis praturtina organizmą daugybe naudingų vitaminų ir mineralų. Todėl citrusiniai vaisiai dažnai naudojami įvairioms dietoms, nes yra labai maistingi, bet mažai kaloringi.

Kuo naudingos šviežiai spaustos greipfrutų sultys

Šviežiai spaustas greipfrutų sultis geriausia gerti ryte, jos suteikia energijos visai dienai. Jis taip pat didina apetitą. Verta atkreipti dėmesį į individualius skrandžio ypatumus. Jei jo rūgštingumas padidėjęs, sultis galite vartoti ne anksčiau kaip pusvalandį po pusryčių, o jei priešingai - sumažėjęs, didžiausią naudą gausite iš priėmimo tuščiu skrandžiu, 30 minučių prieš valgį. O svarbiausia, kad vartotumėte tik šviežias sultis ir gertumėte jas iškart, kai tik jos paruošiamos, kol jose išlieka visos organizmą praturtinančios veikliosios medžiagos.

Moterims

Pagrindinė ryškių citrusinių vaisių vertė moterų organizmui yra antioksidantai. Būtent jie yra atsakingi už hormoną, kuris padeda pratęsti jaunystę. Jį labai naudinga įtraukti į kasdienį saulės ir įdegio mėgėjų valgiaraštį, nes jame esantis vanduo padės pamaitinti ultravioletinių spindulių išsausintą odą.

Žinoma, visi žino, kaip veiksmingai šis sveikas citrusinis vaisius padeda kovoti su celiulitu, nes padeda skaidyti riebalus. Reguliarus šviežiai spaustų sulčių vartojimas skatina svorio metimą, greitina medžiagų apykaitos procesus ir visam laikui pašalina "apelsino žievelę" ant kūno.

Šis jaunystės eliksyras rekomenduojamas moterims menopauzės laikotarpiu, nes padeda normalizuoti hormonų pusiausvyrą ir pakelti nuotaiką. Šis egzotiškas vaisius yra vienas galingiausių gamtos antidepresantų.

Naujausi tyrimai vėžio srityje įrodė sulčių vertę kovojant su augliais, todėl jos gali būti naudojamos kaip veiksminga pagalbinė priemonė. Vaisiuose esančių medžiagų yra vaistų nuo krūties vėžio sudėtyje.

Vyrams

Greipfrutų sultis rekomenduojama reguliariai vartoti žmonėms, sergantiems širdies sistemos ligomis. Dažniausiai tokios patologijos pastebimos būtent vyriškos lyties atstovams. Todėl gydytojai primygtinai pataria vyrams šį gėrimą vartoti bent kartą per savaitę. Tai sumažina koronarinės ligos tikimybę ir insulto bei infarkto riziką. Sistemingas sulčių vartojimas padeda išvalyti kraujagysles nuo cholesterolio, veikia kaip aterosklerozės prevencija.

Sultys teigiamai veikia bendrą vyro kūno būklę ir padeda normalizuoti medžiagų apykaitos procesus. Jis taip pat teigiamai veikia nervų sistemą ir kovoja su depresiniais sutrikimais. Vyrai ypač linkę sirgti tokiomis ligomis, nes visus rūpesčius visada laiko savyje.

Vaikams

Kadangi greipfrutų sultys yra nepakeičiamas įvairių vitaminų šaltinis, gydytojai rekomenduoja jas švelniai įtraukti į vaikų mitybą. Protingas jo vartojimas padeda apsaugoti trapų organizmą nuo infekcijų ir virusų. Sudėtyje esantys bioflavonoidai skatina greitą žaizdų gijimą, o tai ypač svarbu judriems vaikams, kurie dažnai krenta ir susižeidžia. Yra ir kitų teigiamų greipfrutų sulčių poveikių vaikams:

1. Stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą.
2. Palaiko sveiką žarnyno mikroflorą ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.
3. Jame gausu vitamino A, svarbaus sveikam vaiko augimui ir vystymuisi.
4. Jis teigiamai veikia nervų sistemą, padeda įveikti mokymosi nuovargį, gerina vaiko atmintį ir dėmesio koncentraciją.
5. Jis normalizuoja vandens balansą, atkuria jį po ilgo buvimo saulėje.

Citrusinius vaisius ir jų sultis į vaikų mitybą reikėtų įtraukti po vienerių metų, kad būtų išvengta alergijos, į kurią dažnai linkę kūdikiai. Pradėkite nuo švelnaus rausvo vaisiaus minkštimo, nuvalyto nuo karčios plėvelės. Priešingu atveju išrankūs kūdikiai paprasčiausiai nenorės valgyti kartaus vaisiaus.

Nėštumas

Daug vitaminų ir mikroelementų turinčios greipfrutų sultys puikiai tinka subalansuotai būsimų mamų mitybai. Be to, jis padeda kovoti su toksikoze, mažina rėmens priepuolius ir palengvina kūdikio nešiojimą per pirmuosius du nėštumo trimestrus.

Greipfrutų sultys laikomos veiksminga virusinių ligų, kurios dažnai paveikia nusilpusį nėščiųjų organizmą, profilaktikos priemone. Jis taip pat padeda nuo nemigos, grąžindamas būsimai mamai gilų ir sveiką miegą.

Jis teigiamai veikia moters organizmą prenatalinio restruktūrizavimo metu, padeda sureguliuoti bendrą hormonų foną. Stiprus antioksidantas puikiai susidoroja su dažnais nuotaikų svyravimais, būdingais nestabiliai psichikai ankstyvaisiais nėštumo etapais.

Žindant krūtimi

Nepaisant visų teigiamų savybių, greipfrutai, kaip ir visi citrusiniai vaisiai, gali sukelti alergiją, ypač naujagimiams, ir tai motinos turėtų žinoti žindymo laikotarpiu. Greipfrutus reikėtų pradėti vartoti palaipsniui, pradedant tik nuo vieno gabalėlio, atidžiai stebint kūdikio reakciją per dvi dienas. Būtent per šį laikotarpį išryškėja galimas poveikis kūdikiui - bėrimai, skrandžio sutrikimai ar elgesio pokyčiai. Jei neigiamų simptomų nenustatoma, dozę galima palaipsniui didinti iki pusės vaisiaus arba pusės stiklinės greipfrutų sulčių kartą per dieną. Reikėtų valgyti tik vaisiaus minkštimą, be šiurkščios plėvelės, kurios sudėtis dažnai sukelia alerginius bėrimus.

Pediatrai nerekomenduoja į moters mitybą žindymo laikotarpiu įtraukti jokių citrusinių vaisių, jei kūdikis jaunesnis nei trijų mėnesių, kad būtų išvengta diatezės išsivystymo.

Greipfrutų sulčių nauda lieknėjant

Kadangi greipfrutų kaloringumas yra labai mažas, jie puikiai tinka žmonėms, kovojantiems su viršsvoriu. Sunku rasti dietą, kurioje nebūtų šio saldžiarūgščio citrusinio vaisiaus - ir kaip užkandžio, ir kaip gėrimo. Yra keletas mitybos variantų, kuriuose siūloma atlikti greipfrutų sulčių valymą.

Dėl didelio polisacharidų kiekio jis greitai pasotina, todėl padeda išvengti alkio priepuolių, o tai labai svarbu laikantis dietos. Jame taip pat gausu fermentų, dalyvaujančių riebalų skaidymo procese, todėl jis ne tik kovoja su nutukimu, bet ir su jo pasekmėmis - celiulitu.

Įspėjimas! Naudokite greipfrutą svorio netekimui turėtų būti kartu su karčia oda, jame yra visi būtini elementai, kurie padeda atsikratyti viršsvorio.

Be to, fermentai, kurių gausu greipfrutuose, aktyvina medžiagų apykaitos procesus, skaido riebalus, šalina skysčių perteklių iš organizmo. Daugumoje dietų nerekomenduojama valgyti vakare. Mažai kalorijų turintys greipfrutai naudojami kaip sveikas užkandis dalijamojo maitinimo sistemoje, kuri yra viena veiksmingiausių svorio metimo būdų. Laikantis greitų, mažai kalorijų turinčių dietų, stiklinė sulčių ne tik padeda numesti svorio, bet ir pagerina nuotaiką, kurios sunku išvengti, kai griežtai ribojama mityba.

Pabandykite įtraukti šį sveiką, gaivų gėrimą į savo mitybą, nes tai užtikrins ne tik puikią nuotaiką, bet ir subalansuotą valgiaraštį. Šviežiai spaustos greipfrutų sultys praturtins jūsų kasdienį valgiaraštį visu kompleksu naudingų mikroelementų, kurie yra naudingi bendrai organizmo būklei.

Greipfrutų sultys medicinoje

Greipfrutai yra galingiausias vaisius, turintis valomųjų savybių, jis padeda organizmui atsikratyti toksinų ir sunkiųjų druskų. Reguliarus šviežiai spaustų sulčių vartojimas teigiamai veikia organizmą, padeda kovoti su daugeliu ligų:

• gerina virškinimą;
• palaiko bendrą kūno tonusą;
• kovoja su širdies ir kraujagyslių ligomis;
• Vartojamas kaip veiksminga anemijos ir podagros profilaktikos priemonė;
• Apsaugo nuo aterosklerozės vystymosi;
• Atkuria vandens pusiausvyrą, mažina patinimą;
• veikia kaip antivirusinė medžiaga.
• Sultys naudojamos medicinoje kaip natūrali priemonė, padedanti organizmui ir praturtinanti jį reikalingais mikroelementais. Dažnai taip pat naudojami eteriniai aliejai, kurių pagrindą sudaro citrusiniai vaisiai, turintys gerą poveikį centrinei nervų sistemai. Šią aromaterapiją galima atlikti ir patiems, giliai įkvepiant aliejaus garus, išsiskiriančius iš vaisių sulčių spaudimo proceso metu.

Įrodyta, kad greipfrutai ir jų sultys gali neigiamai sąveikauti su tam tikrais vaistais. Paprastai tai būna trankviliantai ir antidepresantai, kurių vartojimas kartu su sultimis gali sukelti sunkų apsinuodijimą. Todėl prieš įtraukdami citrusinius vaisius į savo mitybą turėtumėte pasitarti su gydytojais.

Greipfrutų sulčių naudojimas kosmetikoje

Greipfrutų minkštimas ir žievelė dažnai naudojami kosmetikoje. Iš jo taip pat gaminami aromatiniai aliejai, kurių dedama į kremus ir kaukes.

Greipfrutų sultys turi balinamąjį poveikį. Todėl jį galima naudoti kovojant su senatvinėmis dėmėmis ir strazdanomis. Sulčių pagrindu galima paruošti maitinamąjį odos losjoną, normalizuojantį riebalinių liaukų veiklą. Reguliarus šio produkto naudojimas padės atsikratyti per didelio blizgesio, normalizuos riebalų balansą. Šviežios sultys naudojamos veido ir kūno atjauninimo procedūroms, padeda koreguoti formas, stangrina ir tonizuoja odą.

Viena iš veiksmingiausių procedūrų yra kaukė, pagaminta iš greipfrutų sulčių, praturtintų biologiškai aktyviomis medžiagomis. Reguliarus naudojimas garantuoja stulbinančius rezultatus, t. y.:

1. Ilgalaikis jauninamasis poveikis. Tai pasiekiama dėl citrusiniuose vaisiuose esančio pektino. Kaukė padeda išlyginti raukšles ir pagerina odos turgorą.
2. Mažina dirginimą ir nuovargį. Prie to prisideda greipfrutuose esantys eteriniai aliejai.
3. Skatina odos regeneracijos procesus.
4. Gerina ląstelių kvėpavimą.
5. Atsikratyti spuogų, kurie atsiranda dėl netinkamos riebalinių liaukų veiklos.
6. Greitas žaizdų ir randų gijimas.

Šias kaukes geriau pasigaminti patiems, nes taip užtikrinama jų sudėtis ir šviežumas. Kad neprarastumėte odai reikalingų medžiagų, reikėtų naudoti tik šviežiai spaustas sultis. Vieną valgomąjį šaukštą sulčių taip pat galima įpilti į molio, medaus, kiaušinių ir kitus naminius preparatus ir naudoti kaip gydomąją priemonę (kaukę).

Tokios priemonės netinka žmonėms, linkusiems į alergines reakcijas į citrusinių vaisių rūgštis.

Ar galiu gerti greipfrutų sultis tuščiu skrandžiu ir naktį?

Skanias ir sveikas greipfrutų sultis gali reguliariai vartoti tie, kurie neturi problemų su virškinamojo trakto veikla. Kitais atvejais, prieš įtraukdami sultis į kasdienę mitybą, turėtumėte pasitarti su gydytoju.

Taip pat verta prisiminti, kad didelio rūgštingumo sulčių gėrimas tuščiu skrandžiu gali išprovokuoti skrandžio ir žarnyno ligas, ypač žmonėms, kuriems yra padidėjęs rūgštingumas.

Vartoti prieš miegą rekomenduojama net nėščioms moterims, kurioms šis produktas užtikrina gilų miegą. Daugelyje dietų rekomenduojama išgerti stiklinę sulčių vakare, nes jos padeda atsikratyti alkio. Be to, naktį organizme suaktyvėja medžiagų apykaitos procesai, o tai reiškia, kad sulčių sudėtyje esančios veikliosios medžiagos pradeda skatinti svorio mažėjimą.

Kenkia ir kontraindikacijos

Kad ir koks naudingas būtų šis egzotiškas vaisius, į kasdienę mitybą jį reikėtų įtraukti atsargiai. Taip pat turėtumėte žinoti apie "tamsiąją" produkto pusę. Pirmiausia turėtumėte atkreipti dėmesį, kad rūgštys kenkia dantų emaliui, plonindamos ir ardydamos jo paviršių. Todėl išgėrus rekomenduojama skalauti burną specialiu žolelių skalavimo skysčiu arba filtruotu vandeniu.

Skanus minkštimas taip pat netinka žmonėms, sergantiems šiomis ligomis:

• gastritas, pankreatitas ir cholecistitas;
• alergija citrusiniams produktams;
• hepatitas;
• kolitas;
• padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
• Virškinimo trakto opos ir patologijos.

Sergant kepenų ligomis produktą taip pat reikėtų vartoti atsargiai, tik retkarčiais ir tik gydytojui leidus. Nerekomenduojama vartoti pacientams, sergantiems hipertenzija, nes gali sulėtėti vaisto poveikis, o kai kuriais atvejais pasireikšti šalutinis poveikis - galvos svaigimas ir širdies plakimas.

Kodėl negalima vartoti vaistų su greipfrutų sultimis

Greipfrutų sulčių niekada negalima vartoti kartu su vaistais, ypač su antidepresantais ir raminamaisiais vaistais. Sultyse esančios veikliosios medžiagos gali sulėtinti vaistų poveikį ir sukelti komplikacijų. Tai taikoma visiems gėrimams, pavyzdžiui, sultims, arbatai ir kavai. Vaistus reikia gerti tik su grynu vandeniu be dujų; retomis išimtimis kai kuriuos preparatus galima užgerti pienu.

Kaip pasigaminti greipfrutų sulčių namuose

Norint pasigaminti skanių ir sveikų sulčių, geriausiai tinka rausvi arba tamsiai raudoni greipfrutai, nes jie yra daug saldesni nei kitų veislių. Patiems pasigaminti sulčių nėra sudėtinga, svarbiausia turėti specialų prietaisą: rankinę arba elektrinę sulčiaspaudę.

Procedūra:

1. Pirmiausia paimkite 2 vidutinio dydžio vaisius, iš kurių bus 200-250 ml sulčių. Perpjaukite greipfrutus skersai į dvi lygias dalis. Atsargiai išimkite visas sėklas.
2. Dabar pradėkite išgauti brangias sultis. Naudodami rankinę sulčiaspaudę, šiek tiek jėga spauskite vaisius ant antgalio, kad išsiskirtų sultys. Elektrinės versijos atveju viskas daug paprasčiau, nes antgalis sukasi pats, todėl minkštimas greitai perdirbamas į sultis.
3. Supilkite sultis į karfą ir patiekite kaip gaivų gėrimą.

Greipfrutų sultis galima patiekti praskiedus švariu vandeniu, kad sumažėtų produkto rūgštingumas. Jį taip pat galima naudoti kaip pagrindą maistingiems kokteiliams gaminti.

Greipfrutų sulčių kokteiliai: receptai

Naudodami greipfrutų sultis kaip pagrindą, galite paruošti įvairių kokteilių, įskaitant ir nealkoholinius. Štai keletas įdomių šios temos variacijų, kurias galite lengvai pasigaminti namuose.

Nealkoholinis gaivusis kokteilis

Norint jį paruošti, reikia:

• greipfrutų sultys;
• mineralinio putojančio vandens;
• cukraus sirupo;
• cukraus pudros;
• grenadiną;
• skaidrus vanduo;
• ledo.

Prieš pradėdami ruošti stiklines užšaldykite. Tada dubenyje sumaišykite cukraus pudrą ir vandenį, pastatykite ant ugnies ir užvirinkite, nuolat maišydami. Į atvėsusias stiklines supilkite pusę stiklinės sulčių, tada įpilkite sirupo (2 valgomuosius šaukštus), nemaišydami. Supilkite gazuotą atšaldytą vandenį beveik iki stiklinės krašto. Įpilkite grenadino po 1 arbatinį šaukštelį. Nemaišykite kokteilio iki pat patiekimo, kai įdėsite ledo.

Lengvas vaisių kokteilis

Šie kokteiliai ypač populiarūs tarp besirūpinančių sveiku maistu. Jiems paruošti reikės:

• Šviežiai spaustos greipfrutų sultys;
• 2 apelsinai;
• 2 bananai;
• susmulkinto ledo.

Bananus ir apelsinus susmulkinkite blenderiu. Tada supilkite greipfrutų sultis ir ledą ir vėl sumaišykite. Patiekite aukštose stiklinėse, papuoštose apelsinų skiltelėmis.

Obuolių ir greipfrutų gėrimas

Kvapnus, aromatingas obuolių ir greipfrutų gėrimas puikiai tinka vasarai. Jam pagaminti reikės:

• granuliuoto cukraus - pusė puodelio;
• šviežiai spaustų obuolių sulčių;
• šviežiai spaustų greipfrutų sulčių;
• gryno negazuoto mineralinio vandens;
• vienos vanilės ankšties turinį;
• ledo kubelių;
• vieną nedidelį obuolį.

Paimkite indą sirupui gaminti, supilkite į jį obuolių sultis, suberkite cukrų ir vanilę. Kaitinkite iki silpnos ugnies ir virkite 1 minutę. Atvėsinkite skystį ir supilkite greipfrutų sultis bei vandenį. Gėrimą patiekite su ledu ir obuolių skiltelėmis. Tai troškulį malšinantis gėrimas, turintis akivaizdžią naudą organizmui.

Įdomūs faktai apie greipfrutus

1. Apie šį egzotinį augalą pirmą kartą išgirsta dar prieš 175 metus. Jį aprašė kunigas, nuodugniai studijavęs botaniką, pavadindamas jį "uždraustu vaisiumi". Vėliau jis buvo pradėtas vadinti "mažąja šadokine", nes vaisių forma buvo labai panaši į kito vaisiaus - pomelo - formą. Greipfrutas buvo laikomas viena iš jo veislių.
2. Dabartinį pavadinimą citrusiniai vaisiai gavo tik 1814 m. Jis kilęs iš Jamaikos, kur mokslininkai nustatė, kad tai apelsino ir pomelo hibridas.
3. Greipfrutai yra visžalių medžių, augančių subtropikuose, vaisiai. Jie išsiskiria gausiu vaisių derėjimu. Iš vieno medžio galima nuskinti iki 300 vynuogių, kurios gali būti ilgai laikomos nesugedusios kelis mėnesius.
4. Pavadinimas išvertus iš anglų kalbos pažodžiui reiškia "vynuogių vaisius", tačiau jų išvaizda visiškai skiriasi nuo vynuogių. Pavadinimas kilo dėl vaisių, kurie primena vynuogių kekę, pasiskirstymo.
5. Greipfrutai turi neprilygstamų riebalų deginimo savybių ir yra vienintelis vaisius pasaulyje, įtrauktas į beveik visų dietų valgiaraščius, užtikrinantis greitą svorio metimą ir celiulito atsikratymą.
6. Greipfrutai yra daugiausiai vandens turintys vaisiai planetoje. Jį daugiausia sudaro vanduo - daugiau kaip 80 %. Tačiau greipfrutas yra vienas iš dvidešimties vaisių, kurie suteikia organizmui daug maistingųjų medžiagų, o jo kalorijų kiekis yra mažesnis nei 50 kcal.
7. Garsus neurologas Alanas Hiršas atrado unikalų greipfrutų aromatą. Atlikęs keletą eksperimentų jis nustatė, kad dėl greipfrutų kvapo moterys vyrų akyse atrodo gerokai jaunesnės ir gražesnės. Tačiau panašaus tyrimo metu (su moterimis) priešingo poveikio nenustatyta.
8. Amerikiečių mokslininkai nustatė teigiamą greipfrutų sulčių poveikį gydant krūties vėžį. Tyrimo metu nustatyta, kad greipfrutų sulčių įtraukimas į mitybą gerokai pagerino gydymo vaistais poveikį.

Yra apie 20 greipfrutų veislių, kurių kiekviena pasižymi savitu skoniu ir aromatu. Saldžiausios rūšys yra tos, kurių minkštimas švelniai rausvas arba raudonas, o rūgščiausios - pieniškos ir blyškiai geltonos spalvos. Šis egzotiškas vaisius daugiausia auga atogrąžų klimato zonose ir Kaukaze, kur švenčiama jo derliaus šventė ir gaminami įvairūs patiekalai bei gėrimai.

Greipfrutų sulčių nuotrauka