Grikių miltai: nauda sveikatai ir kontraindikacijos

Grikių miltai plačiai paplitę dėl unikalios vitaminų sudėties ir ypatingo skonio. Vizualiai šis produktas nuo kviečių produkto skiriasi tik spalvinėmis savybėmis, tačiau turi daugiau naudingų savybių.

Jo gimtinė - Azija. Grikių miltai yra gerai žinomi ir vertinami dėl savo naudos sveikatai. Nors kviečių produktas yra populiaresnis visame pasaulyje, grikių miltai taip pat plačiai naudojami. Jo dedama į dietinius ir vaikiškus patiekalus bei kepinius.

Sudėtis ir kalorijos

Geležis, natris, jodas, kalcis, fosforas, cinkas, kalis ir magnis - tai nebaigtinis grikių miltuose esančių mikro- ir makroelementų sąrašas. Jame taip pat gausu B, C, E ir PP vitaminų. Dėl daugelio maistinių medžiagų šis produktas tinka įvairiems tikslams. Tuo pat metu grikių naudingas poveikis organizmui yra labai apčiuopiamas.

Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis grikių miltuose yra 13,6:1,2:71,9 g.

Produkto kaloringumas yra 340-353 kcal, o tai netrukdo jo naudoti dietiniame valgiaraštyje.

Kuo naudingi grikių miltai?

Nuo grikių miltų energinės sudėties priklauso jų naudingosios savybės. Verta paminėti, kad naudingiausi yra savo rankomis pagaminti miltai. Taip yra dėl to, kad dauguma svarbių sudedamųjų dalių yra luobelėje. Pramoninėje gamyboje luobelės visiškai atskiriamos, todėl prarandama didžioji dalis vitaminų ir mineralinių medžiagų. Namuose neįmanoma visiškai atskirti grikių branduolio nuo luobelės, todėl namuose pagaminti miltai yra maistingesni už turguje ar parduotuvėje pirktus miltus.

Moterims

Moterų organizmui labai naudinga valgyti grikių miltų patiekalus. Be to, kad grikiai ne tik skatina lieknėjimą, bet ir normalizuoja hemoglobino kiekį. Tai svarbu skirtingomis ciklo dienomis, kad moterys būtų sveikos.

Vyrams

Vyrams grikių miltai gali būti vartojami vitaminų ir mineralų pusiausvyrai organizme papildyti per didelio fizinio krūvio metu, taip pat tikslingo raumenų masės didinimo laikotarpiu. Šis produktas taip pat unikalus tuo, kad, užtikrindamas subalansuotą maistingųjų medžiagų kiekį, jis taip pat veikia virškinimo sistemą ir liaukas, dalyvaujančias maisto virsmo procesuose.

Nėštumo metu

Nėštumo metu grikių miltai gali būti naudojami kaip alternatyva kvietiniams miltams. Jis yra maistingas, o jo glikemijos indeksas yra minimalus.

Žindant krūtimi

Žindymą paprastai lydi tam tikras mitybos apribojimas. Šiuo laikotarpiu ypač naudingi grikių miltai, iš kurių galima paruošti daug maistingų ir skanių patiekalų.

Vaikams

Šis produktas naudojamas kaip saugi vaikų maisto sudedamoji dalis, jis taip pat gali būti papildomas maistas pradiniame vaiko susipažinimo su suaugusiųjų maistu etape. Šie miltai į vaikų mitybą įtraukiami nuo šešių mėnesių amžiaus. Pirmiausia jie verdami vandenyje, o pamažu į juos pilamas pienas.

Lieknėjant

Daiginti grikių miltai dažnai naudojami kaip ekologiškas maistas, nes juose yra keturis kartus daugiau niacino, kelis kartus daugiau folio rūgšties ir vitamino B6. Jame yra perpus mažiau krakmolo, todėl jis laikomas tinkamiausiu produktu norintiems numesti svorio.

Grikių miltai ir kefyras: nauda ir žala

Maistingas kefyro ir maltų grikių tandemas naudingas kraujagyslėms ir kepenims, todėl plačiai naudojamas kaip lieknėjimo dietų ir valomųjų programų sudedamoji dalis.

Labiausiai paplitęs maistingo gėrimo receptas, pagal kurį grikių miltai (1 valgomasis šaukštas) užpilami kefyru (vienas puodelis). Mišinys paliekamas šaltai, kad vyktų natūralūs fermentacijos procesai.

Kefyro ir kviečių mišinys vartojamas keletą savaičių kiekvieną rytą tuščiu skrandžiu. Tačiau šį receptą reikėtų atsargiai vartoti sergant kepenų ligomis ir sutrikus virškinamojo trakto veiklai.

Grikių miltai medicinoje

Dėl unikalių naudingųjų grikių miltų savybių jie plačiai naudojami tiek mitybos tikslais, tiek daugelio ligų gydymui ir profilaktikai.

Taigi, jo vartojimas leidžia sustiprinti kraujagysles, normalizuoti daugelio kūno organų ir sistemų darbą.

Dėl diabeto

Grikių miltai padeda normalizuoti gliukozės kiekį kraujyje, o tai svarbu sergant diabetu. Be to, diabetikams šis produktas naudingas ir dėl mažo glikemijos indekso (indeksas tik 54).

Dažnai cukraus balansui reguliuoti naudojamas užpilamas mišinys su kefyru. Gydymo šiuo mišiniu trukmė - apie tris mėnesius.

Pankreatito atveju

Pankreatitui ir skydliaukės ligoms gydyti reikia tam tikros dietos, kurioje hormonų pusiausvyrai palaikyti galima naudoti grikių miltus. Gydomojo patiekalo receptas paprastas: malti grikiai sumaišomi su medumi ir graikiniais riešutais (po 200 g kiekvieno komponento). Šaukštą šio mišinio reikia išgerti prieš valgį.

Žarnynui

Grikių miltai skatina tulžies nutekėjimą ir žarnyno peristaltiką. Norint normalizuoti žarnyno mikroflorą ir pagerinti žarnyno motoriką, dažniausiai rekomenduojama grikių miltus vartoti kartu su kefyru. Atšaldytas, mirkytas produktas laikomas geriausiu žarnyno gydymo būdu.

Grikių miltai kosmetologijoje

Visų pirma malti grikių miltai dažnai naudojami kosmetikos tikslais. Jis yra maitinamųjų ir valomųjų veido produktų veiklioji medžiaga, taip pat moterų naudojamas kaip plaukų ir kūno priežiūros produktų sudedamoji dalis. Privalumas tas, kad jį lengva naudoti namuose savarankiškai.

Dėl veido

1. Veido sveikatą ir grožį puoselėjančiose kaukėse šis produktas gali veikti kaip drėkiklis. Tam sumalti grikiai (20 g) sumaišomi su kiaušinio tryniu, šaukšteliu medaus ir smulkintomis slyvomis be odelės. Mišinį užtepkite ant nuvalyto veido ir palikite ketvirtį valandos. Nuplaukite drungnu vandeniu.
2. Riebiai odai skirtiems mišiniams miltai pilami į iš anksto paruoštą ramunėlių nuovirą. Konsistencija turi būti panaši į tirštą košę. Po 20 minučių kaukė nuplaunama.
3. Nuostabu, kad grikių miltus galima naudoti plėvelinei kaukei gaminti. Toks variantas puikiai tinka jautriai odai. Be miltų, į kaukę dedama šaukštas želatinos, ramunėlių nuoviro arba kambario temperatūros vandens. Be to, pridedama alavijo sulčių. Po uždėjimo kaukė džiūsta pusvalandį, tada ji nuimama vienu sluoksniu, suėmus už krašto. Nuėmus kaukę veidas nuplaunamas vėsiu vandeniu.
4. Kaukė su pienu veiksmingai veikia veidą ir visą kūną. Grikių dribsnius supilkite į pieną ir palaukite, kol jie išbrinks. Priemonė tepama ant garais išteptos odos, palaukiama apie 20 minučių ir kruopščiai nuplaunama.
5. Sumalti grikiai, sumaišyti su trupučiu medaus, taip pat naudojami kaip odą maitinanti priemonė.

Plaukams

Grikių miltai gali padėti išvengti plaukų riebalavimosi. Tam tikslui jį reikia sumaišyti su pusės vaisiaus citrinos sultimis, tada komponentus užpilti pienu, kol susidarys pastos pavidalo mišinys. Užtepkite kaukę ant plaukų po plovimo šampūnu ir palikite 30 minučių. Išplaukite plaukus šampūnu, kad pašalintumėte visus likučius.

Kenkia ir kontraindikacijos

Glitimo netoleruojantys žmonės prieš pradėdami vartoti grikių miltus turėtų išsiaiškinti, ar jie buvo pagaminti atskirai nuo kvietinių miltų, nes net ir kviečių pėdsakai produkte gali būti kenksmingi.

Nepaisant daugybės sveikatai naudingų grikių miltų savybių, jie gali turėti ir neigiamą poveikį. Šiame produkte yra alergenų, todėl neretai pasireiškia tokios reakcijos į grikius kaip patinimas, burnos ir akių gleivinės paraudimas, niežulys, gerklės patinimas, pykinimas ar vėmimas, dusulys, galvos svaigimas, žarnyno sutrikimai, nosies užgulimas ir alerginis rinitas. Gerklų patinimas yra pavojingiausias, nes sukelia anafilaksiją - sunkią alerginę reakciją, dėl kurios galima uždusti. Pastebėjus bent menkiausią šio simptomo užuominą, reikia nedelsiant kreiptis į gydytoją.

Keista, kad grikių miltų terminis apdorojimas neturi įtakos jų gebėjimui sukelti alergiją, nes juose esantys alergenai yra atsparūs aukštai temperatūrai.

Be to, grikių miltuose yra daug ląstelienos, kuri gali būti pavojinga sergantiems Krono liga arba dirgliosios žarnos sindromu. Žmonėms, turintiems peristaltikos problemų ir pernelyg didelį vidurių pūtimą, valgant produktą gali atsirasti virškinimo sutrikimų ir žarnyno spazmų.

Kaip pasirinkti ir laikyti grikių miltus

Grikių miltai paprastai pasirenkami tamsesnės spalvos kepiniams. Taip yra todėl, kad ji suteikia patiekalui daugiau skonio ir sodresnę spalvą.

Kadangi grikių miltuose yra daug riebalų, jie linkę gesti, todėl labai svarbu rinktis šviežią produktą. Tai ypač aktualu vasarą, nes dėl aukštos oro temperatūros produktas anksčiau ima rūgti. Rauginti grikių miltai gali sukelti sveikatos problemų tik tada, jei jie naudojami pakartotinai. Dėl to gali užsikimšti arterijos ir būti pažeistos organizmo ląstelės.

Nuo įsigijimo momento produktą reikia laikyti vėsioje vietoje sandariai uždarytame inde. Atidarius miltų pakuotę, jų tinkamumo vartoti terminas yra ne ilgesnis kaip trys mėnesiai.

Kaip pasigaminti grikių miltų namuose

Neabejotinas naminio produkto privalumas yra tas, kad šiuo atveju galite būti visiškai tikri dėl sudėties.

Prieš malant grikių kruopas reikia kruopščiai nuplauti, taip atsikratant šiukšlių. Tuomet ją reikia išmesti ant sietelio ir išdžiovinti. Grikius galima sumalti naudojant bet kokį patogų virtuvės prietaisą.

Ką galite pasigaminti iš grikių miltų: receptai

Yra daugybė patiekalų iš grikių miltų. Šis produktas puikiai tinka dietiniam valgiaraščiui, jį taip pat dažnai vartoja tie, kurie laikosi tinkamos mitybos principų. Iš grikių miltų pagaminti pyragai niekuo nenusileidžia iš kvietinių miltų pagamintiems pyragams ir išsaugo savo naudingąsias savybes net ir virti.

Iš šių vertingų miltų pagamintos gardžios bandelės, blyneliai ir makaronai yra labai skanūs ir maistingi. Žmonėms, kurie stengiasi vengti miltų ir renkasi figūrą, patiks pyragai ir bandelės, o grikių duona nepaliks abejingų. Kartu šie sveiki patiekalai atrodo gana patraukliai ir žadina apetitą.

Blynai

Iš grikių miltų pagaminti blyneliai - puikus sprendimas užkandžiams ar pusryčiams. Jie yra dietiniai ir skanūs.

Šiam patiekalui pagaminti reikės vienodai grikių ir kvietinių miltų (po 200 g), po arbatinį šaukštelį druskos ir cukraus, šiek tiek daugiau nei dviejų puodelių pieno, žiupsnelio sodos ir trijų kiaušinių.

Prieš maišydami ingredientus persijokite miltus. Atskieskite pieną trupučiu vandens, tada sudėkite ingredientus (druską, cukrų ir sodą). Įmaišykite mikseriu išplaktus kiaušinius. Kad blynai būtų puresni, trynius reikia plakti atskirai nuo baltymų. Paskutiniu žingsniu į pieną suberkite persijotus miltus. Gerai išminkykite tešlą. Blynus kepkite įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus.

Duona

Duona, pagaminta iš grikių miltų, yra labai trapi. Taip yra todėl, kad grikių miltuose nėra glitimo, todėl galutinis produktas yra porėtas.

Norint iškepti duoną, vis tiek reikės įdėti tam tikrą kiekį kvietinių miltų. Idealus santykis yra 1:1 arba 2:1 (kai didžiąją dalį sudedamųjų dalių sudaro kvietiniai miltai). Paruošta grikių duona turi kepimo aromatą. Kepimo miltus reikia kiek įmanoma labiau sumalti.

Dviem duonos kepalams, kurių kiekvienas sveria apie 400 g, reikės: mielių (15 g), 0,5 kg kvietinių miltų ir 160-200 g grikių miltų, cukraus (2 šaukštai), druskos (2 arbatiniai šaukšteliai), šilto vandens (apie 2 puodeliai) ir kelių šaukštų augalinio aliejaus.

Pirmiausia reikia pasigaminti užkandį. Mieles sutrinkite su cukrumi, supilkite šiltą vandenį (pusę recepto tūrio). Į šį mišinį įberkite stiklinę miltų, išmaišykite ir palikite dvidešimčiai minučių šiltoje vietoje.

Kai troškinio tūris padvigubės ir atsiras burbuliukų, supilkite likusį šiltą vandenį. Tada tešlą galima minkyti. Miltų kiekis tiesiogiai priklauso nuo miltų kokybės, todėl būkite atsargūs ir stebėkite tešlos konsistenciją.

Prieš baigiant minkyti tešlą, kai ji yra pakankamai standi, galima įberti druskos ir augalinio aliejaus. Galiausiai tešlai suteikiama tvirta tekstūra ją minkant rankomis. Šis procesas užtrunka apie 15 minučių, tačiau būsima duona tampa puošnesnė. Minkant tešlą rankomis kvietiniai miltai aktyviai išskiria glitimą, todėl galutinis produktas išlaiko formą. Beje, kviečių ir kviečių mišinyje yra mažiau glitimo.

Išminkytą tešlą įdėkite į aliejumi pateptą dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite valandą šiltoje vietoje. Per tą laiką tešla pakils dar du kartus. Padalykite tešlą į dvi lygias dalis, suformuokite kepaliukus ir sudėkite juos į riebalais išteptas formas. Įdarytus kepinius dar valandai pastatykite šiltoje vietoje, kad tešla vėl pakiltų. Vėliau abu kepinius iš viršaus aptepkite miltais, sumaišytais su vandeniu, ir pabarstykite pasirinktomis sėklomis.

Duonos temperatūra ir kepimo laikas priklauso nuo orkaitės savybių. Iš pradžių galite naudoti 150 °C temperatūrą (kepkite pirmas 20-30 minučių), o tada padidinkite temperatūrą iki 200 °C ir kepkite dar 10 minučių. Per visą kepimo procesą mediniu iešmeliu patikrinkite, ar duona iškepusi.

Paruoštą duoną palikite atvėsti neišėmę iš formos, tada ją išimkite. Grikių duoną rekomenduojama pjaustyti atvėsusią.

Sausainiai

Grikių sausainiai - skanus ir sveikas skanėstas, kuriuo galite mėgautis nekenkdami savo figūrai.

Sausainiams pagaminti reikės apie 100 g grikių miltų, dviejų kiaušinių, dviejų šaukštų medaus ir augalinio aliejaus, šiek tiek vanilės ir 2 g kepimo sodos. Jei norite, įmaišykite džiovintų vaisių ir sėklų (sezamo, linų). Vidutiniškai grikių sausainių gamyba trunka apie 40 minučių.

Sveikų sausainių tešlą galima pagaminti gana greitai - per 10 minučių. Pirmiausia persijokite grikių miltus. Tada kiaušinius išplakite su medumi (galite pakeisti cukrumi) iki purios konsistencijos. Į miltus suberkite sodą ir įmuškite plaktus kiaušinius. Tada įpilkite augalinio aliejaus ir pradėkite minkyti. Suminkykite tešlą vandeniu sudrėkintomis rankomis, kad ji neliptų. Jei norite, įberkite džiovintų vaisių arba sėklų.

Kepkite sausainius ant pergamentiniu popieriumi išklotos kepimo skardos maždaug 180 °C temperatūroje. Grikių sausainiai iškepa greitai, tačiau svarbu stebėti, ar jie jau paruošti. Paprastai tai trunka ne ilgiau kaip 15 minučių.

Yra ir dietinė grikių sausainių versija. Jame nėra kiaušinių, bet sudedamosios dalys yra kefyras (150 ml), sėlenos (daugiausia ruginės - apie 1 valgomąjį šaukštą), 1-2 obuoliai ir pasirinktos sėklos.

Dietinio grikių sausainio kaloringumas yra apie 72 kcal, o visas gaminimo procesas trunka apie 90 minučių.

Jei grikių miltai tokiems sausainiams gaminami namie, jų nebūtina sutrinti į miltelius. Užtenka truputį sumalti kruopas, kad jų būtų 1 puodelis. Į pusę puodelio maltų grikių suberkite tarkuotus obuolius, sviestą (geriausia alyvuogių aliejų), kefyrą, medų (galite pakeisti sirupu) ir sėlenas. Mišinį išmaišykite ir palikite 20 minučių, kad pakiltų. Kepti paruoštas mišinys turi būti standus, o ne trupantis. Dėl kefyro mišinys gali tapti itin klampus. Grikių mišinį padalykite į mažus gabalėlius, iš jų suformuokite rutuliukus ir iš jų suformuokite tortilijas. Ant viršaus pabarstykite sezamo sėklomis arba sėklomis.

Po valandos kepimo ne aukštesnėje kaip 150 °C temperatūroje gausite sveiką ir labai skanų sausainį, kuris nekenkia figūrai.

Fritters

Norint pasigaminti sveikuoliškų paplotėlių, reikia grikių ir kvietinių miltų mišinio (po 100 g), dviejų vištų kiaušinių, pusantro puodelio kefyro, cukraus (4 šaukštai) ir pusės arbatinio šaukštelio sodos.

Sudėkite visus ingredientus ir išminkykite iki grietinės konsistencijos. Šaukštu dėkite tešlą į įkaitintą keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių, kol plutelė taps traški. Grikių blynus kepkite apie 30 minučių.

Košė

Košę iš grikių miltų galima patiekti ir suaugusiesiems, ir mažiems vaikams. Jis skanus ir švelnus. Kadangi grikių miltų košėje gausu vitaminų ir maistingųjų medžiagų, ji naudojama kaip pirmasis papildomas patiekalas kūdikiams. Jei košė skirta kūdikiui, ji turi būti skysta. Palaipsniui galima didinti košės tirštumą.

Grikių košės receptas gana paprastas. Į 100 ml vandens (arba pieno) įberkite vieną arbatinį šaukštelį grikių miltų, kad gautumėte skystą patiekalą. Sumaišykite ingredientus, sudėkite juos į puodą ir maišydami virkite ant silpnos ugnies, kol užvirs. Nesūdykite kūdikiams skirtų košių. Į košę galima įpilti motinos pieno, kad ji būtų lengviau virškinama kūdikiui. Kai košė užvirs, virkite ją 15 minučių, o tada palikite kelioms minutėms mirkti po uždengtu dangčiu.

Vaikai nuo vienerių metų ir suaugusieji į grikių košę gali dėti džiovintų vaisių, saldiklių (cukraus, medaus ar sirupo) ir druskos.

Suaugusiesiems grikių košė verdama taip pat, kaip ir kūdikiams. Skiriasi tik ingredientų santykis. Norint pagaminti tirštesnį patiekalą, reikia naudoti daugiau grikių miltų.

Scones

Grikių pyragaičiai gaminami taip pat kaip ir blynai ar blyneliai. Tačiau, kad jie būtų dietiniai, kaip skystą sudedamąją dalį turėtumėte naudoti vandenį ir kuo mažiau kepimo aliejaus.

Keksiukai

Iš grikių miltų pagamintus pyragus galima greitai ir lengvai paruošti. Grikių keksiukai yra labai lengvi, skanūs ir sveiki.

Keksiukų receptą galima keisti pagal savo skonį, pridedant ingredientų, kuriuos mėgsta jūsų šeima. Klasikinis grikių keksiukų su kakava receptas yra gana paprastas, o jo rezultatas - į manniką panašios konsistencijos pyragas.

Keturiems keksiukams pagaminti reikės po 50 g cukraus ir kakavos, 50 ml rafinuoto sviesto, vieno kiaušinio, kelių šaukštų vandens, trečdalio arbatinio šaukštelio sodos ir iš viso 500 g grikių miltų.

Pirmiausia atskirkite kiaušinio baltymą nuo trynio ir išplakite jį iki tirštų putų. Sutrinkite kakavą ir cukrų su sviestu ir kiaušinio tryniu. Kai mišinys taps vientisas, supilkite vandenį ir miltus, kruopščiai išmaišykite. Kai tešla taps tiršta kaip grietinė, suberkite sodą. Galiausiai sudėkite plaktus kiaušinių baltymus. Šis procesas yra labai subtilus, todėl nereikia skubėti. Švelniai išminkykite gautą tešlą, tada galite ją paskirstyti į formeles. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje. Dantų krapštuku patikrinkite, ar jis jau paruoštas.

Galite eksperimentuoti su tešlos sudėtimi, maišydami įvairių rūšių miltus, o paruoštus keksiukus pagal savo skonį papuošti cukraus pudra, šokoladu, grietinėle ar konditeriniu kremu.

Įdomūs faktai apie grikius

1. Keista, kad grikiai atitinka ekologiško produkto sąskaita. Taip yra todėl, kad augalams augti nereikia jokių stimuliatorių. Ji puikiai auga pati ir auginant nenaudojami jokie chemikalai. Todėl grikius valgyti saugu.
2. Grikių kruopos turi didžiulę maistinę vertę. Azijos šalyse tikima, kad šis produktas gali stimuliuoti bioenergetinius taškus ir taip suaktyvinti medžiagų apykaitos procesus organizme. Štai kodėl Kinijoje ir Indijoje vaikščiojimas ant grikių kilimėlio yra populiari procedūra. Šis metodas naudojamas kelių ligų prevencijai.
3. Grikių kvapas palankiai veikia receptorius ir skatina ramų bei gilų miegą. Todėl nemigos kamuojamiems žmonėms rekomenduojama miegoti ant pagalvės, pripildytos grikių lukštų.
4. Emocinę savijautą galima pagerinti valgant grikių košę. Jame esantys makroelementai stimuliuoja smegenis, o tai gerina nuotaiką.
5. Japonijoje grikiai yra neatsiejama tradicinių patiekalų dalis. Beveik visuose Japonijos restoranuose meniu rasite soba makaronų, pagamintų iš grikių miltų.
6. Prieš gamindami grikius juos iš anksto paskrudinkite, kad makaronai taptų dar skanesni. Šį triuką dažnai naudoja turistai ir šios kultūros mylėtojai.
7. Grikiuose yra trys nepakeičiamosios aminorūgštys (lizinas, triptofanas ir treoninas). Taigi tiems, kurie nusprendė atsisakyti mėsos, grikiai gali būti puikus šių junginių pakaitalas ir šaltinis.
8. Grikių maistinė vertė yra unikali. Daugybė maistinių medžiagų, kurių dideli kiekiai randami grikiuose, padeda numesti svorio. Be to, grikiai skatina skysčių pertekliaus pasišalinimą iš organizmo.
9. Grikiai - tikras maistingųjų medžiagų lobynas. Pavyzdžiui, vitaminai P ir PP padeda stiprinti kraujagyslių sieneles, o rūgštys (obuolių, oksalo, citrinų ir maleino) padeda palaikyti rūgščių pusiausvyrą virškinimo sistemoje ir šalinti druskas iš organizmo.
10. Grikiuose yra daug geležies, todėl jie naudingi žmonėms, turintiems mažą hemoglobino kiekį.
11. Kraujagyslių pralaidumo problemą galima išspręsti naudojant grikius. Šis produktas skatina cholesterolio plokštelių ant kraujagyslių sienelių tirpimą ir skilimo produktų išsiskyrimą.
12. Vartojant grikius gliukozės kiekis kraujyje didėja palaipsniui, priešingai nei vartojant kitus produktus, kai cukraus koncentracija keičiasi staiga.
13. Grikių kruopose yra lipolitinių medžiagų, kurios užkerta kelią kepenų degeneracijai ir gerina endokrininių liaukų funkciją.
14. Baltymų kiekis grikiuose yra panašus į pieno miltelių ir vištų kiaušinių baltymų kiekį. Grikiuose esantys baltymai yra daug lengviau virškinami nei mėsos produktuose esantys baltymai.

Grikių miltų nauda sveikatai yra nepervertinama. Tai didelės energinės ir maistinės vertės produktas. Būtent dėl šių savybių grikiai paplito visur kaip maisto produktas, skirtas normaliam žmogaus organizmo funkcionavimui palaikyti.

Grikių miltų nuotrauka