Grikių dieta svorio metimui: ar galite numesti svorio su grikiais?

Runeto platybėse tikriausiai nerasite populiaresnės dietos už grikių dietą. Kas antra moteris bent kartą gyvenime bandė numesti svorio naudodama šį produktą. Daugeliui žmonių grikiai tapo tikru išsigelbėjimu metant svorį ir suteikė galimybę atgauti norimą svorį. Deja, yra ir tokių, kuriems grikiai nepadėjo ir net sukėlė sveikatos problemų. Kad nepatektumėte į antrąją kategoriją, svarbu žinoti grikių dietos privalumus ir trūkumus ir prieš pradedant ją taikyti atidžiai apsvarstyti kontraindikacijas. Svarbu prisiminti, kad dieta visada yra laikinas antsvorio problemos sprendimas. Bet kuriuo atveju, norėdami išlaikyti rezultatą, turite laikytis sveikos mitybos.

Su grikiais galima numesti svorio

Grikių dietos metu griežtai ribojami kiti maisto produktai, išskyrus grikius. Paprastai dėl to gerokai sumažėja dienos kalorijų kiekis. Kaip žinome, nuo to priklauso, ar mums pavyks numesti svorio, ar ne. Kalorijų deficitas yra labai svarbi grikių dietos taisyklė. Todėl, prieš pasirinkdami konkretų grikių dietos planą, turite įvertinti, kiek jis yra mažai kaloringas.

Norint numesti svorio taikant grikių dietą, taip pat svarbu labai griežtai laikytis pasirinkto valgiaraščio. Valgant net 1 ar 2 saldumynus per dieną labai sumažėja tikimybė numesti svorio. Taip pat svarbu stebėti, kiek vandens suvartojate. Dėl nepakankamo skysčių kiekio mityboje labai sulėtės medžiagų apykaita, todėl galite numesti mažiau kilogramų, nei planavote.

Grikių dietos privalumai ir trūkumai

Nėra dietos, kuri būtų tinkama visiems ir nesukeltų šalutinio poveikio. Tas pats pasakytina ir apie grikių dietą. Kaip ir bet kuri kita griežtai ribojama dieta, ji tinka ne visiems. Todėl, prieš pasirinkdami tokį mitybos planą, apsvarstykite ne tik grikių dietos privalumus, bet ir trūkumus.

Argumentai už

1. Įperkamumas. Grikiai yra gana nebrangūs grūdai, kuriuos gali sau leisti kiekvienas. Be to, jis parduodamas visur - nuo didelių prekybos centrų iki mažų parduotuvių atokiuose kaimuose. Taigi, net jei neturite pinigų, grikių dieta jums tikrai tiks.
2. Galimybė išvalyti visą kūną. Grikiai ne tik padeda numesti svorio, bet ir valo žarnyną bei kraują. Dėl didelio skaidulų kiekio jos pašalina išmatų problemas, iš organizmo šalina įvairius toksinus ir normalizuoja cholesterolio kiekį.
3. Veiksmingumas. Kaip rodo apžvalgos, grikiai padeda daugumai žmonių puikiai numesti svorio. Paprastai per 14 grikių dietos dienų tiek moterys, tiek vyrai netenka bent 4-10 kg riebalų, o tai yra labai geras rezultatas.
4. Paprastumas. Laikantis grikių dietos nereikia kasdien ruošti sudėtingų patiekalų. Tai - kuo greičiau paruošti maisto produktai. Tai labai patogu tiems, kurie nemėgsta daug laiko praleisti virtuvėje.
5. Greiti rezultatai. Nereikia kelis mėnesius laikytis grikių dietos. Dėl mažo kalorijų kiekio per trumpą laiką greitai netenkama svorio.

Trūkumai

1. Sunku toleruoti. Tai ypač pasakytina apie grikių monodietą, kai neleidžiama valgyti nieko kito, išskyrus virtus grūdus. Tokia dieta gali sukelti silpnumą, galvos skausmą ir greitą nuovargį. Be to, taikant šią dietą nerekomenduojama sūdyti virtos košės, nes tai neigiamai veikia jos skonį. Tokia skurdi mityba greitai tampa nuobodi. Todėl žmonėms, kurie yra įpratę maitintis įvairiai, grikių dieta gali būti sudėtinga.
2. Tai gali sukelti gedimą. Jei grikių dieta susijusi su griežtais apribojimais arba tiesiog nemėgstate šių grūdų ir jie jums neskanūs, rizikuojate sugriūti. Paprastai, kai jį prarandate, pradedate dideliais kiekiais vartoti saldumynus ar kitus nesveikus produktus. Tai ne tik neigiamai veikia svorio metimą, bet ir gali sukelti tam tikrų sveikatos problemų.
3. Sukelia tam tikrų maistinių medžiagų trūkumą. Grikiuose gausu vitaminų ir mikroelementų. To negalima pasakyti apie nepakeičiamąsias aminorūgštis. Šių aminorūgščių yra mėsoje, pieno produktuose ir kiaušiniuose. Jei į jūsų grikių dietos variantą šie produktai neįtraukiami į mitybą, gali atsirasti jų trūkumas ir dėl to kilti tam tikrų sveikatos problemų.
4. Dėl to gali sumažėti raumenų masė. Kaip žinome, raumenų augimui reikalingi baltymai. Grikių dietoje yra gana mažai baltymų, ypač kai kalbama apie monodietą. Taip padidėja rizika prarasti ne tik riebalus, bet ir raumenis. Kad taip neatsitiktų, ilgą laiką neturėtumėte maitintis vien grikiais, jei jūsų racione nėra gyvulinės kilmės baltymų šaltinių.

Grikių nauda lieknėjant

Grikių dieta ne veltui laikoma labai veiksminga dieta, nes jos pagrindą sudaro vieni sveikiausių grūdų. Grikiai turi daugybę savybių, kurios padeda numesti svorio ir pagerinti kūno kokybę.

1. Grikiuose gausu geležies, B grupės vitaminų, kalcio, cinko, fosforo ir daugelio kitų maistinių medžiagų. Reguliariai jį vartodami sumažinsite avitaminozės ir anemijos išsivystymo galimybę.
2. Grikiai puikiai pasotina. Grikių energetinę vertę daugiausia sudaro vadinamieji lėtieji angliavandeniai. Jie nesukelia staigaus gliukozės kiekio kraujyje padidėjimo, todėl nesukelia insulino šuolių. Taigi, valgydami grikius ilgai išliksite sotūs.
3. Grikiai gerina odos, plaukų ir nagų būklę. Kadangi grikių dieta valo organizmą nuo toksinų, ji teigiamai veikia odą. Oda tampa stangresnė ir gaivesnė, išnyksta bėrimai, riebumas ir pernelyg didelis sausumas. Didelis vitaminų kiekis stiprina nagus ir plaukus, todėl jie auga greičiau ir stipriau.
4. Grikiai gerina virškinimą. Jei dažnai kenčiate nuo virškinimo sutrikimų ar kitų skrandžio problemų, jų galite atsikratyti su grikiais. Normalizavus virškinamojo trakto veiklą, pagerėja medžiagų apykaita ir mažėja svoris.

Kaip pasirinkti grikius dietai

Norėdami numesti svorio pagal grikių dietą ir nepakenkti sveikatai, turite naudoti tik aukštos kokybės kruopas. Todėl einant į parduotuvę svarbu ištirti šių grūdų savybes ir jų rūšis. Čia parduodami grikiai paprastai būna dviejų rūšių.

Populiariausia grikių rūšis - grūdiniai grikiai. Tai visos grikių kruopos, kurios būna pirmos, antros ir trečios rūšies. Tradiciškai grikiai kepami, todėl įgauna rudą spalvą. Terminis apdorojimas ne tik pagerina kruopų skonį, bet ir prailgina jų galiojimo laiką. Populiarūs ne tik kepti, bet ir garuose virti grikiai. Jį galima atpažinti iš šviesesnės spalvos. Tačiau jei norite numesti svorio, geriausia pirkti natūralius, niekaip neapdorotus grikius. Juose yra daugiausia maistingųjų medžiagų ir jie ilgam jus pasotins. Tačiau natūralius grikius reikėtų rinktis ypač atidžiai, nes jie labiau linkę į pelėsį nei skrudinti ar garuose virti grūdai.

Prodel yra dar viena grikių rūšis. Tai yra grikių grūdai, kurie po terminio apdorojimo sumalami į mažesnius gabalėlius. Dėl to jie išverda greičiau nei grūdų grikiai. Jis nėra toks trapus, bet geriau tinka pyragėliams, troškiniams ir panašiems patiekalams gaminti. Jei planuojate naudoti ne tik patį garnyrą, bet ir kitus sudėtingesnius ir įdomesnius savo dietos receptus, būtinai pasirūpinkite ne tik grūdais, bet ir prodelėmis.

Rinkdamiesi grikius svorio metimui, pirkite tik patikimus prekės ženklus. Taip pat įsitikinkite, kad kruopos yra vienodos spalvos ir maždaug vienodo dydžio. Jame neturi būti jokių pašalinių medžiagų ar dulkių. Atidarę pakuotę, būtinai užuoskite kruopų kvapą. Jei jaučiate pelėsių kvapą, jo vartoti negalima.

Kaip teisingai paruošti grikius, kad numestumėte svorio

Labiausiai paplitęs būdas numesti svorio - virti grikius vandenyje. Tam tikslui imama pusantro puodelio skysčio ir vienas puodelis kruopų. Grikius reikėtų virti ne ilgiau kaip 15 minučių, kitaip jie gali per daug išvirti. Grikius galite virti ne tik įprastoje dujinėje ar elektrinėje viryklėje, bet ir daugiafunkcinėje viryklėje. Šis prietaisas turi specialų gaminimo režimą "Grikių". Tereikia į dubenį įdėti puodelį grikių ir užpilti 2 puodeliais vandens. Kai maistas bus paruoštas, apie tai praneš garsinis signalas.

Labai populiarus grikių virimo būdas yra virimas garuose. Geriausia tai daryti per naktį. Tam paimkite nedidelį puodą, suberkite 250 g grikių ir užpilkite puse litro verdančio vandens. Tada puodą uždenkite dangčiu. Ryte grikiai bus paruošti valgyti. Taikant šį metodą kruopos išsaugo visas naudingąsias savybes, nes termiškai apdorojamos minimaliai.

Ar galiu sūdyti?

Idealiu atveju verdant grikių geriau nesūdyti. Taip ne tik numesite svorio, bet ir atsikratysite edemos. Tačiau visiškai nesūdytų grikių dieta neturėtų trukti ilgai - ne ilgiau kaip 3 dienas. Priešingu atveju gali trūkti natrio ir kitų mineralų.

Grikių dietos metu leidžiama vartoti nedidelį kiekį druskos, jei jums per daug nepatinka visiškai nesūdyta košė. Kaip nurodo mitybos specialistai, šiuo atveju nauda yra didesnė už žalą. Tačiau nepersistenkite su druska ar kitais prieskoniais. Tai gali sukelti skysčių susilaikymą organizme ir dėl to gali padidėti svoris.

Kaip ilgai galite laikytis grikių dietos

Jei dietos metu planuojate vartoti tik vieną grikių kruopų porciją ir išbraukti iš dietos visus kitus produktus, tokio mitybos plano galima laikytis ne ilgiau kaip 2-3 dienas. Taip yra todėl, kad valgant vien grikius organizme trūksta naudingų ir maistingų medžiagų. Visų pirma kalbame apie baltymus ir riebalus. Štai kodėl per ilgai trunkanti vienkartinė grikių dieta yra nesveika.

Jei pasirinkote grikių dietą, kurioje vyrauja grūdinės kultūros, bet taip pat yra žuvies, mėsos, pieno ir kiaušinių, galite jos laikytis šiek tiek ilgiau. Ekspertai tikina, kad patikrinta ir subalansuota dieta nepakenks, net jei jos laikysitės kelias savaites.

Kiek grikių galima suvalgyti per dieną

Tie, kurie planuoja dietos metu suvalgyti tik vieną grikių kruopų kruopų kruopų kruopą, dažnai klausia, kiek kruopų galima suvalgyti per dieną? Optimali dozė suaugusiam žmogui vidutiniškai yra 150-250 g džiovintų grikių, padalytų į 4-5 valgymus. Išvirus šis kiekis gerokai padidės, todėl nereikės jaudintis, kad liksite alkani. Be to, daugelis žmonių negali suvalgyti visų 150-250 gramų, nes grikiai be kitų produktų ir be druskos nėra pats skaniausias patiekalas.

Grikių dietos meniu

Dėl grikių dietos populiarumo atsirado daugybė jų veislių. Šiandien grikiai vartojami kaip vienarūšis produktas, taip pat derinami su vaisiais, daržovėmis ir kitais maisto produktais. Tokia įvairovė suteikia galimybę kiekvienam asmeniui pasirinkti jam tinkamiausią maitinimosi planą.

1 dieną

Jei nuspręsite laikytis dietos tik vieną dieną, grikių mono dieta jums puikiai tiks. Į šios dietos valgiaraštį įtraukti tik grikiai, kuriuos rekomenduojama valgyti ryte, per pietus, vakare ir kaip užkandį. Grikius reikia virti vandenyje, nedėti druskos ar kitų prieskonių. Laikantis grikių dietos vieną dieną taip pat reikia gerti daug švaraus vandens - apie 2-2,5 litro. Be to, galite vartoti žolelių arbatą be cukraus.

3 dienas

Trijų dienų grikių dietos valgiaraštį taip pat gali sudaryti tik vienas grikis. Ši dieta yra labai skurdi, bet veiksminga. Dauguma žmonių, laikydamiesi trijų dienų grikių dietos, vidutiniškai numeta 3-4 kg. Tačiau jei ši dieta jums sudėtinga, galite išbandyti kitas galimybes. Į populiariausią trijų dienų grikių dietą įeina ne tik grikiai, bet ir 1 kg obuolių bei litras kefyro. Pridėjus kitų produktų, dietą daug lengviau toleruoti, o rezultatas ne mažiau įspūdingas - minus 2-4 kg, priklausomai nuo pradinio svorio.

5 dienas

Jei esate pasiryžę numesti svorio ir pasiruošę grikių dietos laikytis ilgiau nei vieną dieną, siūlome jums penkių dienų dietą. Tai reiškia, kad reikia gerokai praplėsti mitybą, todėl be grikių galima valgyti ir įvairių kitų maisto produktų. Pavyzdinis 5 dienų grikių dietos valgiaraštis atrodo taip.

1. Ryte suvalgykite dubenėlį garuose virtos košės, graikiško jogurto ir vieną žalią obuolį.
2. Pietums paruoškite daržovių salotų su citrinų sultimis ir augaliniu aliejumi ir, žinoma, grikių. Prie salotų ir košės tinka nedidelis gabalėlis liesos vištienos arba baltos žuvies.
3. Vakarienei taip pat reikėtų valgyti neraugintų kruopų. Šį kartą rekomenduojama jį nuplauti kefyru.

Be to, laikantis šios dietos galima gerti kavą ar arbatą be cukraus, taip pat per dieną suvalgyti 1-2 vaisius, išskyrus bananus ir vynuoges.

7 dienas

Tokia dieta trunka visą savaitę, todėl į valgiaraštį reikia žiūrėti labai atsakingai. Svarbu, kad mityboje būtų angliavandenių, baltymų ir riebalų. Be to, turėtų būti pakankamai šviežių vaisių ir daržovių. Laikantis septynių dienų dietos, svarbu stebėti kiekvieno patiekalo porcijos dydį, kuris neturėtų viršyti 80-150 g. Be visaverčio maitinimo, į dietą taip pat įtraukiami užkandžiai. Tokiu atveju dėl per didelių porcijų gali padidėti paros kalorijų kiekis, o dėl to negalėsite numesti svorio.

Kad savaitės trukmės grikių dieta būtų veiksminga, mitybos specialistai pataria laikytis tokio mitybos režimo:

1 diena. Pusryčiams - virta grikių košė su stikline kefyro. Po 2 valandų galite užkąsti obuoliu. Pietums rekomenduojama valgyti daržovių salotų, keptos žuvies ir grikių. Vakarienę turėtų sudaryti tie patys maisto produktai kaip ir pusryčius.

2 diena. Ryte suvalgykite garuose virtų grikių ir išgerkite puodelį žaliosios arbatos be cukraus. Pietūs - tai daržovių troškinys ir grikių košė su nedideliu gabalėliu sūrio. Vakarienės metu valgomi grikiai ir kefyras. Per dieną taip pat yra du užkandžiai: greipfrutas ir tas pats kefyras.

3 diena. Trečiąją dietos dieną rekomenduojama pradėti nuo grikių ir natūralaus jogurto. Tada užkąskite kefyro ir galite pradėti ruošti pietus. Šį kartą jį sudaro virta arba kepta vištiena, grikiai ir šviežios daržovės. Po pietų patartina vėl užkąsti kefyro. Kefyrą taip pat reikėtų gerti vakare kartu su grikiais.

4 diena. Ryte į virtus grikius įmaišykite vieną virtą kiaušinį. Tai kompensuos baltymų ir sveikų riebalų trūkumą organizme. Užkandžiui suvalgykite vieną ar du mažus obuolius. Pietus turėtų sudaryti daržovių salotos, virti grikiai ir apie 100 g neriebios varškės. Vakarienei suvalgykite nedidelę porciją grikių ir išgerkite stiklinę kefyro, kaip įprasta.

5 diena. Penktos dienos pusryčiams, be grikių, galima suvalgyti nedidelį gabalėlį duonos su sėlenomis. Pietums paruoškite virtų burokėlių salotų, keptos vištienos filė ir, žinoma, grikių košės. Popietės užkandis - kefyras. Vakarienei taip pat galite išgerti kefyro ir suvalgyti košės.

6 diena. Dieną pradėkite grikių koše ir neriebia varške, tada užkandžiaukite vaisiais. Pietums valgykite garuose virtą žuvies filė ir grikius. Vietoj salotų suvalgykite agurką. Praėjus porai valandų po pietų galite išgerti kefyro ar kito pieno gėrimo. Vakarienė tradicinė - kefyras ir grikiai.

7 diena. Paskutinę dietos dieną reikėtų pradėti nuo graikinių riešutų jogurto ir grikių. Per pietų pertrauką užkandžiaukite neriebiu kefyru. Pietūs turėtų būti virta vištienos filė, grikiai ir šviežių daržovių salotos. Vakarienei paruoškite porciją košės ir kefyro.

14 dienų

Dviejų savaičių grikių dieta yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori atsikratyti 6-7 kg papildomo svorio. Jos laikytis gana lengva, ypač tiems, kurie mėgsta grikius ir nori juos valgyti pusryčiams, pietums ir vakarienei. 14 dienų dieta yra lygiai tokia pati, kaip ir septynių dienų dieta, tik antrąją savaitę pakartokite ankstesnių 7 dienų valgiaraštį. Visiškai atsisakykite alkoholio svorio metimo metu. Jis ne tik nuodija organizmą, bet ir sutrikdo medžiagų apykaitos procesus, sukelia dehidrataciją, o vėliau - patinimą. Visa tai gerokai sulėtina atsikratymo viršsvorio procesą. Taip pat rekomenduojama atsisakyti visų produktų, kurių sudėtyje yra cukraus. Saldumynus pakeiskite vaisiais ir džiovintais vaisiais, tačiau nepersistenkite, nes jie taip pat labai kaloringi. Kita vertus, nereikėtų visiškai atsisakyti druskos. Užteks tik sumažinti jo kiekį.

Mėnesį

Mėnesio grikių dieta tinka žmonėms, turintiems antsvorio. Remiantis atsiliepimais, šiuo atveju tai padeda atsikratyti maždaug 10-14 kg. Šis rezultatas atrodo tikrai įspūdingai, tačiau nutukusių vyrų ir moterų atveju jis yra gana realus.

Mėnesio grikių dietos valgiaraštyje yra daug įvairių maisto produktų:

1. Daržovės (žalios ir troškintos).
2. Vaisiai ir uogos (pirmenybę teikite obuoliams, citrusiniams vaisiams, rūgščioms uogoms, nes jų glikemijos indeksas yra žemas, o kalorijų kiekis mažas).
3. Mėsa (geriausia vištiena, kalakutiena, veršiena).
4. Virti kiaušiniai.
5. Džiovinti vaisiai (labai nedideliais kiekiais ir labai retai).
6. Pieno produktai (kefyras, sūris ir neriebus jogurtas).

Kai kuriuos produktus reikia išbraukti iš savo mitybos raciono:

1. Cukrus (jį pakeis angliavandeniai iš grikių ir vaisių).
2. Alkoholis (jo turėtumėte atsisakyti, net jei nesilaikote dietos).
3. keptas maistas (jis ne tik labai kaloringas, bet ir labai nesveikas).
4. Riebus maistas (sunkiai virškinamas ir kaloringas).
5. padažai (paprastai juose yra cukraus ir daug druskos, jie skatina apetitą).
6. Baltų miltų kepiniai (leidžiami nedideli kiekiai ruginės duonos arba viso grūdo duonos su sėlenomis).

Laikantis vieno mėnesio grikių dietos, kasdien turėtumėte valgyti penkis kartus: tris pagrindinius patiekalus ir du užkandžius. Kiekviename pagrindiniame patiekale turėtų būti grikių. Ryte galite jį papildyti kefyru, kiaušiniais ar džiovintais vaisiais. Per pietus būtinai valgykite baltymų (žuvies, vištienos, mėsos), grikių ir daržovių. Geriausia vakarienė - grikiai su kefyru arba košė su salotomis. Užkandžiui rinkitės vaisius ar uogas, nedidelę skardinę jogurto ar kefyro.

Grikių ir kefyro dieta

Grikių ir kefyro derinys yra vienas sėkmingiausių grikių dietos variantų. Tai puiki gaubtinės žarnos valymo priemonė ir padeda pagreitinti medžiagų apykaitą. Ši dieta nebijo baltymų trūkumo, nes kefyre jų yra daug. Tuo pat metu grikiai dėl didelio angliavandenių kiekio suteiks energijos ir kompensuos geležies bei kitų mikroelementų trūkumą.

Laikantis kefyro ir kviečių dietos galima valgyti grikius ir juos užgerti kefyru. Tai labiau tradicinis šių maisto produktų vartojimo būdas. Be to, daugelis žmonių mėgsta užpilti kefyro ant grikių ir valgyti kaip košę. Kad išsaugotumėte grikiuose esančius vitaminus, galite juos naudoti neapdorotus. Tam paimkite sausų kruopų, užpilkite jas kefyru ir įdėkite į šaldytuvą nakčiai. Po 8 valandų grikiai išbrinks, gerai suminkštės ir bus tinkami valgyti.

Grikių ir baltymų dieta

Jei jums sunku išsiversti be mėsos ir kitų baltyminių produktų, šis dietos variantas jums puikiai tinka. Baltyminė grūdų dieta apima ne tik daug grikių, bet ir daug baltyminių produktų. Galite valgyti liesą mėsą, kiaušinius, žuvį ir pieno produktus. Taip mityba yra kuo labiau subalansuota. Be to, svarbus baltymų ir grikių dietos privalumas yra tas, kad ji suteikia stabilų sotumo jausmą. Laikydamiesi šio mitybos plano 5-7 dienas ne tik numesite svorio, bet ir išmoksite kontroliuoti apetitą bei atsikratysite blogų valgymo įpročių.

Grikiai su vaisiais ir daržovėmis

Nepaisant didelio skaidulinių medžiagų kiekio, kai kuriems žmonėms grikiai gali sukelti vidurių užkietėjimą. Dėl to jiems sunku laikytis grikių monodietos arba baltyminių kviečių dietos. Tokiems žmonėms galima patarti valgyti grikius su kefyru arba apsvarstyti vaisių ir daržovių grikių dietą. Jos esmė labai paprasta: tris kartus per dieną valgykite virtus arba garuose virtus grikius su vaisiais arba daržovėmis. Taip pat galite gerti arbatą arba kavą, bet be cukraus.

Nepaisant gana paprasto požiūrio, svarbu prisiminti, kad ne visi vaisiai ir daržovės yra leidžiami pagal šią dietą. Reikėtų vengti bulvių, bananų, vynuogių, alyvuogių ir avokadų. Leidžiama naudoti nedidelį kiekį augalinio aliejaus, kuris naudojamas gaminant maistą.

Vaisių ir daržovių grikių dieta yra labai paprasta. Tereikia išvirti grikius, į juos įdėti pjaustytų vaisių arba pasigaminti salotų. Tačiau tokia monotoniška mityba gali būti nuobodi. Ypač jei planuojate laikytis dietos ilgiau nei 3-4 dienas. Tokiu atveju rekomenduojame pasigaminti įdomių patiekalų, į kurių sudėtį įeina tik grikiai kartu su kitais leistinais produktais.

1. Įdarytos cukinijos. Šiam receptui pirmiausia reikia paruošti įdarą. Tam morkas ir svogūnus supjaustome mažais kubeliais ir pakepiname augaliniame aliejuje. Tada išvirkite grikius iki pusiau paruošti ir sumaišykite juos su daržovėmis. Cukinijas perpjaukite išilgai į dvi dalis. Išimkite viduriuką ir sėklas, o ertmę užpildykite grikiais, sumaišytais su svogūnais ir morkomis. Sudėkite įdarytas cukinijas ant kepimo skardos ir kepkite, kol visiškai iškeps.
2. Grikiais įdaryti kopūstų suktinukai. Tradiciškai įdaryti kopūstų suktinukai gaminami su ryžiais ir mėsa. Tačiau yra ir kitų receptų. Pavyzdžiui, grikiais įdaryti kopūstų suktinukai. Pirmiausia reikia paruošti kopūstų lapus. Kopūsto lapą užpilkite verdančiu vandeniu ir kelias minutes palaikykite ant ugnies. Nuimkite kopūsto lapus ir nulupkite kietąją dalį prie pagrindo. Po to grikiai verdami garuose. Kol ji garuoja, nulupkite svogūnus, morkas ir pievagrybius ir pakepinkite juos šiek tiek aliejaus. Garuose virti grikiai gerai sumaišomi su grybais ir daržovėmis ir suvyniojami į kopūstų lapus. Į skardą su įdarytais kopūstų suktinukais supilkite pomidorų sultis, sumaišytas su trupučiu vandens, ir pašaukite juos į orkaitę. Virkite grikiais įdarytus kopūstų suktinukus apie 2 valandas.

Grikiai su kitais produktais

Grikiai gali būti derinami ne tik su kefyru, bet ir su daržovėmis, vaisiais ir mėsa, kad numestumėte svorio. Jis taip pat gerai dera su kitais maisto produktais. Pavyzdžiui, su sūriu. Jei norite numesti svorio, turėtumėte naudoti neriebius kietuosius sūrius. Paprastai visi jie turi sūrų skonį, todėl grikių sūdyti nereikia. Svarbu vartoti nedidelį kiekį sūrio - apie 25-30 gramų. Šis produktas yra gana riebus ir kaloringas, todėl, jei nesilaikysite porcijų, tai gali panaikinti dietos poveikį.

Dar vienas puikus svorio metimo produktas yra įprasti grybai. Jie puikiai dera su grikiais ir kartu turi mažai kalorijų. Be to, grybuose yra daug baltymų, kurie labai svarbūs norintiems išlaikyti raumenų masę. Jei nuspręsite laikytis grikių ir grybų dietos, rinkitės austres arba pievagrybius, kurių galite nusipirkti prekybos centre. Miško grybai yra delikatesas. Juos organizmas gana sunkiai virškina, todėl jų mityboje turėtų būti ne taip dažnai. Grybus taip pat reikia tinkamai išvirti. Netinka padažas su tiršta grietine arba grietinėle. Geriausias variantas - pakepinti grybus svieste ir į juos įberti iš anksto paruoštų kruopų.

Gana garsi dieta, pagrįsta sultimis ir grikiais. Šios dietos esmė ta, kad per dieną suvalgote kelias porcijas grikių (apie 4 puodelius) ir išgeriate porą stiklinių sulčių. Gėrimai gaminami iš šviežių vaisių ir daržovių. Pavyzdžiui, ryte galite gerti greipfrutų sultis, pirmą užkandį - morkų sultis, pietums - agurkų ir salierų sultis, o vakarienei - obuolių ir kopūstų sultis.

Grikiai kartu su sultimis gali būti vartojami kaip dieta ne ilgiau kaip 1-3 dienas. Tiesa ta, kad šviežios sultys yra gana didelis krūvis kasai. Todėl ilgai laikytis tokios dietos yra didelis pavojus sveikatai.

Žalieji grikiai svorio metimui

Nors mūsų šalyje labiau paplitusios perdirbtos kruopos, vadinamieji rudieji grikiai, parduotuvėse vis dažniau galima rasti sveikesnę alternatyvą - žaliuosius grikius. Nuo tradicinio gaminio jis skiriasi ne tik spalva, bet ir gamybos technologija. Esmė ta, kad žali grikiai yra natūralios kruopos, kurios nebuvo termiškai paveiktos. Jis taip pat dažnai vadinamas žaliuoju grikiu. Tokius grūdus žmonės naudojo senovėje. Tačiau vėliau jie pastebėjo, kad, jei grikius paskrudinate, jie ilgiau išsilaiko. Taip perdirbti grūdai išstūmė žalius grikius. Tačiau šiandien, išpopuliarėjus dietoms, ji vėl tapo populiari.

Privalumai

1. Dėl to, kad žalieji grikiai nėra apdorojami, jų grūduose išlieka daugiausia maistinių medžiagų. Be to, jis turi įtakos skoniui. Paragavusieji abiejų variantų pastebi, kad žalieji grikiai yra daug švelnesni už ruduosius.
2. Vitaminai, geležis, silicis, manganas, fosforas, flavonoidai, aminorūgštys - šis nuostabus medžiagų kokteilis žaliuosius grikius paverčia išties unikaliu produktu. Jis tinka tiek vyrams, tiek moterims, tiek vaikams. Žalieji grikiai normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, stiprina imunitetą, saugo nuo vėžio. Jis gerina moterų odos būklę, o vyrams stimuliuoja potenciją ir lytinį potraukį. Ir, žinoma, žalieji grikiai labai naudingi tiems, kurie meta svorį. Tai puikiai "pagreitina" medžiagų apykaitą ir leidžia prarasti daug daugiau kilogramų, palyginti su įprastu kalorijų deficitu.

Kaip gaminti

Žalieji grikiai nuo paprastųjų skiriasi ne tik skoniu ir sudėtimi, bet ir gaminimo būdu. Jei nenorite sugadinti produkto savybių, turite pasirinkti tinkamus gaminimo būdus. Pirmiausia tai yra vadinamasis virimas, kuris išsaugo didžiąją dalį vitaminų. Grikius užpilkite vandeniu, uždėkite ant viryklės ir užvirinkite. Kai tik užvirs, nukelkite nuo ugnies ir uždenkite dangčiu. Po 15-20 minučių grikiai bus paruošti valgyti. Žaliuosius grikius, kaip ir ruduosius grikius, galite ne tik išvirti, bet ir tiesiog užpilti verdančiu vandeniu per naktį. Geriausias būdas tai padaryti - naudoti termosą.

Kiti žaliųjų grikių valgymo būdai

Nedaug kas žino, kad žali grikiai taip pat gali būti valgomi žali. Šis produktas dažnai naudojamas kaip įvairių vaisių ir daržovių kokteilių sudedamoji dalis. Šiuo tikslu rekomenduojama pirmiausia sumalti kavos malūnėliu.

Daiginti grikiai yra labai populiarūs tarp sveikatos entuziastų. Tai tikras vitaminų, mikro- ir makroelementų koncentratas, kurio virškinamumas beveik 100 %. Nepaisant sveikatai naudingų savybių, jis taip pat turi mažai kalorijų, todėl tinka net tiems, kurie laikosi dietos. Kiekvienas gali daiginti grikius namuose. Algoritmas šiuo atveju yra toks:

1. Kruopas kruopas kruopščiai nuplaukite švariu vandeniu. Įsitikinkite, kad jame neliko pašalinių dalelių.
2. Išplautas kruopas sudėkite ant kelis kartus perlenkto marlės gabalėlio. Tuomet audinį su grūdais sudėkite į sietelį, uždenkite jį dar keliais marlės sluoksniais ir užpilkite vėsiu vandeniu.
3. Dėkite sietelį su grikiais į tamsią vietą. Maždaug po 8 valandų marlę vėl suvilgykite vandeniu.
4. Palikite kruopas porai dienų, kad daigai pasiektų tam tikrą ilgį. Tačiau nepamirškite, kad marlė visada turi būti drėgna.
5. Kai daigai užaugs, nuimkite marlę nuo marlės ir gerai nuplaukite.

Daigintų grikių tinka dėti į įvairias salotas ir kokteilius. Geriausia jį valgyti kuo greičiau po paruošimo. Daigintus grikius šaldytuve galima laikyti iki 2-3 dienų.

Žaliųjų grikių receptai

Jei laikotės grikių dietos, puikiai tinka žali grikių patiekalai. Jie paįvairins jūsų mitybą ir suteiks jai daugiau vitaminų bei sveikatos. Štai keletas įdomių ir dietinių receptų:

Paprastos salotos su daigintais žaliaisiais grikiais
Šios salotos gaminamos kuo greičiau, todėl tinka žmonėms, kurie neturi daug laiko gaminti. Tereikia pomidorus supjaustyti kubeliais ir į juos sudėti grikių daigus. Tada paimkite didelį ryšulį bet kokių sezoninių žolelių ir jas taip pat susmulkinkite. Sumaišykite žalumynus su grikių daigeliais ir pomidorais ir apšlakstykite salotas linų sėmenų aliejumi.

Daržovių sriuba su žaliaisiais grikiais
Dažnai dietai trūksta pirmojo patiekalo. Todėl siūlome pasigaminti lengvą daržovių sriubą su žaliaisiais grikiais. Jį sudaro šie ingredientai:

• košė;
• žali grikiai;
• svogūnai;
• morkos;
• kopūstai;
• salierų šaknis;
• prieskonių (geriausia "provincijos žolelių"), druskos ir pipirų pagal skonį.

Kepimo procesą pradėkite nuo košės. Kelias valandas pamirkykite jį šaltame vandenyje ir virkite puode, kol suminkštės. Vėliau vandenį nusausinkite, bet neišpilkite.

Kol mung pupelės verda, galite ruošti daržoves. Nuplaukite ir nulupkite morkas, kopūstus ir svogūnus. Tada juos smulkiai supjaustykite ir lengvai apkepkite keptuvėje. Po maždaug 5 minučių į daržoves supilkite košės sultinį ir viską kartu troškinkite dar 10 minučių. Tada į puodą suberkite žalius grikius ir jau išvirtą košę ir virkite dar 10 minučių. Pačioje pabaigoje suteikite sriubai norimą skonį ir aromatą naudodami prieskonius ir žoleles.

Žalieji grikiai su daržovėmis
Tokį patiekalą galite valgyti pietums. Ji patenkins jūsų alkį net ir be mėsos ar žuvies. 1-2 morkas supjaustykite kubeliais, įdėkite kelis šaukštus šaldytų žirnelių ir pasūdykite nedideliame kiekyje vandens. Tada daržoves nukoškite ir sultinį užpilkite vienu puodeliu žalių grikių. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens. Kai grikiai išvirs, sumaišykite juos su daržovėmis ir pabarstykite trupučiu tarkuoto kietojo sūrio.

Ką, be grikių, galima valgyti grikių dietos metu

Jei laikotės grikių mono dietos, atsakymas į klausimą "ką galiu valgyti?" yra gana paprastas, nes toks mitybos planas apima tik grikių kruopų valgymą. Tas pats pasakytina ir apie dietas, kurios leidžia valgyti du produktus, pavyzdžiui, grikius ir kefyrą. Tačiau ką daryti, jei planuojate ilgai laikytis grikių dietos? Tokie žmonės tiesiog negali apsieiti be kitų maisto produktų. Taigi pateikiame maisto produktų, kuriuos galima įtraukti į mitybą, ir tų, kurių reikėtų vengti, sąrašą.

Leidžiami maisto produktai

1. Kefyras. Nenuostabu, kad grikių ir kefyro dieta tokia populiari. Iš tiesų, kefyro pagal grikių dietą galima vartoti beveik neribotais kiekiais. Daugelis merginų tokiu atveju bando įsigyti produktą, kurio sudėtyje nėra riebalų. Tačiau iš tokio kefyro kalcis praktiškai neįsisavinamas, todėl tikslingiau vartoti 1 % arba 2,5 % riebalų turintį gėrimą.
2. Jogurtas. Tai dar vienas pieno produktas, kuriuo galite paįvairinti savo mitybą, kai laikotės grikių dietos. Tačiau įprastas saldus produktas netinka. Svarbu, kad tokiame jogurte nebūtų cukraus ir jis būtų kuo natūralesnis.
3. Daržovės ir žalumynai. Leidžiama valgyti tokias daržoves kaip kopūstai, agurkai, pomidorai, baklažanai, paprikos, šparaginės pupelės ir cukinijos. Batatai ir bulvės neįtraukti į leidžiamų maisto produktų sąrašą, nes yra per daug krakmolingi. Morkas ir burokėlius taip pat galima valgyti, bet geriausia žalius. Tačiau nereikia atsisakyti žalumynų. Krapai, rukolos, bazilikai, petražolės, salotos - visa tai suteiks patiekalams skonio ir aromato, o grikių mityba taps įvairesnė ir sveikesnė.
4. Vaisiai. Vaisius, vartojamus grikių dietos metu, reikia saugoti atsargiai. Juos galite vartoti tik kartą per dieną kaip užkandį arba kaip priedą prie grikių košės. Mitybos specialistai rekomenduoja apsiriboti obuoliais, braškėmis, apelsinais, greipfrutais ir gervuogėmis, nes jie turi mažiausiai kalorijų. Kita vertus, kriaušių, vynuogių ir bananų geriau nevalgyti arba valgyti labai retai.
5. Mėsa. Riebios mėsos negalima vartoti dietos metu. Todėl geriausia rinktis vištienos filė, veršieną arba kalakutieną. Mėsą reikia virti arba kepti. Griežtai draudžiama valgyti keptą mėsą, nes ji turi daug kalorijų ir yra kenksminga organizmui.
6. Žuvis ir jūros gėrybės. Norėdami išvengti omega-3 trūkumo grikių dietos metu, neatsisakykite malonumo valgyti žuvies patiekalų. Daugiausia polinesočiųjų riebalų rūgščių yra jūrinėse žuvyse, todėl jos turėtų dominuoti jūsų mityboje.
7. Kiaušiniai. Laikantis grikių dietos galima valgyti po 1 vištos kiaušinį per dieną. Naudingiau bus virti kiaušinius, o ne juos plakti.

Draudžiami produktai

1. Saldumynai. Į šį sąrašą įtraukti saldumynai, ledai, tortai ir kiti maisto produktai, kuriuose yra daug cukraus. Jų kaloringumas labai didelis, o naudos beveik jokios. Tačiau cukrus sukelia stiprią priklausomybę, todėl jo atsisakyti nėra lengva. Ypač tada, kai dietos reikia laikytis ilgą laiką. Todėl iš pradžių galite suvalgyti vieną arbatinį šaukštelį natūralaus medaus per dieną. Cukraus pakaitalai taip pat yra džiovinti vaisiai, tačiau juos taip pat rekomenduojama valgyti labai ribotais kiekiais.
2. Konservuoti maisto produktai. Dėl gausybės druskos ir dirbtinių konservantų toks maistas yra labai nesveikas. Be kita ko, jie taip pat skatina skysčių susilaikymą ir celiulito formavimąsi.
3. Dešros. Juose, kaip ir konservuotuose maisto produktuose, yra daug natrio chlorido, todėl jie nepageidaujami vartotojams, besirūpinantiems savo sveikata. Raudonos mėsos dešros ne tik didina svorį, bet ir gali paskatinti storosios žarnos vėžio išsivystymą.
4. Kepiniai. Laikantis grikių dietos draudžiama tiek duona, tiek įvairios bandelės ir keksiukai. Jei mėgstate duonos gaminius ir jums sunku jų atsisakyti, galite sau leisti porą kartų per savaitę suvalgyti nedidelį gabalėlį ruginės ar viso grūdo duonos.
5. Prieskoniai ir padažai. Jie suteikia maistui skonio, tačiau juose taip pat gali būti cukraus. Todėl dietos metu geriau riboti prieskonių ir padažų vartojimą ir visiškai atsisakyti padažų.

Ką galima gerti laikantis dietos

Pagrindinė taisyklė renkantis gėrimą pagal grikių dietą - jame neturi būti cukraus. Taigi galite naudoti nesaldintą arbatą ir kavą. Tačiau stebėkite jų kiekį savo mityboje. Tiek juodoji, tiek žalioji arbata ir kava pasižymi stipriu diuretiniu poveikiu. Kartu su skysčiais jie iš organizmo pašalina maistingąsias medžiagas, o tai labai nepageidautina laikantis dietos. Todėl negerkite daugiau kaip dviejų puodelių per dieną. Kitais atvejais rekomenduojama vartoti žolelių arbatas.

Laikantis grikių dietos draudžiami ne tik saldūs gėrimai, bet ir alkoholiniai gėrimai. Jie skatina apetitą ir kenkia svorio metimo procesui. Tai taikoma stipriam alkoholiui, taip pat alui, vynui ir šampanui.

Kad grikių dieta būtų veiksmingesnė, gerkite ne tik arbatą ar kavą, bet ir pakankamą kiekį paprasto švaraus vandens. Tai pagreitins detoksikacijos procesą ir pagerins jūsų išvaizdą bei savijautą. Be to, per dieną išgerdami apie 2 litrus vandens, svorį numesite daug greičiau nei tie, kurie nesilaiko gėrimo režimo.

Kokių rezultatų galima pasiekti taikant grikių dietą

Grikių dieta leidžia numesti nuo 5 iki 10 kilogramų per savaitę. Viskas priklauso nuo to, kokią dietą pasirinksite: vienkartinę ar grikių ir kitų maisto produktų derinį. Be to, rezultatas labai priklauso nuo jūsų pradinio svorio. Kuo labiau nutukęs žmogus, tuo daugiau jis netenka. Ypač dietos pradžioje.

Svorio metimas nėra vienintelis rezultatas, kurį galite pasiekti laikydamiesi grikių dietos. Toksinų valymas, kūno lengvumas, odos ir plaukų būklės gerėjimas, lėtinių ligų šalinimas - tai anaiptol ne visas sąrašas privalumų, kuriuos suteikia grikiai ir mažai kalorijų turintis mitybos būdas. Poveikis bus dar ryškesnis, jei skirsite dėmesio fiziniam aktyvumui. Reguliariai bėgiodami, važinėdami dviračiu ar vaikščiodami pėsčiomis tapsite geresnės formos, o jūsų kūnas taps atsparesnis. Tačiau jei norite pasiekti idealų kūną, be sporto salės neišsiversite.

Kaip atsisakyti dietos

Baigę grikių dietą neturėtumėte iš karto pereiti prie mėgstamų uždraustų produktų. Pirma, laikydamiesi tokio plano rizikuojate panaikinti gautą poveikį. Antra, glitimas po griežto mitybos apribojimo gali išprovokuoti daugybę virškinamojo trakto ligų: nuo gastrito iki pankreatito. Todėl grikių dietos turėtumėte atsisakyti palaipsniui.

Pirmąsias 7-14 dienų turėsite kontroliuoti kalorijų kiekį savo mityboje. Mitybos laikotarpiu nurodytas skaičius paprastai neviršija 1200 kcal. Kasdien jį reikėtų didinti po 100-150 kcal, kol vėl pasieksite normą.

Svarbiausias dalykas, į kurį reikia atsižvelgti, kai lieknėjama po dietos, yra maistas, kurį valgote. Tai ypač svarbu, jei kelias dienas laikėtės vienos dietos arba visą savaitę vartojote tik grikius ir kefyrą. Tokiu atveju pirmiausia rekomenduojama pradėti maitinti vaisiais ir daržovėmis, po 1-2 dienų - mėsa, o po to - žuvimi. Be to, nereikėtų pamiršti grikių, prie kurių jūsų organizmas jau priprato. Jį galite valgyti kasdien, pavyzdžiui, pusryčiams ar pietums. Grikių dietos metu geriausia maistą virti garuose.

Kad atsigautumėte po griežtos dietos, turėtumėte valgyti mažomis porcijomis. Penki-šeši nedideli valgymai nedidelėmis porcijomis yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori išvengti virškinimo problemų. Svarbu užtikrinti, kad jūsų mityba būtų kuo labiau subalansuota ir joje būtų ne tik angliavandenių, bet ir baltymų bei sveikų riebalų. Galite naudotis specialia mobiliąja programėle, kad apskaičiuotumėte maisto produktų kaloringumą ir LBU. Tai labai patogu, nes ją visada galite turėti po ranka.

Kaip valgyti po dietos

Jei laikydamiesi grikių dietos numesite 5 ar net 10 kilogramų, o paskui grįšite prie įprastos mitybos, tikėtina, kad per mėnesį numesti kilogramai sugrįš. Norėdami išlaikyti pasiektą rezultatą, turėtumėte teisingai maitintis ir įsitikinti, kad jūsų kasdienė mityba nėra per daug kaloringa. Visiškai neatsisakykite saldumynų ar kito nesveiko maisto. Tegul jie lieka jūsų mitybos racione, bet kaip atsitiktinis desertas. Taigi, jūsų mitybą turėtų sudaryti apie 70-80 % sveikų maisto produktų ir 30 % įvairių nelabai sveikų skanėstų. Toks sprendimas padės išlaikyti reikiamą pusiausvyrą, kad būtų išvengta sąstingio ir persivalgymo.

Kad po grikių dietos nepriaugtumėte svorio, nepamirškite mankštintis. Net minimalus fizinis aktyvumas, pavyzdžiui, ilgi pasivaikščiojimai, gerina medžiagų apykaitą ir daro jus sveikesnius bei atsparesnius. Be to, svarbus vaidmuo tenka kasdienei rutinai ir pakankamam miegui.

Galimos kontraindikacijos

Grikių dieta apima gana griežtus apribojimus ir suvaržymus, todėl ji turi tam tikrų kontraindikacijų. Pirmiausia kalbame apie virškinamojo trakto ligas, ypač gastritą ir opas. Jei turite medžiagų apykaitos sutrikimų, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, kuris nustatys, ar ši dieta jums tinka.

Grikių dietos gali laikytis tik 18 metų ir vyresni žmonės. Nėščiosioms ir krūtimi maitinančioms moterims tokia dieta neturėtų būti taikoma.

Šalutinis poveikis

Jei grikių dietos laikysitės per ilgai arba laikysitės griežtų mitybos apribojimų, labai tikėtina, kad pasireikš šalutinis poveikis. Dažniausi nusiskundimai yra migrena, pykinimas, sumažėjęs susikaupimas ir nuovargis. Sunkesniais atvejais dietos besilaikantys asmenys patiria skrandžio, sąnarių, plaukų slinkimo ir nagų plonėjimo skausmus. Labai retais atvejais grikių dieta gali sukelti nervų sutrikimus, hormonų veiklos sutrikimus ir net širdies priepuolį.

Siekiant išvengti sveikatos problemų, grikių dietą rekomenduojama taikyti tik visiškai sveikiems žmonėms. Pravartu iš anksto atlikti tyrimus ir išsiaiškinti, ar jums netrūksta maistinių medžiagų. Jei laikydamiesi grikių dietos blogai jaučiatės ir jaučiate tam tikrus simptomus, tai jau yra priežastis nutraukti dietą ir grįžti prie įprastos mitybos.

Grikių dietos rezultatų nuotrauka (prieš ir po)