Grikių medus: iš ko pagamintas, nauda ir žala, panaudojimas

Koks produktas padeda nuo peršalimo ligų, naudojamas liaudies medicinoje ir kosmetologijoje, o svarbiausia - jame gyvena 99 % šeimų? Atsakymas vienareikšmis - medus. Jis būna įvairių rūšių, kurių kiekviena pasižymi unikaliomis gydomosiomis savybėmis. Jis taip pat naudojamas kulinarijoje ir kosmetologijoje, tiek profesionalioje, tiek buitinėje. Gydytojai ir kosmetologai nepamiršta šio produkto, nes jis yra vitaminų ir mineralų, kurių jame yra daug, lobynas.

Kaip gaminamas grikių medus

Grikiai - tai augalas, kurio žiedadulkės yra tamsiai geltonos ir suteikia medui tamsią spalvą. Žydėjimo sezono metu (birželio-liepos mėn.) bitininkai avilius perkelia arčiau žydinčių augalų laukų, kad bitės neišsisklaidytų, o tik rinktų grikių nektarą. Dėl šios priežasties veislė vadinama viendienių gėlių veisle. Jis laikomas vienu medaus derlingiausių augalų, todėl kasmet juo apsodinama vis daugiau laukų. Todėl medaus netrūksta. Kai bitės surenka derlių, joms reikia laiko jam išnešti, o tai užtrunka 7-10 dienų. Per tą laiką visi mikroelementai tampa ypač naudingi, o vandens perteklius pašalinamas iš paties produkto. Tuomet bitės jį uždaro koriuose, o bitininkai išpumpuoja paruoštą medų.

Grikių nektaras nuo kitų rūšių skiriasi tuo, kad jis sugeria paties augalo savybes. O grikiai jau daugelį amžių yra naudingiausi grūdai. Jį rekomenduojama vartoti esant širdies sutrikimams, reabilitacijai po infarkto ir insulto, mažakraujystei ir anemijai. Iš džiovintų grikių žiedų gaminamos pagalvėlės galvos skausmui gydyti - užtenka 20 minučių procedūros, kad jis išnyktų. Grikių medus rekomenduojamas žmonėms, kuriems buvo atlikta ertmės operacija, nes jame esantys antiseptikai ir fermentai padeda pagreitinti gijimą ir audinių sukibimą.

Grikių medaus skonis ir spalva

Grikių medus yra unikalios spalvos - nuo šviesiai geltonos iki sodrios šokolado spalvos. Supiltas į indą nektaras yra gintaro spalvos su vario atspalviu. Naujai atsisiųsto medaus atspalvis gali būti net juodas. Sandėliuojant ir priklausomai nuo temperatūros, tonas šviesėja. Medaus atspalvis taip pat priklauso nuo to, ar kristalizacijos metu medus nusėda, todėl jo spalva tampa šviesesnė.

Šios veislės skonio negalima supainioti su jokiu kitu, o patekęs ant gleivinės jis gali sukelti lengvą dilgčiojimo pojūtį. Jis yra šiek tiek aitrus ir kartus, todėl laikomas vyriška veisle.

Ar grikių medus yra sacharizuojamas?

Jis pakrauna daugiau nei bet kuris kitas medus. Pirmieji kristalizacijos požymiai pasirodo maždaug po savaitės, o visas procesas baigiasi praėjus 2-3 mėnesiams po derliaus nuėmimo. Taip atsitinka dėl didelės gliukozės koncentracijos ir joje esančių žiedadulkių grūdelių sąveikos.

Greita grikių medaus kristalizacija yra produkto natūralumo rodiklis. Tai rodo, kad į žaliavą nepridėta krakmolo ar kitų cheminių medžiagų. Taigi, jei nusipirkote medaus ir jis greitai pasidarė sacharininis, turėtumėte ne stebėtis, o džiaugtis, kad nusipirkote tikrą produktą, o tai, deja, pasitaiko retai.

Kaip nustatyti, ar grikių medus yra natūralus

Norint atskirti tikrą medų nuo netikro, perkant medų reikia atkreipti dėmesį į jo konsistenciją ir būtinai paragauti. Savybės:

1. atspalvis - tolygi, tamsi spalva visoje užimamoje srityje, be šviesių sluoksnių.
2. Konsistencija - pakreipus stiklainį, medus turi būti tirštas ir likti ant sienelių.
3. Skonis - gana juntamas kartumas ir rūgštumas.
4. Kvapas - ryškiai kartus.

Yra keletas bandymų, kuriais galima nustatyti, ar yra priedų:

1. Nedidelį kiekį medaus praskieskite šiltu vandeniu ir lašinkite jodo. Jei vanduo pradeda mėlynuoti, vadinasi, medus buvo praskiestas krakmolu.
2. Uždekite jį. Uždegtas natūralus medus nesudegs ir niekada nepakeis savo pirminės būsenos.
3. Užtepkite ant duonos riekelės. Jei duona ar kepinys tepant tampa drėgnas, medus buvo atskiestas cukraus sirupu.
4. Įkaitinkite peilio galiuką ir panardinkite jį į medų. Po šios procedūros ant jo esanti ruda žymė - tai cukrus, kuriuo buvo maitinamos bitės.
5. Medų pabarstykite krakmolu. Tikras medus nesureaguos, o krakmolas paviršiuje išliks baltas.

Kuris medus geresnis: gėlių ar grikių medus

Šį klausimą užduoda visi, perkantys medų. Visi žino apie šio bičių produkto naudą ir tai yra neginčijamas faktas. Tačiau ne visi susimąsto, kokia veislė naudinga tam tikriems organams ir naudojama ligų prevencijai bei bendram imuniteto stiprinimui. Dauguma žmonių įpratę rinktis nektarą pagal jo skonį, o ne gydomąsias savybes. Tačiau net paviršutiniškai palyginus gėlių ir grikių medų galima pamatyti, koks svarbus yra šis pasirinkimas.

Gėlių medus veiksmingas nuo pervargimo, dažnų galvos skausmų, nervinių sutrikimų ir nemigos. Iš visų veislių, pasižyminčių intensyviu saldumu, ji yra pati skaniausia. Jis skirstomas į porūšius pagal žiedų auginimo vietą ir bitynus, kuriuose jis buvo renkamas, o tai lemia ir jo atspalvį, skonį bei aromatą. Ši veislė unikali tuo, kad joje yra vienintelis vitaminas K, todėl produktas gerina kraujo krešėjimą. Dažnai gydytojai kreipiasi į gėlių veislę dėl tam tikrų negalavimų.

Fermentų, aminorūgščių ir vitaminų požiūriu jie gerokai nusileidžia grikiams. Gėlės yra vienas iš trijų didžiausių alergenų, todėl ši neigiama savybė perduodama medui. Gėlių medus dažniau nei grikių medus sukelia alergines reakcijas. Todėl krūtimi maitinančios moterys turėtų būti ypač atsargios, nes vaikams gali lengvai sukelti alergiją. Jo negalima vartoti jaunesniems nei 2 metų vaikams.

Dėl savo skonio grikių medus yra prastesnis už kitų rūšių medų, nes jam būdingas kartumas ir aitrumas.

Žinoma, rinkdamiesi tam tikrą medaus rūšį, turėtumėte įsiklausyti į skonio pojūtį. Tačiau šis produktas yra toks gydomasis, kad net ir tradicinės medicinos atžvilgiu skeptiškai nusiteikę žmonės ima tikėti stebuklingu gamtos veiksmingumu.

Sudėtis ir kalorijos

Produkto maistinė vertė yra 310 kcal 100 gramų. Ši vertė yra didelė dėl didelio sacharozės ir fruktozės kiekio. Tačiau atsižvelgiant į tai, kad medus padeda šalinti toksinus ir skaidyti riebalus, šiuo atveju jo kaloringumas yra labai abejotinas.

Turite tai žinoti! Visos naudingosios medaus savybės išlieka tik šiltoje būsenoje. Kaitinant aukštesnėje nei 40-50 laipsnių temperatūroje, mineralai ištirpsta, ir jis tampa nenaudingu, daug angliavandenių turinčiu cukrumi.

Grikių meduje taip pat gausu baltymų. Jis tinka tiems, kurie kenčia nuo raumenų problemų.

Medaus sudėtyje yra naudingų mineralų, tokių kaip: geležis, boras, cinkas, kalcis, kalis, fluoras, fluoras, gliukozė, varis ir B grupės vitaminai, biotinas, niacinas, karotinas.

Dėl visų šių sveikatai naudingų savybių grikių medus yra pranašesnis produktas tarp visų kitų.

Faktas! Pirmą kartą medus pradėtas gaminti dar akmens amžiuje. Prieš 15 000 metų žmonės pradėjo vartoti saldų skanėstą. Po dešimties tūkstantmečių buvo pastatyti pirmieji aviliai, kurie atrodė beveik kaip šiuolaikiniai aviliai.

Naudingos grikių medaus savybės

Bendra nauda

Dėl paprastųjų cukrų ir vitaminų šios veislės nauda neabejojama. Jis padeda atkurti bendrą organizmo veiklą, suaktyvina medžiagų apykaitą ir stiprina imuninę sistemą. Gydytojai rekomenduoja jį vartoti sergant įvairiomis patologijomis, pavyzdžiui, bronchitu, ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis, sutrikus žarnyno floros pusiausvyrai, sergant akmenlige ir tulžies pūslės ligomis. Grikių nektaras normalizuoja rūgštingumą, skirtas opų ir lėtinių skrandžio ligų gydymui ir profilaktikai. Jo teigiamas poveikis odai, plaukams, nuotaikai ir miegui įrodytas jau šimtmečiais. Dėl didelės maistinės vertės jis prisotina smegenis gliukoze, o tai labai padeda žmonėms, kurių darbas susijęs su nuolatine protine veikla.

Kad medus organizmui suteiktų daugiau fermentų ir aminorūgščių, jį reikia kurį laiką palaikyti burnoje ir tik tada nuryti. Tai suaktyvina ir absorbuoja visas burnos gleivinėje esančias maistines medžiagas, o iš ten jos patenka į kraują ir pasklinda po visą organizmą.

Į savo kasdienę mitybą įtraukę medaus, galite atsikratyti odos problemų. Spuogai ir bėrimai išnyks. Oda bus sudrėkinta, tolygaus atspalvio ir švytinti. Plaukai nustos slinkti, bus lengviau valdomi ir neskilinės.

Vienas valgomasis šaukštas per dieną ant tuščio skrandžio gali išspręsti dvi problemas. Šis įprotis naudingas atminčiai. Grikių meduje esantis kalcis, kurio yra didelė koncentracija, veikia smegenų veiklą. Taip galima išgydyti ir skrandį - antibakterinės medžiagos skatina greitą gleivinės gijimą.

Kadangi medus yra unikalus produktas, prisitaikantis prie žmogaus biologinio ritmo, pažadintas jis veikia raminamai, o pažadintas suteikia žvalumo ir energijos bei įjungia smegenų darbą. Dienos pabaigoje medus skatina atsipalaidavimą ir ramų miegą, lengvai įveikia nemigą.

Tai įdomu! Japonijos mokslininkai įrodė, kad grikių medus skaido radionuklidus. Todėl XX a. septintajame dešimtmetyje gydytojai nuo radiacijos nukentėjusiems žmonėms skyrė gydymą - kasdien penkis kartus per dieną vartoti vienažiedžių gėlių nektaro.

Tačiau verta atskirai pabrėžti jo naudą moterims ir vyrams. Todėl mes taip pat apžvelgsime gydomąsias savybes po tašką.

Moterims

1. Kai kurie gydytojai pataria ginekologinėms ligoms gydyti kartu su vaistais naudoti medų ir iš jo gaminti losjonus. Taip yra todėl, kad medus kovoja su grybeliais, kurie dažniausiai sukelia lytinių organų infekcijas.
2. Šis produktas reguliuoja endokrininę sistemą.
3. Ši gamtos dovana reguliuoja ir atkuria hormonų pusiausvyrą, kuri puikiai tinka PMS, nėštumo metu ir po jo.
4. Po negimdinio nėštumo medus padeda gleivinei atsinaujinti, greitai gyti ir atkurti moters funkcijas.

Vyrams

1. Kasdienis medaus vartojimas padeda pagerinti potenciją.
2. Šis produktas padeda gydyti nevaisingumą, susijusį su spermos judrumu.
3. Medus reguliuoja prostatos veiklą.
4. Metus rūkyti medus padeda suskaidyti likusį nikotiną.

Nėštumas

Nėštumo metu kyla nemažai problemų, susijusių su vaistų vartojimu. Daugumai jų yra kontraindikacijų, tačiau peršalimas šiuo laikotarpiu, deja, kartais neišvengiamas. Todėl gydytojai dažnai rekomenduoja vengti vaistų ir gerti šiltą pieną su grikių medumi. Žmonių, patiriančių alergines reakcijas į šią veislę, procentas yra nedidelis - tik 0,1 % gyventojų.

Nedidelių medaus dozių įtraukimas į nėščiosios mitybą teigiamai veikia motinos ir vaiko sveikatą.

Įdomu! Egzistuoja teorija, kad garsusis gydytojas Hipokratas sulaukė garbaus amžiaus ir mirė sulaukęs 110 metų tik todėl, kad kasdien valgė medų. Kartu jis buvo pirmasis gydytojas, įrodęs, kad medus padeda kovoti su ūmiomis kvėpavimo takų ligomis.

Grikių medaus nauda svorio metimui

Nepaisant to, kad nektarą sudaro 95 % gliukozės, sacharozės ir fruktozės, jame yra gana daug angliavandenių - 70 % visos sudėties 100 g (10 % paros normos). Šis saldumas padeda lengvai atsikratyti papildomų kilogramų ir išvalyti organizmą nuo kenksmingų toksinų valant žarnyną.

Skirtingai nuo kitų rūšių medaus, grikių medų reikėtų įtraukti į lieknėjimo dietą. Jo rūgštus, kartus skonis neleidžia persivalgyti angliavandenių, taip reguliuojant cukraus kiekį kraujyje, todėl nesikaupia per daug riebalų. Grikių nektare taip pat yra baltymų, kurie sustiprina vaisių ir prieskonių, naudojamų dietose, riebalus deginančius komponentus.

Sveika mityba, ekologiški produktai ir sveikas gyvenimo būdas šiuo metu labai populiarūs, tačiau ne visi jų laikosi. Sunku atsispirti pagundai suvalgyti šokoladinį batonėlį, mėsainį ar saldų putojantį vandenį. Na, o nektaras padeda pašalinti visą žalą, atsiradusią dėl valgymo, nesikaupiant papildomiems kilogramams. Medus taip pat puikiai tinka užkandžiams. Jo galima dėti į kefyrą, užpilti ant pjaustytų obuolių arba valgyti su arbata.

Yra 3 geriausios lieknėjimo gėrimų formulės, kurios yra puikaus skonio ir padės kovoti su viršsvoriu:

1. Medus ir cinamonas - antroji sudedamoji dalis stabdo riebalinių ląstelių vystymąsi ir sustiprina detoksikuojančias medaus savybes. Į šiltą nektaro vandenį įberkite šaukštelį cinamono. Geriau jį gerti naktį, nes tuomet žarnynas dirba geriausiai. Įprotis gerti jį kasdien 2 savaites gali paskatinti medžiagų apykaitos procesą ir sustiprinti žarnyno sieneles bei raumenis. Jis taip pat padės atsikratyti vidurių užkietėjimo.
2. Medus ir gvazdikėliai - prieskoniai pagreitina medžiagų apykaitą, taip pat turi daug gydomųjų savybių ir kovoja su vidurių užkietėjimu. Ryte tuščiu skrandžiu šis vanduo bus puiki dienos pradžia - jis sumažins apetitą ir išjudins organizmą.
3. Grikių medus, citrina ir imbieras - apie šį derinį galima skaityti paskaitas. Jie naudingi kiekvienas atskirai, tačiau kartu jie sudaro vitaminų puokštę, kuri sustiprins jūsų imuninę sistemą, pagerins nuotaiką, suteiks energijos ir žvalumo. Jei geriate jį dienos metu, dėl saldžiarūgščio skonio ir imbiero aštrumo gėrimas taps mažiau pageidautinu saldžiu užkandžiu. Prieš valgį turėtumėte išgerti stiklinę gėrimo, kuris padės jums suvalgyti mažesnę porciją, o suvalgytas maistas bus įsisavintas į jūsų organizmą be riebalų sankaupų pavojaus.

Šie gėrimai turėtų būti įtraukti į kasdienę mitybą, todėl nebūtina rinktis tik vieną. Juos galima derinti. Tai nepakenks, nes visur reikia tik vieno arbatinio šaukštelio medaus. Kartu su tinkama mityba ir fiziniais pratimais jie turi dvigubą poveikį. Šie gėrimai, turintys ne vieną konkretų, o bendrą daugelio rūšių poveikį, veikia visą organizmą, jį stiprina ir atgaivina.

Kaip minėta anksčiau, nektaras gali būti antrinis produktas, kuris sustiprina pagrindinio produkto poveikį. Pavyzdžiui, greipfrutų sultys. Greipfrutai yra savarankiški vaisiai, skirti svorio metimui, kurių sultys ir minkštimas įtraukiami į įvairias dietas. Tačiau jei nuluptus vaisius sumalsite blenderiu arba išspausite sultis ir įdėsite šaukštelį medaus, vaisių poveikis patrigubės. Pasimėgaukite ja 20 minučių prieš miegą.

Ir nepamirškite, kad jei neatsisakysite kepinių, saldumynų, kepto ir sūraus maisto, medus nepadės paprasčiausiai todėl, kad jis pats negali susidoroti su tiek daug kenksmingų produktų.

Grikių medaus gydomosios savybės

Pikantiškas skonis ir dilgčiojimo pojūtis ant liežuvio rodo, kad grikių medus yra visiems žinoma natūrali antibakterinė priemonė. Pagrindinės problemos, kurias išsprendžia naudingosios bičių produktų savybės:

1. Praturtintas cinku, jis veikia tinklainę, todėl atkuria ir gerina regėjimą.
2. Dėl sudėtyje esančių natūralių antibiotikų jis stiprina imuninę sistemą ir padeda gydyti ūmias kvėpavimo takų infekcijas.
3. Dėl didelio geležies kiekio ji tinka žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių nepakankamumu ir turintiems spaudimo problemų. Jis reguliuoja kraujospūdį, t. y. aukštas kraujospūdis sumažėja, o žemas padidėja. Be to, nektaras padeda organizmui prisitaikyti po insulto.
4. Nepakeičiamas žaizdoms ir odos ligoms gydyti. Taip yra dėl sudėtyje esančių antibakterinių ir antiseptinių medžiagų.
5. Jis gerina nuotaiką ir mažina stresą. B grupės vitaminai, E ir gliukozė ramina nervų sistemą, nesukeldami mieguistumo.
6. Vitaminas B12 padeda gydyti virškinimo trakto sutrikimus.

Įdomus faktas: Grikių meduje yra 22 iš 24 mikroelementų, būtinų tinkamam kaulų augimui.

Tradicinės medicinos receptai su grikių medumi

Akys

1. Jei ilgai dirbdami kompiuteriu jaučiate akių nuovargį, vakare viršutinį voką patepkite plonu medaus sluoksniu. Tai ne tik padės sumažinti vokų nuovargį ir paburkimą, bet ir atsikratyti paraudimų.
2. Nuo sausų akių sindromo pamirkykite vatos tamponą vandenyje su medumi ir 20 minučių uždenkite vokus.
3. Medus padeda kovoti su akių infekcijomis - prieš tai užšaldykite vandenį su arbatiniu šaukšteliu saldumo ir vakare užšaldykite akis ledu.

Gripas ir kitos kvėpavimo takų ligos

Karštas pienas su medumi visiems pažįstamas nuo vaikystės. Nepaisant prieštaringų nuomonių, jis padeda 9 iš 10 atvejų. Receptai:

1. Kartusis alavijas sumaišomas su saldžiu medumi santykiu 1:4. Jį reikia vartoti 3 kartus per dieną.
2. Sutrinkite citriną trintuve ir sumaišykite su medumi. Palikite keletą valandų pritraukti ir gerkite 3 kartus per dieną.

Kraujospūdis ir širdies ligos

1. Sutrintos spanguolės arba spanguolių sultys, įdėkite medaus, vartokite 2 kartus per dieną.
2. Burokėlius sutarkuokite, išspauskite ir į sultis įdėkite medaus (1 šaukštelį). Gerkite 2 kartus per dieną.
3. Susmulkinti graikiniai riešutai, sumaišyti su bičių produktais. Šio gydymo kursas - ne trumpesnis kaip mėnuo, kasdien reikia suvalgyti po 3 valgomuosius šaukštus mišinio. Kraujospūdis normalizuosis, o galvos skausmai išnyks.

Žaizdos ir nudegimai

Tokiais atvejais veiksmingas yra tvarstis. Užtepkite nedidelį kiekį medaus ant pažeistos vietos ir uždėkite marlę.

Depresija ir nervingumas

Diena turėtų prasidėti šiltu medaus vandeniu. Jis išvalys organizmą nuo toksinų ir nuramins nervų sistemą.

Jei šio gėrimo išgersite likus 30-40 minučių iki miego, prisitaikydami prie žmogaus biologinio laikrodžio, atsikratysite nemigos.

Skrandžio ir žarnyno ligos

1. Susmulkinkite džiovintas slyvas, sultenes ir sumaišykite su medumi. Desertas stimuliuoja žarnyną ir mažina vidurių užkietėjimą.
2. Grynas medus malšina skrandžio skausmus, pykinimą ir rėmenį.

Grikių medus kosmetologijoje

Pasak legendos, Kleopatra susitepė ranką medumi. Ji tai pastebėjo tik vakare ir pasibaisėjo, kai nusipraususi pamatė, kad jos rankos oda daug švelnesnė nei kitos. Po šio eksperimento Egipto karalienė medaus vonią įtraukė į savo įprastas grožio procedūras (kurioms ji teikė didelę reikšmę). Jos oda ir plaukai visada buvo puikios būklės, todėl šis saldus produktas naudojamas ir šiuolaikiniame pasaulyje.

Moterys visada siekė tobulai lygios odos be spuogų, raukšlių ir kitų trūkumų. Kai nebuvo cheminių kosmetikos priemonių, jie naudojo improvizuotas priemones. Jų dėka, bandymų ir klaidų būdu, iki šių dienų išliko puikios kaukės, padedančios palaikyti ar pasiekti puikią odos ir plaukų sveikatą.

Medus naudojamas ir profesionaliuose grožio salonuose. Jis daugiausia įtrauktas į:

• veido kaukės ir šveitikliai;
• šampūnai ir plaukų kaukės.

Šioms procedūroms geriausiai tinka grikių medus. Šiam tikslui reikėtų naudoti cukruotą produktą. Taip jis vienu metu šveičia, poliruoja, maitina ir drėkina odą. Galite palikti jį ant odos kelioms minutėms - jis taip pat pamaitins odą mikroelementais, sumažins uždegimą ir paraudimą.

1. Medaus įvyniojimas. Ši procedūra labai populiari masažo salonuose ir namuose. Jis gali pašalinti riebalų perteklių nuo juosmens, drėkinti ir maitinti odą, ją stangrinti, mažinti strijų ir randų atsiradimą, malšinti sąnarių skausmą. Yra daugybė įvyniojimų tipų, tačiau veiksmingiausi yra šie. Į 5 valgomuosius šaukštus grikių medaus įmaišykite 1/2 arbatinio šaukštelio raudonųjų aštriųjų pipirų ir šaukštą kokosų aliejaus (jis pasižymi riebalus deginančiomis savybėmis). Gerai išmaišykite mišinį ir patepkite juo problemines vietas, tada apvyniokite kūną keliais maistinės plėvelės sluoksniais iš apačios į viršų (pirmiausia kojas, paskui pilvą). Dėvėkite šiltus drabužius ir užsiklokite antklode. Palikite mišinį 30-50 minučių, priklausomai nuo deginimo pojūčio. Nusiprauskite po šiltu dušu ir patepkite tinkamu kremu. Ši procedūra netinka jautrią odą turintiems žmonėms, turintiems atvirų žaizdų ar opų.
2. Kūno šveitimas su druska padės nušveisti negyvas ląsteles, stangrinti odą ir atsikratyti celiulito. Tam sumaišykite medų, druską ir alyvuogių aliejų (2:1:1). Duše sukamaisiais judesiais įtrinkite mišinį į drėgną odą, palikite kelioms minutėms ir nuplaukite. Geriausias laikas naudoti produktą - po treniruotės, nes po treniruotės kūnas dirba greičiau, o šveitimo poveikis dvigubai efektyvesnis.
3. Pavasario sezonu, kai visiems trūksta vitaminų, visi susiduria su veido odos pleiskanojimu. Nuo šios problemos atsikratysite šveitimo kaukės. Lygiomis dalimis sumaišykite tirpią arba maltą kavą, medų ir bet kokį kosmetinį aliejų ir užtepkite ant odos, išskyrus akis ir lūpas. Palikite 15 minučių, lengvai įmasažuokite ir nuplaukite.
4. Pažeistas vietas patepkite medaus, geriausia grikių medaus, ir cinamono mišiniu (3:1). Kiekis priklauso nuo pažeistos vietos, tačiau proporcijos turi būti tinkamos. Palikite jį sustingti 20 minučių.

Medaus šveitikliai taip pat puikiai tinka kartu su sauna. Kai oda garinama ir poros atsiveria, naudingosios mineralinės medžiagos greičiau ir lengviau įsiskverbia į odą.

Medus plaukams

1. Naudodami bičių produktus galite padaryti plaukus sveikus ir gražius. Sumaišę jį su raudonaisiais pipirais galite sustabdyti plaukų slinkimą ir pažadinti svogūnėlius augimui. Užtepkite kaukę ant plaukų šaknų, palikite 30-60 minučių, priklausomai nuo to, kaip stipriai degina, ir nuplaukite šampūnu.
2. Medus ir alyvuogių aliejus drėkina, suteikia blizgesio ir mažina plaukų lūžinėjimą.
3. Į šampūną įpilkite 2 valgomuosius šaukštus medaus vandens, kad sumažintumėte neigiamą jame esančių cheminių elementų poveikį.

Plaukų kaukės turėtų būti daromos kartą per savaitę profilaktikai ir du kartus problemai spręsti.

Medus labai tinka garbanotiems plaukams. Jie tampa paklusnūs, produktas taip pat atkuria jų struktūrą, padeda pasiekti tinkamas garbanas. Jis apsaugo nuo susipainiojimo, plaukų lūžinėjimo ir spartina plaukų augimą.

Kenkia ir kontraindikacijos

Kartu su visomis puikiomis gydomosiomis grikių medaus savybėmis neturėtume pamiršti ir jo kenksmingų savybių. Tai natūralus produktas ir, kad ir kaip būtų keista, jis gali padaryti daugiau žalos nei praskiestas ar su cheminiais priedais.

Medaus žalą galima interpretuoti įvairiai, ypač kalbant apie svorio metimą. Jei nesilaikysite tinkamos mitybos ir nesportuosite, negalite tikėtis jokios naudos. Taip sakant, valgyti bandelę su sviestu ir medumi, skųstis, kad svarstyklės rodo vis daugiau ir daugiau, o paskui sakyti, kad dėl medaus atrodote storas, taip pat neteisinga.

Kontraindikacijos, dėl kurių negalima vartoti medaus:

Alergijos
To priežastis - labai daug vitaminų, kurie kai kuriems žmonėms sukelia ūmias reakcijas. Dažniausiai apie juos žinoma nuo vaikystės. Tačiau kai kuriais atvejais alergija tam tikrai sudedamajai daliai gali pasireikšti ir brandžiame amžiuje. Kartais geriant nieko neatsitinka, bet ant odos užtepus bėrimas atsiranda.

Norint išsiaiškinti, ar esate alergiškas medui, klinikoje reikia atlikti kraujo tyrimą. Laboratorijoje bus nustatyta tinkama diagnozė, po kurios jį galima įtraukti į kasdienę mitybą.

Norėdami išbandyti, ar jūsų oda nereaguoja, nedidelį kiekį medaus užtepkite ant vidinės rankos dalies, kur oda yra plona ir jautri. Čia taip pat yra venų, todėl galima greitai nustatyti, ar yra alergija. Jei po 5-20 minučių alergija nepasireiškia, galima atlikti kosmetines procedūras ir nuryti produktą. Tačiau bet kokiu atveju tai darykite atsargiai, stebėdami, kaip elgiasi oda. Jei niežti, degina, paraudusi ta vieta, kurioje buvo uždėta kaukė, ją reikia nuplauti tuo pačiu metu.

Kuperozė yra kapiliarų liga, pasireiškianti kraujagyslių tinklu po oda.
Kosmetinės procedūros su medumi pablogins situaciją. Kadangi medus stimuliuoja kraujotakos sistemą ir verčia ją dirbti intensyviau, kapiliarai nespėja susitvarkyti. Todėl, prieš pradėdami masažą, turėtumėte įspėti specialistą apie kuperozės buvimą.

Dėl astmos
Būtent su grikių medumi gali prasidėti dusulio priepuoliai, svaigulys, karščiavimas ir pablogėti bendra būklė. Taip yra dėl jo aitraus kvapo ir skonio, kuris dirgina gerklės ir kvėpavimo takų gleivinę, o tai vėliau gali pabloginti ligą.

Cukrinis diabetas
Dėl didelio cukraus kiekio šis produktas turėtų būti visiškai išbrauktas iš valgiaraščio. Retais atvejais gydytojai jį palieka 2 tipo cukriniu diabetu sergančiųjų mityboje. Tačiau nuo insulino priklausomiems žmonėms tai draudžiama.

Svarbu: Grikių medaus glikemijos indeksas yra 50 vienetų.

Kaip pasirinkti ir laikyti grikių medų

Pasirinkti nesunku, jei prisiminsite šiuos patarimus:

1. Nepirkite medaus prekybos centruose ir parduotuvėse. Užtenka tik prisiminti, kad medaus cukringumas yra neišvengiamas. Jei produktas buvo nuimtas vasaros viduryje, žiemą ir pavasarį, nesvarbu, kaip jis buvo sandėliuojamas, jis tikrai jau būtų nusistovėjęs. Tačiau parduotuvėje pirktas variantas visada yra skystas. Produktas, kurį dažnai matote lentynose, 9 atvejais iš 10 nėra tikras. Jis gaminamas fabrikuose, kuriuose, siekiant padidinti pardavimo apimtis, į jį dedama įvairių cheminių medžiagų, medus skiedžiamas melasa arba cukraus sirupu, nuo kurių produktas tampa nenaudingas. Jei pavyksta surasti bitininką arba prekiautoją, nesunku patikrinti jo autentiškumą.
2. Medų reikėtų pirkti tik skaidraus stiklo indeliuose. Labai dažnai sukčiai medų praskiedžia ir naiviems piliečiams parduoda visai ne tai, ką jie norėjo nusipirkti. Jie pastebi klastotes tik namuose.
3. Tikrasis grikių medus yra unikalios spalvos. Jo tamsūs atspalviai - nuo oranžinės iki beveik juodos - nepanašūs į jokius kitus bičių produktus. Jis taip pat yra debesuotas. Visada yra žiedadulkių, korių ir dažnai bičių įgėlimų. Jei medus per daug neskaidrus, reikėtų pakeisti tiekėją.
4. Grikių nektaro skonis rūgštus, liežuvis dilgčioja, o gerklėje jaučiamas lengvas dilgčiojimas. Sodrus saldumas nėra šios veislės esmė.
5. Nesuklastotas medus turi ne lašėti, o išsitempti tiek, kad šaukštu semiant kabančius likučius būtų galima lengvai suvynioti; jis nelašės ir netirps.

Laikymo sąlygos:

1. Tam puikiai tinka stikliniai (skaidrūs), aliumininiai ir keraminiai indai. Tik verta nepamiršti, kad ilgalaikiam saugojimui tinka tik stiklas.
2. Variniai indai yra nepriimtini, nes medus ilgą laiką liečiantis su jais įgyja toksinių medžiagų.
3. Plastikinės talpyklos tinka trumpalaikiam saugojimui.
4. Laikykite indus švarius, sausus ir sandariai uždarytus - į medų negali patekti dulkių, drėgmės ir kitų pašalinių elementų.
5. Medų semti reikia tik švariais įrankiais. Patekus pašalinėms medžiagoms, vyksta cheminė reakcija ir produktas sugenda.
6. Kambaryje turi būti vėsu ir tamsu, svarbu vengti tiesioginių saulės spindulių.
7. Temperatūra kambaryje neturėtų viršyti 26 laipsnių.

Negalima pamiršti apie kristalizacijos procesą, kuris yra greitesnis 14-16 laipsnių temperatūroje ir nuolat maišant.

Įdomūs faktai apie grikių medų

1. Medus yra puiki konservuojamoji medžiaga, kurią senovės graikai naudojo mirusiesiems balzamuoti. Dėl šios savybės jis ne tik nepūva, bet ir gali sunaikinti grybelį.
2. 1985 m. Peru ir Ekvadoro pasienyje Peru muitinė sulaikė medaus siuntą. Patikrinimo metu kraujo šuo atkreipė pareigūnų dėmesį į šį bagažą. Vėliau paaiškėjo, kad pagrindinė medaus sudedamoji dalis buvo kokainas, kuris į saldžiąją masę buvo ne pridėtas, o natūraliai išaugintas - bitės buvo specialiai paleistos į kokaino plantacijas. Kadangi bitės apdulkina bet kurį žydintį augalą, tai padaryti nebuvo sunku.

Grikių medaus nuotrauka