Granola: sudėtis, kalorijos, nauda ir žala sveikatai

Granola yra populiarus amerikiečių pusryčių maistas. Jį sudaro kelios sudedamosios dalys. Šis produktas Rusijoje tampa vis populiaresnis, nes jis ne tik padeda sukaupti energijos beveik visam rytui, bet ir papildo vitaminų ir mikroelementų atsargas. Tinkamai vartojama granola yra naudinga organizmui.

Kas yra granola?

Granola - tai iš kelių ingredientų sudarytas batonėlis, kurį galima valgyti pusryčiams arba užkandžiui. Granolos pagrindą sudaro avižiniai dribsniai. Pridedama įvairių ingredientų, pavyzdžiui, riešutų (anakardžių, žemės riešutų, lazdyno riešutų ir kt.), džiovintų vaisių, pavyzdžiui, džiovintų slyvų, abrikosų, sultenių, saulėgrąžų sėklų, moliūgų sėklų, aguonų ir sezamo sėklų. Taip pat naudojamas medus, dėl kurio produktas tampa skanesnis ir saldesnis. Taip pat dedama augalinio aliejaus.

Kuo ji skiriasi nuo granolos

Müslių ir granolos sudėtis gana panaši. Juos sudaro avižiniai dribsniai, džiovinti vaisiai, sėklos ir uogos. Granola - tai granolos batonėlis, kuris, sumaišius ingredientus, kepamas orkaitėje. Müsli termiškai neapdorojami. Tai ingredientų mišinys, kuris užpilamas sultimis, pienu arba jogurtu.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Granola pasižymi tuo, kad joje yra daug naudingų medžiagų, mikroelementų ir vitaminų. Jame yra B grupės vitaminų. Jie dalyvauja visame organizme vykstančiuose procesuose ir yra būtini nervų, širdies ir kraujagyslių, virškinimo, šlapimo sistemos veiklai palaikyti.

Granoloje taip pat yra vitamino A, kuris svarbus regėjimui ir regos sistemai. Jis taip pat aktyviai dalyvauja kolageno, kuris palaiko odos jaunystę, sintezėje.

Granoloje taip pat yra vitamino C. Pakankamas jo kiekis yra būtinas imuninei sistemai palaikyti. Be jo organizmas yra linkęs užsikrėsti įvairiomis infekcijomis, bakterijomis ir kitais patogenais. Jei jo trūksta, žmogus dažnai serga.

Produkte taip pat yra vitaminų K, PP, E, H. Visi jie dalyvauja tam tikruose organizme vykstančiuose procesuose. Jiems nedalyvaujant, sutrinka organų veikla, todėl atsiranda ligų ir sutrikimų.

Granoloje taip pat yra daug mikroelementų:

1. Magnis. 100 g produkto yra apie 155 mg. Jis būtinas širdies sistemai ir raumeniniam audiniui. Dėl jo trūkumo atsiranda apatinių galūnių raumenų mėšlungis.
2. Kalcis. Tai pagrindinė kaulinio audinio statybinė medžiaga. Be jo kaulai tampa trapūs ir padidėja patologinių lūžių rizika.
3. Kalis. Jis dalyvauja ląstelių medžiagų apykaitoje, nes padeda palaikyti vandens pusiausvyrą ląstelėse ir elektrinį potencialą.
4. Geležis. Būtinas kraujodaros sistemai. Jo trūkumas sukelia gana pavojingą būklę, ypač nėštumo metu, kuri medicinoje vadinama anemija.
5. Jodas. Mikroelementų reikia skydliaukės ir kitų endokrininių organų veiklai palaikyti. Jie sintetina daugybę hormonų, kurie dalyvauja tam tikruose organizmo procesuose. Jei trūksta jodo, išsivysto pavojingos skydliaukės ir kasos ligos.

Produkte taip pat yra sieros, fosforo, natrio ir silicio. Granoloje taip pat yra mikroelementų, tokių kaip selenas, cinkas, chromas, varis ir kt.

Todėl skanus granolos batonėlis yra ne tik saldus skanėstas, bet ir maistingas, sveikas produktas. Jis padeda papildyti energijos ir maistinių medžiagų bei mikroelementų atsargas.

Pagrindinė granolos sudedamoji dalis yra avižiniai dribsniai. Jame yra pakankamai skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinimo sistemą. Produkto privalumas yra tas, kad keičiantis sudėčiai keičiasi produkto cheminė sudėtis. Todėl jame gali būti daugiau arba mažiau tam tikrų medžiagų, riebalų rūgščių ir kitų medžiagų.

100 gramų granolos kaloringumas yra 453 kcal, o tai laikoma gana dideliu kiekiu.

Granolos nauda

Bendra nauda

Nepaisant nedidelio granolos dydžio, ji labai naudinga organizmui, nes joje yra daug naudingų medžiagų. Tarp naudingų produkto savybių pažymima:

1. Žarnyno valymas. Granoloje yra maistinių skaidulų. Būtent jie turi įtakos virškinimo sistemos darbui.
2. Alkio numalšinimas. Nedidelis batonėlis gali ilgam numalšinti alkį ir suteikti jėgų.
3. Stiprina imuninę sistemą. Produkto sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų, kurie palaiko organizmo gynybines funkcijas ir apsaugo nuo patogenų.
4. Dėl pakankamo geležies kiekio pagerėja kraujodaros procesas. Geležies trūkumas sukelia mažakraujystę, kuri yra viena iš pavojingų būklių, kurią reikia gydyti.
5. Aknės pašalinimas. Jie atsiranda dėl odos uždegimo. Granolos sudėtyje yra medžiagų, kurios padeda pašalinti nešvarumus, sukeliančius spuogus.
6. Vidurių užkietėjimo prevencija. Tokia savybė atsiranda dėl džiovintų vaisių, kurie taip pat prisideda prie sustingusių procesų pašalinimo žarnyne.

Taip pat:

• jėgų atgavimas po protinio ir fizinio krūvio;
• sulėtinti odos senėjimo procesą ir pratęsti jaunystę;
• Folio rūgštis palaiko reprodukcinę sistemą;
• kraujospūdžio normalizavimas.

Reguliarus granolos vartojimas, be kita ko, padeda sumažinti širdies ligų riziką ir išvalyti kraujagysles nuo cholesterolio. Cholesterolis nusėda ant kraujagyslių sienelių, todėl dažnai ištinka širdies priepuoliai ir insultai.

Moterims

Moterų organizmui naudingas ir toks produktas kaip granola. Visų pirma, jo vartojimas nedideliais kiekiais padės palaikyti figūrą, nors ir turi daug kalorijų. Taip yra dėl to, kad jame yra skaidulų, kurios valo žarnyną nuo kenksmingų medžiagų ir greitai numalšina alkį.

Produkte taip pat yra vitamino E. Tai pagrindinis moters grožio elementas. Būtent šis mikroelementas lėtina senėjimo procesą. Kartu su vitaminu A jis palaiko odos jaunystę, padeda atkurti natūralią odos spalvą, šalina mėlynes ir maišelius po akimis, atsiradusius dėl miego trūkumo.

Vitaminai taip pat padeda puoselėti plaukus ir nagus. Nagai nebėra trapūs, plaukai neskilinėja ir neslenka.

Vyrams

Daugelis vyrų mano, kad granola yra skirta moterims. Tačiau taip toli gražu nėra. Produktas naudingas ir vyrams. Visų pirma, dėl sudėtyje esančių ingredientų jis skatina raumenų audinio augimą, reguliuodamas insulino kiekį.

Ekspertai rekomenduoja valgyti granolą po fizinio aktyvumo. Jis naudingas kaip užkandis po treniruotės, nes padeda atkurti energiją ir jėgas.

Granolos batonėlyje yra pakankamai mineralų, kurie stiprina dantis ir kaulus, padeda sulėtinti plaukų slinkimą ir dantų emalio irimą.

Riešutuose, kurie yra privaloma granolos sudedamoji dalis, yra polinesočiųjų riebalų. Jie dalyvauja širdies raumens darbe ir jį palaiko. Jie taip pat padeda išvalyti kraujagysles ir sumažina insulto ir širdies smūgio riziką.

Kai nėščia

Granolos sudėtyje yra daug maistinių medžiagų, kurios būtinos nėščiosioms. Visų pirma, produktas palaiko organizmo gynybines jėgas, kurios šiuo metu yra nusilpusios.

Produkte esančios medžiagos gerina kraujotaką, šalina lengvą mažakraujystę ir teigiamai veikia virškinimo sistemą.

Taigi, nėštumo metu būtina valgyti granolą, tačiau saikingais kiekiais. Taip yra dėl to, kad į sudėtį įeina medus. Bičių produktas gali sukelti alerginę reakciją ne tik motinai, bet ir gimusiam kūdikiui.

Žindant krūtimi

Kai moteris pradeda maitinti krūtimi, ji turi atsakingai žiūrėti į savo mitybą. Taip yra todėl, kad kūdikis su pienu gauna tas pačias medžiagas kaip ir motina.

Granolos sudėtyje yra medaus, riešutų ir džiovintų vaisių, kurie gali sukelti alerginę reakciją. Todėl šio produkto negalima įtraukti į vaiko mitybą iki 1 metų amžiaus.

Jei nėra jokių nepageidaujamų simptomų - bėrimo ar niežulio, granola gali būti naudinga. Jame yra mineralų, kurių reikia augančiam organizmui.

Skanus granolos batonėlis taip pat yra puikus pakaitalas įvairiems desertams, kurių mama dar neturėtų valgyti. Tai pasakytina ir apie gaminius, kurių sudėtyje yra šokolado, nes jis taip pat sukelia alergiją ir turėtų būti valgomas tik tada, kai vaikui sukanka dveji metai.

Vaikams

Granolą vaikai mėgsta dėl jos skonio. Jis saldus ir labai sveikas. Visų pirma, jame yra gliukozės, kuri skatina smegenų veiklą. Todėl jį galima duoti vaikams pusryčiams arba mokykloje kaip užkandį.

Granola taip pat gali padėti atsigauti po sporto, sustiprinti kaulus ir dantis bei sustiprinti imuninę sistemą. Tokias savybes lemia produkto sudėtis. Svarbu prisiminti, kad granolą vaikui galima duoti tik tuo atveju, jei jis nėra alergiškas medui, riešutams ar džiovintiems vaisiams.

Produkte yra pakankamai B grupės vitaminų. Jie padeda palaikyti nervų sistemą, todėl vaikams lengviau mokytis, laikyti egzaminus ir užsiimti užklasine veikla.

Skanus desertas taip pat pakelia nuotaiką. Taigi, granolą reikėtų duoti vaikams. Tai ne tik geri pusryčiai ir energijos užtaisas, bet ir labai naudinga organizmui.

Lieknėjant

Granola yra gana kaloringas produktas. Tačiau jo kaloringumas priklauso nuo to, iš ko jis pagamintas. Šiandien parduotuvėse galima rasti skanių batonėlių, skirtų specialiai tiems, kurie stebi savo figūrą.

Laikantis dietos, skirtos svoriui mažinti, nereikėtų naudoti produktų, kurių sudėtyje yra medaus ar riešutų. Šiuose produktuose yra daug kalorijų, todėl jie netinka laikantis dietos.

Dietologai rekomenduoja naudoti pačių paruoštus batonėlius. Toks produktas labai skiriasi nuo pirktinio, nes jame nėra riebalų, cukraus ir kitų nelabai naudingų medžiagų, ypač svorio metimui.

Tinkamai paruošta granola gali padėti ne tik kontroliuoti svorį, bet ir pripildyti organizmą naudingomis medžiagomis ir svarbiais mikroelementais. Jis yra pakankamai maistingas, kad nedidelis produkto kiekis padėtų ilgam numalšinti alkį, bet kartu išliktų energingas. Be kita ko, granolose yra skaidulų, kurios kontroliuoja virškinimo procesą. Tai gana svarbu, ypač metant svorį.

Mitybos specialistai rekomenduoja produktą valgyti pirmoje dienos pusėje, prieš intensyvią treniruotę. Jei valgysite teisingai, galite ne tik išlaikyti savo svorį, bet ir numesti kelis papildomus kilogramus.

Pavojai ir kontraindikacijos

Nepaisant visos granolos naudos žmogaus organizmui, ji taip pat gali pakenkti, jei vartojama su kontraindikacijomis. Prieš įtraukdami į savo racioną gardų granolos batonėlį, turėtumėte apsvarstyti:

1. Galimybė susirgti alergija. Granolos sudėtyje dažnai būna medaus, kuris yra vienas iš alergizuojančių maisto produktų. Valgant riešutus, džiovintus vaisius ar uogas taip pat gali atsirasti nemalonių simptomų - odos paraudimas, niežėjimas, lupimasis ir bėrimas. Todėl nėštumo ir žindymo laikotarpiu moterys turi atidžiau stebėti savo organizmo reakciją. Produktas taip pat atsargiai skiriamas vyresniems nei dvejų metų vaikams.
2. Saikingas vartojimas. Svarbu saikingai vartoti bet kokį produktą. Net patys nekalčiausi, jei jų kiekis yra didelis, gali būti kenksmingi organizmui. Taip yra dėl to, kad sudėtyje yra daug medžiagų ir mikroelementų, kurių perteklius organizme, taip pat jų trūkumas gali sukelti nemalonius simptomus arba daugelio ligų paūmėjimą.
3. Individualios kontraindikacijos. Prieš įtraukdami granolą į mitybą, turėtumėte įsitikinti, kad produktą galima valgyti sergant tam tikromis ligomis. Kontraindikacijos yra diabetas, aukšto kraujospūdžio padidėjimas, virškinimo trakto ligos, ypač paūmėjimo metu. Todėl prieš įtraukdami granolą į savo mitybą turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu.

Taip pat labai svarbu, iš ko sudarytas granolos batonėlis. Šiandien parduotuvių lentynose galima rasti produktų, kurių sudėtyje yra kenksmingų medžiagų, pavyzdžiui, dažiklių, kvapiųjų medžiagų ir skonio stipriklių. Visi jie nėra naudingi, o tik kenkia organizmui. Štai kodėl granolą reikia gaminti atskirai. Taip jis bus naudingiausias.

Kaip gaminti granolą namuose

Sukurta daug receptų, pagal kuriuos galima paruošti skanų ir sveiką desertą. Visų jų pagrindą sudaro avižų dribsniai. Geriausia rinktis greitai paruošiamus avižinius dribsnius.

Granola be medaus

Toks produktas tinka tiems, kurie stebi savo figūrą arba kenčia nuo alerginės reakcijos į bičių produktus. Granola bus puikūs pusryčiai arba lengvas užkandis. Norėdami paruošti granolą, turite paimti:

• 200 g bet kokių riešutų;
• pusę puodelio rudojo cukraus;
• ketvirtadalis puodelio saulėgrąžų aliejaus;
• 0,5 kg avižinių dribsnių;
• 60 ml cukraus sirupo.

Taip pat reikės žiupsnelio druskos prieskoniui pagardinti. Prieš kepant svarbu paruošti kepimo skardą. Skardą išklokite kepimo popieriumi ir įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių.

Atskirame dubenyje sumaišykite sirupą, druską, cukrų ir sviestą. Sudėkite viską ant viryklės, įjunkite kaitrą ir palikite maišydami, kol cukrus ištirps. Susmulkinkite dribsnius trintuvu, kol gausite miltus, tada suberkite juos į dubenį su sirupu ir gerai išmaišykite. Gautą masę supilkite į paruoštą formą ir pusvalandžiui pašaukite į orkaitę. Kai granola bus paruošta, išimkite ją iš orkaitės ir peiliu padalykite į porcijas. Atvėsintą laikykite šaldytuve.

Dietinė granola

Granolos sudėtyje nėra kaloringų maisto produktų, tokių kaip riešutai, saulėgrąžų sėklos ar medus. Rezultatas - pakankamai dietinis produktas, kuris taip pat gali būti naudojamas svoriui mažinti. Granola suteiks jums energijos, bet neprisidės papildomo svorio. Jam pagaminti reikės:

• 200 g avižinių dribsnių;
• vieną obuolį;
• šiek tiek džiovintų vaisių, pavyzdžiui, abrikosų ir džiovintų slyvų;
• bananų;
• mandarinas;
• 20 g datulių;
• sauja sultenių.

Paruoškite kepimo skardą su pergamentu ir įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Nulupkite obuolį ir jį sutarkuokite. Bananą taip pat nulupkite ir sutrinkite šakute. Sutrinkite mandariną be odelės blenderiu. Viską sumaišykite ir užpilkite avižiniais dribsniais. Sudėkite mišinį į kepimo indą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę pusvalandžiui. Iškepusį ir atvėsusį produktą padalykite į porcijas.

Šokoladinė granola

Tai puikus pusryčių maistas, kuris ne tik suteikia energijos, bet ir pakelia nuotaiką. Jis taip pat padeda ilgam numalšinti alkį. Jį galima valgyti kaip batonėlį arba užpilti pienu ar sultimis. Reikės paruošti skanų skanėstą:

• 0,5 kg avižinių dribsnių;
• 250 gramų kvinojos;
• bananų;
• sauja migdolų;
• 3 valgomieji šaukštai kakavos miltelių.

Norint pasigaminti granulių, reikės avižinių dribsnių, kurie nėra greito maisto produktai. Geriausia rinktis dideles. Taip pat reikės vanilės. Galima pridėti pagal skonį.

Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Nuimkite banano odelę ir sutrinkite jį šakute. Dubenyje sumaišykite visus pusryčiams skirtus ingredientus. Kepimo skardą išklokite pergamentu ir tolygiai paskirstykite masę.

Kepkite 10 minučių, tada išimkite granolą ir išmaišykite. Grįžkite į orkaitę 10 minučių. Taip jis taps gardžiai traškus. Plastikiniame sandariame inde jį galima laikyti iki 3 savaičių.

Granola su uogomis

Granola su uogomis turi daug vitaminų. Tai privalomas skanėstas vaikams ir suaugusiesiems. Granolai paruošti reikės:

• 3 šaukštai klevų sirupo;
• 4 puodeliai grūdų;
• 2 valgomieji šaukštai medaus;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• vieną puodelį džiovintų spanguolių;
• pusę puodelio sėklų arba riešutų;
• vieną arbatinį šaukštelį cinamono.

Į granolą taip pat galite įmaišyti nedidelį kiekį kitų uogų, pavyzdžiui, vyšnių, braškių, aviečių. Į kalakutieną sudėkite medų, cinamoną ir supilkite aliejų. Kaitinkite, kol mišinys taps skystas. Atskirame dubenyje sumaišykite dribsnius ir sėklas, tada supilkite medų ir gerai išmaišykite. Sudėkite masę į pergamentu išklotą kepimo skardą ir kepkite 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. Išvirę išimkite granolą, suberkite uogas ir išmaišykite. Kai atvės, galite patiekti.

Granolą galima gaminti iš bet kokių riešutų ir džiovintų vaisių, pridedant medaus ir aliejaus. Tačiau bet kurio produkto pagrindas yra avižiniai dribsniai.

Kaip tinkamai valgyti granolą

Kad skanus batonėlis būtų naudingas organizmui, svarbu jį vartoti teisingai.

Kiek galite suvalgyti per dieną

Ekspertai rekomenduoja valgyti ne daugiau kaip 200 g granolos ne dažniau kaip tris kartus per savaitę. Taip yra dėl to, kad jame yra daug naudingų mikroelementų ir vitaminų, kurių organizme turi būti tam tikras kiekis. Viršijus normą, atsiranda alergija ir kiti šalutiniai poveikiai.

Ar galiu valgyti granolą prieš miegą?

Granola - puikus pusryčių pasirinkimas. Tačiau nerekomenduojama jo valgyti naktį, nes jis yra gana maistingas. Jį geriausia valgyti ryte arba kaip užkandį po pietų. Vakare patartina rinktis lengvesnį maistą, kad neapsunkintumėte virškinimo sistemos.

Ką valgyti su

"Granola" - tai granolos batonėlis, kurio skonis panašus į granolos. Jį taip pat galima valgyti su pienu. Tai padidins jo maistinę vertę ir pusryčiai taps kelis kartus sveikesni, nes piene taip pat yra organizmui reikalingų mikroelementų.

Taip pat galite naudoti kefyrą, kokteilius ar sultis kaip granolos įdarą. Gardinama šviežiomis uogomis arba vaisiais. Taip gausite skanų ir sveiką desertą.

Kaip pasirinkti ir saugoti

Renkantis granolą parduotuvėje reikia atkreipti dėmesį į keletą dalykų:

1. Sudėtis. Pirmiausia atkreipkite dėmesį į kompoziciją. Visi ingredientai turėtų būti žinomi. Neturėtumėte pirkti produkto, kurio sudėtyje yra nepažįstamų sudedamųjų dalių. Jie gali sukelti alerginę reakciją.
2. Cukraus buvimas. Cukrus yra nepageidaujamas ingredientas, ypač lieknėjimo batonėliuose. Geriausia, jei granolos sudėtyje yra cukraus pakaitalas. Tačiau jei parduotuvėje nėra pakaitalo, verta rinktis tą, kuriame yra mažiausiai cukraus. Pirmosiose eilėse taip pat neturėtų būti medaus ar sirupo. Juose taip pat yra cukraus, todėl didelis jų kiekis nėra naudingas organizmui.
3. Šakos. Tai pageidautinas granolos sudėties komponentas. Jie teigiamai veikia virškinimo sistemą.
4. Apdorojimas. Kai kurie gamintojai ant pakuotės nurodo, kaip produktas yra paruoštas. Jei sudėtyje yra riešutų, svarbu, kad prieš apdorojimą jie būtų žali. Taip juose išlieka daugiau vitaminų ir mikroelementų. Visus džiovintus vaisius ir uogas reikia džiovinti, bet ne virti, kepti ar kepti. Džiovinimas taip pat padeda išsaugoti kuo daugiau maistingųjų medžiagų.
5. Pakuotė. Geriausia rinktis granolą skaidriose pakuotėse. Taip galėsite pamatyti, kas yra gaminio sudėtyje.
6. Galiojimo laikas. Jis turėtų būti kuo trumpesnis, nes trumpalaikis laikymas rodo, kad sudėtyje yra tik natūralių ingredientų.

Skaniame batonėlyje turėtų būti kuo mažiau cukraus ir riebalų, bet daugiau skaidulinių medžiagų. Tinkamas produktas nepakenks jūsų kūnui.

Laikykite batonėlį sausoje vietoje, laikydamiesi nurodyto galiojimo laiko.

Granola yra puikus pusryčių ar užkandžių patiekalas. Granolos batonėliuose yra daug įvairių ingredientų, kuriuose gausu mikroelementų ir vitaminų. Tinkamas jo vartojimas suteiks neįkainojamos naudos organizmui. Tačiau prieš įvedant jį į mitybą, svarbu įsitikinti, kad nėra kontraindikacijų, įskaitant alergines reakcijas į produkto sudedamąsias dalis, ypač medų.

Granolos nuotrauka