Putojantis vanduo: jo sudėtis, nauda sveikatai ir žala

Putojantis vanduo visada gaivus. Jis skanus, malonus, todėl pasaulyje gausu jo gerbėjų.

Sudėtis ir kalorijos

Putojantis vanduo - tai šaltas gėrimas su anglies dioksido burbuliukais. Jis gali būti negazuotas, negazuotas arba putojantis gazuotas. Gazuotam vandeniui gaminti naudojamas ir paprastas, ir mineralinis vanduo. Vandens karbonizacija atliekama dviem būdais. Pirmasis yra mechaninis, o antrasis - cheminis.

Taikant mechaninį metodą vanduo prisotinamas anglies dioksidu naudojant specialius prietaisus - sifonus, akratoforus arba saturatorius. Procesas vyksta esant padidintam slėgiui, o iš vandens pirmiausia pašalinamas oras. Paprastai į vandenį įpilama 5-10 g anglies dioksido litre. Anglies dioksidas nedezinfekuojamas karbonizuojant.

Taikant cheminį metodą fermentacijos metu vanduo prisotinamas anglies dioksidu. Karbonizacijos procesas panašus į tą, kuriuo gaminamas šampanas, alus ir rūgpienis. Karbonizacija atsiranda sąveikaujant sodai ir rūgščiai.

Vanduo gerai ištirpina anglies dioksidą, o dėl karbonizacijos proceso jis veikia kaip konservantas. Jo kodas E290 nurodytas ant butelių etikečių.

Kiekvieno butelio cheminė sudėtis yra griežtai individuali ir priklauso nuo to, iš kokio šaltinio vanduo buvo paimtas gazavimui. Mineralinis vanduo gali būti neutralus (kaip paprastas vanduo) arba šarminis.

Jei vertinsime gėrimą pagal mineralus, yra daugybė variantų. Vanduo gali būti sulfatinis, geležies, hidrokarbonatinis ir hidrokarbonatinis-chloridinis, chloridinis, natrio, kalcio, magnio, magnio-kalcio, fluoridinis, bromo, jodo, jodo-borato ir kt.

Esant tokiai pasirinkimo įvairovei, galima būti tikram, kad tokio vandens, nesvarbu, ar jis būtų mineralinis, ar paprastas, kaloringumas yra lygus nuliui, nes jame nėra baltymų, riebalų ar angliavandenių, kurių buvimas ir kiekis lemia produkto energinę vertę.

Tačiau gazuoti saldūs vandenys - įvairūs limonadai, estragonai ir kolos - yra pilni cukraus ir daugybės kitų medžiagų, kurios gerokai padidina gėrimo energinę vertę.

Gazuoto vandens nauda

Bendra nauda

Šiandien gazuotas vanduo yra vienas populiariausių ir geriausiai parduodamų gėrimų pasaulyje. Stiklinę šio skysčio, ypač atšaldyto, malonu gerti karštą dieną ir jis geriau malšina troškulį nei negazuotas vanduo. Jis gaivina, valo organizmą, šalina toksinus, prisotina ląsteles ir padeda pratęsti jaunystę bei grožį.

Tačiau dažniausiai tik putojantis mineralinis vanduo gali būti labai naudingas žmogaus organizmui. Ir ši nauda tiesiogiai priklauso nuo to, kiek jo suvartojama pagal rekomendacijas. Jei tai gerai, vanduo normalizuoja virškinimo procesus, palaiko aktyvią fermentų gamybą, prisotina naudingomis mineralinėmis medžiagomis, todėl stiprėja kaulai ir dantys.

Sistemingai vartojant gazuotą vandenį, mažėja cholesterolio kiekis kraujyje, o tai tiesiogiai veikia širdies veiklą. Taip pat pastebėta, kad gazuotas vanduo padeda išvalyti kraują, padidinti hemoglobino kiekį ir pagerinti ląstelių mitybą.

Moterims

Moterims putojantis vanduo pirmiausia padeda išsaugoti grožį ir jaunystę. Jis prisotina ląsteles skysčio, kuris lėtina odos senėjimo procesą. Vandens gebėjimas gerinti medžiagų apykaitą ir stimuliuoti kraujotaką taip pat padeda išlaikyti jaunatvišką išvaizdą. Kūno prisotinimas mineralais padeda moterims išlaikyti patrauklius plaukus ir nagus. Dar vienas sodos privalumas moterims - aktyvus vandens dalyvavimas svorio metimo procese.

Vyrams

Vyrai rūko, geria alkoholį ir valgo riebų maistą dažniau nei moterys. Šiems žalingiems stipriosios lyties atstovų polinkiams puikiai priešinasi sodos vanduo: jis valo kraują, kepenis, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir palaiko širdies ir kraujagyslių sistemą, atitolindamas galimą pavojingą širdies smūgį.

Nėštumo metu

Mineralinės sodos vartojimas nėščioms moterims bus naudingas daugiausia dėl to, kad jis papildo mineralų, kurių suvartojimas šiuo laikotarpiu labai padidėja, nuostolius. Norėdamos išsaugoti dantis ir plaukus, būsimos mamos kartais gali gerti tokį vandenį, tačiau mažai ir tik silpnai gazuotą, nes anglies dvideginio burbuliukai gali sukelti pilvo virpėjimą, vidurių pūtimą ir net rėmenį. Be to, per didelis mineralinio vandens vartojimas sukelia priešingą poveikį, todėl galima išplauti kalcį iš kaulų. Taigi pagrindinė taisyklė nėščioms moterims yra saikingumas ir tikslumas.

Žindymas

Nors natūrali soda ir naudinga maitinant vaiką krūtimi, kai kurių ekspertų teigimu, geriau jos laikinai - kol vaikui sueis bent šeši mėnesiai - atsisakyti, nes kolikos ir vidurių pūtimas galimi ne tik motinai, bet ir kūdikiui. Praėjus 6 mėnesiams po gimdymo galite pamažu įtraukti jį į savo mitybą ir stebėti, kaip reaguoja kūdikio organizmas.

Kūdikiams

Vaikai dievina gazuotus, ypač saldžius gėrimus. Reikėtų jų atsisakyti, nes jos gali sukelti nutukimą, nervinį susijaudinimą ir blogus dantis. Visų problemų priežastis - cukraus perteklius.

Paprastas mineralinis vanduo bus naudingas dėl vaikų augimui ir vystymuisi reikalingų medžiagų - kalio, kalcio, magnio. Soda didina apetitą, o vaikams sergant viršutinių kvėpavimo takų uždegimu padeda išnešioti skreplius.

Tačiau vaikai neturėtų gerti per daug sodos, nes anglies dioksidas didina skrandžio sulčių sekreciją, o tai gali sukelti gastritą. Geriau palaukti, kol vaikui sukaks treji metai, ir tik tada pradėti vartoti gazuotus gėrimus.

Ar galite gerti gazuotą vandenį, kad numestumėte svorio?

Kiekvienas, nusprendęs numesti svorio, turėtų gerti pakankamai vandens, nes jis gerina medžiagų apykaitą, pagreitina skilimo produktų pasišalinimą iš organizmo ir padeda pašalinti vidurių užkietėjimą. Skystis yra būtinas normaliam virškinimui, kuris išbalansuotas dėl to, kad valgiaraštyje nėra pažįstamų maisto produktų, atkurti. Be to, stiklinė vandens gali numalšinti alkio jausmą.

Šiuo požiūriu gazuotas vanduo yra toks pat geras pagalbininkas, kaip ir įprastai: jame nėra baltymų, riebalų ir angliavandenių, todėl jo kaloringumas lygus nuliui.

Tačiau nereikėtų tapti priklausomiems nuo gazuoto vandens, t. y. sėdėti tik ant jo, nes galimas pilvo pūtimas ir vidurių pūtimas. Jei tokios problemos netrukdo, gazuotas vanduo labai padės retintojams.

Putojantis vanduo medicinoje

Gazuotas vanduo žmonijai žinomas jau seniai. Senovės graikų gydytojas ir filosofas Hipokratas vienoje iš savo knygų rašė apie stebuklingas mineralinio šaltinio vandens gydomąsias savybes.

Šiandien ekspertai neabejoja, kad gazuotas vanduo pasižymi naudingomis savybėmis tiek vartojant jį į vidų, tiek išoriškai. O su troškuliu gazuotas vanduo greičiau susidoroja negazuotas vanduo.

Gydytojai gazuotą mineralinį vandenį dažniausiai skiria tiems pacientams, kurie turi problemų dėl skrandžio sulčių rūgštingumo, nes tokie gėrimai kontroliuoja jų susidarymą. Taip pat rekomenduojama vartoti esant kitoms virškinamojo trakto ar kepenų problemoms.

Be to, mineralinis vanduo praturtina organizmą maistinėmis medžiagomis, be kurių neįmanomas normalus sveikas žmogaus gyvenimas, kartu šalina toksinus, šlakus, t. y. aktyviai subalansuoja medžiagų apykaitą. Į tai atsižvelgia ir medikai, skirdami tokį vandenį.

Dėl cukrinio diabeto

Nealkoholiniai gėrimai ir gazuotas mineralinis vanduo, kuriuose yra mažai druskos - 500 mg litre, diabetikams nedraudžiami. Jis neturi kontraindikacijų, teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus, skatina virškinimą ir šalina toksinus.

Vaistiniame stalo vandenyje yra daugiau druskų - iki 1000 mg litre. Jo nereikėtų perdozuoti ir jis gali turėti teigiamą poveikį diabeto eigai. Viršijus pagrįstą dozę, gali sutrikti druskų apykaitos pusiausvyra.

Vaistinį mineralinį vandenį, kurio litre yra daugiau kaip 1000 mg druskų, galima gerti tik pagal receptą.

Pankreatitas

Pankreatitas yra viena iš tų ligų, kurių būklė tiesiogiai priklauso nuo to, ką pacientas geria ir valgo. Todėl žmonės, sergantys šia liga, turi labai atidžiai rinktis tinkamą vandenį ir rinktis tokį, kuris teigiamai veikia kasą. Jis dažnai skiriamas kaip gydomasis mineralinis vanduo, tačiau tai gali padaryti tik gydytojas.

Putojantis mineralinis vanduo gali palengvinti kasos uždegimą, numalšinti organo skausmą ir spazmus bei padėti pacientui lengviau grįžti prie įprastų mitybos įpročių, jei prieš tai jam buvo paskirtas medikamentinis badavimas.

Gastritas

Gastritas - tai liga, kuriai gydyti būtina vartoti gazuotą mineralinį vandenį. Geriau jį gerti tiesiai iš natūralių šaltinių ir kasmet praeiti trijų savaičių gydymo kursą. Kiekvienam pacientui gydytojas skiria vandens, atsižvelgdamas į jo būklę ir ligos eigą. Tačiau yra keletas bendrų taisyklių.

Pavyzdžiui, gastritas, kai sumažėja skrandžio sulčių rūgštingumas, gydomas natrio bikarbonato ir natrio chlorido vandenimis. Gastritas su padidėjusiu rūgštingumu gydomas sulfidiniais ir hidrokarbonatiniais vandenimis.

Pradėti gerti reikia nuo trečdalio puodelio vandens, vėliau per tris dienas vandens kiekį reikia palaipsniui didinti, kol jis pasieks pilną puodelį. Jei rūgštingumas padidėjęs, vandenį reikia pašildyti iki 40-45 laipsnių ir gerti dideliais gurkšniais likus pusantros valandos iki valgio. Jei rūgštingumas sumažėjęs, vanduo turi būti kambario temperatūros, gerkite jį mažais gurkšneliais.

Bet kokios rūšies dujos nurodomos dėl vidurių užkietėjimo.

Nuo vidurių užkietėjimo tinka bet koks gazuotas vanduo - tiek paprastas, tiek mineralinis. Jis padeda minkštinti išmatas, stiprina žarnyno susitraukimą ir valo sieneles.

Todėl sistemingas išmatų trūkumas yra tiesioginis gazuoto vandens požymis. Geriausią poveikį turės soda, atskiesta minkštinamuoju žolelių nuoviru arba mineraliniu vandeniu. Esant vidurių užkietėjimui, vandenį reikia gerti po nedidelę stiklinę tris kartus per dieną, pašildytą iki 37 laipsnių Celsijaus temperatūros.

Dėl podagros

Šarminis mineralinis vanduo įtrauktas į sąnarių skausmo gydymo metodų sąrašą. Jis gali padėti palengvinti simptomus ir nuraminti sąnarius paūmėjimo metu. Žinoma, jo vartojimas turėtų būti derinamas su vaistais.

Sąnarių skausmo priežastis - kremzlinio audinio irimas dėl vandens trūkumo ir sumažėjusio sinovinio skysčio kiekio. Mineralinė soda kompensuoja skysčių trūkumą ir padeda atstatyti skaudančius sąnarius.

Sergant podagra per dieną reikėtų išgerti ne mažiau kaip du litrus šarminio mineralinio vandens.

Kepenims

Dažnai ne lėtinės kepenų ligos paūmėjimo laikotarpiu gydytojas skiria pacientui vartoti gazuotą mineralinį vandenį, kuriame yra daug druskų - daugiau kaip 4 gramai litre. Tikslas - normalizuoti vandens ir druskų pusiausvyrą organizme, nes nuolatinis jos sutrikimas sukelia sunkias patologijas iki kepenų cirozės.

Gazuotas mineralinis vanduo papildo kalio, natrio, sulfatų ir chloro junginių kiekį organizme, todėl jis padeda išvengti kepenų komplikacijų. Kartu jis pagerina biocheminę kraujo sudėtį ir pagreitina toksinų šalinimą iš organizmo.

Apsinuodijimo atveju

Anglies dioksidas, esantis gazuotame vandenyje, atlieka svarbų vaidmenį apsinuodijimo atvejais. Dėl gebėjimo stabdyti bakterijų augimą dažnai rekomenduojama gerti apsinuodijus.

Taikymas kosmetologijoje

Putojančio mineralinio vandens naudojimas kosmetikos tikslais yra gana populiarus. Moterys visame pasaulyje juo prausia odą. Jis naudojamas dėl to, kad jo pH artimas žmogaus odos pH ir yra 5,5, o įprasto vandentiekio vandens pH yra 7,5, todėl po jo oda išsausėja. Todėl sodos vanduo labiau tinka odai plauti.

Be to, sodos vanduo pašalina riebalų perteklių, o mineralai teigiamai veikia bendrą odos būklę ir sveikatą. Dėl kraujagysles plečiančių savybių jis gali pagerinti veido spalvą ir kraujotaką. Jis gali "pažadinti" odą ryte ir paskatinti jos medžiagų apykaitos procesus.

Mineralinis vanduo ypač tinka jautriai odai prausti. Sausos ir normalios odos savininkams tinka vidutinio ir mažo mineralizavimo vanduo, kuriame yra iki 500 mg druskų litre. Riebią odą turintiems žmonėms gali būti naudingas vanduo, kuriame yra daugiau druskų, kad susitrauktų poros ir sumažėtų blizgesys. Toks pat vanduo rekomenduojamas mišrios odos mergaitėms.

Jei prieš prausimąsi 30 minučių paliksite atidarytą vandens butelį, pasišalins dujų perteklius ir vanduo švelniau paveiks odą.

Specialistai pataria pereiti prie plovimo mineraliniu vandeniu ne iš karto, o palaipsniui. Reikėtų stebėti, kaip oda reaguoja į šį eksperimentą ir ar jai patinka vanduo. Pirmiausia reikėtų skalbti du kartus per savaitę. Jei viskas gerai, galite tęsti procedūrą. Po dviejų mėnesių sistemingo naudojimo poveikis, kaip sakoma, bus - ant veido.

Kosmetikos pramonėje gazuotas vanduo naudojamas Korėjoje ir Japonijoje, jo pagrindu gaminami tonikai ir audinių kaukės.

Mineralinis vanduo taip pat naudingas plaukams, jis netgi laikomas natūraliu balzamu. Jis padeda normalizuoti galvos odos būklę, tonizuoja ją, priverčia riebalines liaukas dirbti kaip laikrodis, plaukai tampa stipresni, labiau sudrėkinti, blizgantys ir šilkiniai. Jei sistemingai naudosite gazuotą mineralinį vandenį, galite pamiršti pleiskanas.

Tačiau kad putojantis vanduo būtų tikrai naudingas ir nekenksmingas, neišsausintų plaukų ir nepadarytų jų panašių į šiaudų krūvą, turėtumėte įsigyti tokį, kuriame nėra per daug druskų ir mikroelementų.

Tiems, kurių galvos oda sausa ir linkusi dirginti, geriau naudoti vandenį su mažu mineralinių medžiagų kiekiu - ne daugiau kaip 500 mg litre. Riebią galvos odą turintiems žmonėms reikėtų naudoti vandenį, kuriame yra daugiau mineralinių medžiagų. Plaukams valyti ir blizgesiui padidinti reikėtų naudoti vandenį su natrio bikarbonatu.

Jei kasdien išgersite stiklinę šio vandens, ne tik pamaitinsite plaukus, bet ir sustiprinsite nagus.

Sodą galima išplauti po plaukų plovimo, taip pat jos galima dėti į namuose paruoštas kaukes, kad vanduo padidintų sudėties veiksmingumą. Prieš skalaujant plaukus, sodą reikia pašildyti iki kambario temperatūros. Sudėtį galite praturtinti vaistinių žolelių nuoviru, kad sustiprintumėte stiprinamąjį poveikį, arba kalcio tablete, kad plaukams suteiktumėte papildomos apimties.

Plaukų lakas

Dabartinė nepalanki ekologija ir kondicionuojami biurai daro žalą plaukams, nes jie linkę išsausėti, trūkinėja ir lūžinėja. Plaukų lakas, kurį lengva pasigaminti namuose, gali padėti išlaikyti sveikus plaukus. Tam gazuotą mineralinį vandenį reikia skiesti citrinų sultimis, vandens imant dvigubai daugiau nei sulčių. Įpilkite eterinio aliejaus (10 ml), geriausia apelsinų. Laikykite šį purškalą tamsioje lentynoje ne ilgiau kaip 7 dienas ir purkškite plaukus ryte ir vakare.

Stiliaus produktas

Virkite stiklinę vandens su griežinėliais supjaustyta citrina, kol tūris sumažės perpus. Išgriebę įlašinkite lašą ar du alkoholio. Prieš formuodami plaukus išpurkškite šį produktą ant jų.

Gaivinamoji veido kaukė

Vartokite medų, gliceriną, avižinius dribsnius ir gazuotą mineralinį vandenį santykiu 1:1:1:2. Gerai išmaišykite ir tepkite ant švaraus veido. Po 20 minučių nuplaukite mineraliniu vandeniu, pašildytu iki 38-40 °C temperatūros.

Jauninanti kaukė

Du arbatinius šaukštelius medaus sumaišykite su 50 ml negazuoto mineralinio vandens ir užtepkite ant veido ar kaklo. Po 10 minučių nuplaukite. Gerai naudoti vėsų mineralinį vandenį. Ypač veiksminga ši kaukė, jei ją darysite mėnesį, naudodami tris kartus per savaitę.

Balinimo kaukė

Sumaišykite citrinų eterinį aliejų (2 lašus) su citrinų sultimis (7-8 lašai), 1 arbatinį šaukštelį avižinių dribsnių, žiupsnelį druskos ir 50 ml. Nuvalykite odą, atidarykite soda, kad pasišalintų dujos ir vanduo būtų paruoštas prausimuisi, tada uždėkite kaukę. Po 10 minučių nuplaukite paruoštą sodą. Po šios kaukės oda ne tik pabals, bet ir taps švelni. Jį galima naudoti turintiems normalią arba riebią odą.

Express Pelenės kaukė

Ši kaukė atrodo kaip kompresas, ji gelbsti tais atvejais, kai reikia akimirksniu atgaivinti veidą, suteikti jam žavingą išvaizdą. Tačiau, kaip ir Pelenės istorijoje, jis greitai išnyksta, maždaug po 10 valandų. Jums reikės dviejų dubenų su šaltu ir karštu vandeniu bei dviejų rankšluosčių. Rankšluosčius reikia mirkyti pakaitomis - vieną į šaltą, kitą į karštą baseiną. Rankšluosčius dėkite ant veido pakaitomis, tarp rankšluosčių keitimo patepdami odą maitinamuoju kremu. Procedūrą pakartokite 6 kartus.

Putojančio vandens naudojimas gaminant maistą

Gazuotas vanduo papildo bet kokį stalą, nesvarbu, ar tai būtų paprastas valgis, ar iškilmingas priėmimas. Jis dera su visais patiekalais ir maisto produktais - nuo salotų ir užkandžių iki desertų, dera su sūriais ir aštriais patiekalais, taip pat su šaltais ir karštais patiekalais. Jį galima valgyti su vaisiais, mėsa ar žuvimi. Jei į vandenį įdėsite ledo ir citrinos, greipfruto ar apelsino skiltelę, gausite stebėtinai skanų gėrimą.

Namų šeimininkės išmoko naudoti gazuotą vandenį ir gamindamos maistą. Pyragai ir blynai būna labai purūs, švelnūs ir minkšti, jei į tešlą įmaišoma sodos. Šiam tikslui naudojamas mineralinis vanduo su minimaliu druskos kiekiu, todėl nereikia dėti druskos ir geriamosios sodos.

Į sūrymus ir marinatus daržovėms dedama gazuoto vandens, kad procesas vyktų greičiau. Šiam tikslui reikia labai gazuoto gėrimo. Jei vartojate mineralinį vandenį su dideliu druskos kiekiu, galutinis produktas įgaus įdomų originalų skonį. Pavyzdžiui, pusei kilogramo druskos pasūdyti reikia 350 ml mineralinio vandens, 3 skiltelių česnako, šaukšto druskos, krapų, krienų lapų ir, pasirinktinai, serbentų ir vyšnių lapų.

Blynams gaminti paimkite pieno ir gazuoto vandens lygiomis dalimis - po 2 puodelius, įdėkite 3 šaukštus cukraus, 2 kiaušinius ir į šį mišinį įmaišykite 2 puodelius miltų. Tešla paruošta, galite kepti!

Kebabams kepti taip pat naudojamas gazuotas vanduo, nes jis pagreitina marinavimo procesą. Taigi, jei marinate sumaišysite sodą, kefyrą ir prieskonius, supilsite jį į mėsą ir pridėsite svogūnų - po valandos kebabą galėsite kepti ant grotelių.

Ar galiu jį išvirti?

Jei reikia, galite užvirinti ir paprastą gazuotą vandenį. Jį galima naudoti net sriubai ar arbatai virti.

Mineralinio putojančio vandens geriausia nevirinti. Verdant išgaruoja ir anglies dioksidas, ir dalis skysčio. Jame esančios druskos nusėda ir organizmas jų tinkamai neįsisavina. Mineraliniam vandeniui būdingas kvapas ir sūrus skonis neišnyksta ir išlieka. Toks vanduo nebetinka, o gerdamas virintą mineralinį vandenį žmogus gali sau pakenkti.

Pavojus sveikatai ir kontraindikacijos

Gazuotame vandenyje yra anglies dioksido, kuris gali padidinti skrandžio rūgštingumą, todėl skrandis išsipučia. Todėl reikėtų susilaikyti nuo tokio vandens gėrimo, jei diagnozuota skrandžio opa, gastritas ar kitos virškinimo sistemos ligos. Tokiais atvejais galima naudoti tik mineralinį vandenį.

Ypač atsargiai reikėtų vartoti vandenį, kurio sudėtyje yra radono arba vandenilio sulfido, nes jie gali sukelti įvairių nemalonių šalutinių poveikių, ypač tuberkulioze sergantiems pacientams, ūmių inkstų ligų metu, vėžiu sergantiems pacientams, asmenims, turintiems rimtų kraujagyslių problemų ir kt.

Tačiau net palyginti sveiki žmonės neturėtų nekontroliuojamai vartoti mineralinio spirito. Ši rizika susijusi su galimybe druskoms nusėsti įvairiuose organuose, dažniausiai inkstuose ir sąnariuose.

Be to, dirbtinis gazuotas vanduo nėra toks naudingas kaip mineralinis vanduo iš gamtos. Dėl to gali atsirasti raugėjimas, rėmuo ir vidurių pūtimas.

Kaip pasirinkti ir saugoti

Parduotuvių lentynose yra didžiulis gazuoto vandens pasirinkimas. Jei norite paprastos, o ne mineralinės sodos, turėtumėte pasirinkti tokią, kuri praėjo kelis valymo etapus. Geriau imti butelius, ant kurių etiketės nurodyta, kad tai stalo arba geriamasis vanduo. Jei butelio dugne matomos nuosėdos, leiskite jam likti parduotuvės lentynoje.

Namuose gazuotą vandenį reikia laikyti šaldytuve ir laikytis etiketėje nurodytų sąlygų. Jei buteliukas jau atidarytas ir iš jo išpiltas vanduo, jis turi būti sandariai uždarytas, kad mikrobai ir bakterijos nesidaugintų.

Kaip karbonizuoti vandenį namuose

Prieš trisdešimt metų beveik kiekvienuose namuose buvo sifonas su išimamu balionu, kuriame buvo anglies dioksidas. Taigi sodos namuose visada buvo galima įsigyti.

Kiekvienas tarybinis vaikas turėjo močiutę, kuri žinojo, kad pirmoji soda buvo pavadinta geriamąja soda (pavadinimas kilo nuo jos sudedamosios dalies - sodos). Jos stebuklingame recepte soda taip pat buvo pagrindinis ingredientas. Mano močiutė ištirpindavo tris ar keturis šaukštus uogienės litriniame stiklainyje vandens, įdėdavo šaukštą džiovintos citrinos rūgšties, ištirpindavo litre vandens, įdėdavo trečdalį šaukštelio acto ir pusę šaukštelio sodos. Štai ir viskas, reakcija prasidėjo! Paruošta saldi naminė soda!

Šiais laikais yra daug sodos receptų, tačiau jie šiek tiek modernizuoti. Pavyzdžiui, galite pasigaminti limonado iš mineralinio vandens. Taip pat reikės sodos ir citrinos rūgšties (arba citrinos sulčių). Į stiklinę su mineraliniu vandeniu įpilkite arbatinį šaukštelį valgomosios sodos, tada įpilkite arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties (arba 2 šaukštus citrinos sulčių). Jūs gaminate limonadą. O jei paskrudinsite cukrų, jis bus labai panašus į kolą.

Ar galiu gerti geriamosios sodos su tabletėmis?

Ar galiu nuplauti "sodą", ar ne? Šis klausimas dažnai kyla tabletes vartojantiems žmonėms. O sveikatos priežiūros specialistai dažniausiai siūlo atsisakyti šios idėjos. Taip yra todėl, kad bet kokiame gazuotame vandenyje esantis anglies dioksidas gali turėti neigiamą poveikį tabletes sudarančioms medžiagoms. Jei vanduo taip pat yra mineralinis, jis gali chemiškai reaguoti su tablečių sudedamosiomis dalimis. Pasekmės gali būti pražūtingos. Pavyzdžiui, kai kurių rūšių gazuotame vandenyje yra geležies jonų, kurie sąveikaudami, pavyzdžiui, su tetraciklinu ar linkomicinu, gali sudaryti netirpius junginius, dėl to vaistai absorbuojami daug blogiau.

Kartu kartais tikslinga vaistus nuplauti šarminiu mineraliniu vandeniu. Pavyzdžiui, vartojant tabletes, kurios neigiamai veikia skrandį, tai taikoma jodo vaistams ir kai kuriems antibiotikams.

Ar galiu duoti putojančio vandens naminiams gyvūnams?

Nėra kategoriško draudimo gyvūnams naudoti paprastą putojantį vandenį. Jis nėra itin kenksmingas katėms ir šunims, bet ir nėra jiems naudingas. Be to, augintiniui išgėrus tokio vandens, skrandyje ir žarnyne neišvengiamai kaupiasi dujos. Tiek augintiniui, tiek šeimininkui tikrai nėra malonu girdėti garsiai gurgždantį skrandį ar net kvėpuoti dujomis.

Taigi, jei šuo ar katė yra ištroškę, o kito vandens nėra, geriau pirmiausia išleisti dujas. Negazuoto mineralinio putojančio vandens apskritai negalima duoti, nes jame yra daug druskų. Jei katė geria dažnai, tai gali sukelti kepenų sutrikimų arba šlapimo akmenligę, kuri ypač gresia kastruotoms katėms.

Ar galima gėles laistyti gazuotu vandeniu?

Kai sodininkų klausiama, ar galima gėles laistyti putojančiu vandeniu, jie sutrinka. Tuo tarpu JAV, Kolorado universitete Boulderyje, buvo atliktas eksperimentas, kuriuo siekta išsiaiškinti, ar augalams būtų naudingas gazuotas vanduo, ypač mineralinis. Eksperimentatoriai rėmėsi teorine prielaida, kad tokiu vandeniu laistomi augalai turėtų augti greičiau, nes jame yra daugiau mineralinių druskų. Ši teorija buvo praktiškai įrodyta eksperimento metu: augalai, kurie buvo reguliariai laistomi gazuotu mineraliniu vandeniu dėl jame ištirpusio kalio, sieros, natrio ir fosforo, tapo sodresnės žalios spalvos ir augo greičiau nei jų bendraamžiai, kurie nebuvo laistomi.

Taigi šį eksperimentą galite drąsiai pakartoti namie, tačiau negalite naudoti šalto vandens - turite leisti jam sušilti iki kambario temperatūros. Kartą per savaitę, bet ne dažniau, laistykite mineraliniu vandeniu. Jei dirvožemis vazone išdžiūsta anksčiau, palaistykite paprastu vandeniu.

Kambarinius augalus taip pat galima laistyti ne mineraliniu, o paprastu gazuotu vandeniu. Tačiau tai daryti nėra prasmės ir iš to daug naudos neturėsite. Geriau naudoti paprastą vandenį.

Įdomūs faktai apie gazuotą vandenį

1. Anglų chemikas Džozefas Priestlis (Joseph Priestly) dar 1767 m. pranešė pasauliui, kad anglies dioksidas gali prisotinti vandenį. Po trejų metų švedų konstruktorius Thoberis Bergmannas sukonstravo kompresorių vandeniui su anglies dioksidu maišyti aukštu slėgiu. Tačiau tuo metu tokia gamyba buvo labai brangi. Tik daugiau nei po šimtmečio, 1883 m., buvo užpatentuotas cheminis gazuoto vandens gamybos būdas - naudojant geriamąją sodą. Tai buvo JAV. Tik po to tapo įmanoma pramoniniu mastu gaminti gazuotą vandenį. Visame pasaulyje gazuoto vandens žygis prasidėjo nuo Jacob Schweppes fabriko ir iki šiol "Schweppes" yra viena iš gazuotų produktų lyderių.
2. Pirmieji gazuoti gėrimai JAV dažniausiai buvo parduodami buteliuose, o likusioje pasaulio dalyje buvo naudojami pilstomi sifonai. Taigi vanduo buvo vartojamas ne tik namuose, bet net ir viešojo maitinimo įstaigose - baruose ir kavinėse. Tada jie išrado automatus, iš kurių galima atsigerti limonado tiesiog gatvėje.
3. Šiandien kiekvienas amerikietis per metus išgeria vidutiniškai 180 litrų gazuotų gėrimų, Rusijos pilietis - 50, kinas - apie 20.

Gazuoto vandens nuotrauka