Ličių vaisiai: kas tai yra, naudingos savybės ir kontraindikacijos

Pirmą kartą šis egzotiškas vaisius paminėtas II a. pr. m. e. Jis buvo pagamintas valdant didžiajam Kinijos imperatoriui Wu Di. Tuo metu Kinijos teritorija jau buvo suskirstyta į šiaurinę ir pietinę.

Anot vienos legendos, valdovas bandė parsigabenti derlių iš pietų ir pradėti jį aktyviai auginti priešingoje valdos pusėje. Tačiau dėl nepakankamos drėgmės, šilumos ir mažo žemės derlingumo augalas negalėjo būti auginamas. Imperatorius įsiuto ir įsakė nužudyti visus dvaro sodininkus.

Kas yra ličiai?

Ličiai - tai nedidelės saldžiarūgštės uogos, padengtos tvirta odele. Vaismedis priklauso Sapindus šeimai. Vaisiai dar gali būti vadinami lishi, laishi, lizhi, liji arba kiniška slyva.

Veislės

Prof. Groffas savo veikale "Lichi ir Lungan" aprašė, kad kiniškų slyvų, kurios yra aukščiausios veislės, auginimas yra ne tik šeimos pasididžiavimas, bet ir varžybų tarp vietinių gyventojų, kurie šią uogą vertina su ypatinga pagarba, šaltinis.

XV a. pabaigoje Fudziano metraščiuose buvo paskelbtas 40 laixi porūšių, kurie buvo pavadinti tik gyventojų vardais, sąrašas.

Grofas, išstudijavęs savo pirmtakų įrašus, priėjo prie išvados, kad jo kataloge bus ne tik kalnų ir vandens augalų rūšys, bet ir rūšys, besiskiriančios kūno ir kaulų spalva. Iš viso profesorius nustatė 16 veislių. Dažniausiai pasitaikančios yra šios:

1. Nėra Mai Tsze - kitaip vadinamų lipnių ryžių.
2. Kwa Iuk - išsiskiria žaliu galiuku ir salotoms būdingomis juostelėmis.
3. "Kuei Wei" - su išskirtiniu cinamonu kvepiančiu, saldžiu ir aromatingu minkštimu.
4. Hsiang li - su mažais, stambiais, dygliuotais vaisiais.
5. Hei yeh - su aštriais susuktais lapais, geriausia "vandens" uogų veislė.
6. Ta tsao - išvertus pažodžiui tai reiškia "svarus derlius", kiaušinio formos vaisius paplitęs Kantone.
7. Fei tsu hsiao - gintariniai vaisiai ir nenuspėjamo dydžio kauliukai - gali būti dideli arba maži.

Kaip tai atrodo

Kininės slyvos auga ant visžalių medžių, kurių vainikai išsikeroję. Natūraliomis sąlygomis jos aukštis siekia nuo 10 iki 30 metrų. Jo lapai yra sudėtingos plunksniškos struktūros, išauga nuo 5 iki 9 lancetiškų arba pailgų kiaušiniškų lapų su salele viršūnėje. Jų apačia pilka, o išorinis paviršius tamsiai žalias, padengtas blizgia danga.

Žiedai susitelkia į daugybę vešlių, iki 0,7 m ilgio skėčių. Žiedynai sudaryti iš žalsvų arba gelsvų taurėlapių be žiedlapių. Paprastai iš žiedų išsivysto 10-15 kiaušinėlių, o visi nereikalingi nukrenta.

Nėriniuotas vaisius yra 25-40 mm dydžio ir sveria ne daugiau kaip 40 g. Mažos uogos turi raudoną arba rusvą žievę, kuri ištisai padengta mažais, šiek tiek aštriais dygliukais. Ličių minkštimas yra drebučių pavidalo, baltos arba gelsvos spalvos, švelnaus vyno arba vynuogių ir braškių skonio. Viduryje yra ovalo formos tamsiai rudas akmuo. Natūralioje aplinkoje ligninukai subręsta gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje.

Kur jis auga

Istoriškai lizhi yra kilęs iš nedidelio aukščio vietovės tarp dviejų pietinių Kinijos provincijų - Kvantungo ir Fudziano. Upės ir jūros klimatas sukuria tinkamas sąlygas augti litchi.

Šis egzotiškas vaisius turi ilgą ir išskirtinę istoriją. Ličių vaisius pirmą kartą bandyta auginti II a. pr. m. e. XVII a. pradžioje jie buvo pradėti auginti Birmoje, o dar po šimtmečio - Indijoje. Tik XVII a. viduryje kiniškos slyvos pateko į Karibų jūros regioną.

XIX a. pradžioje Lacey paplito Anglijos ir Prancūzijos šiltnamiuose, o iš ten Europos sodininkai jį perkėlė į Rytų Indiją. Havajuose augalas pasirodė apie 1870 m., o Floridoje ir Kalifornijoje - po 1895 m.

XX a. pradžioje metinis uogų derlius Kinijos provincijose viršijo 13 mln. kg. 1938 m. Fukinge buvo surinktas rekordinis 16,5 mln. kg vaisių derlius. Kinijos provincijos pirmauja pagal kalkių gamybą, tačiau Indija tvirtai užima antrąją vietą pagal bendrą pasėlių kiekį. Jų plotas - apie 13 000 hektarų.

Didelių plantacijų taip pat yra Pakistane, Bangladeše, Birmoje, Japonijoje, Filipinuose, Madagaskare ir Brazilijoje. Ličiai komerciniais tikslais auginami Kvynslando ir Pietų Velso šiauriniuose regionuose esančiuose soduose. Iš viso Amerikos teritorijose pasodinta daugiau kaip 4 500 medžių.

Havajuose daug augalų auga kiemuose, o privačių plantacijų yra gana nedaug. Liji galima rasti vietinėse parduotuvėse, o nedidelė dalis jų eksportuojama.

Kuo litchi skiriasi nuo rambutano ir longano

Jei užsuksite į šiuolaikinį prekybos centrą, rasite daug tropinių vaisių. Egzotiški vaisiai: litchi, longanha ir rambutanas. Tačiau klientams kyla pagrįstas klausimas: kuo skiriasi šie egzotiniai skanėstai? Skonio požiūriu jie beveik nesiskiria. Tačiau iš tiesų kiekvienas vaisius yra skirtingas, ir ne tik savo išvaizda.

Grubiai tariant, visi vaisiai yra broliai, nes jų tėvynė yra ta pati - tropinė Azija. Jie auga Indijoje, Kinijoje, Tailande ir kaimyninėse šalyse. Šie trys Sapindus šeimai priklausantys vaisiai panašūs savo baltu, sultingu minkštimu ir tik viena sėkla viduje.

Rambutanas - tai vaisius, kuriam būdinga minkšta, plaukuota žievė. Minkštimas, primenantis saldų melioną, yra saldžiarūgščio, kreminio skonio ir ryškaus gėlių aromato. Kiniškų slyvų žievelė yra gumbuota ir plonesnė nei rambutano.

Longanai pasižymi pikantišku, sodriu skoniu. Priklausomai nuo jo brandos, jis būna rūgštus arba labai saldus. Longano minkštimas slepiasi po ruda odele su geltonu arba raudonu atspalviu. Atogrąžų vaisių odelė yra šiurkšti, bet be plaukelių ir išgaubimų.

Tiek lysvės, tiek longanai auga ant išsikerojusių medžių, tačiau lysvės vainikas tankesnis. Liši skersmuo skiriasi 25-30, o liji yra didesnis. Abiem vaisiams būdingas baltas, šiek tiek vandeningas įdaras. Longano minkštimas yra skaidresnis, o litchi - minkštesnis. Tačiau abu jie turi tik vieną sėklą ir abu juos galima valgyti iškart, kai tik nuskinami nuo išsikerojusių šakų.

Longanas pasižymi beveik tokia pat nauda sveikatai kaip ir kininė slyva, nes konservatyviojoje medicinoje jis naudojamas jau daugelį amžių:

• gydant kraujagyslių, širdies ir akių sieneles;
• dėl dažnų stresinių sukrėtimų;
• pagerinti kraujo sudėtį;
• imuninei funkcijai stiprinti.

Longano sudėtyje yra nedaug riebalų ir jis turi mažą maistinę vertę, todėl puikiai tinka tiems, kurie svajoja sumažinti lipidų sluoksnį organizme. Jos minkštimas taip pat naudojamas kaip:

1. Antidepresantas - skatina natūralų nervų sistemos atsipalaidavimą, mažina nuovargį ir dirglumą.
2. Antioksidantas - kovoja su laisvaisiais radikalais ir juos šalina, saugo širdies raumenį nuo lėtinių ligų progresavimo ir kitus organus nuo vėžinių navikų.
3. Kraujotaką stimuliuojanti medžiaga, gerinanti geležies įsisavinimą ir užkertanti kelią mažakraujystei.
4. Vaistas nuo neurasteninės neurozės ir nemigos.
5. Energijos stimuliatorius.

Longanas ir ličiai turi antioksidacinių savybių ir saikingais kiekiais leidžiami net diabetikams, jei laiku kontroliuojamas cukraus kiekis.

Rambutanas, kitaip nei ličiai, padengtas raudona stora odele su mažais šerius primenančiais plaukeliais. Įdaras savo skoniu primena sultingą, saldų melioną. Viduje, kaip ir ličio, yra nedidelė ruda duobutė. Rambutano odelę gana sunku atskirti nuo storo minkštimo, todėl pirmiausia peiliu padarykite pjūvį ir pašalinkite storą odelę.

Egzotiškas vaisius tik iš išorės panašus į ličių. Manoma, kad istorinė rambutano tėvynė yra Malaizija ir Indonezija. Medžiai, ant kurių jis auga, gali siekti iki 6 metrų.

Vaisiuose yra daug žmogui būtinų maistinių medžiagų ir mikroelementų. Pagal maistinę vertę rambutanas lenkia kiniškąją slyvą.

Kai į mitybos racioną įtraukiami atogrąžų vaisiai:

• atjaunina odą ir stiprina žmogaus skeletą;
• sumažėja galvos skausmas;
• iš inkstų pašalinamas druskų perteklius;
• drėkina odą;
• išnyksta dusulio ir slogos simptomai.

Taip pat nustatyta, kad vaisiuose yra daugiau maistinių skaidulų: 100 g minkštimo jų yra 3 g, o ličių - 1 g.

Malaizijoje augantis jo atitikmuo - ličis - yra askorbo rūgšties ir geležies šaltinis. Tuose pačiuose 100 g yra apie 40 % viso suaugusio žmogaus suvartojamo vitamino C kiekio.

Lyginant ličius ir rambutaną, galima drąsiai teigti, kad jie šiek tiek skiriasi: šiek tiek skiriasi išvaizda ir turinio tankis.

Sudėtis ir kalorijos

Kininė slyva pagrįstai laikoma vitaminų saugykla. Azijos šalyse šie vaisiai dėl savo naudos sveikatai patenka į geriausiųjų dešimtukus. Uogų minkštimas turi mažą maistinę vertę - 60 vienetų 100 gramų. Ličiai yra nepakeičiamas mitybos elementas.

Ličių naudingumą lengva paaiškinti ne tik sudėtingu vitaminų ir elementų kompleksų deriniu, bet ir santykiu

• vandens - 77-84 ml;
• angliavandenių (cukrų) - 14-15 g;
• baltymai - 0,82 g
• riebalai - 0,30 g
• skaidulų - 1,48 g.
• kalorijų kiekis - 66.

Proporcija apskaičiuojama 100 g masės. Vaisiuose yra daug vitaminų, tiesiogiai veikiančių kelias organizmo funkcijas:

1. B1 ir B2 - turi įtakos ląstelių medžiagų apykaitai.
2. C - stiprina kaulus, nagus, plaukus, padeda sergant virusinėmis infekcijomis, bronchų astma ir tuberkulioze.
3. E - stiprus antioksidantas, padedantis šalinti toksinus ir atliekas.
4. K - teigiamai veikia kraujo krešėjimą.
5. Askorbo rūgštis - 200 g litchi visiškai patenkina organizmo dienos poreikį.

Kininės slyvos sudėtyje esantys mikroelementai gali būti junginiai:

1. Kalis - stiprina kraujagyslių ir širdies sieneles.
2. Fosforas - būtinas angliavandenių skaidymui, naudingųjų cukrų virškinimui ir medžiagų apykaitos procesams.
3. Kalcis padeda stiprinti kaulus, nagus, dantis, nervus ir imuninę sistemą.
4. Geležis - normalizuoja bendrą medžiagų apykaitą.
5. Natris - gerina šlapimo ir virškinimo sistemų veiklą, apsaugo nuo dehidratacijos.
6. Cinkas - šalina sunkiuosius metalus, didina ląstelių gyvybingumą, mažina stresą, naudingas odai ir plaukams.
7. Selenas - pasižymi priešvėžiniu poveikiu ir saugo nuo skydliaukės ligų.
8. Manganas - būtinas tinkamam smegenų funkcionavimui, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.
9. Varis - padeda gydyti endokrininę sistemą ir žarnyną bei palaiko aminorūgšties tirozino gamybą.
10. Nikotino rūgštis - apsaugo nuo aterosklerozės ir demencijos, užtikrina normalią kasos ir skydliaukės veiklą.

Dėl angliavandenių ličiai yra saldaus ir malonaus skonio. Jų kiekis priklauso nuo veislės, vidutiniškai 14 g 100 g produkto. Ličių sveikatą stiprinančias savybes lemia vario, kalio, vitamino C ir nikotino rūgšties derinys.

Naudingos ličių savybės

Bendra nauda

Dar senovės kinai tikėjo, kad litchi uogos naudingos visam organizmui. Tradicinių gydymo metodų šalininkai įsitikinę, kad vaisiai gali padėti:

• dėl šlapimo sistemos sutrikimų;
• aterosklerozė;
• didelis cholesterolio kiekis;
• pirmieji klinikiniai senatvinės sklerozės požymiai;
• astmos priepuoliai;
• tuberkuliozė;
• bronchitas;
• cukrinis diabetas;
• dažni emociniai sutrikimai;
• pasikartojanti depresija;
• neurozė;
• nuovargis;
• anemija ir polinkis į anemiją;
• susilpnėjusi imuninė sistema;
• padidėjęs fizinis krūvis.

Kiniškose slyvose yra daug mikroelementų, todėl saikingas minkštimas naudingas bet kokio amžiaus ir padėties žmonėms. Iš ličių ekstrakto gaminami maisto papildai, kurie pašalina didžiąją dalį laisvųjų radikalų.

Ličių sudėtyje yra organinių junginių, kurie padeda palaikyti rūgščių ir šarmų bei vandens ir druskų pusiausvyrą. Kinijos provincijose ličiai kartu su citrinžole naudojami vėžiui ir kitoms sunkioms ligoms gydyti ankstyvose stadijose. Jo priešvėžines savybes užtikrina antioksidantas oligonolis.

Moterims

Kininių slyvų vaisiai moterims naudingi dėl nesočiųjų riebalų rūgščių. Omega-3 ir 6 rekomenduojama vartoti esant ryškiems priešmenstruaciniams sindromams ir skausmingai regurgitacijai.

Minkštime esantys pektinai padeda neutralizuoti toksinus ir sunkiųjų metalų druskas. Šio proceso metu susidaro vandenyje netirpūs junginiai, kurie pašalinami natūraliai. Todėl pektino sudedamoji dalis teigiamai veikia žarnyno peristaltiką ir bendrą odos būklę.

Cholino junginiai padeda susidoroti su stresinėmis situacijomis, nes jie palaiko smegenis ir padeda akimirksniu perduoti nervų sistemos impulsus.

Visų amžiaus grupių moterims reikia folio rūgšties, kuri skatina baltųjų kraujo kūnelių gamybą ir turi panašų poveikį kaip ir imunomoduliatoriai.

Lizine esantys amino junginiai lizinas ir triptofanas lėtina senėjimo procesus, gerina plaukų, nagų ir odos kokybę.

Nikotino rūgštis naudinga aterosklerozės simptomams gydyti. Net ir šiuolaikinės medicinos lygis negali išgydyti ligos, tačiau kiniškos slyvos minkštimas gali padėti jos išvengti arba sustabdyti. Rizikos grupei priklauso moterys, kurioms prasidėjo menopauzė.

Vyrams

Kinijos ir Indijos vyrai pastebi, kad lis yra galingas natūralus afrodiziakas. Manoma, kad uogos didina lytinį potraukį ir taip gerokai padidina vyrų potenciją. Norint pasiekti pikantiškų ir ilgalaikių rezultatų, rekomenduojama kasdien suvalgyti 10-12 uogų.

Nėštumas

Nėščios moterys turėtų palaipsniui įtraukti lapių uogų į savo racioną ir atidžiai jas stebėti. Jei problemų nėra, galite drąsiai vartoti 8-10 uogų per dieną, kurios netrukdo krešėti kraujui ir atstato normalią peristaltiką, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

Rūgštus skonis padės susidoroti su tipiškiausiu toksiškumo pasireiškimu - pykinimu. Minkštimas pasižymi lengvu diuretiniu poveikiu, kuris ypač svarbus esant edemoms antrojo ir trečiojo trimestro pabaigoje ir pradžioje. Tačiau nėščiosios turi būti budrios, kartais suaktyvėję medžiagų apykaitos procesai išprovokuoja persileidimus.

Žindymas

Vaisiai bus naudingi laktacijos laikotarpiu. Ličiai ne tik praplečia motinos maisto racioną, bet ir papildo organizmą naudingu junginiu - nikotino rūgštimi, kuri yra prolaktino gamybos katalizatorius.

Jei trūksta motinos pieno, uogų minkštimą motina turėtų suvalgyti likus 30-40 minučių iki maitinimo. Keturių-penkių uogų užtenka vienam valgymui. Tačiau pirmuosius šešis mėnesius geriausia vengti tropinių skanėstų, nes kūdikio virškinimo traktas dar nėra visiškai išsivystęs ir padidėja kolikų tikimybė.

Kūdikiams

Kūdikių vaisių galima valgyti minimaliais kiekiais - ne daugiau kaip 110 g per dieną. Jaunesniems nei dvejų metų amžiaus vaikams į mitybą geriausia visai neįtraukti ližio. Vyresni vaikai neturėtų viršyti rekomenduojamo kiekio, nes tai gali sukelti burnos gleivinės uždegimą ir odos problemas. Nuluptus vaisius reikėtų valgyti po pagrindinio valgio. Įsitikinkite, kad vaikas netyčia neprarijo akmens. Naujas produktas turėtų būti įvedamas palaipsniui, pradedant nuo vieno vaisiaus.

Lieknėjimas

Dėl didelio skaidulų kiekio ir mažo kalorijų kiekio ličių vaisiai idealiai tinka dietinei mitybai. Vaisiaus sudėtyje esantis maistas gerokai sumažina apetitą, skatina medžiagų apykaitos procesus ir skatina riebalinio audinio skaidymą. Neseniai rinkoje pasirodė kiniškų slyvų ekstraktas. Papildas skatina nepageidaujamų kilogramų praradimą.

Kokia yra ličių žievelės nauda

Taip pat naudojama atogrąžų vaisių luobelė. Jis verdamas ir vartojamas savaitę. Vartojamas mišinys pašalina skysčių perteklių iš organizmo ir natūraliai padidina energijos kiekį.

Žievelė naudojama išdžiovinta ir sumalta. Miltelių pagrindu ruošiami tirpalai, veiksmingi gerklės skausmui malšinti: 1 valgomąjį šaukštą mišinio praskieskite 250 ml vandens ir vartokite kelis kartus per dieną prieš valgį. Jo taip pat dedama į kosmetinius losjonus, kuriais gydoma probleminė veido ir nugaros oda.

Susmulkinti litchi lukštai naudojami kaip prevencinė priemonė nuo vėžio. Ličių milteliai sumaišomi su citrinžole ir 1 valgomasis šaukštas praskiedžiamas litru gryno vandens. Vartokite prieš valgį 3 kartus per dieną.

Ličių sėklų nauda ir žala

Branduoliuose yra nuodingų medžiagų, kurios yra toksiškos organizmui, todėl jų vartoti tiesiogiai su litchi minkštimu labai nerekomenduojama.

Nuodingi branduoliai naudojami kinų tradicinėje medicinoje. Iniciatyvūs gydytojai kruopščiai išdžiovina sėklas ir sumala jas į miltelius. Mišinys skiriamas nuo ūmaus viduriavimo arba kaip profilaktinė priemonė nuo helmintų. Tačiau gydytojai atidžiai apskaičiuoja reikiamą dozę. Neteisėtas branduolių naudojimas neleidžiamas.

Ličių aliejus: savybės ir naudojimas

Kininių slyvų eterinis ekstraktas vartojamas kaip pagalbinė priemonė, padedanti pratęsti kūno grožį ir jaunystę. Ličių aliejus yra dažna daugelio kosmetikos priežiūros priemonių sudedamoji dalis. Sudėtis suteikia plaukams natūralaus blizgesio ir pageidaujamo glotnumo, mažina statistinę įtampą, prisotina juos mikroelementais ir atkuria sveiką struktūrą.

Aliejus taip pat naudojamas kaip patalpų kvapiklis, nes jo subtilus, švelniai malonus kvapas suteikia gaivumo, jėgų ir išlaisvina kūrybiškumą.

Grynas lapių aliejaus ekstraktas nenaudojamas ant odos, bet keli lašai įlašinami į kūno losjoną. Nėštumo metu jis vartojamas atsargiai. Aliejus turi ne itin malonią fototoksiškumo savybę, todėl geriau jo nenaudoti prieš ilgai būnant saulėje. Sudėtis skirta tik išoriniam vartojimui, gerti negalima.

Prieš tepant ant kūno reikėtų atlikti alergijos testą. Užtenka lašelį aliejaus, prieš tai sumaišyto su arbatiniu šaukšteliu augalinio aliejaus, užlašinti ant alkūnės sulenkimo arba riešo. Po pusvalandžio patikrinkite reakciją.

Konservuotų ličių nauda

Parduotuvių lentynose dažnai galima rasti saldaus sirupo "Lichi". Konservuoti vaisiai pasižymi tomis pačiomis savybėmis kaip ir švieži. Jie taip pat gali pakeisti įprastus desertus ir dėl mažo kaloringumo tinka žmonėms, besilaikantiems dietos. Marinuotos kiniškos slyvos skiriasi tik dideliu angliavandenių kiekiu. Ličių stiklainiuose netrūksta ir jų galima įsigyti ištisus metus.

Ličiai medicinoje

Gydytojai pataria egzotinius vaisius vartoti daugumai pacientų, ypač esant anemijos, diabeto, hipoglikemijos, gastrito, skrandžio opos prielaidoms ir požymiams. Lapės vaisius taip pat naudingas gydant kvėpavimo takų ligas - minkštimas padeda pašalinti edemą, suskystina ir išvaro skreplius, mažina skausmą.

Šis atogrąžų vaisius taip pat gali padėti esant išmatų problemoms ir antsvoriui. Daugelyje dietų rekomenduojama vartoti ličių minkštimo dėl jame esančių skaidulų, kurios padeda atstatyti svorį.

Dėl cukrinio diabeto

Kininės slyvos, naudodamos antioksidantus, pašalina laisvuosius radikalus, kurie dažnai sukelia negrįžtamus oksidacinius procesus. Diabetikams ličiai reikalingi imuninei funkcijai palaikyti ir medžiagų apykaitai normalizuoti.

Svarbu: Glikemijos indeksas yra 57 vienetai.

Pankreatito atveju

Dėl sudėtyje esančios nikotino rūgšties ličiai gerokai sumažina kasos uždegimo sindromų sunkumą. Šis junginys neleidžia išsiskirti dideliam fermentų kiekiui dvylikapirštėje žarnoje, o tai yra svarbu, nes fermentai pradeda jį naikinti savaime virškindami.

Dėl gastrito

Pektinas mažina uždegimą, padengia gleivinę ir atkuria rūgščių pusiausvyrą. Reguliariai vartojamos uogos sutvarko visas virškinamojo trakto sudedamąsias dalis, įskaitant skrandį.

Kepenims

Suderinus mikroelementus ir vitaminus, kurie normalizuoja laisvojo cukraus ir cholesterolio kiekį, ličiai apsaugo nuo sąstingio dešiniosios organo skilties tulžies latakuose. Todėl kiniški vaisiai apsaugo nuo hepatozės ir vėžinių navikų progresavimo.

Ličių vaisiai kosmetologijoje

Kininių slyvų vaisiai dažnai naudojami ir kosmetikos tikslais. Dėl antioksidacinių savybių jis lėtina odos senėjimo procesą ir gerina plaukų išvaizdą.

Veido kaukė nuo pigmentacijos

Išblukusi spalva vargina visus, kurie siekia tobulai tolygios veido odos spalvos. Lapės sultys palaipsniui detoksikuoja odą.

Vaistiniam mišiniui paruošti reikės 3-4 uogų minkštimo, kurį reikia sutrinti šakute iki vientisos masės. Pamirkykite vatos tamponėlius tyrėje ir tepkite veidą. Palaikykite 15-20 minučių ir nuplaukite šaltu vandeniu. Nemalonūs reiškiniai pašalinami dėl ličių sudėtyje esančios askorbo rūgšties.

Plaukų augimą skatinanti kaukė

Dažnas stresas, nepalanki aplinka labai kenkia plaukams. Ličių vaisiai padeda stimuliuoti plaukų augimą. Norėdami pasigaminti priemonę, išspauskite 8-9 vaisių sultis ir sumaišykite su 2 šaukštais alavijo gelio. Masažuojamaisiais judesiais tepkite mišinį ant galvos odos. Po valandos nuplaukite švelniu šampūnu be sulfatų. Plaukai pradeda sparčiai augti po to, kai folikulai reguliariai maitinami tinkama mityba, kuri kaukėje, kurios pagrindą sudaro lisi medžiagos su vario junginiais.

Kenkia ir kontraindikacijos

Nepamirškite, kad kiniška slyva - mūsų platumoms neįprasta uoga, todėl ją vartoti, ypač pirmą kartą, reikėtų atsargiai ir nedideliais kiekiais. Jei pradėsite vartoti produktą, gali sutrikti skrandžio veikla.

Sergantieji podagra turėtų riboti jo vartojimą arba visiškai jo vengti. Kai kurių rūšių ličiuose yra daug cukraus, o per didelis jo kiekis gali sukelti pernelyg didelį svorio augimą. Ličių vaisiai retais atvejais taip pat gali sukelti hormonų pusiausvyros sutrikimus - nereikėtų persistengti. Vartojant per daug, gali prasidėti vidinis kraujavimas ir karščiavimas.

Ar vaisiai gali sukelti alergiją?
Vienu metu suvalgius daug kalkių, gali kilti alerginė reakcija. Taip pat reikėtų riboti vaisių vartojimą, jei nustatytas maisto netoleravimas.

Kaip pasirinkti ir saugoti

Perkant egzotines kiniškas slyvas svarbu žinoti uogų savybes, kurios visada turi būti:

1. Tankūs, tvirti, be įdubimų.
2. Su blizgančia, vientisa odele, be įtrūkimų ar įplėšimų, nes pernokę vaisiai greitai sukietėja.
3. Tamsiai rausva arba violetinė žievelė, o pasenusios - rudos spalvos.
4. Sugedusios utėlės turi malonų, saldžiai saldų kvapą.

Nesubrendusių utėlių nereikėtų pirkti, nes jos nesubręsta. Švelnus, šiek tiek vandeningas, rūgštus minkštimas būdingas kokybiškam produktui. Gurmanai pastebi panašų į vynuogių skonį, o kai kurios veislės turi mėtų, ananasų ir braškių prieskonį.

Ličiai gali būti laikomi tik kekėmis; šakų ir kotelių šalinti nereikia. Standartinėmis sąlygomis vaisiai išlieka švieži apie 2-3 dienas, o šaldytuve - 7-10 dienų. Jei norite, kiniškas slyvas galima užšaldyti, džiovinti arba konservuoti. Kinai įsitikinę, kad nė vienas terminio apdorojimo būdas nepanaikina naudingųjų ličių savybių.

Ar galiu užšaldyti?

Prieš dedant į šaldiklį vaisius reikia nuplauti ir išdžiovinti. Uogų lupti nereikia - šeimininkė tai daro savo nuožiūra. Žemoje temperatūroje žievė paruduoja, tačiau skonis dėl to nenukenčia. Lukštas apsaugo sultingą turinį nuo drėgmės praradimo. Užšaldytų ličių skonis primena šerbetą.

Kaip teisingai valgyti ličius

Daugelis žmonių nežino, kaip tinkamai vartoti ličius dėl jų neįprastos išvaizdos. Taip, vaisiai atrodo neįprastai viduriniosios zonos gyventojams, tačiau nulupus vaisių galima paragauti sultingo minkštimo. Kaip tai padaryti?

Kaip nulupti ličį

Tai labai paprasta: pirmiausia litchi nuplaunamas po tekančiu vandeniu, tada peiliu atskiriama tanki odelė nuo minkštimo ir, pradedant nuo uodegos, ji nulupama kaip kiaušinio lukštas. Turintiems stiprius dantis tereikia įkąsti į vaisių. Vaisius padalijamas į dvi dalis, kad būtų galima pašalinti kauliuką.

Geros kokybės uogas galima be problemų nulupti. Griežtai draudžiama juos valgyti tuščiu skrandžiu. Ličiai valgomi kaip desertas, po pietų ar vakarienės kaip užkandis.

Lisi galima valgyti keliais būdais:

• Švieži kaip atskiras patiekalas;
• kaip originalus salotų, desertų ir kokteilių ingredientas;
• kaip žuvies ar mėsos padažų arba saldaus sirupo pagrindas;
• užkonservuotu pavidalu.

Taip pat galite pasigaminti egzotišką kinų gėrimą, vadinamą kongou. Jo pagrindą sudaro juodosios arbatos lapeliai, užpilti liji odelėmis. Kongou galima patiekti karštą arba šaltą su ledo kubeliais.

Kiek galima suvalgyti per dieną

Suaugusiesiems per parą galima suvartoti 250-300 g nulupto ir be kauliukų balto minkštimo, o vaikams - 90-100 g. Dažnai valgomas atogrąžų produktas prisotina organizmą naudingomis medžiagomis ir stiprina daugelį funkcijų, įskaitant imuninę sistemą.

Ar saugu valgyti kaulus?

Vyrauja stereotipas, kad ličių sėklas galima valgyti taip pat, kaip ir riešutų branduolius. Tačiau šis patarimas yra klaidingas ir gali sukelti nemalonių pasekmių - virškinimo trakto sutrikimų ir rimtų apsinuodijimų, dėl kurių pablogėja bendra organizmo būklė ir atsiranda didelė dehidratacija.

Ką gaminti iš litchi vaisių: receptai

Egzotinės salotos

Be neįprastos išvaizdos, šis patiekalas taip pat pasižymi nauda sveikatai. Dėl mažo kalorijų kiekio ir daug sveikų mikroelementų jį galima valgyti net ir laikantis dietos.

Dviem porcijoms reikės:

• Vištienos filė - 400 g.
• Švieži arba konservuoti ličiai - 300 g.
• Šaltalankiai - 150 g.
• Bet kokie žalumynai - 1 ryšulėlis.
• Imbiero šaknis - 10 g.
• Laimo sultys - 10 ml.
• Alyvuogių aliejaus ir prieskonių - pagal skonį.

Vištieną išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje. Atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį smulkiomis julieno juostelėmis. Nuplaukite pasirinktas žoleles po tekančiu vandeniu ir stambiai supjaustykite. Šviežią imbierą sutarkuokite smulkia tarka. Sudėkite visus susmulkintus ingredientus į dubenį ir įdėkite litchi vaisius be kietos odelės. Mišinį pagardinkite aliejumi, druska, pipirais, imbieru ir laimo sultimis. Patiekite dalimis.

Vaisinė vištiena

4 porcijoms paruošti reikės:

• Brokoliai - 600 g.
• Ryžiai - 250 g.
• Vištienos blauzdelės - 4 vnt.
• Rafinuotas cukrus - 3 šaukštai.
• Obuolių sidro actas - 250 ml.
• aštriosios paprikos - 1 prieskonių ankštis.
• Ličiai - 15 vienetų.
• Šviežias ananasas - 1 vnt.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Nulupkite brokolių žiedynus, nuplaukite ir išskirstykite šakelėmis. 8-10 minučių virkite ant vidutinės ugnies lengvai pasūdytame vandenyje. Atskirame puode ryžius virkite apie ketvirtį valandos.

Vištieną nuplaukite ir popieriniu rankšluosčiu pašalinkite drėgmės perteklių. Supilkite cukrų į keptuvę ir virkite, kol paruduos. Įdėkite vištienos šlauneles ir pagardinkite prieskoniais. Supilkite vandens ir acto mišinį ir troškinkite apie 20 minučių.

Nulupkite ananasą ir supjaustykite mažais gabalėliais. Išimkite ličių lukštus, pašalinkite kauliukus ir sutrinkite. Iš pipirų grūdelių išimkite sėklas ir juos susmulkinkite. Likus 3-5 minutėms iki kepimo pabaigos į kumpius sudėkite visus supjaustytus vaisius. Patiekite su ryžiais ir papuoškite šviežiais ananasais.

Šalta atogrąžų sriuba

Patiekalo skonis ir švelnumas sužavės net išrankiausius gurmanus.

Dviem porcijoms imame:

• Ličiai - 40 gr.
• Mango - 1,5 gr.
• Kalkės - 1 vnt.
• Cukruoti imbiero žiedlapiai - 40 g.
• Alyvuogių aliejaus - 2 šaukštai.
• Laiškiniai česnakai - 20 g.
• Mėtų lapeliai - pagal skonį.

Cukruoto imbiero žiedlapius supjaustykite lazdelėmis. Iš anksto atvėsinkite litchi ir mango vaisius, nulupkite ir išimkite sėklas. Sudėkite minkštimą į trintuvo indą, suberkite svogūną, aliejų ir laimo sultis ir sutrinkite iki vientisos masės. Patiekite porcijomis, papuoškite mėtų lapeliais ir pabarstykite saldžiaisiais prieskoniais.

Meilės vaisių salotos

2 asmenims reikės:

• Šaldytos krevetės - 400 gr.
• Žaliasis svogūnas - 1 ryšulėlis.
• Konservuoti ananasai - 200 g.
• Ličiai - 20 vnt.
• Sausas vynas - 125 ml.
• Citrina - 1/2 sp.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - kepimui.

Krevetes apkepkite aliejuje, atvėsinkite, nulupkite, sudėkite į salotinę ir apšlakstykite pusės citrinos sultimis. Stambiai supjaustykite svogūną ir ananaso minkštimą. Nulupkite litchi ir išimkite kauliukus. Kepkite gabalėlius kartu su lapių minkštimu likusiame jūros gėrybių aliejuje. Supilkite vyną ir palikite ant ugnies dar 5-7 minutes. Giliame dubenyje sumaišykite karštą keptuvės turinį su krevetėmis. Patiekite porcijomis su riekelėmis supjaustyta ilga duona.

Želė švelnumas

Tai sveikas, kreminis skanėstas, kurio skonis maloniai rūgštokas. Jei laikomasi dietos, įprastas pienas pakeičiamas liesu pienu.

Keturioms porcijoms reikės šių produktų:

• Pienas - 500 ml (nuo 3,2 %).
• Švieži arba konservuoti laimo vaisiai - 120 g.
• Želatina - 12 g.
• Cukraus - pagal skonį.
• Vanduo - 75 ml.

Užpilkite vieną pakelį (12 g tirpiosios želatinos) vandeniu ir leiskite jam išbrinkti. Supilkite pieną į puodą, pašildykite, sudėkite želatinos mišinį ir maišykite, kol ištirps. Pagal skonį įberkite cukraus arba saldiklio. Atminkite, kad nuo kristalinės medžiagos kiekio priklauso deserto maistinė vertė. Dėl skonio įberkite žiupsnelį vanilinio cukraus arba šiek tiek vanilės ekstrakto. Visą mišinį užvirinkite, atvėsinkite, supilkite į kremą ir "susmulkinkite" ličius. Dėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms. Papuoškite šviežiomis braškėmis arba avietėmis. Indas paruoštas.

Imperatoriaus salotos".

2 porcijoms reikės:

• Cherimoya - 300 g.
• Švieži ananasai - 250 g.
• Papajos - 250 gr.
• Ličiai - 200 g.
• Salotos - 1/2 gabalėlio.
• Jogurtas - 150 ml.

Vaisius nulupkite, pašalinkite žievelę ir sėklas. Supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į dubenį ir palikite šaltoje vietoje 3-4 valandoms. Po to išimkite supjaustytus vaisius, pagal skonį pasūdykite, pagardinkite jogurtu (galite rinktis braškių arba įvairių vaisių įdarą) ir išmaišykite. Lėkštę papuoškite nuplautais ir nusausintais salotų lapais. Išdėliokite vaisių salotas ir patiekite.

Garsieji Paryžiaus-Bresto pyragaičiai

Deserto pagrindą sudaro kreminės tešlos pyragas. Tačiau neįprastas įdaras suteikia saldumui dieviško, nepamirštamo skonio.

4 porcijoms reikės:

Pagrindas:

• Išgrynintas vanduo - 1 puodelis.
• Kvietiniai miltai - 160 gr.
• valgomosios druskos - 1 šaukštelis.
• Kristalizuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Sviestas - 110 gr.
• Kiaušiniai - 6 kiaušiniai.
• Tarkuoti migdolai - 40 gr.

Kremui ir padažui:

• Baltasis neporėtas šokoladas - 320 g.
• Grietinėlė, kurios riebumas didesnis nei 35 % - 500 ml.
• Šviežios avietės - 180 g.
• Konservuoti ličiai - 25 vnt.

Likus 2-3 valandoms iki užkandžio paruošti įdarą - vandens vonelėje ištirpinti šokoladą. Uždekite puodą ant ugnies ir įpilkite 1/2 grietinėlės. Užvirinkite ir supilkite į ištirpintą šokolado plytelę. Palikite atvėsti ir supilkite likusią grietinėlę. Kruopščiai išmaišykite, uždenkite maistine plėvele ir atvėsinkite 5-6 valandas arba geriau per naktį.

Tešlai ruošti nedideliame puode užvirinkite vandenį, druską, cukrų ir sviestą ir statykite ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Persijokite miltus. Kai užvirs ir visi ingredientai ištirps, nukelkite nuo ugnies. Lėtai supilkite paruoštus miltus. Tada vėl uždėkite ant viryklės ir palaukite, kol pasirodys šviesi plutelė.

Į dar karštą masę po vieną įmuškite 5 kiaušinius, kol masė taps vientisa. Perpilkite mišinį į 1,2 cm skersmens pypkės maišelį arba švirkštą.

Kepimo skardą išklokite pergamentu ir iš tešlos suformuokite mažus žiedus. Vienam pyragui reikės 3-4 dalių. Aptepkite likusiu plaktu kiaušiniu ir pabarstykite smulkintais migdolais. Įkaitinkite orkaitę iki 250 °C, pasukite ją iki 165 °C ir kepkite, kol pluta taps tvirta ir auksinė.

Kol produktai verda, į grietinėlę įmaišykite pusę aviečių ir ličių vaisių. Išimkite ir atvėsinkite būsimus pyragėlius, nupjaukite viršūnėles ir įdarykite. Patiekite su uogų sirupu ir papuoškite likusiomis uogomis bei cukraus pudra.

Limonadas "Kinijos imperatorienė".

Gaivus malonaus gaivaus skonio gėrimas, kuris greitai numalšins troškulį karštą vasaros dieną.

Dviem kokteiliams reikės:

• Ličiai - 50 g.
• Aviečių - 60 gr.
• Kalpis - 40 ml.
• Šeivamedžio uogų sirupas - 40 ml.
• Laimo sultys - 30 ml.
• Geriamoji soda - 340 ml.

Nulupkite litchi ir išimkite kauliuką. Sutrinkite minkštimą, o avietes sutrinkite šakute. Visus ingredientus sudėkite į plaktuvą ir kelias minutes stipriai suplakite. Paruoštą gėrimą supilkite į stiklines, papuoškite keliomis šviežiomis avietėmis ir įdėkite kelis ledo kubelius. Mėgaukitės šiuo neįprastu limonadu.

Ar galime duoti ličių vaisių naminiams gyvūnams?

Naminiai gyvūnai valgo daugybę vaisių, nes jie gali nežinoti apie kai kurių vaisių toksiškumą. Taigi prieš duodami savo augintiniui visą atogrąžų vaisių minkštimo porciją, paimkite nedidelį gabalėlį ir stebėkite jo reakciją - nustokite maitinti, jei jis vemia arba jo išmatos vandeningos.

Jei pabandžius nieko kritiško neįvyko, prieš įdėdami uogas dar kartą patikrinkite, ar jos subrendo. Prisiminkite, kad prinokusių ličių žievė yra rausva. Amerikiečių mokslininkai žaliosiose kiniškose slyvose aptiko toksiškos aminorūgšties.

Gyvūnas augintinis turėtų valgyti tik minkštimą, nuluptą ir be kauliukų. Tačiau nereikėtų piktnaudžiauti atogrąžų vaisiais, jei jūsų augintinis turi sveikatos problemų. Užtenka trijų ar keturių.

Įdomūs faktai apie litchi

1. Kinai ličius vadina "drakono akimis", nes vaisiai vizualiai panašūs į stebuklingų būtybių odą.
2. Uogose yra daug nikotino rūgšties, kuri padeda pagerinti kraujotaką.
3. Kinijoje šis vaisius simbolizuoja meilę ir romantiką.
4. Liji veiksmingai gydo peršalimo ligas ir drėgną kosulį.
5. Liji vartojamas ne tik kaip desertas, bet ir kaip puikus priedas prie salotų ir antrųjų patiekalų.
6. Uogos taip pat naudojamos alkoholiniams gėrimams gaminti.
7. Ličiai yra daugiametis augalas. Laukinėje gamtoje jis gali gyventi apie 1000 metų.
8. Maždaug pirmajame mūsų eros amžiuje. Uogas į imperatoriaus dvarą pristatė speciali kurjerių tarnyba tiesiai iš Guangdongo provincijos.

Ličių vaisių nuotrauka