Jambolan: koks tai vaisius ir kodėl jis jums naudingas?

Karštį mėgstantis ir vaisius vedantis mirtinių šeimos medis vadinamas Jambolan. Yra ir kitų, mūsų šalyje nežinomų pavadinimų: yambolan, juodoji slyva, indiška gervuogė, java slyva, jamun, purpurinė slyva, jambul, japoniška slyva.

Japoniškų slyvų geografija labai plati. Augalas lengvai randamas Indijoje, Himalajuose, Malaizijoje, Šri Lankoje ir Australijoje, taip pat Afrikoje, Pietų Amerikoje, Karibų jūros salose, Indonezijoje, Kuko salose, Prancūzijos Polinezijoje ir Naujojoje Kaledonijoje.

Tai gyvybingas visžalis medis, užaugantis iki 20 m aukščio. Jo lapai sunkūs, išsikeroję, plunksniški ir skleidžia stiprų terpentino kvapą. Žievė yra žvynuota, šiurkšti ir prie žemės įtrūkusi. Nuo rausvų iki baltų žiedų yra kvapnūs ir vilioja bites.

Ilgainiui žiedai virsta 2-5 cm ilgio elipsės formos vaisiais. Vaisiai sunoksta mažomis kekėmis arba kekėmis, kuriose būna iki 40 uogų. Iš pradžių uogos būna žalios, paskui palaipsniui įgauna spalvą ir galiausiai tampa beveik juodos. Vaisiai prinoksta birželio mėn. ir lengvai krenta vėjyje. Jų skonis saldus, su pastebimu rūgštingumu. Minkštimas sultingas, dažniau sutraukiantis, nuo baltos iki levandų spalvos. Kita vertus, paragavus prinokusios slyvos, liežuvis pasidaro violetinis. Vaisiaus viduryje yra sėklos.

Platinimo istorija

Juodosios slyvos kilusios iš Pietryčių Azijos. Jis gyvena Indijoje, Birmoje, Ceilone ir Andamanų salose. Medį garbina budistai. Jis paprastai sodinamas netoli hinduistų šventyklų kaip Krišnai skirtas šventas medis.

Manoma, kad į Filipinus, Javą ir kitas Rytų Indijos vietoves ji buvo atvežta dar priešistoriniais laikais. Kaip kitaip paaiškinti religinį medžio garbinimą?

Įdomus faktas! XIX a. pabaigoje Havajuose išpopuliarėjo džambolanas. Tačiau dabar jis taip užėmė salas, kad jau pradėtas naikinti visomis priemonėmis. Vietos gyventojai ir poilsiautojai piktinasi augalo ant žemės metamu šešėliu. Jis taip pat apsaugo kitus ūglius nuo saulės.

Apie praėjusio šimtmečio vidurį jis taip pat buvo įvežtas į Izraelį. Ten šilta, slyva auga sparčiai, bet duoda mažai vaisių. Izraelyje jie nėra vertinami. Medžiai auginami tik kaip dekoratyviniai augalai.

Amerikoje jambolanas galutinai prarado pagarbą. Vaisiai krenta ant gatvių, šiukšlina šaligatvius ir veją. Aplink juos knibždėte knibžda vabzdžių. Todėl amerikiečiai su medžiais elgiasi kaip su šiukšlėmis.

Auginimo sąlygos

Sisygium yambolan (mokslinis pavadinimas) su malonumu įsišaknija lygumose ir nedideliame aukštyje, iki 1800 m virš jūros lygio. Tačiau kuo jis aukštesnis, tuo mažiau vaisių užaugina. Kai kuriose vietovėse medis naudojamas tik kaip medienos šaltinis.

Jis gerai auga regionuose, kur gausu liūčių, auga prie upių ir, kaip pastebėta, gali išgyventi ilgalaikius potvynius.

Nepaisant to, Jambolan gana gerai pakenčia sausas vietoves, kuriose drėgmė nedidelė. Auga sparčiai, visiškai subręsta iki 40 m. Mėgsta sausą orą žiedų žydėjimo ir vaisių nokimo metu. Jauni sodinukai bijo šalnų, o vyresniems medžiams trumpos šalnos nerūpi.

Augalas dažniausiai įsitvirtina žemose, drėgnose dirvose, tačiau gali prisitaikyti ir aukštumose, kur mėgsta smėlio ar priemolio dirvožemį.

Derlius

Japoninė slyva pradeda vesti vaisius, kai jai būna 4-5 metai. Esant palankioms sąlygoms, jis užaugins pilnus krepšius vaisių.

Skirtingose vietovėse derlius subręsta skirtingu laikotarpiu: ankstyvą pavasarį, o Filipinuose - nuo gegužės vidurio iki vasaros. Havajuose vaisiai skinami vasaros pabaigoje ir net rudenį. Pavyzdžiui, Javoje japoninė slyva pražysta tik vasaros pabaigoje ir prinoksta tik rudens pabaigoje. Ceilone medis žydi didžiąją vasaros dalį, o derlių galima skinti lapkričio ir gruodžio mėnesiais.

Intensyvus vaisių derliaus nuėmimo laikotarpis Indijoje trunka nuo pavasario iki rudens. Procesas atliekamas tik rankomis. Kartais, palankiais metais ir ne kartą, tenka vykti į plantacijas su krepšiais. Penkerių metų medžiui 700 uogų laikoma gera dovana. Didesni medžiai yra daug dosnesni.

Cheminė sudėtis

Įvairios medžio dalys nuo seno naudojamos gydymo tikslais. Jiems padeda kelios cheminės medžiagos.

1. Lapuose yra flavonolglikozidų, kvercetino, mircetino, triterpenoidų, esterazės, galokarboksilazės ir tanino.
2. Kamieno žievėje gausu betulino rūgšties, friedelino, esterio ir epifriedelanolio, kvercetino, kaempferolio, miricetino ir turi tanino savybių.
3. Be jau išvardytų sudedamųjų dalių, uogose yra rafinozės, gliukozės, fruktozės, citrinos, obuolių, galo ir antocianinų rūgščių. Dažniausiai skonio rūgštumą lemia galo rūgštis. Juose taip pat yra daug vitaminų, tokių kaip A, C, PP ir B grupės vitaminai.
4. Sudėtis įdomi dėl įvairių mineralų (fosforo, chloro, vario, natrio, geležies, kalio, magnio, kalcio, sieros), dervų, riebalų, baltymų, ląstelienos, galo ir oksalo rūgščių, eterinių aliejų, fenolių, alkaloidų, mono- ir disacharidų.

Kiek japoniškų slyvų yra 100 g vaisių

• vandens - 83,7-85,8 g;
• baltymų - 0,1-0,129 g;
• riebalų - 0,15-0,3 g;
• pluošto - 0,3-0,9 g;
• angliavandeniai - 14 g
• kalcio - 8,3-15 mg;
• magnio - 35 mg;
• fosforo - 15-16,2 mg;
• geležis - 1,2-1,62 mg
• natrio - 26,2 mg
• kalio - 55 mg;
• vario - 0,23 mg;
• sieros - 13 mg;
• vitamino A;
• tiamino - 0,008-0,03 mg;
• riboflavinas - 0,009-0,01 mg;
• niacinas - 0,2-0,29 mg;
• askorbo rūgštis, 5,7-18 mg.

Šį sąrašą galima papildyti taninu, galo rūgštimi ir oksalo rūgšties pėdsakais, tik labai nedideliais kiekiais. Analizės rodo, kad lapuose taip pat gausu naudingų cheminių medžiagų, todėl jie naudojami kaip vitaminai gyvūnams.

Ką galima gaminti su jambolana

Vaisių sutraukiančios savybės "užgesinamos" pasūdytu vandeniu. Daugelis žmonių prinokusias uogas džiovina. Daug dažniau valgomi švieži. Pageidautina imti didelį, nes jie skanesni. Saldus arba švelniai rūgštus skonis patinka kiekvienam. Japonines slyvas galima naudoti pyragams, padažams ir uogienėms gaminti.

1. Iš mažiausiai išvaizdžių vaisių spaudžiamos sultys, kurios labai primena vynuogių sultis. Veislės su baltu minkštimu, kuriame yra pektino, naudojamos tirštai želė gaminti. Neprinokusius vaisius galima naudoti actui gaminti.
2. Džambolanos sultys yra puikus ingredientas įvairių sirupų ir šerbetų skoniui pagerinti. Indijoje gatvėse siūlomas gėrimas iš sutrintų vaisių ir sulčių. Į mišinį supilamas vanduo, cukrus, citrinos rūgštis ir konservantas. Rezultatas - savotiškas limonadas.
3. Jambolanas įdomus desertuose. Juodosios slyvos gali būti įdarytos į pudingus, pyragus ir keksiukus, naudojamos pyragams ir kreminiams tortams gaminti. Minkštimas puikiai tinka uogienėms gaminti.
4. Daugelyje šalių, iš kurių kilęs Jambolanas, iš slyvų gaminamas vynas, savo kokybe panašus į portveiną. Taip pat tinka likeriai ir brendžiai. Jei vaisiai fermentuoti, verta pabandyti pasigaminti mėgstamą vietinį patiekalą - jambavą.
5. Indijoje gaminamas paklausus džambalano actas. Jis yra skaidrus, rausvo atspalvio, viliojančio kvapo ir patrauklaus skonio.

Naudojimas liaudies medicinoje

Džambolanas yra senas raganavimo verslo senbuvis. Pietų Azijos šalyse uogomis gydoma daugybė negalavimų, įskaitant ūminį viduriavimą ar šlapimo susilaikymą.

1. Įvairios augalo dalys turi aktyvų poveikį stabdant diabeto vystymąsi. Eksperimentai ir tyrimai tai patvirtino. Yra žinoma, kad virtas lapų sultinys ženkliai sumažina cukraus kiekį pelių kraujyje. Kai kuriose šalyse ligos profilaktikai naudojami džiovintų sėklų milteliai.
2. Juodųjų slyvų sultys, praskiestos vandeniu, gali padėti kovoti su gerklės skausmu. Jį galima naudoti kaip skalavimo skystį. Beje, tas pats skystis, kaip gydomasis losjonas, palengvins žiedinio puvinio apraiškas.
3. Sėklos vartojamos esant virškinimo sutrikimams. Gydymo istorijoje įrodyta, kad jambolanos vaisiai padeda kovoti su pepsine opa ir viduriavimu. Jo antibakterinės savybės naikina skrandyje ar žarnyne esančius ligų sukėlėjus. Be to, minkštimo ir žievės organinės skaidulos normalizuoja banguojančius žarnyno judesius, kad maisto minkštimas galėtų netrukdomai judėti. Pilvo skausmą gali numalšinti lapų ekstraktas. Jis taip pat naudingas sergant įvairios etiologijos dermatitu, sunkiu dusinamuoju kosuliu, vidurių užkietėjimu, karščiuojant, dezinfekuojant burnos gleivinę.
4. Indijoje, kai ant odos atsiranda bėrimų, pirmiausia naudojamasi japoninių slyvų lapų kompresu. Jei atsiranda opų, jos gydomos žievės nuoviru. Žievė taip pat vartojama nuo mažakraujystės, dizenterijos ir diabeto.
5. Tradiciškai arterinė hipertenzija gydoma japoninių slyvų žievės ir lapų nuovirais ir ekstraktais. Vaisiuose yra triterpenoido. Ši medžiaga neleidžia kauptis cholesteroliui. Tai naudinga tiems, kurie turi sveikatos problemų, ir prevencijos tikslais. Cholesterolio inhibitorius mažina širdies priepuolio riziką, neleidžia kraujagyslėse kauptis plokštelėms, aterosklerozei ir hipertenzijai.
6. Naudingos japoninių slyvų šaknys. Daugelis etninių grupių juos naudoja, kai žmogų ištinka epilepsijos priepuoliai.
7. Asmuo, kenčiantis nuo kraujuojančio hemorojaus, turėtų pradėti valgyti juodąsias slyvas, ir kasdien 2-4 mėnesius, kad palengvėtų.
8. Jambolanos sėklų nuoviras su medumi turės atstatomąjį poveikį. Jis sumažins nuovargį, grąžins jėgas ir tonusą. Taip pat galima įpilti amlos sulčių, kad padidintumėte organizmo veiksmingumą.
9. Aprašyti atvejai, kai lapų sultys išgelbėjo nuo šimtakojų įkandimo ir veikė kaip priešnuodis, kai žmogus apsinuodijo opiumu.
10. Antioksidantų svarba žmogaus organizmui yra gerai žinoma. Mokslininkai šiuos prevencinius svertus aptiko juodųjų slyvų lapuose. Eteriniai aliejai, kurių gausu džambolano medžiuose ir vaisiuose ir kurie jau dalijasi su žmonėmis savo antibakterinėmis ir antioksidacinėmis savybėmis, vis dar laukia išsamesnių tyrimų.
11. Juodosios slyvos vaisiuose yra daug vitamino C, kuris naudingas odai. Be antioksidacinių savybių, šis vitaminas taip pat dalyvauja kolageno gamyboje, o tai apsaugo nuo ankstyvo senėjimo. Taip oda atsinaujina ir pagerėja jos išvaizda. Tradicinėje Azijos medicinoje džambolano sėklų milteliai skiriami, kai reikia pašalinti randus ir dėmeles.
12. Patirtis įrodė, kad juodosios slyvos ne tik džiugina godumą, bet ir yra be galo sveikos. Tik esant rimtai virškinamojo trakto patologijai jų negalima valgyti, o kitos kontraindikacijos susijusios tik su individualiu netoleravimu.

Taikymo sritis

1. Jambolano medžius atpažįsta bitininkai. Žiedai labai medingi.
2. Indijoje lapai naudojami kaip maistas šilkaverpiams ir pašaras gyvuliams. Zanzibare vietiniai gyventojai dantis valosi slyvų šakelėmis.
3. Iš lapų išgaunamas eterinis aliejus kvepia muilą ar pigius kvepalus.
4. Medžių žievė naudojama dažams gaminti. Jie yra patvarūs ir turi daugybę rudos spalvos atspalvių.
5. Žievėje yra tanino, kuris naudojamas odai apdirbti ir žvejybiniams tinklams konservuoti.
6. Mediena yra atspari termitams, todėl yra paklausi. Jį galima ilgai laikyti vandenyje. Žinoma, laikas yra labai svarbus ir gali atsirasti deformacijų. Indijoje mediena naudojama statybinėms medžiagoms, pavyzdžiui, sijoms, lentoms ir stulpams gaminti. Jis buvo pritaikytas daugeliui žemės ūkio ir ne žemės ūkio šakų. Užtenka pasakyti, kad geležinkelio pabėgiai anksčiau galėjo būti slyvos.
7. Medicinoje, tradicinėje medicinoje ir farmacijoje džambolano privalumai yra labiau pastebimi. Sėklų ir džiovintos žievės galima įsigyti Europos, Afrikos ir Amerikos vaistinėse. Pietryčių Azijos šalys turi atsargų.

Kokia žala gali būti padaryta

1. Saugokitės rinkti vaisius nuo medžio, augančio šalia greitkelio. Vaisiai sugeria šviną ir kitas kenksmingas medžiagas iš užteršto oro.
2. Nepakankamai išsamių tyrimų rodo, kad atsargiai ir atsargiai negalima siūlyti vartoti slyvų nėščioms ar kūdikius auginančioms moterims, net ir dėl gydymo.
3. Jambolan mažina cukraus kiekį kraujyje, todėl prieš artėjančią operaciją ir po operacijos jį vartoti draudžiama.
4. Negalima valgyti vaisiaus tuščiu skrandžiu arba vartoti pieno iš karto po slyvų valgymo.

Jambolanas yra populiarus ir gerbiamas savo istorinėje tėvynėje. Kiekvienam bus naudinga susipažinti su juodąja slyva. Verta pamatyti!

Jambolana nuotrauka