Ką gaminti iš makaronų, makaronų ar spagečių likučių

Greiti, skanūs ir universalūs makaronų patiekalai dažnai yra daugelio šeimininkių mėgstamas patiekalas. Tačiau jie ne visada suvalgomi visi, o vakarienei išvirti makaronai lieka rytdienai. Gėda jį išmesti, be to, tai nėra racionalu. Tačiau iš tiesų galima nesuvalgytiems makaronams suteikti naują gyvenimą ir pagaminti visiškai kitokį patiekalą, kuris paįvairins namų meniu.

Sugedusių makaronų požymiai

Paruoštų virtų makaronų negalima ilgai laikyti. Jei jis sugedo, apie jo atnaujinimą ir pakartotinį ruošimą negali būti nė kalbos. Vermišelius galima drąsiai išmesti, jei:

1. Pasikeitė jų spalva - atsirado nemalonus balkšvas ar pilkšvas atspalvis.
2. Atsirado aštrus kvapas.
3. Produktas tapo lipnus ar net slidus liečiant.

Gleivingas, lipnus tešlos paviršius rodo, kad netrukus susidarys pelėsis. Žinoma, jų negalima valgyti!

18 likusių makaronų receptų

Po vakarienės gerų, neatidarytų spagečių nereikėtų išmesti. Šiek tiek paeksperimentavus virtuvėje, jiems galima suteikti visiškai naują gyvenimą. Dažniausiai šeimininkės gamina apkepą iš vakarykščių makaronų arba prideda maltos mėsos ir svogūnų, taip pagamindamos gerai žinomą patiekalą - flotsky. Tačiau tai dar ne visas sąrašas būdų, kaip reabilituoti vakarykščius makaronus. Puikiai tinka šie receptai.

Puodynė

Jei prie vakarykščių makaronų pridėsite kiekviename šaldytuve esančių maisto produktų, galėsite pasigaminti gardų, sotų troškinį. Jis gaminamas iš vištienos filė, maltos mėsos, jautienos arba kiaulienos minkštimo, taip pat dešros, kumpio arba dešrelių.

Sudedamosios dalys:

• 300 g mėsos produktų;
• pusę kilogramo virtų spagečių;
• šiek tiek kietojo sūrio;
• apie stiklinę vandens;
• 4 šaukštai grietinės;
• 2 šaukštai. pomidorų pasta;
• prieskoniai, malti juodieji pipiraidruskos.

Galite iš karto įjungti orkaitę iki 200 laipsnių ir patepti indą augaliniu aliejumi. Tada sudėkite mėsos produktus ir makaronus. Atskirai sumaišykite grietinę, pomidorų pastą ir vandenį. Kruopščiai išmaišykite ir supilkite ant makaronų. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite apie 40 minučių.

Jei troškiniui naudojami paruošti mėsos ingredientai - dešra, kumpis ar dešrelės - vandens imkite mažiau - ne daugiau kaip pusę puodelio. Taip pat iš maltos mėsos galite padaryti mažus mėsos kukuliukus ir naudoti juos vietoj mėsos.

Pyragas

Desertui galite pasigaminti saldų vermišelių pyragą, kuris patiks visai šeimai. Džiovintus vaisius prieš tai pamirkykite vandenyje, kad jie suminkštėtų. Tada jie susmulkinami ir sumaišomi su makaronais, įmaišomi susmulkinti riešutai. Išplakite porą kiaušinių su cukrumi iki baltų putų ir įmaišykite juos į masę. Įpilkite šiek tiek ištirpinto sviesto. Supilkite masę į formą ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Flotsky makaronai

Tradicinius makaronus galima gaminti iš iš vakaro likusių makaronų. Jam pagaminti reikia maltos mėsos, virtos filė, sumaltos mėsmale ir apkeptos keptuvėje. Pirmiausia keptuvėje apkepkite svogūnus iki auksinės spalvos, sudėkite mėsos produktus ir, žinoma, gabalėlį sviesto. Jis suteikia sultingumo ir nepaprastą skonį. Tuomet išvirti makaronai sudedami į lėkštę, pasūdoma ir pabarstoma pipirais, įberiama prieskonių ir šviežių žolelių. Uždenkite ir, išjungę ugnį, palikite 5 minutes.

Salotos su makaronais

Į išvirtus makaronus sudėkite daržoves ir turėsite sveikas, sultingas salotas, kurias galima naudoti kaip garnyrą. Jis sotus, maistingas ir greitai numalšina alkį.

Jei norite spalvingų salotų, paimkite įvairių spalvų saldžiųjų paprikų ir supjaustykite jas kubeliais. Sudėkite pjaustytus pomidorus ir smulkintą saliero šaknį. Smulkiai supjaustykite porą česnako skiltelių ir pakepinkite aliejuje. Sumaišykite visus ingredientus su virtais makaronais, supilkite aliejų, kuriame kepė česnakai, susmulkintas šviežias žoleles, prieskonius ir druską. Paruošta - ją galima naudoti pusryčiams arba vakarienei.

Kiaušinienė

Jei turite daugiafunkcinę keptuvę, galite ja pasinaudoti ir iš vakarykščių makaronų pasigaminti skanius ir maistingus pusryčius.

Pradėkite kepti pomidorus ir svogūnus daugiafunkcinės keptuvės keptuvėje kepimo režimu. Kai daržovės suminkštės, sudėkite makaronus. Atskirai suplakite kiaušinius ir druską ir supilkite į dubenį. Uždenkite ir virkite apie 10 minučių. Ant viršaus supilkite tarkuotą sūrį ir kepkite 5 minutes, kol apskrus. Išjunkite prietaisą ir leiskite jam pailsėti dar 5 minutes. Skanūs ir maistingi pusryčiai paruošti!

Makaronų suktinukai

Įdarui nebūtina naudoti specialios rūšies makaronų. Skanų, burnoje tirpstantį patiekalą galima pagaminti ir iš paprastų makaronų.

Sudedamosios dalys:

• 300 g virtų makaronų;
• kiaušinių;
• 150 g geros kokybės virtos dešros;
• 100 g kietojo sūrio;
• augalinis aliejus;
• manų kruopų arba džiūvėsėlių;
• druskos, prieskonių ir pipirų.

Labai smulkiai supjaustykite dešrą ir sutarkuokite sūrį. Virtus spagečius sumalkite blenderiu, įberkite druskos, įmuškite kiaušinį ir įberkite prieskonių. Išminkykite mišinį ir suformuokite nedideles tortilijas. Ant krašto uždėkite maltos dešros ir sūrio mišinio ir apvyniokite vamzdeliu. Apvoliokite juos manų kruopose arba džiūvėsėliuose ir kepkite augaliniame aliejuje, kol taps traškūs.

Makaronų keksiukai

Iš vakaro likusius makaronus galima panaudoti net keksiukams kepti. Originalus keksiukų patiekalas, kurį galite pasiimti su savimi į darbą, į kelionę ar iškylą. Keksiukus paruošite greitai, tačiau ilgai užtruksite, kol pasijusite sotūs. Be virtų makaronų, reikės:

• kiaušinį;
• vieną puodelį tarkuoto sūrio;
• šiek tiek sviesto ir grietinėlės sūrio;
• stiklinę pieno;
• 2 šaukštus miltų;
• druskos, pipirų, prieskonių.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir suberkite miltus. Supilkite pieną ir palikite padažą kaitinti, kol sutirštės. Nuimkite nuo ugnies, suberkite tarkuotą sūrį, pipirus ir prieskonius. Tada įmuškite kiaušinį ir sudėkite virtus makaronus. Viską sudėkite į formeles ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 20-25 minutėms. Kai ant viršaus atsiras skani, rausva plutelė, keksiukai bus paruošti.

Vermišelių blyneliai

Ar žinojote, kad iš virtų makaronų galite pasigaminti paplotėlių? Tai puiki alternatyva tradiciniams blynams, iš jų galima gaminti įvairius patiekalus namų stalui. Be virtų makaronų, reikia saulėgrąžų aliejaus, 100-150 g kietojo sūrio ir poros kiaušinių. Prieskonių dedama pagal valgytojo skonį.

Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus saulėgrąžų aliejų. Supilkite vandenį ir leiskite tešlai pastovėti, kad išbrinktų. Šaukštu dėkite paplotėlius ant įkaitintos keptuvės su aliejumi ir apkepkite iš abiejų pusių. Patiekite su grietine arba natūraliu jogurtu.

Makaronai su grietinėle

Įprastus makaronus praturtinę grietinėle ir sūriu, gausime originalų, labai skanų, bet kartu ir lengvą patiekalą, pasižymintį subtiliu skoniu ir puikiu aromatu. Paruošti paprasta - pirmiausia svieste pakepinkite porą skiltelių smulkiai supjaustyto česnako, kol jis taps auksinis. Česnakai išimami, į keptuvę supilama grietinėlė ir tarkuotas sūris. Kietąjį sūrį galite pakeisti lydytu sūriu. Padažas turi būti vientisas ir be gumulėlių. Pagardinkite druska, pipirais, prieskoniais, bazilikais ir čiobreliais ir sudėkite virtus makaronus. Palikite makaronus kelioms minutėms po uždaru dangčiu ir iš karto patiekite.

Spagečiai su jūros gėrybėmis

Jūros gėrybės taip pat pagardina makaronus ir daro juos sveikus bei lengvai virškinamus. Tai puikus būdas paįvairinti romantišką vakarienę. Jūros gėrybėms galite naudoti šiuos produktus krevetės arba šaldytą kokteilį. Pirmiausia juos nulupkite. Svieste pakepinkite kelias skilteles česnako ir sudėkite jūros gėrybių likučius - kiautus ir galvas. Pašildykite turinį 5 minutes ir išimkite, palikdami aliejų keptuvėje. Jame pakepinkite svogūnus, įpilkite stiklinę baltojo vyno ir kelias minutes patroškinkite.

Supilkite 1,5 puodelio grietinėlės ir sudėkite krevetes. Virkite po dangčiu apie 7-8 minutes. Įmaišykite spagečius ir palikite 5 minutes pastovėti. Patiekite patiekalą iš karto pabarstę šviežiomis žolelėmis.

Žuvies makaronai

Makaronai tinka ne tik su mėsos produktais, bet ir su žuvimi. Pavyzdžiui, galite pasigaminti gerą makaronų patiekalą su konservuota žuvimi, pavyzdžiui, skumbre aliejuje.

Žuvies konservus sutrinkite dubenyje šakute, įdėkite smulkinto česnako, kelis šaukštus kečupo ir šviežių žolelių. Sudėkite makaronus ir gerai išmaišykite. Įkaitinkite makaronus mikrobangų krosnelėje. Štai ir viskas - sotus patiekalas paruoštas!

Mama Roma makaronai

Originalų, maistingą patiekalą galima pagaminti iš vakarykščių makaronų, pridėjus grybų, šoninės arba šoninės ir sūrio. Jūs gaminate labai skanią vakarienę!

Sudedamosios dalys:

• pusę kilogramo virtų spagečių;
• 100 g sviesto;
• Šiek tiek tarkuoto sūrio;
• 100 g šoninės arba rūkytos šoninės (galite naudoti kumpį);
• 100 g grybų;
• 3 prinokę pomidorai;
• kelis šaukštus kečupo;
• Pora šaukštų grietinėlės;
• 3-4 kiaušiniai;
• pipirų, druskos, prieskonių.

Svieste pakepinkite šoninę arba kumpį, pjaustytus pomidorus, grybus. Troškinkite 10-15 minučių. Atskirai suplakite kiaušinius ir grietinėlę, įmaišykite kečupą, druską ir pipirus. Supilkite mišinį į grybų masę ir kelias minutes troškinkite. Pašildykite makaronus mikrobangų krosnelėje, supilkite padažą ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Kepti makaronai su daržovėmis

Norėdami pasigaminti keptų spagečių su daržovėmis, turite skardinę kukurūzų, morkų, svogūnų ir šparaginių pupelių. Tarkuotu kietuoju sūriu galima papuošti ir pagardinti skonį. Išvirusius makaronus apkepkite keptuvėje augaliniame aliejuje, kol taps traškūs. Sutarkuokite morkas ir smulkiai supjaustykite svogūną. Kitoje keptuvėje pakepinkite morką ir svogūną, kol suminkštės, sudėkite šparagines pupeles. Troškinkite apie 10 minučių. Sudėkite kukurūzus ir sudėkite keptus makaronus. Pabarstykite patiekalą tarkuotu sūriu ir palikite po dangčiu 3 minutėms. Patiekite papuošę griežinėliais pjaustytais vyšniniais pomidorais ir alyvuogėmis.

Makaronai su pomidorų makaronais

Paprasčiausias būdas patiekti vakarykščius makaronus - pašildyti juos kartu su pomidorų makaronais. Keptuvėje pakepinkite svogūnus, sudėkite česnaką ir porą šaukštų pomidorų pastos. Sudėkite virtus makaronus, maltus pipirus, mėgstamus prieskonius ir žoleles. Uždenkite ir palikite mirkti apie 3 minutes. Patiekite karštą.

Farfalle makaronai su grybais

Išskirtinis europietiškas patiekalas iš paruoštų makaronų nudžiugins šalčiausią žiemos dieną ir suburs prie stalo visą šeimą. Nepaisant originalaus pavadinimo, jį pagaminti labai lengva ir paprasta. Jums reikia:

• pusę kilogramo farfalle makaronų;
• po 20 g augalinio aliejaus ir sviesto;
• 300 gr. pievagrybių;
• 100 g grietinėlės, turinčios ne mažiau kaip 30 proc. riebumo;
• šiek tiek sūrio parmezano sūris;
• Ketvirtadalis puodelio baltojo sauso vyno;
• druskos, pipirų, čiobrelių, čiobrelių, petražolių žolelių, maltų pipirų;
• Svogūnai - geriausia šaltalankiai, bet jei jų nėra, tinka ir svogūnai.

Pirmiausia svogūnai pakepinami aliejaus mišinyje, tada sudedami grybai. Kai iš grybų išgaruos vanduo, supilkite vyną, grietinėlę, prieskonius ir užvirinkite. Kai skystis šiek tiek išgaruos, išjunkite ugnį ir suberkite tarkuotą sūrį. Makaronai pašildomi atskirai ir patiekiami su grybų padažu. Rezultatas - subtilus, kreminis ir aromatingas patiekalas.

Pica

Iš vakarykščių makaronų galite pasigaminti picą. Vaikai jį mėgsta ir dievina. Virti makaronai tampa traškūs, o pica - sultinga ir pikantiška. Įdarai gali būti dešra, dešrelės, kumpis, su svogūnais troškinti grybai, tarkuotas sūris, pomidorai, kečupas ir majonezas. Tradiciniai picos ingredientai, kuriuos galite rasti šaldytuve.

Virtus makaronus suplakite su kiaušiniu ir gerai išmaišykite. Tešlos masę paskleiskite ant riebalais pateptos ir įkaitintos kepimo skardos, stengdamiesi ją išlyginti. Apkepkite makaronus iš vienos pusės, kol jie paruduos, tada apverskite ir vėl apkepkite. Paruoštą įdarą paskirstykite ir 15 minučių kepkite 200 laipsnių temperatūros orkaitėje. Kai sūris išsilydo ir pasidengia gražia plutele, pica paruošta.

Makaronų traškučiai

Iš makaronų galima pasigaminti traškučių, kuriuos vakare galėsite kramsnoti prie televizoriaus. Jie nėra tokie nesveiki kaip parduotuvėje pirkti traškučiai, bet tokie pat skanūs. Makaronus galima gaminti kriauklių, spiralių arba suktukų formos. Traškučiams reikės:

• 100 g virtų makaronų;
• po vieną valgomąjį šaukštą miltų ir krakmolo;
• po pusę arbatinio šaukštelio paprikos, ciberžolės;
• šiek tiek džiovintų česnakų;
• Saulėgrąžų aliejus kepimui.

Supilkite krakmolą ir miltus į dubenį su makaronais ir išmaišykite, kad sausieji ingredientai tolygiai pasiskirstytų. Įkaitinkite aliejų tinkamoje keptuvėje ir sudėkite makaronus. Kepkite tol, kol jie taps traškūs, kad atskirai plūduriuotų aliejuje ir nesiliestų vienas su kitu.

Išimkite traškučius dantytu šaukštu, sudėkite juos ant popierinio rankšluosčio ir apibarstykite prieskonių mišiniu bei česnaku. Galite naudoti bet kokius mėgstamus prieskonius. Todėl gaunami sotūs, traškūs traškučiai, kurie gali būti puiki alternatyva jau nuobodiems pirktiniams produktams.

Kaip apsaugoti virtus makaronus nuo gedimo

Išvirtus makaronus reikia laikyti šaldytuve sandariai uždarytame inde arba plastikiniame maišelyje su užtrauktuku. Ant viršaus galite užlašinti alyvuogių aliejaus. Išvirusius makaronus dėkite į šaldytuvą tik tada, kai jie visiškai atvės. Jei į makaronus nepatenka oro, jie laikysis 3-5 dienas. 3 mėnesius išvirtus makaronus galima laikyti plastikiniame inde su dangteliu šaldiklyje.