Ką daryti, jei plovą perkaitinote? Kaip sutvarkyti patiekalą

Nelaimingų atsitikimų gaminant maistą gali nutikti bet kam. Tai ne priežastis nusivilti, o puiki galimybė eksperimentuoti. Jei plovas per daug aitrus, mažomis gudrybėmis galima jam suteikti pikantiškumo. Visai įmanoma, kad vėliau tai pateks į šeimos receptų taupyklę.

Kokie prieskoniai naudojami plovo gamybai

Ryžiai yra nerauginti. Paprastai valgoma su daržovėmis, padažais ir prieskoniais. Nebūtų įmanoma pagaminti plovo be visos puokštės prieskonių. Receptas gali skirtis ne tik skirtingose šalyse, bet net ir skirtinguose kiemuose. Nepaisant to, patiekalas yra ne be:

• juodųjų ir aštriųjų pipirų;
• Zira;
• ciberžolė;
• baravykų;
• šafranas.

Per didelis prieskonių kiekis nėra naudingas organizmui ir labai pablogina patiekalo skonį. Abiejų rūšių pipirai didina apetitą, tačiau jie taip pat gali sukelti gleivinės nudegimus ir pabloginti virškinamojo trakto problemas. Saikingai viskas yra gerai. Jei prieskonių dedama ne pagal proporcijas, situaciją reikia ištaisyti iš karto, kai tik pastebėsite trūkumą.

Jei ruošiant prieskoniai nėra per aštrūs, greičiausiai jie bus tinkami, nes virdami prieskoniai praranda aštrumą.

Kaip atsikratyti pipirų kartumo

Šią problemą galima išspręsti keliais būdais.

1. Ryžių gamybos etape pakanka padidinti šio ingrediento kiekį nededant druskos ir prieskonių.
2. Paruoškite antrą partiją, bet neraugintą, ir sumaišykite ją su pradiniu variantu. Kurį laiką pastovėjęs plovas įgaus vientisą skonį be per daug prieskonių.
3. Citrinos arba laimo sultys greitai suskaidys aštrią struktūrą. Sultys turi būti šviežiai spaustos. Sultis lašinama po lašą ir tikrinami rezultatai.
4. Puikių rezultatų duoda cukraus arba medaus ir citrinos sulčių mišinys. Jis taip pat veikia kaip rūgštumą neutralizuojanti medžiaga, todėl jį taip pat reikia naudoti atsargiai.
5. Vienas iš variantų - pridėti sveikų arba stambiai supjaustytų morkų. Po 10-15 minučių išimkite juos iš indo. Jis kartu su savimi išsineša kartėlį.
6. Taip pat dažnai naudojamas sūrio ir majonezo arba grietinės mišinys. Jis tolygiai paskleidžiamas ant plovo paviršiaus ir dedamas į orkaitę 5-10 minučių. Taip pašalinamas bet koks papildomas kartumas, o patiekalas įgauna neįprastą kreminį skonį.

Šios mažos paslaptys padės pašalinti neigiamą daugybės prieskonių poveikį, tačiau geriausia tiesiog naudoti matavimo šaukštus ir nesiblaškyti atliekant tokį svarbų dalyką kaip prieskonių dėjimas.