Juodasis sezamas: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Ką gamta mums dovanojo, kad išsaugotume jo sveikatą. Beveik kiekviena daržovė, vaisius, augalas ir vaistažolė turi stiprų poveikį žmogaus organizmui ir gydo jo negalavimus. Ankstesnės kartos naudojosi tokiomis dovanomis kurdamos stebuklingus eliksyrus ir gydomuosius eliksyrus, tačiau šiuolaikinė vaistų rinka privertė žmogų beveik pamiršti natūralų pradą. Dabar susidomėjimas ekologiškais produktais ir vaistais atgimsta su nauja jėga. Žmogus pajuto ir išbandė visas iš protėvių paveldėtas žinias. Magiškasis sezamas atkeliavo į mūsų laikus, nešdamas visą savo naudą iš amžių glūdumos, derindamas pirmųjų gydytojų patirtį ir šiuolaikinius ekspertų tyrimus.

Sezamas yra senovinė kultūra, apie kurią užsimenama Egipto ritiniuose, ypač Eberso papiruse. Manoma, kad šio nuostabaus augalo tėvynė yra Afrika.

Pats sezamo augalas priklauso sezamų šeimai ir yra vienmetis. Jos aukštis siekia vieną ar du metrus. Vaisiai skinami rugpjūčio arba rugsėjo mėn. Sėklos yra mažoje žalioje arba raudonoje kapsulėje ir gali būti baltos, geltonos, rudos arba juodos spalvos.

Juodasis sezamas - tai augalo sezamo rūšis, todėl jis dar vadinamas sezamu arba sim sim. Juodosios veislės sėklos yra nemaltos, todėl jų riešutų skonis ir aromatas yra daug ryškesnis nei šviesiosios veislės. Yra legenda, kad juodojo sezamo sėklos buvo dieviškojo eliksyro, suteikiančio amžinąjį gyvenimą, dalis.

Šio nuostabaus augalo naudą žinojo egiptiečiai, kurie jį iš pradžių naudojo kaip miltus, romėnai, kurie iš sėklų gamino aštrią pastą, kinai, kurie jį naudojo kaip "kurą" lempoms ir sudedamąją dalį antakių ir blakstienų tušui gaminti. Indijoje sim-sim suteikdavo nemirtingumą, o Afrikoje apsaugodavo nuo vergovės.

Šiuo metu sim-sim augina indai, kinai, Vidurinės Azijos, Pakistano ir Viduržemio jūros regiono šalių gyventojai. Šis prieskonis padeda žmonėms paįvairinti pažįstamų skanėstų skonį ir išsaugoti sveikatą.

Kuo juodieji sezamai skiriasi nuo baltųjų sezamų

Populiariausiomis sezamo rūšimis laikomos baltasis ir juodasis sezamas. Jie abu turi panašių savybių, tačiau yra ir skirtumų:

1. Pagal cheminę produkto sudėtį baltuosiuose sezamuose gausu vitaminų E, K, C, baltymų ir riebalų. Kita vertus, juoduosiuose sezamuose yra daugiau A ir B grupės vitaminų, angliavandenių ir pelenų.
2. Produktų maistinė vertė taip pat šiek tiek skiriasi. Pavyzdžiui, juodųjų sezamų sėklos yra geriausios antioksidantų atžvilgiu. Jis padeda sumažinti cholesterolio kiekį, nes jame yra daugiau fitosterolių, kurie atlieka šią funkciją.
3. Iš išvaizdos skirtumai akivaizdūs. Baltosios sėklos yra malamos, o juodosios - ne.
4. Skonio požiūriu sėklos skiriasi viena nuo kitos atspalviais. Baltosios veislės yra riešutų skonio, o juodosios - ryškesnio rūgštaus skonio ir aromato. Abu naudojami kulinarijoje, pavyzdžiui, marinatuose, kepant, salotose ir kituose patiekaluose.

Sezamas taip pat gaminamas įvairiai: baltasis sezamas auginamas Lotynų Amerikoje, o juodasis - Kinijoje, Tailande, Japonijoje ir Birmoje.

Tačiau, nepaisant skirtumų, abiejų tipų simuliatoriai buvo naudojami daugelyje žmogaus gyvenimo sričių ir susilaukė savo gerbėjų.

Kuris yra sveikesnis

Sezamas, nepriklausomai nuo jo veislės, yra naudingas prieskonis, tačiau jo poveikis įvairioms veislėms skiriasi, nes jame yra skirtingas naudingųjų medžiagų kiekis. Tačiau medikai daugiau naudos įžvelgia juodajame sezame, kurį rekomenduojama vartoti sergant vėžiu, psoriaze, artritu, osteoporoze. Jis taip pat naudojamas pleistrams ir tepalams ruošti, širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai.

Todėl, jei svarstome klausimą, kurios rūšies sezamas yra sveikesnis, verta remtis jo orientacija, atsižvelgiant į maistinių medžiagų, kurios skirtinga jėga veikia tam tikrą organą, kiekį. Tačiau dėl poveikio apskritai juodasis sezamas yra šiek tiek naudingesnis, nes jis yra sėklų odelėje, kuri yra šioje rūšyje. Baltos spalvos jis yra nuluptas.

Sudėtis ir kalorijos

Paslaptingasis afrikietiškas prieskonis turi ne tik įdomų skonį, bet ir visą sąrašą naudingų medžiagų, kurios gali labai pagerinti žmogaus sveikatą, taip pat padėti atsikratyti kai kurių ligų. Tarp sėklose esančių maistingųjų medžiagų galima pamatyti šias:

• Vitaminai A, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, K, PP;
• cholino;
• Vitaminas C;
• Vitaminas E;
• Vitaminas K;
• Vitaminas RR;
• Kalis;
• magnio;
• vario;
• kalcio;
• cinko;
• mangano;
• seleno;
• natrio;
• fosforo;
• geležis.

100 g produkto maistinę vertę rodo šie rodikliai:

• baltymų - 19,4 g;
• riebalų - 48,4 g;
• angliavandenių - 12,2 g.

100 g kalorijų yra 565 kcal.

Šiose maistinėse medžiagose gausu smulkių sėklų, kurios padeda palaikyti sveiką žmogaus egzistenciją.

Naudingosios juodojo sezamo savybės

Bendra nauda

Riešutinės, aštrios sezamo sėklos jau tūkstančius metų tarnauja žmonijai kaip prieskonis, kuris gali pagerinti produkto aromatą ir skonį, taip pat kaip priemonė, padedanti organizmui atsikratyti įvairių negalavimų ir palaikyti pagrindines funkcijas. Maistingosios medžiagos, kurių gausu sezamuose, turi tokį poveikį žmogaus sveikatai

• medžiagų apykaitos procesų normalizavimas organizme;
• toksinų valymas;
• sumažinti cholesterolio kiekį;
• nervų sistemos normalizavimas;
• miego problemų pašalinimas;
• senėjimo procesų prevencija;
• Gerina odos išvaizdą ir palaiko jos elastingumą;
• nagų stiprinimas;
• Plaukų struktūros atkūrimas ir plaukų stiprinimas;
• žmogaus kaulinio skeleto stiprinimas;
• Vėžio, osteoporozės ir anemijos prevencija;
• širdies ir kraujagyslių sistemos reguliavimas;
• Mineralinių medžiagų pusiausvyros palaikymas ir reguliavimas;
• imuniteto stiprinimas;
• Helmintų žudikai;
• išmatų normalizavimas viduriavimo atveju.

Žinoma, stebuklingos juodosios augalo atmainos savybės yra susijusios su žmogaus sveikatai būtinų elementų gausa.

Nors sezamas naudingas kiekvienam organizmui, jis gali atskirai veikti moteris, vyrus ir vaikus, teikdamas jiems reikiamą pagalbą, priklausomai nuo jų individualių savybių.

Moterims

Moterims juodasis sezamas padeda įveikti stresą ir išvengti mastito. Be to, dėl fitoestrogenų sėklos gali padėti palengvinti menopauzę ir įveikti tipiškus PMS požymius, palengvinti bendrą situaciją ir užkirsti kelią gausiam kraujavimui. Be to, sezamo sėklos stabdo laisvųjų radikalų susidarymą, todėl užkerta kelią piktybinių navikų atsiradimui ir vystymuisi. Taip pat verta paminėti teigiamą poveikį urogenitalinei sistemai ir skydliaukei. Ypatingą dėmesį reikėtų skirti juodosios magijos sėklų savybėms, kurios gali užkirsti kelią senėjimui, išlaikyti jaunatvišką odą ir plaukų bei nagų sveikatą.

Taigi stebuklingasis sezamas, įtrauktas į kasdienę vartojimo dietą, padės gražiam dailiosios lyties atstovui išsaugoti ir pagerinti sveikatą, o gal net rasti trokštamą amžinosios jaunystės eliksyrą!

Vyrams

Šis Afrikos augalas labai naudingas ir vyrams. Jis padės sukurti raumenų masę, padidinti vyrų jėgą ir pratęsti jų veiklą, sustiprinti skeletą, normalizuoti nervų sistemą, taip pat sumažinti cholesterolio kiekį. Todėl vyrams, kurie rūpinasi savo sveikata, į savo mitybą reikia įtraukti juodųjų sezamų sėklų. Ir tiems, kuriems svarbus klausimas yra stiprumo didinimas ir vyriškos galios išsaugojimas, mažos sėklos tiesiog reikalingos.

Kai nėščia

Kai laukiatės kūdikio, gydytojai įspėja, kad būsimos motinos turėtų vartoti vitaminus arba papildyti jų atsargas natūraliais vitaminų produktais. Sezamas yra tokia priemonė, galinti išspręsti šią problemą. Jis ne tik suteiks moteriai naudingų medžiagų, bet ir išspręs šias problemas:

1. Stiprinti nėščiosios ir vaisiaus kaulų skeletą padės kalcis, kurio sezamuose yra beveik tiek pat, kiek piene.
2. Geležies, vario ir vitamino B sudėtyje yra geležies, vario ir vitamino B, todėl galima išvengti anemijos ir padidinti hemoglobino kiekį.
3. Taip pat kontroliuojama būsimos motinos nervų sistema.
4. Žarnyno problemas padės išspręsti riebiosios rūgštys, kuriomis praturtintas sezamas. Tai padės pagerinti organo peristaltiką ir užtikrinti tinkamą jo funkcionavimą.

Šie veiksniai yra geras sezamo sėklų naudos nėščiosioms ir sveiko kūdikio formavimosi įrodymas. Tačiau reikėtų pažymėti, kad sezamo sėklų nerekomenduojama valgyti pirmąjį nėštumo trimestrą, nes labai didelė alerginių reakcijų rizika. Todėl sezamo sėklas galite valgyti tik nuo antrojo trimestro ir pasikonsultavę su specialistu, kuris gali teisingai nustatyti nėščios moters naudą ir dienos normą.

Žindymas

Po kūdikio gimimo jaunos motinos kūnas pradeda ieškoti jėgų ne tik slaugyti kūdikį, bet ir atsigauti po sunkaus išbandymo. Taip pat padės visos maistinės medžiagos, esančios juodųjų sezamų sėklose. Jie padės kompensuoti gyvybiškai svarbių mikroelementų trūkumą ne tik motinai, bet ir kūdikiui. Šis prieskonis taip pat padeda išlaikyti sveikus plaukus, kaulus ir odą, stiprina imuninę sistemą, mažina cholesterolio kiekį, skatina motinos pieno gamybą ir daro jį maistingesnį. Be to, stebuklinga sėklų galia padės jaunai motinai greičiau atsigauti po gimdymo.

Reikėtų nepamiršti, kad žindymo laikotarpiu dienos norma moterims yra vienas arbatinis šaukštelis. Taip pat reikėtų atskirai paaiškinti, kad galima alerginė reakcija sezamo sėkloms, tačiau tik tiems tėvams, kurie jaučia alergijos simptomus bet kokiems riešutams. Tokiais atvejais sezamo reikėtų vengti. Visais kitais atvejais sezamas naudingas tik žindančios moters ir jos kūdikio organizmui.

Vaikams

Juodieji sezamai tinka ir vaikams, ir suaugusiesiems. Jis padeda kūdikiui tinkamai formuotis kaulų skeletui, normalizuoti širdies ir nervų sistemos veiklą. Produktas stiprina imuninę sistemą, dantis ir plaukus, normalizuoja virškinimą, aktyvina smegenų veiklą ir padeda įveikti kvėpavimo takų ligas. Sezamo sėklos taip pat puikiai gerina nuotaiką ir padeda vaikui tinkamai ir harmoningai vystytis.

Gydytojai rekomenduoja sezamo sėklas kūdikiui pradėti duoti jau nuo aštuonių mėnesių amžiaus, žinoma, jei nėra virškinimo problemų. Tačiau sezamo sėklų bandeles geriau duoti kūdikiui po trejų metų, nes šie kepiniai vis dar per sunkūs mažam kūneliui.

Pradėti pažintį su prieskoniais geriau su keliomis sėklomis, kurias galima pridėti prie pažįstamo kūdikio patiekalo. Tačiau verta prisiminti, kad šio prieskonio negalima derinti su petražolėmis, špinatais, kai kuriomis uogomis ir vaisiais. Šiuose produktuose yra oksalo rūgšties, o toks derinys gali sukelti akmenligės išsivystymą.

Lieknėjant

Nors sezamo sėklos yra gana kaloringos, 1 valgomasis šaukštas turi tik 52 kcal. Todėl sezamo sėklos puikiai tinka tiems, kurie laikosi dietos, kad numestų svorio. Sezamo sėklų nauda metant svorį yra tokia:

1. Užkerta kelią nerviniams sutrikimams, nes ramina ir atstato nervų sistemą.
2. Dėl didelio kiekio skaidulų slopina apetitą.
3. Normalizuoja hormoninį foną, dėl kurio dažnai priaugama viršsvorio.
4. Sumažina bet kokios dietos sunkumą.
5. Pagreitina ir reguliuoja medžiagų apykaitą.
6. Išvalo toksinus.
7. Pašalina skysčių perteklių.
8. Pagreitina riebalų skaidymą.

Kad pajustumėte visas minėtas savybes, turėtumėte vartoti ne daugiau kaip 2 valgomuosius šaukštus prieskonių per dieną, nes piktnaudžiavimas gali sukelti alergiją, pykinimą, rėmenį. Taigi sezamo sėklų galite ir turite valgyti laikantis dietos, bet be fanatizmo!

Tamsių sezamo sėklų šerbetas: nauda ir žala

Ne daug kas žino žodį "urbeche". Deja, ne visi žino, kad tai naudingiausia pasta iš juodųjų sezamų sėklų, gaminama rankomis. Jis gaminamas akmeniniais smulkintuvais sumalant ir išspaudžiant aliejų iš sezamo sėklų. Toks produktas išsiskiria savo klampumu ir rekordiniu vitaminų ir mineralų kiekiu, kuris viršija iš pradžių naudotos žaliavos kiekį. Pavyzdžiui, tamsiuose sezamo sėklų pyragaičiuose kalcio yra tris kartus daugiau nei piene. Tokios pastos sudėtyje esantį kalcį organizmas lengviau pasisavina. Be to, į sezamo maistinių medžiagų sąrašą įtrauktos šios medžiagos:

• karotino;
• B grupės vitaminai, E. F, K, PP;
• biotinas;
• kalcio;
• geležis;
• cinko;
• magnio;
• fosforo;
• mangano;
• kobalto;
• jodo;
• fluoro;
• chloro;
• siera;
• riebalų rūgščių.

Vartojamos šios maistinės medžiagos padeda mažinti cholesterolio kiekį, detoksikuoti, normalizuoti virškinamojo trakto veiklą ir stiprinti organizmo imuninę sistemą. Produktas taip pat gali padidinti fizinę ištvermę, suaktyvinti smegenų veiklą, sumažinti svorį, pagerinti išvaizdą, regėjimo aštrumą, plaučių sveikatą ir limfinės sistemos funkciją. Jis taip pat naudingas mažiems vaikams, kuriems diagnozuotas rachitas, arba jo profilaktikai. Sportininkams to reikia. Jo nauda taip pat svarbi vyresnio amžiaus žmonėms ir nėščioms moterims.

Verta pažymėti, kad per dieną jo reikėtų suvalgyti ne daugiau kaip 2 šaukštus, nes piktnaudžiavimas gali sukelti virškinimo trakto sutrikimų ir priaugti papildomų kilogramų (produktas vis tiek yra kaloringas).

Kontraindikacijos - alergija sezamui ir vaikystė, kai produktą galima naudoti, bet tik pasitarus su specialistu.

"Urbech" yra saldaus ir riešutų skonio. Jį galima užtepti ant sumuštinio arba juo pagardinti vaisių salotas, o jei derinsite su humusu, nauda bus daug didesnė.

Remiantis visomis šiomis nuostabaus ir beprotiškai naudingo produkto savybėmis, verta pagalvoti apie būtinybę į savo kasdienę mitybą įtraukti paslaptingąjį urbache, kad išsaugotumėte jaunystę, grožį ir sveikatą.

Juodųjų sezamų aliejus: savybės ir naudojimas

Stebuklingu eliksyru, kuris išsaugo grožį ir jaunystę, taip pat padeda atsikratyti negalavimų, galima laikyti stebuklingą juodųjų sezamų aliejų. Jo poveikio organizmui negalima pervertinti. Jis padeda sergant peršalimo ligomis, bronchitu, sausu kosuliu, sąnarių skausmu, reumatine karštine, podagra, radikulitu, malšina raumenų skausmą ir patinimą, gerina psoriazės, egzemos būklę, greitina žaizdų, įpjovimų, nudegimų gijimą, didina kraujo krešėjimą, gydo hemoraginę diatezę, mažina pragulas ir mėlynes. Aliejumi taip pat gydomas vidurių užkietėjimas, hemorojus, dismenorėja, amenorėja, cistitas, pielonefritas, opos, gastritas, migrena. Jis vartojamas norint atsikratyti dantenų kraujavimo ir išvengti vėžio.

Juodųjų sezamų aliejus naudojamas kosmetologijoje. Jis laikomas tikru grožio šaltiniu, galinčiu užkirsti kelią senėjimo procesams, pagerinti odos būklę, sugrąžinti jai buvusį švelnumą ir ją pamaitinti. Produktas padeda susidoroti su paraudimu ir uždegimu, taip pat šalinti randus ir nubrozdinimus nuo veido. Taip pat galima atsikratyti mimikos linijų ir pagerinti krūtų formą. Po jo naudojimo plaukai atgauna natūralią spalvą, o žilumas lieka praeityje.

Visos šios nuostabios savybės įmanomos dėl aliejuje esančių medžiagų, pvz.

• vitaminai B, E, C, K, PP;
• sezamino;
• sesamolin;
• riebalų rūgščių;
• omega-3 rūgščių;
• fosforo;
• kalcio;
• molibdenas;
• seleno;
• geležis;
• fitosterolių;
• fitoestrogenų;
• histidinas;
• taninai;
• amino rūgštys.

Dėl šių maistinių medžiagų juodųjų sezamų aliejus tapo naudinga ir praktiškai stebuklinga priemone, gerinančia sveikatą ir veikiančia visas gyvybiškai svarbias žmogaus organizmo funkcijas. Jį turėtų reguliariai vartoti tie, kurie rūpinasi savimi ir savo artimaisiais.

Jo taikymas kosmetologijoje

Kosmetikos pramonė, įkvėpta išties galingų juodojo sezamo grožio stiprinimo savybių, sukūrė daugybę preparatų, kuriuose naudojamas šis augalas. Iš jo gaminamos kaukės, šveitikliai, kremai, tepalai ir pleistrai. Visų jų tikslas - palaikyti ir pagerinti odos išvaizdą. Tokie produktai prisotina odą maistingųjų medžiagų, ją regeneruoja, drėkina ir valo nuo kenksmingų medžiagų. Be to, sezamas stiprina plaukų struktūrą iš vidaus ir daro juos sveikesnius. Tačiau šių kremų ir kaukių ne visada galima rasti parduotuvių ir vaistinių lentynose, todėl galite pasigaminti savo namuose.

Odai

Kaukė
Sudedamosios dalys:

• 1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų;
• 3 šaukštai medaus;
• 3 lašai citrinų aliejaus.

Naudojimo būdas: sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir pusvalandžiui užtepkite ant nuvalytos veido odos. Po to veidą nuplaukite vėsiu vandeniu.

Kūno šveitimas
Sudedamosios dalys:

• 50 g sezamo sėklų;
• 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus;
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių;
• 1 šaukštelis persikų aliejaus;
• 3 šaukštai jūros druskos.

Druską sumalkite blenderiu ir sumaišykite su visais kitais ingredientais. Įmasažuokite mišinį į švarų kūną ir palikite šveisti 10 minučių. Po to nuplaukite drungnu vandeniu ir sudrėkinkite odą maitinamuoju kremu.

Rankoms
Kaukės sudėtis:

• 2 šaukštai sezamo sėklų;
• 4 šaukštai persikų aliejaus;
• 5 šaukštai levandų aliejaus.

Maišytuvu arba trintuvu suplakite persikų aliejų ir suberkite sezamo sėklas. Išmaišykite mišinį ir sumaišykite su levandų aliejumi. Išmaišę mišinį užtepkite ant paruoštų rankų ir palaikykite pusvalandį, tada nuplaukite šiltu vandeniu.

Plaukams

Plaukų grožiui palaikyti naudojamos ne pačios sėklos, o sezamo sėklų ekstraktai arba sezamo aliejus. Pastarąjį galite nusipirkti ir pabandyti patys pasigaminti stebuklingų vaistų savo plaukams.

Klasikinis
Sudėtis: juodųjų sezamų aliejus

Užtepkite aliejaus ant plaukų ir galvos odos, uždėkite celofaninę kepuraitę ir 30 minučių palaikykite uždengę šiltu audiniu. Tada du kartus išplaukite plaukus šampūnu.

Riebiems plaukams
Sudedamosios dalys:

• 50 ml sezamų aliejaus;
• 50 ml sezamų aliejaus; 50 ml rūgpienio;
• 5 lašai pušų aliejaus.

Sumaišykite visus ingredientus ir kaitinkite vandens vonelėje. Tada užtepkite ant plaukų ir palikite 90 minučių. Išplaukite plaukus šampūnu.

Nuo pleiskanų
Sudedamosios dalys:

• 20 g zefyrų sėklų;
• 50 ml juodojo sezamo aliejaus.

Sumaišykite ingredientus ir kaitinkite vandens vonelėje. Šiltą mišinį užtepkite ant plaukų ir palikite 120 minučių. Šampūnu išplaukite plaukus. Priemonę naudokite 2 savaites, po to - kartą per 14 dienų, kad išvengtumėte.

Juodosios sezamo sėklos maisto ruošimui

Juodosios sezamo sėklos nėra patiekalas, kuriuo galėtumėte nustebinti svečius, tačiau jomis verta gardinti desertą, mėsą ar kitus skanėstus. Pirma, tai sveika, antra, skanu ir trečia, žinoma, gražu.

Europos virtuvės šefai tamsiąsias sezamo sėklas mieliau naudoja kepiniams ir pyragams puošti, žuvies ir mėsos patiekalams gardinti. Japonų virėjai sėklomis pabarsto garsiuosius kawasaki, suktinukus ir užkandžius, patiekiamus per šventes ir festivalius. Rytuose nė viena halva, kozinak ar juodoji saldi pasta negaminama be juodųjų sezamų sėklų.

Toks prieskonis ir puošmena kaip juodosios afrikinės simsimos sėklos gali ne tik atverti naujus mėgstamų patiekalų skonius, bet ir suteikti jiems neįtikėtinos naudos.

Kenkia ir kontraindikacijos

Kad ir koks tobulas būtų produktas, jis visada turi kontraindikacijų. Juodasis sezamas taip pat gali pakenkti, jei vartojamas šiais atvejais:

• jaunesniems nei ketverių metų vaikams;
• jei sergate akmenlige;
• antsvoris;
• mažas kraujo krešėjimas;
• Nėštumas (dideliais kiekiais);
• žemas kraujospūdis;
• sunkios širdies ligos;
• trombozė;
• Individualus produkto netoleravimas.

Tačiau verta pažymėti, kad visi atvejai yra griežtai individualūs, todėl prieš pradedant vartoti, reikėtų pasikonsultuoti su specialistu, kad būtų nustatyta galimybė arba visiškas draudimas naudoti produktą.

Kaip pasirinkti ir saugoti

Juodųjų sezamų sėklų galima įsigyti parduotuvėje pakuotėse arba pagal svorį. Kad sėklos būtų naudingos ir pirkėjas galėtų įvertinti tikrąjį produkto skonį, reikėtų atkreipti dėmesį į sėklų laikymo sąlygas. Jie turi būti laikomi sausai ir nepasiekiamoje šviesoje. Priešingu atveju galima įsigyti sugedusių sezamo sėklų, kurios neturės riešutų skonio, o tik suteiks kartumo tiek skoniui, tiek įsigytam pirkiniui. Norint suprasti sezamo kokybę, geriausia paprašyti pardavėjo paragauti produkto ir tik tada jį įsigyti.

Sėklos turi būti laikomos sandariai uždarytame inde, pavyzdžiui, talpykloje, šaldytuve ir šaldiklyje, kur produkto tinkamumo vartoti terminas yra nuo šešių mėnesių (šaldytuve) iki vienerių metų. Tokiu būdu stebuklingosios sezamo sėklos gali ilgai džiuginti savininkus savo naudingumu ir skoniu.

Kaip vartoti juodųjų sezamų sėklas

Norint pajusti juodųjų sezamų sėklų skonį ir gydomąją galią, būtina žinoti kai kurias jų vartojimo subtilybes. Yra du požiūriai, kaip juos reikėtų vartoti. Kai kurie siūlo sėklas per naktį mirkyti vandenyje ir tada vartoti produktą. Kiti mano, kad geriau juos kepti sausoje keptuvėje, kad skonis ir kvapas būtų ryškesnis. Tačiau reikia pažymėti, kad pastaruoju atveju išnyksta kai kurie naudingi elementai, todėl naudingumas sumažėja. Kurį variantą pasirinkti, kiekvienas sprendžia pats, priklausomai nuo tikslo.

Jei kalbame apie dienos normą, ekspertai mano, kad per dieną turėtumėte suvalgyti ne daugiau kaip 1 valgomąjį šaukštą. Priešingu atveju kils virškinimo problemų, o visas gydomasis poveikis sumažės ir taps tik nemaloniu.

Įdomūs faktai apie sezamą

1. Sezamo kapsulės, kuriose subręsta sėklos, gali atsidaryti staiga pasigirdus garsui, todėl jų rinkimas yra sunkus ir gana ilgas darbas.
2. Manoma, kad gerai pažįstama pasaka apie stebuklingą urvą, pilną lobių, prasidedanti fraze "atidarytas sezamas", yra susijusi su sezamo sėklų ankščių gebėjimu atsidaryti, kai jos skleidžia didelį garsą.
3. Sezamas yra vienas iš pasaulio maisto turtų, teikiantis neįkainojamą naudą žmonijos sveikatai.

Legendomis apipintas, senovinis, gydomasis, todėl išties stebuklingas juodasis sezamas turi galią išsaugoti ir sustiprinti sveikatą bei grožį. Todėl verta jį vartoti kasdien, ir kas žino, gal jis tikrai suteiks jums amžiną jaunystę ir nemirtingumą!

Juodojo sezamo nuotrauka