Juodoji jūros druska: sudėtis, nauda ir kontraindikacijos

Pasaulyje yra daug druskos rūšių. Iš tikrųjų kasyklose išgaunama akmens druska gali būti skirtingų atspalvių, priklausomai nuo to, kokie elementai iš uolienų į ją patenka. Paprastai jie būna rausvo arba gelsvo atspalvio. Tačiau gali būti ir taip, kad dėl priemaišų ji įgauna sodresnę spalvą ir gauna savo pavadinimą, pvz., juodoji Himalajų druska. Druska taip pat gali būti papildyta priedais. Taip pat yra liaudiškų receptų, kaip paruošti tokias kompozicijas - jos taip pat leidžia gauti juodosios druskos. Toliau bus aptarti skirtingi šio produkto tipai.

Kas yra juodoji druska

Taigi, šio produkto pagrindas visada yra akmens druska, į kurią dedama įvairių ingredientų. Tačiau kelios rūšys skiriasi savo sudėtimi ir kilme.

Tipai

Skiriamos šios juodosios druskos rūšys:

1. Indijos (Himalajų). Išgaunama Pakistane, Indijoje ir Nepale. Ši druska nevaloma ir nerafinuojama, todėl jos kristalai yra ryškiai tamsiai rožinės spalvos su rudomis ir net violetinėmis dėmėmis. Įdomi spalva išgaunama dėl mineralo greigito. Ši druska tokio atspalvio turi tik dideli kristalai, tačiau sumalus druską rausva spalva tampa labiau pastebima. Indijoje ši druska papildomai kaitinama keraminiuose induose iki labai aukštos temperatūros, į ją dedama rytietiškų prieskonių ir juodmedžio sėklų, kurios vadinamos "harad". Dėl to druska tampa dar naudingesnė, nes joje padaugėja vertingų mikroelementų. Jo atspalvis tampa sodresnis.
2. Lava. Ant pakuočių dažnai rašoma, kad juoda lavos druska yra vulkaninės kilmės. Iš tikrųjų tai yra jūros druska, dažniausiai gaminama Kipre ir Havajuose. Jis laikomas detoksikacine priemone ir šiuo požiūriu primena aktyvuotąją anglį. Tokioje druskoje yra mažiau sieros junginių ir ji yra žemiškesnio skonio.
3. Ketvirtadienio juodoji druska. Jis dažnai vadinamas kostrominiu, nes originalus receptas buvo išrastas Kostromoje, nors beveik kiekviena provincija turėjo savo versiją. Iš pradžių tokia druska buvo gaminama iš paprastos akmens druskos, ją deginant malkomis kūrenamoje krosnyje kartu su ruginiais miltais. Kai kuriose provincijose buvo naudojami kopūstų lapai, rauginti prieskoniai ir prieskoninės žolelės. Sunkiųjų metalų priemaišos buvo sunaikintos aukštoje temperatūroje. Be to, iš ruginių miltų gaunama daug mineralinių medžiagų turinčios juodosios druskos. Jis buvo ruošiamas tik Didžiosios savaitės ketvirtadienį ir pašventinamas bažnyčioje Velykų sekmadienį, todėl tam tikra prasme turi ritualinę reikšmę. Nors Stačiatikių bažnyčia tai neigia ir nepritaria juodosios druskos naudojimui.

Sveikiausia druska laikoma Himalajų arba Indijos juodoji druska, nors joje, skirtingai nei kitose rūšyse, yra gana daug vandenilio sulfido. Tačiau būtent ši medžiaga padeda normalizuoti kraujospūdį ir pašalinti viršsvorį.

Sudėtis ir kalorijos

Ketvirtadienio druskoje, priklausomai nuo jos paruošimo būdo, 100 gramų yra 3-5 kcal. Jei pažvelgsime į juodosios ketvirtadienio druskos sudėtį, pastebėsite, kad 85-94 % jos sudėties sudaro natrio chloridas, o likusią dalį - duonos pelenai. Tačiau iš tiesų naudingi yra duonos pelenai. Jame yra kalcio, magnio, kalio jonų, vario ir geležies oksido (todėl jis gali užkirsti kelią mažakraujystei). Tačiau verta paminėti, kad baltojoje druskoje natrio chloridas užima apie 98 % tūrio, o tai reiškia, kad kitų naudingų mineralų joje yra daug mažiau.

Taigi dėl skrudinimo ketvirtinėje druskoje gerokai sumažėja sunkiųjų metalų, taip pat ir chloro kiekis.

Himalajų druskos energinė vertė yra maža. 100 g jo yra tik 5 kcal. Iš viso jame yra daugiau kaip 80 veikliųjų medžiagų. Himalajų druskoje taip pat yra mažiau natrio chlorido nei įprastoje druskoje. Be to, jame yra vandenilio sulfido, kuris gerina virškinimo ir širdies ir kraujagyslių sistemų veiklą.

Kostromos juodosios druskos (ketvirtadienio druskos) nauda

Senais laikais ketvirtadienio druskai buvo priskiriamos praktiškai stebuklingos savybės. Buvo tikima, kad bet kokiai ligai gydyti užtenka žiupsnelį juodosios druskos užpilti stikline vandens, išmaišyti ir duoti gerti žmogui - po to liga praeis. Iš tikrųjų tai, žinoma, netiesa, tačiau tai turi tam tikrą logiką. Ketvirtadienio druskos sudėtyje yra smulkios anglies. Jis veikia kaip ir bet kuris kitas enterosorbentas, t. y. šalina toksinus iš organizmo. Tai iš tikrųjų padeda geriau jaustis, susidoroti su apsinuodijimu maistu ir greičiau atsikratyti alergijos simptomų.

Be to, ketvirtadienio druska turi ir kitų naudingų savybių. Tai:

• normalizuoja virškinimą, šalina vidurių užkietėjimą ir pilvo pūtimą;
• gerina apetitą;
• stiprina natūralią imuninę sistemą;
• jis mažina raumenų mėšlungį;
• normalizuoja kraujo sudėtį;
• mažina skrandžio sulčių rūgštingumą;
• gerina nervų veiklą.

Skirtingai nei įprasta druska, ji nesulaiko vandens organizme, todėl ją galima vartoti net sergant arterine hipertenzija (žinoma, saikingai).

Kosmetologijoje juodoji druska naudojama spuogams gydyti, nes ji atlieka tas pačias funkcijas kaip ir aktyvuotos anglies kaukės - šalina toksinus, valo poras ir netgi turi antiseptinį poveikį.

Juodosios Himalajų druskos nauda

Himalajų druska turi daug sveikatai naudingų savybių. Konkrečiai:

1. Stiprina imunitetą.
2. Apsaugo nuo tokių problemų, kaip rėmuo, padidėjęs dujų kiekis, pilvo pūtimas.
3. Dėl didelio kalio ir magnio kiekio normalizuoja žarnyno raumenų darbą.
4. Malšina spazmus ir pilvo skausmus (taip pat dėl didelio kalio kiekio).
5. Padeda palaikyti hormonų pusiausvyrą, įskaitant normalų melatonino ir serotonino kiekį, todėl jo vartojimas gerina psichoemocinę savijautą.
6. Normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, o tai labai svarbu sergant 2 tipo diabetu.
7. Dėl unikalios mineralinės sudėties jis apsaugo nuo osteoporozės.
8. Reguliuoja medžiagų apykaitos procesus, o tai padeda atsikratyti viršsvorio.
9. Jis mažina "blogojo" cholesterolio kiekį organizme, o tai labai naudinga širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai, ypač todėl, kad, kaip rodo įvairūs tyrimai, jis nesulaiko skysčių. Skirtingai nei įprasta druska, Himalajų druska nedidina kraujospūdžio.

Tradicinėje Rytų medicinoje taip pat tikima, kad juodoji Himalajų druska gali gydyti sąnarių ligų skausmą. Jis taip pat laikomas naudingu sergant uždegiminėmis kvėpavimo takų ligomis. Viena vertus, jis pagerina skreplių išsiskyrimą, kita vertus, pašalina patį uždegimą.

Juodoji druska svorio netekimui

Įvairiuose patiekaluose įprastą druską pakeitus juodąja, jau dabar ji padeda normalizuoti virškinimą, išplauti toksinus ir skysčių perteklių bei atsikratyti papildomų kilogramų. Tačiau šiam tikslui papildomai galima naudoti fiziologinį tirpalą. Geriausia naudoti Himalajų druską, nes joje yra daugiau mineralų, tačiau tinka ir ketvirtadienio druska.

Reikėtų paruošti gana stiprų 25-26 % druskos tirpalą - 1 šaukštelis smulkios frakcijos stiklinei vandens. Druskos tirpalas turėtų būti geriamas po 1 šaukštelį stiklinei vandens ir geriamas tuščiu skrandžiu, kad pagreitėtų medžiagų apykaita, pagerėtų virškinimas ir pasišalintų toksinai. Iš pradžių gali atrodyti, kad jis veikia neigiamai - pirmąsias kelias dienas kai kurie žmonės patiria virškinimo sutrikimų. Tai tik rodo, kad toksinai aktyviai šalinami. Labai greitai šie nemalonūs jausmai išnyksta. Gydymo trukmė - vienas mėnuo. Per metus jį galima pakartoti ne daugiau kaip tris kartus.

Juodoji druska medicinoje

Liaudies medicinoje juodoji Himalajų druska naudojama kaip tirpalas. Jis ruošiamas namuose. Paimkite stiklinę, ant dugno įberkite 1 šaukštelį druskos (arba įdėkite kelis 2-3 cm kubelius), tada užpilkite pilna stikline vandens ir palikite vienai dienai. Jei po šio laiko druska nėra visiškai ištirpusi, gaunamas maždaug 26-27 % tirpalas, kuris atitinka vandenyno vandens druskingumą. Jei dugne nematyti druskos, jos reikia įpilti šiek tiek daugiau, ir po paros tirpalas bus paruoštas. Uždarytame stiklainyje su uždarytu dangteliu jis išsilaikys gana ilgai.

Šį druskos tirpalą galima naudoti įvairiems tikslams:

1. Norėdami sumažinti kojų patinimą, iš tirpalo pasidarykite kompresus, uždėdami medvilninio audinio gabalėlius ant probleminių vietų ir palaikykite juos 20-30 minučių. Taip pat galima daryti vonias su fiziologiniu tirpalu, kad sumažėtų pėdų patinimas.
2. Gydant kvėpavimo takų ligas, kurias lydi kosulys su gausiu atsikosėjimu, druskos tirpalas supilamas į virdulį, užvirinamas ir 5 minutes atvėsinamas. Į virdulio snapelį įkišamas į kūgį susuktas popieriaus lapas ir virš jo pučiami garai.
3. Sąnarių skausmui gydyti naudojamos druskos vonios. Vandens temperatūra turi būti ne žemesnė kaip 37 laipsniai.
4. Jei turite tonzilių uždegimą ir blogą burnos kvapą, 3-4 kartus per dieną skalaukite gerklę druskos tirpalu.

Kitas receptas naudojamas sveikiems dantims ir dantenoms. Alyvuogių aliejus sumaišomas su smulkiai malta Himalajų druska ir šiuo mišiniu šepetėliu valomi dantys, o dantenos masažuojamos, kad būtų išvengta ėduonies ir uždegiminių ligų. Norint padidinti veiksmingumą, rekomenduojama į mišinį įlašinti porą lašų eukaliptų arba pipirmėčių eterinio aliejaus, taip pat galima naudoti citrinų aliejų.

Ketvirtinė druska taip pat vartojama nuo periodonto ligų ir dantenų kraujavimo. Tam paimkite 2 dalis gėlių medaus ir 1 dalį juodosios druskos, sumaišykite ir gauta pasta masažuokite dantenas.

Juodosios druskos naudojimas kosmetologijoje

Dėl veido

Iš juodosios (ketvirtadienio) druskos galima pasigaminti šias odos kaukes:

1. Stangriai odai. Sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą grietinės su 1 valgomuoju šaukšteliu juodosios druskos. Užtepkite druskos ant veido 10-15 minučių ir nuplaukite vandeniu. Įpilkite citrinos sulčių ir mišinys turės balinamąjį poveikį.
2. Skirta išblyškusiai odai gydyti. Paimkite 2 šaukštus bet kokių miltų, žalio kiaušinio trynį, 1 šaukštelį ketvirtadienio druskos, šiek tiek gėlių medaus ir rūgštaus pieno. Viską sumaišykite, užtepkite ant veido, palaikykite 10 minučių ir nuplaukite drungnu vandeniu.
3. Himalajų juodąją druską galima naudoti šioms kaukėms:
4. Vitaminas. Paimkite 1 valgomąjį šaukštą riebios grietinėlės, 2 valgomuosius šaukštus. šaukštą kivių arba braškių tyrės, išmaišykite, 5-10 min. tepkite veidą, nuplaukite vėsiu vandeniu, sudrėkinkite įprastu kremu.
5. Jauninantis. Paimkite 1 valgomąjį šaukštą Himalajų druskos, tiek pat medaus ir dvigubai daugiau kefyro, sumaišykite, įdėkite 1 valgomąjį šaukštą neriebios varškės (rekomenduojama minkšta varškė). Mišinys užtepamas ant veido ir paliekamas 10-15 minučių, po to nuplaunamas šaltu vandeniu ir patepamas drėkinamuoju kremu.
6. Valymas. 1 valgomajam šaukštui vidutinio malimo Himalajų druskos reikia tokio pat kiekio natūralios kavos, kurią pirmiausia reikia sumalti ir sumaišyti su maždaug puse arbatinio šaukštelio vandens, kad gautųsi tirščiai. Kaukė tepama švelniai, kad netraumuotų odos. Tada paviršius lengvai įmasažuojamas ir nuplaunamas šiltu vandeniu.

Druskos pagrindo kaukės neturėtų būti daromos, jei ant odos yra atvirų žaizdų, įbrėžimų ar sudirgimų.

Plaukams

Tradicinėje medicinoje Himalajų juodoji druska naudojama plaukų priežiūrai. Jis padeda atsikratyti seborėjinių nuospaudų ir pleiskanų. Nedidelį kiekį druskos galite tiesiog užtepti ant drėgnų plaukų ir lengvai įmasažuoti, o po 20 minučių išskalauti be šampūno. Tada rekomenduojama naudoti paruoštą drėkinamąją kaukę arba kondicionierių. Tada plaukus reikia džiovinti natūraliai, nenaudojant plaukų džiovintuvo.

Plaukams galite naudoti druskos tirpalą - 1 valgomąjį šaukštą stiklinei karšto vandens. Į šį tirpalą pamirkykite ploną lininį audeklą ir pusvalandį juo masažuokite galvos odą. Tada plaukai išskalaujami šiltu vandeniu.

Galiausiai Himalajų druskos galima dėti į maitinamąją kaukę - pusę arbatinio šaukštelio sumaišyti su 1 valgomuoju šaukštu medaus, 1 valgomuoju šaukštu garstyčių miltelių, žalio kiaušinio tryniu ir 3 valgomaisiais šaukštais alyvuogių aliejaus. Jei plaukai linkę riebaluotis, taip pat įpilama citrinos sulčių. Palikite kaukę 15-20 minučių ir nuplaukite šiltu vandeniu.

Juodoji druska gaminant maistą

Juodojo ketvirtadienio druska visada buvo Velykų pusryčių dalis. Į jį mirkomi virti kiaušiniai ir jis išties labai skanus. Tinkamai malkinėje viryklėje paruošta druska kvepia medžio rąsteliais ir šiek tiek vandenilio sulfido, kaip mineralinis vanduo, todėl kvapas neatbaido. Druska taip pat tinka prie virtų bulvių, nes jų minkštimas greitai sugeria druskos kristalus ir sušvelnina jų skonį bei aromatą. Jis taip pat tinka prie daržovių ir grybų patiekalų.

Pavyzdžiui, galite pasigaminti salotų su sūdytais grybais, prinokusiais pomidorais ir raudonaisiais svogūnais. 4 porcijoms salotų reikės 3-5 pomidorų (priklausomai nuo dydžio), 250-300 g sūdytų grybų (geriausiai tinka drėgni grybai), 2 česnako skiltelių, pusės raudonojo svogūno, iki 1 šaukštelio ketvirtadienio druskos, pipirų pagal skonį. Salotas apšlakstykite augaliniu aliejumi, geriausia nerafinuotu ir aromatizuotu. Pomidorai nuplaunami ir supjaustomi griežinėliais, česnakai supjaustomi griežinėliais, o svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais. Grybų nereikia pjaustyti, tačiau rekomenduojama juos nuplauti šaltu vandeniu, kad pašalintumėte sūrymą ir druskos perteklių. Tada visi ingredientai sumaišomi ir pagardinami saulėgrąžų aliejumi ir ketvirtadienio druska.

Kenkia ir kontraindikacijos

Nors visos juodosios druskos rūšys laikomos naudingomis, vis dėlto jos turi nemažai kontraindikacijų. Pavyzdžiui, nors arterinei hipertenzijai tokia druska padeda sumažinti kraujospūdį, esant stipriai hipertenzijai, natrio chloridas vis tiek turės neigiamą poveikį, todėl geriau pašalinti produktą iš dietos. Tai taip pat taikoma lėtinėms inkstų ligoms ir širdies nepakankamumui - jiems juodoji druska draudžiama.

Kaip pasirinkti ir laikyti juodąją druską

Vadinamoji juodoji Himalajų druska iš tikrųjų nėra juoda. Paprastai būna dviejų rūšių. Pirma, tai yra juodoji Himalajų druska, kuri iš tikrųjų turi tamsiai rožinį atspalvį. Jis išgaunamas tiesiai iš Himalajų, Šiaurės Indijos ir kt. Spalvą lemia didelis geležies sulfito kiekis. Šią druską galima naudoti gaminant maistą, tačiau ji turi specifinį kvapą, kuris atsiranda dėl vandenilio sulfido adsorbcijos kristalų paviršiuje. Daugeliui žmonių nepatinka kvapas. Tačiau Himalajų druską kurį laiką palikus lauke, kvapas išgaruoja.

Antra, juoda indiška druska Kala Namak. Sausas jis taip pat yra tamsiai rožinės spalvos, tačiau, jei susilieja su skysčiu, tampa tamsus. Nepaisant specifinio sieros skonio ir kvapo, Indijoje jis plačiai naudojamas maisto gamyboje. Todėl jo dažnai dedama į paruoštus prieskonių mišinius, pavyzdžiui, garam masala.

Suprantama, kad rinkoje yra daugybė klastočių. Todėl Himalajų ir indišką druską pirkite tik iš patikimų pardavėjų. Šis natūralus produktas gaminamas tik Indijoje, Nepale ir Pakistane. Druskos sudėtis turi būti nurodyta ant pakuotės. Tikroje indiškoje druskoje nėra jokių priedų. Norėdami įsitikinti, turėtumėte nusipirkti bandinį, patikrinti, ar jis turi sieros kvapą, taip pat ištirpinti jį vandenyje ir po dienos stebėti, ar neatsiranda nuosėdų.

Himalajų druską reikia laikyti stikliniame inde su sandariai užsukamu dangteliu, kad į jį nepatektų vandens. Geriausia, jei indas pagamintas iš storo stiklo, nes saulės spinduliai sunaikina kristaluose esančius naudingus komponentus. Taip pat reikėtų vengti ekstremalių temperatūrų.

Juodąją ketvirtadienio druską nebūtina pasigaminti patiems, galite nusipirkti jau paruoštą, tačiau turėtumėte atidžiai perskaityti sudėtį. Vienas iš kokybiško gatavo gaminio privalumų yra tai, kad jis kepamas malkomis kūrenamoje krosnyje, o tai ne visada įmanoma namuose.

Pašventinus ketvirtadienio druską, ji saugoma vienerius metus, iki kitų Velykų. Tam reikia lininio maišelio arba nepermatomo indo su sandariai užsukamu dangčiu. Druską reikia saugoti ne tik nuo saulės spindulių ir drėgmės, bet ir nuo pašalinių akių.

Kaip pasigaminti juodosios druskos namuose

Nors šiandien nesunku rasti ketvirtadienio druskos, daugelis namų šeimininkių mieliau gamina pačios. Šiam tikslui naudojami įvairūs metodai.

Tetrados druskos su prieskoniais receptas

Ketvirtadienio druską galima pasigaminti iš prieskonių ir ruginės duonos. 1 kg stambios nejoduotos druskos reikia 5-6 valgomųjų šaukštų. šaukštų smulkintų džiovintų žolelių (raudonėlio arba raudonėlio, rozmarino, čiobrelių, mėtų, krapų ir t. t.) ir 4 riekelių ruginės duonos. Pastarąsias patartina pamirkyti vandenyje. Sumaišykite visus ingredientus su druska, sudėkite į ketaus formą ir kepkite orkaitėje, kol mišinys apanglės. Tada atvėsinama, juodosios dulkės sumalamos ir persijojamos, o paruošta druska supilama į stiklinį indą ir sandariai uždengiama dangteliu.

Juodosios druskos receptas su raugintu tirščiu

Klasikinis variantas yra juodoji druska su rūgpieniu, kurią dažniausiai gamina rusų namų šeimininkės. Šiuolaikinėmis sąlygomis būtina veikti taip. Turėtumėte nusipirkti rupios druskos (bet ne joduotos) ir sumaišyti ją su rūgpieniu (rūgpienio tirščiais) - ši masė lieka pagaminus misą. Proporcijos tokios: druskos turi būti 4 kartus mažiau nei misos, pavyzdžiui, nuo 100 g iki 400 g. Druską ir druską reikia gerai išmaišyti, tada sudėti į didelę metalinę keptuvę (bet be plastikinės rankenos) arba į katilą ir kepti orkaitėje, kol masė apanglės. Tada produktą atvėsinkite, kruopščiai sumalkite ir išsijokite smulkias juodas dulkes.

Produktas supilamas į sausą stiklinį indą su sandariai užsukamu dangteliu. Jei norite, tokią druską galite naudoti vietoj valgomosios druskos.

Ketvirtadienio druskos su miltais receptas

Į keptuvę supilama stambiai malta akmens druska ir 1,5 puodelio ruginių miltų, išmaišoma mediniu šaukštu ir pamažu deginama, kol mišinys tampa juodas. Nėra jokio ypatingo dūmo, tačiau druska nėra visiškai juoda, o greičiau tamsiai pilkos spalvos. Kita vertus, jį lengva sumalti į miltelius.

Įdomūs faktai apie druską

Daugelis žmonių mano, kad druska turi tik savo skonį, tačiau tai ne visai tiesa. Kad tai suprastumėte, pridėkite druskos prie kitų maisto produktų, turinčių savitą skonį, ir pastebėsite, kad druska gali jį sustiprinti arba sušvelninti. Pavyzdžiui, į šviežiai išspaustas greipfrutų sultis jo pridėjus, jos taps ne tokios karčios. Jei į bananų kokteilį įbersite šiek tiek druskos, skonis taps intensyvesnis. Druska taip pat sustiprina visus kitus skonius. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip konservantas, nes sukuria aplinką, kurioje patogeninės bakterijos negali išgyventi. Tačiau naudingi organizmai, pavyzdžiui, laktobacilos, gerai auga tokioje aplinkoje.

Įdomu tai, kad druska yra ne tik juoda. Viskas priklauso nuo to, kokių kitų priedų jame yra. Pavyzdžiui, rausvoji druska išgaunama Lenkijoje, Čilėje, Bolivijoje, Australijoje ir net Rusijoje, tiksliau - Kryme. Sasyk-Sivašo ežere vyrauja unikalios gamtinės sąlygos - dėl mikroorganizmų ir dumblių poveikio druska įgauna koralinį rožinį atspalvį. Volgos žemupyje esančiuose druskos ežeruose anksčiau buvo gaminama rausva druska, kuri neįprastą spalvą įgavo dėl mikroorganizmų. Šis produktas buvo švelnaus vijoklių aromato. Ši druska buvo tiekiama Jekaterinos Didžiosios dvarui.

Raudonoji Havajų druska nusidažo vulkaniniame molyje esančia geležimi. Kadaise jis buvo naudojamas ritualuose, pavyzdžiui, gydant kanojas, kad jos nenuskęstų. Šiandien jis dažniausiai naudojamas kulinarijoje.

Kai kurie druskos kristalai taip pat yra labai gražūs; jie yra tamsiai alyvinio atspalvio ir primena brangakmenį. Jų galima rasti, pavyzdžiui, Austrijoje, Vokietijoje ir Ispanijoje. Jo spalva netaisyklinga, labiau panaši į dryžius. Tačiau ištirpinus jį vandenyje, gaunamas visiškai skaidrus skystis. Mokslininkai mano, kad taip yra ne dėl cheminių priedų, o dėl radioaktyvaus švitinimo, ypač dėl to, kad tokia druska randama tik tam tikrose vietovėse ir už Europos ribų jos paprasčiausiai nėra.

Nors juodoji druska pašventinama bažnyčioje, ji neturi nieko bendra su tikromis ortodoksų apeigomis. Be to, Bažnyčia anksčiau bandė su jais kovoti. Visų pirma, kai 1551 m. buvo sušauktas Stoglavijaus susirinkimas, jo sprendimu buvo uždrausta šventinti juodąją druską, nes ji buvo laikoma pagoniška ir erezija. Pažeidėjai buvo griežtai nubausti - jie buvo pašalinti iš tarnybos. Tačiau tai neturėjo įtakos liaudies prietarams.

Dažniausiai nėra moksliškai įrodyta, kad raudonos, rausvos ir geltonos spalvos druskos yra naudingesnės už paprastas druskas. Be to, kad juodoji druska, kurios sudėtyje yra medžio anglies, iš tiesų gali būti naudojama kaip enterosorbentas, ji taip pat pasižymi pirmiau išvardytomis savybėmis. Tačiau turėtumėte nepamiršti, kad parduotuvėse parduodamose spalvotose druskose dažnai yra dirbtinių priedų.

Juodosios druskos nuotrauka