Paukščių vyšnios: vaistinės savybės ir kontraindikacijos

Nuo senų laikų paukštinė vyšnia yra meilės, jaunystės ir tyrumo simbolis. Švelnus, malonus kvapas saugojo slapčiausias įsimylėjėlių paslaptis ir gydė sužeistas sielas.

Iš kartos į kartą perduodamos legendos apie paukščių vyšnių atsiradimą mūsų pasaulyje. Viename iš jų sakoma, kad jauna mergina įsimylėjo jaunuolį, kuris nepritarė jos jausmams. Mergaitė ilgai kentėjo, jos širdis niekaip negalėjo su tuo susidoroti. Ilgainiui ji mirė, jos širdis atvėso ir ji tapo gražiu medžiu. Taip yra todėl, kad paukštinių vyšnių žydėjimo metu paprastai smarkiai atšąla.

Senovės slavai šį medį laikė šventu meilės globėju, todėl jį saugojo ir globojo. Yra paplitęs įsitikinimas, kad vyšnios pavadinimas kilo nuo jos kamieno spalvos: senovės slavų kalboje yra žodis "cherma", kuris reiškia "tamsiaplaukis". Pirmieji įrašai apie medį datuojami XV amžiumi.

Paukštinė vyšnia (Padus) priklauso rožinių (Rosaceae) šeimai ir auga Eurazijoje, Pietų ir Šiaurės Amerikoje. Čia gyvena daugiau kaip 20 rūšių paukščių.

Cheminė sudėtis

Gausu glikanų ir taninų, kurie sudaro vaisius. Jame taip pat gausu eterinių aliejų, mikroelementų, makroelementų ir vitaminų.

1. Sėklose yra triacilgliceridų. Juose taip pat yra glikozidų.
2. Lapuose yra vitaminų ir tų pačių eterinių aliejų.
3. Žievėje, žieduose ir vaisiuose yra taninų ir ciano angliavandenilio (ciano vandenilio rūgšties), kuris yra nuodingas elementas.
4. Beveik visame augale yra benzoinės rūgšties aldehido. Jis nustato fitoncidines paukščių vyšnių savybes.

Didžiausias biologiškai aktyvių medžiagų kiekis yra vaisiuose.

Vitaminai (mg):

• С - 23,1;
• Е - 3,67;
• PP (nikotino rūgštis) - 6,31.

Mineralinės medžiagos (mg):

• kalcis - 2.2;
• kalio - 13.4;
• magnio - 1,2.

Mikroelementai (mg):

• kobalto - 7,0;
• varis - 22;
• geležis - 0,04;
• manganas - 1;
• cinko - 15,6.

Kaip atrodo paukštinė vyšnia ir kur ji auga

Paukštinė vyšnia yra aukštas krūmas arba medis. Vyšnia ir slyva taip pat yra rožinių (Rosaceae) šeimos veislės, todėl augalai yra panašūs, ypač žydėjimo metu. Medžio aukštis priklauso nuo rūšies ir gali būti nuo 5 iki 18 metrų. Laukinėje gamtoje paukščių vyšnios gali būti iki 30 m aukščio.

Jaunų medžių žievė yra tamsiai pilka arba ruda su baltai geltonais lenciūgėliais. Senesnių augalų žievė būna sutrūkinėjusi ir padengta rudomis dėmėmis. Žievė iš vidaus yra geltona, o jos kvapas aiškiai juntamas.

Kamienas paprastai būna lenktas ir gali užaugti iki 0,4 m skersmens.

Lapai pailgi arba ovalūs, smailėjančia viršūne. Lapai 6-25 cm ilgio ir 5-7 cm pločio. Spalva priklauso nuo medžio amžiaus. Jaunų augalų lapai yra aukso žalumo, o senesnių - neryškiai žali. Apatinė lapų pusė matinė, o viršutinė - blizganti. Rudenį lapai nusidažo ryškiai geltona arba raudona spalva.

Vainikas tankus, platus, su kabančiomis arba stačiomis šakomis.

Žiedai pasirodo gegužės pabaigoje ir laikosi maždaug iki birželio 10 d. Priklausomai nuo rūšies, jie būna raudoni, rausvi arba balti, su maždaug 12 cm ilgio laiptuotais žiedynais. Žiedai, žievė ir lapai išskiria fitoncidus, kurie dezinfekuoja orą.

Paukščių vyšnios mūsų šalyje auga visur vidutinėse platumose, tačiau tolimojoje šiaurėje jos retai sutinkamos. Jį galima rasti bet kokio tipo miške. Augalas renkasi geriausiai apšviestas vietas: miškelius, laukymes, pamiškes. Vandens telkinių pakrantėse gali sudaryti neįžengiamus krūmynus. Paukščių vyšnios gali augti bet kokiame dirvožemyje, tačiau stipriausi ir sveikiausi augalai auga turtingame priemolio dirvožemyje, kuriame pakanka drėgmės. Paukščių vyšnios neauga užliejamose dirvose.

Rūšys

Čia yra daugiau kaip 20 rūšių paukščių vyšnių. Beveik visos rūšys gali būti medinės arba krūminės. Kai kurios veislės yra dekoratyvinės, o kitos duoda vaisių. Gamtoje dažniausiai sutinkamos šios rūšys:

• Bendra (šepečio tipas).
• Vėlyvas žydėjimas.
• Mergelė.
• Maaka.
• Pensilvanijos valstija.
• Sciori.
• Antipka.
• Magalebian.
• Savaime derlingas Sachalinas.
• Poskistaya.
• Maža pjautuvo formos amanoghava.

Paukščių vyšnios turi dar du pavadinimus: paukščių vyšnios ir krūmų vyšnios. Natūralioje aplinkoje auga Eurazijoje. Paprastai tai medžių rūšis, bet retai pasitaiko kaip krūmas. Medis užauga iki 18 m aukščio. Lapai žali su mėlynu atspalviu. Žydi kasmet gegužės pabaigoje. Vaisiai tamsūs, maži, iki 5 mm skersmens, šiek tiek saldūs. Paprastoji vyšnia skirstoma į veisles. Tarp jų yra keletas labai įdomių:

• Pendula, krentantis vainikas.
• Pyramidalis - piramidinis vainikas.
• Plena - frotinės gėlės.
• Leucocarpa - gelsvi vaisiai.
• Aucubaefolia - lapai su mažomis geltonomis dėmelėmis.

Vėlyvoji paukštinė vyšnia kilusi iš Šiaurės Amerikos. Jis gerai auga ir mūsų šalyje, įsikuria vidutinėse platumose. Tai tvirtas savaime derantis medis, užaugantis iki 30 m aukščio. Žydi gausiai. Rudenį žali lapai keičia spalvą į gelsvai raudoną. Žievė juoda, o vaisiai gana dideli - iki 10 mm skersmens. Šie vaisiai yra valgomi, šiek tiek kartūs ir prinoksta rudenį. Jis turi tvirtas šaknis. Jis atsparus žiemos šalčiams.

Laukinės vyšnios natūraliai auga Šiaurės Amerikoje. Dirvonuojanti forma gali užaugti iki 15 m. Krūminiai atstovai yra vidutinio dydžio, iki 5 m aukščio, su baltais žiedais ir raudonai bordo spalvos lapais. Žydi paskutinėmis gegužės dienomis ir nėra lydimas paukščių vyšnių aromato, žiedai nekvepia. Vaisiai vidutinio dydžio, rausvi, valgomi. Žema temperatūra, karštis ir sausra augalui nekenkia. Jis toleruoja klimato pokyčius. Ši paukščių vyšnių rūšis turi kelias originalias veisles:

• Nana - žemas krūmas.
• Rubra vaisiai yra vyšnių spalvos.
• Melanocapra turi juodas uogas.
• Xanthocapra su šiek tiek gelsvais vaisiais.
• Pendula - pasvirusi laja.

Maaka yra kilusi iš Kinijos, Korėjos ir pietinės Tolimųjų Rytų dalies. Šios rūšies medžiai užauga iki 17 m aukščio. Retai pasitaiko 4-8 m aukščio krūmų. Augalą puošia kūgio formos vainikas. Žievė oranžiškai raudona, lygi ir šiurkšti, linkusi luptis. Rudenį sodriai žali lapai tampa geltoni. Balti žiedai yra bekvapiai. Vaisiai netinkami valgyti. Maaka yra atspari šalčiui ir greitai auga, tačiau neauga be geros šviesos ir daug drėgmės.

Pensilvanijos vyšnios yra kilusios iš natūralios Šiaurės Amerikos teritorijos, tačiau puikiai prisitaikė ir prie mūsų klimato. Šios rūšies augalas yra stačias medis, kurio aukštis nuo žemės iki lajos viršūnės siekia 12 m. Yra ir krūminė forma, tačiau ji retai sutinkama gamtoje. Medžio žievė yra vyšnių spalvos, o laja - vešli, ovalo formos. Rudenį žali lapai tampa ryškiai raudoni. Balti žiedynai yra dideli. Raudonos mažos uogos pasirodo tik trečiaisiais metais po pasodinimo. Šios rūšies paukštinės vyšnios gausiai žydi ir gausiai dera. Dėl tankiai išsišakojusios šaknų sistemos medis lengvai ištveria bet kokias oro sąlygas, auga bet kurioje vietoje ir bet kokiame dirvožemyje.

Sjori galima rasti natūralioje aplinkoje Kuriluose, Sachaline ir Šiaurės Kinijoje. Vyšnių medžiai užauga iki 10 m aukščio. Viršutinėje vainiko dalyje lapai yra žali, apačioje spalva palaipsniui pereina į salotinę. Jaunesni lapai ir žiedynai yra tos pačios spalvos, rausvai alyviniai. Žydintis medis aplink skleidžia labai stiprų kvapą. Vaisiai yra dideli, iki 12 mm skersmens, ir valgomi.

Antipka yra tik krūmo forma. Jis kilęs iš Tolimųjų Rytų ir Europos. Jo šaknų sistema gerai išvystyta ir jis gerai prisitaiko prie įvairių dirvožemio tipų. Krūmai dažnai sodinami šlaituose, kad dirva nenuslinktų. Paukštinė vyšnia taip pat yra geras poskiepis vaiskrūmiams, duodantiems vaisius. Jo balti žiedynai yra maži ir švelniai kvepia. Vaisiai nedideli, juodo atspalvio.

Europoje paplitusi Magalep vyšnia. Medžiai užauga iki 10 m aukščio, o jų laja būna iki 8 m pločio. Kvapnūs balti žiedai susitelkę į skydo formos kekes. Juodi vaisiai yra maži ir kartaus skonio. Augalui reikia derlingos dirvos ir gero apšvietimo. Žydi ir duoda vaisių po 3-4 metų nuo pasodinimo. Medis gerai pakenčia aukštą ir žemą temperatūrą. Šie augalai dažnai naudojami kaip gyvatvorės. Jos ilgaamžės, o šakų genėjimas formuojant vainiką daro gerą poveikį jų vystymuisi.

Savaime derantys ir Sachaline anksti subręstantys augalai. Vasaros viduryje vaisiai jau būna prinokę. Jie yra puikaus skonio. Medis gali užaugti iki 8 m aukščio ir yra atsparus nepalankioms oro sąlygoms. Savaiminio derėjimo vyšnių derlius didelis: vienas medelis gali duoti apie 20 kg vaisių.

Sėklas subrandinanti paukštinė vyšnia gerai auga ir vystosi šiaurinėse ir vidutinėse platumose. Medis palyginti neaukštas, didžiausias aukštis - 5 m. Kamienas šiurkštus, pilkos spalvos, o jaunos šakos rudos. Sniego baltumo žiedynuose yra po 40 žiedų. Rudi vaisiai turi geltoną, labai sultingą minkštimą. Vaisių skonis yra rūgščiai saldus. Medis gausiai žydi, duoda didelį derlių ir yra atsparus šalčiui bei kenkėjams. Vaisiai vartojami kaip maistas bet kokiu pavidalu: švieži, džiovinti, konservuoti.

Smulkiai dantyta Amanogawa yra gražiausia iš visų rūšių. Jo vainikas yra įdomios kupolo formos. Žiedai yra gražios švelniai rausvos spalvos su apnašomis. Gausiai žydinčios paukštinės vyšnios ne tik gražios, bet ir skleidžia švelnų aromatą.

Rinkimas ir sandėliavimas

Ankstyvą pavasarį, kai gamta dar tik pabunda iš žiemos miego, pradedamos rinkti paukščių vyšnios. Žievė ir šakos renkamos, kai pradeda tekėti sultys. Juos taip pat galima džiovinti sveikus, tačiau plonas šakeles ir žievę galima susmulkinti sodo žirklėmis arba peiliu, kad procesas vyktų greičiau ir būtų lengviau laikyti. Tuomet jie išdėliojami ant lygaus paviršiaus pastogėje arba gerai vėdinamoje patalpoje; žaliavą taip pat galima sudėti į džiovinimo spintą. Po džiovinimo viskas sudedama į medvilninius maišelius ir laikoma sausoje patalpoje iki 5 metų.

Žiedai ir lapai renkami žydėjimo metu. Nenukirpkite visų žiedynų iš eilės. Vietoj to juos praretinkite, skindami skirtingose vietose, ypač ten, kur jie auga per tankiai. Tai padės likusiems žiedynams gauti daugiau šviesos, geriau vystytis ir vėliau duoti daugiau vaisių. Žiedų ir lapų negalima smulkinti, juos reikia džiovinti lauke, patalpoje arba specialiose džiovinimo kamerose. Juos galima laikyti maišeliuose, bet ne taip ilgai kaip šakeles ir žievę. Naudojimo laikotarpis yra ribotas - 1 metai.

Vaisius skinkite, kai jie visiškai sunoksta. Svarbu įsitikinti, kad nesusidursite su pažeistais vaisiais. Jų nereikėtų skinti, jei medis serga arba yra užpultas kenkėjų, net jei patys vaisiai atrodo visiškai sveiki. Paukščių vyšnias reikėtų rinkti, kai oras vėsus ir sausas. Tai galima daryti ryte, kai rasa yra sausa, arba vakare. Kekes reikia nupjauti visas. Nuskinti vaisiai niekada neturi būti veikiami drėgmės. Vyšnių kauliukai paskleidžiami plonais sluoksniais ir džiovinami taip pat, kaip ir kitos augalo dalys. Po džiovinimo vaisiai nuvalomi nuo šakelių ir kotelių ir sudedami į medžiaginius maišelius. Jie gali būti laikomi iki 2 metų patalpoje, kurioje nėra drėgmės.

Kai kurie žmonės mano, kad vaisius galima džiovinti saulėje. Šis klausimas nėra aktualus, nes džiovinant visus vaistinius augalus jų neturėtų veikti saulės spinduliai.

Taip pat reikėtų nepamiršti, kad augalų, įskaitant paukštines vyšnias, nereikėtų rinkti šalia greitkelių arba šalia pramonės įmonių, kuriose gaminama pavojinga produkcija. Visi augalai kaip kempinė sugeria automobilių išmetamąsias dujas ir toksiškas pramonines dujas.

Gydomosios paukščių vyšnių savybės

Paukščių vyšnių savybė gydyti žmones nuo įvairių ligų žinoma jau labai seniai. Ši gražuolė turi išties stebuklingų galių. Žmonės pirmą kartą suprato, kad rūgštus uogų skonis rodo, jog jos gali būti naudojamos kaip sutraukianti priemonė esant įvairiems virškinamojo trakto sutrikimams. Vartojant augalą nustatyta, kad visos jo dalys turi didesnių ar mažesnių gydomųjų savybių: diuretinių, priešuždegiminių, diaforetinių ir stiptinių.

Vaisiuose yra daugiausia žmogaus organizmui naudingų medžiagų.

1. Dėl didelio vitamino C kiekio vaisius reikia vartoti šviežius arba džiovintų vaisių užpilą sergant avitaminoze. Karo metu arba ilgų kelionių jūromis metu paukščių vyšnios padėdavo žmonėms išsigelbėti nuo skorbuto. Vitaminas C stiprina imuninę sistemą, reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje, turi priešuždegiminį poveikį ir yra stiprus antioksidantas.
2. Vitaminas PP dalyvauja hormonų susidaryme. Nikotino rūgštis padeda palaikyti normalią nervų sistemos būklę, apsaugo nuo migrenos, palengvina jos eigą.
3. Vitaminas E apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Jis būtinas moterims nėštumo metu. Vyrams jis veikia spermatozoidus, didindamas jų judrumą. Vitaminas E apsaugo nuo regėjimo degeneracijos, įskaitant kataraktą.

Uogose taip pat yra daug mikroelementų:

1. Varis padeda žmogaus organizmui pasisavinti geležį, dalyvauja aprūpinant audinius deguonimi ir gaminant hemoglobiną.
2. Cinkas didina organizmo atsparumą infekcijoms. Jis būtinas sveikiems dantims išlaikyti, skatina žaizdų gijimą ir malšina uždegimą. Cinkas yra pagrindinis akies struktūros elementas, todėl jo kiekis organizme turi įtakos regėjimui.
3. Kobaltas padeda skydliaukės hormonų gamybai, padeda pašalinti cholesterolį iš organizmo, ypač iš kraujagyslių, ir taip užkerta kelią plokštelių susidarymui. Jis taip pat selektyviai stabdo vėžinių ląstelių dalijimąsi.
4. Manganas padeda formuotis kaulams, kremzlėms ir jungiamajam audiniui, todėl jis labai svarbus augančiam organizmui. Šis mikroelementas apsaugo nuo kepenų suriebėjimo.
5. Vaisius turi visas savybes, kuriomis įvairiu laipsniu pasižymi kitos augalo dalys.
6. Žievė naudojama karščiavimą mažinančioms, diuretinėms ir migdomosioms priemonėms ruošti. Nuovirai vartojami ginekologijoje uždegiminiams moterų urogenitalinės sistemos procesams gydyti.
7. Nuovirais gydomi skrandžio sutrikimai ir virškinimo sutrikimai, kurių nesukelia infekcinių ligų sukėlėjai. Reikėtų pažymėti, kad lapai yra autsaideriai pagal juose esančių naudingų medžiagų kiekį.
8. Žiedų užpilas tinka įvairių rūšių akių uždegimams gydyti. Geriausia tinktūrą distiliuoti distiliavimo aparatu; tuomet distiliuotame vandenyje bus didžiausias kiekis vaistinių medžiagų ir rezultatas bus pastebimas daug greičiau.
9. Iš žievės ir šakelių pagaminti preparatai malšina sąnarių skausmą ir uždegimą.
10. Paukščių vyšnios padeda gydyti žaizdas, atkuria pažeistą odą.
11. Paukščių vyšnių gėrimai mažina stresą, užtikrina sveiką miegą, didina organizmo atsparumą ligoms ir gerina regėjimą.
12. Žarnyno parazitams atsikratyti naudojamos paukščių vyšnių gynimo priemonės. Svarbiausia įsitikinti, kad nėra bulviakasio: jo negalima išvaryti tokiu būdu, tačiau kūnas gali sukelti daug problemų.

Moterims

Moterų organizmui naudingi preparatai iš paukščių vyšnių. Jie stiprina imuninę sistemą, padeda kovoti su depresija, gerina odos spalvą ir plaukų būklę. Žievės nuovirai ir užpilai vartojami ginekologijoje, kaip prausikliai urogenitalinės sistemos uždegiminių procesų metu. Anksčiau paukščių vyšnių produktus moterys veiksmingai naudojo kaip kontraceptinę priemonę. Dabar juos sėkmingai pakeičia cheminiai preparatai.

Vyrams

Paukščių vyšnių preparatai padeda vyrams atkurti vaisingumą, nes gerina sėklinio skysčio sudėtį ir didina spermatozoidų judrumą. Paukščių vyšnios teigiamai veikia bendrą organizmo būklę, stiprina raumenų sistemą ir gerina kraujotaką.

Nėštumas

Nėštumo metu paukščių vyšnių uogų vartoti nerekomenduojama. Tai gali turėti neigiamą poveikį vaisiaus vystymuisi.

Žindant krūtimi

Krūtimi maitinanti motina neturėtų vartoti paukščių vyšnių preparatų į vidų, nes jie su pienu perduodami kūdikiui, o dozė gali būti per didelė. Atsargiai juos galima naudoti išoriškai.

Vaikams

Paukščių vyšnių vaistai naudingi augančiam organizmui: jie stiprina imuninę sistemą, skatina normalų kaulų ir raumenų sistemos augimą ir vystymąsi. Tačiau vaikams šiuos produktus reikėtų naudoti labai atsargiai, todėl geriau iš anksto pasikonsultuoti su specialistu.

Visi turėtų prisiminti, kad vyšniose yra stiprių nuodų - ciano vandenilio rūgšties (cianido vandenilio). Mažais kiekiais jis yra saugus. Pavyzdžiui, kad apsinuodytumėte, vienu metu reikia suvalgyti 50 paukščių vyšnių uogų kauliukų. Vandenilio cianido yra ir kitų augalų sėklose, tačiau mažesniais kiekiais. Pavyzdžiui, kad apsinuodytumėte abrikosų branduoliais, turėtumėte jų suvalgyti 100. Cianido rūgštis organizme nesikaupia, jos molekulės jungiasi su gliukozės molekulėmis ir palaipsniui išeina iš organizmo kaip netoksiška medžiaga. Tačiau reikėtų griežtai stebėti paukščių vyšnių vaistų, vartojamų į vidų, dozę, čia daugiau nėra geriau.

Paukščių vyšnios liaudies medicinoje

Dėl paukščių vyšniose esančio vandenilio cianido oficialioji medicina neskuba naudoti jų gydomųjų savybių. Vaistinėje galima įsigyti tik džiovintų uogų ir žiedų vandens, kuris naudojamas akių uždegimui skalauti.

Paukščių vyšnios nuo seno plačiai naudojamos liaudies medicinoje. Išoriniam naudojimui jis yra visiškai saugus.

1. Sergant išialgija, reumatu, artritu ir artroze padeda kompresai iš paukštpienių užpiltinės: 20 g džiovintos žievės arba šakelių užpilkite 500 ml stataus verdančio vandens, uždenkite dangčiu, palikite atvėsti iki kambario temperatūros. Padarykite kompresus ant skaudamos vietos. Kad poveikis būtų stipresnis, kompresą galite uždengti celofanu ir apvynioti rankšluosčiu.
2. Padeda nuo kosulio sergant ūminėmis kvėpavimo takų infekcijomis, bronchitu: 20 g šviežių lapų, užpilti 200 ml verdančio vandens, virti 10 minučių ant silpnos ugnies uždengus dangčiu. Leiskite atvėsti, perkoškite, įpilkite virinto vandens iki pradinio tūrio. Vartokite po 100 ml 3 kartus per dieną.
3. Diuretikas ir diaforetikas: 5 g džiovintos, į miltelius sumaltos žievės užpilkite 1 puodeliu verdančio vandens, virkite 15 minučių. Palikite atvėsti, tada perkoškite ir įpilkite 200 ml vandens. Gerkite po 1 arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną.
4. Padeda sergant kolitu, enteritu: 10 g šviežios džiovintos žievės sutrinti, užpilti 200 ml verdančio vandens, pastatyti ant silpnos ugnies ir užvirinti. Palikite 50-60 minučių. Vartokite po 1 valgomąjį šaukštą ryte ir vakare.
5. Gerklės skausmas sergant angina: 1 arbatinį šaukštelį džiovintų uogų užpilkite 400 ml verdančio vandens. Palikite brinkti bent 8 valandas. Skalaukite 3 kartus per dieną.
6. Vartojama nuo furunkuliozės, dermatito, opų: 20 g šviežių lapų ir plonų šakelių supjaustyti, užpilti 1 puodeliu verdančio vandens. Palaikykite 30 minučių, perkoškite. Naudokite kaip losjonus.
7. Malšina burnos uždegimą: 1 valgomąjį šaukštą džiovintų uogų užpilkite 200 ml verdančio vandens. Virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Palikite pastovėti kambario temperatūroje 2 valandas. Skalaukite burną 3 kartus per dieną.
8. Normalizuoja širdies ritmą, ramina nervų sistemą: 1 puodelis šviežių, šiek tiek sutrintų uogų, užpilkite 500 ml degtinės. Palikite tamsioje vietoje bent 3 savaites. Perkoškite ir padėkite į šaldytuvą. Vartokite po 2 arbatinius šaukštelius ryte ir vakare.
9. Padeda nuo sąnarių ir raumenų skausmo: 2 valgomuosius šaukštus susmulkintų lapų ir šakelių užpilkite 500 ml verdančio vandens. Ant silpnos ugnies troškinkite 10 minučių, nukoškite. Gerkite po 50 ml 3 kartus per dieną.

Vaistinių kompozicijų tipai

Yra kelių rūšių vaistinių kompozicijų:

Infuzija .

Vienos ar kelių rūšių vaistinės žaliavos, užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite kelias valandas, priklausomai nuo recepto, perkoškite. Kai kurių rūšių užpilus reikia papildomai pašildyti vandens vonioje, todėl infuzijos laikas gali sutrumpėti.

Tinktūra

Žaliavą užpilkite degtine ar kitu alkoholio turinčiu tirpalu, palaikykite 2 savaites ar ilgiau kambario temperatūroje ir perkoškite. Tada tinktūrą laikykite šaltoje ir tamsioje vietoje.

Nuoviras .

Supilkite šaltą arba karštą vandenį ir virkite ant silpnos ugnies 5-10 minučių, trumpai pakaitinkite ir perkoškite.

Arbata .

Užpilkite verdančiu vandeniu (1 arbatinis šaukštelis puodeliui vandens) ir palaikykite kelias minutes.

tepalas

Tepalas yra švelnus vaistas. Namuose vaistinius ingredientus sumaišykite su riebalais ir kelias valandas kaitinkite vandens vonioje.

Kosmetikos naudojimas

Paukščių vyšnios uogos ir jos žievė plačiai naudojamos kosmetologijoje. Paukščių vyšnios naudojamos daugelyje komercinių kosmetikos priemonių. Ši žaliava suteikia preparatams raminamąjį poveikį odai, mažina patinimą ir paraudimą, skatina nedidelių pažeidimų gijimą, regeneruoja ir stiprina odos ląsteles. Vaisiai dažniausiai naudojami kosmetikoje, o žievė ir lapai - rečiau. Kosmetikos pramonėje gaminami uogų ir žievės ekstraktai gali būti naudojami kaip atskiras produktas, dedami į kremus ir losjonus, kad sustiprintų jų poveikį. Dėl cheminės sudėties paukščių vyšnių produktų komponentai prasiskverbia giliai į odos sluoksnius, valo ją ląstelių lygmeniu ir maitina.

1. Kaukė iš paukštvanagių maitina odą, drėkina ir tonizuoja ją, apsaugo nuo senėjimo.
2. Paukščių vyšnių žiedų užpilas nuo seno naudojamas plaukams skalauti po plovimo. Jis stiprina plaukus, suteikia jiems blizgesio ir šilko.
3. Uogų užpilą rekomenduojama naudoti kaip kasdienį odos losjoną.
4. Šviežių uogų sultys padės atsikratyti spuogų. Juo reikėtų tepti problemines vietas.

Spuogams ir žaizdoms gydyti

Po 1 valgomąjį šaukštą žiedų, lapų, vyšnios žievės ir medetkų žiedų lygiomis dalimis užpilkite 1 litru vandens. Užvirinkite ant silpnos ugnies, atvėsinkite nenuimdami dangčio. Skalaukite žaizdas ir gaminkite losjonus.

Kaukė veido odai atjauninti ir maitinti

Sutrinkite šviežias paukščių vyšnias: 1 arbatinį šaukštelį tyrės sumaišykite su 1 valgomuoju šaukštu pašildyto medaus ir įpilkite šaukštą kefyro. Kaukei sutirštinti galima įberti šiek tiek ruginių miltų. Tepkite odą 2 kartus per savaitę 20-30 minučių. Nuplaukite šiltu vandeniu, įlašinę šiek tiek citrinos sulčių.

jaunystės losjonas

2 valgomuosius šaukštus žiedų užpilkite 200 ml verdančio vandens ir palikite 1 valandą. Įpilkite po 2 valgomuosius šaukštus glicerino ir medaus bei 100 ml degtinės. Kasdien įtrinkite veidą ir kaklo sritį.

Paukščių vyšnios maisto gamyboje

Kvapnioji paukštinė vyšnia taip pat naudojama kulinarijoje. Daugelis žmonių prisimena šviežiomis uogomis įdarytų paukščių vyšnių pyragų, kuriuos kaime kepdavo močiutė, skonį. Jie atrodė tarsi konditerijos meno šedevras. Šviežiai iškeptų vyšnių skonio pyragaičių kvapo neįmanoma pamiršti. Vaisiai naudojami uogienėms, kompotams ir sirupams gaminti žiemą. Karštomis dienomis troškulį numalšins paukščių vyšnių kisielius, o įvairūs kepiniai iš paukščių vyšnių miltų patenkins kiekvieno gurmano skonį. Iš vyšnių uogų gaminami užpilai ir dedamos į arbatas.

Kissel

200 g vyšnių užpilkite 1 litru vandens ir virkite apie 15 minučių. Perkoškite, į sultinį supilkite 3 valgomuosius šaukštus cukraus, vėl užvirinkite ir plona srovele supilkite vandenyje ištirpintus 2 valgomuosius šaukštus krakmolo, nuolat maišydami. Kai užverda, kisielius jau paruoštas. Palikite atvėsti. Jei norite ryškesnio skonio, į krakmolą galite įpilti pusės citrinos sulčių arba įdėti medaus.

Kvass

Sutrinkite 3 puodelius šviežių vaisių, įberkite 300 g cukraus ir palikite 12 valandų. Tada išmaišykite, įberkite 5 g šviežių mielių ir įpilkite 3 litrus vandens. Po paros perkoškite ir palikite girą dviem dienoms, kad baigtųsi fermentacijos procesas. Supilkite į laikymo indus ir laikykite šaltoje vietoje.

Vyšnių troškinys

Sumaišykite 3 puodelius riebios grietinės, 3 kiaušinius, 1,5 puodelio cukraus, 1,5 puodelio paukščių vyšnių ir kvietinių miltų ir išplakite mikseriu. Iškepkite blynelius, sudėkite juos vieną ant kito ir apliekite paukščių vyšnių sirupu. Ant viršaus supilkite išplaktą 2 kiaušinių baltymų ir pusės puodelio cukraus mišinį ir kepkite orkaitėje 10-15 minučių.

Džemas

Pagaminti paukščių vyšnių uogienę labai paprasta. Pirmiausia 2-4 kartus sumalkite uogas per mėsmalę. Tada suberkite cukrų, palikite 20 minučių pastovėti ir virkite ant mažos ugnies apie valandą. 1 kg vyšnių reikia 1,2 kg cukraus.

Gėrimas (kava)

Džiovintas uogas sumalkite kavos malūnėliu iki miltelių. Paruoškite ją kaip įprastą maltą kavą.

Keksiukai

Paimkite 120 g vyšnių miltų, 200 g kvietinių miltų, 240 g cukraus, 240 g grietinės, 4 kiaušinius, 1 arbatinį šaukštelį baltosios sodos, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Viską gerai išmaišykite, sudėkite į formeles ir kepkite 30-40 min. 200 °C temperatūroje.

Bandelės

Į dubenį supilkite 100 ml mineralinio vandens, suberkite 50 g cukraus, 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių, 50 g alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite. Įmaišykite po 150 g kvietinių ir vyšnių miltų bei po 1 valgomąjį šaukštą krakmolo. Išminkykite, suformuokite ritinėlius ir kepkite 180 °C temperatūroje 15-20 minučių. Jei norite, į tešlą įmaišykite džiovintų vaisių arba cukruotų vaisių. Paruoštas bandeles pabarstykite cukraus pudra.

Lengvas šokoladinis pyragas

Sumaišykite 200 g cukraus, 250 ml vandens, 100 ml saulėgrąžų aliejaus. Pridėkite po 2 valgomuosius šaukštus paukštienos miltų ir kakavos miltelių, 6 valgomuosius šaukštus kvietinių miltų ir 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių. Kruopščiai išmaišykite arba mikseriu išminkykite pyragą, kad tešla būtų vientisa ir be gumulėlių. Kepkite riebalais pateptoje kepimo formoje 40-45 min. 180 °C temperatūroje. Atvėsusį pyragą perpjaukite į dvi dalis, apatinę dalį patepkite vyšnių džemu, ant viršaus uždėkite antrąją dalį ir apibarstykite cukraus pudra.

Kaip naudojami paukščių vyšnių miltai

Džiovinimo procesas yra geras būdas pagaminti patiekalą, nes jo sudėtis išlieka kuo artimesnė šviežio produkto sudėčiai. Termiškai apdorojant, pridedant konservantų, sumažėja naudingųjų medžiagų kiekis.

Džiovintų uogų miltai išsaugo visas naudingąsias paukščių vyšnių savybes. Todėl iš miltelių gaminami nuovirai, užpilai ir tepalai: jie taip pat gydo negalavimus ir gali būti naudojami kosmetikos tikslais.

Paukščių vyšnios paplitusios didžiojoje mūsų šalies dalyje, tačiau jų miltai populiarūs tik Buriatijoje ir Sibire. Ten jis gaminamas pramoniniu mastu, tačiau nedideliais kiekiais. Miltų galima pasigaminti patiems. Tam reikia surinkti vyšnių uogas, jas tinkamai išdžiovinti ir sumalti kavos malūnėliu.

Paukščių vyšnių miltų energinė vertė yra beveik 3,5 karto mažesnė nei kvietinių miltų. Tai ypač svarbu tiems, kurie mėgsta tortus ir pyragus, bet nenori priaugti papildomų kilogramų. Jei kepinius gaminsite tik iš vyšnių miltų, nieko nepavyks. Reikia kvietinių miltų, kurių dalis bendroje masėje turi būti ne mažesnė kaip 50 %. Paukščių vyšnių miltai atrodo kaip kakava ir kvepia migdolais. Kvapas dvelkia vanile ir šokoladu.

Naudojimo kontraindikacijos

Paukštinė vyšnia yra labai naudingas augalas. Tačiau vartoti jį kaip vaistinį preparatą ir valgyti tinka ne visiems.

Paukščių vyšnios draudžiama vartoti:

• žmonėms, sergantiems lėtiniu vidurių užkietėjimu ir kolitu;
• hemorojus;
• nėščioms ir maitinančioms motinoms;
• jaunesniems nei 3 metų vaikams;
• Žmonės, kuriems būdingas individualus netoleravimas;
• sergantiems hipotenzija.

Paukščių vyšnios yra nuostabus augalas. Be grožio, kuriuo žavisi žmonės, jis gydo ligas, stiprina imunitetą, išsaugo grožį ir jaunystę, padaro maistą sveikesnį ir įvairesnį, padeda kovoti su kenkėjais.

Paukščių vyšnių nuotrauka