Kaip kepiniuose ir kituose patiekaluose pakeisti sviestą?

Sviestas yra skanus ir sveikas pieno produktas. Jį aktyviai naudoja namų šeimininkės sumuštiniams, pyragams ir kitiems desertams gaminti.

Kodėl į kepinius reikia dėti sviesto

Sviestas kartu su cukrumi ir kiaušiniais iš mielinės tešlos pagaminamas skanus pyragas. Šie pyragaičiai bus minkštesni ir ilgiau išsilaikys. Tačiau daugelyje receptų sviestą galima pakeisti pigesniu produktu.

Kaip kepiniuose sviestą pakeisti sviestu

Sūrio pyraguose

Jei norite švelnaus ir minkšto pyrago, sviestą galite pakeisti grietine arba neriebia grietinėle. Dėl to sūrio pyragas tampa ne tik skanus, bet ir sveikas. Jei norite trapios tekstūros, vietoj sviesto įdėkite varškės. Poveikis toks pat, tačiau kepiniai yra mažiau kaloringi. Tačiau svarbu nepersistengti ir tiksliai laikytis proporcijų. Toks desertas nesukels sunkaus skrandžio. Juk sūrio pyragas toks kaloringas dėl riebaus sviesto.

Napoleonas

Kad pyragas būtų skanus, nereikia dėti daug sviesto. Iš pieno, kiaušinių, cukraus, sodos ir miltų galima pagaminti skanią tešlą. Skonis nesiskirs nuo klasikinio pyrago, tačiau tai nepakenks jūsų figūrai. Kremas gali apsieiti ir be sviesto. Kiaušiniai, cukrus, pienas, krakmolas, miltai ir vanilė - tai viskas, ko reikia skaniam ir švelniam pyragui. Jis bus naudingas tiems, kurie rūpinasi savo figūra ir sveikata. Šio deserto kaloringumas nedidelis, o skonis panašus į klasikinio napoleono. Tačiau, kad pasiektumėte norimą rezultatą, turite nepamiršti proporcijų.

Meduje

Visi žino receptą, pagal kurį į pyragą dedama labai daug sviesto. Šį pyragą mėgsta visi. Tačiau nedaugelis žino, kaip jį padaryti dar švelnesnį ir skanesnį. Sviestą reikia pakeisti augaliniu aliejumi. Stebina tai, kad pagal šį receptą pagamintas pyragas būna minkščiausias, švelniausias ir sultingiausias. Ši beza yra daug skanesnė už klasikinę, ją paruošti daug paprasčiau. Rezultatas pradžiugins kiekvieną. Svarbiausia - leisti médovik keletą valandų išsilaikyti.

Į manų kruopas

Internete yra daugybė mannikų receptų, tačiau visur į juos dedama sviesto, tačiau galima apsieiti ir be jo. Kad pyragas būtų skanus, angliavandenius galite pakeisti sveikesniu ingredientu. Manų kruopų pyragas gali būti gaminamas su kefyru, grietine arba pienu. Tokia versija yra daug sveikesnė, o skonis beveik nesiskiria nuo originalo. Sviestą taip pat galima pakeisti trintais vaisiais, pavyzdžiui, obuoliais, bananais, kriaušėmis ir pan. Šis desertas yra neįprasto skonio. Jis minkštas, švelnus, purus, mažai kaloringas ir, svarbiausia, skanus.

Į quarrelsicle

Į kišą nebūtina dėti labai daug sviesto. Net ir be jo galima iškepti neįtikėtinai minkštą, sultingą ir gardų pyragą. Jam nereikia daug ingredientų - tik kiaušinių, cukraus, miltų ir obuolių. Vietoj sveikų vaisių galima naudoti trintus vaisius. Dėl to pyragas bus minkštesnis ir sultingesnis. Toks kišas yra ne tik skanus, bet ir neįtikėtinai sveikas. Net tie, kurie laikosi dietos, gali suvalgyti porą gabalėlių tokio pyrago. Juk jis visiškai neriebus. Tačiau reikia nepamiršti proporcijų, kad desertas netaptų nesuprantama košė.

Į štrudelį

Į štrudelį vietoj sviesto galima dėti augalinio margarino. Čia labai svarbu atkreipti dėmesį į kompoziciją. Margarine neturi būti daug skonio stipriklių ir kitų maisto priedų. Šios cheminiu būdu sukurtos medžiagos yra kenksmingos organizmui. Turėtų būti įtraukti tik tie produktai, kurie neturi įtakos jūsų sveikatai. Nerafinuotas kokosų aliejus taip pat yra puikus sviesto pakaitalas. Dėl to tešla taps tirštesnė. Tokį štrudelį gali valgyti net vegetarai. Skonis nesiskiria.

Blynuose.

Blynai gali būti skanūs ir be sviesto. Jiems reikia tik pieno, kiaušinių, miltų, druskos ir cukraus. Jų skonis toks pat kaip įprastų blynų, tik ne toks riebus. Tačiau keptuvė turi būti geros kokybės, kad jie nesudegtų, nepriliptų ir nesuplyštų. Rezultatas - labai skanūs, elastingi, minkšti ir švelnūs blynai. Toks patiekalas bus mažiau kaloringas, bet vis tiek labai sotus.

Keksiuke

Gaminant keksiukus visada naudojamas sviestas, todėl desertas yra labai kaloringas ir nesveikas organizmui. Tačiau tą patį rezultatą galima pasiekti pakeitus jį sveikesniu produktu. Vietoj sviesto į pyragą galite dėti jogurto arba minkštos varškės. Tortas bus toks pat minkštas ir purus, o svarbiausia - sveikesnis. Taip pat galite naudoti trintus obuolius. Tuomet keksas įgaus naują ir neįprastą skonį. Skirtumas tarp klasikinio recepto ir čia pateiktų receptų yra beveik nepastebimas. Pyragas praranda tik grietinėlės poskonį ir riebalų kiekį, bet kitaip išlieka toks pat.

Sausainiuose

Skanių sausainių galima pasigaminti ir be sviesto. Augalinis aliejus, išrūgos, cukrus, miltai ir kepimo soda yra puikus skanių kepinių receptas. Sausainiai yra minkšti ir purūs. Jie neatrodo kaip neryškus tešlos gabalas. Šie sausainiai turi mažiau kalorijų ir yra sveikesni nei įprasti. Tačiau jų skonis panašus, o skirtumai beveik nesiskiria. Sausainius be sviesto lengviau ir ekonomiškiau pagaminti. Tačiau, kad iškeptumėte skanų, minkštą ir aromatingą pyragą, turite laikytis proporcijų.

Į sausainių tešlą

Trumpos tešlos pyragaičiams paruošti nereikia daug laiko ar pastangų. Tačiau į visus klasikinius šio produkto receptus reikia dėti labai daug sviesto, o tai yra labai nesveika. Šį produktą galima pakeisti augaliniu aliejumi. Tešla tokia pat skani, bet sveikesnė ir mažiau kaloringa. Jam paruošti sugaištama mažiau laiko, nes produkto nereikia laikyti šaldytuve. Jos skonis toks pat geras kaip ir klasikinės tešlos.

Į trupinius

Trupinius taip pat galima pagaminti sveikesnius, nekeičiant jų skonio. Besirūpinantiems sveiku maistu tinka kepimo receptas su avižiniais dribsniais ir augaliniu aliejumi. Trupiniai bus nepaprastai skanūs, švelnūs ir sultingi. Nerasite jokių skirtumų nuo klasikinio recepto. Jei laikotės dietos, kramblys be sviesto jums nekenkia - jis jums naudingas. Jame mažai kalorijų ir daug maistinių medžiagų. Šis kramblis tinka ir vegetarams, nes jo sudėtyje nėra gyvūninės kilmės produktų.

Kuliches

Per Velykas pyragai yra vienas iš daugiausiai kalorijų turinčių patiekalų. Daugelis figūrą prižiūrinčių merginų turi atsisakyti šio skanėsto. Tačiau galima sumažinti kulicho kaloringumą. Sviestą reikėtų pakeisti augaliniu aliejumi arba įdėti vaisių tyrės. Nuostabu, kad toks pyragas būna švelnus, sultingas ir labai skanus. Jis toks pat skanus kaip ir kuličas su sviestu.

Vafliai

Skanių vaflių galima pasigaminti ir be sviesto. Vietoj jų galima naudoti augalinį aliejų arba margariną iš sojų pieno. Vafliai yra minkšti, švelnūs ir labai kvapnūs. Tačiau, jei nesilaikysite proporcijų, gali nepavykti iškepti. Tokie pakaitalai ne tik gelbsti, kai baigiasi sviestas, bet ir palengvina maisto ruošimo procesą. Tuo pat metu vaflių be sviesto naudingumas yra daug didesnis nei jų analogų.

Meduoliais

Meduoliai taip pat gali būti sveiki ir dietiniai. Į tešlą nebūtina dėti sviesto. Tiesiog sumaišykite miltus, kiaušinius, medų, cinamoną, muskatą, imbierą ir sodą. Meduoliai bus nepaprastai minkšti ir švelnūs. Jų skonis nesiskiria nuo kepinių su sviestu. Tačiau pakaitinių meduolių nauda yra daug didesnė. Jie nekenkia figūrai ir tinka net vegetarams.

Kuo galima patepti formą, kai neturite sviesto

Geriausia vengti tepti formeles sviestu. Jis neatlieka gero darbo, tačiau padidina kepinių riebumą. Geriausia naudoti teflonines formas, kurioms nereikia naudoti alyvos. Jei tokio neturite, galite naudoti pergamentinį popierių arba specialų kepimo kilimėlį.

Sviesto pakaitalas kituose patiekaluose

Bulvių košėje

Vietoj sviesto bulvių košę reikėtų paskaninti augaliniu aliejumi, sūriu ir kiaušiniais. Dėl to košė tampa labai aromatinga, švelni ir skani. Jei augaliniame aliejuje pakepinsite ir svogūnus, bulvių košė taps dar aromatingesnė ir sodresnė. Ši patiekalo versija yra daug sveikesnė nei su sviestu ir turi mažiau kalorijų. Nedidelę porciją gali sau leisti net tie, kurie laikosi dietos.

Makaronuose

Vietoj sviesto į makaronus geriau įtarkuoti sūrio. Jis bus sodresnis ir aromatingesnis. Taip pat galima įpilti daržovių padažo. Jį galima ruošti su augaliniu aliejumi arba visai be aliejaus. Tokie makaronai yra kur kas palankesni dietai nei sviestas. Šis patiekalas gali būti naudingas net dietos besilaikantiems žmonėms. Makaronai yra daug skanesni, jei vietoj jų naudojamas sviestas.

Grikiai

Vietoj sviesto į grikius galima dėti alyvuogių aliejaus, augalinio aliejaus arba tirštos grietinėlės. Šis patiekalo variantas bus toks pat aromatingas, trapus ir sultingas. Taip yra todėl, kad šie produktai dera su grikių kruopomis. Dėl jų jis tampa sodresnio skonio, o kruopos - kvapnesnės. Toks padažas bus daug kartų sveikesnis už paprastą sviestą. Tiems, kurie laikosi dietos, tai puikus pasirinkimas, kad sausa košė būtų sultingesnė.

Košėje

Norint pagerinti avižinių dribsnių skonį, nebūtina į juos dėti sviesto. Toks patiekalas bus kur kas skanesnis ir sveikesnis, jei į jį supjaustysite džiovintus abrikosus arba įdėsite trintų bananų. Jei avižiniai dribsniai gaminami su pienu, gerai tinka plakta grietinėlė. Kita vertus, ryžių košė geriau dera su avokadų koše. Taip pat galite pagardinti prieskoniais ir pomidorų padažu.

Grietinėlėje

Kremas bus daug skanesnis, jei vietoj sviesto į jį bus įdėta margarino arba tepamo sūrio, varškės, grietinėlės arba trintų bananų. Jis bus daug lengvesnis, švelnesnis ir skanesnis. Be to, toks kremas nepakenks jūsų sveikatai ar figūrai. Sviestas yra beskonis ir tik suteikia grietinėlei riebumo, o kiti produktai prideda rūgštumo ir skonio. Dėl mažo kalorijų kiekio jis yra lengvas.

Karamelėje

Skaniai karamelei pagaminti tereikia cukraus, grietinėlės, druskos ir vandens. Tokiu būdu galėsite jį padaryti dietinį, kad nepakenktumėte savo sveikatai ir figūrai. Šios karamelės skonis nesiskirs nuo tos, į kurią įdėjote sviesto.

Troškintuve

Vietoj sviesto į apkepą geriau dėti varškės. Dėl to desertas tampa ne tik skanus, bet ir sveikas. Troškinys yra minkštas, purus ir purus. Varškė niekaip nesugadina skonio, priešingai, suteikia malonaus rūgštumo. Tarp klasikinio troškinio ir sviesto beveik nėra skirtumo. Skiriasi tik riebalų kiekis.

Omlete

Kiaušiniai, pienas, druska ir žolelės - tai skanaus ir, svarbiausia, sveiko omleto receptas. Toks patiekalas būna švelnus, tirpstantis burnoje ir kvapnus. Svarbiausia, kad omletą be sviesto gali sau leisti kiekvienas, kuriam rūpi jo figūra. Jo skonis nenusileidžia klasikinei versijai. Todėl geriausia rinktis sveiką mitybą.

Daugelyje patiekalų sviestą galima lengvai pakeisti sveikesnėmis rūšimis. Tai nekeičia maisto skonio, o kartais jį net pagerina. Tačiau sveikata bus geresnė. Mityba neatsiejama nuo kūno būklės. Kartu šie dietiniai patiekalai padės sutaupyti figūrą.

Ką tepti ant duonos vietoj sviesto

Avokadų

Kalbant apie sveiką mitybą, skirtą jūsų sveikatai ir figūrai, geriausia avokadų aliejų tepti ant duonos ar duonos riekelių, pagardinti žiupsneliu druskos ir pipirų.

Tirpintas sviestas (ghi)

Šis produktas maloniai kvepia ir yra riešutų skonio.

Humusas

Tai trintas užkandis iš lęšių, alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių, pagardintas česnaku ir sezamų pasta.

Kokosų aliejus

Tik verta naudoti rafinuotą aliejų, kad jis nekvepėtų saldžiai.

Žemės riešutų sviestas

Šis produktas padeda deginti riebalinį audinį ir yra vitaminų bei mineralų šaltinis.

Kuo pakeisti aliejų kepant

Palmių, sviesto ir kokosų aliejai laikomi atspariais karščiui. Tačiau geriausias aliejaus pakaitalas visada buvo ir yra ghi. Tai išgrynintas sviestas, kuris pirmą kartą pasirodė Indijoje. Verdant gaunami gryni riebalai, kuriuose nėra kenksmingos laktozės, o tai ypač naudinga alergiškiems žmonėms.

Taip pat galima kepti ant pergamentinio popieriaus, išpjauto pagal keptuvės formą. Tai neleis maistui sudegti.