Arbata su ciberžole: naudingos savybės ir receptas

Dauguma žmonių ciberžolę pažįsta kaip prieskonį, kuris yra ryškiai geltonos arba geltonai oranžinės spalvos ir šiek tiek kartaus skonio. Dažnai sutinkamas prieskonių mišiniuose ir suteikia patiekalams gražią auksinę spalvą. Tačiau daugelyje Azijos šalių jo ne tik dedama į maistą, bet ir naudojamas kaip pagrindinis karšto gėrimo ingredientas. Ciberžolės arbata turi daug sveikatai naudingų savybių, padeda įveikti įvairius negalavimus, palaiko imuninę sistemą ir iš organizmo šalina toksinus bei atliekas.

Ciberžolės arbatą galima gerti kaip įprastą gėrimą, pradedant ja dieną, arba naudoti kaip tradicinės medicinos priemonę sveikatai gerinti, imunitetui stiprinti, peršalimo ligoms gydyti ir kovoti su tam tikrais uždegiminiais procesais. Reikėtų pažymėti, kad nedideliais kiekiais ciberžolė beveik neturi kontraindikacijų, tačiau vartojant dideliais kiekiais jau gali turėti neigiamą poveikį sveikatai.

Vis daugiau žmonių renkasi šį "auksinį" gėrimą tam tikriems negalavimams gydyti, jis gali pakeisti kai kuriuos sintetinius vaistus. Iš šviežios ciberžolės šaknies arba miltelių galima pasigaminti arbatos. Gėrimas taip pat vartojamas ne tik ligų profilaktikai ir gydymui, bet ir dietoms bei svorio metimo programoms. Jame esantys komponentai padeda kontroliuoti apetitą, pagerina ir pagreitina virškinimo procesą ir neleidžia kauptis riebaliniam audiniui. Kartais tiesiog išgerkite arbatos ryte, kad visada išliktumėte geros formos ir jaustumėtės energingi.

Sudėtis ir kalorijos

Ciberžolės, kaip natūralios priemonės, populiarumą lemia jos unikali sudėtis.

1. Daugelyje tyrimų pažymima, kad pagrindinis gydomasis prieskonio poveikis slypi natūraliame geltoname dažiklyje kurkumine. Ši medžiaga padeda suaktyvinti organizmo gynybines funkcijas, kurios yra atsakingos už medžiagų apykaitos normalizavimą ir toksinų bei kitų kenksmingų medžiagų šalinimą iš organizmo. Jis taip pat padeda kovoti su uždegiminiais procesais. Kurkuminas yra natūralus antibiotikas, todėl gėrimas, kurio sudėtyje yra ciberžolės, veiksmingai padeda kovoti su peršalimo ligomis. Tyrimai taip pat atskleidė kurkumino gebėjimą kovoti su vėžinėmis ląstelėmis. Kurkuminas dažnai įeina į sintetinių vaistų, naudojamų daugeliui ligų gydyti, sudėtį.
2. Prieskoniuose esantys eteriniai aliejai, svarbūs mineralai ir vitaminai taip pat padeda palaikyti stiprų gydomąjį poveikį. Fosforas, geležis, jodas ir kalcis padeda reguliuoti medžiagų apykaitos procesus organizme, yra atsakingi už normalią širdies veiklą ir gerą kraujagyslių būklę.
3. Cholinas padeda apsaugoti ląstelių membranas nuo suardymo ir apsaugo nuo ląstelių pažeidimų, mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Jis taip pat veikia nervų sistemą kaip raminamoji priemonė ir dalyvauja svorio normalizavimo procese.
4. C, K, B grupės vitaminai dalyvauja stiprinant apsaugines žmogaus organizmo funkcijas, gerina kraujagyslių būklę ir elastingumą.
5. Antioksidantai neutralizuoja laisvuosius radikalus, kurie naikina ląsteles ir lemia netaisyklingą jų dalijimąsi. Jie gali ne tik apsaugoti nuo vėžinių ląstelių susidarymo, bet ir padėti išlaikyti jaunystę ir grožį.

Ciberžolės arbata dažnai naudojama kaip svorio metimo priemonė. Taip yra ne tik dėl sveikos sudėties, bet ir dėl mažo kaloringumo. 100 g produkto yra 325 kcal. Norint pasigaminti puodelį kvapnaus gydomojo gėrimo, reikia tik 0,5-1 šaukštelio prieskonių, t. y. 5-7 g produkto. Todėl vienos porcijos kalorijų vertė yra nereikšminga. Žinoma, galutiniam skaičiui įtakos turės arbatos paruošimo ir vartojimo būdas. Jei jį sudaro tik ciberžolė ir vanduo, kalorijų kiekis bus minimalus, o pridėjus naujų ingredientų, įprastos arbatos, medaus - padidės.

Kaip pasirinkti tinkamą ciberžolę savo arbatai

Kad ciberžolės arbata duotų didžiausią naudą, reikia rinktis šviežią ir kokybišką produktą.

Pirkdami šaknį turėtumėte atkreipti dėmesį į jos išvaizdą. Ji turi būti tanki, tvirta, nesutrūkinėjusi ir nesusitraukusi. Šviežios šaknys turi ploną odelę, todėl jas galima pažeisti nagais. Produkto spalva priklauso nuo veislės ir auginimo vietos. Laukinių augalų spalva ne tokia ryški.

Jei ketinate pirkti ciberžolės miltelių, pirmenybę teikite sandarioms gamyklinėms pakuotėms. Taip produktas geriau išsaugomas. Šiuo atveju nėra galimybės patikrinti, ar ciberžolė atitinka visus reikalavimus, todėl geriau pirkti iš patikrinto gamintojo, kurio kokybe pasitikima. Pirkdami birius miltelius įsitikinkite, kad juose nėra gumuliukų ir kad jie yra birūs.

Taip pat verta patikrinti, ar produktas šviežias. Kokybiška ciberžolės šaknis arba milteliai turi ryškų, aštrų aromatą. Norėdami užuosti ciberžolės kvapą, pirštų galiukais patrinkite ciberžolės miltelius ir šiek tiek nulupkite šaknies odelę. Jei galite užuosti kvapą, viskas gerai, galite pirkti, bet jei kvapo nejaučiate, nepirkite. Tikėtina, kad produktas jau seniai guli lentynoje.

Miltelius reikia laikyti tamsioje vietoje, pastovioje temperatūroje, sandariame inde. Šaknis galima sudėti į indą ir laikyti šaldytuve specialiame daržovių skyriuje.

Naudingos ciberžolės arbatos savybės

Ciberžolių arbata turi daugybę sveikatai naudingų savybių. Jis padeda palaikyti normalią visų organizmo sistemų būklę, skatina medžiagų apykaitos procesus, šalina toksinus ir laisvuosius radikalus. Gėrimas teigiamai veikia širdį, nervų sistemą, virškinimo traktą, gerina imunitetą, padeda kovoti su artritu ir kitomis sąnarių ligomis.

Moterims

Ciberžolės pagrindu pagamintas gėrimas padeda palaikyti moterų sveikatą. Tai natūralus antibiotikas ir priešuždegiminis vaistas, padedantis kovoti su daugeliu neigiamų moterų reprodukcinės sistemos procesų. Prieskonyje esančios medžiagos palengvina priešmenstruacinio sindromo simptomus. Jame esantis estrogenas teigiamai veikia moterų organizmą menopauzės metu.

Verta prisiminti, kad ciberžolė skystina kraują, todėl mėnesinės gali būti gausesnės.

Vyrams

Gydomasis gėrimas padeda pagerinti vyrų sveikatą. Dėl priešuždegiminių ir antimikrobinių savybių jis vartojamas tam tikroms vyrų nevaisingumo rūšims gydyti arba prostatos būklei palaikyti.

Nėštumo metu

Nėštumo metu ciberžolių arbata gali padėti motinai išsaugoti sveikatą, ypač sezoninio gripo ir peršalimo ligų metu. Juk nėščioms moterims dažnai neleidžiama vartoti daugelio vaistų, kad nepakenktų vaisiui. Kurkuma yra natūralus antibiotikas, pasižymi priešuždegiminiu poveikiu, palaiko imuninę sistemą ir didina organizmo atsparumą žalingiems poveikiams. Be to, besilaukiančios motinos dažnai turi virškinimo problemų. Ciberžolės arbata gali padėti normalizuoti virškinamojo trakto veiklą.

Tačiau jį reikėtų naudoti atsargiai. Ciberžolės negalima vartoti pirmąjį nėštumo trimestrą. Jis didina gimdos tonusą, todėl didėja persileidimo rizika. Be to, būtina riboti gėrimo vartojimą per trečiąjį nėštumo trimestrą, kad nebūtų sukeltas ankstyvas gimdymas. Šiuo laikotarpiu koncentracija neturėtų viršyti 1-2 g per dieną. Tačiau antrąjį nėštumo trimestrą ciberžolės infuzija gali padėti išsaugoti motinos ir vaisiaus sveikatą. Vėlgi verta prisiminti, kad negalima viršyti paros dozės, kuri yra 1 puodelis arbatos per dieną arba 5 g ciberžolės per dieną.

Taip pat verta pasikonsultuoti su gydytoju. Jei yra kontraindikacijų (kepenų liga, virškinimo trakto liga, blogas kraujo krešėjimas), šios infuzijos reikia vengti.

Žindant krūtimi

Ciberžolės arbata žindymo laikotarpiu gali būti naudinga arba žalinga. Reikėtų nepamiršti, kad bet kokį naują produktą, įskaitant prieskonius, reikėtų diegti palaipsniui. Motina turi stebėti kūdikio ir savo kūno reakcijas. Jei nėra kontraindikacijų ir nėra alerginių reakcijų, galite retkarčiais išgerti puodelį kvapnaus užpilo.

Jis teigiamai veikia pieno nutekėjimą, o tai ypač svarbu moterims, kurių pienas yra sustojęs. Gėrimas bus mastito profilaktika. Ciberžolė taip pat stiprina motinos ir kūdikio imunitetą bei gerina virškinimą.

Vaikams

Klausimas, nuo kokio amžiaus į vaiko mitybą galima įtraukti įvairius prieskonius, įskaitant ciberžolę, išlieka prieštaringas. Ypač konservatyvūs ekspertai pataria nepridėti prieskonių, kol vaikui sueis 6 metai. Šiame amžiuje jo virškinimo sistema jau būna visiškai subrendusi ir jis gali išbandyti naują maistą. Kiti ekspertai teigia, kad ciberžolės pagrindu pagamintus gėrimus galima ruošti jau 2 metų vaikui. Jis pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis ir padeda atsispirti peršalimo ir kitoms ligoms.

Verta prisiminti, kad pirmasis reikalavimas yra tas, kad nebūtų kontraindikacijų. Taip pat svarbu būti atsargiems ir ciberžolės arbatą į vaiko mitybą įtraukti palaipsniui, laikantis dozavimo.

Svorio metimui

Ciberžolės arbata dažnai naudojama kaip svorio metimo priemonė. Priežastis ta, kad šis prieskonis padeda stiprinti virškinimo organus, kontroliuoti apetitą ir normalizuoti medžiagų apykaitos procesus organizme. Be to, ciberžolė neleidžia kauptis riebalams ir padeda juos suskaidyti.

Liekninančio kokteilio receptas: į stiklinę vandens įpilkite ½-1 šaukštą prieskonių, žaliosios arbatos, šiek tiek imbiero ir porą lašų citrinos.

Tačiau per daug nesijaudinkite. Pakanka išgerti vieną puodelį ryte prieš pusryčius, kad pajustumėte teigiamą poveikį, kartu su pagrindine mityba ir įprastu fiziniu aktyvumu.

Kenkia ir kontraindikacijos

Nepaisant įspūdingo naudos sveikatai sąrašo, ciberžolės pagrindu pagamintas gėrimas gali pakenkti organizmui, jei asmuo netoleruoja produkto arba turi kontraindikacijų.

Reikėtų pažymėti, kad nedideliais kiekiais šis prieskonis yra praktiškai nekenksmingas visiems žmonėms. Jei pasiduosite jos vartojimui, nekontroliuosite per dieną suvartojamo arbatos kiekio, galima pakenkti net sveikam organizmui.

Pirmiausia žmonės, sergantys virškinamojo trakto ligomis, turėtų riboti ciberžolės arbatos vartojimą arba apskritai jos atsisakyti. Ciberžolė didina skrandžio, žarnyno, kepenų, tulžies pūslės ir kasos vidaus sekreciją. Jei yra šių organų problemų, būklė gali pablogėti. Todėl geriau vengti gėrimo sergant ūmine opa, esant žarnyno kolikai, tulžies pūslės ir kepenų akmenligei, tulžies latakų užsikimšimo tikimybei ir pankreatitui.

Taip pat turėtumėte vengti ciberžolės žmonėms, kurių kraujas mažai kreša arba kurie vartoja kraują skystinančius vaistus, kad išvengtų krešulių susidarymo. Ciberžolė turi tokį patį poveikį kaip aspirinas. Taip pat verta jį skirti tik žmonėms, sergantiems ūmine anemija. Jis neleidžia visiškai įsisavinti geležies iš maisto.

Ciberžolės arbata ne visada rekomenduojama nėščioms moterims, ypač pirmąjį trimestrą. Šis prieskonis padidina gimdos tonusą, o tai gali sukelti vaisiaus netekimą. Bet kuriuo atveju nėštumo metu neturėtumėte pradėti vartoti ciberžolės, jei ji anksčiau nebuvo jūsų mitybos dalis. Tačiau visų pirma jis skirtas naudoti medicininiais tikslais, o ne kaip prieskonis. Antruoju atveju jo koncentracija yra labai maža ir negali padaryti didelės žalos.

Kadangi šio prieskonio poveikis kūdikio vystymuisi ir sveikatai dar nėra iki galo ištirtas, dauguma ekspertų rekomenduoja krūtimi maitinančioms motinoms žindymo laikotarpiu ciberžolės nevartoti arba riboti jos vartojimą. Jaunesniems nei 2 metų vaikams nerekomenduojama jo įtraukti į mitybą.

Jei sergate diabetu arba vartojate cukraus kiekį kraujyje mažinančius vaistus, turėtumėte vengti ciberžolės. Panašų poveikį turi ir prieskonis, dėl kurio gali stipriai sumažėti cukraus kiekis ir sukelti sunkią būklę.

Taip pat nerekomenduojama vartoti ciberžolės medicininiais tikslais, įskaitant jos arbatą, tiems, kurie serga sunkiomis kepenų, tulžies pūslės ir inkstų ligomis. Cholinas gali sukelti akmenų susidarymą.

Jei žmogus yra sveikas, ciberžolės arbatą jis gali drąsiai įtraukti į savo kasdienę mitybą. Jei turite sveikatos sutrikimų, prieš pradėdami reguliariai gerti šį gėrimą, pasitarkite su gydytoju. Nepamirškite šios rūšies arbatos gerti saikingai.

Kaip paruošti ciberžolių arbatą: receptai

Yra daugybė receptų, kaip pasigaminti gydomojo gėrimo. Tai gali būti klasikinis būdas, į kurį neįeina daug ingredientų. Arba, priešingai, receptas, kuris leidžia pridėti prieskonių ir kitų produktų, kurie ne tik pagerins arbatos skonį, bet ir padidins jos naudingąsias savybes.

Klasikinis gaminimo būdas

Paprasčiausias būdas pasigaminti sveikatą stiprinantį auksinį gėrimą yra klasikinis. Jums tereikia ciberžolės ir vandens. Paprastai naudojami milteliai, nes juos lengviau rasti ir nusipirkti, tačiau galima vartoti ir šviežią augalo šaknį.

Užvirinkite 250 ml vandens ir užplikykite 1 puodelį arbatos. Į puodelį įdėkite 0,5 šaukštelio prieskonių ir užpilkite karštu vandeniu. Tada uždenkite ir palikite 3-5 min. pritraukti. Arbatą geriau gerti karštą arba šiltą, taip ciberžolė atskleis visas savo naudingąsias savybes.

Azijos šalyse gėrimas ne užpilamas, o 10 minučių kaitinamas ant silpnos ugnies. Taip pat galite tai padaryti ir jūs.

Kitas klasikinis kvapnaus gėrimo gaminimo būdas - receptas, kuriame naudojami juodieji pipirai. Šildant prieskonius ir šį derinį, organizmas geriau įsisavina maistingąsias medžiagas. Todėl juodieji pipirai yra ne tik prieskonių sudedamoji dalis, bet ir pagalbinė priemonė, padedanti gauti daugiau naudos iš gėrimo.

Norint pasigaminti antrąjį arbatos su ciberžole variantą, reikia atlikti tas pačias manipuliacijas, užvirinti vandenį, supilti 0,5-1 šaukštelį. prieskonių, pagal skonį įberkite šiek tiek juodųjų pipirų, palikite pritraukti ir išgerkite.

Arbata su imbieru

Populiarus ciberžolės arbatos receptas - į ją dedama imbiero. Imbieras yra giminingas ciberžolės augalas, todėl jo pridėjus į arbatą sustiprinama jos sveikata ir imunitetas peršalimo ligų metu.

Paruošimo būdas taip pat gana paprastas. Reikia vartoti 0,5 šaukštelio ciberžolės ir 0,5 šaukštelio imbiero. Galite naudoti miltelius arba nupjauti gabalėlį šviežios šaknies. Tačiau nepamirškite, kad imbieras, kaip ir ciberžolė, turi stipresnį aromatą, kai yra šviežias. Prieskonių mišinį užpilkite stikline verdančio vandens. Palikite jį 3-5 minutėms, tada galite gerti.

Į ciberžolės gėrimą pagal skonį įdėkite medaus arba citrinos. Šis būdas tinka tiems, kurie negali gerti įprasto užpilo, kuriems reikia saldiklių ar papildomų skonių. Cukraus dėti nereikia. Tai labai padidins arbatos kaloringumą, bet taip pat sumažins jos naudą sveikatai. Taip pat verta prisiminti, kad karštame vandenyje medus praranda dalį savo naudingųjų savybių, todėl geriau palaukti, kol gėrimas šiek tiek atvės.

Gėrimas su ciberžole ir prieskoniais (cinamonu, gvazdikėliais)

Arbatos skoniui pagerinti ir prieskoniams suteikti galima naudoti arbatą su cinamonu arba gvazdikėliais. Šie prieskoniai ne tik sustiprina užpilo skonį, bet ir veikia kaip natūralūs saldikliai, nedidinantys angliavandenių kiekio, ir kaip skonio stiprikliai.

Šio gėrimo gaminimo būdas išlieka toks pat, tačiau prieš verdant į ciberžolę įdedama šiek tiek malto cinamono arba gvazdikėlių.

Ciberžolės užpilas, pagamintas iš juodosios arba žaliosios arbatos

Gėrimą taip pat galite ruošti su mėgstama arbata. Jis gali būti juodas arba žalias.

Užvirinkite 200 ml vandens. Į puodelį arba arbatinuką įberkite 1-2 šaukštelius ciberžolės. mėgstamos arbatos, įberkite 0,5 šaukštelio ciberžolės, užpilkite karštu vandeniu, uždenkite ir palikite kelioms minutėms pritraukti. Taip pat galite įdėti medaus arba citrinos. Atminkite, kad verdant žaliąją arbatą vandens temperatūra turėtų būti žemesnė - apie 80-85 laipsnius.

Ciberžolių arbata su pienu

Norintieji paragauti tikro Azijos gėrimo turėtų pasigaminti arbatos su ciberžole, kurios pagrindą sudaro pienas. Tam į puodą reikia supilti 200 ml pieno, jei jis per daug riebus, galite jį atskiesti vandeniu. Pridėkite ciberžolės, taip pat galite naudoti mėgstamus aromatinius prieskonius, pavyzdžiui, imbierą ir cinamoną. Pastatykite keptuvę ant vidutinės ugnies ir lėtai virkite mišinį 10 minučių. Neleiskite jam stipriai užvirti. Šis užpilas taip pat gali būti vartojamas peršalimo ligų profilaktikai arba jų gydymo metu.

Ciberžolės arbatos receptas svorio netekimui

Jei norite numesti svorio, galite naudoti kajeno pipirų ir medaus metodą. Tačiau prieš tai geriausia pasitarti su gydytoju. Kajeno pipirai yra labai aštrūs ir gali sukelti virškinamojo trakto paūmėjimą.

Paruošti reikės į puodelį įberti 1 šaukštelį ciberžolės miltelių, 1/4 šaukštelio kajeno pipirų, 1/4 malto imbiero. Mišinį užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5-7 minutes. Po to įpilkite šiek tiek medaus.

Kaip gerti ciberžolės arbatą

Šiuo gėrimu geriausia pradėti dieną. Valanda ciberžolės arbatos pažadins jūsų kūną, atgaivins medžiagų apykaitos procesus, paskatins virškinimo organų sekreciją ir paruoš juos maisto priėmimui. Pusryčiauti galite po 30 minučių. Arbatą taip pat leidžiama gerti valgio metu. Tačiau nepamirškite, kad ciberžolė mažina geležies, kurios yra kai kuriuose maisto produktuose, įsisavinimą organizme.

Nerekomenduojama gerti arbatos prieš miegą. Jis pasižymi tonizuojančiu poveikiu, dėl kurio gali sutrikti miegas ir organizmo sistemos negali pasiruošti poilsiui. Tai gali sukelti pilvo pūtimą, vidurių užkietėjimą ir kitas žarnyno problemas.

Su šiuo gėrimu nereikėtų per daug persistengti. Užtenka vieno puodelio per dieną, kad gautumėte visų maistinių medžiagų ir pajustumėte teigiamą poveikį organizmui. Per didelis jų vartojimas gali sukelti tik vidaus organų problemų.

Rekomenduojama užpilą gerti dar šiltą. Taip organizmas gaus didžiausią gėrimo naudą.

Ciberžolės arbatos nuotrauka