Puerh arbata: nauda sveikatai ir kontraindikacijos

Kinų puerh arbata yra vienas įdomiausių, paslaptingiausių ir populiariausių gėrimų nuo seniausių laikų iki šių dienų. Jį gaubia įvairūs gandai ir mitai. Dažniausiai šiuos gandus skleidžia puerh gamintojai, norėdami padidinti puerh populiarumą ir pakelti jo kainą, tačiau bet kuriuo atveju kiniška arbata yra labai skanus ir sveikas gėrimas.

Kas yra puerh arbata?

Puer arbata atsirado senovėje Kinijoje, Junano provincijoje. Tai reiškia po fermentacijos, t. y. arbatas, kurias brandino aspergilius - pelėsiniai grybai.

Gamybos technologija

Tai unikalus produktas dėl kelių priežasčių. Pavyzdžiui, ji gaminama iš didžiųjų arbatmedžių lapų, o kuo senesnis augalas, tuo geresnės kokybės arbata. Gamybai atrenkami tik dideli, sultingi, mėsingi lapai.

Surinkti ir paruošti lapai ilgai užtrunka, kol tampa tinkamos konsistencijos. Pirmiausia lapai suspaudžiami ir iš jų padaromi rutuliukai. Oksidacijos procesas yra natūralus procesas, kuris trunka ilgai, dažniausiai kelerius metus. Toks puerhas laikomas elitiniu ir paprastai kainuoja daug pinigų.

Šiuo metu technologijos taip ištobulėjo, kad ši arbata pagaminama per daug trumpesnį laiką. Lapai renkami į krūvas ir laistomi. Tai skatina tam tikrų mikroorganizmų, kurie gali padidinti lapų krūvos temperatūrą ir paskatinti didesnį sulčių išsiskyrimą, augimą. Per visą fermentacijos procesą krūvas stebi specialistai, kurie privalo nuskintus lapus išdžiovinti ir, jei reikia, dar kartą sudrėkinti, tačiau taip, kad jie nepradėtų pūti.

Paskutinis gamybos etapas - žaliavos presavimas. Jis yra specialios formos, kad būtų galima identifikuoti gamintoją ir arbatos rūšį. Vienas karoliukas gali sverti 3-5 kilogramus. Tačiau šiuo metu labiau vertinami mažesni karoliukai, kurie gali būti naudojami vienkartiniam virimui.

Tipai ir veislės

Yra trys pagrindinės puerh arbatos rūšys, ypač populiarios visame pasaulyje:

1. Juodasis Puer, kuris vadinamas "Shu". Jis gaminamas naudojant greitesnį metodą. Arbatos lapeliai paprastai būna maži, rusvai juodi, kartais su ryškiu aukso atspalviu. Aromatas ryškus, žemiškas ir kartokas. Paruošto gėrimo spalva gali būti nuo raudonos iki juodos.
2. Žaliasis Puer, dar vadinamas "Sheng". Jis ruošiamas pagal tradicinį receptą. Lapai dideli, dažniausiai rudi su žalsvu atspalviu, o užvirus - raudoni su auksiniu atspalviu. Paruoštas gėrimas turi šiek tiek dūmo, obuolių kvapą. Kartais jaučiamas džiovintų vaisių kvapas.
3. Balta spalva. Šis gėrimas panašus į žalią puerh, tačiau jo lapai turi baltą patiną. Gėrimas pasižymi aštriu medaus ir pievoje augančios žolės aromatu.

Yra daug daugiau puerh porūšių, kurie skiriasi lapų dydžiu ir struktūra, fermentacijos etapais, priedais. Reikėtų nepamiršti, kad geriausios arbatos yra tos, kurios brandintos 20-25 metus. Jis yra tamsiai žalios spalvos. Tačiau jo kaina yra labai didelė.

Kai kurios populiaresnės puerh veislės:

1. Pienas - pieno išrūgos naudojamos būtinam skoniui suteikti, todėl arbata tampa labai tamsi, nepermatoma, o jos skonis - neįprasto kreminio aromato.
2. Karališkoji arbata - tai ryškiai raudona arbata, brandinta 20-30 metų. Jo skonį galima apibūdinti kaip kilnų.
3. "Palatine" - ši arbata turi ilgai ir pakartotinai fermentuotis, todėl gaunamas labai gaivus raudonos arba tamsios spalvos gėrimas.

Mėgstantys šią unikalią arbatą žino, kad jos naudingosios savybės nepriklauso nuo provincijos, kurioje ji buvo pagaminta. Tačiau žmonės, kurie atranda Puer, dažniausiai renkasi tą pačią produkto rūšį, nes kiekvienas jų yra unikalus ir neįprastas.

Presuoto puerh rūšys:

1. Kinietiškas pavadinimas - "bing cha", o jo forma primena ritinį arba tortiliją. Šiam tipui gaminti naudojamos didelių, labai senų medžių medžiagos. Šių ritinėlių svoris svyruoja nuo 100 gramų iki 5 kilogramų.
2. Lizdo formos, kinų kalba jis vadinamas "tocha". Šiuo atveju svoris negali būti didesnis nei 3 kilogramai.
3. Plytos forma ("juan cha"). Ši forma yra pati paprasčiausia, jai netaikomi jokie specialūs reikalavimai.
4. Kubo forma ("fan cha"). Labai maža forma, retai sverianti daugiau nei 100 gramų. Vienoje iš kubo kraštinių įspaustas simbolis.
5. Grybo formos ("zin cha") arbata yra viena rečiausių ir kokybiškiausių Tibeto arbatų.
6. Moliūgo forma ("zin gua"). Jis yra moliūgo formos: žaliavos paviršiuje yra išilginių įdubimų. Senovėje šią veislę vartojo tik karališkoji šeima.

Jei presuoto puerh forma ir svoris yra kaip nors neįprasti, reikėtų būti atsargiems. Labiau tikėtina, kad arbata yra padirbta. Be to, gamybos procesas galėjo būti ydingas.

Sudėtis ir kalorijos

Ypatinga šios arbatos vertė - jos turtinga cheminė sudėtis. Kiekviename šios elitinės arbatos gurkšnyje yra daug vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų.

Puerh sudėtis:

1. Daugiau nei penkiolika aminorūgščių, suteikiančių puikių skonio savybių.
2. Visi pagrindiniai vitaminai, įskaitant vitaminus C, E, A ir kitus.
3. Daugybė mineralų, tokių kaip manganas, cinkas, chloras, fluoras.
4. Alkaloidai (vyrauja teinas ir teaninas) - jie gerai veikia žmogaus organizmą ir nekenkia.
5. Įvairios organinės rūgštys.
6. Fermentacijos metu mikroorganizmų gaminami satinai.
7. Taninai.

100 g arbatos yra apie 152 kcal. Baltymų - 20 g, angliavandenių - 7 g, riebalų - 5 g.

Naudingos puerh arbatos savybės

Bendra nauda

Puer svarbu žinoti, kaip tinkamai gaminti alų. Jei viskas atliekama pagal standartą, galite gauti ne tik puikaus skonio gėrimą, bet ir daug naudos.

Pagrindinės naudingosios kiniškos arbatos savybės:

1. Jis lavina dėmesį, gerina atmintį. Tai galima pastebėti jau po pirmojo gėrimo, o vartojant reguliariai, rezultatai bus dramatiški. Jis gali sumažinti nuovargį, pagerinti koncentraciją ir palengvinti įvairių duomenų įsisavinimą.
2. Tai taip pat padeda sugrąžinti normalų svorį. Teigiama, kad tai veiksminga svorio metimo priemonė, kurios pagalba galima numesti svorio nevarginant savęs sunkiomis dietomis ir sportine veikla. Jis gali sumažinti apetitą, pagreitinti medžiagų apykaitą, stimuliuoti virškinimo sistemą ir pašalinti skysčių perteklių iš organizmo.
3. Jis taip pat malšina uždegimą. Puerh lapai padengti apnašomis, kurias sudaro eteriniai aliejai ir fitocheminiai junginiai (polifenoliai). Kartu su įdegio medžiagomis jos neutralizuoja mikroorganizmų, galinčių sukelti uždegimą, veiklą. Arbata taip pat stimuliuoja antinksčių veiklą, todėl sumažėja uždegimas.
4. Jis gerina virškinimo sistemos veiklą. Jei žmogus piktnaudžiauja riebiu maistu, ši arbata sumažina sunkumo jausmą skrandyje ir greitai pašalina kenksmingus komponentus iš organizmo audinių. Jį turėtų vartoti sergantieji gastritu ar opalige, nes jis gali sumažinti skrandžio rūgštingumą.
5. Jis kovoja su cholesteroliu ir šalina toksines medžiagas. Jis gerina kepenų, širdies raumens, kraujagyslių veiklą ir mažina arterijų ligų riziką.
6. mažina tabako ir alkoholio daromą žalą. Žinoma, jis negali visiškai pašalinti tabako ir alkoholio žalos, tačiau neigiamas poveikis kartais sumažėja.
7. Jis mažina cukraus kiekį kraujyje. Puer labai naudingas diabetikams. Žinoma, jis turi būti geriamas teisingai, be saldiklių ir cukraus.

Puer nuo seno vadinamas jaunystės ir sveikatos eliksyru. Jis vartojamas šimtmečius, todėl jo savybės patikrintos laiko.

Moterims

Daugelis mėgstančių puerh arbatą klaidingai mano, kad tai - vyrams skirtas gėrimas. Tačiau tai klaidinga nuomonė; moterys šią arbatos rūšį renkasi daug dažniau nei vyrai. Jis ne tik skanus, bet ir sveikas.

Pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į tai, kad jis gali pagerinti savijautą, nuotaiką ir sveikatą. Tačiau moterims verta žinoti apie ypatingą šios arbatos naudą:

1. Jis stiprina imuninę sistemą. Tai pastebima ne iš karto, tačiau visą dieną išgėrę kiniškos arbatos pajusite energijos antplūdį, o jei geriate ją žiemą, pastebėsite, kad peršalimo ligos pasireikš daug rečiau. Jis padeda organizmui stiprinti atsparumą, o tai gali padėti išvengti įvairių ligų. Puer taip pat gerina širdies, kraujagyslių, virškinimo, kepenų, inkstų ir šlapimo sistemos veiklą, todėl yra puiki alternatyva kitiems gėrimams.
2. Jis gerina plaukų ir odos būklę. Arbata puikiai tinka moterų grožiui. Jis išvalo organizmą nuo toksinių medžiagų ir pripildo jį maistingųjų medžiagų. Rezultatas - sveiki, blizgantys plaukai, stiprūs nagai, švari ir graži oda. Svarbu atsižvelgti į tai, kad grožis yra natūralus, kylantis iš vidaus. Puerh pagalba mergina gali ilgai išsaugoti jaunystę, išvengti raukšlių atsiradimo, pagerinti sveikatą.
3. Tai suteikia šypsenai grožio. Kiniška arbata suteikia žvalumo, pripildo gyvybinės energijos, gerina nuotaiką. Moterys pradeda dažniau šypsotis, be to, jos turi priežastį šypsotis: arbata stiprina dantų emalį ir apsaugo nuo ėduonies. Jei reguliariai geriate Puer, dantys ilgai išliks sveiki ir gražūs.
4. Mažina svorį. Dėl valomųjų ir medžiagų apykaitą skatinančių savybių puerh skatina svorio metimą. Mitybos specialistai dažnai rekomenduoja jį gerti, kai moteris laikosi dietos. Jį reikėtų gerti tarp valgymų. Jo negalima gerti tuščiu skrandžiu. Gerdami arbatą, kai esate alkani, galite pakenkti virškinimo sistemai, nes ji stipriai dirgina stemplę. Tai gali sukelti skausmą, rėmenį ar net paskatinti kai kurių ligų vystymąsi.

Svarbiausia nepamiršti, kad visko turi būti saikingai. Yra manančių, kad puerh arbata išgydys visas problemas, todėl jie pradeda ją gerti per dažnai ir dėl to kyla problemų.

Vyrams

Puer taip pat labai naudingas vyrams. Kai kurios naudingos savybės yra šios:

• mažina cholesterolio kiekį kraujyje;
• atkuria kepenų ląsteles;
• mažina vėžio riziką;
• pašalina sunkiuosius metalus, toksines medžiagas;
• didina apetitą;
• detoksikuoja - vyrai dažnai mėgsta riebų ir nesveiką maistą;
• Tai suteikia žvalumo;
• mažina nervinę įtampą;
• gerina erekciją, nes gerina kraujotaką ir kraujagyslių tonusą;
• Tai puiki prostatito profilaktikos priemonė.

Daugelis mano, kad Puer puikiai tinka vyrų potencijai. Tai tikrai nėra toli nuo tiesos - ši arbata, turinti daugybę nuostabių savybių organizmui, teigiamai veikia potenciją.

Kai nėščia

Daugelis nėščių moterų klausia, ar joms leidžiama vartoti kinišką arbatą, kol nešioja kūdikį. Tie, kurie prie jos pripratę ir mėgsta šią gražią arbatą, net ir šiuo metu nenori su ja atsisveikinti.

Nėštumo metu moterys labai atidžiai maitinasi, saugosi kenksmingų produktų, renkasi tik tokius maisto produktus, kurie yra naudingi organizmui ir negali pakenkti kūdikiui.

Gydytojai patvirtina, kad vaisiaus vystymosi metu Puer nėra draudžiamas, nes jame gausu vitaminų ir mineralų. Jis naudingas širdies ir kraujagyslių sistemai, virškinimo traktui, geros savijautos ir nuotaikos pojūčiui, toksinių medžiagų išsiskyrimui ir odai. Šie veiksniai yra naudingi nėščioms moterims, nes jų negalima gydyti tabletėmis, tačiau Puerh bent šiek tiek pagerina jų poveikį.

Tačiau nereikėtų ja piktnaudžiauti. Norint išvengti nepageidaujamo poveikio, verta pasikonsultuoti su gydytoju.

Žindymas krūtimi

Gydytojai nerekomenduoja vartoti puerh iškart po gimdymo, nes jis gali turėti neigiamos įtakos kūdikio miegui žindymo metu. Kai kūdikiui sueis trys mėnesiai, galite vėl pradėti gerti arbatą, tačiau jos reikėtų gerti tik rytais ir ne daugiau kaip du puodelius per savaitę.

Kaip Puer arbata padeda numesti svorio

Dėl išskirtinio fermentų komplekso, esančio kiniškoje arbatoje, ji puikiai padeda numesti svorio. Puerh vartojimas pagreitina medžiagų apykaitą, o tai teigiamai veikia svorio metimą. Kiniškos arbatos poveikis lieknėjimui panašus į prieskonių, pavyzdžiui, cinamono, poveikį.

Kenkia ir kontraindikacijos

Šis nuostabus unikalaus skonio ir aromato gėrimas beveik neturi kontraindikacijų ir nėra kenksmingas.

Kas neturėtų vartoti Puer:

• padidėjusio jautrumo kofeinui (netoleruoja);
• žmonėms, sergantiems skrandžio opalige;
• sergantiems akmenlige ir kitomis inkstų ligomis;
• Nerekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems glaukoma ar hipertenzija;
• jaunesniems nei 6 metų vaikams.

Negerkite kiniškos arbatos tuščiu skrandžiu - ji gali sudirginti stemplės sieneles. Jo taip pat nereikėtų gerti prieš miegą, nes jis gali sužadinti nervų sistemą. Gydytojai taip pat pataria negerti atvėsusios arbatos.

Kaip pasirinkti ir laikyti puerh arbatą

1. Rinkdamiesi kinišką arbatą pirmiausia turėtumėte užuosti jos kvapą. Jo aromatas turi būti aiškus ir aiškus, be to, jis neturi skleisti pelėsių kvapo.
2. Tada turėtumėte atkreipti dėmesį į jo išvaizdą. Jei jis daugelį metų pragulėjo, bus rausvo atspalvio, o jei jis jaunas, bus žalias. Kiniška arbata niekada nebus juoda.
3. Ant arbatos briketų ir lapelių neturi būti nė menkiausių pelėsio požymių, geltonų ar baltų taškelių.

Galite apsilankyti arbatos muziejuje ir sužinoti, kaip pažinti šiuos gėrimus.

Jei turite galimybę paragauti kiniškos arbatos prieš ją įsigydami, būtinai ja pasinaudokite. Svarbu atkreipti dėmesį į lapų spalvą, sodrumą, išvaizdą po virimo - jei dėl šių rodiklių nėra jokių nusiskundimų, vadinasi, arbata yra aukščiausios kokybės.

Įsigytą puerh arbatą lengva laikyti. Svarbu prisiminti kelias svarbias taisykles:

1. Grynas oras. Kitos arbatos turi būti izoliuotos nuo gryno oro, kuris gali sugadinti jų skonį ir aromatą. Kita vertus, kiniškai arbatai reikia, kad ji oksiduotųsi. Todėl puerhui laikyti reikėtų pasirinkti indą, kuriame gali patekti oro.
2. Šviesa. Tai gali sugadinti arbatą, todėl laikymo indas jokiu būdu neturėtų būti permatomas.
3. Kvapas. Dažnai žmonės kinišką arbatą laiko šalia kitų gėrimų. Tačiau tai nėra teisinga - tokioje vietoje brangus puerh pradeda gesti maždaug po savaitės, nes greitai sugeria pašalinius kvapus. Jei brangi arbata kvepia vanile ar kitais aromatiniais gėrimais, tai nėra puerh, tai tik šienas.
4. Temperatūra. Kuo senesnis puerh, tuo jis brangesnis, nes nuolat oksiduojasi ir įgauna naujų skonio ir aromato atspalvių. Tinkama temperatūra kiniškai arbatai laikyti yra kambario temperatūra (maždaug +20-25 laipsniai). Esant žemai temperatūrai, mikroorganizmai nustoja veikti, o esant aukštai temperatūrai - suaktyvėja, todėl produktas sparčiai genda.
5. Brandinimo greitis. Manoma, kad blynas (pūkas, plyta ir t. t.) geriausiai lūžta, kad greičiau subręstų. Tačiau verta prisiminti, kad reikia būti labai atsargiems, kad nepažeistumėte lapų, nes tik sveikų lapų arbatos geriausiai išsilaiko ir išsaugo visas sveikatai naudingas savybes.

Visų šių kiniškos arbatos laikymo taisyklių lengva laikytis. Tiesiog pasirinkite gerai vėdinamą patalpą, kurioje nėra stiprių pašalinių kvapų (niekada ne virtuvėje), ir paruoškite tamsią spintelę, krepšį ar dėžutę su dangčiu, kad arbata būtų apsaugota nuo šviesos.

Kaip tinkamai paruošti puerh

Norint virti kinišką arbatą pagal tradicinį receptą, svarbu žinoti keletą svarbiausių taisyklių:

1. Paruošiamas vanduo turėtų būti šaltinio vanduo, šaltinio vanduo arba vanduo iš butelių.
2. Geriausia pirkti kinišką puodelį su plačiu kakleliu ir dangteliu, vadinamą "gaiwan". Jei ne, galite rasti porcelianinį puodelį su dangteliu.
3. Norėdami padalyti išspaustą Puer, supjaustykite aštriu peiliu į mažus gabalėlius arba atsargiai atlaužkite gabalėlį.
4. Santykis toks: 10 g arbatos 100 ml vandens.

Kaip paruošti arbatą:

1. Vandenį reikia užvirinti 3 kartus, po kiekvieno etapo nukošti maždaug trečdalį skysčio, šiek tiek atvėsinti ir vėl supilti atgal.
2. Trečią kartą užvirus vandeniui, reikia jį labai greitai išmaišyti mentele, kad susidarytų piltuvėlis, į kurį bus pilamas puerh.
3. Kai arbata vėl užvirs, nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Svarbiausia neleisti jam visiškai užvirti; temperatūra neturėtų viršyti 98 laipsnių.
4. Tada palaukite, kol arbatos lapeliai nukris į dugną. Tada jį galima išpilti.

Kai kurie žmonės kiniškai arbatai virti vietoj vandens naudoja pieną. Yra daugybė puerh virimo būdų ir beveik visi gamintojai turi savo "tobulą" receptą.

Kaip paruošti Puer arbatos tabletes

Norėdami paruošti Puer tabletes, taip paruoškite arbatinuką:

1. Paruošiamas porcelianinis arba stiklinis arbatinukas.
2. Tabletė kruopščiai susmulkinama, kad liktų kuo mažiau nulūžusių lapelių.
3. Lapai supilami į virdulį, kurį pirmiausia reikia užplikyti verdančiu vandeniu.
4. Supilkite lapus į virdulį.
5. Po 10-20 sekundžių vanduo išpilamas. Dar šiek tiek palaukite, kol lapai atvės.
6. Lapus vėl užpilkite karštu vandeniu ir palikite keletą minučių mirkti.
7. Po viso to paruošta arbata supilama į kitą dubenėlį, tačiau be arbatos lapelių, ir išgeriama.

Taip pat yra dar keletas niuansų ruošiant arbatą. Pavyzdžiui, vandens temperatūra priklauso nuo arbatos amžiaus. Kuo senesnė arbata, tuo jis turėtų būti didesnis.

Jei arbata karti, vadinasi, ji buvo pervirta.

Kaip gaminti presuotą puerh

Nėra vieno būdo, kaip gaminti presuotą puerh. Visada renkamės mums patogiausią būdą. Kad rastume tinkamą metodą, turime nepamiršti kelių spąstų:

1. Atskirkite detalę nuo preso. Tai atliekama specialiu peiliu, tačiau galite naudoti ir paprastą peilį ar net pirštus. Tai reikia daryti atsargiai, kad nepažeistumėte lapų. Vienam gėrimui paruošti reikės maždaug 3-5 gramų.
2. Atskirtą arbatą sudėkite į virimo puodą. Idealus indas yra molinis, bet jį galite pakeisti mažu arbatinuku arba keraminiu puodeliu. Įsitikinkite, kad jis turi dangtį.
3. Pašildykite vandenį jo neužvirindami. Apytikslė temperatūra turėtų būti apie 90 laipsnių.
4. Išplaukite arbatą - supilkite vandenį ir tuoj pat išpilkite atgal.
5. Supilkite arbatą atgal į karštą vandenį ir palaikykite dešimt sekundžių. Po to supilkite jį į puodelius.
6. Jei arbata verdama daugiau nei vieną kartą, vandenį palaikykite ilgiau. Vieną porciją galima paruošti iki dešimties kartų.
7. Po virimo išplaukite virdulį, kad kiekvienas kitas virimas būtų pradedamas iš naujo švariu vandeniu. Taip jis nebus kartus.

Kiekvienas gali pasigaminti "Puer" namuose, o virimo būdas yra paprastas.

Kaip virti puerh su biriais lapais

Palyginti su biria ar presuota arbata, biria kiniška arbata pirkėjams yra gana gerai pažįstama. Jos išvaizda primena paprastą arbatą. Jį taip pat lengva paruošti:

1. Į molinį ar stiklinį arbatinuką įpilkite vieną ar du mažus šaukštelius.
2. Arbatos lapelius nuplaukite ir sudrėkinkite, užpilkite trupučiu verdančio vandens, pakratykite ir nusausinkite.
3. Tada lapus užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir palikite 3 minutes (jei mėgstate stiprią arbatą, galite pailginti virimo laiką).
4. Puerh geriausiai gerti gryną, be cukraus, medaus ar citrinos.

Jei alaus gaminimo procesas atliekamas kruopščiai, tai gali būti labai maloni patirtis.

Kokioje temperatūroje gaminti alų

Kadangi kiniška arbata yra labai neįprasta ir egzotiška, reikia stengtis stebėti visus virimo niuansus.

Viena iš taisyklių - virti tinkamą temperatūrą. Pavyzdžiui, geriausia temperatūra kiniškai arbatai virti yra 90-95 laipsniai.

Kiek kartų jį galima virti?

Kiekvieną kartą verdant Puerh susidaro daug malonių skonių. Kuo geresnės kokybės arbata, tuo daugiau kartų ją galima užplikyti.

Vidutiniškai puerh galima virti iki 10 kartų. Kiekviena veislė yra unikali: viena gali būti verdama keturis kartus, o kita išlaiko gero skonio savybes net dvidešimt kartų.

Kaip teisingai gerti puerh arbatą

Prieš pradedant ją gerti, svarbu išsiaiškinti, kaip ir su kuo gerti šią arbatą. Kai kurie žmonės deda cukraus, medaus, uogienės ar kitų ingredientų, kurie gali labai užgožti puerh aromatą ir skonį.

Patariama gerti Puer be jokių priedų iš mažų dubenėlių ar puodelių. Neskubėkite, gerkite mažais gurkšneliais, kad sušiltumėte ir pasimėgautumėte tikru subtiliu puerh skoniu.

Kiek galima išgerti per dieną?

Kiniška arbata yra puikus kasdienis gėrimas. Tačiau pernelyg didelis jo vartojimas gali pakenkti sveikatai. Kad to išvengtumėte, geriausia apsiriboti viena ar dviem porcijomis per dieną.

Tie, kurie verčiasi medicina, žino, kad gydytojai rekomenduoja per dieną išgerti ne mažiau kaip 2,5 litro skysčių. Todėl puerh kiekį reikia paskirstyti taip, kad į jį patektų ir kiti skysti maisto produktai, pavyzdžiui, sultys, vanduo, sriubos ir kt.

Taip pat svarbu atsižvelgti į tai, kokiam tikslui puerh vartojamas: jei tai gaivusis gėrimas, ryte geriau išgerti apie 250 ml, jei tai dietinė priemonė, gėrimą padalykite į dvi dozes po 100 ml.

Išgeriant tris ar daugiau puerh puodelių per dieną, galima sumažinti apetitą ir miegą.

Galima gerti prieš miegą ir tuščiu skrandžiu

Puerh nereikėtų gerti prieš miegą, nes jis turi stiprų tonizuojamąjį poveikį ir gali sužadinti nervų sistemą. Negalima jo gerti tuščiu skrandžiu - jis skatina skrandžio sulčių gamybą, o tai gali sukelti skausmą, rėmenį ir gumos pojūtį. Puerh gerti geriausia praėjus pusvalandžiui po valgio.

Įdomūs faktai apie puerh arbatą

Apie šią senovinę kinų arbatą sklando daugybė gandų ir legendų. Keletas įdomių faktų:

1. Pasak kinų išminčių, senovėje jie turėjo tokią tradiciją: vos gimus vaikui, jo tėvas ir motina tais metais turėdavo paruošti kiniškos arbatos skrebutį. Tokio veiksmo priežastis buvo pagrįsta: kai vaikas taps pilnametis, jis galės parduoti skrynelę ir sumokėti už savo vestuves. Juk kuo senesnė puerh, tuo ji brangesnė, o 20-25 metų arbata yra beveik neįkainojama.
2. Sklinda gandai, kad arbata saugoti kasama į dirvožemį. Tačiau šie gandai klaidingi.
3. Kinijoje yra specialus institutas, kuriame jauni kinų studentai nuodugniai mokosi, kaip gaminama kiniška arbata. Tik gavę šio instituto diplomą, jie gali pretenduoti į prestižines pareigas labai gerame fabrike.
4. Puerh yra unikalus tuo, kad jį visais laikais gėrė ir karališkosios šeimos atstovai, ir paprasti žmonės.
5. Kiniškos arbatos kaina kasmet vis didėja. Todėl kai kurie kinai, užuot investavę pinigus į banką, perka Puer.

Puerh arbatos nuotrauka