Kudino arbata: apžvalgos, naudingos savybės ir kontraindikacijos

Kudino arbata dar vadinama "karčia ašara". Nuo senų laikų šis gėrimas buvo populiarus dėl neįprasto skonio ir daugybės naudingų savybių. Užtenka vieną kartą pabandyti, kad jis taptų nuolatine jūsų virtuvės dalimi. Ši priemonė padės pagerinti sveikatą, tačiau prieš ją naudodami turėtumėte ištirti visus teigiamus ir neigiamus jos aspektus.

"Kudin" yra žalioji žolelių arbata. Tačiau šis pavadinimas nėra visiškai teisingas, nes, kaip visi žino, įprasta arbata gaunama verdant krūmo lapus. Tačiau čia arbata gaminama iš džiovintų visžalio augalo, vadinamo šventove, lapų.

Žmonės jį nuo seno naudoja įvairiems tikslams. Šiam augalui būdingi blizgūs, odiški lapai ir ryškios uogos. Plačialapiai šventmedžiai, iš kurių gaminama arbata, auga Kinijos provincijose. Gėrimas gaminamas pagal unikalų receptą kiekviename kaime. Šis produktas patinka ne visiems, nes yra kartaus skonio ir turi savotišką poskonį. Todėl šią arbatą reikia gerti mažais gurkšneliais. Kai kurie žmonės netgi pataria gerti šaltą.

Žolelių arbata gaminama iš pavasarį surinktų šventagaršvių lapų. Todėl žaliava atkaitinama ir paliekama džiūti saulėje. Žolelių arbatos yra įvairių formų: spiralinės, laisvų lapų, susuktos ir spaustos. Dažniausiai naudojamos susuktos rodyklės.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Iki šiol kudino arbatos sudėtis nėra iki galo ištirta. Šis gėrimas nėra plačiai žinomas Europos šalyse. Tyrimais nustatyta, kad tokiame augaliniame produkte yra tokių medžiagų kaip kofeinas ir teobrominas. Mg, Zn, Cu, K, Na, Fe, Ca, S, P. Vitaminų grupei priklauso retinolis, askorbo rūgštis, tokoferolis. Arbatoje taip pat yra vitaminų PP, D ir B grupės atstovų. Be to, šio produkto sudėtyje yra eterinių aliejų, flavonoidų ir aminorūgščių.

Kalorijų kiekis yra gana mažas. Pavyzdžiui, skystyje gali būti nuo 1 iki 5 kcal 100 ml, priklausomai nuo žaliavos rūšies. Šios kalorijų vertės praktiškai neturi įtakos mitybai. Gėrimas paprastai vartojamas atskirai nuo kitų patiekalų, nepridedant saldiklių ir nenaudojant jokių desertų.

Kudino arbatos nauda

Bendra nauda

Kudino arbata pirmiausia vartojama kaip vaistinė priemonė, nes turi daug naudingų savybių.

Toks gėrimas teigiamai veikia žmogaus organizmą. Produktas gali būti vartojamas kaip profilaktinė priemonė nuo įvairių negalavimų, pavyzdžiui, arterinės hipertenzijos, peršalimo, slogos, virškinamojo trakto patologijų ir apsinuodijimų.

Užtenka išvardyti tik kai kuriuos teigiamus šios arbatos aspektus, kad būtų galima daryti išvadą apie jos naudą. Pavyzdžiui:

1. Kudinas padeda stiprinti imuninę sistemą, gerina atmintį, virškinamojo trakto veiklą, mažina kraujo krešėjimą ir cholesterolio kiekį kraujyje, valo kraujagysles ir kepenis, mažina vėžio tikimybę, padeda atsikratyti viršsvorio, šalina nuovargį, šalina iš organizmo toksinus ir toksines medžiagas.
2. Be to, gėrimas pasižymi diuretinėmis ir tonizuojančiomis savybėmis ir padės pagerinti darbingumą.
3. Kita svarbi kudino arbatos savybė - reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje. Todėl šis produktas gali būti įtrauktas į diabetu sergančių žmonių mitybą.
4. Vaistažolių kompozicijos vartojimas turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos veikimui, t. y. stiprina širdies raumenį ir valo kraujagysles, todėl neleidžia susidaryti kraujo krešuliams.
5. Kudino arbata padeda pagerinti virškinimo sistemos funkcijas, valo kepenis, pašalindama toksinus, sunkiųjų metalų druskas.
6. Kudinas leidžia reguliuoti medžiagų apykaitos procesus organizme. Todėl jis parodomas, kai reikia numesti viršsvorį. Šis augalinis vaistas taip pat turi baktericidinį poveikį, todėl yra veiksmingas sergant peršalimo ligomis, stomatitu, bronchitu ir sloga. Šis gėrimas gali padėti sumažinti kūno temperatūrą.
7. Žmonės po 50 metų amžiaus turėtų vartoti šią arbatą, kad sulėtintų senėjimo procesą, užkirstų kelią sklerozei, ilgai išliktų aktyvūs ir išlaikytų geresnę nuotaiką.
8. Produktas veiksmingas žmonėms, kurie sirgo sunkia liga ir kurių organizmas yra nusilpęs, taip pat ilgai gydant vaistais. Produktas gali padidinti organizmo tonusą ir gynybines funkcijas.

Visas šias teigiamas arbatos savybes ištyrė kinų mokslininkai. Todėl šis vaistažolių nuoviras yra labai populiarus kinų medicinoje.

Moterims

Dailiosios lyties atstovėms šis vaistažolių nuoviras naudingas esant skausmingoms menstruacijoms, nes sumažina skausmingus pojūčius. Be to, reguliariai vartojama kudino arbata padeda atkurti hormonų pusiausvyrą.

Vyrams

Stipriosios lyties atstovams taip pat reikia kudino arbatos, kad stabilizuotų hormonų pusiausvyrą, padidintų lytinį potraukį ir pagerintų veiklos rezultatus. Dėl savo atstatomųjų savybių jis stimuliuoja potenciją, gerina spermos kokybę ir gali pailginti lytinių santykių trukmę.

Nėštumo metu

Nepaisant tokio ilgo sveikatai naudingų medžiagų sąrašo, kudino nuoviro negalima vartoti nėščioms moterims. Šis produktas turi stiprų tonizuojamąjį poveikį. Be to, žinoma, kad dauguma būsimų motinų antrąjį trimestrą kenčia nuo hipertenzijos. Dėl šios priežasties ekspertai pataria nenaudoti kudino nėštumo metu.

Tokios augalinės arbatos nerekomenduojama gerti nėštumo metu. Kudino gėrimas stimuliuoja centrinę nervų sistemą, o tai nėra naudinga nėštumo metu.

Žindymas

Tas pats apribojimas taikomas ir moterims žindymo laikotarpiu. Žindant krūtimi šio gėrimo geriau atsisakyti. Tačiau jei po kūdikio gimimo vis dar reikia vartoti kudiną, turėtumėte jį gerti labai atsargiai, laikydamiesi tam tikrų taisyklių. Pirmiausia reikia prisiminti, kad pirmą kartą šio sultinio nereikėtų bandyti, kol kūdikiui nesukaks trys mėnesiai. Pradinė dozė turėtų būti pora gurkšnių ryte. Dienos metu reikia stebėti kūdikio reakciją. Jei nėra šalutinio poveikio, vaistažolių preparato galima vartoti kartą per savaitę, bet ne daugiau kaip 150 ml.

Kudinas turi specifinį skonį, kuris gali paveikti pieno skonį - jis taps kartus.

Vaikams

Kudinų tėvynė yra Kinija. Šioje šalyje vaikai gali gerti šio augalo arbatą tik sulaukę šešerių metų. Mūsų regione ekspertai pataria tokį produktą įtraukti į vyresnio nei 12 metų vaiko mitybą. Taip yra dėl to, kad nėra įrodymų apie naudą ir žalą būtent vaikų organizmui. Kartu reikėtų pažymėti, kad ne kiekvienam vaikui patiks šis augalas, nes kudynas turi specifinį skonį, kuris ne visiems patinka.

Tačiau vaikai turėtų pradėti gerti pusę valgomojo šaukšto kudino arbatos ryte ant tuščio skrandžio. Tai sustiprins kūną ir suteiks jam žvalumo visai dienai. Jei vaikui patinka ši arbata, dozę galima palaipsniui didinti iki 50 ml per dieną.

Lieknėjant

Mitybos specialistai pataria naudoti kudiną, kai reikia atsikratyti papildomų kilogramų. Šio augalo arbata padeda skaidyti riebalus, gerina medžiagų apykaitą ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Visos šios teigiamos produkto savybės užtikrina greitą svorio netekimą.

Norint pasiekti norimų rezultatų, rekomenduojama gerti arbatą du kartus per dieną praėjus valandai po valgio. Ilgą laiką geriant gėrimą sumažėja potraukis maistui, ypač saldumynams. Gali net atsirasti nenoras valgyti riebaus ir kepto maisto.

Be tonizuojančio ir žvalinančio poveikio, kudinas taip pat padeda mažinti apetitą. Palyginti su kitais gėrimais, kudinas yra švelnus ir stimuliuoja nervų sistemą, slopina apetitą. Taip gaunama mažiau kalorijų ir natūraliai mažėja svoris. Tokios dietos metu negalima valgyti, nebent jaučiamas ryškus alkio jausmas, kitaip arbata neturės jokio poveikio.

Kai kurie žmonės mano, kad gėrimas yra maistas. Tačiau reikėtų pažymėti, kad visi ekspertai vieningai sutaria, jog arbata yra tik skystis, padedantis numesti svorio, bet nepakeičiantis visaverčio maisto. Taip pat nepatartina gerti cudino arbatos tuščiu skrandžiu, nes priešingu atveju ji gali dirginti gleivinę, jei sergate virškinamojo trakto ligomis.

Laikantis dietos, ryte galima valgyti varškę arba saldžius vaisius, o po to gerti šviežiai paruoštą cudino nuovirą. Kaip minėta, produktas padeda skaidyti riebalus, todėl kartais pusryčiams galite pasimėgauti skaniu omletu.

Šį gėrimą turėtumėte gerti du kartus per dieną, visą dieną valgydami subalansuotą maistą. Negalima dėti cukraus ar kvapiųjų medžiagų. Produktą galite naudoti tol, kol pasieksite norimų rezultatų, tačiau svarbu nepamiršti, kad dietos metu reikia riboti suvartojamo maisto kiekį ir sportuoti.

Augalinės kilmės gėrimas teigiamai veikia virškinamąjį traktą, greitina medžiagų apykaitą, todėl padeda deginti riebalus ir angliavandenius, kurie yra viršsvorio priežastis.

Kudinas liaudies medicinoje

Kudinas laikomas kinų liaudies medicinos priemone. Tinkamai paruoštas jis gali padėti atsikratyti pagirių simptomų, išvalyti kepenis, pašalinti stresą ir pagerinti bendrą sveikatos būklę.

1. Kai kurie žmonės šventagaršvę naudoja dermatologinėms ligoms gydyti. Šiam tikslui reikėtų paruošti aliejingą užpilą. Penkias augalo lazdeles užpilkite 150 ml alyvuogių aliejaus. Savaitę palaikykite gautą skystį, tada jį filtruokite. Tokia priemonė bus veiksminga nudegimams ir kitiems mechaniniams odos pažeidimams gydyti.
2. Žinoma, kad kudino arbata padeda atkurti normalų cukraus kiekį kraujyje. Sergant cukriniu diabetu rekomenduojama ryte, likus pusvalandžiui iki valgio, išgerti stiklinę žolelių arbatos.
3. Pankreatitas - tai liga, kuriai būdingas kasos audinio uždegimas. Kudinas pasižymi priešuždegiminiu poveikiu ir teigiamai veikia virškinimo sistemą. Tokį nuovirą reikėtų gerti tik ilgalaikės remisijos metu. Optimali dozė yra 100 ml gėrimo 1-2 kartus per savaitę. Norėdami pasigaminti arbatos, užplikykite pusę susukto kudino 100 ml verdančio vandens. Šią priemonę reikėtų gerti ryte arba po pietų po valgio.
4. Sergant tulžies pūslės akmenlige dažniausiai kyla tulžies pūslės sienelių uždegimas, kuris dažniausiai atsiranda dėl tulžies akmenligės, kai tulžies sąstovis ištraukiamuosiuose latakuose. Produkte esantys flavonoidai turi choleretinių savybių. Taip iš uždegimo pažeisto organo pasišalina tulžis. Arbatos negalima gerti ūminio epizodo metu. Rekomenduojama gerti po 100 ml skysčio ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę, ryte po valgio. Prieš naudodami pasikonsultuokite su specialistu.
5. Esant padidėjusiam kraujospūdžiui ir skydliaukės sutrikimams, dvi savaites 40 minučių prieš pietus išgerkite stiklinę žolelių užpilo.
6. Kad pagreitintumėte medžiagų apykaitą ir numestumėte svorio, praėjus pusvalandžiui po baltymingo valgio, kol pasieksite norimą rezultatą, išgerkite 200 ml cudinos arbatos.

Prieš naudojant šią priemonę gydymo tikslais, būtina pasitarti su gydytoju, nes žmogus gali turėti tam tikrų individualių kontraindikacijų. Tik pasikonsultavę su specialistu galite tiksliai žinoti, ar kinų gėrimą naudoti kaip vaistą nuo tam tikros būklės.

Kosmetikos priemonės

Yra daug žolelių, kurios naudojamos natūraliam senėjimo procesui sulėtinti. Kudinas šiuo atveju nėra išimtis.

Pavyzdžiui, kaip atjauninančią priemonę rekomenduojama rytais ant odos tepti kudirkos arbatos ledo kubelius, o kovai su celiulitu naudoti druskos šveitiklį. Sumaišykite žiupsnelį druskos su 50 ml kudirkos nuoviro ir keliais lašais pankolių aliejaus. Masė turėtų būti pilama 10 minučių. Po to problemines vietas patepkite dušo žele arba muilu, o šlaunis ir sėdmenis - muilu. Po poros minučių užtepkite paruoštą šveitiklį. Mišinys turėtų veikti dvi minutes. Po to nuplaukite ir patepkite odą aliejumi arba drėkinamuoju kremu.

Šią priemonę rekomenduojama naudoti kartą per savaitę. Verta paminėti, kad procedūros metu atsiranda paraudimas ir dilgčiojimas, tačiau šie simptomai išnyksta po 10-15 minučių.

Kenkia ir kontraindikacijos

Tinkamai paruošta ir vartojama šventagaršvių arbata gali būti labai naudinga žmogaus organizmui. Nors jis turi keletą gerų savybių, vis dėlto yra keletas kontraindikacijų. Gydytojai pataria nevartoti šios rūšies arbatos esant individualiam netoleravimui ir sergant tokiomis ligomis kaip lėtinis gastroenteritas, gastritas su dideliu rūgštingumo indeksu, skrandžio opa, širdies ir kraujagyslių sistemos patologija, ūmios fazės virškinamasis traktas, 12 dvylikapirštės žarnos, skydliaukė (hipotirozė).

Kadangi arbata pasižymi tonizuojamuoju poveikiu ir veikia CNS, nėščios ir krūtimi maitinančios moterys taip pat turėtų susilaikyti nuo šio produkto vartojimo. Be to, jaunesniems nei 12 metų vaikams šio nuoviro geriau neįtraukti į savo mitybą.

Jei sergate hipertenzija, reikia būti atsargiems. Nedidinkite gydytojo skirto kiekio.

Atminkite, kad šventagaršvių lapų arbata yra ne tik gėrimas, bet ir vaistas. Todėl nekontroliuojamas jo vartojimas gali būti žalingas organizmui. Svarbu įsiklausyti, kaip jaučiatės po tokio produkto naudojimo. Jei pavartojus vaistažolių užpilo atsiranda pykinimas, vėmimas, galvos svaigimas, alerginis bėrimas, nedelsdami nutraukite tokio preparato vartojimą ir kreipkitės į gydytoją.

Kaip pasirinkti ir saugoti

Pirkti kudiną nuovirui reikėtų pirkti tik specializuotose įstaigose, kurios prekiauja įvairiomis žolelėmis. Tai galima padaryti ir arbatos parduotuvėje, kurioje yra geriausių šios žaliavos rūšių.

Susuktus lapelius laikykite kaip ir kitas arbatai skirtas žoleles sausoje, tamsioje vietoje, kambario temperatūroje. Susuktus lapus laikykite tamsioje, sausoje vietoje, kambario temperatūroje. Taip bus išsaugotos visos naudingosios produkto savybės ir pailgės jo galiojimo laikas.

Kaip atskirti kokybišką gaminį nuo klastotės

1. Pirmiausia verta pažymėti, kad kiniškos arbatos žaliavą turėtumėte pirkti iš patikrinto tiekėjo arba tarpininko, kuris šioje srityje dirba ne mažiau kaip 5 metus. Be to, produktą turėtų būti galima įsigyti bet kuriuo metu ir jis turėtų būti siunčiamas tiesiai iš Kinijos.
2. Kudino lapai yra įvairių produktų. Tačiau renkantis arbatą reikėtų labai atidžiai ištirti jos sudėtį. Jame turėtų būti tik plačialapių kudirnių lapai. Kartais vartotojams siūloma Paragvajaus medžio, kuris taip pat auga Dangaus imperijoje, žaliava.
3. Atidarydami pakuotę turėtumėte atkreipti dėmesį į produkto kokybę. Lapai turi būti sausi, su šviesiai rudomis dėmelėmis ir silpnu specifiniu aromatu.
4. Jei pakuotėje yra dulkių ir kitų priemaišų, turėtumėte paprašyti pardavėjo grąžinti pinigus arba tiesiog išmesti, nes tai tik pakenks jūsų organizmui.

Kaip teisingai jį paruošti ir gerti

Kiniška arbata turi daug sveikatai naudingų savybių, tačiau, norėdami jas išsaugoti, turėtumėte tinkamai paruošti šį gėrimą. Pagrindinės taisyklės:

1. Pirmiausia reikia pasiruošti virimo reikmenis. Vidų reikia nuplikyti verdančiu vandeniu.
2. Toliau reikėtų atsižvelgti į žaliavų kiekį. Pavyzdžiui, stiklinei skysčio užtenka pusės susukto lapelio. Taip išryškės arbatos skonis. Tačiau jei produktas bus ragaujamas pirmą kartą, žolelių kiekį reikėtų sumažinti perpus.
3. Juodadulkė nėra verdama kaip įprasta arbata. Taip yra todėl, kad labai karštas vanduo tampa per daug kartus. Kad to išvengtumėte, turėtumėte naudoti virintą vandenį, atvėsintą iki 60 laipsnių.
4. Kepimo laikas yra gana trumpas. Užtenka trisdešimties sekundžių arbatai užplikyti. Kuo ilgiau gėrimas verdamas, tuo jis tampa stipresnis. Todėl reikėtų atsižvelgti į asmeninius pageidavimus.
5. Kudino lapus galima virti iki penkių kartų. Praėjus šiam laikui, jis praranda savo kokybę ir nebetenka jokios naudos.

Taip pat yra kelios taisyklės, susijusios su šventosios arbatos naudojimu. Šį gėrimą reikia gerti mažais gurkšneliais. Nemaišykite šventagaršvių su kitomis žolelėmis. Jei nėra saldiklio, galima naudoti nedidelį kiekį medaus. Tokį produktą geriau gerti ryte, 60 minučių po pusryčių.

Kadangi ši žolė yra vaistas, galite ją vartoti ne daugiau kaip 2 kartus per 7 dienas. Paros dozė yra 150 ml.

Specialistai pataria vaistažolių užpilą gerti gryną, be cukraus, pieno ar kitų sudedamųjų dalių, nes iš to nebus jokios naudos, o nuoviro skonis nebus jaučiamas toks, koks turėtų būti.

Arbatos negalima gerti tuščiu skrandžiu. Šio gėrimo taip pat nereikėtų gerti naktį, nes jis turi tonizuojamąjį poveikį, kuris gali sukelti nemigą.

Pakanka porą kartų per savaitę išgerti kudirkos nuoviro, kad pasikrautumėte energijos, atkurtumėte medžiagų apykaitą, sustiprintumėte imunitetą ir išvalytumėte organizmą nuo kenksmingų medžiagų.

Mitybos specialistų ir gydytojų nuomonė apie kudino arbatą

Daugumos ekspertų teigimu, kudinui būdinga daug teigiamų savybių. Pavyzdžiui, jis pasižymi karščiavimą mažinančiomis savybėmis ir gali padėti palengvinti peršalimą, kosulį ir gerklės skausmą. Be to, šventagaršvė veikia kaip baktericidinė priemonė, gerina atmintį ir padeda normalizuoti kraujospūdį.

Jis taip pat gali reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje, veikti kaip diuretikas ir priešuždegiminė priemonė.

Norint išlikti sveikiems, rekomenduojama vartoti kudiną. Specialistai mano, kad teigiamų rezultatų galima pasiekti tinkamai maitinantis, kaitaliojant poilsį ir fizinį krūvį, sportuojant ir pan.

Įdomūs faktai

1. Kaip jau minėta, kudino nuoviras gaminamas iš visžalio augalo, vadinamo plačialapiu šventagaršviu, lapų. Kinų kalba jo pavadinimas reiškia "karčioji žolė".
2. Kruša paprastai auga pietų Kinijoje, drėgnose, pavėsingose vietovėse netoli kalnų šlaitų. Jį taip pat galima rasti miškuose palei upes. Augalas yra nedidelis, bet gana tvirtas medis, turintis lygias ir gana storas šakas su dideliais, blizgančiais lapais. Ankstyvą pavasarį lapų pažastyse iškyla nedideli gelsvi žiedai. Šventagaršvės uogos taip pat yra mažos ir apvalios, jų spalva gali būti nuo geltonos iki raudonos. Vaisiai sunoksta rudenį. Jie gali likti ant medžio visą žiemą.
3. Nuo senų laikų kudynas laikomas dekoratyviniu augalu, be to, jis turi daug naudingų savybių. Senovės Romoje prieš Kristų medis buvo naudojamas namams puošti. Vėliau šventikas, dar vadinamas šventove, tapo Kalėdų simboliu.
4. Druidai šventąjį medį laikė saulės simboliu.
5. Šiaurės Amerikos indėnų priešnuodis buvo gaminamas iš medžio lapų ir stiebų.
6. Gerai žinomas matės gėrimas gaminamas iš Paragvajaus šventagaršvių. Žaliava yra džiovinti susmulkinti lapai ir jauni ūgliai.
7. Kudin derlius renkamas rankomis mažomis partijomis pavasarį. Surinkti vaisiai yra suvyniojami į ritinėlius, po to deginami ir džiovinami saulės šviesoje.
8. Šios arbatos aukščiausios kokybės klasė yra "Kuding Shui Xu". Šis vaistažolių produktas gaminamas iš jaunų lapų, kurie pavasarį renkami Sičuane, Geltonajame kalne. Ši veislė buvo tiekiama imperatoriaus dvarui.

Kudin arbatos nuotrauka