švieži ir sveiki, jie turi būti saugiai laikomi.
išsaugojimas.
Miltai yra vienas iš labiausiai paplitusių maisto produktų pasaulyje. Jis yra duonos, kepinių ir daugybės receptų pagrindas. Miltai gaminami iš javų ir linų arba amaranto grūdų ir yra baltymų ir angliavandenių, vitaminų B1, B2, B6, PP ir daugelio naudingų mineralų (kalio, magnio, fosforo, kalcio) šaltinis.
Kvietiniai miltai yra dažniausiai duonai kepti naudojami miltai. Kuo žemesnė klasė, tuo sveikesnė ji žmonėms. Per didelis kepinių, pagamintų iš aukštos kokybės miltų, vartojimas gali sukelti nutukimą.