švieži ir sveiki, jie turi būti saugiai laikomi.
išsaugojimas.
Natūralioje, neperdirbtoje mėsoje yra gyvūninių baltymų (įskaitant aminorūgštis), B grupės vitaminų, pagrindinių mineralų (geležies, fosforo, kalio, magnio, cinko). Mažai riebi mėsa stiprina imuninę sistemą, normalizuoja hemoglobino kiekį, reguliuoja nervų sistemos ir smegenų veiklą, padeda augti raumenų ir kaulų audiniui.
Mėsos produktai, kuriuose yra daug riebalų ir pašalinių produktų (konservantų, skonio stipriklių), beveik neturi jokios naudos sveikatai. Tačiau organizmas iš jų gali gauti pakankamai baltymų.