Paprikos: nauda sveikatai ir kontraindikacijos

Daugelis žmonių mėgsta paprikas dėl jų sodraus, universalaus skonio ir galimybės iš jų paruošti daugybę patiekalų: nuo salotų ir šaltibarščių iki troškinių ir aromatingų daržovių sriubų. Jis ne tik gerai dera su kitais maisto produktais, bet ir yra naudingas organizmui. Taip pat yra sąlygų, kai paprikos neturėtų būti vartojamos. Toliau kalbėsime apie visas jo savybes ir ypatumus.

Kodėl paprikos vadinamos varpinėmis?

Nakvišos atsirado prieš daugelį šimtmečių Amerikoje ir buvo auginamos indėnų. Pranešama, kad iš pradžių paprikos buvo karčios, deginančios ir nebuvo vartojamos maistui, tačiau šamanai ir gydytojai jas naudojo kepenų ligų, apsinuodijimų ir mažakraujystės profilaktikai ir gydymui.

Laikui bėgant laukuose augančios paprikos tapo sultingesnės ir tinkamesnės vartoti, todėl jų vaisiai buvo dedami į mėsą ir žuvį, siekiant marinuoti produktus ir prailginti jų galiojimo laiką, taip sukuriant pirmąjį paprikos prieskonių prototipą.

Nuo tada, kai paprikos buvo atvežtos į Europą, jos gerai įsitvirtino pietų klimato zonose ir buvo auginamos Viduržemio jūros regiono šalyse. Iš pradžių pasaulis žinojo tik karčiąsias paprikas, tačiau tobulėjant selekcijai buvo išvestos ir saldžiosios veislės. Kai kurių šaltinių duomenimis, šiuo metu yra daugiau kaip 100 šios sultingos ir kvapnios daržovės veislių.

Yra kelios šio pavadinimo istorijos versijos. Viename iš jų teigiama, kad šiandien mums pažįstamos saldžiųjų paprikų veislės buvo išvestos Bulgarijoje, o sovietmečiu ši šalis buvo pagrindinė daržovių, ypač rudųjų paprikų, tiekėja. Šiltuose kraštuose auginami sultingiausi ir turtingiausi augalai, o šiandien skanių paprikų galima įsigyti ir šiltnamiuose.

Kuo skiriasi paprika ir paprikos

Paprika - tai prieskonis, gaminamas iš raudonųjų paprikų mišinio: aitriųjų paprikų, čili pipirų ir varpinių paprikų. Jis yra turtingo skonio ir švelniai aštrus, todėl tinka daugeliui patiekalų, įskaitant kūdikių maistą, nes nedirgina virškinamojo trakto taip, kaip čili.

Jei perkate džiovintos paprikos miltelių, dabar galite rasti prieskonių su kitomis aromatinėmis žolelėmis ir komponentais, pavyzdžiui, česnakais ir bazilikais. Papriką pradėta gaminti siekiant prailginti paprikų vartojimo laiką: vaisiai buvo džiovinami ir malami į miltelius, kad prieskonis išlaikytų savo sodrų aromatą ir skonį, o vėliau ištisus metus buvo naudojamas įvairiuose patiekaluose.

Kartais paprikos pavadinimas reiškia raudoną saldžiosios paprikos porūšį, kuris yra aromatingesnis už kitų spalvų paprikas.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Dėl vertingų maistinių savybių paprikos yra mažai kaloringas produktas, rekomenduojamas sveikoje ir dietinėje mityboje. Juose yra 90 % vandens, tačiau gausu mineralų, vitaminų ir vertingų maistinių skaidulų. Paprikose yra tik 0,4 g baltymų ir 0,8 g riebalų, t. y. labai mažai. Angliavandenių yra apie 6 g, o 100 g paprikų energinė vertė, priklausomai nuo veislės, yra 24-28 kcal.

Saldžiausios veislės yra geltonosios ir oranžinės: jos turi daugiau kalorijų, vidutinis kiekis bus raudonosiose paprikose, o žaliosios yra nesaldžios veislės, kurios turi mažiausiai cukraus ir kitų maistinių medžiagų, vertingos maistinėmis skaidulomis ir fitosterolių kiekiu.

Pipirų sudėtyje yra:

1. Kalcis ir fosforas, būtini kaulams stiprinti ir normaliai širdies veiklai.
2. Kalio, dalyvaujančio reguliuojant kraujospūdį ir vandens bei druskų pusiausvyrą organizme.
3. Manganas, būtinas sveikiems kaulams ir kraujo sudėčiai.
4. Natris - sveikam nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemos veikimui.
5. Cinko ir seleno hormonų sveikatai ir stipriai imuninei sistemai palaikyti.
6. Geležis, dalyvaujanti raudonųjų kraujo kūnelių kūrime.
7. Vitaminas A naudingas regėjimui, padeda atsinaujinti audiniams, mažina uždegimus ir greitai gydo traumas.
8. B grupės vitaminai, kurie užtikrina nervų sistemos sveikatą, gynybines ir vegetacines organizmo funkcijas.
9. Vitaminas C, kuris veikia kaip antioksidantas ir padeda įveikti virusines infekcijas.
10. vitaminas PP, kuris padeda kovoti su cholesterolio plokštelių susidarymu kraujagyslėse.
11. Vitaminas K, kuris užtikrina normalų kraujo krešėjimą.

Karčiosiose paprikose taip pat yra antimikrobinių medžiagų, skausmą malšinančių junginių ir toksinus šalinančių elementų.

Skirtingų veislių paprikose naudingųjų medžiagų derinys gali skirtis, todėl spalvotąsias paprikas rekomenduojama derinti patiekaluose ne tik dėl geresnio skonio, bet ir dėl didesnės naudos organizmui.

Kokia yra paprikų nauda sveikatai

Bendra nauda

Ši lengva ir maistinga daržovė yra būtina, kad jūsų organizmas būtų pilnas vitaminų. Žinoma, gaminyje nėra nieko nepakeičiamo, tačiau jis nuostabiai paįvairins stalą ir suteiks daug naudingų elementų.

Paprikose yra gana kietos ląstelienos, kuri naudinga ne tik žarnynui valyti, bet ir alkiui po valgio numalšinti. Paprikos yra lengvai virškinamos, sukelia sotumo jausmą, todėl jos dažnai įtraukiamos į dietines dietas, skirtas svoriui mažinti.

Paprikos padeda išlaikyti stiprų ir tonizuotą kūną. Sultingas vaisius su savimi turi pakankamai skysčių, kad virškinimo procesas būtų patogus. Paprikos gali būti naudingos esant skirtingoms organizmo sąlygoms.

Moterims

Pavyzdžiui, jis naudingas moterims, norint išlaikyti liekną figūrą ir kovoti su riebalų sankaupomis. Pipirai greitina kraują, skatina aktyvų virškinimą ir greitina medžiagų apykaitą.

Kita naudinga paprikų savybė - odos būklės gerinimas. Reguliariai naudodami šį produktą atsikratysite bėrimų, pleiskanojimo, nuovargio pėdsakų ant odos, grąžinsite elastingumą ir sveiką veido spalvą, prisidėsite prie toksinų šalinimo ir sulėtinsite oksidacinius procesus.

Pipirų kaukės stiprina ne tik odą, bet ir plaukus, padeda kovoti su jų lūžinėjimu ir atkurti gyvybiškai svarbios drėgmės pusiausvyrą.

Pipirai taip pat stiprina nervų sistemą, todėl padeda išlaikyti pusiausvyrą ir didelį darbingumą net PMS ir menopauzės metu.

Vyrams

Pipirai yra naudingi stipriosios lyties atstovams, nes palaiko kūno tonusą - tai naudinga jėgos treniruotėms. Jame taip pat gausu seleno ir cinko, kurie yra būtini vyrų lytinei sveikatai ir gebėjimui susilaukti vaikų palaikyti.

Saldieji pipirai dažnai vartojami kovojant su impotencija, kad atkurtų kraujotaką ir palengvintų dubens organų uždegimą.

Pipirai taip pat naudojami siekiant išvengti nuplikimo, naudojant nevalgomų augalo dalių nuovirą.

Nėštumas

Nėštumo metu paprikos bus naudingos normaliam virškinimui ir taisyklingoms išmatoms palaikyti. Tai padės išvengti vidurių užkietėjimo, pilvo pūtimo ir kitų nemalonių pojūčių.

Be to, paprikose esantys vitaminai ir mineralinės medžiagos suteikia vaisiui būtinų elementų nervų sistemai ir vidaus organams formuotis, palaiko normalų hemoglobino kiekį ir sveiką motinos imuninę sistemą.

Paprikų vartojimas padidins ištvermę ir normalizuos nuotaiką. Šį produktą saugu įtraukti į sveiką mitybą nėštumo metu. Jis puikiai dera su baltyminiais produktais ir kitais sveikais maisto produktais.

Žindant krūtimi

Žindant krūtimi patariama paprikas valgyti mažomis porcijomis ir atidžiai stebėti kūdikio savijautą bei reakciją, nes kartais produktas sukelia alergiją. Kai kurie pediatrai rekomenduoja daržoves grąžinti į mitybą po 3 mėnesių žindymo. Patartina rinktis termiškai apdorotus produktus, nes sunaikinami galimi alergenai, o pluoštas yra švelnesnis.

Šiuo laikotarpiu paprikos naudingos tuo, kad palaiko sveiką motinos kraują ir kokybišką pieną, šalina toksinus iš organizmo, atjaunina ir padeda greitai atgauti jėgas. Jei kūdikiui atsirado bėrimas, kreipkitės į pediatrą.

Vaikams

Pipirai naudingi vaikams. Į kūdikio racioną jis įtraukiamas tik po metų, iš pradžių garuose troškintos tyrės pavidalu, o tik vėliau - visas. Šviežių vaisių galima duoti vaikui nuo trejų metų, jei nenustatoma netoleravimo.

Aštriosios paprikos vaikams duodamos labai atsargiai ir nedideliais kiekiais, kad nedirgintų žarnyno gleivinės ir kad virškinimo sistema visiškai susiformuotų ir sustiprėtų.

Vaiko mityboje paprikos yra svarbios aprūpinant organizmą vitaminų kompleksais, geram virškinimui, kaulų stiprinimui, širdies ir kraujagyslių sistemos vystymuisi, normalių nervų funkcijų palaikymui, energingumui ir aktyvumui, apsaugai ir stiprios imuninės sistemos formavimui. Be to, daržovės padeda išvengti vidurių užkietėjimo, palaiko gerą regėjimą ir greitai gyja įbrėžimai, įbrėžimai ir kiti odos pažeidimai, o tai svarbu mažųjų smaližių gyvenime.

Naudingos paprikų savybės priklausomai nuo spalvos

Apskritai paprikų sudėtis išlieka pastovi, nepriklausomai nuo jų atspalvių, tačiau kai kurių porūšių sudėtyje yra specifinių medžiagų, kurios naudingos sergant įvairiomis ligomis.

Raudona

Raudonosiose paprikose yra didžiausias vitamino C kiekis ir jos padeda organizmui išlikti atspariam virusams. Jis stiprina kraujagyslių sieneles, apsaugo nuo aterosklerozės ir pasižymi antioksidaciniu poveikiu. Raudonieji pipirai teigiamai veikia virškinimo sistemą, nes skatina skrandžio sulčių gamybą. Paprikos padeda kontroliuoti apetitą, šalina virškinamojo trakto diskomfortą, skatina kraujo ir kepenų valymą.

Geltona

Geltonuosiuose pipiruose gausu karotino, kuris lemia regėjimo aštrumą ir odos vientisumą. Geltonųjų ir oranžinių paprikų vartojimas naudingas uždegiminiams procesams, kad pagreitėtų organizmo atsinaujinimas ir gijimas.

Be to, geltonosiose paprikose yra daugiau cukraus - jis greičiau pasotina organizmą ir padeda laikytis dietų, kai reikia atsikratyti alkio.

Geltonosiose paprikose yra daugiau geležies, kuri būtina kraujodarai, taip pat kalio ir fosforo. Jie padeda palaikyti vandens balansą ir reguliuoja ekskrecinę sistemą. Paprikų vartojimas treniruočių metu padeda skatinti medžiagų apykaitos procesus ir pašalinti iš organizmo toksinus, skysčių ir druskų perteklių.

Žalioji

Žaliosios paprikos turi mažą glikemijos indeksą ir normalizuoja nervų veiklą. Jame yra fitosterolių - medžiagų, padedančių šalinti cholesterolį iš kraujo ir skatinančių riebalų apykaitą organizme.

Žaliosios paprikos apsaugo nuo aterosklerozės ir skatina svorio mažėjimą. Ši rūšis paprastai vartojama šviežia, kad būtų išsaugotos jos naudingosios savybės.

Kuris pipiras sveikesnis: saldus ar kartus?

Lyginti saldžiąsias ir aštriąsias paprikas pagal jų naudą sveikatai nėra visiškai teisinga, nes vaisiuose esančios karčiosios medžiagos turi ir gydomojo, ir kenksmingo poveikio.

Aštriosios paprikos padeda valyti kepenis ir pasižymi tulžies pūslės poveikiu, skatina greitą medžiagų apykaitą, gerina kraujotaką ir palaiko smegenų veiklą. Tačiau jų nereikėtų vartoti dideliais kiekiais.

Kita vertus, saldžiosios paprikos yra saugios organizmui, jei jų vartojama daugiau. Jo skaidulos padeda pašalinti atliekas, o mikroelementai apsaugo odą nuo neigiamo saulės poveikio, dirginimo, sausumo, šerpetojimo ir pavargusios išvaizdos. Saldžiosios paprikos rečiau sukelia alergiją ir turi daugiau geležies.

Rekomenduojama derinti skirtingų rūšių paprikas mityboje: aštriąsias reikėtų naudoti kaip prieskonį, o saldžiąsias - kaip pagrindinį salotų, troškinių, garnyrų ir sriubų komponentą.

Paprikų nauda svorio metimui

Laikantis svorio metimo dietos svarbu vartoti daug maistinių skaidulų. Tai padeda detoksikuoti žarnyną, skatina sveiką peristaltiką ir padeda ilgiau išlikti sotiems, kad nereikėtų dažnai užkandžiauti visą dieną. Tam tinka saldžiosios paprikos.

Juos galima naudoti kaip pagrindinį patiekalo ingredientą, kad sumažėtų krakmolingų garnyrų, pavyzdžiui, košių ir bulvių, vartojimas. Mitybos specialistai rekomenduoja derinti paprikas su ankštinėmis daržovėmis, kad praturtintumėte savo mitybą baltymais. Be to, patartina produktą papildyti gyvūninės kilmės maisto produktais: liesa mėsa, kiaušiniais, riešutais ir augaliniais aliejais.

Paprikų vartojimas dietos metu apsaugo organizmą nuo išsekimo, nes aprūpina vitaminais, reikalingais tinkamam visų sistemų funkcionavimui. Tai palaiko jūsų aktyvumą ir gerą nuotaiką. Geležies kiekis užtikrina normalią kraujo sudėtį, o fitosteroliai padeda šalinti perteklinius riebalus.

Dietų metu vartojami aštrieji pipirai sušildo kraują, pagreitina medžiagų apykaitą ir skatina perteklinių kilogramų deginimą. Tačiau tai reikia daryti atsargiai: nedidelėmis proporcijomis ir griežtai su kitais maisto produktais, kad nepakenktumėte skrandžiui.

Pipirai padeda palaikyti normalią skysčių cirkuliaciją organizme, mažina patinimą ir padeda išplauti visas ląsteles ir sistemas. Tai svarbu dietų metu, kad organizmas galėtų prisitaikyti prie naujo režimo.

Pipirai medicinoje

Nuo neatmenamų laikų medikai varpinėmis paprikomis gydė mažakraujystę, kepenų ligas, peršalimo ligas ir net grybelines infekcijas. Paprikos taip pat populiarios liaudies medicinoje. Tradiciniai gydytojai rekomenduoja naudoti daržovę dietai sergant įvairiomis ligomis ir laikytis tam tikrų būtinų paruošimo sąlygų ir normų.

Dėl cukrinio diabeto

Dėl mažo glikemijos indekso (15 vienetų) daržovė yra saugi diabetikų mityboje. Jis padės tiems, kurie nori numesti viršsvorį, nes sukuria sotumo jausmą. Daržovė nėra greitai virškinama, todėl kelias valandas galite pamiršti apie užkandžiavimą ir taip išvengti cukraus kiekio kraujyje šuolių.

Galite rinktis bet kokios rūšies pipirus, tačiau pirmenybę teikite raudoniesiems arba žaliesiems, nes jie apsaugo kraujagysles nuo cholesterolio plokštelių susidarymo, o tai padeda pašalinti riebalų perteklių iš organizmo, normalizuoja kraujospūdį ir gerina diabeto savijautą.

Geltonos veislės padės įveikti patinimą ir kuo veiksmingiau pagerinti odos ir akių būklę. Diabetikams, turintiems šio tipo komplikacijų, tinka oranžinės ir ryškiai geltonos spalvos paprikos, taip pat įvairios paprikos.

Dėl pankreatito

Kadangi paprikose yra mažai cukraus ir riebalų, jos yra tinkamos kasos uždegimo atveju. Tačiau jis turi būti dietinis - suminkštintas ar net sutrintas į tyrę. Draudžiama valgyti aštriąsias paprikas, kurios gali sukelti ligos komplikacijas. Dėl išsamesnių rekomendacijų reikėtų pasitarti su gydytoju.

Gastritas

Esant skrandžio gleivinės uždegimui nerekomenduojama valgyti stambaus, skaidulingo maisto, pavyzdžiui, paprikų. Kad nepakenktumėte skrandžiui, daržoves reikėtų termiškai apdoroti - kepti, troškinti grietinėlėje arba virti garuose. Griežtai draudžiama valgyti karčiųjų veislių, kurios dirgina virškinamojo trakto gleivinę. Nedideli saldžiųjų paprikų kiekiai be alergijos gali būti naudingi organizmui, tačiau turite būti atsargūs.

Dėl vidurių užkietėjimo

Pluoštinis paprikų minkštimas padeda natūraliai išvalyti žarnyną ir padidina jo pralaidumą. Jis padeda, jei turite išmatų, bet nuolat užkietėja viduriai. Geriausių rezultatų pasieksite valgydami suminkštintą pipirų minkštimą: troškintą garuose, troškintą, be riebalų pertekliaus.

Minkštų skaidulų dieta padeda normalizuoti išmatų konsistenciją ir reguliuoti tuštinimąsi. Esant stipriam vidurių užkietėjimui, prieš skiriant dietą, reikia iš anksto išvalyti žarnyną klizma.

Sergant podagra

Gydytojai, norėdami išvengti podagros priepuolių ir ligos paūmėjimo, rekomenduoja riboti saulėgrąžų, įskaitant paprikas, vartojimą. Taip yra dėl paprikose esančių purinų - medžiagų, kurios trukdo normaliam karbamido išsiskyrimui. Sveikas organizmas gali lengvai susidoroti su šiais junginiais, tačiau dėl polinkio į druskų kaupimąsi audiniuose būtina vengti tokių produktų.

Ypač reikėtų vengti aštrių paprikų, o jei produktas labai mėgstamas, galima vartoti šviežias arba garuose virtas geltonąsias paprikas, tačiau jokiu būdu negalima jų kepti aliejuje arba rūkyti.

Su hemorojumi

Gydytojai pataria mažinti paprikų vartojimą dėl hemorojaus, kad liga nepablogėtų. Paprikų negalima valgyti dėl atviro kraujavimo, mėlynių, įskaitant hemorojinius gumbus.

Dėl cholecistito.
Norint išgydyti tulžies pūslės uždegimą, būtina pailsėti. Saldieji pipirai sukelia per didelį skrandžio sulčių kiekį ir skatina tulžies išsiskyrimą, kuris apkrauna sergantį organą. Todėl saldžiųjų paprikų nerekomenduojama vartoti sergant ūminiu cholecistitu.

Pepper in cosmetology

Namuose pagamintos karoteno kaukės gali greitai atkurti net pavargusią ir išsausėjusią odą. Vos per porą minučių galite paruošti kelis "gelbėtojus".

Kaukės labai sausai ir sudirgusiai odai

Šviežių pipirų košelė sumaišoma su grietine ir morkų sultimis santykiu 1:1:1, 0,5-1 šaukštelis veidui. Palikite kaukę maždaug 10 minučių ir nuplaudami nenaudokite muilo (kad pašalintumėte grietinės riebalus, galite veidą nuvalyti toniku). Kartokite kaukę 1-2 kartus per savaitę, kol oda nustos "valgyti" naudingąją masę.

Apsauga nuo senėjimo

Stangriai ir atjaunėjusiai odai 1 raudonojo pipiro tyrelė sumaišoma su šaukštu medaus ir 20 minučių tepama ant veido, tada masė nuplaunama šiltu vandeniu. Iš anksto įsitikinkite, kad nesate alergiški raudoniesiems pipirams!

Plaukų šaknų stiprinimas

Norėdami prisotinti plaukus ir pagerinti jų augimą, sumaišykite raudonųjų pipirų sultis su kiaušiniu ir 15-20 minučių tepkite ant plaukų, tada išplaukite šampūnu. Kaukė ne tik sustiprins plaukus, bet ir suteiks jiems blizgesio bei švelnumo.

Pavojus sveikatai ir kontraindikacijos

Jautrią odą turintiems žmonėms paprikos dažnai sukelia alergines reakcijas. Produktas nėra chemiškai kenksmingas, tačiau kartais gali sukelti bėrimą, karščiavimą ir ašarojimą.

Ypač tokią reakciją gali sukelti ryškiai raudonos arba tamsiai žalios spalvos paprikos - geltonos ir oranžinės paprikos paprastai yra saugios. Pipirų kauliukai sukelia atmetimą, todėl prieš valgant daržovę patartina juos kruopščiai išvalyti.

Pipirai turi daug akivaizdžių kontraindikacijų:

• sunki kepenų ar tulžies pūslės liga;
• padidėjęs rūgštingumas;
• skrandžio ir žarnyno trakto sudirginimai ir lėtinės ligos;
• aukštas kraujospūdis ir širdies ritmo sutrikimai;
• podagra ir kiti šlapimo rūgšties išsiskyrimo sutrikimai;
• jaunesniems nei 3 ar net 5 metų vaikams;
• Menstruacijos; kraujavimas.

Kad nesukeltumėte vidurių pūtimo ir žarnyno sutrikimų, paprikas reikėtų valgyti nedidelėmis porcijomis, o pasireiškus nemaloniems simptomams pirmenybę teikti ne šviežioms, o virtoms paprikoms.

Alergija pipirams: simptomai

Pipirų netoleravimas dažniausiai pasireiškia odos bėrimu, karščiavimu, limfmazgių patinimu, nosies užgulimu ar ašarojimu, žarnyno ar odos niežuliu ir nemaloniu pilvo pūtimu. Visi šie simptomai gali pasireikšti įvairaus sunkumo vienu metu arba atskirai.

Simptomai gali būti panašūs į peršalimo ar apsinuodijimo, todėl svarbu stebėti, ar jie pasireiškia pavartojus pipirų. Tai ypač aktualu mažų vaikų sveikatai, nes jie dar nepradėjo gaminti kai kurių fermentų, skirtų augaliniams baltymams ir kitiems sudėtingiems junginiams virškinti.

Kaip pasirinkti ir laikyti paprikas

Rinkdamiesi šviežias paprikas atkreipkite dėmesį į kotelius: jie neturi būti sausi. Paprikų paviršiuje neturėtų būti raukšlių, kurios rodo drėgmės praradimą ir pažeidimus.

Kartais aplink uodegėles atsiranda pelėsis - tokio produkto geriau nepirkti, nes grybelis platina toksinus visame vaisiuje. Taip pat patartina vengti paprikų su pernelyg tankiomis žievelėmis - tai gali reikšti, kad jos tręštos cheminėmis trąšomis. Geros šviežios daržovės skleidžia būdingą aštrų aromatą.

Laikykite paprikas 3-5 laipsnių temperatūros daržovių vazoje 1-2 savaites. Taip pat juos galima užšaldyti arba išdžiovinti, sutrinti į miltelius ir naudoti kaip prieskonį.

Ką galima pagaminti iš paprikų: Receptai

Šviežiomis paprikomis ne tik gardinamos salotos, daržovių troškiniai ir pirmieji patiekalai, bet jos dažnai pasirenkamos ir kaip pagrindinis produktas. Pavyzdžiui, saldžiąsias paprikas galima naudoti gaminant pomidorų lecho arba kaip garuose troškintą žuvies garnyrą. Štai dar keli receptai.

Įdarytos paprikos

Šį skanų antrąjį patiekalą daugelis mėgsta dėl jo sotumo. Jis tinka kasdieniam maistui, net ir gavėnios metu, o jį paruošti neužtrunka ilgai.

Išvirkite ryžius, keptuvėje pakepinkite morkas ir svogūnus, o jei tai mėsos patiekalas, sudėkite maltą mėsą. Jei įdaras yra vien daržovių, pridėkite žaliųjų žirnelių ir kukurūzų. Sumaišykite paruoštą kepsnį su ryžiais. Nuplaukite paprikas ir išimkite sėklas. Įdarykite pagrindą ir troškinkite puode po dangčiu su pomidorų pasta, kol suminkštės.

Graikiškos salotos

Klasikiniame recepte nėra grybų ir svogūnų. Jums reikės šių ingredientų:

• raudonosios ir geltonosios paprikos - po 0,5 vnt.
• pomidoras - 1 didelis;
• agurkas - 1-2 vnt;
• salotų lapai;
• fetos sūris - 100 gr;
• alyvuogės - 8 vienetai;
• Šaltai spaustas augalinis aliejus, druska, prieskoniai pagal skonį.

Paprikas supjaustykite pusžiedžiais, o likusius ingredientus supjaustykite dideliais kubeliais ir patiekite atšaldytas.

Šparaginių pupelių užkandis

Tai patogus receptas, nes jį galima pagaminti iš šaldytų maisto produktų:

• Saldžiosios paprikos (įvairios) - 200 g;
• šparaginės pupelės - 200 g
• porai - 100 g;
• druskos ir prieskonių pagal skonį;
• augalinis aliejus.

Patogiai suformuokite daržoves ir kepkite aliejuje. Pirmiausia viską apvirkite iki pusės ant vidutinės ugnies, tada dar kelias minutes troškinkite po dangčiu. Paruoštas sotus dietinis garnyras greitam maistui.

Ar galima gyvūnams duoti paprikų

Paprikas rekomenduojama įtraukti į naminių šunų ir kačių racioną, kad maistas būtų praturtintas vitaminais ir skaidulomis. Daržovių reikėtų duoti tik vieną ar du kartus per savaitę nedideliais kiekiais - priklausomai nuo veislės, tikslios informacijos teiraukitės veterinarijos gydytojo. Specialistai teigia, kad toks maistas gali būti tiek šviežias, tiek perdirbtas.

Įdomūs faktai apie paprikas

1. Paprikos sukelia endorfinų išsiskyrimą organizme, panašų į reakciją į šokoladą, todėl galite drąsiai pasikliauti šia sveika daržove savo mitybos racione nuotaikai palaikyti.
2. Violetinė veislė retai aptinkama mūsų parduotuvių lentynose, tačiau Europoje ir kitose šalyse ji jau populiari, nes pasižymi dideliu antocianinų kiekiu. Šios medžiagos stiprina kraujagysles, reguliuoja akių spaudimą, kovoja su bakterijomis ir virusinėmis ligomis.
3. Bulgarijoje šios rūšies pipirai vadinami tiesiog saldžiaisiais pipirais.
4. Šiuolaikinės atsparios paprikų veislės išsiskiria sultingumu ir ryškiu skoniu. Jas galima auginti bet kokio klimato aplinkoje.
5. Daržovių paprikos neturi nieko bendro su aštriaisiais prieskoniais - šie augalai priklauso skirtingoms gentims.

Paprikų nuotrauka